FACULTAD DE ARQUITECTURA

Carrera de Arquitectura, Urbanismo y Territorio

CENTRO CAFETALERO DE CHANCHAMAYO

Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de

Bachiller en Arquitectura, Urbanismo y Territorio

MAYRA DAMARIS GALLARDO CAMARENA

Asesor:
Arq. Guillermo Orlando Fernández Carrión

Lima – Perú
2018
INDICE

1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………..6 5. VISIÓN URBANISTICA…………………………………………………....29

2. IDEA DEL PROYECTO………………………………………………….…...7 5.1. Ubicación y localización del proyecto………………………….…30
2.1. Aspectos Generales……………………………………………….….8 5.2. Entorno Urbano…………………………………………………......31
2.2. Síntesis de situación problemática…………………………….........9 5.3. Accesibilidad…………………………………………………….…..32
2.3. Conceptos de solución propuesta………………………………….10 5.4. Zonificación……………………………………………………….…33
3. FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO……………………………….....11 5.5. Clasificación Vial…………………………………………………....34
3.1. Descripción de la problemática a atender………………………...12 5.6. Equipamientos y Servicios………………………………………...35
3.2. Contexto Social……………………………………………………....15 5.7. Propuesta conceptual de planeamiento integral………………...36
3.3. Análisis de la Oferta y Demanda…………………………………...17 6. VISION PROYECTUAL CONCEPTUAL…………………………….......37
3.4. Descripción de la oportunidad insatisfecha……………………….18 6.1. Proyectos referenciales nacionales e internacionales………....38
3.5. Árbol de problemas y FODA………………………………………..19 6.2. Conceptualización……………………………………………….....43
4. VISIÓN TERRITORIAL……………………………………………………...21 6.3. Flujo gramas y Organigramas………………………………….....44
4.1. Entorno territorial a nivel macro regional: Infraestructura y 6.4. Programación Arquitectónica…………………………………..….45
proyectos…………………………………………………………………...22 7. PROYECTO ARQUITECTONICO CONCEPTUAL………………….…49
4.2. Aspectos físicos……………………………………………………...23 7.1. Master Plan………………………………………………….……...50
4.2.1. Topografía……………………………………………………23 7.2. Plantas Generales……………………………………….………....52
4.2.2. Relieve……………………………………………………….24 7.3. Cortes Generales…………………………………………………...59
4.2.3. Clima…………………………………………………………24 7.4. Elevaciones generales………………………………………….….60
4.2.4. Hidrografía…………………………………………………..25 7.5. Perspectivas…………………………………………………….…..62
4.2.5. Vulnerabilidad ……………………………………………...26 8. CONCLUSIONES…………………………………………………….…....65
4.2.6. Peligros…………………………………………………..….26
9. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………..……66
4.3. Aspectos biológicos, culturales y tecnológicos………………….27
INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Fotografía de la ciudad de Perene………………………………...8 Figura 23. Vista del terreno desde la Carretera Marginal, ruta hacia
Figura 2. Captura de la Carretera Marginal, Perene………………………..9 Satipo……………………………………………………………………………..31
Figura 3. Conceptos de solución…………………………………………….10 Figura 24. Vista del terreno desde la Carretera Marginal, ruta hacia
Figura 4. Gasto del Estado en el Departamento de Junín………………..13 Perene…………………………………………………………………………….31
Figura 5. Principales Nodos de producción de Café……………………....14 Figura 25. Distancia de Lima a Perene………………………………………32
Figura 6. Evolución de las exportaciones del café en los últimos 10 Figura 26. Distancia de la Ciudad al terreno………………………………...32
años…………………………………………………………………………...…..14 Figura 27. Imagen de nuevo Proyecto Vial…………………………………..32
Figura 7. Captura de la Provincia de Chanchamayo………………………15 Figura 28. Plano de Zonificación……………………………………………...33
Figura 8. Mapa de la Provincia de Chanchamayo…………………………16 Figura 29. Terreno………………………………………………………………33
Figura 9. Captura de la Carretera Marginal, Perene……………………....18 Figura 30. Mapa Vial Del Distrito De Perene Provincia De
Figura 10. Captura del terreno vista desde la Carretera Marginal…….......18 Chanchamayo…………………………………………………………………...34
Figura 11. Plano Topográfico…………………………………………………..23 Figura 31. Mapa de sección de la Carretera Marginal……………………..31
Figura 12. Terreno con cortes Topográficos………………………………….23 Figura 32. Equipamiento de la ciudad de Perene…………………………..35
Figura 13. Morfología del relieve……………………………………………...24 Figura 33. Propuesta de planteamiento integral de la ciudad de
Figura 14. Mapa Climático Nacional……………………………………….....24 Perene…………………………………………………………………………....36
Figura 15. Plano de Vulnerabilidad y Riesgos…………………………..…..26 Figura 34. Perspectiva de la Escuela Nacional de la Calidad del
Figura 16. Ubicación del Bosque de Protección de Pui Pui…………….....27 Café……………………………………………………………………………....38
Figura 17. Fotografías de la Comunidad Nativa de Pampa Michi………...27 Figura 35. Fotografía de la Escuela Nacional de la Calidad del
Figura 18. Ubicación del terreno……………………………………………...28 Café………………………………………………………………………………38
Figura 19. Ubicación de la Provincia de Chanchamayo…………………...30 Figura 36. Plano primer piso………………………………………………….39
Figura 20. Ciudad de Perene………………………………………………....30 Figura 37. Plano segundo piso……………………………………………….39
Figura 21. Terreno de Proyecto………………………………………………30 Figura 38. Fotografía de la Escuela Nacional de la Calidad del
Figura 22. Vista de la Ciudad con relación al terreno………………..........31 Café………………………………………………………………………………39
INDICE DE FIGURAS

Figura 39. Plano sección C – C………………………………………………..39

Figura 40. Plano sección B – B………………………………………………...39
Figura 41. Planta de producción de Café, Áreas administrativas de
fabrica………………………………………………………………………………40
Figura 42. Planta de producción de Café……………………………………..40
Figura 43. Laboratorio…………………………………………………………..41
Figura 44. Laboratorio de Catación……………………………………………41
Figura 45. Deposito de café Pergamino………………………………………41
Figura 46. Planta de procesamiento de Café………………………………...41
Figura 47. Deposito de café……………………………………………….......41
Figura 48. Local de cooperativa Cecovasa…………………………………..42
Figura 49. Feria FEGASUR………………………………………………….…42
Figura 50. Propuesta de Master Plan, Nivel Macro………………………….50
Figura 51. Propuesta de Master Plan, Nivel Micro…………………………..51
Figura 52. Vista general del proyecto………………………………………....62
Figura 53. Vista de Centro de Capacitación………………………………….63
Figura 54. Vista de Planta de Procesamiento………………………………..63
Figura 55. Vista general del proyecto desde el ingreso……………………..64
INDICE DE TABLAS

Tabla 1: Principales Cooperativas de Agricultores por Clúster…………..14

Tabla 2: Datos de Altitud, Superficie y Densidad Poblacional…………...15
Tabla 3. Población y Condición de Pobreza, según Distrito……………..16
Tabla 4. Exportaciones Peruanas de Café en los años 2015 y 2016 Cifras
Preliminares………………………………………………………………………17
Tabla 5. Población Estimada de Chanchamayo y Satipo………………..17
Tabla 6. Proyectos de Inversión Pública, Provincia de
Chanchamayo……………………………………………………………………22
Tabla 7. Proyectos de Inversión Pública, Departamento Junín…………22
Tabla 8. Proyectos de Inversión Pública, R.J. Agricultura……………….22
Tabla 9. Inicio de las Estaciones……………………………………………24
Tabla 10. Ríos y Riachuelos de la Provincia de Chanchamayo………....25
Tabla 11. Resumen Caudal Rio Perene…………………………………….25
1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de Investigación plantea sustentar por qué es tan

importante implementar un Centro Cafetalero en el distrito de Perene, provincia
de Chanchamayo, departamento de Junín – Perú, considerando que una de las
principales actividades en la Selva Central es la agricultura, mediante la
producción de diversidad de frutos exóticos pero más aún la producción de
café.
Para lo cual este proyecto busca el desarrollo del sector cafetalero con la
propuesta de creación de un centro de capacitaciones con espacios que
contribuyan con la capacitación a los caficultores para una mejor producción y
como hacer frente a problemas de plagas u otras enfermedades de los cafetos.
Por otro lado una planta de producción con espacios óptimos para la
transformación del café pergamino con valor agregado para el consumo
nacional e internacional además una planta de producción sería ideal para
hacer frente a la escases de puntos formales de acopio, de esta forma el
crecimiento del sector cafetalero se impulsaría.
Por lo tanto se evidenciaría un crecimiento económico porque se generaría
más ingresos y aprovechando el posicionamiento geográfico, Finalmente,
Perene seria el lugar más estratégico para la creación de un Centro Cafetalero
en la Selva Central.

6
2. IDEA DEL PROYECTO

7
2.1. ASPECTOS GENERALES

Diseño de un Centro Cafetalero en

Chanchamayo

Centro de Capacitaciones Planta de Producción

Figura 1. Fotografía de la ciudad de Perene.

Dirigido a Caficultores entre 18 Dirigido a caficultores mayores

y 60 años que desean mejorar de 18 años que ya cuentan
sus producciones de café con café seco

Desde la siembra, Teniendo un buen café

cultivo, cosecha, proceso pergamino, si desean
de lavado, despulpado, procesarlo para darle un
fermentado y secado valor agregado
Fuente: Recuperado de La Perspectiva.

Para ambas zonas, se busca contribuir con el crecimiento del sector

cafetalero, con mas alternativas, mejorando las posibilidades.

Al optimizar los productos cafetaleros, se estaría mejorando la

economía del sector cafetalero en la Selva Central.

8
2.2. SÍNTESIS DE SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

Según el Ministerio de Agricultura y Riego (2017) El café es el para este problema sería. Proyectar el diseño de un centro de desarrollo
principal producto de Agroexportación, además representa el segundo productivo cafetalero, para fomentar la exportación de café, mediante
commodity de exportación después del petróleo. Por lo tanto la agricultura espacios óptimos en capacitación y producción en la provincia de
es sin lugar a duda, una de las principales actividades de desarrollo Chanchamayo, de esta forma dicha provincia contaría con un Centro
económico en el Perú y el café encabeza a los productos de exportación, y cafetalero.
si hablamos de la provincia de Chanchamayo nos referimos a una ciudad
reconocida como la Capital Cafetalera del Perú, sin embargo, si nos
referimos a espacios que impulsen el desarrollo del café, existen escasos
puntos formales que contribuyan con el desarrollo del mismo. Es por ello
que, la escasez de estos puntos impide el crecimiento y el reconocimiento Figura 2. Captura de la Carretera Marginal, Perene

del café en la selva de Chanchamayo.

Esta insuficiencia se ve reflejado en la falta de apoyo por parte del Estado,
así como por el Gobierno Regional, que cuentan con reducidos
presupuestos que resultan insuficientes frente a los problemas producidos
por plagas o estancamientos a la hora de impulsar inversiones para el
crecimiento del sector cafetalero, sumado a esto la escasa capacitación en
la siembra y cosecha del café o el tratamiento a la hora de enfrentarse a
plagas, desemboca en descensos de una óptima calidad del café y por lo
Fuente: Recuperado de Google Maps.
tanto reducciones en futuras exportaciones.
Por todo lo antes expuesto no se puede proyectar mayores crecimientos si
antes no contamos con espacios que contribuyan con el desarrollo del
sector cafetalero. Por ello, se ha identificado el siguiente problema:
“Escasos espacios para el desarrollo del café con fines de exportación en la
Provincia de Chanchamayo como Centro Cafetalero” por lo cual, la solución

9
2.3. CONCEPTOS DE SOLUCIÓN PROPUESTA

El rubro cafetalero requiere de apoyo para su crecimiento, desarrollo y un mayor posicionamiento en el mercado extranjero. Este proyecto, plantea la
generación de un centro productivo cafetalero que cumpla con las necesidades de los usuarios y que además contribuya con el desarrollo productivo,
económico y social, por lo tanto. El concepto principal del proyecto es desarrollar espacios que permitan la mejora de producción y comercialización, mediante
la organización para el crecimiento del sector cafetalero, en sus ejes económico, educativo y social

Figura 3. Conceptos de solución ORG

ANIZ
ACIO
N
PRO TEC
DUC NOL
CION OGIA

DES SOS
ARR TENI
FUN OLL BILID
CION
ZONA DE ACOPIO E O AD
ALID INDUSTRIALIZACION
AD - Generación de espacios
EDU TEC
CACI NOL conectados
ON OGIA
- Funcionalidad

UTILI
SOS - Proporción / escala
ZACI
TENI
BILID
ZONA DE
ON
AD CAPACITACION - Centro Logístico
TECNOLOGICA - Mecanismo de producción y de
- Arquitectura alargada
- Actividades organizadas control

- Emplazamiento - Ejes y circulación

- Aulas, Laboratorios, Talleres - Arquitectura Contemporánea

- Espacios ventilados - Generación de espacios y

- Remate Visual actividades.

- Energía Sostenible
Fuente: Elaboración propia

10
3. FUNDAMENTACION DEL PROYECTO

11
3.1. DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA A ENTENDER

• Árbol de Problemas

Reducido plan cafetalero por

Ineficientes Puntos de acopio
parte de la Región Junín

CAUSAS
Limitada inversión del estado Ineficiente manejo para
en el sector cafetalero afrontar problemas de plagas

ESCASOS
ESPACIOS PARA
EL
DESARROLLO
DEL CAFÉ CON
FINES DE
EXPORTACION
EN LA
PROVINCIA DE
CHACHAMAYO
COMO CENTRO
CAFETALERO

PROBLEMA

12
3.1. DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA A ENTENDER

La problemática es: “Escasos Espacios para el desarrollo del café con fines de exportación en la provincia de Chanchamayo como centro cafetalero”

LIMITADA INVERSIÓN DEL ESTADO EN EL SECTOR REDUCIDO PLAN CAFETALERO POR PARTE DE LA
CAFETALERO REGIÓN JUNÍN

Según Lorenzo Castillo (2016), presidente de la Junta Según datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura
Nacional del Café (JNC), manifiesta que es necesario y Riego (2015) los gastos del estado en actividades y
fortalecer el apoyo del estado para poder promocionar como proyectos en todos los niveles de Gobierno en el
estrategia en el país, al café y así a las iniciativas de los departamento de Junín ascienden a la Función Agropecuario
productores locales y que estos sean fortalecidos. de 4% equivalente a S/.139’888,912.00 mientras que la
La evidencia del escaso apoyo del estado es uno de los Función Medio Ambiente de 2% equivalente a
principales problemas reflejados en los bajos precios que se S/.51’360,377.00 Frente a otras Funciones que son el 94%
les paga a los caficultores por el grano. Banzer Gabacho equivalente a S/. 3,179’063,361.00
Cáceres (2016), presidente de la Asociación de Alto Cacazu Por lo tanto, según estos datos, si la inversión es del 4% del
– Villa Rica, señala que los productores muestran perdidas presupuesto de la Región Junín para la agricultura en
frente a sus ganancias, puesto que deben destinarlos para general, se debe suponer que este porcentaje sería aún
pagar sus créditos, los mismos que cuentan con altos menor para el sector cafetalero en Chanchamayo.
intereses. Por lo tanto, la limitada inversión del estado Figura 4. Gasto del Estado en el Departamento de Junín.

representa un estancamiento frente al desarrollo de los

caficultores.

Fuente: Ministerio de Agricultura – Perú. (2015)

13
3.1. DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA A ENTENDER

La problemática es: Escasos Espacios para el desarrollo del café con fines de exportación en la provincia de Chanchamayo como centro cafetalero

INSUFICIENTES PUNTOS DE ACOPIO INEFICIENTE MANEJO PARA AFRONTAR PROBLEMAS

DE PLAGAS

Según la Cámara Nacional de Comercio, Producción, Turismo y Servicio (2016), En el Debido a los problemas originados principalmente por la
Perú, las principales cooperativas de agricultores clúster ascienden a 22 sin embargo plaga La Roya amarilla en el año 2013 la producción de café
en Junín solo existen 6 por lo que resulta insuficiente. Además, a pesar de que el se redujo gravemente, afectando el rendimiento y los
Departamento de Junín es uno de los principales nodos de producción del café, no es cultivos. Frente a esto el Ministerio de Agricultura (2014)
suficiente y por esto se generan puntos de acopio informales, que no garantizan buen firmo un acuerdo con federaciones cafetaleras de la Selva
servicio, por lo tanto, el escaso cuidado de los granos de café Central por 140 millones para la ejecución del plan
Tabla 1. Principales Cooperativas de Renovación, que busca la recuperación de las plantaciones
Agricultores por Clúster
Figura 5. Principales Nodos de producción de Café. afectadas por roya amarilla. A pesar del tiempo, La Cámara
de Comercio de Lima (2015) Señalo que la producción del
café disminuyo en 37% entre los años 2011 y 2014.
Además, señalo que, por el lado de las exportaciones, solo
hubo una expansión del 4% debido al incremento del precio
internacional.

Figura 6. Evolución de las exportaciones del café en los últimos 10 años

Fuente: Direcciones agrarias regionales (2014).

Fuente: Junta del Café (2014).
Fuente: Sunat Aduanas / MINAGRI – Área de Inteligencia de Mercados

14
3.2. CONTEXTO SOCIAL

De acuerdo con la información encontrada en la página oficial de La Municipalidad de Chanchamayo (2017) cuenta con 6 distritos, además dice lo siguiente:

Figura 7. Captura de la Provincia de Chanchamayo

La Provincia de Chanchamayo, del Departamento de Junín,
se encuentra ubicada entre las coordenadas geográficas
de: 11,03,00 Latitud Sur y 75,18,15 de Longitud Oeste.
PROVINCIA DE
La capital de la Provincia, Chanchamayo fue creado CHANCHAMAYO
UBICACIÓN mediante Ley s/n con fecha 31 de diciembre de 1855;
POLÍTICA Y habiendo pertenecido con anterioridad a la Provincia de
GEOGRÁFICA Tarma. Posteriormente el Distrito de Chanchamayo fue
elevado a nivel de Provincia mediante D.L. 21941 del 24 de
setiembre de 1977 con su capital de Provincia la ciudad de
LIMA
La Merced y sus distritos de: Vitoc, San Luis de Shuaro,
Perene, San Ramón y Pichanaki. Fuente: Recuperado de Google Maps.

Tabla 2. Datos de Altitud, Superficie y Densidad Poblacional

DATOS DE
ALTITUD,
SUPERFICIE Y
DENSIDAD
POBLACIONA
L

Fuente: Imagen extraída de la Municipalidad Provincial de Chanchamayo.

15
3.2. CONTEXTO SOCIAL

Figura 8. Mapa de la Provincia de Chanchamayo

La Provincia de Chanchamayo (2017), está ubicada al
noreste del Departamento de Junín, presentando la
siguiente delimitación en su ubicación geográfica:

LÍMITES Y Por el Norte: Con el Departamento de Pasco.

ACCESO Por el Sur: Con la Provincia de Jauja.
Por el Este: Con la Provincia de Satipo
Por el Oeste: Con las Provincias de Tarma y Junín.

Fuente: Recuperado de Municipalidad de Chanchamayo.

De acuerdo con el informe presentado por la municipalidad de Chanchamayo en su Plan de Desarrollo Concertado (2014), a continuación,
podemos observar que dicha provincia sigue contando con niveles significativos de pobreza.
Tabla 3. Población y Condición de Pobreza, según Distrito

SITUACIÓN
ECONÓMICA

1/ Población estimada al 30 de junio del 2010. 2/ Ordenamiento de mayor a menor en función al porcentaje de pobreza total. Fuente: Instituto Nacional
de Estadística e Informática (INEI)

Según los datos obtenidos de la ubicación, densidad poblacional y la situación económica de la provincia de Chanchamayo, existe un nivel alarmante de la
pobreza pese a los recursos naturales y territoriales con los que cuentan, con el incremento de capacitación y espacios necesarios que impulsen el crecimiento
del sector cafetalero, una de las principales actividades económicas, aumentaría los ingresos para los caficultores, quienes son los mas afectados por precios
bajos y plagas en sus cafetos.

16
3.3. ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

De acuerdo con la información compartida por el Ministerio de Tabla 4. Exportaciones Peruanas de Café en los años 2015 y 2016 Cifras
Preliminares
Comercio Exterior y Turismo (2016) La producción del café es uno de los CUADRO COMPARATIVO EXPORTACIONES
principales cultivos a nivel nacional, generando 1.5 millones de empleos. Así AÑO
PRECIO
VALOR FOB (US$) PESO ( QQ ) PROMEDIO
mismo la Junta Nacional del Café (2016), comparte información sobre la /
(US$/QQ)
MES
2015 2016 2015 2016 2015 2016
producción exportada en el 2016, llegando a alcanzar 5, 086,581 Kg. De
ENE. 12,271,569.00 28,775,093.00 58,619 209,718 209.35 137.21
Café. Por lo tanto, podemos decir que si Junín cuenta con el 27.5% de FEB. 9,567,184.00 18,497,631.00 54,972 159,876 174.04 115.70
MAR. 7,085,663.00 16,966,999.00 44,409 144,293 159.55 117.59
producción de Café de acuerdo al MTC, entonces estaría produciendo 1, ABR. 7,814,189.00 8,473,716.00 53,458 76,194 146.17 111.21
MAY. 20,831,222.00 12,215,833.00 142,592 102,704 146.09 118.94
398,809.78 Kg. De Café anualmente. Sustentando la necesidad de una JUN. 32,717,768.00 29,584,024.00 207,855 213,546 157.41 138.54
JUL. 65,789,203.00 70,053,381.00 423,998 478,408 155.16 146.43
planta de procesamiento que contribuya a generar un valor agregado en la AGO. 78,460,190.00 116,607,961.00 505,562 812,477 155.19 143.52
comercialización del café. SET. 107,361,017.00 120,212,521.00 708,353 807,240 151.56 148.92
OCT. 101,735,745.00 116,867,777.00 665,064 769,393 152.97 151.90
Del mismo modo, la JNC informa que en la actualidad en el Perú son 320 NOV. 84,428,802.00 116,568,274.00 569,841 762,878 148.16 152.80
DIC. 70,403,287.00 82,872,414.00 495,586 549,855 142.06 150.72
distritos rurales con 220 mil familias que cultivan 425 mil hectáreas de café, a TOTAL 598,465,839.00 737,695,624.00 3,930,309 5,086,581 152.27 145.03
Fuente: SUNAT-ADUANAS
su vez de acuerdo al INEI (2015) en su informe de Estimación y Proyección Elaboración: Junta Nacional del Café
Colaboración propia del proyecto
de Población 2012-2015 detalla que la Provincia de Chanchamayo contaba
con 204,035 habitantes y que la Provincia de Satipo contaba con 274,610 Tabla 5. Población Estimada de Chanchamayo y Satipo

habitantes, de los cuales sumados son 478,645 habitantes en la Selva de POBLACIÓN ESTIMADA AL 30 DE JUNIO, POR AÑOS CALENDARIO Y SEXO,
SEGÚN DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRITO, 2012-2015
DEPARTAMENTO 2014 2015
Junín, pero considerando que en Junín, según la JNC son 12,350 UBIGEO
PROVINCIA Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer
productores de café, y considerando que cada familia cuente con 5
120000 JUNÍN 1,341,064 677,188 663,876 1,350,783 682,129 668,654
integrantes estaríamos hablando de 61,750 personas dedicadas al café de
120100 HUANCAYO 501,384 240,345 261,039 503,139 240,819 262,320
manera directa como, por lo tanto si se considera que el 10% de estas
120200 CONCEPCIÓN 57,324 28,229 29,095 56,495 27,812 28,683

personas, constantemente necesitan capacitarse para mejorar su 120300 CHANCHAMAYO 200,426 106,456 93,970 204,035 108,270 95,765
120400 JAUJA 85,381 41,504 43,877 83,796 40,712 43,084
producción, estaríamos hablando de 6,175 personas que requieren un lugar 120500 JUNÍN 26,220 12,845 13,375 25,482 12,483 12,999
120600 SATIPO 264,455 143,775 120,680 274,610 149,336 125,274
de capacitación. Por esta razón la necesidad de contar con un centro de
Continúa…
capacitación que contribuya con la enseñanza del café es de suma Fuente: INEI
Colaboración propia del proyecto
importancia en la Selva de Junín.
17
3.4. DESCRIPCIÓN DE LA OPORTUNIDAD INSATISFECHA

Como ya manifestó el MINAGRI (2017), si el café es el principal

producto de Agroexportación, y representa en el comercio mundial el Figura 9. Captura de la Carretera Marginal, Perene

segundo Commodity de exportación después del petróleo. Además tiene

como principales mercados los países de la Unión Europea, los Estados
Unidos y el Japón. Incluso por otro lado, el Ex Ministro de Agricultura, Milton
Von Hesse (2012), durante su participación en un Expo café, manifestó que
el café es el principal producto para combatir los cultivos ilícitos como la
coca, debido a que su cultivo se presenta en territorios geográficos con
similares latitudes, que no solo genera el incremento de la delincuencia,
sino que además impulsa la creación de grupos de Narcotráfico en el país, Fuente: Recuperado de Google Maps.

maltratando las tierras agrícolas, aprovechándose de la necesidad de las

personas de bajos recursos de zonas como la selva, sino también Figura 10. Captura del terreno vista desde la Carretera Marginal
afectando la salud de infinidad de personas en todo el mundo.
La necesidad en la demanda de espacios públicos o privados que impulsen
el crecimiento del sector cafetalero, incluso el apoyo a los cafés especiales
hacen que este proyecto busque generar desarrollo de la producción
cafetalera, desde la capacitación en el sector agropecuario, como fuente
principal los caficultores, siguiendo con el sector de proceso de
industrialización para la generación de valor agregado del café y por que no
también el apoyo al sector turístico mediante la difusión del proceso
productivo. Logrando contribuir con el desarrollo social y económico del
Fuente: Recuperado de Google Earth Pro.
departamento de Junín, provincias de Chanchamayo, Satipo y alrededores.

18
3.4. ÁRBOL DE PROBLEMAS Y FODA

• Árbol de Problemas

Desorientación y escaso
Ausencia de inversión Generación de puntos de
EFECTOS control de la producción del Reducción de exportación
privada acopio informales.
café

ESCASOS ESPACIOS PARA EL DESARROLLO DEL CAFÉ CON FINES DE EXPORTACION EN LA

PROBLEMA
PROVINCIA DE CHACHAMAYO COMO CENTRO CAFETALERO

Limitada inversión del estado Reducido plan cafetalero por Ineficiente manejo para
CAUSAS Ineficientes Puntos de acopio
en el sector cafetalero parte de la Región Junín afrontar problemas de plagas

19
3.4. ÁRBOL DE PROBLEMAS Y FODA

• Foda

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

• Según un reporte de la JNC son un aproximado de 12,350 productores • El café representa el segundo Commodity de exportación después del
de café petróleo
• Existe una necesidad de contar con un centro de capacitaciones y una • El café es el primer producto de Agroexportación
planta de producción de café • Según el MINAGRI,la producción de café esta entre los 1200 a 1800
• La ciudad de Perene es un lugar estratégico de producción y msnm a lo largo de La Merced, San Luis de Shuaro, Perene, Pichanaki y
comercialización ya que geográficamente se encuentra al centro en la Satipo.
provincia de Chanchamayo • Para el 2021 la JNC propone como un plan para el bicentenario, que el
• Perene se encuentra a un promedio de los 1000 msnm ideal para este Perú alcance una producción de 8, 500,000 Kg.
proyecto • El acceso es por medio de la Carretera Marginal, cuya vía es la principal
• El Clima es ideal para la producción de Café hacia la selva central, además se conecta con la Carretera Central que a
su vez une el centro del país con Lima, la capital del Perú

DEBILIDADES AMENAZAS

• Presencia de plagas que afecten los frutos de café • Cambio climático

• Pésimo cuidado en el despulpado, fermentado y secado del café • Propagación de actividades ilícitas como la coca
• Escasos puntos de capacitación y acopio de café • Cultivo de coca en territorios geográficos con similares características
• Desorientación de las actividades dentro de las cooperativas cafetaleras • Presencia de narcotraficantes
• Poco desarrollo del comercio justo para con los caficultores • Insuficiente interés por parte de las autoridades en apoyar el desarrollo
del sector cafetalero

20
4. VISIÓN TERRITORIAL

21
4.1. ENTORNO TERRITORIAL A NIVEL MACRO REGIONAL: Infraestructura y proyectos

Tabla 6. Proyectos de Inversión Pública, Provincia de Chanchamayo

• Proyectos a nivel Local
De acuerdo con la información
publicada por el Gobierno Regional
de Junín como parte de los
proyectos destinados por Inversión
Pública del Ministerio de Economía
y Finanzas (2018) para
Chanchamayo, solo consideran al
Sector de Salud que se muestran a Fuente: Consulta Amigable - SIAF

continuación. Tabla 7. Proyectos de Inversión Pública, Departamento Junin

• Proyectos a nivel Regional Tabla 8. Proyectos de Inversión Pública, R.J. Agricultura

De la misma manera el MEF (2018)

considera los proyectos para toda
la Región de Junín, de las cuales
son dos consideradas en proyectos
de agricultura, como son el
relacionando a las vicuñas y apoyo Fuente: Consulta Amigable - SIAF

agrario como se ve en los cuadros.

Fuente: Consulta Amigable - SIAF

Luego de estudiar el entorno territorial a nivel macro regional podemos deducir que dentro de los proyectos de inversión pública, presentados por el MEF, existe
el proyecto de Mejoramiento de los Servicios de apoyo agrario para el fortalecimiento de las cadenas productivas del café y aunque estas siguen siendo muy
generales puesto que incluye también otros servicios como para el cacao, cítricos, quinua, cuyes y vacunos de leche, igual sigue siendo importante y contribuye
al desarrollo del sector cafetalero, influenciando y beneficiando en toda la región así como también a la selva central.

22
4.2. ASPECTOS FÍSICOS

• Topografía:
La topografía de la Provincia de Chanchamayo es accidentada, ya que por Asimismo, esta información es corroborada a través de Google Earth Pro,
ser selva alta se caracteriza por tener muchos relieves, pero en cuanto a donde muestra los cortes topográficos con menor pendiente como se ve a
información con respecto a topografía del terreno, dentro del plano de continuación los trazos de color amarillo, verde y azul en la siguiente imagen.
equipamiento que la Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2017), esta
dicha información, donde las líneas de color magenta están a cada 10 Figura 12. Terreno con cortes Topográficos

metros, mientras que las de color verde a cada 2.5 metros, por lo tanto,
como se aprecia en la siguiente imagen, el terreno del proyecto en general
tiene menor pendiente a diferencia del entorno.

Figura 11. Plano Topográfico

Fuente: Municipalidad Provincial de Chanchamayo

Colaboración propia del proyecto

Fuente: Imagen Google Earth Pro

Colaboración propia del proyecto

23
4.2. ASPECTOS FÍSICOS

• Relieve: • Clima:
La provincia de Chanchamayo, esta ubicada en una zona denominada como En lo que respecta a Clima, el Servicio Nacional de Meteorología e
Selva Alta, por lo tanto, presenta un relieve montañoso y con topografía Hidrología del Perú (2017), proporciona la siguiente información, respecto a
accidentada y según la información encontrada en el sitio web de la fechas de las estaciones del Año en el Perú.
municipalidad, contiene flancos de pendientes pronunciadas, laderas, Tabla 9. Inicio de las Estaciones

lomadas, quebradas, abras y pequeñas llanuras, a su vez la morfología se

puede ver a continuación

Figura 13. Morfología del relieve

Fuente: SENAMHI.

SENAMHI (2017) también informa que la

Figura 14. Mapa Climático Nacional
región de Chanchamayo se caracteriza:
• Precipitación: Lluvioso
• Temperatura: Cálido
• Humedad: Muy húmedo
En la región de Selva Alta, de color acero,
encerrada en un círculo de color rojo,
presenta 30°C de temperatura promedio
durante todo el año, con excepción de los
periodos con lluvias continuas, para lo cual
Fuente: Municipalidad Provincial de Chanchamayo
la temperatura mínima promedia los 18°C.
La humedad en esta zona es alta por eso
se cataloga a esta región como Selva Fuente: SENAMHI.
Colaboración propia del proyecto
Tropical Húmeda.

24
4.2. ASPECTOS FÍSICOS

• Hidrografía:
Con respecto a hidrografía, Chanchamayo es rico en recursos hídricos, El terreno se encuentra colindante a el Rio Perene, por eso es necesario
puesto que se alimenta de ríos y riachuelos que nacen en los andes y contar con la información de los niveles de caudal, de manera que el
continúan su recorrido por la Selva Central, así mismo la Municipalidad de proyecto no se vea afectado por algún incremento del caudal del Rio Perene.
Chanchamayo (2018) a través de su sitio web informa que tienen alrededor Por eso la Autoridad Nacional del Agua (2017), registra información y la
de 14 entre ríos y riachuelos en toda su jurisdicción que se muestran a comparte, manifestando que los registros desde el año 1964 hasta el año
continuación y de las cuales el principal es el Rio Perene 2011, registraron un máximo de 3.56 m3/s en enero de 1988 pero en general
de los años registrados mantiene un promedio máximo es de 1.82 m3/s en
los meses de marzo y un promedio mínimo de 0.19 m3/s en los meses de
Tabla 10. Ríos y Riachuelos de la Provincia de Chanchamayo Junio como se ve a continuación en los siguientes cuadros.

Tabla 11. Resumen Caudal Rio Perene

Fuente: Autoridad Nacional del Agua

Fuente: Municipalidad Provincial de Chanchamayo

25
4.2. ASPECTOS FÍSICOS
Figura 15. Plano de Vulnerabilidad y Riesgos
• Vulnerabilidad y Peligros:
Dentro de la Vulnerabilidad y Peligros que se pueden presentar en la
provincia de Chanchamayo, de acuerdo con el Plan de Desarrollo
concertado del 2013-2021 se encuentran los siguientes

- Riesgos Naturales: derrumbe de cerros, huaicos, inundaciones, lluvias

intensas, riadas, desbordes,
- Contaminación de Agua y Suelo: contaminación de ríos a nivel de PH,
UBICACIÓN DE TERRENO

nitratos, amoniacos, fosfatos, etc.

- Deforestación
- Contaminación del Aire: por dióxido de nitrógeno, azufre, partículas en
suspensión, etc.
- Producción de residuos sólidos domésticos: residuos sólidos en general
- Tratamientos de Aguas Servidas
- Residuos Industriales

Sin embargo, los peligros más próximos al proyecto serian por Riesgos
Naturales, pero de acuerdo con el plano de Vulnerabilidad y Riesgos de la
Municipalidad de Chanchamayo (2014), el terreno del proyecto, no se vería
afectado, como se ve a continuación en el plano, pero por precaución se
propondrá elementos de aislamiento para la protección.

Fuente: Municipalidad Provincial de Chanchamayo

Colaboración propia del proyecto

26
4.3. ASPECTOS BIOLÓGICOS, CULTURALES Y TECNOLÓGICOS

• Biológicos: • Culturales:
La Provincia de Chanchamayo es parte de la Selva Alta Peruana, por lo Según la información encontrada en la página web oficial de la Provincia de
tanto, presenta diversidad de aspectos biológicos, es por eso por lo que en Chanchamayo (2018), este territorio habría sido habitado inicialmente por
la página oficial de la Municipalidad de Chanchamayo (2018) detallan nativos de los grupos étnicos; Piro, Amuesha y Asháninkas, aunque de
algunos componentes más relevantes en la flora y fauna con variedad de acuerdo con restos arqueológicos encontrados que datan de los 3500 años
vegetación del tipo arbórea, arbustiva y herbácea, en su agricultura también atrás, habría sido habitada por alguna cultura amazónica hasta hoy no
amplias extensiones de cultivos de frutas como plátanos, piña, palto, identificada, sin embargo hoy en día se puede encontrar una de las
naranjo, tangerina, tánguelo, papaya, café, etc. Sin embargo, en comunidades Asháninkas en Pampa Michi – Perene, en cuyo lugar aún
Chanchamayo también se encuentra el Bosque de Protección de Pui Pui, conservan costumbres ancestrales de la región que a su vez también es
es un área de conservación, protegida por el estado con el Ministerio del fuente de turismo.
Ambiente y atreves del Sistema Nacional de Información Ambiental (2018)
Figura 17. Fotografías de la Comunidad Nativa de Pampa Michi.
se puede observar el siguiente mapa.

Figura 16. Ubicación del Bosque de Protección de Pui Pui.

PUI PUI

Fuente: Municipalidad Provincial de Chanchamayo

Fuente: GeoSINIA

27
4.3. ASPECTOS BIOLÓGICOS, CULTURALES Y TECNOLÓGICOS

• Tecnológicos:
La tecnología en cuanto a energía renovables no es tan aplicada en
Chanchamayo, sin embargo, la aplicación de estos sistemas en la selva seria
ideal. A través de un informe presentado por la Universidad ESAN en
Figura 18. Ubicación del terreno
CONEXIONESAN (2016) nos dice que la energía renovable es obtenida de
fuentes naturales y que son virtualmente inagotables, es por eso que una de
las modalidades optimas para Chanchamayo seria la Energía Solar por
medio de paneles solares y Biomasa a partir de la energía solar que se
realiza gracias al proceso de fotosíntesis vegetal. Por otro lado, el MINAGRI
a través del Instituto Nacional de Innovación Agrario (2014) lanzo una
tecnología que permitirá la producción en simultaneo de madera de calidad y
café, incrementando así la productividad de la tierra en regiones de Selva
Alta mediante el modelo de Sinergia Agroforestal, introduciendo arboles de
pino en zonas cafetaleras sin afectar la producción del café, elevando las
oportunidades de negocio y revalorizando las propiedades.
Luego de evaluar los aspectos biológicos, culturales y tecnológicos, se puede
afirmar que la Provincia de Chanchamayo contiene los aspectos necesarios
para poder ampliar la producción de café y que a su vez también se pueda
crear un eje turístico juntando su cultura con el desarrollo de la producción de Fuente: Google Maps

café, así mismo es viable el uso de tecnologías renovables ya que

Chanchamayo esta ubicado en la selva alta y por eso es una zona
privilegiada por tener brillo solar en todo el año, así es favorable la utilización
de paneles solares, biomasa y por qué no también implementar el sistema
del INIA mediante el Sistema agroforestal en las plantaciones de café.

28
5. VISIÓN URBANÍSTICA

29
5.1. UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Figura 19. Ubicación de la Provincia de Chanchamayo . Figura 21. Terreno de Proyecto

El distrito de Perene esta ubicado en

la Provincia de Chanchamayo,
Departamento de Junín y el terreno
esta en la Carretera Marginal S/N, a
TERRENO
5 minutos desde La Plaza de Armas
de la ciudad.

Figura 20. Ciudad de Perene.

Fuente: Google Maps. Fuente: Google Maps

Colaboración propia del proyecto Colaboración propia del
proyecto.

Fuente: Google Maps.

Colaboración propia del proyecto

30
5.2. ENTORNO URBANO
Figura 23. Vista del terreno desde la Carretera Marginal, ruta hacia Satipo.
Análisis del terreno con respecto a su ubicación con la ciudad

Figura 22. Vista de la Ciudad con relación al terreno

TERRENO

TERRENO Fuente: Google Maps.

Colaboración propia del proyecto

Características del Terreno:

• Rico en paisaje por lo característico de ser selva alta por lo tanto
C.N.
con abundante vegetación
PAMPA
MICHI • Su topografía formada por un poco de pendiente se puede
CIUDAD
DE
aprovechar para disfrutar del paisaje desde cualquier ubicación
PERENE • Su cercanía a la ciudad de Perene

Figura 24. Vista del terreno desde la Carretera Marginal, ruta hacia Perene

TERRENO
Terreno:
• Área de
• El terreno se encuentra ubicado aproximadamente a 10 minutos de la ciudad de
Perene
• Paralelo a la Carretera Marginal y el Rio Perene

Fuente: Google Maps. Fuente: Google Maps.

Colaboración propia del proyecto Colaboración propia del proyecto

31
5.3. ACCESIBILIDAD

En cuanto a la accesibilidad, la provincia de Chanchamayo (2017) a través de su página web del municipio y manifiesta que, cuenta con los siguiente acceso.
desde la Capital de la República del Perú – Lima a través de la Carretera Central hasta las ciudades de La Oroya, luego a Tarma, seguido de La Merced por la
Carretera Marginal hasta Perene. Con 8 a 9 horas de recorrido con una distancia aproximada de 350 Km por una carretera asfaltada.
Figura 25. Distancia de Lima a Perene Figura 26. Distancia de la Ciudad al terreno

TERRENO

CIUDAD
CARRETERA DE
MARGINAL PERENE

10 min de
distancia

Fuente: Google Earth Pro.

Colaboración propia del proyecto

Figura 27. Imagen de nuevo Proyecto Vial

RECORRIDO
DESDE LIMA

Fuente: Gobierno Regional de Junín

Existe un proyecto aprobado por el Decreto Supremo 008-2018-MTC, dirigido por el Gobierno Regional de Junín, dicho proyecto se encontraría paralelo a la
Carretera Central, a través de la ruta de Cieneguilla, Huaycan, Santiago de Tuna, San Andrés de Tupicocha, San Damian, Yuracmayo, Abra de Huascaj hasta el
Puente Yauli en la ciudad de La Oroya, de esta forma planea reducir los problemas por huaycos y nevadas generados en épocas de lluvias en la sierra, así se
manifestó la información a través de la Revista virtual del Gobierno Regional de Junín (2017), se reduciría el tiempo a 5 horas de distancia entre Lima y Perene.
Fuente: Google Maps.
Colaboración propia del proyecto

32
5.4. ZONIFICACIÓN
Figura 28. Plano de Zonificación Figura 29. Terreno

UBICACIÓN DE TERRENO

Fuente: Google Maps.

Colaboración propia del proyecto

Actualmente, por lo visto en la actividad cotidiana, la propiedad pertenece a

una finca de cítricos que eventualmente es utilizada por el propietario del
terreno, puesto que esta fuera del límite urbano alcanzado en la actualidad, sin
embargo, por medio de la Municipalidad de Chanchamayo (2012) el distrito de
Perene cuenta con un plan de desarrollo dirigido hacia el 2021, donde se
encuentra el terreno con dos usos, como lo son de Residencia de baja
densidad, que permite una edificación de tres pisos y la de Industria Elemental
Complementaria, que no especifica el número de pisos, pero que igualmente
se debería considerar el mantener un máximo de tres pisos como referencia,
en consecuencia el terreno es ideal para el desarrollo del proyecto propuesto.
Fuente: Municipalidad de Chanchamayo
Colaboración propia del proyecto

33
5.5. CLASIFICACIÓN VIAL

El terreno se encuentra ubicado en Perene y tiene acceso directo a la Sección del Mapa de vial de la Provincia de Chanchamayo, Departamento
Carretera Marginal. de Junín, donde se observa la a carretera marginal se ve de color roja

Figura 30. Mapa Vial Del Distrito De Perene Provincia De Chanchamayo

Figura 31. Mapa de sección de la Carretera Marginal

TERRENO
TERRENO

Fuente: Ministerio de Transportes y Comunicaciones

Colaboración propia del proyecto

Fuente: Ministerio de Transportes y Comunicaciones

Colaboración propia del proyecto

El terreno se encuentra ubicado en Perene y tiene acceso directo a la Carretera Marginal. De acuerdo con el Reglamento de Jerarquización Vial, publicado por
el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018). Una carretera es un camino para el tránsito de vehículos motorizados de por lo menos 2 ejes con
características geométricas definidas de acuerdo con las normas técnicas vigentes en el MTC, incluyendo el derecho de vía.

34
5.6. EQUIPAMIENTOS Y SERVICIOS

Figura 32. Equipamiento de la ciudad de Perene

E.3 I.S.T
MUNICIPALIDAD
PUERTO
DE PERENE
LIBLE
R.A
POLIDEPORTIVO
MERCADO E.1 CEBE
SECTORIAL MADRE
PAMPA SILVA FRANCISCA

R.A ESTADIO
HOSPITAL MUNICIPAL
TIPO I
E.1 C.E.P
FERNANDO S.

I.E.I N°762 I.E.I N°349

CENTRO
I.E.I.
CIVICO
PARTICULAR
R.P PARQUE
FILADELFIA
R.P PARQUE
MESETA 02
E.2 I.E. I
PERENE
MERCADO
DISTRITAL
PERENE
E.2 I.E.
SANTA ANA
R.P PARQUE
URB. SANTA R.P PLAZA
ROSA SANTA ANA
E.2 TERRENO O.U COLISEO
I.E SANTA CERRADO
ANA
R.A
COMPLEJO POSTA
DEPORTIVO
Fuente: Google Maps
Colaboración propia del proyecto

35
5.7. PROPUESTA CONCEPTUAL DE PLANEAMIENTO INTEGRAL

Figura 33. Propuesta de planteamiento integral de la ciudad de Perene

Fuente: Google Earth Pro.

Colaboración propia del proyecto

• Propuesta de terreno
• Centro de Tratamiento de Agua
• Posible creación de Zona de comercio • Centro Gastronómico
• Centro Financiero
• Expansión urbana • Carretera Marginal
• Implementación de juegos
• Posible expansión de tierras agrícolas • Comunidad Nativa de Pampa Michi
acuáticos en el Rio Perene
dedicadas al café.

36
6. VISIÓN PROYECTUAL CONCEPTUAL

37
6.1. PROYECTOS REFERENCIALES NACIONALES E INTERNACIONALES

ESCUELA NACIONAL DE LA CALIDAD DEL CAFÉ – COLOMBIA

DATOS GENERALES Figura 34. Perspectiva de la Escuela Nacional de la Calidad del Café. FICHA TÉCNICA

Arquitectura Archdaily (2016) datos técnicos

Según lo manifestado en la nota de
• Arquitectos: Julián Larrotta y Carlos Andrés
prensa de la página web oficial de la
Montaño
Presidencia de Colombia (2016) La
• Ubicación: Armenia, Quindio, Colombia
Escuela Nacional de la Calidad del Café
• Entidad promotora: SENA-regional Quindío -
fue inaugurada por el presidente Juan
Centro para el desarrollo Tecnológico de la
Manuel Santos y beneficiara a casi 5.000
Construcción y la Industria.
Cafetaleros de Quindío y parte del Valle
• Colaboradores: Equipo de proyectos del
del Cauca mediante un centro de
CDTCI-SENA, Aprendices de Desarrollo
enseñanza de producción y
Grafico del CDTCI.
procesamiento de cafés especiales,
• Área: 1200.0 m2
análisis sensorial y agroindustria.
• Año Proyecto: 2015
Fuente: Recuperado de Archdaily

Figura 35. Fotografía de la Escuela Nacional de la Calidad del Café

DESCRIPCION ENTORNO Y CLIMA

El proyecto se llevó a cabo dentro de un volumen

La descripción por parte del equipo del
de forma rectangular con dos niveles conectados
proyecto, nos explica que: El proyecto se
por una gran rampa de ingreso al segundo piso,
crea como una política institucional, para
más un corredor central y dobles alturas que
favorecer al progreso del sector caficultor
forman a su paso diferentes espacios, de tal
por medio de acciones formativas que
forma que los ambientes de capacitación o
permitan producir y comercializar un
formación y los laboratorios conserven una
producto de alta calidad.
relación directa con el entorno.

Fuente: Recuperado de Archdaily

38
6.1. PROYECTOS REFERENCIALES NACIONALES E INTERNACIONALES
Figura 36. Plano primer piso
DATOS GENERALES CONCLUSION

Se concluye que este proyecto es un

El edificio cuenta con: aulas de
importante referente en respuesta frente
capacitación, laboratorios de control de
a la problemática de escasos espacios y
calidad, salas de catación, sala de
además pueda contribuir con nuevos
tostión y un auditorio para 200 personas;
espacios que permiten el crecimiento y
todo ello ubicado en una edificación de
desarrollo de los caficultores mediante
1200m2, emplazado sobre un lote de
Fuente: Recuperado de Archdaily áreas que permitan el aprendizaje de
morfología alargada en medio de una
prácticas de producción y procesamiento
zona boscosa, a la que se ingresa desde Figura 37. Plano segundo piso
del café, etc. Su arquitectura no solo es
una plazoleta.
funcional y formal, sino que además
El sentido y orientación de la
utiliza materiales congruentes con el
construcción, responde a la ventilación
entorno geográfico del lugar,
cruzada, aprovechando la recolección de
conservando elementos que se
agua de lluvias y el uso de tecnología de
relacionan y agregan estética a manera
captación de energía solar, mediante
de cobertura de piel como factor visual
energía renovable.
predominante. Marca en la ciudad un hito
Fuente: Recuperado de Archdaily
importante en el sector cafetalero.
Figura 38. Fotografía de la Escuela Nacional de
la Calidad del Café
Figura 39. Plano sección C – C Figura 40. Plano sección B – B

Fuente: Recuperado de Archdaily Fuente: Recuperado de Archdaily

Fuente: Recuperado de Archdaily

39
6.1. PROYECTOS REFERENCIALES NACIONALES E INTERNACIONALES

SEDA - AN OLAM GROUP COMPANY – ESPAÑA

DATOS GENERALES Figura 41. Planta de producción de Café, Áreas administrativas de fabrica DATOS GENERALES

De acuerdo a la información encontrada

en la página oficial del Grupo Olam La capacidad de producción es de 10.500
(2017), Olam International es una toneladas de café soluble y 10.000 toneladas
Empresa Agroindustrial líder que opera adicionales de productos descafeinados. Las
desde la semilla, presente en 70 países, operaciones de café en España sirven
suministrando alimentos y materias principalmente al mercado europeo.
primas industriales a más de 23,000 La importancia de su planta de producción por su
clientes en todo el mundo. El equipo de sistema complejo de desarrollo en su completo y
70,000 empleados ha construido una controlado mecanismo de producción es
posición de liderazgo en muchos compartida en su cuenta oficial de YouTube
negocios, incluyendo el cacao, el café, el Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L.
(2015)
arroz y el algodón.

Figura 42. Planta de producción de Café.

ESPACIOS Y PROCESOS ESPACIOS Y PROCESOS

• La recepción – Acopio
• Almacén
Al momento de la recepción de materia
El café es almacenado con diversos mecanismos
prima, pasa por unos laboratorios de
de control en depósitos con condiciones que
control de calidad para asegurarse de los
garantizan la correcta conservación del producto.
criterios de pureza y la calidad
• El proceso de elaboración de café soluble
organoléptica de acuerdo con su origen,
Comienza en los laboratorios donde se
técnicos especializados realizan los
selecciona el café de diferentes orígenes para
análisis sensoriales y físico – químicos
conseguir la mezcla más adecuada de cada
que garantizan la calidad de la materia
presentación al mercado.
prima.
Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L.

40
6.1. PROYECTOS REFERENCIALES NACIONALES E INTERNACIONALES
Figura 44. Laboratorio de Catación.

ESPACIOS Y PROCESOS ESPACIOS Y PROCESOS

• La Tostación Por último, además tiene el centro logístico de

Los granos de café seleccionado son procesados en envasado con una completa gama de envases y con
un tostador para desarrollar todas sus cualidades que 12.000 m2 de planta para 5 líneas de envasado con
aseguren la mayor retención de aroma y grado de un completo equipamiento. La planta tiene capacidad
tostación requerido para cada variedad para envasar 40 toneladas al día, La planta central de
• Molienda y Extracción logística tiene la capacidad para almacenar 1.200
Los granos tostados son fragmentados en equipos toneladas de producto terminado.
Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L.
especiales de molienda con mínimo desarrollo de
Figura 45. Deposito de café Pergamino.
calor, para ser sometidos después a un proceso de
CONCLUSION
extracción en condiciones controladas sogún las
presentaciones. Se concluye que si bien es cierto la complejidad de

• Producto final esta planta de producción es extensa, también es

Cuando la materia prima a terminado recorrer su enriquecedora, puesto que amplia algunos criterios

proceso se pasa a la sección de envasado individual para considerar al momento de proyectar espacios,

de acuerdo a las diversidades presentaciones de la que se conectan unos con otros, más la importancia

empresa. de espacios para el almacén y el criterio de

distribución de los ambientes.
Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L.

Figura 43. Laboratorio Figura 46. Planta de procesamiento de Café. Figura 47. Deposito de café

Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L. Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L. Fuente: Youtube - SEDA Outspan Iberia S.L.

41
6.1. PROYECTOS REFERENCIALES NACIONALES E INTERNACIONALES

CECOVASA - PERÚ

DATOS GENERALES Figura 48. Local de cooperativa Cecovasa. SERVICIOS

Asistencia técnica: Servicio de apoyo que

De acuerdo a la información compartida por tiene el objetivo de elevar el nivel tecnológico

la página web de La Central de Cooperativas del proceso productivo y mejorar la calidad de

Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia la producción de café.

CECOVASA (2017) en Puno, fue fundada en Transporte: Ofrece gestión de transporte

1970 por cooperativas que se unieron para desde la Zona de producción (Valle de Sandia

exportar sus productos y obtener mejores - Puno) seguido por Zona de procesamiento

precios. (Juliaca - Puno) para luego dirigirse a la Zona

de comercialización (Lima) y finalmente
transportado al puerto de embarques en el
Fuente: CECOVASA
Callao.

Figura 49. Feria FEGASUR.

SERVICIOS CONCLUSION

Los servicios que brindan mediante una

Cecovasa, si bien es cierto en un centro de
Zona de Comercialización, Zona de
producción relativamente pequeño frente a
procesamiento y Zona de producción son:
grandes centros de producción extranjera que
Procesamiento de café: Control de calidad
se vio anteriormente, pero es un referente
desde la recepción de materia prima,
peruano para seguir por el continuo
selección, limpieza, hasta su embolsado,
crecimiento que tiene en los últimos años en el
pesado y sellado, para exportación y
rubro cafetalero nacional por eso, se puede
consumo interno del país.
concluir que si cuentan con una planta que
Comercialización: Cuenta con una Oficina
favorezca a la producción y desarrollo del café
Comercial con mercados para la colocación
peruano.
de sus cafés especiales.
Fuente: CECOVASA

42
6.2. CONCEPTUALIZACIÓN

Emplazamiento Energía Sostenible

Según la Real Academia

De acuerdo con Hidalgo (2015)
española, emplazamiento Ejes y circulación
El uso de las fuentes
hacer referencia a la situación,
renovables de energía pueden
colocación y ubicación. Arquitectura Para Pedro Fernández (1993)
Remate visual ser consideradas como el
Así mismo, Adrián Ferretti
contemporánea Los edificios con la relación de
De acuerdo con López, Bisbal inicio de la Tercera Revolución
(2016) , manifiesta que la simetría y eje de circulación,
Para Juan Serra (2010), la y Arostegui (2015) existen dos Industrial, la transformación
construcción en lo público es derivado de un eje ordenador
arquitectura contemporánea categorías importantes en hacia la baja emisión de
dinámica, dependiendo de un del espacio, el eje también
debe relacionarse con el términos de cualidades dióxido de carbono permite
espacio físico donde actúan permite remarcar como
paisaje. Para lo cual manifiesta estéticas, las cuales son: la lidiar con el cambio climático,
los individuos en sus elemento organizador en un
que la vinculación cromática edificación y la infraestructura, además manifiesta que el
necesidades de habitar, proyecto.
que establece la arquitectura de los cuales el primero, desarrollo de programas en
modificando su realidad,
contemporánea, con relación hablando de la edificación Cuba para la construcción de
derivando nuevas formas de
al contexto construido y al como un elemento que más se centrales hidroeléctricas, la
territorialidad entre lo público y
natural, estableciendo un destaca cuando se constituye instalación de celdas y paneles
privado, así como los vínculos
dialogo formal con el paisaje como remate visual y punto fotovoltaicos, sistemas termo
del individuo siendo capaz de
en la que se edifica, con las focal de una secuencia, solares, y la utilización de otras
conformar un nuevo
características de la manteniendo las relaciones fuentes como la eólica y la
posicionamiento del sujeto.
arquitectura y el medio físico. geométricas entre el trazado y biomasa. Manifiesta la
Por otro lado, para Foucault
su ubicación. exigencia de un desarrollo
(2008) El emplazamiento se
sostenible, mediante la
define por las relaciones de
generación y el consumo de
vecindad entre puntos o
energía. Para un óptimo
elementos, se puede describir
aprovechamiento de la energía
como series, arboles,
en diversos proyectos.
cuadriculas, etc.

43
6.3. FLUJO GRAMAS Y ORGANIGRAMAS
INGRESO PRINCIPAL

Ingreso Secundario de Estacionamientos Planta de Estacionamientos Centro de

Carga – Descarga Procesamiento Capacitaciones

ZONA DE PLANTA DE ZONA DE CENTRO

Andenes PROCESAMIENTO DE CAPACITACION SS.HH.

Control Laboratorios AUDITORIO

de catación Ingreso Cafetería Recepción Aulas Comedor
Almacén de Hall
quintales de café Almacén de Recepción SS.HH. Servicio de Laboratorios Cocina
equipos Recepción atención al cliente de catación
Almacén de Secretaria Tienda Cuarto frio
café - producto Cuarto de SS.HH. SS.HH. Taller de
Maestranza
despulpado Cuarto de
Grupo Gerencia Sala de Sala de Sala de basura
electrógeno Deposito Reuniones controles profesores Taller de
Contabilidad fermentación SS.HH.
Cuarto de Planta de y Finanzas Administración Depósitos
Secretaria
bombas Procesamiento Taller de lavado Estacionamiento
Cuarto de RR.HH. Butacas y escurrido
Sala de SS.HH.
Cuarto de SS.HH. ingreso a
Maestranza Reuniones
planta Deposito. Escenario
Grupo Taller de
Cuarto de electrógeno secado
Abastecimiento Kitchenette Tras Gerencia
SS.HH.
Ingreso de Escenario
Despensa SS.HH. Cuarto de Depósitos
personal a Planta Cuarto de
bombas
Control de Sala de
Control Cocina Maquinas espera Contabilidad Cuarto de Invernaderos
y Finanzas Maestranza
Cuarto de Comedor Estacionamiento Terrenos de
Vestidores
basura de personal cultivo
RR.HH.
SS.HH.

44
6.4. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

PROGRAMA DE CUADRO DE AREAS

ZONA PLANTA ESPACIO SUB ESPACIO MOBILIARIO CANTIDAD AREA (m2) TECHADA SIN TECHADA

Primer piso Ingreso clientes Estacionamiento - 27 1050 - Sin techar

Primer piso Area Administrativa Ingreso - - 250 - Sin techar
Primer piso Area Administrativa Recepción counter, sillas, sofas, mesa 7 90 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Secretaria counter, silla, sofas, mesa 7 70 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Sala de reuniones consola, sillas, mesa 12 42 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Gerencia librero, sillas, mesa, sofa 6 35 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Contabilidad y Finanzas credenza, sillas, mesa 5 23 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Administracion librero, sillas, mesa 5 27 Techado -
ZONA DE PLANTA DE PROCESAMIENTO

Segundo piso Area Administrativa Recursos Humanos credenza, sillas, mesa 5 20 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Kitchenette electrodomesticos, sillas, mesa 8 20 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 6 8 Techado -
Cuarto de Control de
Segundo piso Area Administrativa Maquinas credenza, sillas, mesas 8 38 Techado -
Segundo piso Area Administrativa Cuarto de Ingreso a Planta vestidor, armario, sillas, mesas 8 22 Techado -

Primer piso Area de Ingreso Planta Ingreso carga y descarga - - 1050 - Sin techar
Primer piso Area de Ingreso Planta Andenes balanzas 5 100 - Sin techar
Primer piso Area de Ingreso Planta Control de ingreso silla, mesa 2 16 Techado -
Primer piso Area de Ingreso Planta Laboratorio credenza, sillas, mesas,etc. 8 90 Techado -
Primer piso Area de Ingreso Planta Almacen de quintales de café carros de transporte de carga 6 430 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Almacen de café - producto carros de transporte de carga 6 430 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento carros de transporte de carga 4 700 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de selección de granos 2 130 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de limpieza de granos 2 130 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de tostados de granos 2 130 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de enfriado de granos 2 130 Techado -

45
6.4. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de molido de granos 2 130 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Planta de Procesamiento equipos de empaquetado 2 130 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Laboratorio credenza, sillas, mesas,etc. 8 83 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 10 30 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Grupo electrogeno equipos 3 55 Techado -
ZONA DE PLANTA DE PROCESAMIENTO

Area de Planta de
Primer piso Producción Cuarto de bombas equipos 3 30 Techado -
Area de Planta de
Primer piso Producción Cuarto de maestranza equipos, mesas, sillas 6 120 Techado -
Primer piso Area de Ingreso Planta Ingreso de personal de planta - - 160 - Sin techar
Primer piso Area de Ingreso Planta Control de ingreso silla, mesa 2 10 Techado -
Primer piso Area de Ingreso Planta Vestidores lockers 20 40 Techado -
Primer piso Area de Ingreso Planta Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 20 60 Techado -

Primer piso Area de cocina de planta Cuarto de abastecimiento - - 18 Techado -

Primer piso Area de cocina de planta Despensa muebles de despensa 4 12 Techado -
Primer piso Area de cocina de planta Cuarto de basura tachos 4 5 Techado -
Primer piso Area de cocina de planta Cocina electrodomesticos, mesas 8 50 Techado -
Primer piso Area de cocina de planta Comedor de personal mesas, sillas 110 250 Techado -

Primer piso Area Comercial Tienda counter, muebles de exibicion 8 45 Techado -

Primer piso Area Comercial Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 3 8 Techado -
Primer piso Area Comercial Depositos - - 12 Techado -

Suma Parcial 6279

Circulacion y Muros 25% 1569.75
Total Zona de Acopio e Industrializacion 7848.75

46
6.4. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Primer piso Area de recepción Ingreso - - 225 - Sin techar

Primer piso Area de recepción Hall sofas, mesas 6 250 Techado -
Primer piso Area de recepción Recepcion counter, sillas 4 25 Techado -
Primer piso Area de recepción Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 16 35 Techado -
Primer piso Area del expectador Sala de controles equipos, mesas, sillas 8 40 Techado -
Primer piso Area del expectador Depositos - - 30 Techado -
AUDITORIO

Primer piso Area del expectador Butacas butacas 300 510 Techado -
Primer piso Area del expectador Escenario telon 4 95 Techado -
Primer piso Area de tras escenario Estar sala de espera sofas, mesas 4 22 Techado -
Primer piso Area de tras escenario Vestidores sillas, mesas 6 30 Techado -
Primer piso Area de tras escenario Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 4 10 Techado -
Primer piso Area de tras escenario Estacionamiento - - 115 - Sin techar

Suma Parcial 1387

Circulacion y Muros 25% 346.75
Total Zona de Capacitacion 1733.75

Primer piso Ingreso alumnos Estacionamiento - 27 1050 - Sin techar

Primer piso Ingreso alumnos Ingreso - - 350 - Sin techar
ZONA DE CENTRO DE

Primer piso Area de atencion al alumno Recepcion counter, sillas, sofas, mesa 6 35 Techado -
CAPACITACION

Primer piso Area de atencion al alumno Servicio de atencion sillas, mesa 10 60 Techado -
Primer piso Area de atencion al alumno Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 4 25 Techado -
Primer piso Area de atencion al alumno Sala de profesores sofas, mesas, sillas 14 38 Techado -
Segundo piso Area de profesores Secretaria mesa, silla 2 15 Techado -
Segundo piso Area de profesores Sala de Reuniones mesas, sillas, 14 30 Techado -
Segundo piso Area de profesores Gerencia librero, sillas, mesa, sofa 6 35 Techado -
Segundo piso Area de profesores Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 4 9 Techado -
Segundo piso Area de profesores Contabilidad y Finanzas credenza, sillas, mesa 4 18 Techado -
Segundo piso Area de profesores Recursos Humanos credenza, sillas, mesa 4 17 Techado -

47
6.4. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA

Primer piso Area de aulas y talleres Aulas mesas, sillas, accesorios 320 370 Techado -
Segundo piso Area de aulas y talleres Aulas mesas, sillas, accesorios 320 370 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Laboratorios de catacion mesas, sillas, muebles 50 270 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Taller de despulpado equipos, mesas, sillas 10 60 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Taller de fermentacion equipos, mesas, sillas 10 60 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Taller de lavado y escurrido equipos, mesas, sillas 10 60 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Taller de secado equipos, mesas, sillas 10 60 Techado -
ZONA DE CENTRO DE CAPACITACION

Primer piso Area de aulas y talleres Depositos - - 40 Techado -

Primer piso Area de aulas y talleres Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 36 145 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Grupo electrogeno equipos 2 42 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Cuarto de bombas equipos 2 28 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Cuarto de maestranza equipos, mesas, sillas 2 70 Techado -
Primer piso Area de aulas y talleres Depositos - - 50 Techado -
Primer piso Area de plantaciones Invernaderos equipos, herramientas 20 412 Techado -
Primer piso Area de plantaciones Terrenos de cultivo - - 10000 - Sin techar

Primer piso Area de comedor Comedor mesas, sillas, accesorios 75 165 Techado -
Primer piso Area de comedor Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 12 26 Techado -
Primer piso Area de comedor Cocina electrodomesticos, mesas 8 55 Techado -
Primer piso Area de comedor Despensa muebles de despensa 4 12 Techado -
Primer piso Area de comedor Cuarto de basura tachos 4 5 Techado -
Primer piso Area de comedor Servicios Higienicos Inodoros, griferias, acsesorios 4 33 Techado -
Primer piso Estacionamiento Estacionamiento - 3 40 - Sin techar

Suma Parcial 14055

Circulacion y Muros 25% 3513.75
Total 17568.75
Suma de Areas (m2) 27151.25

48
7. PROYECTO ARQUITECTÓNICO CONCEPTUAL

49
7.1. MASTER PLAN – NIVEL MACRO

Figura 50. Propuesta de Master Plan, Nivel Macro

Fuente: Google Earth Pro.

Colaboración propia del proyecto

• Propuesta de terreno
• Centro de Tratamiento de Agua
• Posible creación de Zona de comercio • Centro Gastronómico
• Centro Financiero
• Expansión urbana • Carretera Marginal
• Implementación de juegos
• Posible expansión de tierras agrícolas • Comunidad Nativa de Pampa Michi
acuáticos en el Rio Perene
dedicadas al café.

50
7.1. MASTER PLAN – NIVEL MICRO
Figura 51. Propuesta de Master Plan, Nivel Micro

CIUDAD
DE
PERENE

Fuente: Google Maps

Colaboración propia del proyecto

• Centro de Tratamiento de Agua

• Propuesta de terreno
• Centro Financiero
• Posible creación de Zona de comercio
• Implementación de juegos
• Expansión urbana
acuáticos en el Rio Perene

51
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA GENERAL
Esc. 750

52
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE PROCESAMIENTO – PRIMER PISO

Esc. 250

53
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE PROCESAMIENTO – SEGUNDO PISO

Esc. 250

54
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE CENTRO DE CAPACITACION – PRIMER PISO

Esc. 250

55
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE CENTRO DE CAPACITACION – SEGUNDO PISO

Esc. 250

56
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE AUDITORIO Y CENTRO DE CAPACITACION – PRIMER PISO

Esc. 250

57
7.2. PLANTAS GENERALES

PLANTA DE AUDITORIO Y CENTRO DE CAPACITACION – SEGUNDO PISO

Esc. 250

58
7.3. CORTES GENERALES

INGRESO DE
CAFE ALMACENES

PLANTA DE PROCESAMIENTO INGRESO A

CAFETERIA CAFETERIA

CORTE 1 – 1 (Planta de Procesamiento)

Esc. 250

AREA
ADMINISTRATIVA

PLANTA DE PROCESAMIENTO

AREA DE SERVICIOS DE PERSONAL

CORTE 2 - 2 (Planta de Procesamiento)

Esc. 250

59
7.4. ELEVACIONES GENERALES

CAFETERIA INGRESO AREA

ADMINISTRATIVA

ELEVACION 1 (Planta de Procesamiento)

Esc. 250

INGRESO AL
AUDITORIO HALL

ESCENARIO

CORTE 5 – 5 (Auditorio)
Esc. 250

60
7.4. ELEVACIONES GENERALES

SALONES SALONES

CORTE 6 – 6 (Centro de Capacitación)

Esc. 250

TERRAZA AREA
SALONES ADMINISTRATIVA
SS.HH.
LABORATORIOS DE CITE

CORTE 7 – 7 (Centro de Capacitación)

Esc. 250

61
7.5. PERSPECTIVAS

Figura 52. Vista general del proyecto

CARRETERA MARGINAL

Fuente: Propia

62
7.5. PERSPECTIVAS
Figura 53. Vista de Centro de Capacitación

Figura 54. Vista de Planta de Procesamiento

Fuente: Propia

INGRESO A CITE

Fuente: Propia

63
7.5. PERSPECTIVAS

Figura 55. Vista general del proyecto desde el ingreso

AUDITORIO

PLANTA DE
PROCESAMIENTO

INGRESO
PRINCIPAL

Fuente: Propia

64
8. CONCLUSIONES

Se ha demostrado que el sector cafetalero es muy importante en la agricultura

peruana, además es el principal producto de agroexportación, puesto que es
el segundo commodity después del petróleo, sin embargo los problemas frente
a plagas y malas técnicas en el cultivo, cosecha y demás procesos hasta
obtener un grano seco o café pergamino, impiden que el producto no sea bien
valorado en el mercado internacional frente a otros países que cuentan con
mayor tecnología y en consecuencia mayor producción.
Por lo tanto es muy necesario que los caficultores cuenten con infraestructura
necesaria para poder capacitarse y mejorar la calidad de sus productos, así
como también es necesario contar con una planta de procesamiento de café,
para que pueda contribuir a estandarizar sus productos generando valor
agregado, de esta forma pueda competir con productores extranjeros en las
exportaciones asimismo, mejorar los ingresos económicos de todo el sector
cafetalero.
Aprovechando el entorno y debido a la capacidad de producción y condiciones
climáticas y geográficas, Perene - Chanchamayo es un lugar estratégico para
impulsar este Proyecto de Centro Cafetalero en la región Centro del Perú. En
consecuencia, es posible realizar este proyecto arquitectónico, ya que
aportaría con espacios que impulsen el crecimiento del sector cafetalero.

65
9. BIBLIOGRAFÍA

66
9. BIBLIOGRAFÍA
• La Perspectiva. (2016). Historia de Chanchamayo, [en línea]. • Gestión (2015). Producción de café cayó en 37% en los tres últimos
Recuperado el 02 de noviembre de 2019, de años, informó la CCL. Diario Gestión. Recuperado de:
http://perspecmun.blogspot.com/2016/08/historia-de-chanchamayo.html http://gestion.pe/economia/produccion-cafe-cayo-37-tres-ultimos-anos-
• Ministerio de Agricultura – Perú. (2017) Principales productos de informo-ccl-2127666
exportación tradicional. Recuperado de: http://minagri.gob.pe/portal/22- • Municipalidad Provincial de Chanchamayo. (2017). Ubicación política.
sector-agrario/vision-general/192-principales-productos-de-exportacion- Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/turismo.php
tradicional?limitstart=0 • Municipalidad Provincial de Chanchamayo. (2017). Altitud. Recuperado
• Google Maps. (2018). Captura de pantalla, [en línea]. Recuperado el 30 de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/altitud.php
de noviembre de 2017 de https://www.google.com.pe/maps/@- • Municipalidad Provincial de Chanchamayo. (2017). Limites.
10.9522974,- Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/limites.php
75.2245938,3a,75y,4.26h,105.34t/data=!3m6!1e1!3m4!1svVBZe- • Municipalidad Provincial de Chanchamayo. (2014). Plan de Desarrollo
anILfePNcbyhjfNA!2e0!7i13312!8i6656?hl=es-419 Concertado 2013 – 2021. Recuperado de:
• Quispe, M. (2016, 26 de agosto). Cafetaleros piden mejor estrategia http://www.munichanchamayo.gob.pe/documentos/pdc-2014.pdf
para promocionar el grano en el exterior. Diario La República. • Junta Nacional del Café (2016). Estadísticas - Exportaciones de Café.
Recuperado de: http://larepublica.pe/impresa/economia/797340- Recuperado de: https://juntadelcafe.org.pe/estadisticas.php
cafetaleros-piden-mejor-estrategia-para-promocionar-el-grano-en-el- • Junta Nacional del Café (2017). Scaa café peruano. Recuperado de:
exterior juntadelcafe.org.pe/2017/jncweb2017/sites/.../scaa_cafe_peruano_cncj-
• Ministerio de Agricultura – Perú. (2015) Diagnóstico Situacional del jnc_1.pptx
Sector Agrario en La Región Junín. Recuperado de: • INEI. (2012). "Población Estimada Al 30 De Junio, Por Años Calendario
http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/p-agraria/diagnostico- Y Sexo, Según Departamento, Provincia Y Distrito, 2012-2015"
junin2015.pdf Recuperado de:
• Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2016, abril). Análisis Integral http://proyectos.inei.gob.pe/web/biblioineipub/bancopub/Est/Lib0842/cu
de Logística en Perú. Recuperado de: https://www.mincetur.gob.pe/wp- adros/c12005.xls
content/uploads/documentos/comercio_exterior/facilitacion_comercio_e
xterior/Anexo2_Producto_Cafe_Final.pdf

67
9. BIBLIOGRAFÍA
• Gobierno Regional de Junín (2018). Proyectos de Inversión Pública. • Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2018). Reseña Histórica.
Recuperado de: Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/resenia.php
http://www.regionjunin.gob.pe/pagina/id/proyectos_de_inversion/ • Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2018). Comunidad Nativa
• Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2017). Plan de Desarrollo de Pampa Michi. Recuperado de:
Urbano. Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/destino7.php
http://www.munichanchamayo.gob.pe/doc/pdup/equipamiento.pdf • CONEXIONESAN (2016). El potencial de la energía renovable en el
• Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2018). Morfología. Perú. Recuperado de: https://www.esan.edu.pe/apuntes-
Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/territorio.php empresariales/2016/06/el-potencial-de-la-energia-renovable-en-el-peru/
• Senamhi. (2017). Mapa Climático del Perú. Recuperado de: • Gestión (2014). INIA lanza nueva tecnología que permitirá competir con
http://www.senamhi.gob.pe/?p=mapa-climatico-del-peru Chile en la producción de madera. Recuperado de:
• Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2018). Hidrografía. https://gestion.pe/economia/inia-lanza-nueva-tecnologia-permitira-
Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/hidrografia.php competir-chile-produccion-madera-7659?ref=gesr
• Autoridad Nacional del Agua. (2017). Caudal promedio mensual. • Google Maps (2018). Captura de imágenes de Perene. Recuperado de:
Recuperado de: https://www.google.com.pe/maps/@-10.9437014,-
http://snirh.ana.gob.pe/consultasSnirh/RepConsultaHidrometrica.aspx?I 75.2206546,1533m/data=!3m1!1e3
dPunto=362&IdTipo=1&IdFuente=4 • Gobierno Regional de Junín, (abril-2017). Autopista Central de 4
• Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2018). Plano de carriles será una realidad. Recuperado de:
Vulnerabilidad y Riesgo. Recuperado de: http://www.regionjunin.gob.pe/periodico/id/2017061404_revista_virtual_r
http://www.munichanchamayo.gob.pe/doc/pdup/riesgos.pdf egion_sostenible_n_01/#pagina_13
• Ministerio del Ambiente (2018). Datos Geográficos, Visor Sinia. • Municipalidad Provincial de Chanchamayo (2014). Plano de
Recuperado de: http://sinia.minam.gob.pe/ zonificación. Recuperado de:
• GeoSINIA (2018). Bosque de Protección Pui Pui. Recuperado de: http://www.munichanchamayo.gob.pe/doc/pdup/zonificacion.pdf
http://sinia.minam.gob.pe/visor/?token=41b23ac2a62d2d57430059462b • Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018).
6d685b# http://portal.mtc.gob.pe/transportes/caminos/normas_carreteras/docume
ntos/jerarquizaci%C3%B3n/DS%20017-2007-MTC%20(SPIJ).pdf

68
9. BIBLIOGRAFÍA
• Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018). Aprueban • Olam. (2017). España. Recuperado de:
Reglamento de Jerarquización Vial. Recuperado de: http://olamgroup.com/locations/europe-commonwealth-of-independent-
http://portal.mtc.gob.pe/transportes/caminos/normas_carreteras/docume states/spain/
ntos/jerarquizaci%C3%B3n/DS%20017-2007-MTC%20(SPIJ).pdf • SEDA Outspan Iberia S.L. (2015). SEDA Outspan Iberia S.L. (Spanish
• Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018). Mapa Vial por version) Recuperado de:
Distritos. Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=4nHqqslwqUA
http://portal.mtc.gob.pe/transportes/caminos/normas_carreteras/mapa- • Cecovasa. (2017). Organización – Servicios. Recuperado de:
ruta-distrital.html http://www.cecovasa.com.pe/web/Producto/index/0/2/3/Productos
• Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018). Mapa Vial del • Facebook Cecovasa (2018, junio). Café Tunki y Quechua en FEGASUR
Distrito de Perene. Recuperado de: Recuperado de: https://es-la.facebook.com/cafesdepuno/
http://portal.mtc.gob.pe/transportes/caminos/normas_carreteras/Mapas • Adrian, M. (2016). Del territorio del sujeto al emplazamiento del Común.
%20Distritales/Junin/JU_120302%20PERENE.pdf Recuperado de:
• Ministerio de Transportes y Comunicaciones (2018). Mapa Vial de la http://eds.a.ebscohost.com/ehost/detail/detail?vid=10&sid=e81a26e2-
Provincia de Chanchamayo. Recuperado de: b43b-47cb-a8e0-
http://portal.mtc.gob.pe/transportes/caminos/normas_carreteras/Mapas 65ac7b4e643d%40sessionmgr4009&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1la
%20Provinciales/Junin/JU-03%20Chanchamayo.pdf G9zdC1saXZl#db=a9h&AN=116321686
• Municipalidad Provincial de Chanchamayo. (2014). Equipamiento • Moderuelo, J. (2008). La idea de espacio en la Arquitectura y el arte
Recuperado de: contemporáneos, 1960-1989. Recuperado de:
http://www.munichanchamayo.gob.pe/doc/pdup/equipamiento.pdf https://books.google.com.pe/books?id=HZmKxnPXU0oC&pg=PA23&dq
• Archdaly. (2016, septiembre). Escuela Nacional para la Calidad del =emplazamiento+arquitectura&hl=es-
Café. Recuperado de: https://www.archdaily.pe/pe/795174/escuela- 419&sa=X&ved=0ahUKEwjElZ_BtKPXAhUGW5AKHR6vDRwQ6AEINT
nacional-para-la-calidad-del-cafe-julian-larrotta-plus-carlos-andres- AD#v=onepage&q=emplazamiento%20arquitectura&f=false
montano
• Olam. (2017). Presentación. Recuperado de: http://olamgroup.com/

69
9. BIBLIOGRAFÍA
• Serra, J. (2010). La Arquitectura Contemporánea Y El Color Del Paisaje:
Entre El Mimetismo Y La Singularidad. Revista De EGA, (16), 106-115.
Recuperado de:
http://eds.a.ebscohost.com/ehost/detail/detail?vid=15&sid=e8edaeba-
09a1-45bc-9e2f-
5c78e90739de%40sessionmgr4009&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1la
G9zdC1saXZl#db=a9h&AN=55611403
• Fernandez, P. (1993). Arquitectura y urbanística en la ciudad romana de
Julióbriga. Recuperado de:
https://www.google.com.pe/search?tbm=bks&q=eje+ordenador+en+la+a
rquitectura&spell=1&sa=X&ved=0ahUKEwjL8Lz0wqPXAhVBIJAKHTz4
B_8QBQgjKAA&biw=1680&bih=944&dpr=1
• Isabel López Meza, Ignacio, B. G., & Aroztegui, C. (2015).
Rephotographying mining landscapes to analyze change: The case of
the mining settlement of lota in the south of chile. Arquiteturarevista,
11(1), 11-21. Recuperado de
https://search.proquest.com/docview/1776406709?accountid=43847
• Hidalgo, D. B. (2015). Energía Y Desarrollo Sostenible En Cuba. Centro
Azúcar, 42(4), 14-25. Recuperado de:
http://eds.a.ebscohost.com/ehost/detail/detail?vid=0&sid=ed9269a3-
26a7-4d93-a85c-
46d0d8c4ff89%40sessionmgr4009&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc2l0ZT1laG
9zdC1saXZl#AN=110804727&db=a9h

70