1.
Elegir empresa: crofood, es una empresa que busca lograr por medio de la producción
sostenible de insectos, ofrecer nuevos alimentos que permitan a las personas sentirse más
atraídas para incentivar su consumo, estos productos aportan beneficios tanto para la población
mundial donde se estaría aportando al segundo de los ODS (Hambre cero) pues es una alternativa
para combatir el hambre y la salud de sus consumidores pues estas cuentan con mayores
cantidades de nutrientes que generan grandes cambios en el cuerpo y para el medio ambiente
pues se requieren de muchos menos procesos para su producción y consumo. Por ende, produce
harina a base de grillos, 100% natural, la cual posee un alto contenido de proteína, vitamina B12,
omega 3 y 6, fibra, calcio, hierro y zinc.
2. Canvas
3. Estrategia (Cuál de las 3):
Estrategia competitiva de porter
- Diferenciación y enfoque: Esta empresa se enfoca principalmente en las personas
interesadas en consumir mejores alimentos, en contribuir con métodos de producción
más amigables con el ambiente y que quieran contribuir a nuevos modelos de economía
sustentable. Al ser un producto alto en proteína los mercados fitness están dentro de los
potenciales de mercado. Siguiendo con esta línea se podría identificar un mercado
potencial en reposterías o restaurantes de la misma gama saludable y de súper alimentos,
por último y siguiendo principios de mercadeo no sería óptimo excluir mercados aunque
los anteriormente mencionados son los que se reconocen con mayor potencial.
4. Canales:
Vendedores
Redes sociales:
Instagram: @crofood
Facebook: Facebook.com/crofood
Página web: crofood.com
5. Preguntas para crear estrategia
- Definición de negocio: Se trata de lograr por medio de la producción sostenible de insectos,
la producción de nuevos alimentos que permita que las personas se sientan más atraídas para
incentivar su consumo, esto mediante la producción de harina a base de grillos, 100% natural,
la cual posee un alto contenido de proteína, vitamina B12, omega 3 y 6, fibra, calcio, hierro y
zinc, es una buena opción para complementar la dieta diaria o sustituir las proteínas
tradicionales.
- Misión: Ofrecer un producto que contenga mayores beneficios alimenticios y proteicos
principalmente para deportistas y personas relacionadas con el mundo fit que deseen tener
una dieta saludable y contribuir positivamente al medio ambiente.
- Visión: Para 2025 contar con una participación del mercado del 10% aportando a todos
nuestros clientes en Colombia y algunos países vecinos como Brasil un producto que satisfaga
sus necesidades alimenticias a la vez que contribuimos al cuidado del medio ambiente.
-Propuesta de valor: Ofrecemos un producto naturalmente alternativo, de alto valor
nutricional, proteico y vitamínico que contribuye a la buena salud de nuestros consumidores e
impacta positivamente al medio ambiente.
- Ventaja competitiva: La harina de grillos contribuye al cuerpo humano un consumo de hasta
65% de proteína por porción respecto al 20% - 30% que puede contener un trozo de carne
típico por lo que con nuestro producto aportamos mayores beneficios a aquellas personas que
busquen grandes cantidades de proteína sin tener que consumir mucha carne u otros
alimentos que generen sensaciones de llenura y molestia, además, nuestro producto será
igualmente más beneficioso que las proteínas convencionales del mercado ya que gracias a la
alimentación y el proceso adecuado que se le da al insumo principal (grillos) seguiremos
ofreciendo mejores atributos presentes en el producto final.
- Competidores: Arthrofood, es un emprendimiento colombiano, pionero en latinoamérica y
ganador del premio “Emprendimiento del año 2017”, producen harina a base de grillos, ideal
para panadería, repostería o complemento en la dieta diaria. 2 Lb de su producto tienen un
costo aproximado de COP $80.000
- Sustitutos: Por precio se tiene como sustituto directo a las diversas proteínas convencionales
de bajo costo en el mercado. Ejemplo: Megaplex cretine power la cual tiene un costo de COP
$100.000, Bi pro COP $89.000, Iso Clean COP$ 99.000, entre otras.
6. Objetivos SMART (1 Ppal y 2 secundarios)
Objetivo principal: Aumentar el número de visitas de los diferentes canales de distribución en
un 50% en el próximo mes, mediante la distribución de contenido con el fin de dar a conocer
a la empresa para el lanzamiento del nuevo producto.
S: Aumentar las visitas del sitio web en un 50%
M: 50% (de 1,000 a 1,500)
A: duplicando la distribución de contenido
R: preparación para el lanzamiento de un nuevo producto.
T: próximo mes
Objetivos Secundarios:
- Crear 5 alianzas estratégicas en el próximo año por medio de la organización de foros, y así
obtener más reconocimiento de marca y mejorar la red de proveedores
- Aumentar las ventas en un 10%, en el próximo año, con el fin de contribuir al
mejoramiento interno de la planta de producción.
7. El análisis del Marketing Mix
- Producto / Servicio: Procrick, proteína Arthropoda. Es un suplemento proteico 100% natural,
contiene vitamina B12, omega 3 y 6, fibra, calcio, hierro y zinc, puede ser utilizado como
complemento en la dieta diaria o suplemento de algunas proteínas tradicionales.
- Precio: Procrick, harina de grillo, presentación de 2 Lb COP $60.000.
- Distribución: Se realizara su distribución por medio de la página e-commerce, las diferentes
redes sociales y por medio de diferentes vendedores independientes, logrando así un mayor
alcance a nivel nacional, donde se genere una mayor confianza y acercamiento con el producto.
- Promoción: publicidad por medio de las diferentes redes sociales y mediante influencers
mediante los cuales se logren mostrar cada una de sus características y beneficios para una mejor
adaptación, pues al ser una marca nueva y donde es sabido que la cultura es un cambio que no
todas las personas están dispuestas a hacer inmediatamente, la mayoría de los consumidores
actuales al momento de evaluar un nuevo producto se están enfocando en los beneficios que cada
uno les aporte, principalmente si su enfoque es el cuidado propio y ambiental.
- Personas: programa de emprendimiento y apoyo para excombatientes de las FARC residentes en
el departamento de Antioquia. Les brindamos la oportunidad de tener una granja de cultivo en sus
casas, esta solo necesita una habitación y los respectivos contenedores plásticos para el cultivo de
los grillos.
- Procesos: Rápida y atractiva respuesta y acompañamiento para cada una de las solicitudes y
dudas que se hagan a través de cada uno de los canales, con el fin de que el cliente se sienta
seguro y se vaya creando confianza entre la marca y el cliente.
- Alianzas: uniones estratégicas con diferentes productores y grandes empresas del sector
alimenticio que estén interesados en renovar sus métodos apuntando hacia la sostenibilidad y la
nutrición de calidad, gimnasios, mercados saludables.
- Presentación: Producción propia del empaque, este se hace mediante plástico biodegradable
logrando de esta forma cumplir en todo sentido con uno de los principales propósitos de la marca
que es el cuidado y preservación del medio ambiente, esta viene acompañada de su etiqueta con
su respectivo nombre y logo, con la cual queremos generar recordación tanto por medio físico
como digital.
8. Estrategia e Implementación
- Target: Personas mayores de 20 años, generalmente estudiantes, que estén interesados en el
cuidado de su salud y en mantener una alimentación fuerte en proteínas, y que sean
pertenecientes al mundo de los deportes o la onda fitness.
- Estrategia influencer marketing: con el fin de llegar al público objetivo interesado en contribuir
al cuidado del medio ambiente y a un estilo de vida más saludable donde buscan el consumo de
alimentos ricos en vitaminas, proteínas y otros componentes esenciales para sus cuerpos.
9. Cronograma. Ejes temáticos.
