UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN - JULIACA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

ORGANIGRAMA DE NUESTRA PANADERÍA Y PASTELERÍA

“Mr. PAN DEMIA S.A.C.”

CURSO: TEORÍA GENERAL DE LA ADMINISTRACIÓN

ESTUDIANTES:

Paul Alex Maraza Laura

Cesar Paul Quispe Mamani

Anai Sandra Peraza Quispe

Brayan Eric Mamani Quispe

Estefany Mishely Chambi Ortiz

Marcial Yoel Puma Alarcón

CICLO: I GRUPO: “C”

DOCENTE: Mg. Rosalin Margareth Marín Cahuana

Junio 2020

Chullunquiani

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 Informe del Diagrama de Hilos de la Panadería

“Mr. Pan-Demia S.A.C.”

Introducción

El presente informe se dará a conocer los desenvolvimientos de parte los miembros

de la empresa como son: El director general, asesor general como también están todos

los demás sin exclusión de ningún miembro, tal como se muestra en el organigrama que

va ser justificado y expuesto, como también se dará a conocer las decisiones que se han

tomado en la empresa, para un mejor desarrollo y avance en un periodo determinado.

Desarrollo

¿Qué es un organigrama?

Los organigramas son representaciones gráficas de las estructuras organizacionales

de una empresa o cualquier otra organización, incluyen las estructuras departamentales

en forma esquemática, la posición de las áreas que la integran, sus niveles jerárquicos,

líneas de autoridad y de asesoría.

Tipos de organigramas

1. Por su naturaleza: Micro-administrativos, macro-administrativos y meso-

administrativos.

2. Por su finalidad: Informativo, analítico, formal e informal.

3. Por su ámbito: Generales y específicos

4. Por su contenido: Integrales, funcionales, de puestos, plazas y unidades.

5. Por su presentación o disposición gráfica: Verticales, horizontales y mixtos.

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 Los tipos de organigramas que usamos son:

1. Por su naturaleza: Microadministrativos.

2. Por su finalidad: Analítico / formal

3. Por su ámbito: Generales.

4. Por su contenido: Integrales.

5. Por su presentación o disposición gráfica: Mixtos.

La unidad de organización en la cual nos basamos en la teoría “Neoclásica”, usando

la “Centralización” con base para nuestra organización y sus áreas respectivas.

Y además somos una empresa jurídica de razón social S.A.C. (Sociedad Aninoma

Cerrada), conformada por una junta de accionistas ya descrita.

Funciones de cada representantes y responsable de las áreas designadas

El Director General

Es la persona con máxima autoridad en la gestión y dirección administrativa, como

también es él quien se encarga de coordinar todas las actividades, controla los

presupuestos, coloca objetivos generales y específicos en una empresa u organización,

de forma eficiente.

Por la parte Director General tenemos a: “Dr. Richard Cea Ticona”.

Asesor General

Es la persona de muy buen nivel profesional y de mucha cultura general, que da

ideas y que sugiere estrategias de alto nivel.

Por la parte de Asesor General tenemos a: “Dr. Juan Perez Cornejo”.

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 Junta de Socios

Este órgano se encarga de tomar las decisiones, los acuerdos adoptados en el

transcurso de las reuniones y son patentadas en el acta de la reunión.

La junta la conforman: Paul Maraza Laura, Cesar Paul Quispe Mamani, Brayan Eric

Mamani Quispe, Estefany Mishely Chambi Ortiz, Marcial Puma Alarcón y Anai Sandra

Peraza Quispe.

Por la parte de Gerentes tenemos a:

Gerente de Producción

Trabaja en la industria y se encarga de gestionar los materiales y los trabajadores,

asegurándose de que, en la producción de nuestros pasteles, panes y tortas, estas se

realicen tan eficiente como sea posible.

Por la parte de Gerente de Producción tenemos a: “Ing. Alejandro Cabana Puma”.

Gerente de Marketing

El gerente de marketing desarrolla nuestra estrategia, como también realiza tareas

destinadas a desarrollar e implementar las estrategias para lograrlos objetivos a corto y

largo plazo, el profesional de Marketing puede emplear múltiples estrategias y técnicas

que le permitan acercarse a nuestro público objetivo.

Por la parte de Gerente de Marketing tenemos a: “Ing Rosa Coaquira Garay”

Gerente de Finanzas

Es el que supervisa y se encarga del flujo de dinero y los activos como los pasivos

que entran y salen de una empresa. Realizar labores gerenciales, manejar información

financiera, documentar y levantar informes, analizar tendencias y evaluar el desempeño

de la empresa de forma económica.

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 Por la parte de Gerente de Finanzas tenemos a: “Ing Diana Villasante Vargas”

Gerente de Recursos Humanos

Se encarga de seleccionar personal ejecutivo en el área de supervisores, se

responsabiliza de programas de capacitación, formación, gestión de talento, entre otros

dentro de la organización. El gerente de Recursos Humanos es el responsable de un área

vital dentro de toda organización. Desarrolla y aplica sistemas de información de la

gestión. Contrata y asigna recursos humanos, atrae a los empleados más cualificados

para colocarlos en aquellos puestos para los que sean más adecuados.

Por la parte de Gerente de RRHH tenemos a: “Ing Patricia Vilca Mercado”

Por parte de Supervisores tenemos a:

En lo que es la parte de Producción:

Supervisor de Almacén

supervisa y coordina las actividades en un almacén o depósito maneja a los

trabajadores que solicitan, reciben e inventarían la tienda, y a los que emiten o

suministran materiales.

Por la parte de Supervisor de Almacén tenemos a: “Ing Darwin Dávila Cáceres”

Supervisor de Planta

Se trata de la persona responsable de todas las actividades que tienen que ver con el

proceso de producción, tales como la fabricación, mantenimiento de área, logística,

petición de compras, entre otros.

Por la parte de Supervisor de Planta tenemos a: “Ing Lizeth Chura Blanco”

Así mismo tenemos tres supervisores de las diferentes áreas de productos como:

Supervisor del área de producción de panes: Maria Perez

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 Supervisor del área de producción de tortas: Jorge Pinedo

Supervisor del área de producción de pasteles: Carmen Ligero

Supervisor de Control de Calidad (S.C.C.)

Examina junto a los supervisores inferiores inmediatos sobre los productos

fabricados, la producción y los servicios principales, para garantizar los más altos

estándares de calidad.

Por la parte de Supervisor de Control de Calidad tenemos a: “Ing Frank Quispe

Rodrigo”

Así mismo tenemos tres supervisores de las diferentes áreas de productos como:

S.C.C. de Panes: Manuel Quispe

S.C.C de Tortas: Pedro Larico

S.C.C de Pasteles: Pilar Mamani

Supervisor de Control de Maquinaria

Su principal función es de coordinar el proceso de mantenimiento de la maquinaria,

equipos y talleres para la ejecución de la producción y disponibilidad de los equipos, de

modo que asegure y garantice el óptimo funcionamiento de la maquinaria y su personal.

Por la parte de Supervisor de Control de Maquinaria a: “Ing Raúl Coa Vargas”

En lo que es la parte de Marketing:

Supervisor de Promoción y Venta

Tendrá como misión principal el lograr un direccionamiento estratégico y efectivo de

toda la gestión de ventas de su territorio y velar por el cumplimiento de las metas

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propuestas a su equipo, por medio del liderazgo efectivo de los vendedores que le son

asignados.

Por la parte de Supervisor de Promoción y Venta tenemos a: “Ing Jaime Huanca

Lopez”

Supervisor de Distribución

Es la persona que observa y dirige al personal para orientarlo y vigilarlo en el

cumplimiento de sus funciones, asignándole los medios y recursos adecuados, y un plan

de acción, coordinando equipos de trabajo, para obtener la mayor rentabilidad de envíos

de nuestros productos a distribuidores y clientes.

Por la parte de Supervisor de Distribución tenemos a: “Ing Ana Humpiri Canaza”

En lo que es la parte de Finanzas

Supervisor de Presupuesto de Compras

Determina el abastecimiento oportuno de los materiales, en la cantidad requerida de

insumos y presupuesto por las áreas solicitantes, logrando condiciones de calidad,

plazos y precios adecuados.

Por la parte de Supervisor de Presupuesto de Compras tenemos a: “Ing Fernando

Arce Calla”

Supervisor de Presupuesto de Ventas

Se encarga de gestionar los proyectos y los procesos de financiamiento, y ayuda a

conocer la rentabilidad de nuestra empresa y a conocer el volumen de ventas estimado.

Es decir, da estimaciones de los niveles de ventas, que requiere el área de promoción y

venta.

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 Por la parte de Supervisor de Presupuesto de Ventas tenemos a: “Ing Carlos

Rodriguez Portillo”

Supervisor de Libros Contables

Dirige a los equipos de personal contable por medio de la planeación y supervisión

de su trabajo, y la evaluación de su desempeño, evaluar los registros de facturación de

compra y venta, supervisar movimientos de activos y pasivos, y contribuye para que la

administración financiera sea efectiva.

Por la parte de Supervisor de Libros Contables tenemos a: “Ing Richard Ticona

Estebes”

En lo que es a la parte de Recursos Humanos

Supervisor Atención al Cliente

Responsable de velar la satisfacción e intereses de los consumidores, para que los

requerimientos y reclamos de los clientes sean atendidos oportunamente, negociando y

definiendo alternativas de solución.

Por la parte de Supervisor de Atención al Cliente tenemos a: “Ing Ronald Cauna

Chambi”

Supervisor de Seguros

Supervisa y controla tareas administrativas y operativas relacionadas con la gestión

de aseguradoras, tiene la autoridad de verificar los contratos de prestación de servicios,

y se encarga de evaluar y examinar las solicitudes de pólizas de seguros con el fin de

determinar y medir el nivel de riesgos que serán asumidos por la empresa de celebrarse

el contrato de seguros.

Por la parte de Supervisor de Seguros tenemos a: “Ing Candy Luque Palma”.

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 Supervisor de Seguridad

Es el responsable de la correcta y eficiente ejecución de las tareas cotidianas de

vigilancia y también de proteger las vidas de todos los colaboradores profesionales

involucrados para la realización de los planes y alcance de objetivos de nuestra empresa.

Por la parte de Supervisor de Seguridad tenemos a: “Ing Melany Itme Palomino”.

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Conclusiones

Por lo tanto, concluimos que una empresa ya sea a cualquier rubro o ámbito que este

se dedique, necesita por naturaleza una estructuración de todas las áreas que están

involucradas en el logro de sus objetivos, ya sea ofertando un producto o un servicio.

Llegamos a la conclusión que, en la producción de nuestros productos, están

involucrados como empresa S.A.C. desde la directiva general, juntamente con los socios

aportantes, los gerentes y supervisores respectivamente, para el logro de la “Visón” y

los objetivos a corto, mediano y largo plazo, como empresa de manera abstracta

tenemos la más clara estructuración jerárquica y organizada de nuestra empresa “Mr.

Pan-Demia S.A.C.” utilizando el organigrama que más se nos adecuó, haciendo de la

empresa más eficiente en sus procesos.

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Anexo

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