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Catálogo de Envases de Plástico para Alimentos

Este documento presenta una variedad de opciones de envases de plástico para verduras. Describe los tipos de plástico PET, PEHD, PVC, PEBD, polipropileno, poliestireno expandido y bioplástico PHB, destacando sus propiedades como transparencia, resistencia al calor, impermeabilidad y bajo costo. También menciona envases retornables de PET y stand-up pouches de múltiples capas. El documento concluye discutiendo el uso de poliestireno expandido para

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Julio Cesar Cuzcano Gonzales
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Catálogo de Envases de Plástico para Alimentos

Este documento presenta una variedad de opciones de envases de plástico para verduras. Describe los tipos de plástico PET, PEHD, PVC, PEBD, polipropileno, poliestireno expandido y bioplástico PHB, destacando sus propiedades como transparencia, resistencia al calor, impermeabilidad y bajo costo. También menciona envases retornables de PET y stand-up pouches de múltiples capas. El documento concluye discutiendo el uso de poliestireno expandido para

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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS

ENVASES Y EMBALAES DE ALIMENTOS


TEMA: CATALOGO DE ENVASE DE PLÁSTICO

ROBLES RUIZ ANGEL TEODORO


INTEGRANTES

ANAYA HUAMANCARI FRANCI LESLI

AROTOMA SILVESTRE JULIAN

BADA VALERA LIZHETT RUSBERLITT

CALISTRO AGUIAR JUAN CARLOS

MALLQUI LLACUACHAQUI JUNYOR WILLIAM

MARGARY PAPA ANGELO SALVATORE

MINAYA AGUILAR JONATHAN

RODRIGUEZ GABANCHO WILLIAM PIERE


ENVASES PARA VERDURA
S
TEREFTALATO DE
POLIETILENO (PET)
Suelen ser utilizados para
conservar, transportar y exhibir
alimentos frescos: excelente
ventilación y es apto para
productos delicados.
Color cristal (transparencia
del producto).
Producto 100% reciclable.
No toxico.
Imprimible y repujable.

POLIETILENO DE
ALTA DENSIDAD
(PEHD)
Cajas fáciles de limpiar, el diseño
de las paredes base están
optimizadas para transportar
productos frescos y su
refrigeración.
Apilables.
Encajables.
Plegables.
Con rejilla o cerradas.
FILM EXTENDIBLE
DE PVC
Fabricados para envolver
alimentos en la industria
alimentaria de manera
comercial .
Transparente.
Mantiene fresco y mas
atractivo al alimento.
Muy versátil y adaptable al
producto a envolver.
Adherible sin aplicación
térmica.

POLIETILENO DE BAJA
DENSIDAD (PEBD)
Su aplicación en la elaboración
de películas de plástico
resistentes y flexibles que
requieren termosellado,
No toxico al contacto con
las verduras.
Termoresistente.
Transparente (muestra el
producto en su interior).
Impermeable.
Económico.
Mallas de
polipropileno
Las mallas tejidas son ideales
para el envasado de frutas y
hortalizas frescas permitiendo la
diferenciación de los productos
en el mercado.
Transpirabilidad.
Mantiene fresco y mas
atractivo al alimento.
Permite la buena
manipulación del producto.

POLIESTIRENO
EXPANDIDO
Está especialmente
recomendado para el envasado
de productos frescos que
necesitan una temperatura
estable en toda su cadena de
valor.
Impermeable.
No toxico.
Facilita la trazabilidad.
Inerte.
ENVASES
RETORNABLES DE PET

PUEDEN UTILIZARSE NUEVAMENTE


DESPUÉS DE SU PRIMER USO,
POSEE MAYOR

VENTAJAS:

 POSIBILIDAD DE CONTENER UN
PRODUCTO LÍQUIDO.

 PERMITE LA VISIBILIDAD DEL


PRODUCTO

ACTUALMENTE EL PERU ESTA


APLICANDO UNA DE LAS
REGULACIONES SOBRE PLASTICOS
DE UN SOLO USO, LEY DE
PLASTICOS N°30884

ENVASES DE
POLIHIDROXIBUTIRATO
(PHB)

DESARROLLADO DE PRODUCTOS
LÁCTEOS 100% BIODEGRADABLES,
A PARTIR DEL SUERO DE LECHE
DERIVADO DE LA PRODUCCIÓN DE
QUESO, SE OBTIENE A TRAVÉS DE
UN PROCESO DE FERMENTACIÓN
DE MICROORGANISMOS A PARTIR
DEL SUERO DE LECHE.

 REDUCE LAS EMISIONES DE CO2


EN UN 10%

ES UNO DE LAS NUEVAS


INCURSIONES EN ENVASES DE
PLÁSTICOS, LLAMADO ENVASE
BIOPLASTICO
STAND-UP POUCH

ENVASE UTILIZADO PAR AQUELLOS


EMPAQUES QUE REQUIEREN UN SELLADO
HERMÉTICO LIBRE DE CONTAMINACIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE. ES UN FILM MULTI-
CAPAS EN LA QUE CADA UNA POSEE UNA
FUNCIÓN ESPECÍFICA DEPENDIENDO DEL
PRODUCTO QUE DEBA SER ALMACENADO

VENTAJAS:

 POSIBILIDAD DE CONTENER UN
PRODUCTO LÍQUIDO.

 PERMITE LA VISIBILIDAD DEL


PRODUCTO

LAS CAPAS CUMPLEN DIFERENTES


FUNCIONES TALES COMO BARRERA
CONTRA OXIGENO, HUMEDAD, GRASAS,
ÁCIDOS, LUZ Y OLORES EXTERNOS.

POLIESTIRENO
EXPANDIDO
DIVERSIDAD EN EL USO DE
ENVASADO PARA HELADO O
YOGURT, DEBIDO A QUE:

 EXCELENTES AISLANTE TÉRMICOS

 BAJO COSTE

 LIVIANOS

 NO TÓXICOS

 POSEE UN BAJO PUNTO DE


FUSIÓN.

SIN EMBARGO NO ES UN MATERIAL


BIODEGRADABLE, PERO SI
RECICLABLE

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