Instituto Técnico Privado

“José Ortega y Gasset”

Nombre:. Patricia Aracely Morales Puac

Grado: Sexto

Carrera: Perito Contador con Orientación en Computación

Profa: Claudia Nohemí Guzmán Martínez

Grado:. 5to Mecánica Trabajo: Desnutrición

 Proyecto Nación

El presente trabajo es acerca de las actividades cívicas que como población

debemos cumplir para poder vivir en armonía, orden y un mejor ambiente

El proyecto de nación tiene el propósito de lograr que Guatemala prospere en

cultura, en medio ambiente, aumente el turismo, combatir la pobreza, la
ciudadanía y el civismo, brindar educación, generar empleos, entre otros.

Para llevar a cabo todo esto lo más importante es crear valores iniciando desde
el hogar y enseñándolos en las escuelas para que seamos personas de bien y
podamos llevar a cabo cualquier actividad que sea de bien para nuestro país.
 Introducción

Este proyecto Nación es importante porque este nos ayudará a saber

cómo podemos ayudar alas personas que lo necesitan, podemos ayudar
a todas aquellas personas que son de escaso recursos que padeces de
desnutrición

Cada uno necesita la ayuda de las personas para o ser ayudar a sus hijos
a salir adelante para ello es importante la alimentación de ellos para que
tenga una buena salud y que este ayude a fortalecer la inteligencia de sus
hijos y que no padezcan de desnutrición crónica y que esto reduzca en
índice de muerte por la desnutrición, para ello debe tener un hogar
saludable, que sus hijos asistan a escuelas saludables y que tenga una
buena nutrición.

Los niños de 0 a 2 años deben de alimentarse con leche materna por qué
es el alimento que los ayuda más a ellos para que puedan crecer sanos y
libres de enfermedad
 Visión

En Guatemala se ha vivido grandes problemáticas sobre grandes crisis las

cuales ha afectada a la mayor parte del país. Es por esto que los jóvenes con
el gran emprendimiento tienen la visión de que nuestro país de Guatemala
sea el mayor país de desarrollo, teniendo la gran libertad de derechos que
poseen, ya que sin la delincuencia y la corrupción lograremos ser un país con
gran avance eliminando cada problemática, como las extorsiones, robo,
asesinatos, secuestros, entre otros.

Nuestra visión se basa primeramente en el desarrollo del país; que es lo más

importante que hay que comentar en cada parte del país de Guatemala. Para
lograr lo propuesto es necesario eliminar cada parte de pobreza que hay en
Guatemala, y ser un país donde cada ciudadano pueda emprender sus
sueños y no con pensamientos de migración, ya que en la actualidad muchos
de la semana jóvenes e incluso familias piensa que con migrar hacia otro país
logran el sueno que anhela, sabiendo que todos juntamente en desarrollo y
con muchos esfuerzos podemos lograr y generar empleo entre nosotros
mismos.

Logar que nuestro país sea uno donde haya paz, armonía y conciencia para
lograr el cambio de cada defecto que nosotros mismos le causamos al país de
Guatemala sabiendo tal ves no la mejor del mundo pero puede que sea el
mejor país donde sus habitantes tienen una unidad que saben enfrentar las
grandes dificultades que el país vive y superar los obstáculos que cada
ciudadano atraviese
..

Justificación

Es importante hacer un proyecto nación así poder ayudar a más

personas para que puedan estudiar y aprender sobre la sociedad,
ayudándolos a sobresalir a las familias afectadas de la desnutrición.

En el trayecto podemos hacer actividades para muchas personas que

tenga una buena visualización sobre el desarrollo del país, y así juntos
en armonía podemos cambiar los problemas que afectan a nuestro país,
poniendo en práctica lo aprendido hábitos esenciales que se necesitan y
rechazar todo lo negativo para hacer las positivo y así juntos podemos
salir adelante.

El proyecto nación es muy importante para jóvenes emprendedores como

nosotros porque en él planteamos lo que nosotros podemos visualizar y
como lo podemos realizar ya sea empezando con uno mismo o todos
juntos.

Podemos socializar comentando todos los problemas que enfrenta el país,

para poder realizar un plan o una organización que haga disminuir los s
altos problemas de la desnutrición desarrollados en el país planteando los
principales problemas que nos afecta a todos como por ejemplo : la
pobreza, la delincuencia, la desnutrición, la inseguridad entre otros.

Resaltando siempre, para que haya un buen desarrollo general se debe

trabajar conjuntamente, es decir todos los ciudadanos que quieren un
cambio en el país de Guatemala deben unirse en sí mismo
 Metas a corto plazo

1).Organizar los líderes en las comunidades.

2). Combatir la desnutrición en el país

3) Trabajar de una manera transparente con buenas expectativas para el

desarrollo.

4).Darle el conocimiento al pueblo sobre cómo poder desarrollar en la

economía a nivel nacional.

5).Lograr que Guatemala llegue a tener un gobierno sin corrupción.

Metas a mediano plazo.

1).Promover el consumo de alimentos para el mejoramiento del

país.

2).Disminuir la desnutrición entres en menores de 5 anos.

3).Generar los fondos necesarios para combatir la desnutrición.

4). Fortalecer el liderazgo del gobierno.

5).Motivar al gobierno de Guatemala para generar proyectos el

las áreas afectadas sobre la desnutrición

Metas a largo plazo

1).Lograr que Guatemala ya no haya más ladrones,

extorsiones y personas corruptas que hacen de nuestra
Guatemala se vea mala
 Desnutrición
sus causas es por falta de nutrientes causándole al niño daño y eso puede ser
un peligro ya que el arrebato del niño deja de funcionar adecuadamente y el
espacio que ocupaba lo ahora lo ocupará un líquido llamado cefalorraquideo

La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de

nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica.
Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados.
Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos y principalmente en
niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición es que en la desnutrición existe una
deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en
la malnutrición existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de
uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro,
yodo, calorías, entre otros).
En menores un cuadro clínico de desnutrición puede terminar
en Kwashiorkor que se da por insuficiencia proteica en la dieta o Marasmoque
trae como resultado flaqueza exagerada a falta de un déficit calórico total en la
dieta.
En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno. Las
consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de baja estatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen
problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser
obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las
que padecen anemia o descalcificación tienen más dificultades en el parto con
niños de bajo peso.[1]
Según Médicos Sin Fronteras,[2] cada año de 3 a 5 millones de niños menores
de seis años mueren de desnutrición.
 Síntomas y detección

Los síntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutrición, pero se

pueden mencionar síntomas generales como fatiga, mareo y pérdida de peso.
Se puede detectar mediante valoraciones nutricionales y análisis de sangre.[3]
En los niños con desnutrición se puede observar que no crecen, están tristes,
no juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy
fácilmente.[4] En medicina se puede detectar la malnutrición o la desnutrición
midiendo la talla y el peso y comparando estos con tablas de crecimiento,
verificando si hay un desvío de los valores normales de talla y peso para la
edad dada del niño.
En 2006, la OMS difundió el nuevo Patrón de Crecimiento Infantil a nivel
mundial. Se considera que los niños que siguen el desarrollo dentro de este
patrón tienen un crecimiento normal para esa edad. Con este nuevo patrón se
demuestra que todos los niños del mundo tienen el mismo potencial para
desarrollarse y que las diferencias en el crecimiento hasta los cinco años de
edad están relacionadas con una adecuada nutrición, el tipo de alimentación, la
atención sanitaria y el medio ambiente, independientemente de los genes o
región del planeta a la que pertenece el niño.[5]
Una revisión sistemática a nivel mundial publicada en enero de 2016 en The
Lancet Diabetes & Endocrinology por Scherdel et al., concluye que actualmente
las prácticas que se llevan a cabo para controlar el ritmo de crecimiento de los
niños en la mayor parte de los países se basan en datos insuficientes,
utilizando métodos subóptimos, lo que conduce a la existencia de retrasos
diagnósticos en casos de trastornos de salud importantes, con consultas
excesivas de niños sanos con variaciones normales de crecimiento, todo lo
cual produce elevados costes sanitarios. Se necesitan posteriores estudios
para poder estandarizar la práctica del control de crecimiento y llegar a
establecer un acuerdo internacional, y definir cuándo un crecimiento es
anormal, incluyendo la selección de tablas de crecimiento adecuadas. No
obstante, resulta importante que los clínicos tengan presente que un algoritmo
es un patrón de toma de decisiones que establece una serie de compañeros,
pero que en ningún caso debe sustituir el propio juicio individual y la valoración
clínica personal.[6]
Los programas de alimentación complementaria busca cerrar la brecha
energética originada por este problema, proporcionándoles a las personas
alimentos y bebidas con un alto nivel de energía, para ser consumidos junto
con sus comidas regulares. Una revisión sistemática de 32 estudios, la mayoría
llevados a cabo en países de ingresos bajos y medios, halló que la
alimentación complementaria tiene una incidencia pequeña en los resultados
nutricionales. Esta es más eficaz en los niños más pequeños y pobres, cuando
se les proporcionan dichos alimentos en guarderías o centros de alimentación
en vez de que se los lleven a sus hogares; cuando los alimentos
complementarios proporcionan mayor energía; y cuando la supervisión del
programa es estricta. Asimismo, existe un efecto positivo en el desarrollo
psicomotor, aunque no hay evidencia
 Desnutrición crónica

La desnutrición crónica en infantes, niños y adolescentes, es el retraso del

crecimiento esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla del
menor. En este retraso en niños o adolescentes en fase de crecimiento, el
cuerpo retrasa su crecimiento ante la falta de nutrientes provocándole falencias
que lo afectaran en el futuro. Esta desnutrición puede ser moderada o severa
de acuerdo a la talla y peso que se registre.[8]
Como resultado la desnutrición crónica y anemia en menores de 0 a 3 años
producen deterioros en la capacidad física, intelectual, emocional y social de
los niños, también riesgos de contraer enfermedades por infección y de muerte.
El deterioro que produce genera dificultad de aprendizaje escolar, y detiene el
acceso del niño a una educación superior. De adulto trae limitaciones físicas e
intelectuales, obteniendo así dificultades de inserción laboral.[8]
Este tipo de desnutrición está muy ligado a la pobreza, y en condiciones
socioeconómicas muy desiguales la desnutrición crónica es mayor. Esto es,
cuanto más concentrada esta la riqueza en las clases ricas más concentrada
esta la desnutrición crónica en los hogares pobres.[9]
La desnutrición crónica también es un indicador socioeconómico. De acuerdo a
el mapa interactivo del periodo 2006-2008 de la FAO sobre la desnutrición en el
mundo, las regiones más afectadas en mayor o menor medida por este flagelos
son: Latinoamérica, África menos Sudáfrica, Medio Oriente, Asiacon excepción
 de Japón y Rusia, y Países de Oceanía menos Australia y Nueva Zelanda.

                            Imagen: Concepto de

El Día Mundial de la Nutrición se celebró el 28 de mayo y ha tenido por objetivo

generar conciencia sobre lo importante que es alimentarse bien. Pero en esta
jornada también conviene tomar conciencia de la realidad que existe en el
mundo y poner de manifiesto que aún queda un largo camino que recorrer en
cuanto a la lucha contra la desnutrición.  

.-. Causas

- Disminución de la ingesta dietética.

-Malabsorción.
- Aumento de los requerimientos, como ocurre por ejemplo en los lactantes
prematuros, en infecciones, traumatismo importante o cirugía.
- Psicológica; por ejemplo, depresión o anorexia nerviosa.
La desnutrición se puede presentar debido a la carencia de una sola vitamina
 en la dieta o debido a que la persona no está recibiendo suficiente alimento. La
inanición es una forma de desnutrición. La desnutrición también puede ocurrir
cuando se consumen los nutrientes adecuadamente en la dieta, pero uno o
más de estos nutrientes no es/son digerido(s) o absorbido(s) apropiadamente.

Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden tener distintas causas. Algunas

causas incluyen:

 Mala alimentación

 Inanición debido a la falta de disponibilidad de alimentos

 Trastornos alimentarios

 Problemas para digerir alimentos o absorber nutrientes de los alimentos

 Ciertas afecciones que impiden que una persona coma

La falta de una sola vitamina en la dieta puede provocarle desnutrición. La falta

de una vitamina u otro nutriente se conoce como deficiencia.

A veces, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Otras veces

puede ser tan grave que el daño que causa al cuerpo es permanente, aunque
usted sobreviva.

La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra pueden

contribuir con la desnutrición y la hambruna. Esto no solo ocurre en los países
en desarrollo.
Efectos de la Desnutrición

Efectos de la desnutrición

Los niños en estado de pobreza tienen mayor riesgo de padecer desnutrición. i

no se consiguen los suficientes elementos esenciales para mantener los
órganos en funcionamiento. En la mayoría de seres humanos la desnutrición
puede causar efectos como los siguientes, si bien los que vamos a presentar
no son los únicos.

1. Cambios de peso y volumen corporal

Uno de los aspectos más rápidamente visibles de la desnutrición es que existe

una pérdida de peso considerable. Sin embargo, si la situación de desnutrición
se prolonga y afecta a hormonas como insulina y glucagón es posible que
aparezca cierta obesidad abdominal, derivada de la alteración de la
metabolización de los alimentos.

2. Pérdida de masa muscular

En ausencia de suficientes proteínas, el cuerpo actúa con el fin de proteger su

supervivencia extrayendo la energía de las fibras del propio cuerpo,
consumiendo por ejemplo las fibras musculares en el conocido como
catabolismo proteico.
3. Hipotonía y descenso de los niveles de energía

Otra de las consecuencias de la falta de nutrientes es la disminución del tono

muscular, con una menor tensión y fuerza muscular. Asimismo también se
observa una gran disminución de la energía física y mental.

4. Fragilidad ósea

Al igual que con los músculos, los huesos también están afectados por la
desnutrición. Se vuelven más frágiles y quebradizos, siendo más probable la
presencia de lesiones y roturas.

5. Amenorrea

El ciclo menstrual también se ve afectado por la desnutrición, pudiendo la falta

de nutrientes provocar irregularidades e incluso el cese de la regla.

6. Debilitamiento del sistema inmune

Uno de los grandes afectados por la pérdida de nutrientes es el sistema

inmune. Se genera una debilidad en dicho sistema que dificulta la respuesta
ante bacterias y virus, siendo mucho más sencillo que aparezcan infecciones y
enfermedades.

7. Irritación y sangrado dental

También se observa la presencia de problemas dentales, a menudo

presentando irritación en la encía e incluso sangrado.

8. Edemas

Resulta habitual que la falta de nutrientes y la existencia de desequilibrios

electrolíticos derivados de una nutrición insuficiente provoque la acumulación
de líquidos en distintas partes del cuerpo, generando hinchazones en forma de
edema.

9. Alteraciones cardiovasculares

La falta de nutrientes debilitan el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos,

pudiendo generar arritmias, hipotensión, insuficiencia cardíaca y muerte.

10. Disminución del funcionamiento gastrointestinal

El hecho de no tener suficientes nutrientes como para que el organismo

funcione correctamente también afecta al tubo digestivo, haciendo que no
pueda actuar correctamente. De hecho, una persona con desnutrición
prolongada no puede empezar a comer cantidades normales de golpe,
debiendo adaptarse poco a poco de cara a que la motilidad intestinal recupere
su curso habitual.

11. Capacidad cognitiva deteriorada

La desnutrición afecta también, y además en gran medida, al sistema nervioso.

A nivel cognitivo es habitual que se generen alteraciones en la capacidad
cognitiva, reduciéndose la emisión de respuestas elaboradas, la capacidad de
planificar y tomar decisiones, el juicio o la capacidad de concentración o de
inhibición de la conducta.

12. Labilidad emocional, irritabilidad y problemas mentales

La falta de nutrientes afecta a la capacidad de inhibición conductual y facilita

respuestas de ataque/huída. Las emociones salen a la superficie con mayor
facilidad de lo habitual. Problemas de irritabilidad, ansiedad o depresión son
mucho más frecuentes.
 13. Afecta a la capacidad respiratoria

Puede generar problemas a nivel de la capacidad de nuestro cuerpo de

oxigenarse y expulsar el dióxido de carbono.

14. Ralentiza el metabolismo

Cuando el cuerpo capta que no tiene suficientes nutrientes como para

funcionar correctamente, procede a intentar reducir el metabolismo con el fin de
ahorrar energía.

15. Disfunciones pancreáticas y hepáticas

El hígado y el páncreas se ven afectados también por la desnutrición, no

pudiendo purificar la sangre o generar insulina y glucagón y alterando el
funcionamiento de sistema digestivo.

16. Problemas renales

La capacidad de los riñones para actuar como filtro para la sangre y que
permite eliminar residuos y elementos nocivos también se ve afectada. La falta
de nutrientes dificulta su función, no filtrando correctamente dichos elementos.

17. Anemia

 Una de las consecuencias del déficit de nutrientes es la aparición de anemia,

es decir de la disminución de la producción de glóbulos rojos derivada de la
falta de componentes básicos como el hierro o las vitaminas. Genera mareos,
desmayos, cefaleas, arritmias, palidez, entumecimiento y falta de riego
sanguíneo en algunas pa

impiden que las cosechas de alimentos básicos se den de manera exitosa.

 Estadística de la desnutrición
Guatemala es un país de ingresos medios rico en recursos naturales. Sin
embargo, las cifras macroeconómicas esconden una realidad que mina las
posibilidades de desarrollo del país: las desigualdades sociales y económicas
son extremas y condenan a gran parte de la infancia del país a una vida
limitada por los efectos de la malnutrición. UNICEF trabaja para solucionar este
problema desde sus causas profundas
El aumento de la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años es
particularmente alarmante en Guatemala. En la población escolar se
encuentran porcentajes más altos en niños y niñas de origen indígena y en
aquellos que habitan en áreas rurales. Guatemala es actualmente es sexto país
del mundo con peores índices de malnutrición infantil.
El algunas regiones de la Guatemala rural, donde la mayor parte de la
población es de origen maya, los índices de malnutrición infantil alcanzan el
80%. Una dieta basada casi exclusivamente en tortillas de maíz causa
unos daños con efectos permanentes en los niños y niñas.
Datos demoledores
El Gobierno de Guatemala está considerando la posibilidad de declarar el
"Estado de calamidad", debido al empeoramiento en la situación de seguridad
nutricional y alimentaria en el este del país.

 Los datos de desnutrición más alarmantes provienen de la región

semiárida del este de Guatemala, donde hay una escasez recurrente de lluvias,
el terreno es poco fértil y las familias cultivan en terrenos de montaña.
 Hay 300.000 hogares en la región, lo que supone un 18,7% de la
población del país.
 Se ha perdido cerca del 50% de las cosechas de maíz y alubias.
 Los casos de desnutrición severa han aumentado en julio,
especialmente en la provincia de Jalapa.
 La escasez de ingresos de las familias, la falta de recursos, la baja
productividad agrícola, el aumento del desempleo y el incremento del precio de
los combustibles y alimentos han contribuido a empeorar la situación.: pobreza
y falta de acceso a la educación

Ventaja de la desnutrición

Para prevenir la desnutrición infantil se debe:[1][4]

 Lograr una buena alimentación variada y nutritiva que se base
en: cereales y tubérculos , verduras y frutas de temporada, leguminosas,
alimentos de origen animal (pollo, huevo, pescado, carne, leche o queso).

 Una mujer se debe preparar para cuando sea madre, acumulando reservas de
micronutrientes y alimentarse bien.

 Si una mujer esta embarazada: necesita tres comidas principales y dos entre-

comidas, variando los alimentos de buena calidad.
 Los niños menores de 6 meses deben ser alimentados solo con leche materna.

 Vigilar la talla y peso del niño es una forma de monitorear su crecimiento.

 Preparar los alimentos con limpieza, lavar las manos antes de preparar la
comida o servirla y luego de ir al baño o cambiar el pañal puede evitar que el
infante se enferme.
 Los niños enfermos deben continuar su alimentación, sin grasas, mucho líquido
y muchos cuidados. Luego de la enfermedad los niños recuperan su peso con
una buena alimentación.

 Es muy importante acudir regularmente a un centro de salud durante

el embarazo, y controlar regularmente al niño con un pediatra y un nutricionista,
para evitar complicaciones, problemas de salud y prevenir la desnutrición.
 Tener una buena salud alimentaria con alimentos balanceados.

Desventajas de la desnutrición
Pérdida de peso involuntaria
Como consecuencia de una alimentación con pocos nutrientes, el individuo
comienza a perder peso y llega a niveles que resultan muy por debajo de lo
ideal según su edad; este escenario es conocido como insuficiencia ponderal.

SegúnSegún la Organización Mundial de la Salud, en 2018 había alrededor de

462 millones de personas que sufrían de insuficiencia ponderal.

Cuando la talla de un niño disminuye mucho puede generar retraso en el

crecimiento, lo que a su vez implica un pobre desarrollo cognitivo y físico.
Sistema inmune deficiente La poca ingesta de nutrientes impide que el sistema
inmune se desarrolle por completo. Esto implica que la producción de glóbulos
blancos disminuye y el cuerpo queda expuesto a enfermedades que pueden
llegar a ser peligrosas, como aquellas relacionadas con los pulmones o los
intestinos.

Así mismo, los procesos de cicatrización de quienes padecen desnutrición son

mucho más lentos que en los casos de personas sanas, lo que implica mayor
posibilidad de infección

Fuerza de agarre reducida :Cuando el peso de un individuo está por debajo de

lo ideal según su edad, también disminuye su fuerza muscular y de agarre, lo
que implica menor posibilidad de desarrollo óptimo del cuerpo.

Pérdida de masa muscular :Al perder peso excesivo y no tener infección

ingesta adecuada de proteínas, se pierde también masa muscular. Tener
músculos pequeños y poco desarrollados da pie a que se generen atrofias que
eventualmente terminen por deteriorarlos por completo.

Por ejemplo, los casos más avanzados de desnutrición pueden presentar poca
masa muscular en el corazón, lo que trae como consecuencia el riesgo a
padecer insuficiencia cardiaca.
Piel fina y poco elástica :La falta de nutrientes genera que la piel se muestre
muy seca y con poca elasticidad. Lo mismo aplica para el cabello, que también
se reseca y se cae con mayor facilidad.

Cansancio o irritabilidad: Las personas con desnutrición suelen mostrarse con

poca energía y mal carácter continuo. En los niños pequeños puede ser un
síntoma de desnutrición el hecho de que lloren de forma constante, con mucha
intensidad y sin razón aparente.

Poca habilidad para concentrarse: La ingesta reducida de nutrientes afecta el

desarrollo cognitivo de las personas. Por esto, quienes sufren de desnutrición
tienen poca facilidad para concentrarse.

En niños este factor es especialmente grave, pues implica un retraso

importante en el desarrollo de las distintas habilidades que los infantes
necesitan para tener un crecimiento completo, como el aprendizaje de nuevos
conceptos, la lectura, la escritura y la abstracción, entre otras.

Personas afectadas sobre la Desnutrición

 El 80% de niños del área rural está desnutrido

Garantizar la seguridad alimentaria es el desafío del actual Gobierno para

contrarrestar la desnutrición crónica y aguda en el país. El Ministerio de Salud registra
que 143 niños murieron en el 2016 por este mal, de los cuales 25 en San Marcos.
HuehuetenangoPobreza en GuatemalaQuiché

María Interiano y sus hijas Siomara, de 3 años, y Evelyn, 5, viven en extrema

pobreza, en la comunidad Dos Quebrantos, Camotán, Chiquimula.

Pese a que la lucha contra el hambre forma parte de las 14 promesas de

campaña del presidente Jimmy Morales, durante su primer año de gestión se
han visto pocos resultados, según expertos, quienes consideran que la meta
para reducir al 10% los casos de desnutrición crónica en el país está muy lejos
de alcanzarse.

German González, secretario de Seguridad Alimentaria y Nutricional, reconoce

que el reto es grande; sin embargo, dijo que es un tema que ha cobrado
importancia y varios sectores están dispuestos a colaborar para reducir la
desnutrición.

 Lea también: Desnutrición, flagelo de niños desposeídos

Añadió que en la actualidad el 46.5 por ciento de niños menores de 5 años
sufre desnutrición crónica y que se ha registrado una disminución del 11.4% en
los últimos 20 años.

“Ha venido disminuyendo, no al ritmo que quisiéramos. Es evidente que se

necesita más trabajo”, explicó González.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) establece que ocho
de cada 10 niños del área rural del país padecen desnutrición crónica. Además,
destaca que cerca de tres millones de guatemaltecos no tienen acceso al agua
entubada, y unos seis millones no cuentan con servicios de saneamiento, dos
factores causantes del problema.

46.5%

de niños menores de cinco años presenta desnutrición crónica en el país.

El Ministerio de Salud, a través del más reciente informe de control

epidemiológico —hasta el 10 de diciembre de 2016—, reporta que el año recién
pasado se registraron 13 mil 95 casos de desnutrición aguda en menores de 5
años, mil 641 menos que en el 2015. Del total, dos mil 922 fueron severos.

El mismo informe reporta que del 1 de enero al 24 de diciembre del 2016

fallecieron 143 menores de 5 años, por desnutrición aguda, y 22 aún están en
 investigación. Los lugares más afectados son San Marcos, Alta Verapaz y
Huehuetenango, con 24, 23 y 17 casos, respectivamente.

 Lea también: Comunidades sin asistencia social, derecho a salud es una utopía

El Sistema de Información Gerencial de Salud establece que en los últimos tres

años murieron 289 niños por ese flagelo.

Unicef destaca que la desnutrición crónica es la que mide la altura en relación

con la edad, y con ese padecimiento el niño tiene menos retención escolar,
menos productividad, bajo coeficiente intelectual y está propenso a contraer
enfermedades que causan efectos irreversibles.

Plan ambicioso
González destacó que este año comenzaron con un plan estratégico para bajar
el índice de desnutrición crónica, para lo cual priorizan atender a 206 mil niños
de 82 municipios de Alta Verapaz, Chiquimula, Huehuetenango y Quiché.

10%

el índice de desnutrición crónica que pretende bajar el gobierno de Jimmy

Morales, en su gestión que finaliza en el 2020.

Señaló que la lucha contra la desnutrición cuenta con el apoyo de varias

municipalidades que promueven obras de saneamiento y servicios básicos, así
como dependencias del Gobierno como los ministerios de Salud, Educación y
Agricultura.

Añadió que en los últimos cuatro años la inversión para atacar ese problema ha
sido de Q19 mil millones, y para el 2017 cuentan con Q5 mil millones, los
cuales se sumarán a unos Q180 mil millones que aportan otras instituciones.

Niños en pobreza
La situación de vulnerabilidad por la pobreza en la provincia, la falta de acceso
a los servicios básicos y de salud, así como la escasa oportunidad de trabajo
para los adultos agravan la situación de desnutrición, opinan expertos.
 Andrea Aldana, defensora del Derecho a la Alimentación de la Procuraduría de
los Derechos Humanos, considera que el trabajo del Estado ha sido deficiente
para erradicar el problema, ya que en el 2008 la desnutrición crónica era de
49.8% y la Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil del 2015 refleja un
46.5%, una significativa baja de 3.3%.

 Lea también: Descomposición social, la otra cara de la pobreza

Sergio Lobos, coordinador del Observatorio de los Derechos de la Niñez y

Adolescencia, dijo que el Gobierno debe plantear políticas de desarrollo rural
para contrarrestar la pobreza y garantizar el derecho a la alimentación.

Mariko Kagoshima, representante de Unicef en Guatemala, instó al Gobierno e

instituciones civiles y ayuda internacional para trabajar en conjunto para bajar
el índice de desnutrición.

Guatemala es primero en desnutrición entre los 22 países de América Latina y

el Caribe. Destacan por sus bajos índices Chile, con 1.6%; Cuba, 5%; Jamaica,
5.9%; y Costa Rica, 6.1%.

Historias de vida
Chiquimula
Batalla de  madre 
La vida no es sencilla para Elda Eluvina Velásquez, de 24 años, madre soltera
y con discapacidad en las piernas. Ella lucha a diario por mantener a su hijo,
Eduardo, 4,  que padece de desnutrición aguda.

Velásquez  vive en la aldea Petapilla, en la cabecera de Chiquimula. Su hogar

es una  vivienda de  bajareque —paredes de palos entretejidos con caña y
barro—.

La mujer sufre de parálisis desde su niñez y vende tortillas para alimentar a su

hijo. Cualquier ayuda, llamar a 5312-0879.

Por Mario Morales

Escuintla
Víctimas de la pobreza
Juan García vive en pobreza, en Las Parcelas,  Escuintla, pues carece de
empleo y la falta de  servicios básicos  han  sido las causas de que sus hijos,
de 3 y 4 años,  sufran desnutrición aguda.

“La situación no permite que mis hijos tengan una sana alimentación y que se
desarrollen en un ambiente saludable.

En la época de zafra aprovecho para trabajar en las fincas, pero lo que pagan
es poco y no alcanza para cubrir las necesidades”, lamenta  García.

Añadió que en oportunidades solo  alimentan a los niños  con tortilla y sal,
mientras que su esposa y él pasan  hambre. Reconoce que en ocasiones
reciben alimentos de las autoridades, pero no son suficientes.

“Mis dos hijos sufren mucho de diarreas y dolores de cabeza. La falta de

alimentos y las enfermedades   causados por el agua contaminada que
bebemos nos afecta”, añadió.

La situación se repite en Escuintla,  donde el 41.1% de las personas vive en

pobreza —59.3% a escala nacional—, de las cuales el 11.2%  en pobreza
extrema, según la Encovi 2014.

Por Melvin Sandoval

Santa Rosa
Fue abandonada en centro asistencial
Milvia Navidad Vega López fue ingresada por primera vez en el  Centro de
Recuperación Nutricional (CRN) de Casillas, Santa Rosa, cuando apenas tenía
dos meses de vida,  debido a   desnutrición aguda.

Ligia Mijangos, pediatra del CRN, dijo que la niña fue recuperada y devuelta a
la madre, pero a los nueve meses regresó  con un cuadro de desnutrición.  El
24 de diciembre último cumplió 4 años y sigue en el centro asistencial, pues
sus padres la abandonaron.

Por Oswaldo Cardona

Izabal
Paciente reincidente 
María Xol, originaria  de la comunidad Machaquitas Chiclero, Puerto Barrios,
Izabal, tiene por segunda ocasión internada a su hija en el Centro de
Recuperación Nutricional (CRN), por desnutrición aguda.

“Mi hija  recayó”, dijo Xol, quien dijo  que este año perdieron sus cosechas.

María explicó que para llevar alimento a su casa debe caminar largas distancia.
Regularmente se alimentan de frijol y tortillas.

Bernardo Monroy, médico del CRN, dijo que, como María, muchas madres que
pasan precariedades.

Por Dony Stewart

Notas de interés

Suman 336 menores con covid-19 ¿Cómo evitar contagiarlos?

Hasta ahora 336 menores, entre bebés, niños y adolescentes padecen covid-19 en el
país. La situación, según expertos puede impactar más a niños que padecen
desnutrición.
Avanza el hambre estacional
En el corredor seco hay más de 120 mil familias que padecen falta de alimentos.

Pandemia desnuda el hambre y la pobreza de Gualán

El cordón sanitario en la cabecera municipal acentúa la crisis alimentaria de las
familias rurales. Van 17 caso de desnutrición aguda.

Brigadas interministeriales saldrán en busca de niños con desnutrición aguda

Se espera que en la última semana de mayo se comience con la búsqueda activa de
casos de menores de cinco años con desnutrición aguda para identificarlos y darles
tratamiento.
El 70% de los afectados por hambre a nivel mundial son mujeres

Foto: PMA África Occidental

La relatora especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, Hilal Elver,
advirtió este martes que un 70% de las personas que sufren hambre en el
mundo son mujeres. Elver remarcó que además se encuentran
desproporcionadamente afectadas por la malnutrición, a pesar de ser
responsables de más de la mitad de la producción mundial de alimentos.
Al presentar un informe ante el Consejo de Derechos Humanos, la experta
señaló que la dificultad al acceso de los alimentos por parte de las mujeres se
desarrolla durante todas las etapas de su vida y que en muchos países reciben
menos alimentos que sus parejas masculinas, como resultado de un estatus
social más bajo. La relatora especial de la ONU sobre el derecho a la
alimentación, Hilal Elver, advirtió este martes que un 70% de las personas que
sufren hambre en el mundo son mujeres. Elver remarcó que además se
encuentran desproporcionadamente afectadas por la malnutrición, a pesar de
ser responsables de más de la mitad de la producción mundial de alimentos.

Además, la experta señaló que las mujeres se enfrentan con dificultades para
mantener los ingresos familiares debido a factores como la creciente
competencia de los productos agrícolas importados, la reducción de precios, y
la disminución de los precios de las materias primas en el mercado
internacional.

Asimismo, indicó que para cerrar la brecha de género para las mujeres en el
sector agrícola se requiere el desarrollo de políticas de género que las
favorezcan, reforzar los derechos de éstas y de las niñas a la educación y a la
protección social e incrementar su participación en la toma de decisiones.

Finalmente, y a propósito del Día Internacional de la Mujer, la relatora alentó a

los Estados a desarrollar políticas de género que tengan en cuenta a la mujer
en todos los campos, y en particular en el del cambio climático, con el objetivo
de lograr mejoras en el acceso a su derecho a la alimentación
 La Nutrición

Esquema de la nutrición de los organismos vivos

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y

energía de los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que
puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las
condiciones internas, desarrollo y movimiento,[1] manteniendo el
equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los

alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la
relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la
determinación de una dieta equilibrada con bases a la pirámide alimenticia.

Los procesos microscopistas están relacionados con la

absorción, digestión, metabolismo y excreción. Los procesos moleculares o
microscopistas están relacionados con el equilibrio de elementos
como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores
químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y
fisiológicos [2]que suceden en el organismo.

La buena nutrición consiste en comer una variedad de alimentos, limitar el

consumo de ciertos alimentos y bebidas y controlar la cantidad de
alimentos y calorías que se ingieren. Una alimentación equilibrada ayuda a
reducir el riesgo cardiovascular porque reduce tanto el colesterol y la
presión arterial
Conclusiones
 Tenemos que hacer cumplir las leyes, y para eso tenemos que creer
en la Cultura Tributaria ya que con ella podemos hacer las cosas
mejor y acorde a las leyes del país.

 Aprendí que el sufragio es el derecho político y constitucional a que

nos ayuda a votar a los cargos públicos electos ya que abarca el
activo, en donde se determina quienes tienen derecho al ejercicio del
voto.

 Los derechos son los que al momento de nacer los adquirimos como
seres humanos que somos y los deberes son los que estamos
obligados a hacer como por ejemplo Servir y defender a la Patria por
sobre todas las cosas al hacer esto también mostramos civismo y
respeto por nuestro país.

 La equidad significa que todas las personas somos iguales no

importando de que cultura, género o nivel social seamos todas las
personas nos tenemos que respetar para que haya una sociedad
equilibrada y responsable con sus actos.
o
 En conclusión, nos damos cuenta que Guatemala es un país que sufre
de la discriminación, el racismo y hay que fomentar el respeto, es el
valor más importante que deberíamos de poner en práctica los
guatemaltecos.