GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL
PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR
GUÍA DE APRENDIZAJE
Guía de aprendizaje N°2
1. Identificación de la guía de aprendizaje
• Denominación del Programa de Formación: Bioseguridad en Acuicultura.
• Código del Programa de Formación: 72340050 Versión 1
• Competencia: 270601009 Controlar prácticas de bioseguridad del cultivo acuícola
según normatividad vigente.
• Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Estructurar el programa de bioseguridad
de la producción acuícola conforme a los criterios técnicos y normas vigentes.
• Duración de la Guía: 10 Horas
2. Presentación
Estimado Aprendiz SENA:
Al momento de estructurar un programa de bioseguridad en el área acuícola, se debe
ser muy cuidadoso, conocer al detalle el tipo de explotación, la especie con la que se
trabaja, el historial del terreno donde se construyó la explotación acuícola, el entorno
enmarcado en el medio ambiente y el personal que labora, tanto en cantidad como su
cualificación. Es importante no olvidar que estructurar un buen programa de
bioseguridad evitara contratiempos y pérdida de dinero, porque minimiza la entrada de
patógenos, cuenta con un plan de contingencia, si llegan a entrar a la explotación, se
disminuye los accidentes laborales de los empleados y el medio ambiente se protege.
GFPI-F-019 V3
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Así es que, el plan de bioseguridad no se debe tomar a la ligera, porque este
programa protege la explotación acuícola, el producto final, los trabajadores y el medio
ambiente, por esto los animamos a trabajar en el desarrollo de esta guía de aprendizaje.
Es por esto que, el servicio Nacional de Aprendizaje SENA le extiende la invitación a
realizar las lecturas y desarrollar las actividades de afianzamiento, haciendo entrega
oportuna en los tiempos trazados por el tutor. Dentro del desarrollo de las diferentes
actividades es indispensable recordar el uso de las fuentes bibliográficas y en caso que
se necesario realizar las correspondientes referencias y citas de autores acorde a las
normas APA.
3. formulación de las actividades de aprendizaje
3.1 Actividades de reflexión inicial
Al momento de desarrollar un programa de bioseguridad para una explotación acuícola uno
de los factores más importantes a tener cuenta, es conocer a fondo dicha empresa, desde este
punto radica el eje central de la bioseguridad, elementos tan portantes como: especie con la
cual se trabaja, volumen de producción, características del terreno y en general puntualizar la
información más relevante del proyecto.
Por esto lo invitamos a reflexione sobre estos temas, respondiendo los siguientes
interrogantes:
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• ¿Qué tanto influencia un programa de bioseguridad al plan de producción de la empresa?
• ¿Las normas vigentes nos dan el poder de discernir o cuestionar, si el programa de
bioseguridad va por el camino correcto?
• ¿Cree usted que capacitando al personal que la labora en la explotación acuícola, en el
tema de la bioseguridad, posibilita tener éxito en la producción?
• ¿Podría solo un profesional diseñar un programa de bioseguridad eficaz y confiable?
Nota: Esta actividad tiene como finalidad, enfocarlo en el desarrollo de los temas de esta guía
de aprendizaje.
3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para
el aprendizaje
Lectura “Plan de Producción en la Bioseguridad”
Después de realizar la actividad de reflexión inicial, se puede comprender lo importante de
desarrollar un programa de bioseguridad eficaz y confiable, realizado por expertos en el tema,
siempre apoyado en la capacitación permanente al personal que labora en la explotación
acuícola, en la normatividad vigente y pensando con el corazón en el medio ambiente, para no
deteriorarlo con la actividad que desarrolla la empresa.
Enfocando lo anterior a las actividades de aprendizaje: AA 3 “Detallar los conceptos,
importancia y elementos de la bioseguridad acuícola” y AA 4 “Diseñar el programa de
bioseguridad en la producción acuícola y prever los criterios técnicos y normas
vigentes”, le permite al aprendiz tener un mayor campo de visón al momento de diseñar un
programa de bioseguridad, orientándolo de la mejor manera.
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De esta forma el aprendiz deberá fundamentar sus saberes previos, complementando sus
conocimientos mediante la consulta de textos y referencias bibliográficas sobre el tema
especificado, relacionado a:
• Plan de producción.
• Concepto.
• Estructura.
• Importancia.
• Tipos.
• Bioseguridad:
o Concepto.
o Importancia.
o Elementos.
o Flujogramas.
o Riesgos.
El aprendiz también puede apoyarse en programas de bioseguridad conocidos
anteriormente, entrevistas con profesionales de mayor experiencia en este campo, además de
lo aprendido en los contenidos que se describen en esta guía.
3.3 Actividades de apropiación del conocimiento
Evidencia: informe técnico “La bioseguridad en la explotación acuícola”
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Es clave que los conocimientos adquiridos mediante el trabajo de esta guía, resulten definitivos
para la compresión y apropiación del conocimiento sobre la estructura de un programa de
bioseguridad acuícola, teniendo en cuenta las variables y las características únicas de cada
explotación acuícola.
Lo animamos a trabajar en su proceso formativo, para alcanzar las competencias que
propone este programa de formación complementaria virtual, buscando la apropiación del
conocimiento. el desarrollo del resultado de aprendizaje: “Estructurar el programa de
bioseguridad de la producción acuícola conforme a los criterios técnicos y normas
vigentes”, hace necesario que usted como aprendiz apropie conocimientos basados en los
siguientes temas:
• Bioseguridad.
o Concepto.
o Objetivo.
o Importancia.
o Riesgos.
• Enfermedades por transporte de animales acuáticos.
• Medicamentos veterinarios.
• Introducción de especies invasoras.
• Plan de producción.
o Tipos de producción.
• Según producción.
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• Según especie.
o Área de explotación acuícola.
o Instalaciones, equipos y utensilios.
o Compra de semilla.
• Selección de semilla.
• El proveedor de semilla.
• Prácticas rutinarias en bioseguridad.
• Condiciones sanitarias en la producción acuícola.
• Tratamiento a estanques.
• Control de plagas.
• Uso de medicamentos veterinarios.
• Personal o recurso humano.
Las actividades de aprendizaje: AA 3 “Detallar los conceptos, importancia, elementos de
la bioseguridad acuícola” y AA 4 “Diseñar el programa de bioseguridad en la producción
acuícola y prever los criterios técnicos y normas vigentes”, le permitirán evidenciar el
saber adquirido, garantizando el logro de las competencias requeridas mediante la apropiación
del conocimiento necesario, para caracterizar los riesgos en una explotación acuícola, según
normatividad vigente, realizar informes técnicos, sobre la bioseguridad en la explotación
acuícola. Para lograr esto, es necesario entonces que usted fortalezca sus conocimientos a
través de la consulta de los objetos de aprendizaje (OA) y recursos que se proporcionan en el
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ambiente virtual y construya y entregue todas las evidencias requeridas, para ser valoradas
por su instructor.
En plataforma LMS, se encuentra el objeto de aprendizaje: (OA2) Estructura de la
bioseguridad, el cual debe leer, comprender y asimilar; toda vez, que en él encontrará la
información que le permitirá analizar la conceptualización técnica del presente tema en estudio.
Para el desarrollo de esta actividad de aprendizaje y sus correspondientes evidencias, el
instructor orientará la revisión y posterior profundización en los contenidos y recursos
didácticos (objetos de aprendizaje, videos, enlaces externos, bibliografía, otros), dispuestos en
el ambiente virtual. igualmente, brindará retroalimentación oportuna sobre los resultados de
aprendizaje esperados y competencias a alcanzar en el desarrollo del tema.
Así mismo, el instructor, es el encargado de orientar el proceso formativo mediante
explicaciones específicas, aclaración de inquietudes, direccionamiento de actividades,
recomendaciones para el aprendizaje y desarrollo de evidencias; fomentando en el aprendiz
una cultura de investigación, el respeto a los derechos de autor, la calidad como un valor
agregado en el planteamiento del problema de un proyecto productivo.
Evidencia de conocimiento
● Evidencia 1. Prueba de conocimiento: el aprendiz deberá responder el cuestionario
de preguntas relacionado con la temática plan de producción: concepto, estructura,
importancia, tipos y bioseguridad: concepto, importancia, elementos, flujograma, riesgo.
El aprendiz deberá responder el cuestionario, con el fin de que se autoevalúe los
conocimientos aprendidos durante el curso. Ingrese a la evaluación interactiva, lea
cuidadosamente cada pregunta y responda según su criterio, para un mejor desempeño
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en la prueba, se recomienda antes de su presentación haber leído el material de estudio.
Evidencia de desempeño
● Evidencia 2. Foro temático: “Elementos a tener en cuenta al momento de
estructurar un programa de bioseguridad acuícola”. El aprendiz debe analizar y
participar acerca del tema propuesto dando respuesta a la siguiente pregunta:
¿Cómo podría estructurar un programa de bioseguridad, según lo tratado en este objeto
de aprendizaje?
Debe publicar su aporte a través del foro, con el fin de que los demás aprendices
conozcan su posición al respecto. Tener en cuenta que, para dar los aportes pertinentes,
hay que revisar lo que han comentado los demás compañeros con el fin de no repetir los
mismos aportes, además leer la guía del buen uso de los foros que se encuentra en el
menú “tutoriales”. Para participar de esta actividad, el aprendiz ingresará al Foro temático
2: “Elementos a tener en cuenta al momento de estructurar un programa de
bioseguridad acuícola”, ubicado en el menú del programa en el enlace de “Foros” o
en “Actividad 2”.
Documentos asociados a la evidencia: siga las pautas y orientaciones consignadas en los
siguientes documentos para el adecuado desarrollo de la evidencia.
● Rúbrica para participación en foros de discusión: “Rúbrica TIGRE foros discusión”
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3.4 Actividades de transferencia de
conocimiento
En este momento, usted como aprendiz, ha logrado reflexionar, contextualizar y
apropiar los conceptos más importantes del plan de producción y la bioseguridad:
conceptos, importancia, riesgos referentes a explotaciones acuícola.
Para cumplir con esta evidencia es importante que usted haya revisado, leído y
comprendido el material de estudio presentando en esta guía. De acuerdo con las
indicaciones de su instructor posteriormente debe ingresar a la plataforma LMS y
entregar la actividad (evidencia) desarrollada en la plataforma.
Evidencia de
producto
● Evidencia 3. El aprendiz deberá desarrollar en un documento en word Taller
“La estructura de los modelos de bioseguridad en la producción acuícola”.
En este taller, el aprendiz pondrá a prueba los conceptos apropiados, con
respecto a los elementos más relevantes a la hora de desarrollar un programa de
bioseguridad en una explotación acuícola.
Documentos asociados a la evidencia: Siga las pautas y orientaciones consignadas en
los siguientes documentos para el adecuado desarrollo de la evidencia.
● Formato: La estructura de los modelos de bioseguridad en la producción
acuícola.
3.5 Ambiente Requerido
Plataforma virtual Blackboard Sena.
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3.6 Materiales
Material de formación:
La explotación acuícola: criterios técnicos y normas vigentes
Materiales de apoyo
Resolución 00000064 - 05 de enero de 2016 ICA
Resolución 2287 de 2015 (diciembre 29). Diario oficial no. 49.741 de 30 de
diciembre de 2015.
Autoridad nacional de acuicultura y pesca. Instituto Colombiano de Desarrollo
Rural INCODER. Resolución número 2424 23 de noviembre de 2009.
Actividades de evaluación
Criterios de Técnicas e Instrumentos de
Evidencias de Aprendizaje
Evaluación Evaluación
Evidencia de conocimiento.
Evidencia 1. Prueba de conocimiento AA3 y Prueba de conocimiento.
● Describe los
AA4
componentes de
Evidencia de desempeño.
un programa de
Evidencia 2 Foro temático: Elementos a tener
bioseguridad Foro de discusión.
en cuenta al momento de estructurar un Rúbrica TIGRE.
acuícola según
programa de bioseguridad acuícola.
criterios
Evidencia de producto.
metodológicos y Trabajo Escrito.
Evidencia 3. Taller: La estructura de los
técnicos. Rúbrica de producto.
modelos de bioseguridad en producción
acuícola.
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4. Glosario de términos
Camaronicultura: Cultivo de camarón con fines económicos.
Cuarentena: Aislamiento preventivo a que se somete durante un periodo de tiempo,
por razones sanitarias, a personas o animales.
Desinfectar: Quitar a algo la infección o la propiedad de causarla, destruyendo
los gérmenes nocivos o evitando su desarrollo.
Estadio: Periodo o fase de un proceso.
Medicamento: Sustancia que, administrada interior o exteriormente a un organismo
animal, sirve para prevenir, curar o aliviar la enfermedad y corregir o reparar las
secuelas de esta.
Morbilidad: Proporción de personas que enferman en un sitio y tiempo determinado.
Mortalidad: Tasa de muertes producidas en una población durante un tiempo dado,
en general o por una causa determinada
Piscicultura: Conjunto de técnicas y conocimientos relativos a la cría artificial de peces.
Plaga: Aparición masiva y repentina de seres vivos de la misma especie que causan
graves daños a poblaciones animales o vegetales.
Riesgos: Contingencia o proximidad de un daño.
Rodiluvio: Baño a las ruedas de los vehículos, con el fin de desinfectarla de patógenos.
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5. Referentes bibliográficos
FAO. (2011) Manual Básico de Sanidad Piscícola. Recuperado el 29 de noviembre de 2016 de
http://www.fao.org/3/a-as830s.pdf.
Departamento de agricultura de Estados Unidos, Programa nacional de acreditación veterinaria
(2011) Modulo 15: Bioseguridad y prevención de enfermedades en la acuicultura.
Recuperado 30 noviembre 2016 de http://www.cfsph.iastate.edu/pdf-library/Acreditacion-
Veterinaria/NVAP-Mod-15-AQBIO.pdf.
Instituto Colombiano Agropecuario ICA. (s.f). Buenas prácticas en la producción acuícola.
Disponible en http://www.cib.uaem.mx/pdf/buenas_practicas.pdf. Recuperado 06 diciembre
2016
Instituto Colombiano Agropecuario ICA. (2006) Resolución 1414. Recuperado 08 de diciembre de
2016 http://www.ica.gov.co/getattachment/fbf968f0-8867-4faa-8cca
4e3a4145f8e5/2006R1414.aspx.
Manual Básico de Sanidad Piscícola. (s.f). Recuperado 28 noviembre de 2016 de
http://faolex.fao.org/docs/pdf/col151485.pdf.
Diccionario Real Academia Española. (s.f). Recuperado 02 diciembre de 2016 de
http://dle.rae.es/?id=SpXqUn9
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6. Control del documento
Nombre Cargo Dependencia Fecha
Centro Agropecuario y de
Autores Frank Esquivel Acosta Experto temático Biotecnología El Porvenir.
Regional Córdoba. Diciembre
Centro Industrial de 2016
Luis Antonio Suárez
Martínez Asesores Mantenimiento Integral- CIMI.
pedagógicos Regional Santander
María Teresa Camargo
Serrano
7. Control de cambios
Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del
Cambio
Autores Ricardo Palacio Peña Asesor pedagógico Centro de 02/03/2017 Correcciones
Comercio y y
Servicios. Línea actualización
de Producción de formato.
Regional
Tolima.
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