INFORME DE LABORATORIO QMC

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CALOR ESPECÍFICO DE SÓLIDOS, LÍQUIDOS Y

DISOLUCIONES

RESUMEN

En esta oportunidad se desarrolló la práctica experimental de CALOR ESPECIFICO DE

LIQUIDOS, DISOLUCIONES Y SOLIDOS, realizando por distintos métodos que son: el
método de resistencia eléctrica y el método de mezclas; por los cuales analizamos y
calculamos los siguientes resultados aplicando las formulas y condiciones
correspondientes:

 PRIMERO CALOR ESPECÍFICO POR MÉTODO DE MEZCLAS

 SEGUNDO CALOR ESPECIFICO DEL AGUA (MÉTODO DE LA

RESISTENCIA ELÉCTRICA)

cal
C eH 20experimental=1.02 [ gr∗° C ]
Rendimiento=83.3 %

Error=2 %

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1.- INTRODUCCION.-

 La propiedad es física y termodinámica

 En la transformación termodinámica cuantificar diversas formas de energía:
Cantidad de materia, las diferencias de temperatura, estado de agregación molecular
(dentro del sistema se refiere al estado sólido, líquido, gas de las sustancias), la
capacidad calorífica (C p y C v) relaciomnada con la cantidad de materia

2.-OBJETIVOS.-

Determinar el calor especifico de líquidos puros como el agua, empleando el

método de la resistencia eléctrica a presión constante; para tomar como valor
de referencia en la determinación de esta propiedad para sustancias de alta
agregación molecular, además cuantificar su valor para determinar la
eficiencia del método experimental.
Determinar el calor específico de sólidos líquidos y disoluciones empleando
el Método de las Mezclas por transferencia de calor en un sistema aislado;
para emplear esta propiedad en la cuantificación de las energías en los
procesos termodinámicos (Eficiencia del método experimental).

3.- FUNDAMENTO TEÓRICO.-

Para medir experimentalmente el calor específico de las sustancias referidas es necesario

conocer y medir la cantidad de materia, la diferencia de temperaturas que intervienen en un

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determinado proceso termodinámico en el cual se debe cuantificar experimentalmente una
forma de energía a presión constante como: el calor:

q P =m∗C e∗∆ T

3.1 Método de la Resistencia Eléctrica.-

Consiste en calentar una determinada masa de líquido puro de Agua no volátil empleando
una resistencia eléctrica con el suministro de energía constante durante un tiempo. Durante
este calentamiento es necesario medir la diferencia de temperatura en el intervalo de
tiempo.

Termodinámicamente el proceso de calentamiento consiste en transformar el trabajo

eléctrico en calor suministrado al agua:

Trabajo Eléctrico= Calor Suministrado

ε 0∗q=m H O∗( C e ) H O∗∆ T

2 2

ε 0∗I∗t=m H O∗¿
2

t
I∗ε 0
∫ dT = m∗Ce ∫ dT
t=0

I ∗ε 0
T −T 0= ∗t
m∗Ce

T =T 0+ A∗t

3.2.-MÉTODO DE LAS MEZCLAS.-

Consiste en colocar en contacto dos sustancias a distintas temperaturas en un sistema

aislado a presión constante, donde termodinámicamente se observa una transferencia de
calor de la sustancia fría (cuerpo) hasta alcanzar el equilibrio térmico.

El análisis termodinámicamente consiste en:

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−qc=q H O + qcal
2

−m c C e' ∆ T 1=m H O Ce ∆ T 2 +m calorimetro C e '' ∆ T 3

2

Dónde:

m calorimetro C e ' ' = π=de 25 a 29 cal/° C

4.-PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.-

En esta experiencia haremos 4 laboratorios con diferentes procedimientos, pero todos con
el mismo objetivo de calcular el calor específico.

4.1 PRIMERO CALOR ESPECÍFICO DE UN SÓLIDO (MÁRMOL):

Definición. -El mármol es una piedra formada a partir de rocas calizas de gran calidad y
belleza. Roca metamórfica compacta formada a partir der ocas calizas que, sometidas a
elevadas temperaturas y presione, alcanzan un alto grado de cristalización.

Materiales Reactivos
 Termómetro Agua destilada
 Calorímetro
 Vasos precipitados
 Hornilla
 Cronometro
 Probeta
 balanza
 mármol

Procedimiento experimental

 Se pesa el mármol se lo registra como:m marmol

 También medir el agua destilada que se agregara al calorímetro registrarlo como:
V H 20

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 En la hornilla poder un vaso precipitado de vidrio con agua de grifo la cual poner el
cuerpo a que se caliente una vez que haya hervido esperar 6min para poner al
calorímetro junto con el agua destila fría.
 Medir la temperatura de la salmuera y regístralo como T C
 Medir la temperatura fuera del calorímetro registrarlo como:T f
 Medir dentro del calorímetro registrarlo como:T f ´

Y finalmente medir la temperatura de equilibrio registrarlo como:T e

4.2 SEGUNDO CALOR ESPECÍFICO DE UN LÍQUIDO (SALMUERA Y JUGO):

MATERIALES REACTIVOS

 Termómetro Agua destilada

 Calorímetro Salmuhera
 Vasos precipitados Jugo
 Hornilla
 Cronometro
 Probeta
 balanza

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Procedimiento experimental

 En este caso se midió la densidad para poder hallar la cantidad de masa de salmuera
y jugo (por separado) que debe usarse en la experiencia
 Para esto se todo como referencia el uso de una probeta de 10ml de V.
 Dicha probeta primeramente se pesó vacía, y luego se añade los 10ml de salmuera, a
continuación, se volvió a pesar y se calculó la masa, por la diferencia de pesos.
 Con la densidad calculada se procede a hallar el volumen de salmuera que se usara
en la práctica experimental.
 Medir la temperatura de la salmuera y regístralo como T C
 Medir la temperatura fuera del calorímetro registrarlo como:T f
 Medir dentro del calorímetro registrarlo como:T f ´
 Y finalmente medir la temperatura de equilibrio registrarlo como:T e

4.3TERCER CALOR ESPECÍFICO DEL AGUA (MÉTODO DE LA RESISTENCIA

ELÉCTRICA)

Definición. - El agua es un compuesto de hidrogeno y oxígeno. el agua, a pesar de ser un

líquido incoloro e insípido, es en realidad una sustancia de relaciones esenciales para la
vida.

Materiales Reactivos
 Termómetro Agua destilada
 Fuente de energía
 Potenciómetro
 Vaso precipitado
 Cronometro
Procedimiento experimental

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 Para determinar el calor especifico el agua, instalar el equipo como se ve en el
montaje experimental.
 Colocar un vaso de precipitación un volumen de agua igual a 400 ml (gramos si se
considera la densidad a la unidad).
 Calentar la masa de agua con una resistencia cuyo valor se desconoce, y que debe
conectarse a una fuente de energía eléctrica, potenciómetro.
 Elegir un voltaje entre 20-40 voltios y una corriente eléctrica de unos 10-15
amperios.
 Desde el tiempo cero, empezar a controlar el tiempo y las variaciones de
temperatura de masa de agua.
 Realizar una gráfica, T vs Tiempo, para determinar el calor especifico del agua
según la ecuación (8 ).

5.-DATOS Y RESULTADOS.-

 MÉTODO DE LAS MEZCLAS, CALOR ESPECIFICO DE UN

SÓLIDO”MÁRMOL”:

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DATOS EXPERIMENTALES
m marmol 61.10[ g]
V H2O 230[ml ]

T fueradel calorimetro =T f 18 ° C
T dentro del calorimetro=T f 18 ° C

T marmol=T c 85 ° C
T equilibrio=T e 22 ° C

Ce cal
1 [ gr∗° C ]
 Para calcular el calor específico por la siguiente formula:
−C e∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´−T e )
Ce =
SALMUHERA
msalmuera∗( T c −T e )

 Hallando la masa de agua y masa de mármol:

m
*Por fórmula sabemos que: ρ = V [ g/ml ]

Por lo tanto:
mAGUA = ρ*V
g
mAGUA =1 ml * 230ml = 230 [g]

mMÁRMOL = ρ*V
g
mMÁRMOL =6,11 ml * 210ml = 1283,1 [g]

 Para el valor de la constante equivalente del calorímetro:

cal
π = 25 – 29 ºC [ ]
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cal
π = 27 ºC [ ]
*Reemplazando los datos en la fórmula de calor específico:
−Ce∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´ −T e )
Ce =
MÁRMOL
mMARMOL∗( T c −T e )

−1 [ cal/ g∗ºC ]∗ 230 g∗( 18 ºC−46 ºC )+ 27 [ cal /ºC ] ( 18 ºC−46 ºC )

Ce =
MÁRMOL
1283,1 g∗( 85 ºC−46 ºC )

cal
Ce SALMUHERA
=0 , 16
[ g∗ºC ]
 Para calcular la eficiencia del método:
cal
Ce (TEÓRICO) = 0,21 g∗ºC [ ]
VALOR EXPERIMENTAL−VALORTEÓRICO
%ε = VALOR TEÓRICO
* 100%

0 ,16−0 , 21
%ε = 0 ,21
* 100%

%ε = 23,80 %
VALOR EXPERIMENTAL
%R = ∗100 %
VALOR TE Ó RICO
0 ,16
%R = 0 , 21 ∗100 %

%R= 76,20%

 MÉTODO DE LAS MEZCLAS; CALOR ESPECIFICO DE UN LÍQUIDO

“SALMUHERA”:

DATOS EXPERIMENTALES
Tf ` 17ºC

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Tf 17ºC
Tc 64ºC
Dsalmuhera 1,127 [ g/ml ]
Vprobeta 10ml
Vagua 230ml
Te 35,9ºC
Dagua 1[g/ml]
Ce (agua) 1[cal/g*ºC]
Vsalmuhera 210ml

 Para calcular el calor específico por la siguiente formula:

−C e∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´−T e )
Ce =
SALMUHERA
msalmuera∗( T c −T e )

 Hallando la masa de agua y la masa de salmuhera:

m
*Por fórmula sabemos que: ρ = V [ g/ml ]

Por lo tanto:
mAGUA = ρ*V
g
mAGUA =1 ml * 230ml = 230 [g]

mSALMUHERA = ρ*V
g
mSALMUHERA =1,127 ml * 210ml = 236,67 [g]

 Para el valor de la constante equivalente del calorímetro:

cal
[ ]
π = 25 – 29 ºC

cal
π = 25 [ ] ºC
*Reemplazando los datos en la fórmula de calor específico:

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−C e∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´−T e )
Ce =
SALMUHERA
msalmuera∗( T c −T e )

−1 [ cal/g∗ºC ]∗230 g∗( 17 ºC−35,9 ºC ) +25 [ cal/ºC ] ( 17 ºC−35,9ºC )

Ce =
SALMUHERA
236,67 g∗ ( 64 ºC−35,9ºC )

cal
Ce SALMUHERA
=0,725
[ g∗ºC ]
 Para calcular la eficiencia del método:
cal
Ce (TEÓRICO) = 0,79 g∗ºC [ ]
VALOR EXPERIMENTAL−VALORTEÓRICO
%ε = VALOR TEÓRICO
* 100%

0,725−0,79
%ε = 0,79
* 100%

%ε = 8,23%
VALOR EXPERIMENTAL
%R = ∗100 %
VALOR TE Ó RICO
0 ,725
%R = 0 ,79 ∗100 %

%R= 91,77%

 MÉTODO DE LAS MEZCLAS; CALOR ESPECÍFICO DE UN LÍQUIDO

“PILFRUT”:

DATOS EXPERIMENTALES
Tf ` 19ºC
Tf 19ºC
Tc ºC
Dpilfrut 1,008 [ g/ml ]
Vprobeta 10ml

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Vagua 230ml
Te 40,7ºC
Dagua 1[g/ml]
Ce (agua) 1[cal/g*ºC]
Vjugo 210ml

 Para calcular el calor específico por la siguiente formula:

−Ce∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´−T e )

Ce =
JUGO
mJUGO∗( T c −T e )

 Hallando la masa de agua y la masa de jugo:

m
*Por fórmula sabemos que: ρ = V [ g/ml ]

Por lo tanto:
mAGUA = ρ*V
g
mAGUA =1 ml * 230ml = 230 [g]

mJUGO = ρ*V
g
mJUGO =1,008 ml * 210ml = 211,68 [g]

 Para el valor de la constante equivalente del calorímetro:

cal
[ ]
π = 25 – 29 ºC

cal
π = 25 [ ] ºC
*Reemplazando los datos en la fórmula de calor específico:
−Ce∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´−T e )
Ce =
JUGO
mJUGO∗( T c −T e )

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−1 [ cal /g∗ºC ]∗230 g∗( 19 ºC−40,7 ºC )+ 25 [ cal /ºC ] ( 19 ºC−40,7 ºC )

Ce =
JUGO
211,68 g∗( ºC−40,7ºC )

cal
C e =¿
JUGO
[ g∗ºC ]
 Para calcular la eficiencia del método:
cal
Ce (TEÓRICO) = 2.68 o 3,850 g∗ºC [ ]
VALOR EXPERIMENTAL−VALORTEÓRICO
%ε = VALOR TEÓRICO
* 100%

%ε = ❑
❑ * 100%

%ε = %

VALOR EXPERIMENTAL
%R = ∗100 %
VALOR TE Ó RICO

%R = ❑
❑
∗100 %

%R= %

 MÉTODO DE LAS MEZCLAS, CALOR ESPECÍFICO DE MÁRMOL:

 MÉTODO DE RESISTENCIA ELÉCTRICA; CALOR ESPECÍFICO DEL
AGUA:

6.- OBSERVACIONES Y DISCUSIONES.-

 Se pudo observar que en la experimentación el calor especifico es distinto

dependiendo de la sustancia que se analice.
 También logramos observar la eficiencia de cada método en la experiencia por lo
cual se nos facilitó calcular el calor específico para cada líquido, sólido o
disolución.

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7.-CONCLUSIONES.-

 En la experimentación logramos calcular el calor específico del agua por el método

de resistencia eléctrica y su eficiencia, lo cual nos resultó:

SUSTANCIA CALOR ESPECIFICO %ε %R

AGUA

 Logramos calcular el calor especifico de sólidos, líquidos y disoluciones por el

método de mezclas y su eficiencia lo cual nos resultó:

SUSTANCIA CALOR ESPECIFICO %ε %R

SALMUHERA 0,725 8,23% 91,77%
MARMOL
JUGO

8.-CUESTIONARIO.-

1.- ¿EXPLIQUE EL MÉTODO DE LA RESISTENCIA ELÉCTRICA PARA

DETERMINAR EL CALOR ESPECIFICO DE UN LÍQUIDO PURO Y QUE SEA
ORGÁNICO, QUÉ CONDICIONES SE DEBEN TOMAR EN CUENTA?

R.-Las condiciones que se deben tomar en cuenta el hecho de que el líquido no sea volátil,
y además qué a la hora de realizar la experiencia no sobrepasemos la temperatura de
ebullición del mismo.

Para líquidos de naturaleza orgánica la siguiente ecuación da la relación entre la capacidad

calorífica en unidades másicas consistentes y la masa molecular, a una temperatura de 25°C
con bastante exactitud:
C p=r∗M a
*Dónde:

M = masa molecular
r , a = constantes que dependen de la familia a que pertenecen el compuesto
Constantes para Cp de líquidos orgánicos

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FAMILIA r A
Alcoholes 0.85 -0.1
Ácidos 0.91 -0.152
Cetonas 0.587 -0.135
Esteres 0.60 -0.0573
Hidrocarburos Alifáticos 0.873 -0.113
2.-SE DISPONEN EN UNA CAPSULA DE PORCELANA 25 G DE HARINA DE MAÍZ
Y SE CALIENTAN EN UN HORNO HASTA UNA TEMPERATURA DE 85°C
SEGUIDAMENTE SE AGREGAN A 200 GRAMOS DE AGUA QUE ESTÁ A LA
TEMPERATURA DE 18°C QUE ESTÁN CONTENIDOS EN UN FRASCO DEWAR.
LA TEMPERATURA DE EQUILIBRIO QUE ALCANZA ES DE 27.4°C
CONSIDERANDO LAS CARACTERÍSTICAS DEL FRASCO, CALCULAR EL CALOR
ESPECÍFICO DE LA HARINA DE MAÍZ.
Sol.-

DATOS CALCULADOS

mharina demaiz 25 (g)

m H 02 200(g)
T dentro del calorimetro=T f ´ 18ºC
T harinade maiz =T c 85ºC
T equilibrio=T e 27,4ºC
Ce cal
1[gr∗° C]
 Para el valor de la constante equivalente del calorímetro:
cal
π = 25 – 29 ºC [ ]
cal
π = 27 [ ]
ºC
*Reemplazando los datos en la fórmula de calor específico:
−Ce∗mH 20∗( T f −T e ) + π ( T f ´ −T e )
Ce =
harina demaiz
mharina de maiz∗( T c −T e )

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−1 [ cal /g∗ºC ]∗200 g∗( 18 ºC−27,4 ºC )+ 27 [ cal/ºC ] ( 18 ºC−27,4 ºC )
Ce =
harina dem .
25 g∗( 85 ºC−27,4 ºC )

cal
Ce = 1,482 [ g∗ºC ]
3.-PODRIA CONSIDERAR OTRO MÉTODO PARA DETERMINAR EL CALOR
ESPECIFICO DE SOLUCIONES IÓNICAS. ESPECIFÍQUESE LAS CONDICIONES DE
TRABAJO PARA ESTE PROPÓSITO.
R.- Se conoce información sobre la capacidad calorífica de soluciones acuosas diferentes
solutos a diferentes concentraciones, en forma de gráficos y tablas,
Las capacidades caloríficas de soluciones no son aditivas (igual sucede con el volumen), lo
que, si ocurre con las mezclas de gases y sólidos, pero en ausencia de información puede
considerarse que lo son.
La capacidad calorífica de soluciones aumenta con la temperatura, existiendo ecuaciones
que describen este comportamiento.
En caso de no existir información acerca de la capacidad calorífica de una solución acuosa,
puede emplearse, como regla aproximada, la capacidad calorífica del agua, multiplicada por
su fracción másica o molar en la solución. Es prácticamente cierto cuando se trata de
soluciones diluidas.

4.-EN UN EXPERIMENTO PARA DETERMINAR EL CALOR ESPECIFICO DE UN

LÍQUIDO PURO NO VOLÁTIL SE HA MEDIDO LA GRADIENTE DE INCREMENTO
DE TEMPERATURA A TRAVÉS DEL TIEMPO, ESTE VALOR OBTENIDO ES
IGUAL A 0.0617 [°C/SEG]. LA MASA DE LÍQUIDO FUE DE 385.7 G Y LA
CANTIDAD DE CORRIENTE ELÉCTRICA 7.9 [A] CON UNA DIFERENCIA DE
POTENCIAL DE 10.78 [VOLTIOS]. CALCULAR EL CALOR ESPECÍFICO DEL
LÍQUIDO CONSIDERADO.

Sol.-

DATOS CALCULADOS
msolucion 385.7 [g]
I 7.9[ A]
V 10.78 [ voltios ]
b C
0.0617 ° [ ]
seg
 La ecuación de la recta es:

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T =T 0+ bt

*Por lo tanto reemplazando datos en la ecuación de la gráfica:

T =T 0+ 0.0617 t

*Pero sabemos que:

I∗V
b=
4.184∗m∗C eliquido

 Despejando el calor especifico del agua:

I ∗V
C eliquido =
4.184∗m∗b

*Sustituyendo datos tenemos:

7.9 [ A ]∗10.78[voltios]
C eliquido =
ºC
4.184 [ J ]∗385.7 [g ]∗0.0617 [ ]
seg

cal
C eliquido =0.855 [ g∗° C ]
9.- BIBLIOGRAFÍA.-

 M.Sc. ING. Mario Huanca Ibáñez, Experimentos en Laboratorio de Fisicoquímica ,

19-26 Pag. , 2019.

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