QUÍMICA GENERAL I

(2014)

GUÍA DE TRABAJOS PRÁCTICOS

PARA LABORATORIO

2018
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Bienvenidos al Laboratorio de Química

Seguramente, muchos de ustedes se estén preguntando qué relación existe entre la

asignatura Química General y la Ingeniería en Electrónica. Frente a esto, es importante que
comencemos a reconocer la relación entre las distintas ciencias.
Ustedes estarán capacitados para trabajar en una industria de procesos, donde la interrelación
entre profesionales de distintas disciplinas resulta fundamental.
Esto se potenció con la llegada de los procesos continuos. Tal avance trajo consigo la
necesidad de la automatización de los procesos.
La automatización se basa en elementos de medición, cuyos valores se comunican por medio
de señales (las más comunes son las electrónicas) para que accionen un elemento mecánico
(la válvula) que trabaja sobre la entrada o salida de algún fluido (de proceso o servicio).
Si ponemos atención a esta secuencia, observaremos la necesidad de la interrelación entre
la Química (que estudia el proceso), la Mecánica (que indaga sobre el funcionamiento de la
maquinaria) y la Electrónica (que analiza las señales).
Ahora, pensemos en un nuevo problema. ¿Cómo podríamos intervenir si no conocemos
las disciplinas que intervienen? De esta manera, queda clara la relación entre las ciencias
básicas.

Ing. Rubén Barragán

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 PRÓLOGO

Guía de trabajos prácticos para laboratorio

En las páginas siguientes se expondrán los lineamientos de los trabajos prácticos de la

asignatura Química General.
Su objetivo será que el alumno, a medida que vaya desarrollando las actividades, comience
a conocer sus medidas de seguridad, cómo manejarse dentro de un laboratorio químico, sus
materiales, operaciones más comunes y como armar los equipos necesarios para realizar
dichas actividades.
También siguiendo con el desarrollo de la materia y afirmando los conceptos vistos en la
teoría, realizar distintas experiencias aprendiendo a evaluarlas, efectuando cálculos y
confeccionando informes.
Los Trabajos Prácticos irán variando a medida que se vayan teniendo los conceptos teóricos
y conociendo los elementos, separando mezclas, aprendiendo sobre equipos básicos de
uso común (balanzas y pH), reacciones químicas, reacciones estequiometrias, volumetría,
calorimetría y electroquímica
La finalidad es que todo alumno se sienta capacitado para reconocer los procesos químicos,
y dentro de su visión ingenieril, poder dar aporte al control y mejorarlos desde su propia
visión como Ingeniero en Electrónica.

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 INTRODUCCIÓN
Normas de seguridad
El objetivo es que aprendamos a manejarnos dentro de un laboratorio de química, teniendo
en cuenta las medidas de seguridad y conociendo sus instalaciones, para lograr un desempeño
seguro dentro del mismo.

En nuestro Laboratorio de Química se realizaron prácticas a partir del año 2011, sin registrar
ningún episodio desfavorable.

Aun así, hay que trabajar conjuntamente en la prevención de un posible accidente, evitando
cualquier comportamiento riesgoso.

Medidas de seguridad
La seguridad tanto individual como colectiva en el laboratorio depende del
cumplimientoen las siguientes indicaciones:

1) Memorice la ubicación de los dispositivos de seguridad. Informe al Jefe de Laboratorio de

cualquier accidente o condición insegura.

2) Para medir volúmenes de soluciones de ácidos o base, use pro pipetas.

3) En caso de ensuciar la mesa con reactivos, deberá limpiar la misma inmediatamente.

4) Cuando se calienten soluciones o sustancias que desprenden gases corrosivos o tóxicos,

las actividades se realizarán bajo la campana, con los mecanismos de extracción en
funcionamiento.

5) El calentamiento de tubos de ensayo se efectuará inclinando el tubo 45 grados en una

dirección donde no haya personas.

6) Para evitar una intoxicación, queda estrictamente prohibido introducir e ingerir alimentos,
durante el transcurso de la practicas.

7) Deberá observarse el mayor orden dentro del laboratorio.

8) Verificar que los materiales, equipos y mesas de trabajo a utilizar estén perfectamente
limpios.

Aclaraciones:

1) La mesa de trabajo presenta las dimensiones apropiadas para trabajar en forma individual
o en equipo; además, cuenta con instalaciones de agua, gas, drenaje y electricidad.

2) La campana de extracción es una zona de trabajo para experimentos específicos que

utilicen sustancias que emitan gases tóxicos, venenosos o muy desagradables. La campana
de extracción tiene como propósito desalojar en forma rápida este tipo de gases y con ello
evitar daños a la salud de quienes se encuentran trabajando en el laboratorio.

3) Para realizar la actividad en el laboratorio químico es necesario conocer los elementos

de protección personal:

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

ELEMENTOS DE SEGURIDAD

Anteojos de seguridad: Protegen los ojos de cualquier proyección de liquido.

Guantes de seguridad: Protegen las manos de los contaminantes.

Lava-Ojos: Se utiliza cuando un contaminante ha afectado los ojos.

Ducha de emergencia: Se usa cuando la salpicadura es en el cuerpo.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Campana de extracción: Se debe emplear cuando se produzcan contaminantes gaseosos.

La campana trabaja con un flujo de aire para arrastrar los contaminantes.

IMPORTANTE :
Es necesario conocer todos estos elementos y su ubicación
antes del comienzo del trabajo en el laboratorio.

Descripción del laboratorio

El laboratorio es un espacio adecuado para reproducir los experimentos necesarios para

comprender mejor la asignatura Química Ambiental.

Está provisto de diferentes áreas de trabajo:

• oficina
• depósito de reactivos (almacén)
• mesas de trabajo o áreas de experimentación
• campanas de extracción y piletas de lavados
• elementos de seguridad (lava ojos-ducha) y 2 extintores de fuego tipo ABC

Servicios

De gas: (cañería amarilla)

De agua: (canillas)
Eléctrico: (instalado en las paredes laterales)
Sanitarios: (botiquín - oficina)

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Recomendaciones al estudiante

El trabajo del laboratorio se efectúa en equipos; por lo tanto, debe mantenerse una conducta
tanto individual como colectiva ordenada.
Como dentro del laboratorio muchas veces estaremos trabajando con reactivos que puedan
causar quemaduras o irritación en la piel, se recomienda usar vestimenta que deje pocas
zonas del cuerpo expuestas. También, es útil trabajar con un calzado cerrado y antideslizante.

Normas para efectuar las prácticas

1) Estudiar previamente las prácticas a efectuar, con el propósito de comprender sus objetivos
y los principios en que se fundan, en algunos casos será necesario consultar libros de texto
para profundizar conceptos.

2) Durante la permanencia en el laboratorio, deberá usarse la indumentaria adecuada.

3) Presta la atención debida a la explicación de la práctica.

Además de un trabajo seguro, es necesario generar resultados confiables. Por lo que es de

utilidad conocer normas aplicables en el laboratorio que serán utilizadas a futuro en en la
actividad profesional.

Buenas prácticas de laboratorio – BPL (Good Laboratory Practice – GLP)

Definición: “Es un conjunto de reglas, procedimientos operacionales y prácticas establecidas

y promulgadas por determinados organismos que se consideran de obligado cumplimiento
para asegurar la calidad e integridad de los datos producidos”.

Había casos de laboratorios que no operaban con protocolos y la información se transmitía

en forma oral; en general los informes eran incompletos y no contaban con documentos de
procedimientos estandarizados.

Las BPL abarcan todos los eslabones de un estudio o investigación, y para ello se precisa
que previamente se haya establecido un “Plan de Garantía de la Calidad”. Para verificar
que el Plan se cumpla a lo largo de todo el estudio, se precisa de “un sistema planificado de
actividades”.

Principales principios que abarcan las BPL:

1) Instalaciones Adecuadas. Para que la tarea pueda ser realizada por los estudiantes
en forma segura y apropiada.

2) Personal Cualificado. Es importante contar con personal instruido y capacitado.

3) Equipamientos Mantenidos y Calibrados. Emplear equipos mantenidos y calibrados

de manera apropiada. Además, disponer de los registros de los mantenimientos.

4) Procedimientos Estándares de Operación (SOPs). Procedimientos operacionales

estándares escritos. Ellos permiten que el personal cumpla con un único procedimiento al
mismo tiempo. Es importante esta práctica, tanto para las operaciones de muestreo
como para las del procedimiento analítico. Se debe considerar que: sólo existe lo que
está escrito.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

A continuación se mencionan algunos procedimientos:

• Anotar los datos y observaciones en un cuaderno, no en papeles sueltos.

• Asegurar que muestras, estándares y reactivos han sido etiquetados.
• Siempre usar material de vidrio limpio.
• Nunca calentar el material calibrado de vidrio.
• Usar reactivos para análisis, a menos que se estipule lo contrario, y que todos los
reactivos contengan garantía de sus límites máximos de impurezas.
• Tener cuidado de no contaminar estándares, muestras y reactivos.
• Hacer muestras en duplicado, para su análisis, cuando sea posible.
• Evaluar críticamente todas las mediciones y reacciones si algo está en duda.

Garantía de calidad, conceptos y operaciones

El chequeo rutinario debe ser realizado por una persona cualificada e independiente.

Unidad de Aseguramiento de Calidad. Unidad de apoyo, objetiva, independiente, con

autoridad, que se encarga de la implementación y mantenimiento del control, aseguramiento e
inspección de la calidad de los resultados de los análisis del laboratorio y de las investigaciones,
a los efectos de que los resultados obtenidos sean fiables.

Protocolo e Informe. Cada estudio tiene que usar su propio protocolo; pero, el formato de
éste debe ser establecido bajo una norma.
Inspecciones de cumplimiento. Realizadas en forma periódica, con la frecuencia que asegure
la calidad de los procedimientos.

Gestión. Implica determinar el número de personas requerido para realizar un adecuado

programa de análisis, contemplar un sistema de calificación y asegurar el entrenamiento
necesario para el personal. Por lo tanto, se requiere de esfuerzos conjuntos para un programa
exitoso, donde es más necesaria la cooperación que la imposición o el mandato.

La importancia de la comunicación. El personal de aseguramiento de la calidad, la dirección

y el personal de trabajo del laboratorio, deben trabajar en conjunto para resolver los problemas
y tomar decisiones correctivas de común acuerdo.

La clave para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Laboratorio es la integración del

concepto de aseguramiento de calidad. Está ejecutado en fases, bajo la dirección de la Unidad
de Aseguramiento de Calidad.

La primera fase de manejo, donde el plan básico es formulado en base al control decidido por
la dirección de la organización. La selección de una persona apropiada para dirigir el proyecto
es el paso más importante para realizarlo.

La segunda fase, donde se prepara el laboratorio para la implementación final. Ésta es la

fase de adecuación en la cual los miembros de la Unidad de Aseguramiento de Calidad y el
personal del laboratorio deben colaborar completamente.
Algunas tareas que deben ser atendidas en esta fase:

• Revisión y escritura de los Procedimientos Estándares de Operación, incluyendo

mantenimiento de equipos, aseguramiento de la calidad, preparación de informes y
preparación apropiada de protocolos.
• Implementación de procedimientos formales, con un entrenamiento para cada empleado.
• Preparación y puesta al día de la descripción de trabajo.
• Establecimiento de archivos apropiados.
• Establecimiento de un programa de etiquetado de reactivos.
• Establecimiento de procedimientos de inspecciones reguladas.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

• Validación de sistemas computacionales.

A continuación, y a modo ejemplo, se listarán los puntos que debe contener un informe de
presentación de resultados de los ensayos.

1) Designación del documento.

2) Identificación del documento.
3) Identificación del laboratorio de ensayo.
4) Identificación del cliente.
5) Identificación del objeto presentado a ensayo.
6) Descripción del trabajo encargado por el cliente.
7) Método(s) de ensayo.
8) Realización del ensayo.
9) Equipo(s) de ensayo.
10) Modalidad de la muestra.
11) Utilización de la subcontratación.
12) Resultados de los ensayos.
13) Otras informaciones.
14) Fecha de emisión y firmas.

Implementación. Esta tercera fase es la más larga y ciertamente la más difícil.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

PRESENTACIÓN DE INFORMES

Las prácticas del laboratorio serán una parte fundamental en la consolidación del aprendizaje
de las ciencias básicas; aquí veremos los ensayos que nos servirán para afirmar el concepto
visto en la teoría.
Por todo ello, toma importancia la forma de registrar y evaluar el trabajo práctico a través del
informe del laboratorio.

Los formatos de presentación de los informes se basan en las recomendaciones generales

exigidas para cualquier informe académico, que se debe respetar.

Requerimientos:

1 - Portada:

Fecha de entrega: dd/mm/aa

Universidad Nacional de Moreno

Carrera: ………………….................................................................
Asignatura:………………………......................................................
Trabajo Práctico de Laboratorio N.°……..........................................
Título:……………………………………............................................
Autor: Apellido y Nombres completos……………………………….
Comisión N.°……….........................................................................
Profesor: ……................................................................................
Fecha de realización: dd/mm/aa

2 - Contenido del informe

Objetivos: Planteados en el trabajo práctico.

Introducción: Breve explicación del tema y fundamentos teóricos.
Métodos: Se describen los diferentes pasos realizados en el desarrollo del trabajo práctico.
Resultados análisis y procesamiento de los datos experimentales: incluye los datos
experimentales obtenidos, el detalle de los cálculos realizados
Cuestionario: Contestar los cuestionarios asignados
Conclusiones: Comentarios sobre los resultados de la experiencia
Formato: Hojas tamaño A4.

Textos impresos, margen izquierdo: 2,5 cm, 1,5cm de margen derecho superior y 1,5cm
de margen inferior.

Letra Arial tamaño cuerpo 12.

Títulos subrayados o en negritas tamaño 14.

Las páginas serán numerada, excepto la carátula, indicando x páginas de N.°/ N.° total (ej.:
1/3 o página 1 de 3)

Utilizar encabezado y pie de página para complementar información del informe y datos de
sus autores.

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 Trabajo Práctico N.º 1

Materiales y equipos de laboratorio

TP: CB-LQG-001 rev:1

DESARROLLO DE LOS TRABAJOS PRACTICOS

Se adjuntan en esta guía los dibujos o diagramas de distintos elementos de laboratorio

utilizados en trabajos prácticos sencillos.

ELEMENTOS DE LABORATORIO DE USO CORRIENTE - MATERIAL DE VIDRIO

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

AMPOLLA DE DECANTACIÓN CAJA DE PETRI CONO DE DECANACIÓN

MATERIALES VARIOS.

DOBLE NUEZ AGARRADERA CON NUEZ

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

PARA QUE SE UTILIZA CADA ELEMENTO

Vaso de precipitado: sirve para trasvasar líquidos.

Posee marcación de volumen que nos da un valor aproximado.
No es un elemento de medición precisa.

Erlenmeyer: por su forma cónica, sirve para mezclar liquido

Al tener cuello fino no permite que allá salpicadura y se pierde muestra
Posee marcación de volumen que nos da un valor aproximado.

Tubo de ensayo: sirve para hacer reacciones químicas con poca cantidad de
reactivos. No es material volumétrico.

Embudo: sirve para trasvasar líquidos.

Es importante para no perder muestra.
También es importante para algunos procesos de filtración.

Embudo Buchner: es igual que el anterior, pero sirve además para filtrar con vacío.

Kitasato: sirve para armar un equipo de filtración por vacío. En la salida lateral se adiciona
una manguera con una línea de vacío.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Piseta: en la foto de la guía se ve en la parte superior dos tubos de vidrio.

Uno es la entrada de aire a presión (tubo más corto), esa entrada de aire empuja el líquido
que saldrá por el otro tubo.
Hoy lo más común es ver la piseta de plástico en donde, por presión con la mano sobre
la misma, se produce una disminución del volumen que hace que el líquido salga.

Sirve para agregar una pequeña cantidad de líquido o enjuagar distintos materiales y
dispositivos.

Balón de destilación: sirve para generar vapor.

En la parte inferior queda el líquido que se va a destilar. Se calienta y genera vapor.
En la parte superior hay dos salidas:
1) se coloca un tapón de goma (puede tener un termómetro)
2) Por el tubo más fino es obligado a circular el vapor (va a un condensador)

Refrigerante o condensador: sirve para condensar el vapor.

El vapor proveniente de balón de destilación es obligado a pasar a través del refrigerante.
El cual cumple la función de enfriar el vapor y esto genera una condensación (el vapor pasa
a líquido).
Es un tubo doble: por el tubo interior (1 - central) se produce la condensación.
En el tubo exterior (2) circula una contracorriente de agua que tiene la función de enfriar la
corriente de vapor,
Aquí podemos ver un intercambiador de calor el donde hay una corriente de proceso
que se enfría y una corriente de servicio en donde se calienta una corriente de agua.

1
2

Vidrio de reloj: sirve como tapa (evita proyecciones) o como contenedor (para un componente
a pesar).
Al ser de vidrio, es fácil arrastrar cualquier sustancia que posea en su superficie.

Cristalizador: sirve para cristalizar (por evaporación de un liquido) y para secado debido a
su gran superficie exterior.

Desecador: sirve para eliminación de humedad

En la base del desecador hay que colocar silica gel (que tiene la propiedad de absorber
la humedad de la sustancia que se coloca). Tiene una característica: si posee indicador
su coloración nos indica su estado. El más común: la silica gel pasa de color azul a
violeta a medida que va absorbiendo agua, por lo que la silica siempre debe estar azul.
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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Además, el desecador posee una base de porcelana que separa la muestra de la silica gel. En
la parte superior tiene una válvula por la cual se puede generar vacio, facilitando el secado.
Si la muestra está caliente, sirve para que se enfrié si tomar humedad.

Probeta: sirve para medir volumen de líquido. Es de precisión intermedia.

Pipeta: sirve para medir volumen de líquido. Es de mayor precisión que la probeta.

Aquí hay que diferenciar dos grandes grupos.

Graduadas: tienen más variabilidad de medición.
Aforadas: son muy utilizadas en la química analítica. Nos aseguran una gran precisión en la
medición.
Como se mide:

Comportamiento de muchos líquidos dentro de un tubo de vidrio.

Así debemos observar y realizar la lectura del volumen

Pipetas graduadas: sirven para distintos volúmenes - Ej.: pipeta de 10 ml - esta graduada y
uno puede medir 7,5 ml

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Pipeta aforada: si damos como ejemplo la pipeta de 10 ml, esta solo sirve para 10 ml, no
tiene medidas intermedias. El aforo es una marca en el vidrio. Está calibrada, lo que le confiere
una mayor precisión.

Propipeta: sirve para absorber líquidos en forma segura. La parte inferior se une con la parte
superior de las pipetas. Al ser de goma, toma un ajuste para una mejor unión. Posee válvulas
que permiten por generación de vacío el ascenso del líquido.

Bureta: sirve para medir volúmenes de líquido con elevada precisión. Muy utilizada para realizar
titulaciones ácido-base.

Tiene un robinete que permite la salida

del líquido.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Matraz aforado: sirve para preparar soluciones líquidas con precisión.

Ampolla de decantación: Se emplea para separar dos líquidos por su diferencia de densidad.

Cono de decantación: sirve para separar sólidos de líquidos por su flotabilidad.

Caja de Petri: su uso es fundamental en microbiología.

Pinzas de madera: Se usa para agarrar tubos de vidrio. Muy importante cuando se está
calentando el elemento.

Mechero de Bunsen: es el mechero más utilizado en el laboratorio. Se utiliza para calentar

muestras. Tiene una regulación de ingreso de aire (éste es óptimo cuando la llama es azul).

Triangulo de pipa: triangulo de cerámica que sirve para trabajar y contener piezas a alta
temperatura.

Crisoles y capsulas: son elementos de porcelana que sirven para trabajar a temperaturas
elevadas.

Càpsulas Crisol

Pie universal: sirve para armar equipos. Las agarraderas se unen a la varilla del pie.

Aro de sostén (Bunsen):

Existen otros elementos que suelen ser útiles para armar equipos con una doble nuez. Una
simple nuez, agarraderas específicas para refrigerantes y buretas.

Las telas metálicas sirven para calentar el material de vidrio sin que les llegue la llama directa
del mechero Bunsen.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

OPERACIONES DE LABORATORIO

EQUIPO DE DESTILACION

EQUIPOS DE LABORATORIO

CUBA PARA CROMATOGRAFÍA CENTRÍFUGA

DE PLACA FINA

ESTUFA MUFLA

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

BOMBA DE VACIO

CAMPANA DE
EXTRACCIÓN

Campana de extracción: se debe utilizar cuando se produzcan contaminantes gaseosos.

La campana trabaja con un flujo de aire que arrastra los contaminantes.

Es necesario conocer todos estos elementos y ubicarlos antes del comienzo del trabajo dentro
del laboratorio.

Tanto el lava-ojos como la ducha de emergencia es muy poco probable que se utilicen, pero
es necesario conocerlos.

Calentamiento de un tubo de ensayo: la boca del tubo debe apuntar hacia donde no haya
gente (por cualquier posible proyección).

Calcinación: se trabaja temperaturas elevadas, con materiales apropiados (porcelana o

cerámicos), utilizando pinzas y apoyando el elemento que esta a alta temperatura sobre
materiales apropiadas.

Técnica de filtrado: En la figura se ve una filtración por gravedad.

En el embudo hay un papel de filtro (existen de distintos tamaños de poros; si los poros son
grandes se llaman de filtración rápida. En algunos casos dejan pasar sólido y si el poro es
muy pequeño el filtrado puede ser sumamente lento).
Existen numerosos métodos de filtración ej: por vacío, rotativos, centrífugos, etc.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Técnica de cromatografía: Se utiliza por la diferencia de afinidad entre distintos compuestos

químicos. Se puede revelar el sembrado utilizando reveladores químicos o luz U.V.

BALANZAS DE LABORATORIO

El laboratorio de química cuenta con dos balanzas que están sobre una mesada adecuada.

Una de ellas es una balanza analítica que pesa a la décima de miligramo. Posee un cerramiento
en vidrio para que sea más estable la lectura. Tiene como límite superior de pesada los 200 mg.

La segunda balanza es semianalítica: pesa al miligramo. Soporta una carga máxima de 300 mg.

Como vemos, estas balanzas se utilizan para cargas pequeñas con mucha precisión. Son las
más empleadas dentro de la química analítica.
También son usadas comúnmente otro tipo de balanzas como las granatarias. Poseen
precisiones de decima de gramo pero sus límites de carga están en el orden de los Kg.
Para casos más específicos también existen micro-balanzas que pesan hasta 5 g con precisión
de la milésima de mg.

CARACTERÍSTICAS Y USO

1) Mesada: Está formada por una placa lisa que a su vez esta sostenida por tacos de goma
cuyo objetivo es eliminar cualquier vibración, lo que nos permite una medición más estable.
2) Las balanzas poseen ampollas de nivel. Para ver su correcta nivelación, los alumnos
deben observar que la burbuja de la ampolla este concéntrica. Para conseguirlo habrá que
desenroscar y enroscar sus patas hasta que la burbuja este concéntrica.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

3) Si bien la masa es una magnitud que no varía con la temperatura, siempre que tengan que
utilizar una balanza analítica se recomienda que el objeto a pesar este a temperatura ambiente
(la diferencia de temperatura produce corriente de aire que nos lleva a una medición errónea)
4) Los cerramientos son importantes para que la corriente de aire no modifique la pesada.
Tomar la lectura con las puertas de la balanza cerradas.
5) Prender la balanza y pesar luego de 30 min (estabilizan los circuitos)
6) Verificar calibración

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 1

Profesor:............................. Apellido y Nombres: ............................

Jefe de T. P.: ..................... Año y División: ....................................
Fecha: ................................ Comisión N.° : .......................................

ELEMENTOS DE LABORATORIO DE USO CORRIENTE Y BALANZAS

5. CUESTIONARIO
De acuerdo a lo observado en el presente trabajo práctico responder el siguiente
cuestionario:
5.1. Indicar el procedimiento correcto para calentar un tubo de ensayo conteniendo un
líquido.
5.2. Indicar las características principales de: una probeta, una pipeta y una bureta.
5.3. ¿Para qué se utiliza el matraz aforado?
5.4. ¿Qué función cumple la salida lateral de un balón de destilación?
5.5. ¿Por qué es conveniente la forma cónica del matraz Erlenmeyer?
5.6. Indique cuales son los componentes esenciales del sistema que llamamos balanza.
5.7. ¿Por qué con la balanza analítica determinamos masas y no pesos?
5.8. ¿Cómo se verifica la alineación de la balanza analítica?

RESPUESTAS

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Trabajo Práctico N.º 2

Separación de Sistemas
Materiales
TP: CB-LQG-002 rev:1

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Los alumnos deberán venir al práctico con los métodos de separación que aquí se mencionan
estudiados.

Estos temas están en todos los libros que aconseja la cátedra.

1. OBJETIVOS:
1.1.-Iniciar al alumno en el manejo de las principales operaciones mecánicas y físicas,
1.2.- Emplear algunos métodos sencillos de separación de sustancias.

2. INTRODUCCIÓN TEÓRICA:
2.1. La separación de los componentes exige la utilización de diversas técnicas que dependen
de la naturaleza de la mezcla y de los componentes a separar.
Si se trata de un sistema heterogéneo, se separan las fases por los métodos correspondientes
de separación (filtración, separación magnética, decantación, etc.) y luego las fases se
someten a los métodos de fraccionamiento (destilación, extracción con solventes, etc.).

3. PARTE EXPERIMENTAL
TÉCNICAS

3.1. Separación de mezclas de hierro – arena

La propiedad que permite en este caso separar la mezcla es el magnetismo propiedad que
el hierro mantiene, aunque forme parte de una mezcla.
Extender la mezcla sobre una hoja de papel.
Pasar sobre la mezcla un imán, envuelto a su vez en una hoja de papel.
Tener cerca otra hoja de papel sobre la que se colocarán las limaduras de hierro que
quedarán adheridas al papel que envuelve el imán. Las limaduras se desprenderán del imán
separándolo del papel que lo envuelve.
Repetir la operación pasando el imán sobre la mezcla remanente hasta separar totalmente
el hierro.

3.2. Separación de mezcla iodo – arena- dicromato de potasio

La propiedad que se utiliza es la volatilización. El iodo tiene esa propiedad, no así la arena
y el dicromato.
Colocar la mezcla en un vaso de precipitación de 100 cm³ y sobre este un vidrio de reloj
conteniendo un poco de agua fría.
Calentar suavemente la mezcla durante unos minutos, apagar el quemador y dejar enfriar.
Levantar el vidrio de reloj, volcar el agua y con la ayuda de una espátula recoger en un papel
la sustancia depositada en el vidrio de reloj.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Poner una pequeña porción del material recogido en dos tubos. En uno agregar 2 o 3 cm³ de
agua destilada y unas gotas de solución de almidón; en el otro tubo agregar 2 o 3 cm³ de tetra
cloruro de carbono; observar en ambos el color formado.

3.3. Separación de mezcla arena – dicromato de potasio

En esta separación se aprovecha la propiedad que tiene el dicromato de potasio de disolverse
en agua, mientras que la arena es insoluble. Luego por filtración se separa la solución acuosa
de dicromato de potasio de la arena.
Colocar la mezcla en un vaso de precipitación de 250 cm³.
Agregar unos 40 cm³ de agua destilada y calentar hasta aproximadamente 50 º C agitando
con una varilla de vidrio para facilitar la disolución del dicromato de potasio.
Dejar sedimentar la arena, una vez que se observa la total disolución del dicromato de potasio.
Preparar el filtro tal como se indica (T. P. Nº 1) pasar primero la solución sobrenadante al
embudo (decantación), recogiendo el filtrado en un cristalizador o vaso.
Lavar la arena remanente en el vaso, con porciones de agua destilada de aproximadamente
10 cm³ (usar la pipeta).
Pasar el agua del lavado al embudo, aprovechando esta operación para lavar el papel de
filtro. Hacer 2 o 3 lavados sucesivos.
Transvasar toda la arena al embudo ayudándose con pequeñas porciones de agua destilada
y usando la varilla de vidrio.
Continuar lavando la arena con pequeñas porciones de agua destilada, vertidas con la piseta
en toda la superficie del papel de filtro, desde el borde del mismo. Continuar lavando hasta la
reacción negativa del dicromato en el filtrado.

NOTAS:
A) Para mejorar el aprovechamiento de cada una de las porciones de agua de lavado,
debe cuidarse que el filtrado original o un lavado anterior haya drenado totalmente
del embudo, antes de un nuevo agregado. Puede demostrarse que es más efectivo
un lavado efectuado cuando se reparte el volumen total del líquido de lavado en
muchos lavados con poco volumen de líquido en cada uno de ellos.
B) Para efectuar la reacción de dicromato en el filtrado, se coloca aproximadamente
1 cm³ de filtrado en un tubo de ensayo (tomándolo desde el pico del embudo) y se
agregan unas gotas de solución de nitrato de plata.
C) La formación de una sustancia insoluble en agua, de color rojo (precipitado de
dicromato de plata) indica la presencia de bicromato en el filtrado, probando así
el lavado incompleto de la arena que se encuentra en el embudo. En caso de
producirse esa reacción, debe continuarse el lavado.
D) El lavado finaliza cuando hay una reacción negativa de dicromato (el filtrado
permanece limpio e incoloro)

3.4. Separación de la mezcla agua – aceite

Se aprovecha la insolubilidad del aceite en el agua, así como la diferencia de densidades entre
ellos, separándose previa sedimentación, por decantación.
Medir 100 cm³ de emulsión con una probeta y transvasarla a una ampolla de decantación.
Dejar en reposo.
Separar por el pico de la ampolla la capa inferior y recogerla en probeta graduada, medir el
volumen.
Pasar la otra capa que quedo en la ampolla a una probeta graduada, medir el volumen.

3.5. Extracción de iodo con solvente orgánico

En esta técnica se aprovecha la diferencia de solubilidad de un soluto en dos solventes no
miscibles entre sí.
Se usará tetracloruro de carbono para extraer iodo de una solución acuosa.
Colocar aproximadamente 5 cm³ de solución acuosa de iodo en un tubo de ensayo, agregar 5
cm³ de tetra cloruro de carbono, agitar enérgicamente dejando sedimentar.
Observar y tomar nota de lo observado.

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 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Separar mediante una pipeta, con cuidado, la capa inferior.

Si la extracción no ha sido completa, agregar una nueva porción de solvente y repetir la
extracción.

3.6. Separación por destilación

En esta separación se aprovecha la diferencia en la volatilidad de los componentes de la
solución. El solvente, agua, es volátil, el K2Cr2O7 no.
Colocar en el balón de destilación 300 cm³ de una solución acuosa de K2Cr2O7 al 3%, y un
poco de material poroso.
Destilar la mezcla lentamente, gota a gota (aproximadamente 5 cm³ por minuto).
Recoger el destilado en una probeta graduada de 100 cm³.
Tomar nota de la temperatura a la cual aparecen las primeras gotas del destilado y las
temperaturas correspondientes por cada 10 cm³ de destilado, hasta finalizar.
Es un método muy utilizado en industria para la producción poseen distintas variantes
. destilación con vacío, fraccionada y por arrastre.

3.7. Separación por cromatografía

En esta separación se aprovecha la diferencia de afinidad entre componentes de una solución
con una fase estacionaria.
La cromatografía es un proceso muy utilizado. La fase estacionaria está constituida
simplemente por un relleno. La muestra se deposita en un extremo colocando pequeñas gotas
de la solución y evaporando el disolvente. Luego los solventes empleado como fase móvil se
mueve ( ascender por capilaridad o desender por gravedad) produciendo la separación.
Si la mezcla de solvente elegido fue adecuado y las sustancias si tienen color propio se
verán las manchas de distinto color separadas. Cuando los componentes no tienen color
propio se somete a procesos de revelado .Hay varios factores de los cuales depende una
cromatografía eficaz: la elección de los solvente y la fase estacionaria.

Cromatografía en Columna
Separación de colorantes

1. introducción
La cromatografía es un método de análisis rápido que permite separar los constituyentes de
una mezcla utilizando las diferencias de estas sustancias entre sus constantes de equilibrio.
Durante su distribución entre una fase móvil y una fase denominada estacionaria que ejerce
sobre ellas un efecto retardador.
Bajo la influencia de dos efectos antagónicos, efecto de arrastre ejercido por la fase móvil
y efecto de retención ejercido por la fase estacionaria, los constituyentes de la mezcla se
desplazan a velocidades diferentes y se separan. Los métodos cromatográficos se dividen
en dos grandes grupos: cromatografía líquida, si la fase móvil es un líquido (denominado
Eluyentes) y cromatografía de gases, cuando la fase móvil es un gas.

La cromatografía líquida se puede clasificar de tres maneras diferentes:

1) Según la naturaleza de las fases estacionarias.

La fase estacionaria puede ser un sólido con propiedades adsorbentes (CLS: cromatografía
líquido-sólido), un líquido que impregna un sólido (CLL: cromatografía líquido-líquido), un
líquido que solvata un sólido formando parte integrante de él (CLG: cromatografía líquido-gel),
o bien un sólido en cuya superficie se enlazan químicamente las moléculas apropiadas (BPC:
cromatografía de fases químicamente ligadas ).

2) Según la naturaleza de los fenómenos que intervienen en la separación.

- Cromatografía de adsorción cuando la fase estacionaria es un sólido adsorbente (CLS) y la
separación se basa en las diferencias de adsorción de las moléculas en esta fase.
- Cromatografía de reparto cuando la separación se basa en las diferencias de solubilidad de

25
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

las moléculas a separar en la fase líquida que impregna la sólida (CLL) o bien en las
diferencias de interacción con las moléculas ligadas sobre el sólido (BPC).

- Cromatografía de intercambio iónico:

la fase estacionaria es un sólido capaz de intercambiar iones de su estructura por otros iones
de la fase móvil.

- Cromatografía de par iónico (PIC): se forman pares de iones entre los constituyentes
(ionizados) de la mezcla a separar y un contraión adecuado que se añade a la fase móvil. Los
pares iónicos formados son los que se distribuyen entre la fase móvil y la estacionaria.

- Cromatografía de exclusión denominada también cromatografía de permeación sobre

gel (GPC): La fase estacionaria es un sólido poroso cuya dimensión de los poros es similar
a las dimensiones de ciertas moléculas a separar. Las moléculas grandes no pueden
penetrar en los poros y se excluyen de la fase estacionaria, siendo eluídas primero. Las que
pueden penetrar en los poros se eluyen más tarde.

3) Según el método de operativo.

- Cromatografía en columna clásica
- Cromatografía de superficie (cromatografía de capa fina y cromatografía sobre papel).
- Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).Se utilizan bombas de alta presión
para impulsar la fase móvil líquida a través de la fase estacionaria dispuesta en columnas
relativamente cortas rellenas con partículas de pequeño tamaño. La resolución que se
consigue con esta técnica es muy elevada, aunque la instrumentación requerida es mucho
más compleja y costosa.

- Cromatografía gaseosa (GLC).Se utilizan gases a presión como fase móvil a través de
la fase estacionaria dispuesta en columnas relativamente larga rellenas con partículas de
pequeño tamaño, sometida a temperaturas elevadas. La resolución que se consigue con esta
técnica es muy elevada.

2. Tecnica (cromatografía en columnas):

Intervienen los fenómenos de adsorción y disolución,
por consiguiente es fundamental tener en cuenta la
polaridad, tanto de las sustancias a arrastrar como del
disolvente, si queremos tener una buena separación.
Intervienen los fenómenos de adsorción y disolución,
por consiguiente es fundamental tener en cuenta la
polaridad, tanto de las sustancias a arrastrar como del
disolvente, si queremos tener una buena separación.
El disolvente al descender arrastra las sustancias a
distinta velocidad según la mayor o menor retención
que experimenten, y salen de la columna a distinto
tiempo.

La técnica, en forma generalizada, comprende:

* Preparación del disolvente.
* Preparación de la columna.
* Desarrollo del cromatograma.
* Estudio del tiempo de retención.
* Revelado de las sustancias separadas, si no son
visibles. El tiempo de retención es un parámetro
útil porque es constante cuando se reproduce el
experimento en todas las condiciones, se pone en
tablas y sirve para identificar compuestos.

26
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

3. Material y reactivos
- columna para cromatografía
- Embudo
- Erlenmeyer (3)
- Soporte y pinzas
- Gel de sílice 60, 63-200 micras
- Azul de Metileno Alcalino
- Fucsina Básica Fenicada solución según Ziehl DC
- Fluoresceína: preparar una solución acuosa al 1% de Fluoresceína Sódica
- 1-Propanol, Acetona, Etilo Acetato y Etanol absoluto

4. Procedimiento experimental
Preparación de la columna:
Se toma una columna, se sujeta en el soporte con las pinzas.
Se engrasa la llave y se mantiene en posición de cerrado. Se introduce hasta el fondo un
pequeño trozo de algodón ayudándose con la varilla de vidrio, se agregan 3 ml de Etilo
Acetato y se presiona suavemente el algodón para que quede bien colocado y sin burbujas,
se prepara una suspensión de 15 g de Gel de Sílice en 50 ó 60 ml de Etanol absoluto y se
agita durante 5 minutos para eliminar las burbujas.
A través del embudo se vierte la suspensión en la columna golpeando ligeramente con los
dedos para que el empacado sea uniforme.
Se abre la llave para eliminar el exceso de disolvente teniendo cuidado de no dejar secar la
Gel de Sílice.
Se podría haber empaquetado en seco, pero teniendo cuidado de que no queden espacios
vacíos, y luego pasarle disolvente, por ej. Etanol.

Preparación del eluyente (disolvente de arrastre)

El eluyente empleado es agua/1-propanol/acetona ([Link]), se preparan unos 100 ml y se lava
la columna con el disolvente.

Preparación de la mezcla a separar

Es una mezcla de fluoresceína, fucsina básica y azul de metileno. Se toman 0,5 ml de cada
uno de ellos y se mezclan en un tubo de ensayo.

Desarrollo o elución: Cuando el Eluyentes haya descendido 0,5 cm de la parte superior del
relleno, se añaden dos gotas de la mezcla a eluir. Se pone una pequeña bolita de algodón
en la parte superior de la columna y a continuación se añade eluyente, manteniendo el nivel
varios cm por encima del relleno. Al desarrollarse la cromatografía, se separan las fracciones,
que se recogen en distintos matraces, contando el tiempo que tarda cada componente en salir
(tiempo de retención).
Si algún componente no sale puede arrastrarse, añadiendo al eluyente ácido acético diluido.
Hacer dibujos donde figuren claramente coloreadas las separaciones de colorantes, con
esquemas de las distancias recorridas cada intervalo de tiempo (20-25 minutos) y los tiempos
de retención para una cierta longitud de columna (10 cm).

5. Cuestiones
a) La cromatografía en columna, sus características y aplicaciones. Cromatografía de
adsorción. Cromatografía de partición.
b) Eluyentes y soportes para cromatografía en columna.
c) Factores que influyen en una separación por cromatografía en columna.
Manejo de técnicas de separación. Introducción a las sofisticadas técnicas de cromatografía
líquida de alta resolución (HPLC) y cromatografía de gases (GC).
Cromatografía en Capa Fina.
Separación de Colorantes

27
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

1. Objetivos
Familiarizarse con técnicas de separación de sustancias y acercarse a los métodos modernos
de análisis. Mostrar la separación de los componentes de tintas comerciales y colorantes.
El disolvente debe encontrarse en un recipiente cerrado (cámara de cromatografía) y, en
contacto con la placa de cromatografía, asciende y arrastra las sustancias a distinta velocidad
según la mayor o menor retención que experimenten.

La técnica, en forma generalizada, comprende:

* Preparación del disolvente y de la cámara de cromatografía
* Desarrollo del cromatograma
* Secado
* Revelado de las sustancias separadas
* Estudio del factor de retención (Rf)

La máxima altura (h) alcanzada por el disolvente en su avance, se denomina frente del
solvente, y sea dA la distancia recorrida por la sustancia A.
Se define Rf como el cociente entre la distancia recorrida por una sustancia desde el origen
(d) y la distancia del origen al frente del solvente (h). Para la sustancia A: RfA = dA/h
El valor máximo que puede tener el Rf es 1, aunque a veces se multiplica por 100 para
expresarlo como porcentaje.
El Rf es una cifra útil porque es constante cuando se reproduce el experimento en todas las
condiciones y es tan característico y descriptivo de un compuesto como puede serlo el punto
de fusión. Por supuesto, el Rf de un compuesto dado será diferente para distintos disolventes,
pero ello constituye una ventaja, puesto que así es posible caracterizar a un compuesto más
específicamente registrando sus Rfs en varios solventes.
Algunos factores que afectan al Rf son: el grado de pureza del adsorbente, la concentración
del ambiente de la cámara y la temperatura. Si se va a utilizar un cromatograma para hallar
el Rf, hay que marcar siempre (con lápiz y nunca con tinta) dos líneas o puntos: lugar donde
se deposita la muestra e inmediatamente realizado el cromatograma, el frente del disolvente.

3. Material y reactivos
- Cámara cromatográfica o Cuba de cristal con tapa
- Placas de cromatografía de aluminio o folios de aluminio
- Tijeras
- Lápiz
- Micropipetas: Capilares de vidrio de 1µl
- Azul de Metileno Alcalino
- Fucsina Básica Fenicada,solución según Ziehl DC
- Rojo de Metilo solución 0,1% DC

28
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

- Verde Brillante solución 5% acuosa DC

- 2-Propanol
- Ácido Acético glacial

4. Procedimiento experimental

Poner 10 ó 15 ml de solvente 2-propanol/ácido acético (10:2 v/v) en la cámara y cerrar.

Mientras el vapor se distribuye por la cámara, preparar las cromatoplacas de la siguiente
manera:
Recortar las placas al tamaño de la cámara. Marcar aproximadamente a 1 cm de la base
(borde inferior) con un lápiz, una línea paralela a dicho borde y colocar una micro gota de cada
uno de los cuatro colorantes, una cuarta gota con mezcla de los cuatro y una quinta con una
mezcla que proporcionará el profesor, hecha con los colorantes seleccionados. Las manchas
deben estar sobre la línea y espaciadas a un mínimo de 1 cm.

A los 10 minutos, introducir la cromatoplacas en la cámara y volver a cerrar. Comienza a

funcionar el cromatograma, que se observa a través de las paredes. Vigilar el comienzo del
flujo del solvente a partir del origen y ver como los pigmentos empiezan inmediatamente a
separarse.

Cuando el frente del solvente se aproxima al borde superior, sacar el cromatograma, marcar
el frente del disolvente y estudiar el Rf. Hacer una tabla de Rf para los colorantes, para el
disolvente propuesto.

Identificar los componentes de ambas mezclas.

Hacer dibujos en colores con los resultados de las cromatoplacas y de su identificación

29
 TRABAJO PRÁCTICO N.º 2

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ...........................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: ....................................
Fecha:.................................. Comisión Nº: ......................................

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MEZCLA

3.2. Informe de resultados y observaciones

Mezcla de arena – hierro

Método de separación empleado…………………………………………………….......................

Mezcla de arena – iodo

Método de separación empleado…………………………………………………...........................
Reconocimiento del yodo con el almidón ..................................................................................
Reconocimiento del yodo con el tetracloruro de carbono ..........................................................

Mezcla arena – dicromato de potasio

Método de separación empleado …………………………………………………..........................
Solución acuosa de dicromato de potasio:
Color………………………………………………………………………………...............................
Enumere las operaciones que facilitarían separar totalmente ambos componentes: …………
…………………………………………………………….................................................................

Completar e igualar la siguiente reacción:

K2Cr2O7 + AgNO3 →

Mezcla agua – aceite

Método de separación empleado ………………………………………………………

Solución de iodo en agua

Método de separación empleado………………………………………………………...

Solución de dicromato de potasio (K2Cr2O7) en agua

Método de separación empleado ………………………………………………………..

Volumen destilado: 1ra gota y 90 cm³ 100 cm³

Temperatura en (°C) …………..………………………………………………................

Aspecto del destilado ……………………………………………………………………

3.3. Datos Útiles

Solubilidad del K2Cr2O7 en agua

Solubilidad del iodo en agua

Solubilidad del iodo en CCl4

Temperatura de ebullición del agua

30
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

3.7 Cromotografia:

a) La cromatografía en columna, sus características y aplicaciones. Cromatografía de

adsorción. Cromatografía de partición.

b) Eluyentes y soportes para cromatografía en columna.

c) Factores que influyen en una separación por cromatografía en columna. Manejo de

técnicas de separación. Introducción a las sofisticadas técnicas de cromatografía líquida de
alta resolución (HPLC) y cromatografía de gases (GC).

4.- CUESTIONARIO

4.1.- ¿Qué entiende por disolución, sedimentación, decantación, desecación y calcinación?

4.2.- ¿Los componentes de una solución pueden ser separados por filtración? Fundamente
su respuesta.
4.3.- En qué casos y en qué condiciones se efectúa la operación de destilación.
4.4.- ¿Qué entiende por destilación fraccionada?
4.5.- ¿Qué diferencia y que semejanza existen entre las sustancias puras y las mezclas
azeotrópicas?
4.6.- En la separación de dos líquidos inmiscibles se parte de 200 cm³ de mezcla, se obtienen
150 cm³ de un líquido A y 45 cm³ de un líquido B. ¿Cuál es el rendimiento total de la separación?
4.7.- Proponer algún otro método de separación para cada una de las mezclas utilizadas

RESPUESTAS

31
 Trabajo Práctico N.º 3

Reacciones químicas
TP: CB-LQG-003 rev:1

1.- OBJETIVOS

Reafirmar mediante la observación directa los conceptos de combinación y reacción química,

así como el de efectuar reacciones de distintos tipos.

2.- INTRODUCCIÓN TEÓRICA :

Una reacción química consiste en el cambio de una o más sustancias en otra(s). Los
reactivos son las sustancias involucradas al inicio de la reacción y los productos son las
sustancias que resultan de la transformación. En una ecuación química que describe una
reacción, los reactivos, representados por sus fórmulas o símbolos, se ubican a la izquierda
de una flecha y posterior a la flecha, se escriben los productos, igualmente simbolizados. En
una ecuación se puede indicar los estados físicos de las sustancias involucradas de la manera
siguiente: (s) para sólido, (l) para líquido, (g) para gaseoso y (aq) para soluciones acuosas.
Los catalizadores, temperaturas o condiciones especiales deben especificarse encima de la
flecha.

Ecuación Química: representa la transformación de sustancias.

Reactivo(s) Producto(s)

Tipos de Reacciones Químicas

Las reacciones químicas pueden clasificarse de manera sencilla en cinco grandes grupos.
Existen otras clasificaciones, pero para predicción de los productos de una reacción, esta
clasificación es la más útil.

2.1. Diferencia entre mezcla y combinación: En química, una mezcla es un sistema material
formado por dos o más sustancias puras mezcladas, pero no combinadas químicamente.
En una mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene
su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas,
es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones
ambientales, como una mezcla aire-combustible. Una mezcla es la combinación física de dos
o más substancias que retienen sus identidades y que se mezclan pudiendo formar según el
caso aleaciones, soluciones, suspensiones, y coloides.
Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como
elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos,
de forma tal que cada sustancia ingrediente mantiene sus propias propiedades químicas.
A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes, las propiedades
físicas de una mezcla, tal como por ejemplo su punto de fusión, pueden ser distintas de las
propiedades de sus componentes. Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes
mediante procesos físicos (mecánicos o térmicos), como ser destilación, disolución,

32
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

separación magnética, flotación, filtración, decantación o centrifugación. Azeótropos son un

tipo de mezcla que por lo general requiere de complicados procesos de separación para
obtener sus componentes.
Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan químicamente, entonces
no se pueden recuperar por medios físicos, pues se han formado compuestos nuevos.
Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas.
Los componentes de una mezcla pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos. En una mezcla los
componentes conservan sus propiedades individuales, además puede variarse a voluntad
la proporción de los componentes obteniéndose para cada caso una mezcla diferente.
En una combinación química, los componentes únicamente reaccionan cuando están en
ciertas proporciones, obteniéndose como resultado una nueva sustancia con propiedades
físicas y químicas diferentes a los componentes originales.

2.2 Reacción de síntesis

Se llama así a toda reacción por la cual se forma una sustancia a partir de las sustancias
simples correspondientes a sus elementos

A+B C (donde A y B pueden ser elementos o compuestos).

Ejemplo:
Escriba la reacción de síntesis entre el aluminio y el oxígeno.
Solución: Dos elementos se combinarán para formar el compuesto binario correspondiente.
En este caso, el aluminio y el oxígeno formarán el óxido de aluminio. La ecuación que
representa la reacción es la siguiente: 4 Al (s) + 3 O2 (g) 2 Al2O3 (s)

Nota: Es importante recordar los elementos que son diatómicos, los cuales se escriben con
un subíndice de 2 cuando no se encuentran combinados y participan en una reacción. Estos
son el hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, flúor, cloro, bromo y el yodo.

2.3: Reacción de descomposición: Estas reacciones son inversas a la síntesis y son

aquellas en la cuales se forman dos o más productos nuevos a partir de un solo reactante,
usualmente con la ayuda del calor o la electricidad.
la formación de dos o mas sustancias a partir de un solo compuesto.

A B + C (donde B y C pueden ser elementos o compuestos)

Ejemplo:
Escriba la ecuación que representa la descomposición del óxido de mercurio (II).
Solución:
Un compuesto binario se descompone en los elementos que lo conforman. En este caso,
el óxido de mercurio (II) se descompone para formar los elementos mercurio y oxígeno. La
ecuación que representa la reacción es la siguiente:
2 HgO (s) 2 Hg (l) + O2 (g)

2.4 Reacciones de Desplazamiento o Sustitución Sencilla

Estas reacciones son aquellas en las cuales un átomo toma el lugar de otro similar pero menos
activo en un compuesto. En general, los metales reemplazan metales (o al hidrógeno de un
ácido) y los no metales reemplazan no metales. La actividad de los metales es la siguiente, en
orden de mayor actividad a menor actividad: Li, K, Na, Ba, Ca, Mg, Al, Zn, Fe, Cd, Ni, Sn, Pb,
(H), Cu, Hg, Ag, Au. El orden de actividad de los no metales mas comunes es el siguiente: F,
O, Cl, Br, I, siendo el flúor el más activo.

Desplazamiento Químico: un elemento reemplaza a otro similar y menos activo en el compuesto.

AB + C CB + A ó AB + C AC + B (dónde C es un elemento más activo
que un metal A o un no metal B)

33
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Ejemplo 1:
Escriba la reacción entre el magnesio y una solución de sulfato de cobre (II).
Solución:
El magnesio es un metal más activo que el cobre y por tanto, lo reemplazará en el compuesto,
formando sulfato de magnesio. A la vez, el cobre queda en su estado libre como otro producto
de la reacción. La ecuación que representa la reacción es la siguiente:
Mg (s) + CuSO4 (ac) MgSO4 (ac) + Cu (s)
Ejemplo 2:
Escriba la reacción entre el óxido de sodio y el flúor.
Solución:
El flúor es un no metal más activo que el oxígeno y por tanto, lo reemplazará en el compuesto,
formando fluoruro de sodio. A la vez, el oxígeno queda en su estado libre como otro producto
de la reacción. La ecuación que representa la reacción es la siguiente:
2 F2 (g) + 2 Na2O (ac) 4 NaF (ac) + O2 (g)
Ejemplo 3:
Escriba la reacción entre la plata y una solución de nitrato de bario.
Solución:
La reacción no se da, puesto que la plata es un metal menos activo que el bario y por ende,
no lo reemplaza.

2.5. Reacciones de Doble Desplazamiento o Intercambio

Estas reacciones son aquellas en las cuales el ión positivo (catión) de un compuesto se
combina con el ión negativo (anión) del otro y viceversa, habiendo así un intercambio de
átomos entre los reactantes. En general, estas reacciones ocurren en solución, es decir, que
al menos uno de los reactantes debe estar en solución acuosa.

Doble Desplazamiento Químico: los reactantes intercambian átomos – el catión de uno

se combina con el anión del otro y viceversa.
AB + CD AD + CB

Solución:
En esta reacción, la plata reemplaza al hidrógeno del ácido, formando cloruro de plata.
Al mismo tiempo, el hidrógeno reemplaza a la plata, formando ácido nítrico con el nitrato.
La ecuación que representa la reacción es la siguiente:
AgNO3 (ac) + HCl (ac) HNO3 (ac) + AgCl (s)

2.6. Reacciones de Neutralización. Estas reacciones son de doble desplazamiento o

intercambio. Su particularidad es que ocurren entre un ácido y una base y los productos
de la reacción son agua y una sal formada por el catión de la base y el anión del ácido. Por
ejemplo, la reacción entre el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio resulta en la formación
de agua y sulfato de sodio. La ecuación que representa esta reacción es la siguiente:
H2SO4 (ac) + 2 NaOH (ac) 2 H2O (l) + Na2SO4 (ac)

2.7. Reacciones de Combustión. Estas reacciones ocurren cuando un hidrocarburo orgánico

(un compuesto que contiene carbono e hidrógeno) se combina con el oxígeno, formando
agua y dióxido de carbono como productos de la reacción y liberando grandes cantidades
de energía. Las reacciones de combustión son esenciales para la vida, ya que la respiración
celular es una de ellas.

Combustión: un hidrocarburo orgánico reacciona con el oxígeno

para producir agua y dióxido de carbono.
hidrocarburo + O2 H2O + CO2

34
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Ejemplo 1:
Escriba la ecuación que representa la reacción de combustión de la glucosa, el azúcar
sanguíneo (C6H12O6).
Solución:
En esta reacción, la glucosa es un hidrocarburo que reacciona con el oxígeno, resultando en
los productos de la combustión – el agua y el dióxido de carbono. La ecuación que representa
la reacción es la siguiente:
C6H12O6 + O2 H2O + CO2

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 TÉCNICAS

3.1.1. DIFERENCIA ENTRE MEZCLA Y COMBINACIÓN

- Colocar sobre un papel de filtro la mezcla, esparcida bien y acercarle un imán.

Combinación hierro – azufre

- Colocar en un tubo de ensayo una porción de mezcla azufre – hierro
- Tomar dicho tubo por la parte superior con una pinza de madera, calentar el tubo hasta que
la masa se ponga incandescente.
- Introducir el tubo todavía caliente en un vaso de precipitación de 100 cm³ con agua fría de
modo que se resquebraje.
- Separar el vidrio de la sustancia color gris oscuro que se habrá formado, dividirla en dos
porciones. Sobre cada una de ellas efectuar los siguientes ensayos:
a) Acercar un imán.
b) Agregar ácido clorhídrico y acercar a la boca del tubo un papel de filtro impregnado de
acetato de plomo. Oler con cuidado el gas que se desprende.
c) Escribir las ecuaciones correspondientes a las reacciones que han tenido lugar.

3.1.2. Síntesis
Formación de óxido de magnesio
- Tomar unos cm de cinta de magnesio, colocarlos en un crisol de porcelana provisto de tapa
(que haya sido previamente calentado) y calentar fuertemente.
- Mantener cerca del crisol, tomada con una pinza, la tapa de dicho crisol; al observar que el
magnesio entra en ignición poner la tapa (el óxido que se forma, muy dividido puede perderse
como humos blancos).
- Dejar el crisol conteniendo el óxido formado. Una vez frío agregar unas gotas de agua
destilada y tomar la reacción al tornasol rojo de la solución obtenida.
- Escribir las ecuaciones correspondientes a las reacciones que han tenido lugar.

3.1.3. Descomposición de óxido mercúrico

- Colocar en un tubo de ensayo una pequeña porción de óxido mercúrico (óxido de mercurio II).
- Tomar nota de sus características.
- Sujetar el tubo de ensayo en un soporte de hierro con una agarradera en posición ligeramente
inclinada.
- Calentar con un quemador el fondo del tubo.
- Luego de unos minutos de calentamiento observar la pared del tubo en la zona más alejada
de la llama. Tomar nota de lo observado.
- Acercar a la boca del tubo una astilla de madera encendida. Tomar nota de lo observado.
- Escribir la ecuación correspondiente a la reacción que ha tenido lugar.

3.1.4. Desplazamiento:
Reacción entre carbonatos y ácidos
- Colocar en un tubo de ensayo algunos cm³ de HCl (dil.).
- Agregar una pequeña porción de Na2CO3, tapar rápidamente con un tapón provisto de

35
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

tubo de desprendimiento sumergido en otro tubo de ensayo conteniendo solución de Ca (OH)2.

Tomar nota de los cambios producidos.
- Escribir las ecuaciones correspondientes a la reacción.
- Mientras dure el desprendimiento de gas, retirar el tubo de desprendimiento y ensayar la
reacción del gas que se desprende al tornasol. Para ello acercar a la boca del tubo una tira de
papel tornasol azul humedecida. Tomar nota de los cambios producidos.

Desplazamiento de sales de amonio por hidróxidos

- Colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de (NH4)2SO4 sólido y agregar solución
de NaOH. Tomar nota de lo observado.
- Acercar a la boca del tubo - sin tocar las paredes del mismo - un papel de tornasol rojo
humedecido, oler con cuidado.
- Escribir la ecuación correspondiente a la reacción.

Desplazamiento de sales de aluminio por hidróxidos

- Colocar en un tubo de ensayo algunos cm³ de solución de Al2 (SO4)3
- Agregar gotas de solución de NaOH, observar. Continuar agregando gota a gota solución
de NaOH agitando el tubo, hasta que se redisuelva el precipitado formado. Tomar nota de los
cambios observados.
- Escribir las ecuaciones correspondientes.

Desplazamiento de sales de hierro por hidróxidos

- Colocar en tubo de ensayo algunos cm³ de solución de FeCl3.
- Agregar gotas de solución de NaOH, observar y tomar nota.
- Agregar un exceso de solución de NaOH, observar si se produce algún cambio.
- Escribir las ecuaciones correspondientes.

Precipitación de cromato de bario

- Colocar en un tubo de ensayo unos cm³ de solución de BaCl2 y agregar gotas de solución
de K2CrO4. Observar los cambios producidos y tomar nota.
- Escribir la ecuación correspondiente.

Precipitación de bromuro de plata

- Colocar en un tubo de ensayo unos cm³ de solución de AgNO3 y agregar gota a gota solu-
ción de NaBr. Obsevar y tomar nota de los cambios producidos.
- Separar un poco del precipitado en otro tubo de ensayo, agregar un exceso de solución de
tiosulfato de sodio, agitar, observando que el precipitado se redisuelve. Tomar nota.
- Escribir las ecuaciones correspondientes.

Las Reacciones de Neutralización y Reacciones de Combustión serán realizadas en

prácticas posteriores (titulación acido-base y calorimetría).

36
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 3

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ...........................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: ....................................
Fecha:.................................. Comisión Nº: ......................................

REACCIONES QUÍMICAS

3.2.- Informe de resultados y observaciones

3.2.1.- Mezcla azufre – hierro

Aspecto
Comportamiento frente al imán
Combinación hierro – azufre
Características de las sustancias formadas
Con imán
Con HCl
Ecuaciones a completar, igualar y escribir los nombres de todas las sustancias.
S + Fe →
FeS + HCl →
……………………………………………………………………………………….............................
3.2.2 Síntesis
Formación de MgO
Características
Completar e igualar
Mg + O2 →
MgO + H2O →
Reacciones de papel tornasol
....................................................................................................................................................

3.2.3 Descomposición
Descomposición de HgO
Completar e igualar HgO →
Observaciones
a) Sobre la pared del tubo
b) Astilla incandescente
.........................................................................................................................................

Desplazamiento de sales de amonio por hidróxidos

Observaciones:
a) En el tubo con (NH4)2SO4
b) Coloración tornasol rojo
c) Color
Completar e igualar
(NH4)2SO4 + NaOH →
..................................................................................................................................................
Desplazamiento de sales de aluminio por hidróxidos
Observaciones
a) Con gotas de solución de NaOH
b) Con exceso de NaOH
Completar e igualar
Al2 (SO4)3 + NaOH →
Al (OH)3 + NaOH →
..................................................................................................................................................
37
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Desplazamiento de sales de hierro por hidróxidos

Observaciones
Completar e igualar
FeCl3 + NaOH →
..................................................................................................................................................

4.- CUESTIONARIO

De acuerdo a las experiencias hechas deduzca que ocurrirá si se ponen en contacto las
siguientes sustancias:
a) CaCO3 + H2SO4 →
b) NH4NO3 + NaOH →

En las reacciones de doble desplazamiento se producen compuestos volátiles y/o

insolubles.
Indicar si se producirán desplazamiento si se ponen en contacto soluciones acuosas de las
siguientes sustancias.
a) NaF + AgNO3 →
b) KCl + AgNO3 →
c) H2SO4 + KCl →
d) Na2SO4 + KCl →

¿Mediante qué cambios físicos reconocemos que se produce una reacción química?

38
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

RESPUESTAS

39
 Trabajo Práctico N.º 4

Masa Atómica relativa del Magnesio

TP: CB-LQG-004 rev:1

1. OBJETIVOS

Determinación de la masa atómica relativa del magnesio, midiendo el volúmen de hidrógeno

producido por una masa conocida de magnesio al reaccionar con un ácido.

2. INTRODUCCIÓN TEÓRICA :

2.1.1. Tratado con un ácido, el magnesio desplaza estequiométricamente al hidrógeno del

primero, dejándolo en libertad, de acuerdo con la siguiente ecuación iónica:

Mg0 + 2H +(aq) → Mg2+(aq) + H20(g)

donde cada mol de átomos de magnesio libera un mol de moléculas de hidrógeno gaseoso.

2.1.2. Al volumen de hidrógeno lo medimos por desplazamiento del agua contenida en una
bureta de 50 cm3 invertida sobre un cristalizador.

2.2. Preparación del cálculo.

Si llamamos A a la masa de un mol de átomos, m a una masa en gramos y n a los moles
contenidos en la masa m, es:

A m
= n (1)

Si n es igual a 1 mol, m será numéricamente igual a la masa atómica relativa.

2.2.2. Por otra parte, si consideramos la ecuación general de los gases ideales:

P . V = n . R .T (2)

como conocemos la presión atmosférica P y la temperatura T, podemos hacer:

n = P.V (3)
R.T
que reemplazaremos en (1):

A = m.R.T (4)
P.V

40
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Donde A = MASA de 1 mol de átomos (numericamente igual a la masa atómica relativa)

m = masa de magnesio en gramos

R = 83,09 h Pa . dm3
K . mol

T = temperatura del agua destilada en K

p = presión en hectopascales (hPa)
V = volúmen en dm3

2.2.3.- El volúmen V no se encontrará exactamente a la presión atmosférica porque, además

del hidrógeno, tendremos en el interior de la bureta vapor de agua mezclado con él y una
columna de agua residual (h) por sobre el nivel del agua del cristalizador: por lo tanto, si

PAtm = P H2 + P vH + Ph (5)
2O

Entonces:

P H2 = PAtm - P H2O - Ph (6)

pero h esta dado en mm H2O y

1013.25 hpa = 1 atm = 10330 mm H2O y luego:

1 mm H2O = 1013.25 hPa - 0,0981 hPa

10330 mm H2O mm H2O

y reemplazando en (6)

PH2 - Patm - PVH O

2
- 0,0981 hPa . h mm H2O (7)
mm H2O

con esto poseemos todos los datos necesarios para reemplazar en (4).

3 - TABLA DE PRESIONES DE VAPOR DE AGUA EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA

t (C) PV H2O (hPa) t (C) PV H2O (hPa)

5 8,67 15 17,86
6 9,33 16 18,13
7 10,00 17 19,33
8 10,66 18 20,66
9 11,46 19 21,99
10 12,26 20 23,33
11 13,06 21 24,43
12 14,00 22 26,39
13 14,43 23 28,13
14 16,00 24 29,86
25 31,73

41
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Las presiones a temperaturas intermedias se obtienen por interpolación lineal.

4. Realización del experimento

4.1. Preparación de la muestra

4.1.1. Lijar un trozo de cinta de magnesio de aproximadamente 0.050g (0,040 a 0,045). Anotar el
peso.
4.1.2. Tomar una hebra de cable finito de cobre (+o - 10 cm), enrollarla de manera de que
sirva de tapón de la bureta. No olvide probarlo antes de la incorporación de la cinta de Mg.
4.1.3. Previa colocación de guantes y ya preparada la bureta, tomar la cinta de magnesio,
doblarla a la mitad sin que se quiebre y colocarla rápidamente en el interior de la bureta.
4.1.4. Tapar con el tapón de cobre para evitar la salida de la cinta de la bureta.

4.2. Preparación del aparato

4.2.1. Montar un soporte universal con una agarradera para bureta.
4.2.2. Tomar un cristalizador de 100 cm3 y colocarle 50 cm3 de solución de HCl.
4.2.3. Tomar una bureta de 50 cm3 y asegurarse que no pierda, cerrando la llave y haciendo
succión por el otro extremo.
4.2.4. Medir el “volumen muerto” que va desde el robinete hasta la marca 50 cm3. Para ello
tomar 10 cm3 de agua destilada en una pipeta graduada y verter agua en la bureta hasta el
enrase de 50 cm3. Anotar los cm3 gastados de la pipeta.
4.2.5. Llenar la bureta con la solución de HCl hasta el borde.
4.2.6. Tapar la bureta con el dedo índice e invertirla ¡sin que entre aire!, introduciéndola en el
cristalizador bajo la solución, retirando el dedo.
4.2.7. Sujetar la bureta con la agarradera de manera que el extremo sumergido quede más o
menos a medio cm del fondo del cristalizador.

4.3. Obtención del hidrógeno

4.3.1. Observar como comienza el desprendimiento de hidrógeno.
4.3.2. A medida que la reacción avanza el desprendimiento de gas hidrógeno aumenta, hasta
el final en que sólo quede el alambre de cobre.
4.3.3. Medir por diferencia a 50 cm3 el volumen de hidrógeno producido y sumarle el “volumen
muerto” (4,2,4). Anotar.
4.3.4. Con una regla graduada tomar la altura de la columna de agua respecto del nivel del
cristalizador. Anotar los cm.
4.3.5. Tomar con un barómetro la presión atmosférica.
4.3.6. Tomar la temperatura ambiente.

42
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

43
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 4

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ...........................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: ....................................
Fecha:.................................. Comisión Nº: ........................................

MASA ATÓMICA RELATIVA DEL MAGNESIO

1. Determinación de la masa relativa del magnesio

1.1. Presión atmosférica en el momento de la experiencia ...............................................hPa

1.2. Temperatura ambiente en el momento de la experiencia ..........................................K
1.3. Presión de vapor de agua a la temperatura anterior....................................................hPa
1.4. Masa de magnesio utilizada.............................................................................................g
1.5. Volumen de la columna líquida.....................................................................................cm3
1.6. Altura de la columna líquida....................................................................................mm
1.7. Volumen muerto de la bureta (V.M)..............................................................................cm3

2. Cálculos

2.1. Volumen de hidrógeno:

VH2: Volumen de la bureta + Volumen muerto – Volumen de la columna líquida

2.2. Presión corregida del hidrógeno

Patm = PH2 + PvaporH2O + Pcolumna líquida

PH2 = Patm – PvaporH2O – Pcolumna líquida

PH2 = Patm - Pv H20 – ( 0,0981 hPa x altura de la columna H2O)

mm H2O

PH2 = ......................................................... = ..................................hPa

2.3. A= m.R.T = .............................. g/mol

P.V

3. Error experimental

3.1. Dato: Masa molar del magnesio: 24,312 g/mol

3.2. E = Masa molar obtenida – 24,312 g x 100 = .............................%

24,312 g

44
 Trabajo Práctico N.º 5

Química Analítica
Volumetría
TP: CB-LQG-005 rev:1

PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN 0.1 N DE ACIDO CLORHÍDRICO

Y DETERMINACION DE SU FACTOR
SU VALORACION Y APLICACIÓN PRÁCTICA

1. OBJETIVOS

Introducir al alumno en la química analítica. Utilización del análisis volumétrico sobre la base
de la preparación de una solución 0,1 N de HCl y valoración con NaOH de concentración
conocida y una aplicación práctica.
Determinación de los factores de la solución.
Conocimiento de manejos de patrones primario.
Uso de distintos indicadores.

2. INTRODUCCIÓN TEÓRICA :
Las condiciones que se requieren de una reacción para que pueda ser utilizada en el análisis
volumétrico son:
a) Reacción total y cuantitativa de acuerdo a la ecuación estequiometría.
b) La reacción debe ser rápida.
c) El punto final de la reacción deberá poder conocerse por algún medio adecuado.

El análisis volumétrico: consiste en medir el volumen necesario de una solución de

concentración conocida (solución valorada), para reaccionar cuantitativamente con una
determinada masa o volumen de otra solución. El punto de equivalencia: representa en la
valoración haber agregado un número de equivalentes de reactivo igual al de la sustancia
que se valora, n a = n b, donde (n a = número de equivalentes del ácido y n b = número de
equivalentes del hidróxido).
El punto final representa una aproximación del punto de equivalencia, puesto de manifiesto
mediante el uso de un indicador adecuado, el cual cambia de color ya sea cuando na > nb o
bien na < n b (>, < representa un poco mayor o menor).

Indicador ácido-base: En general, es un colorante que tiene las propiedades de: a) ser
soluble en las soluciones usadas en la valoración, b) dar color de intensidad apreciable
aún a muy bajas concentraciones, c) cambiar de color en forma neta al producirse una
ligera variación en la proporción del ácido o del hidróxido en la cercanía del punto de
equivalencia.

Química analítica: Tiene como finalidad el estudio de la composición química de un material

o muestra, mediante diferentes métodos de laboratorio. Se divide en química analítica
cuantitativa (cuanto: expresa un cantidad de un componente) y química analítica cualitativa
(cual : identifica un componente). La búsqueda de métodos de análisis más rápidos, selectivos
y sensibles es uno de los objetivos esenciales perseguidos por los químicos analíticos. En el
análisis industrial, la velocidad del proceso suele condicionar las características del método
empleado, más que su sensibilidad.

45
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

• El desarrollo de los métodos instrumentales de análisis químico, Utilizando correlaciones entre las
propiedades físicas y la composición química, hicieron posible el descubrimiento de numerosos
elementos. Con los nuevos instrumentos y técnicas como la espectrometría, ópticos ( el colorímetro
o el polarímetro), se simplificaron e hicieron mucho más rápido una gran cantidad de análisis de
importancia industrial.
• Las leyes electroquímicas permitieron que las técnicas de análisis electroquímico
ganaran importancia. En los últimos años se estableció las bases de la polarografía
y la cromatografía, que se desarrolló enormemente.
• La llegada de nuevos instrumentos como el pH-metro y el gran desarrollo de los métodos
espectroscópicos, particularmente la espectroscopia infrarroja y la resonancia magnética nuclear,
que tuvieron gran aplicación en muchas áreas de la química.

Métodos analíticos

Los métodos que emplea el análisis químico pueden ser:

• Métodos químicos (se basan en reacciones químicas) o clásicos:
análisis volumétrico
análisis gravimétrico
• Métodos fisicoquímicos (se basan en interacciones físicas) o instrumentales:
métodos espectrométricos
métodos electroanalíticos
métodos cromatográficos

Análisis volumétrico

El estudio de los métodos químicos está basado en el equilibrio químico, que puede ser de
los siguientes tipos:
• equilibrio ácido-base;
• equilibrio redox;
• equilibrio de solubilidad;
• equilibrio de complejos.
En química analítica, una solución estándar o disolución estándar es una disolución que
contiene una concentración conocida de un elemento o sustancia específica, llamada primario,
siendo materiales que, por su especial estabilidad, se emplean para valorar la concentración
de otras soluciones, como las disoluciones valorantes.
Con estos materiales se obtienen resultados analíticos finales más exactos.

Patrón primario

Un patrón primario, también llamado estándar primario, es una sustancia utilizada en química
como referencia al momento de hacer una valoración o estandarización. Usualmente son
sólidos que cumplen con las siguientes características:

1) Tienen composición conocida. Es decir, se ha de conocer la estructura y elementos

que lo componen, lo cual servirá para hacer los cálculos estequiométricos respectivos.
2) Deben tener elevada pureza. Para una correcta estandarización se debe utilizar un
patrón que tenga la mínima cantidad de impurezas que puedan interferir con la titulación.
En cualquier caso, más del 98,5% de pureza, preferiblemente un 99,9%.2
3) Debe ser estable a temperatura ambiente. No se pueden utilizar sustancias que
cambien su composición o estructura por efectos de temperaturas que difieran ligeramente
con la temperatura ambiente ya que ese hecho aumentaría el error en las mediciones.
4) Debe ser posible su secado en estufa. Además de los cambios a temperatura
ambiente, también debe soportar temperaturas mayores para que sea posible su secado.
Normalmente debe ser estable a temperaturas mayores que la del punto de ebullición
del agua.

46
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

5.) No debe absorber gases. No debe reaccionar con los componentes del
aire. Ya que este hecho generaría posibles errores por interferencias, así como
también degeneración del patrón.
6) Debereaccionarrápidayestequiomé[Link]
se puede visualizar con mayor exactitud el punto final de las titulaciones por volumetría
y además se pueden realizar los cálculos respectivos también de manera más exacta.
7) Debe tener un peso equivalente grande. Ya que este hecho reduce
considerablemente el error de la pesada del patrón.
Se debe tomar en cuenta la cantidad de patrón primario que debe pesarse para un análisis. Se
recomienda una masa de 100 mg (ó 50 mg como mínimo) ya que de esta manera se reduce
el error relativo de la pesada:

Patrón secundario
El patrón secundario es llamado también disolución valorante o estándar secundario. Su
nombre se debe a que en la mayoría de los casos se necesita del patrón primario para conocer
su concentración exacta.
El patrón secundario debe poseer las siguientes características:
1) Debe ser estable mientras se efectúe el período de análisis.
2) Debe reaccionar rápidamente con el analito.
3) La reacción entre la disolución valorante y el patrón primario debe ser completa, así
también la reacción entre la disolución valorante y el analito.
4) Debe existir un método para eliminar otras sustancias de la muestra que también
pudieran reaccionar con la disolución valorante.
5) Debe existir una ecuación ajustada o balanceada que describa la reacción.

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1 Técnicas

Preparación de solución de HCl aproximadamente 0,1 N (compartir entre varias comisiones)

- Medir con una bureta los cm³ de solución concentrada de HCl previamente calculados y
verterlos en el matraz aforado de 1000 cm³. Llevar a volumen con agua destilada hasta el
enrase.
- Tapar y homogeneizar, invirtiendo el matraz varias veces.
- Enjuagar una bureta de 50 cm³ con la solución de HCl preparada. Para ello verter en un
vaso de precipitado seco unos 50 cm³ de la solución preparada; verter a través del embudo a
la bureta una porción, dejar escurrir y repetir 2 veces más.
- Llenar la bureta con la solución de HCl, enrasar a la división cero cuidando que en el extremo
inferior de la bureta no queden burbujas de aire.
- Medir exactamente 25 cm³ de la solución de NaOH de concentración conocida con una
pipeta de doble aforo y colocarla en el matraz Erlenmeyer.
- Agregar 2 o 3 gotas de fenolftaleina al matraz Erlenmeyer.
- Comenzar la valoración dejando salir de la bureta la solución de HCl gota a gota y agitando
continuamente el Erlenmeyer.
- Continuar agregando la solución ácida hasta el preciso momento que el color de la solución
cambie. Anotar el cambio producido y el volumen de solución HCl gastado.
- Tirar el líquido del matraz Erlenmeyer y lavarlo repetidas veces con agua destilada.
- Llenar nuevamente la bureta con la solución de HCl a titular.
- Medir nuevamente 25 cm³ de la solución de NaOH de concentración conocida con una
pipeta de doble aforo.
- Repetir la valoración usando como indicador (heliantina).

47
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 5

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ............................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: .....................................
Fecha:.................................. Comisión Nº: ........................................

PREPARACIÓN DE UNA SOLUCIÓN APROXIMADAMENTE 0.1 N

DE ACIDO CLORHÍDRICO – SU VALORACION Y APLICACIÓN PRÁCTICA

3.2. Informe de resultados y observaciones

Volumen de HCl tomo ........ cm3 para diluir a 1000 cm3 con agua destilada

Valoración de 25 ml de solución de NaOH de concentración conocida

1º valoración ...................... cm3 solución de HCl a titular

2º valoración ...................... cm3 solución de HCl a titular
Promedio ...................... cm3 solución de HCl a titular
Calculo de la concentración de la solución de HCl preparada

Fa = N b* V b F b donde N a y N b = Normalidad de la solución del ácido

Va y álcali respectivo.
Va y Vb = Volumen de la solución del ácido y álcali
respectivamente usados en la solución.
Fb: factor del alcali

Fa = F (promedio de las mediciones)

3.3. Datos útiles

Pesos atómicos Cl = 35,5 Solución concentrada de HCl

H =1 Concentración aprox. = 37 % en peso
Na= 23 Densidad = 1,19 g/cm3
O = 16
4. CUESTIONARIO

4.1. Indicar el color observado en cada uno de los diferentes casos: fenolftaleina en medio ácido:
fenolftaleina en medio básico:
naranja de metilo en medio ácido:
naranja de metilo en medio básico:
4.2. Calcular la concentración de una solución de HCl preparada en g/l y molaridad.
4.3. Si por error se adiciona mayor cantidad de solución de HCl, ¿qué podría hacerse para no
repetir la determinación?
4.4. Con los datos obtenidos en la valoración calcular cuantos gramos de NaCl se forman en
la reacción de neutralización.
Escribir la ecuación correspondiente e igualarla.
4.5. Que relación hay entre el número de equivalentes de NaCl en:
a) El punto de equivalencia.
b) El punto final dado por fenolftaleina.
c) El punto final dado por naranja de metilo.
4.6. Como evita el error de paralaje al leer el volumen en la bureta.
4.7. Dar tres características de un patrón primario

48
 Trabajo Práctico N.º 6

Fuerza de Ácidos y Bases.

Medición de PH
TP: CB-LQG-007 rev:1

1. OBJETIVO
Introducir al alumno en aspectos fundamentales sobre el equilibrio iónico, grado de disociación
y fuerza de ácidos y bases.

2. INTRODUCCION TEÓRICA

2.1. GRADO DE DISOCIACIÓN ELECTROLÍTICA:

Según la teoría de Arrhenius, se define como grado de disociación (α) de una sustancia
al cociente entre el número de moles realmente disociados (n) y el número total de moles
teóricos (nt).

Como depende de factores tales como concentración, temperatura, etc., si se desea medir
y comparar el grado de disociación de distintas sustancias, es necesario fijar valores de
concentración y temperatura. Para igual concentración de sustancia (el mismo número por
dm³ de solución), cualquier medida que indique n será útil para medir grado de disociación,
por ejemplo: conductividad, pH, etc.

2.2. pH
Se define como pH = - log [ H3O+] expresando la concentración de iones oxonio en moles
de iones / dm³ de solución. Considerando que para agua pura a 25º C por tener un grado de
disociación muy pequeño, la concentración de iones oxonio [ H3O+ ] = 10 -7 mol/dm³, por lo
tanto el pH = 7.
La escala de pH se extiende de 0 a 14 siendo la solución ácida para los valores de pH menores
a 7; neutra, para pH = 7 y básica para valores de pH superiores a 7.
El pH de una solución puede medirse de diferentes maneras, por ej. con un peachimetro
o papeles impregnados con indicadores ácido-base, papel pH ácido-base, solución de
indicadores ácido-base, etc.

DETERMINACIÓN DE pH:
2.2.1. El primer elemento que se utilizara es la cinta tornasol.
Hay de dos tipos; una color azul y la otra roja.
Esta posee un indicador que varia con el ph.
La cinta color azul en presencia de acido cambia a color rojo.
La cinta color azul en presencia de álcalis no cambia de color.
La cinta color rojo en presencia de álcalis cambia de color a azul.
La cinta color rojo en presencia de acido no cambia de color.

2.2.2. El segundo elemento que se utilizara es la cinta universal de ph.

Posee una serie de indicadores que varia con el ph.
Cada indicador varía a un pH distinto.

49
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

La combinación de los colores se comparan contra una tabla de referencia que nos da el
rango de pH en que se encuentra la solución.

2.2.3. Peachimetro.
El tercer elemento que se utilizará es el pH-metro. El mismo es
un sensor utilizado en el método electroquímico para medir el pH
de una solución.
La determinación de pH consiste en medir el potencial
que se desarrolla a través de una fina membrana de vidrio
(semipermeable) que separa dos soluciones con diferente
concentración de protones. En consecuencia, se conoce muy
bien la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio
delante el pH. Posee en un par de electrodos que, sumergidos
en la solución, reconoce una diferencia de concentración de
protones entre una celda interna de concentración conocida y la muestra a la que se quiere
determinar el pH. Está constituido por un vidrio polarizable (vidrio sensible de pH). muestra
a la que se quiere determinar el pH. Está constituido por un vidrio polarizable (vidrio sensible
de pH).

Su uso.
Se llena el bulbo con la solución de ácido clorhídrico 0.1M saturado con cloruro de plata.
La tensión en el interior del bulbo es constante, porque se mantiene su pH constante (pH 7)
de manera que la diferencia de potencial solo depende del pH del medio externo.
• El alambre que se sumerge al interior (normalmente Ag/AgCl) permite conducir
este potencial hasta un amplificador.

Mantenimiento.
El electrodo de vidrio es relativamente inmune a las interferencias del color, turbidez, material
coloidal, cloro libre, oxidante y reductor.
La medida se afecta cuando la superficie de la membrana de vidrio está sucia con grasa
o material orgánico insoluble en agua, que le impide hacer contacto con la muestra, por lo
tanto, se recomienda la limpieza escrupulosa de los electrodos.
Los electrodos tienen que ser enjuagados con agua destilada al cambiar las muestras. No
se tienen que secar con un trapo, porque se podrían cargar electrostáticamente. Luego se
deben colocar suavemente sobre un papel, sin pelusa, para quitar el exceso de agua.

Calibrado.
Como los electrodos de vidrio de pH mesuran la concentración de H+ relativa a sus
referencias, tienen que ser calibrados periódicamente para asegurar la precisión. Por eso se
utilizan buffers de calibraje (disoluciones reguladoras de pH conocido).

Precauciones.
• El electrodo debe mantenerse humedecido siempre.

50
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

• Se recomienda que se guarde en una solución de 3M KCl o en un buffer de solución de pH

4 ó 7.
• No se debe guardar el electrodo en agua destilada, porque eso causaría que los iones
resbalaran por el bulbo de vidrio y el electrodo se volvería inútil. Se calibra mediante soluciones
estandarizadas.

Errores que afectan a las mediciones de pH con electrodo de vidrio.

• Error Alcalino: Los electrodos de vidrio ordinarios se vuelven sensibles a los
materiales alcalinos con valor de pH mayores a 11.
• Error Ácido: El electrodo de vidrio típico exhibe un error de signo opuesto al error
alcalino, en soluciones de pH menor de aproximadamente 0,5. Como consecuencia, las
lecturas del pH tienden a ser demasiado elevadas en esta región. La magnitud del error
depende de una variedad de factores y generalmente no es muy reproducible. Las causas del
error ácido no se comprenden bien.
• Deshidratación: siempre con liquido, guardar en 3 M de KCl.
• Temperatura: La medición de pH varia con la temperatura, esta variación puede compensarse.

CARACTERÍSTICAS Y USO:
1) Electrodos: guardar en cloruro de potasio 3 M.
2) Entre lectura lavar con agua destilada. Esta es una magnitud que varía con la temperatura.
Siempre que se pueda, se recomienda que la solución a medir esté a temperatura ambiente.
4) verificar los vencimiento de los buffers.
6) Verificar calibración.

3. PARTE EXPERIMENTAL

3.1. TÉCNICA
Determinación cualitativa de fuerza de ácidos por conductividad.

- Armar el dispositivo indicado en el esquema el cual representa un circuito formado por una
celda de prueba (lámpara rota, sin vidrio con filamento) y un detector de circulación de corriente
(lámpara de 60 watts).
- Tomar el conjunto con una pinza de madera, seca.
- Sumergir los electrodos en las siguientes soluciones:

a- Solución de CH3 COOH 0,1 N

b- Solución de H3PO4 0,1 N
c- Solución de HCl 0,1 N
- Observar y anotar la luminosidad con que enciende la lámpara en cada caso.

51
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

3. PARTE EXPERIMENTAL.

3.1. DETERMINACIÓN DE pH :

REACTIVO CONCENTRACION MEDIDA MEDIDA MEDIDA

TORNAZOL PAPEL PH-METRO
UNIVERSAL
H3PO4 0,1N
HCl 0,1 N
HCl 3N
CH3 COOH 0,1 N
CH3 COOH 3N
H3BO3 0,1N
H2O dest.
NaCl 0,1 N
NH4Cl 0,1 N
Na2SO4 0,1 N
NaHCO3 0,1 N
NaHCO3 0,1 N
Na2C03 0,1 N
NH4OH 0,1 N
NaOH 0,1 N

COLOR RANGO MEDIDA

52
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 6

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ............................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: .....................................
Fecha:.................................. Comisión N.º: ........................................

TERMOQUÍMICA

1) Definir.

Equilibrio iónico :

Grado de disociación:

Fuerza de ácidos y bases.

2. Determinación cualitativa de fuerza de ácidos por conductividad.

- Completar el siguiente cuadro de acuerdo a los resultados obtenidos.

Luminosidad
Solución de CH3 COOH
Solución de H3 PO4 0,1 N
Solución de HCl 0,1 N

- Ordenar los tres ácidos en orden creciente de fuerza.

4. CUESTIONARIO.
4.1. Indicar las reacciones de disociación de los siguientes ácidos:

HCl, H3PO4, CH3COOH

4.2. Calcular el pH de una solución de HCl 0,1 N. ¿Qué valor tendrá luego de neutralizar
estequiométricamente el ácido con solución de NaOH?

4.3. Indicar las reacciones de disociación de las siguientes sales:

NaCl, NH4Cl, Na2CO3, NaHSO4

4.4. Ubique en orden creciente de concentración de iones a las soluciones usadas .

53
 Trabajo Práctico N.º 7

Electroquímica

TP: CB-LQG-008 rev:1

1. OBJETIVOS, LEER CON ATENCIÓN:

Fijar mediante determinaciones, conceptos fundamentales de la electroquímica, sabiendo que
esta unidad temática es uno de los pilares en los que se asientan conocimientos propios de
la ingeniería electrónica.
Es muy importante para la comprensión de esta unidad y del trabajo de laboratorio, tener en
claro conceptos de las unidades: 2, 3, 5, 6, 8 9 y 10, vistas anteriormente.
Los temas desarrollados en este trabajo práctico ya fueron vistos en clases anteriores,
aprovecharemos esta práctica para: repasar, afianzar y reunir los siguientes conocimientos:

1.1. Conductividad electrolítica:

1.2. Electrólisis:
1.3. Reacciones de óxido reducción:

2. INTRODUCCION TEÓRICA

2.0. Conocimientos previos.

La clase anterior a la práctica de laboratorio se trabajará mediante una puesta en

común los siguientes conceptos:

2.0.1. Los elementos su ubicación en la tabla periódica su tendencia a ganar o perder electrones
externos. El número de oxidación y su relación con los electrones externos.
2.0.2. Reacciones químicas su representación e igualación, concepto de equilibrio.
2.0.3. Las soluciones y su medida de concentración, la molaridad.
2.0.4. Compuestos inorgánicos, sales. Concepto de acidez y alcalinidad. La nomenclatura.

2.1. Conocimientos requeridos.

Para realizar satisfactoriamente la práctica son necesarios algunos conocimientos

de electroquímica. Debajo se detallan los conceptos que tienen que traer leídos y
analizados

2.1.1 Conductividad electrolítica.

Se ha comprobado experimentalmente que las sustancias, desde el punto de vista de su
comportamiento frente a la corriente eléctrica, pueden ser conductoras o no conductoras.
En todas las sustancias conductoras pueden distinguirse 2 grupos, según sufran o no
transformaciones químicas durante el pasaje de la corriente eléctrica (conductores electrolíticos
y electrónicos).
Para cualquiera de las dos clases de conductores es aplicable la Ley de Ohm expresada
matemáticamente por la relación:

I = E/R (ecuación 1)

54
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Donde I = intensidad de la corriente eléctrica que circula por el conductor.

E = diferencia de potencial aplicado en los extremos del conductor.
R = resistencia eléctrica del conductor entre sus extremos.

Es frecuente expresar l = K llamada conductividad (ecuación 2)

R
Además se sabe que R depende de la composición del conductor y de su geometría de la

siguiente forma: R= ρ* ℓ / a (ecuación 3)

Siendo para conductores de geometría sencilla, donde:

ρ = resistencia específica por ej. Conductor cilíndrico, electrodos planos paralelos,
etc.
ℓ = longitud del conductor o distancia entre los electrodos.
a = área transversal (normal al pasaje de la corriente del conductor), área superficial
de los electrodos.

Es frecuente también expresar 1 = æ = conductividad específica (ecuación 4)

ρ
Por lo tanto en la ecuación 1, expresamos en lugar de resistencia, conductividad, llegando a
la expresión
I = æ . a . E (ecuación 5)
ℓ

Teniendo una celda electrolítica donde a y ℓ sean constantes, y aplicando la misma diferencia
de potencial, la intensidad de corriente será directamente proporcional a la conductividad
específica de la sustancia en la cual están sumergidos los electrodos.

2.1.2. Reacciones de óxido reducción:

Las reacciones de óxido reducción se caracterizan por la transferencia de electrones que son
cedidos por un reductor a un oxidante (en el caso de reacciones espontáneas) o bien por la
aplicación de una diferencia de potencial externo.

Existe un gran número de reacciones de óxido reducción donde un elemento (en forma de
sustancia simple) desplaza a otro de una sustancia compuesta ocupando su lugar y quedando
este último liberado como sustancia simple.

Este grupo de reacciones suele llamarse reacciones de desplazamiento. Para establecer el

orden de desplazamiento de los elementos recurrimos a tablas de potenciales normales de
electrodo, de estas podemos establecer que tal orden será por ejemplo, considerando solo
unos pocos elementos:

Metales = Na – Mg – Al – Zn – Fe – Sn – Pb – H - Cu – Hg – Ag – Au.
No metales = O – Cl – Br – I – S – N.

Este ordenamiento se interpreta que cualquier elemento (como sustancia simple) es capaz de
desplazar a cualquier otro que se encuentre ubicado a su derecha.
Ej.: el Zn desplaza al H por lo tanto tendrá lugar la reacción:

2.1.3. Electrólisis:
Reacción de óxido reducción producida por el pasaje de corriente eléctrica a través de un
electrolito.
Las reacciones de oxido reducción ocurren sobre la superficie de los electrodos que están
sumergidos en el electrolito. Ejemplos:

55
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Reacción de oxidación (anódica)

Reacciones de reducción (catódica)

Leyes de Faraday
La expresión general suele definirse de la siguiente manera:

m = A . i. t donde m = masa de sustancia liberada sobre el electrodo

v.F A = masa del mol de la especie química formada
i = intensidad de corriente que ha circulado por el electrolito
t = tiempo que circula la corriente
v = Nº de moles de electrones ganados o perdidos por mol de
sustancia que se reduce u oxida
F = Faraday
En la parte experimental se determinará el valor de la constante de Faraday (F) midiendo t, i
e indirectamente m, en una electrólisis en la que se desprende H2 en el cátodo.
Las reacciones que ocurren durante la electrólisis de una solución de ácido sulfúrico en agua,
utilizando electrodos inatacables puede resumirse en la siguiente reacción global.

2.1.4. Transformación de energía química en eléctrica:

Como se sabe, si en una solución de un sistema redox se introduce un metal, se establece

una diferencia de potencial eléctrico entre la solución y el metal, que puede explicarese como
la tendencia de los electrones a pasar de la solución al metal. Se dice que se establece un
potencial de electrodo. Si tomamos dos sistemas redox y los unimos cerrando un circuito
eléctrico, estamos construyendo un generador de corriente eléctrica; la magnitud de esta
corriente dependerá de la diferencia de potencial existente entre los potenciales de electrodo
de cada uno de los sistemas redox.

Hemos construido una pila.

La energía liberada por una reacción redox espontánea puede usarse para realizar trabajo
eléctrico.

Esta tarea se cumple por medio de una celda voltaica (pila), un dispositivo en el que la
transferencia de electrones tiene lugar a lo largo de un camino externo, y no directamente
entre los reactivos.
Un ejemplo de celda voltaica es la pila de Daniell, dispositivo que consiste en un electrodo
de Zn sumergido en una solución de ZnSO4 y un electrodo de Cu sumergido en una solución
de CuSO4.
Las soluciones están en dos vasos de precipitado separados y un un tabique poroso o puente
salino que permite el paso de los iones a través de él. Cuando se conectan ambos electrodos
hay un flujo continuo de electrones que salen del electrodo de Zn hacia el electrodo de Cu a

56
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

través del alambre externo y un flujo de iones a través de la solución como resultado de las
reacciones de óxido-reducción espontáneas que tienen lugar en los electrodos. El electrodo de
Zn es el ánodo y el de Cu es el cátodo. Debido a que los electrones fluyen del ánodo al cátodo,
el ánodo de una celda voltaica se rotula con un signo negativo, y el cátodo, con un signo
positivo. La diferencia de potencial entre los dos electrodos de una celda voltaica proporciona
la fuerza motriz que mueve los electrones a lo largo del circuito externo. Por consiguiente, a
esta diferencia de potencial se le llama fuerza electromotriz o fem y se mide en volts (V).
La fem producida por una celda voltaica se denomina potencial estándar de la celda, si las
concentraciones de todos los iones son 1M, las presiones parciales de los gases son 1 atm y
la temperatura de la celda es 25°C.
Se calcula a partir del potencial de reducción estándar de cada electrodo ε o que manifiesta la
tendencia a adquirir electrones del mismo. Entonces es posible considerar que la fem de la pila
es la resultante de dos simples potenciales de electrodo. Como sabemos estos potenciales de
electrodos no se determinan en forma absoluta, pero si se determinan respecto a un electrodo
normal de Hidrógeno (electrodo de referencia) tomando su valor igual a ‘cero’.

Ε° celda = Ε° reducción − Ε° oxidación

En el caso de la pila considerada: reducción [Cu++] / Cu° y oxidación ZN.° / [Zn++]

En toda reacción de celda que se lleva a cabo espontáneamente, como la de una celda voltaica.
La dependencia de la fem de celda respecto de la concentración se obtiene a partir de la
Dependencia del cambio de energía libre respecto de la concentración. La ecuación de Nernst
nos permite hallar la fem que una celda produce en condiciones no estándar.
se acostumbra representar esta ecuación en términos de logaritmos (comunes de base 10):

Potencial del sistema que se quiere calcular (Voltios) = Potencial estándar del sistema
T = Temperatura absoluta en °K
R = Constante universal de los gases (0,082 lt-atm/°K-mol)
F = Número de Faraday (96.500 Coulomb)
n = Número de electrones que pasan de la forma reducida a la oxidada o viceversa.
[Ox] = Concentración molar de la forma oxidada del sistema.
[Re d ] = Concentración molar de la forma reducida del sistema.

2,3RT 0,059 = Para todos los sistemas a 25°C depende solo del número de electrones
transferidos

Una PILA se representa esquemáticamente así:

ZN.° / [Zn++] =…..Molar // [Cu++] =….Molar / Cu°

Hemipila o semipila Hemipila o semipila

La barra simple representa la unión o el contacto sólido-líquido, la doble barra representa la
unión líquido-líquido de la placa porosa. Por convención la concentración de una sustancia
sólida pura se considera siempre igual a la unidad. Luego entonces, por convención se calcula
el voltaje de una pila como el potencial de electrodo escrito a la derecha menos el potencial de
electrodo escrito a la izquierda en la expresión de la pila; si estos potenciales son de reducción.
La reacción de la PILA DE DANIEL es: ZN.°- Cu ++ / Cu°- Zn++ por lo que si trabajamos a
25°C, la ecuación de Nernst en este caso quedaría:

3. PARTE EXPERIMENTAL:

IMPORTANTE: Traerla leída el día de práctica de laboratorio.

57
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

3.1 Determinación cualitativa de la conductividad de distintas sustancias

- Colocar en un tubo en U las siguientes sustancias y soluciones.
NaCl seco - tolueno - agua destilada - solución de sacarosa (5%) - solución de NaCl
(10%)
Introducir los electrodos en el primer vaso y cerrar el circuito con la llave (L), observar si la
lámpara enciende.
Repetir el ensayo con los otros vasos. Entre cada ensayo, abrir el circuito y limpiar los
electrodos.

3.2. Electrólisis de KI en solución acuosa (cualitativo)

- Armar el dispositivo representado por el siguiente esquema

Extraer con pipeta o cuentagotas, 1 o 2 cm³ de solución de la zona catódica, colocarla en un

tubo de ensayo, agregarle solución de fenoftaleína y observar el color.
Extraer solución de la zona anódica, colocarla en dos tubos de ensayo. En uno de ellos
agregar 1 o 2 gotas de solución de almidón, observar el color. En otro tubo agregar 2 cm³ de
Cl4C, agitar y dejar reposar, observar.

3.3. Reacción de óxido – reducción

3.3.1. Desplazamiento del ión hidrógeno por metales
- Colocar en una gradilla 3 tubos de ensayo limpios y agregar:
Tubo 1= aproximadamente 3 cm³ de HCl 10% + un trozo de Zn
Tubo 2= aproximadamente 3 cm³ de HCl 10 % + un trozo de Fe
Tubo 3= aproximadamente 3 cm³ de HCl 10 % + Fe en polvo

En un cristalizador o vaso de precipitación con agua agregar con cuidado, un pequeño trozo
de Na metálico.

3.3.2. Desplazamiento de un ión en solución por un elemento

- Colocar en una gradilla 6 tubos de ensayo limpios y agregar:
Tubo 1= aproximadamente 5 cm³ de solución CuSO4 (5%) + Fe en virutas.
Tubo 2= aproximadamente 5 cm³ de solución CuSO4 (5%) + Zn en granalla.
Tubo 3= aproximadamente 5 cm³ de solución HgCl2 (2%) + Cu en virutas
Tubo 4= aproximadamente 5 cm³ de solución KI (5%) + 2 cm³ de agua de cloro.
Tubo 5= aproximadamente 5 cm³ de solución KBr (5%) + 2 cm³ de agua de cloro.
El contenido del tubo 4, luego de efectuada la reacción repartirlo entre 2 tubos de ensayo.

58
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

En uno de ellos agregar 2 o 3 cm³ de Cl4C y agitar enérgicamente. En el otro agregar 2 o 3

gotas de solución de almidón y agitar.
Repetir ambas reacciones con el contenido del tubo.

3.4 Transformación de energía

3.4.1. Determinación cuantitativa de electrodeposición
Pila de Daniell

Objetivos:
- Observar el comportamiento de la solución y los electrodos durante el proceso.
- Identificar los productos de los procesos electroquímicos e inferir la naturaleza de
las transformaciones que tienen lugar.
- Interpretar, por medio de ecuaciones parciales de oxidación y reducción los
procesos que han tenido lugar.
- Construir un generador de corriente eléctrica, pila de Daniell, medir la diferencia de
potencial y la variación de peso que se produce.
Aplicar la Ecuación de Nernst
- Observar y cuantificar un proceso de electro deposición

Materiales necesarios
2 vasos de precipitado de 100 mL
Algodón
Tubo en forma de U
Voltímetro
CuSO4 1M ZnSO4 1M
Solución saturada de NaCl
Lámina de Cu y lámina de Zn de 1/2 cm de ancho y 6 cm de largo bien pulidas
Dos cables conductores con pinzas cocodrilo en los extremos

Procedimiento:
1) Colocar en un vaso de precipitado solución de CuSO4 1M y en el otro una solución de
ZnSO4 1M hasta aproximadamente la mitad.
2) Introduzca en el vaso con solución de CuSO4 la lámina de Cu y en la que contiene la
solución de ZnSO4 la lámina de Zn
3) Conecte la lámina de Zn al polo negativo del voltímetro y la de cobre al positivo con los
cables conductores como muestra la figura y anote la lectura del voltímetro. Observará
que la aguja del voltímetro se mantiene en el cero de la escala indicando que no circula
corriente porque el circuito está abierto.
4) Llene el tubo en U con la solución de NaCl y tape cada extremo de él con algodón.
5) Invierta el tubo en U e introduzca un extremo en la solución de CuSO4 y el otro en la
ZnSO4,como muestra la figura cuidando que no quede aire en su interior.
6) Anote la lectura del voltímetro. La aguja del instrumento marcará una división distinta de
cero, indicando que circula corriente eléctrica, porque el circuito se cerró al colocar el tubo
en U, que constituye lo que se llama puente salino.

Esquema de la Pila de Daniell

59
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

PUENTE
SALINO
Cu Zn

1M 1M
ALGODÓN
CuSO4 ZnSO4

3.4.2. Fabricación de circuitos electrónicos:

Aprovechando el proceso redox entre el Cu y Fe.

Se utiliza un placa de pertinax que posee un recubrimiento de cobre que al ser sumergida en
una solución de cloruro férrico experimenta el proceso redox

Cu° (placa) / [Cu+2] // [Fe+3](solución)/ Fe°(solución)

MATERIALES NECESARIOS

Cristalizadores o caja de Petri de vidrio

Placa de pertinax
Solución de cloruro férrico concentrado
Marcador y regla (sirve para dibujar el circuito)
Viruta fina de acero (sirve para limpiar la superficie de la placa de cobre)
Placa de 45 mm por 70 mm

PROCEDIMIENTO:

1) Limpiar la superficie de la placa para que el cobre quede limpio, libre de interferencia,
para un contacto directo con la solución de Fe3Cl.

2) Dibujar el circuito que uno quiere fabricar. Utilizando un marcador, las líneas que realice
la tinta del marcador protegerá al cobre del ataque de la solución.

3) Una vez terminado el circuito, colocarlo dentro del cristalizador de vidrio y agregar la
solución de Fe3Cl de forma que esta tape por completo la lámina

4) Llevar el cristalizador en la estufa (a 70°C) y dejarlo aproximadamente 30 minutos.

( la reacción sucede a temperatura ambiente, se trabaja a 70°C para aumentar la
velocidad de reacción y por ende, bajar los tiempos del ensayo).

5) Colocar el cristalizador en la estufa. Es conveniente a los 15 minutos, darle una

pequeña agitación para eliminar concentraciones locales que demoren el ensayo.

60
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

6) Retirar el cristalizador de la estufa, lavar la placa y secarla.

7) Pasar un algodón embebido en alcohol para retirar la tinta.

Aquí tendremos que ver una placa limpia con un circuito marcado.
La presencia de cobre que no pertenezca al circuito generara cortocircuitos

NOTA:
Otro método para realizar el dibujo del circuito impreso en la placa de pertinax, es haciendo
una impresión del circuito con una impresora láser sobre un papel lo menos poroso posible.
Si el mismo es brilloso mejor. Luego, aplicando calor (con una plancha), pasarlo al pertinax.

4. Aplicaciones industriales de la Electrólisis

Traer leído este tema para la clase siguiente a la práctica. El docente contestará
dudas de este texto e introducirá la cuestión de las aplicaciones en electrónica:
Pilas, Circuitos, Termocuplas, Termómetros, Control Automático, entre otros. Luego
cada grupo elegirá alguna aplicación para investigar y desarrollar en el punto 4.4 del
informe de laboratorio.

Se usa en: Producción y Refinado de Metales. Soda Cáustica. Horno Eléctrico. Refinado
Electrolítico. Tratamientos Anticorrosivos de Superficie. Galvanotecnia. Protección Catódica.
La descomposición electrolítica es la base de un gran número de procesos de extracción y
fabricación muy importantes en la industria moderna.

4.1. Soda Cáustica: La soda o sosa cáustica (un producto químico importante para la
fabricación de papel, rayón y película fotográfica) se produce por la electrólisis de una
disolución de sal común en agua. La reacción produce cloro y sodio. El sodio reacciona a su
vez con el agua de la pila electrolítica produciendo sosa cáustica. El cloro obtenido se utiliza
en la fabricación de pasta de madera y papel.

4.2. Horno eléctrico: Aplicación industrial importante de la electrólisis, que se utiliza

para la producción de aluminio, magnesio y sodio. En este horno, se calienta una carga
de sales metálicas hasta que se funde y se ioniza. A continuación, se deposita el metal
electrolíticamente.

4.3. Producción de metales

4.3.1. Aluminio: Es el elemento metálico más abundante en la corteza terrestre. Es un
metal poco electronegativo y extremamente reactivo. Se encuentra normalmente en forma
de silicato de aluminio puro o mezclado con otros metales como sodio, potasio, hierro, calcio
y magnesio, pero nunca como metal libre. La bauxita, un óxido de aluminio hidratado impuro,
es la fuente comercial de aluminio y de sus compuestos.

Para la electrólisis del óxido de aluminio unido a la criolita (Na3Al F6) se emplean cubas de
hierro recubiertas por carbón de retorta, que hace de cátodo y ánodo de grafito.
Primero se coloca en el interior de la cuba criolita y se acercan los ánodos a las paredes de
la cuba; de esta forma se genera un arco eléctrico (1000 C°) que funde la criolita. Se añade
entonces el óxido de aluminio y comienza la electrólisis.

El cátodo se va consumiendo durante el proceso y aluminio fundido se deposita en el fondo

de la cuba donde se retira por un orificio lateral, ubicado en la parte inferior de la misma.

Ánodo: 6O= + 3C → 3CO2 + 12e- Cátodo: 4Al+++ + 12e- → 4Al°

Reacción global: 2AL2O3 4AL+++ + 6O=

61
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

Este proceso sigue siendo el método principal para la producción comercial de aluminio,
aunque se están estudiando nuevos métodos. La pureza del producto se ha incrementado
hasta un 99,5% de aluminio puro en un lingote comercialmente puro; posteriormente puede
ser refinado hasta un 99,99 por ciento. La producción mundial de aluminio ha experimentado
un rápido crecimiento, aunque se estabilizó a partir de 1980. En 1900 esta producción era de
7.300 toneladas, en 1938 de 598.000 toneladas y en 1993 la producción estimada de aluminio
primario era de unos 19 millones de toneladas.

4.3.2. Sodio: Sólo se presenta en la naturaleza en estado combinado. Se encuentra en el

mar y en los lagos salinos como cloruro de sodio, y con menor frecuencia como carbonato de
sodio y sulfato de sodio. El sodio comercial se prepara descomponiendo electrolíticamente
cloruro de sodio fundido. El sodio ocupa el séptimo lugar en abundancia entre los elementos
de la corteza terrestre.
El método Downs para el refinado del sodio consta de un aparato que esta constituido por una
caldera de hierro A, por cuya parte inferior entra un ánodo de grafito B. El cátodo C entra en
la masa fundida de NaCl. Al circular una corriente por el cloruro de sodio fundido, se producen
las siguientes reacciones.

Anodo: 2Cl- - 2e- → Cl2° Cátodo: 2Na+ + 2e- → 2Na°

Reacción global: 2ClNa 2Na+ + 2Cl-

El sodio, por su baja densidad, flota y se extrae por D mientras el cloro se desprende en E.

4.4. Refinado Electrolítico: estos métodos se utilizan para refinar el plomo, el estaño, el
cobre, el oro y la plata. La ventaja de extraer o refinar metales por procesos electrolíticos es
que el metal depositado es de gran pureza.

62
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

4.4.1. Plomo: Una fuente importante de obtención de plomo son los materiales de desecho
industriales, que se recuperan y funden. El plomo en bruto suele purificarse removiendo plomo
fundido en presencia de aire. Los óxidos de las impurezas metálicas suben a la superficie y se
eliminan. Los grados más puros de plomo se obtienen refinando electrolíticamente.

4.4.2 Cobre: El cobre puede encontrarse en estado puro, frecuentemente se encuentra

agregado con otros metales como el oro, plata, bismuto y plomo, apareciendo en pequeñas
partículas en rocas, aunque se han encontrado masas compactas de hasta 420 toneladas..
Este metal puede galvanizarse fácilmente como tal o como base para otros metales. El cobre
ocupa el lugar 25 en abundancia entre los elementos de la corteza terrestre.

La metalurgia del cobre varía según la composición de la mena. Las menas más importantes,
las formadas por sulfuros, no contienen más de un 12% de cobre, llegando en ocasiones tan
sólo al 1%, y han de triturarse y concentrarse por flotación. Los concentrados se funden en
un horno de reverbero que produce cobre metálico en bruto con una pureza aproximada del
98%. Este cobre en bruto se purifica posteriormente por electrólisis, obteniéndose barras con
una pureza que supera el 99,9 por ciento.

Para refinar el cobre bruto se emplea el método electrolítico. Se coloca al cobre bruto como
ánodo, en una cuba electrolítica que contiene una solución de CuSO4. El sulfato cúprico se
disocia de la siguiente forma:
CuSO4 Cu++ + SO4=

El polo negativo o cátodo, esta constituido por láminas de cobre puro.

Al circular la corriente, los cationes cobre se dirigen al cátodo, donde se reducen, captando
electrones y depositándose como cobre metálico,mientras los iones sulfato se dirigen al ánodo
y reaccionan con el cobre impuro, formando sulfato cúprico, que vuelve a la solución.

Cátodo: Cu++ + 2e- → Cu° Ánodo: SO4= - 2e - → SO4°

Reacción global: SO4 + Cu → CuSO4

4.5. Tratamientos Anticorrosivos de Superficie

Son aquellos que impiden la corrosión cubriendo al metal que se desea proteger con una
película adherente de un metal que no se corroa. La película puede ser construida con
materiales variados: metálicos, inorgánicos u orgánicos. En este trabajo estudiaremos aquellos
tratamientos que se realicen por medios electrolíticos.

4.5.1. Galvanotecnia: Proceso electrolítico por el cual se deposita una capa fina de metal
sobre una base generalmente metálica. Los objetos además se galvanizan para obtener
una superficie dura o un acabado atractivo. Los metales que se utilizan normalmente en
galvanotecnia son: cadmio, cinc, cromo, cobre, oro, níquel, plata y estaño. Las cuberterías
plateadas, los accesorios cromados de automóvil y los recipientes de comida estañados son
productos típicos de galvanotecnia.

63
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

4.5.2 Protección Catódica:

La protección catódica de tuberías y cascos de buques se logra, formando pares Fe - Zn o Fe-
Mg. En el caso de tuberías,se clavan barras de cinc o de magnesio en el suelo y se las pone
en contacto con la tubería. Los electrones pasan del cinc al hierro de la tubería, el cual queda
protegido. En los cascos de los buques, se adhieren bloques de magnesio. Estos bloques,
debido a su mayor potencial de oxidación, se corroen, actuando como ánodo, protegiendo al
hierro del casco. Dicha protección dura mientras no se consuma el magnesio. Llegado ese
caso los bloques de magnesio son reemplazados.

4.5.3 La Cataforesis:
El principio fundamental de la cataforesis es que los materiales con cargas eléctricas opuestas
se atraigan. Este sistema aplica una carga de CC a una pieza metálica sumergida en un baño
de pintura con partículas opuestamente cargadas. Las partículas de pintura son atraídas
hacia la pieza metálica y la pintura es depositada en ésta formando una capa uniforme. El
proceso continua sobre cada superficie en cada hendidura y esquina hasta que la cobertura
alcance el espesor deseado. Una vez obtenido el espesor deseado, la capa aísla la pieza y
la atracción cesa terminando el proceso de la cataforesis. Dependiendo de la polaridad de las
cargas, la cataforesis se clasifica como anódica o catódica. Generando productos duraderos y
de alta calidad. Con un acabado de calidad y que la resistencia a la corrosión más duradera.
La Cataforesis es un método de aplicar pintura, utilizando corriente eléctrica para depositarla.
El proceso sigue el principio en el cual, “Los opuestos se atraen”.

64
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

TRABAJO PRÁCTICO N.º 7

Profesor: ............................. Apellido y Nombres: ............................

Jefe de T.P.: ....................... Año y División: .....................................
Fecha:.................................. Comisión Nº: ........................................

ESTE INFORME DE LABORATORIO SE ENTREGARÁ 15 DÍAS DESPUÉS DE LA

PRÁCTICA DE LABORATORIO

ELECTROQUÍMICA

3.2. Informe de Resultados y Observaciones

Escribir las conclusiones que ha obtenido de acuerdo al comportamiento de las diferentes

sustancias usadas.

NaCl (s) conductor no conductor

Solvente orgánico conductor no conductor
Agua destilada conductor no conductor
Solución de sacarosa 5% conductor no conductor
Solución de NaCl 10% conductor no conductor

Tachar lo que no corresponda

3.2.2. Electrólisis de KI en solución acuosa

Zona catódica Zona anódica

Cambios observados

Color con fenolftaleína

Color con almidón

Extracción CCl4

Escribir las reacciones que se producen sobre estos electrodos.

……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………

3.2.3. Reacción de óxido reducción

Completar las ecuaciones siguientes de acuerdo a lo observado, igualarlas, nombrar las

sustancias formadas, registrar los cambios observados.

Reacciones: Cambios observados:

HCl + Zn
HCl + Fe
H2O + Na

65
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

CuSO4 (aq) + Fe (viruta)

CuSO4 (aq) + Zn
HgCl2 (aq) + Cu
I2 + solución de almidón color:
I2 + CCl4 color:

4. Cuestionario

4.1. ¿Con que dificultades nos encontraría al efectuar la electrólisis de agua destilada?
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………..

4.2. Explique por qué causa en electrólisis de solución acuosa de NaCl en el cátodo se reduce
H+ y no Na+
……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………….....................................

¿Que podría pasar si el NaCl estaría fundido?

……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………….....................................

4.3. Explique en base a los resultados obtenidos por qué algunos conducen y otros no la
corriente eléctrica
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….……………
………………………………………………………………………………….…………………………
…………………………………………………………………….………………………………………

4.4. Investigar alguna aplicación en electrónica de lo visto anteriormente (desarrollar el tema

elegido en clase).

……………………………………………………………………………………………….……………
………………………………………………………………………………….…………………………
…………………………………………………………………….………………………………………
……………………………………………………………………………………………….……………
………………………………………………………………………………….…………………………
…………………………………………………………………….………………………………………

Preguntas sobre la Pila de Daniell

1. En las pilas: ¿los cationes se reducen u oxidan? ¿En qué electrodo?

2. ¿Qué es lo que asegura la continuidad de la corriente en las pilas?

3. Escribir las reacciones de oxidación y reducción que se producen.

4. El potencial de la pila medido con el voltímetro es :..............................……

66
 Química General (2014) Ingeniería en Electrónica

5. Complete para la pila de Daniell:

Concentración [Zn++] = .............

Concentración [Cu++] = .............
Calcular el potencial teórico de la pila…....................... V

Conclusión:………………………………….................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………….............................................................................................

67
 Índice

Bienvenidos al laboratorio de Química 2

Prólogo 3

Introducción 4

Presentación de Informes 10

Trabajo Práctico N.o 1

Materiales y equipos de laboratorio 11

Trabajo Práctico N.o 2

Separación de Sistemas - Materiales 23

Trabajo Práctico N.o 3

Reacciones químicas 32

Trabajo Práctico N.o 4

Masa atómica relativa del Mg 40

Trabajo Práctico N.o 5

Química Analítica Volumétrica 45

Trabajo Práctico N.o 6

Ácidos y Bases - Medición de pH 49

Trabajo Práctico N.o 7

Electroquímica 54