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Receta Lomo Saltado Fácil y Rápido

Este documento proporciona instrucciones en 3 oraciones o menos para preparar un lomo saltado peruano típico. Primero, se limpian y cortan los ingredientes como papas, ají amarillo, tomate y cebolla. Luego, se fríe el pollo y los ingredientes antes de agregar vinagre y sal. Finalmente, se sirve el lomo saltado sobre papas fritas acompañado de arroz.

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Giancarlos Pacherrez Perez
Derechos de autor
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Receta Lomo Saltado Fácil y Rápido

Este documento proporciona instrucciones en 3 oraciones o menos para preparar un lomo saltado peruano típico. Primero, se limpian y cortan los ingredientes como papas, ají amarillo, tomate y cebolla. Luego, se fríe el pollo y los ingredientes antes de agregar vinagre y sal. Finalmente, se sirve el lomo saltado sobre papas fritas acompañado de arroz.

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SISTEMA DOP

DE UN LOMO
SALTADO

INTEGRATE:
 VERA VILLAFUERTE, JESUS MANUEL
Papas fritas Ají amarillo Tomate Cebolla Pollo LOMO SALTADO

Pelar la cebolla
Lavar el ají Lavar el tomate Lavar el pollo Freír el pollo en aceite caliente y revisar que dore el pollo
Pelar las papas cortando los
amarillo
extremos de estas

Botar las cascaras de Botar los residuos de


las papas la cebolla
Cortar los
extremos del
Cortar el ají tomate, abrir y Cortar en
Lavar las papas Lavar las cebollas Echar la cebolla y un poco de sibarita para darle color
amarillo, retirar sacar las pepas cuadrados
peladas las pepas y picar verificando que
en tiras largas no queden pepas

Botar las pepas


Sazonar el
Botar las pepas del tomate
pollo con
Picar las papas en sal, ajos y Echarle el tomate y el ají amarillo junto con 2 o 3
tiras Picar en tiras Picar en tiras gruesas un poquito cucharadas de vinagre y un poco más de sal al gusto y
de probar si está bien
pimienta, y
verificar si
está bien
Freír las papas en sazonado
aceite caliente hasta
que se doren
Revisar a los 3 minutos para que la cebolla este
crujiente, mover todo y revisar

Sacar las papas fritas y servir en un plato


tendido

Servir el lomo encima de las papas fritas


y acompañarlo con arroz si es gusto de
la persona y finalmente degustar

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