AG72 CalzadoPaez AvanceTF1
AG72 CalzadoPaez AvanceTF1
Ciclo 2020-01
Facultad de negocios
Curso:
Administración de Cadena de Suministros
Sección: AG72
Profesor del curso:
Cotrina Ruiz, Rogers Manuel
CALZADO PAEZ
Primer Avance TF1
Trabajo presentado por los alumnos:
1. Resumen Ejecutivo
3. Empresa seleccionada
5.1. Comparativo del modelo ideal (SCOR) vs. la situación actual de la empresa escogida
6.3. Decisiones de localización de instalaciones, usar las tres metodologías decidiéndose por
una y justificando la decisión.
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1. Resumen Ejecutivo
En el presente trabajo se tiene como objetivo el analizar la cadena de suministros y
procesos que maneja actualmente la empresa CALZADOS PAEZ S.A.C., así como la
identificación de ciertos puntos en los cuales presenta deficiencias que se pueden mejorar
o desarrollar planes para potenciarlas. Para ello, se evaluará a cierta empresa teniendo en
consideración los temas planteados y desarrollados en el curso Administración de la Cadena
de Suministro, en donde se vieron temas como administración del inventario, operaciones y
estrategias de la cadena, desarrollo de pronósticos (cuatro métodos), localización de
instalaciones, entre otros.
CALZADOS PAEZ S.A.C., es una empresa que está dedicada a la actividad de fabricación de
calzado y tratamiento del cuero, cuenta con una trayectoria y presencia en el mercado de
más de 40 años, manteniendo su compromiso de brindar una constante innovación en sus
productos, de alta calidad, comodidad, elegancia y moda.
CALZADO PAEZ SAC., se encuentra interesado en todos sus clientes ya sea que estos pasen
por dificultades, se preocupan por la satisfacción de estos, así como estar siempre a la
vanguardia. De manera que se ofrezca un producto capaz de competir con las otras marcas
existentes en el mercado.
Este informe empezará por describir los objetivos generales y específicos, ello para obtener
resultados importantes para la organización, así como aplicar un estudio interno y externo
a la empresa, de forma que sepamos sus puntos fuertes y débiles.
Con tal información se realizará una investigación detallada, en el cual se emplearán los
temas mencionados anteriormente, los cuales nos permitirá saber si la empresa presenta
un buen manejo de su cadena de suministros o si por el contrario le genera problemas. Por
ello, se presentarán en este trabajo propuestas de mejora, datos relevantes para la toma de
decisiones, entre otros.
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2. Objetivos del proyecto
2.1. Objetivo central
Aplicar los conocimientos aprendidos durante el curso en un contexto real y práctico para
identificar las problemáticas que pueda estar presentando “Calzado Paez” a través de sus
procesos operativos tanto internos como externos mediante el seguimiento y análisis de
cada uno de ellos para plantear posibles soluciones y mejoras, de modo que la empresa
pueda mejorar su productividad.
2.2. Objetivos específicos
• Analizar la cadena de suministros de Calzado Paez para conocer cada uno de los
procesos y operaciones.
• Identificar los problemas primordiales que estén afectando a la productividad de
Calzado Paez.
• Determinar la capacidad de la cadena de suministro para poder responder de manera
eficiente a la demanda.
• Proponer soluciones de mejora en los procesos que lo requieran con los diferentes
métodos aprendidos en el curso.
3. Empresa seleccionada
Historia
CALZADO PAEZ
Creado en 1974 por el señor Benito Paez. Inició sus
operaciones en el mercado peruano de calzados hace
más de 44 años y enfocado en diseñar calzados de
cuero a la vanguardia de la moda. Luego de unos años
experimentando en la fabricación de calzado, ingresó
al mundo de carteras y accesorios tales como
billeteras, monederos y correas; para brindar un mejor
aspecto de combinación a la mujer peruana.
Combinando la más alta tecnología para la fabricación de los productos y el cuidado
personalizado en los finos acabados, garantizando la calidad de productos elaborados.
Actualmente, cuenta con una planta de fabricación y almacenamiento en Jr. Francisco
Moreno Nro. 320 – Surquillo. Además de contar con 6 tiendas en diferentes centros
comerciales y 1 en Trujillo. Por otro lado, Paez cuenta con más de 80 personas
especializadas en la elaboración de calzados y el tratamiento del cuero, 6 vendedoras en
cada tienda, y diferentes áreas como contabilidad, marketing, recursos humanos, entre
otros.
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Asimismo, Paez es una empresa enfocada en satisfacer al cliente tanto como al
colaborador, ya que les ofrece capacitaciones contantes para el mejoramiento del
desarrollo en las áreas respectivas de cada colaborar. No obstante, cuenta con un grupo
creativo enfocado en la innovación de nuevos proyectos a futuro. Es por ello que, todos
los colaboradores se sienten identificados con la empresa para poder llegar a cumplir los
objetivos planteados.
Visión: Ser la marca más reconocida a nivel nacional por la calidad de los productos y la
grata experiencia de compra en nuestra cadena de tiendas.
Productos
Los productos que comercializa y produce la empresa Calzado Paez, son elaborados con
cuero brasilero, ecuatoriano y trujillano, plantas italianas y accesorios bañados en oro.
Por otro lado, los calzados son fabricados desde la talla 35 hasta la talla 40, ya que las
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mujeres peruanas tienen un pie corto a comparación de los hombres. Además, el costo
de producir un calzado cuesta aproximadamente entre S/. 100 a S/. 300 soles y son
vendidos entre los precios de S/. 159.90 y S/. 599.90 soles. A continuación, se presentará
un listado de los productos que ofrece:
Sandalias Plataformas
Stilettos Mocasines
Botines Botas
Carteras Billeteras
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Participación en el mercado
Según una publicación realizada en Perú Retail, comunica que dentro del mercado
peruano hay 60 marcas de calzados, el 25% son internacionales y el 75% son nacionales.
Lo que quiere decir, que existe mucha competencia en el rubro de calzados. Por otro
lado, se llegó a la conclusión de que en el Perú cada habitante compra 2 pares de zapato
por año mientras que, en otros países como Chile, un habitante compra 5 pares de
zapato. Asimismo, la mayor cantidad de ventas de calzado se enfocan en las marcas
pequeñas que tienen una participación del 80% y el 20% en las marcas retail.
Cabe resaltar que la empresa Calzado Paez se encuentra en un mercado de competencia
monopolística, debido a que en el sector que se desarrolla existen una variedad de
competidores que comercializan calzados con modelos similares, más no iguales; existe
la diferenciación en los atributos que lleva el calzado. A comparación de sus
competidores directos tales como: Bata, Renzo Costa, Ecco y Azaleia; tiene como
diferenciación la alta calidad de sus cueros y presentaciones.
Clientes
Calzado Paez está dirigido hacía las mujeres independientes de un nivel socioeconómico
medio – alto, para aquellas mujeres que les gusta estar a la moda en todas sus formas;
incursionando en nuevas tendencias de calzados y grabados de cuero. Además,
enfocado a las damas conocedoras de la calidad de los cueros y la sofisticación de la
comodidad del calzado.
Proveedores
EMPRESA OFRECE
Bottero Calzados
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JMD Gráficos Cajas del calzado, bolsas y papel
Finproject Plantas
Curpisco Cuero
La varesna Tacos
Faeda Cuero
Entorno Político
Dada la coyuntura actual, Perú se encuentra en una crisis política. Debido al periodo de
inestabilidad que se vivió en la república del Perú que inició durante el gobierno de Pedro
Pablo Kuczynski, entre el periodo del 15 de septiembre de 2017 hasta el 23 de marzo,
reiniciando el 7 de julio del 2018 por el presidente Martín Vizcarra. Además, la política se
encontraba en vacaciones o descanso, es decir por el inevitable estado de ánimo festivo
de cambio de año. Habiendo pasado tres meses de la disolución del estado dispuesta por
el presidente de la república.
Entorno Económico
• Tasa de desempleo
La tasa de desempleo impacta en una empresa, ya que permite dar una visión de cómo
será el consumo en un futuro.
El INEI informó que la población económicamente activa (PEA) creció en 1.9%
interanual en el periodo noviembre 2019 y enero 2020, con un total de 102,1 millones
de personas. Por otro lado, la Población económica inactiva (NO PEA) creció en un
0.2% con 5,2 millones.
Además, el instituto reveló que la tasa de desempleo en lima Metropolitana se ubicó
en una disminución de 0.2% con una variación de 0.8 mil personas que buscan un
empleo activamente.
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Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)
• Tasa de interés
Este factor es importante dentro de la empresa y del análisis externo económico, ya
que nos indica si una economía se está intensificando o no, esto quiere decir que si la
inflación aumenta y si tenemos tasas de referencias bajas. Estas motivan el consumo
siendo favorable para la empresa. Por otro lado, si tiene tasas de referencias mayores
estas calman la economía, lo cual no es favorable para una empresa que necesita del
consumo a gran escala.
En los inicios de este año se ha evidenciado una baja en la tasa de interés
interbancaria, según el Banco Central de Reserva del Perú menciona que reducirá de
1,25 a 0,25 por ciento.
Tabla N 2: Tasa de interés interbancaria
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Este indicador es de suma importancia, ya que nos permite ver cuánto es lo que el país
produce en términos monetarios y que tanto crece.
En los últimos meses ocurrió un impacto en el PBI que ha tomado un rumbo diferente
debido a la coyuntura que se está viviendo en el país frente a la situación del COVID-
19, lo cual ha generado una disminución del crecimiento económico proyectado para
el 2020. Por ello, el Directorio del Banco Central de Reserva mencionó que el PBI se
contraerá en más de 5% en el 2020. Ya que, la actividad económica se encuentra
afectada de manera temporal por el impacto de la oferta y demanda.
• Tasa de inflación
Este indicador influye que tanto otras empresas que se encuentra en mercado global
pueden incursionar en el país. Ya que mide indirectamente el riesgo en el que se
encuentra el país. Por ejemplo, si la tasa es alta, el riesgo del país tiende aumentar y si
la tasa es baja, el riesgo disminuye, lo cual afecta a las empresas.
El reporte que realizó el BCRP, el cual se observa que la inflación se mantendría
constantemente con una ligera predisposición a aumentar. Sin embargo, la situación
en la que se encuentra el país ha alterado este indicador de manera creciente.
Gráfico N 3: Proyección de la inflación años 2015-2020
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Según estimaciones y proyecciones al 30 de junio del presente año, el Perú tiene una
población de 32 millones 131 mil 400 habitantes; así lo dio a conocer el Instituto Nacional
de Estadística e Informática (INEI). Por otro lado, en el trimestre móvil noviembre-
diciembre 2019 y enero 2020, el ingreso promedio mensual se incrementó. Según, la
agencia peruana de noticias menciona que el ingreso promedio mensual fue de S/. 1,798
entre noviembre 2019 y enero 2020 en Lima.
El ingreso promedio mensual que proviene del trabajo en Lima Metropolitana se situó en
S/. 1,798.2 soles, cuyo monto fue superior en 7.4% respecto al igual trimestre del año
anterior, indicó el Instituto Nacional de Estadística e Informática(INEI). Además, en la
investigación se pudo concluir que el ingreso promedio de los hombres aumentó en 6.4%
y el de las mujeres en 9.2%.
Enfoque tecnológico
Al realizar un análisis macro, es indispensable analizar en entorno tecnológico, ya que es
de suma importancia en la producción de la empresa con la finalidad de que sea eficiente
en la elaboración de su producto. Asimismo, al transcurrir los años la tecnología ha
crecido de manera exponencial en relación a las máquinas procesadoras de corte,
armado, acabado, entre otros. Por ello, las demandas de las nuevas tecnologías son altas,
según SIMAC-TANNING TECH menciona que el mayor acontecimiento mundial para el
sector de calzado, cuero y manufacturas fueron los siguientes.
“1) Trazabilidad de productos semielaborados, a nivel de origen y de lotes
producidos. Big Data, recopilación de datos desde el origen al consumo del
producto final. 2)Automatización y robótica, red de servidores remotos y “cloud
computing” -almacenamiento de datos en la nube. 3) Nuevos materiales y
aplicaciones de la nanotecnología y tecnologías usables -wearable
technologies.”
Esto explica que las empresas buscan adaptarse y utilizar la tecnología que tiene en sus
fábricas, con la finalidad de obtener una ventaja comparativa respecto a sus
competidores. A continuación, se explicará algunos de estos cambios que están realizando
las empresas.
• Implementación de Big Data: Base de datos que sirve para el registro del
funcionamiento de la empresa y así poder mejorar los procesos en un corto plazo y
de manera positiva.
• Velocidad de producción: Agilizar los procesos para un favorecimiento en cuando a
la capacidad de la planta para producir y comercializarlos de una manera más rápida.
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• Mantenimiento predictivo: Las fábricas pueden disponer de mecanismos para poder
predecir las necesidades que hacen faltan en el manteamiento de sus respectivas
plantas. Esto ocasionaría que la entrada de esta tecnología en una empresa, sea
optimizada y exista una reducción de costos.
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Amenaza de productos o servicios o servicios sustitutos
En el caso del sector de calzados, este es un mercado muy competitivo, puesto que
existen muchas empresas que ofrecen productos similares, además de que se encuentra
muchos productos importados, los cuales son atractivos y del gusto de los consumidores.
Se puede decir que, el producto sustituto de los calzados son las zapatillas, los calzados
formales o sintéticos. Sin embargo, estos productos no sustituyen por el completo a los
Calzados Paez, puesto que la diferenciación que tiene en relación con los productos
sustitutos, es que, estos se pueden usar en cualquier ocasión, ya sea para reuniones
familiares, salidas o incluso entrevistas de trabajo. Además de ser productos innovadores
que van de acuerdo a las tendencias actuales.
Proveedores
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Fuente: Elaboración propia
Bottero: Compañía fundada en 1985, lleva sus
operaciones hace más de 30 años y es uno de los
grupos más grandes dedicados a la producción y
comercialización de calzado femenino en la industria
Barsileña. Contando con 7 fábricas de calzado en Río
Grande del Sur y con más de 4,000 colaboradores.
Industria de calcaos Wirth LTD: Compañía con más de
70 años en el mercado de calzado de cuero,
comprometido a ofrecer zapatos de calidad y elegancia a
los pies femeninos. Su planta principal se encuentra
ubicado en Dois Irmaos, en Vale dos Sinos y cuenta con
cuatro sucursales en donde se producen miles de
zapatos.
H. Kuntzler Industria de Calcados LTDA: Su planta se
encuentra ubicada en Dois Irmaos, Rio Grande Do Sul
Brasil, forma parte de la industria de fabricación de
calzados. Tiene más de 1,000 colaboradores
especializados en el rubro de calzados.
Metalurgica VDR: Industria con una mirada en la moda,
por lo que ofrece todo tipo de metales para ropa,
accesorios, alzados. Se encuentran ubicados en Vale dos
Sino Gaúcho y actualmente llevan operan 13 años en el
mercado. Por otro lado, sus piezas están en los
productos de las mejores etiquetas basileñas y de
Mercosur:
JMD Gráficos: Una empresa con más de 20 años en el
sector gráfico brindando calidad en impresión con una
variedad de acabados utilizando los mejores estándares
de la industria gráfica. Sus colaboradores se encuentran
altamente capacitados y en continúa renovación
tecnológica que permite brindar un servicio de calidad.
Finproject: Fue creada en 1965 en Marche – Italia, con el
nombre de Vbp. Realiza actividades tales como: tacones y
plantillas de cuero hecho a mano. Luego incursiona en
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dos innovaciones: Las suelas de cuero de PVC
monobloque y las suelas de caucho termoplástico TR.
Suelas Asencio Aznar: Inició sus operaciones en
1990, llevando en el mercado más de 25 años y es
reconocida como una empresa líder en el sector de la
fabricación de pisos para zapatos en España. Ofrece
sus modelos sobre las mejores bases, sólidas y
duraderas para marcas nacionales e internacionales.
Curpisco: Empresa fundada en 1993 en Pisco - Perú,
especializada en curtido y adobo de cuero, adobo y
teñido de pieles de animales como la vaca y el toro.
Se encarga de la comercialización de cueros a nivel
nacional y extranjero, ofreciendo productos de alta
calidad y a un buen precio.
La varesina: Inició sus actividades hace 20 años,
ofreciendo plantillas de armado, tacos, tapillas,
pegaento, cartón, neolite e insumos para la industria de
calzados nacionales e internacionales. Se encuentra
ubicada en Av. El Santuario 1101, San Juan de
Lurigancho.
Faeda: Lleva casi 60 años en el mercado del cuero.
Empresa que siempre está a la vanguardia en el
desarrollo de nuevos productos y en la búsqueda de
nuevas propuestas de color. Actualmente, es el líder
mundial en la producción de cueros barnizados, lisos e impresos y cueros de grano
completo, gracias a su capacidad de transformar la materia prima,
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Aduanas. En cuanto a los proveedores nacionales, Paez tiene que acercarse a llevar sus
materiales hacia el almacén para la verificación del pedido realizado.
Almacenamiento
Una vez llegado los materiales o productos, se necesita realizar una verificación para
corroborar que todo está en buen estado, que no tiene ninguna falla o algún daño y
contabilizar el pedido que se realizó. Después de ello, lo que corresponde es ordenar y si
son materiales de producción, hacer la entrega a los de producción si en caso necesitaran.
Fabricación
Luego de haber pasado la respectiva corroboración por almacén, se inicia con la
fabricación de los diferentes modelos planteados. Los procesos por el cual tiene que pasar
la fabricación del calzado son: Molde del modelo, corte de las piezas y el desbaste de la
misma, unión de las piezas (pegado), apartado de las piezas (costura), armado, pegado de
la suela, colocación del taco y papilla, limpieza del producto y colocar de plantillas, acabo
del producto (retoque con tinte y colocar crema) y empaque del producto. Luego de
haber pasado por estos procesos, se necesita de la verificación del área de control de
calidad para que puedan ser enviados a los distintos puntos de venta.
Puntos de venta
Después de terminar la verificación por área de control de calidad, los productos
terminados son trasladados hacía las diferentes tiendas que se encuentran en los centros
comerciales. La cantidad enviada va a depender de que tan gran es el local y haciendo un
comparativo con lo que se vendió en la temporada pasada. Cabe resaltar que en todos los
puntos de ventas no se encuentran todos los modelos diseñados, ya que en cada localidad
existe una población distinta.
Publicidad
Paez realiza su publicidad de manera virtual (página web, Facebook e Instagram) y a
través de las ventanas de sus tiendas. Luego de que sus productos se encuentren en las
tiendas, suben sus productos a sus aplicaciones virtuales para generar un mayor
porcentaje de ventas.
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convencerla para que decida comprar el calzado, llevado de la mano de un trato cordial y
amable.
Facturación
Una vez elegido el calzado por la cliente, se realiza el comprobante de pago donde
configure el precio y si en caso tiene algún problema con el calzado, pueda acercarse con
la factura para algún cambio o un arreglo que se tenga que hacer.
Infraestructura de la empresa
• Pautas para fabricar un calzado.
• Protocolo de ventas.
• Inversión en una mejor infraestructura
• Solvencia financiera.
Gestión de Recursos Humanos
• Sesiones de capacitación.
• Sistema de remuneración.
• Protocolo de reclutamiento.
• Áreas designadas por labor.
• Contratar personal por las diversas campañas
Desarrollo de la tecnología
• Diseño a la vanguardia de la moda.
• Sistema de inventarios.
• Investigación del mercado de calzados.
• Innovación en las máquinas procesadoras.
Compras
• Compra de materiales para la fabricación del calzado.
• Identificación de proveedores adecuados.
• Abastecimiento con equipos de oficina.
• Previa coordinación con proveedores.
Fuente: Elaboración propia
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Actividades Primarias
Servicios
Logística Interna Operaciones Logística Externa Ventas Postventa
• Revisión de • Fabricación de • Distribución de • Publicidad en Solución de
control de los calzados en los pedidos a sus redes quejas o
calidad de los la misma las diferentes sociales reclamos por
calzados empresa. tiendas. (Facebook, parte de las
entrantes. • Monitorear y • Preparación de Instagram) y clientas.
• Recepción de controlar los las guías de los página web. Canal telefónico
los calzados procesos por el pedidos • Precios en las
entrantes y cual pasa el entregados. establecidos de diferentes
salientes. calzado hasta • Entrega de acuerdo al tiendas para
llegar al pedidos público solventar
producto final. completos. objetivo. alguna duda.
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Gerente General
Secretaria
Área de
Área de recursos Área de Área de Área de control
contabilidad y
humanos marketing Comercial de calidad
finanzas
Análisis de Departamento
Investigación de
estados Capacitaciones de atención al Jefe del personal
mercados
financieros cliente
Relaciones
Vendedores Personal
Públicas
Fuente: Elaboración propia
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Fuente: Elaboración
En la empresa PAEZ, se utiliza el enfoque Push, ya que, normalmente propia no
lo que ofrecen
son pedidos que se hayan requerido por parte de los clientes anticipadamente, por el
contrario, ellos crean diferentes productos según la tendencia del momento.
Productividad
De acuerdo a información brindada por la jefa de control de calidad, la empresa para el
año 2018 y 2019 produjo 21000 y 24000 pares de calzados por temporada.
De acuerdo a los resultados obtenidos, se puede observar que, la empresa está siendo
más productiva con respecto al año anterior, ya que, la cantidad producida por persona
en una temporada, aumento de 525 a 600 pares de zapatos.
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Porcentaje de satisfacción al cliente
De acuerdo con los resultados obtenidos, se puede decir que, dentro de la empresa existe
un bienestar total de todos los equipos de trabajo, puesto que, como se observa, en
número de colaboradores que renuncia es bajo, generando así un índice bajo. Esto quiere
decir, que la empresa cuenta con un buen clima laboral, proporcionando a sus
trabajadores un ambiente de satisfacción y los recursos necesarios, para que puedan
realizar sus actividades de la mejor manera.
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Entregas a tiempo
Como se observa el ratio para el año 2019 ha mejorado, lo que quiere decir, que la
empresa está siendo más ágil y eficiente en cuanto al eficiencia en el tiempo logístico de
entrega de sus mercaderías.
Tiempo
Efecto Látigo
Fuente: Elaboración propia
Según información brindada por la jefa de control de calidad, cada tienda cuenta con un
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stock establecido de calzados por temporada, sin embargo, el año pasado se solicitó el
aumento a la producción debido a la demanda de los pedidos por parte de las clientas.
Cabe resaltar que por cada temporada del año pasado la producción total de calzados fue
de 21,000 pares. A continuación, se presentará una estimación de la variación de los
pedidos a través de los canales de distribución:
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Fuente: Elaboración propia
5.1.2. SCOR - MODELO IDEAL PARA LA EMPRESA
Con respecto al modelo ideal SCOR, es una herramienta estratégica para tener una
visión global de toda la CS y específica de cada uno de sus procesos y elementos,
analizar, medir, establecer objetivos de rendimiento, determinar oportunidades de
mejoras, identificar las mejores prácticas y sistemas, y priorizar proyectos. Las
propuestas o proyectos de mejoras son globales y locales, y por lo tanto son
Estratégicas y Tácticas. El SCOR-model tiene un enfoque de Operaciones, no abarca
las funciones de Finanzas, Marketing y Recursos Humanos, en cambio se centra en
los flujos de Productos y de Información. El Modelo parte de una visión Estratégica
de la CS, analizando la CS en cuanto a sus Bases de Competición y determinando sus
Requerimientos de Rendimiento Competitivos (RRC), para luego seguir con una
visión de Procesos y Tecnología que permite identificar los cambios en la
Organización, las Mejores Prácticas y los Sistemas necesarios para lograr el nivel
predeterminado en sus RRC. En consecuencia, el modelo subordina los enfoques de
Recursos Humanos y Decisional a los Procesos y Tecnologías que resulten más
adecuados para alcanzar los Objetivos de mediano y largo plazo de la CS. El modelo
se basa en la Medición del Rendimiento, aportando una terminología estándar y
subordinado el uso de los Índices de Rendimiento a los atributos (Fiabilidad,
Flexibilidad, Velocidad/Capacidad de Atención, Coste y Activos) que dan Ventaja
Competitiva a la CS.
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Fuente: Elaboración propia
5.2. Identificando en los eslabones de su cadena de suministro las oportunidades de mejora
Proveedores: Mejorar las políticas de seguridad estableciendo una transacción
transparente y empática con los proveedores. Realizar un seguimiento riguroso para que
entreguen el pedido a tiempo, aplicando una mora en caso el tiempo haya excedido, así
como también, por cada devolución de producto malogrado, un descuento especial, de
esa manera disminuirá el margen de merma. Por otro lado, llevar un control de las
cuentas por pagar, para no exceder la fecha de pago y tener una buena relación con el
proveedor. Evaluar el desempeño de éstos en el proceso de entrega para minimizar
riesgos. Y, por último, coordinar con los proveedores de materiales para que los pedidos
sean entregados en el almacén de Paez, para evitar costos de flete.
Transporte de Productos e Insumos: El transporte es un punto clave en la cadena de
suministro, ya que, es el nexo entre los eslabones para que toda la operación pueda
funcionar. Por lo tanto, la correcta gestión de ello es importante, así que, se recomienda
tercerizar el transporte, evitando planillas, cotizando diferentes ofertas a través de una
larga lista de empresas especializadas en el servicio, en la que se escogerá la opción que
se adecúe más al presupuesto, tipo de producto y necesidades cronológicas que requiera
Paez.
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requerir los productos, la salida de ellos sea más rápida y eficiente, siendo una ventaja
para el encargado, porque al gestionar correctamente el centro de distribución, no tendrá
que hacer mucho esfuerzo, y también será una ventaja para la empresa por la agilidad del
proceso, ya que, en este proceso se requiere un nivel alto de rotación, y además, evitar el
riesgo de que se estropee el producto.
Puntos de Venta: Uno de los mayores desafíos es cerrar una venta, persuadir al cliente
para que pueda llevarse el producto a casa, normalmente en este rubro las mujeres
tienen el mando, las cuales según estudios son mucho más indecisas y rigurosas al escoger
algún calzado. Por ello, se deberían aplicar las siguientes estrategias de mejora:
Shopper marketing: Estrategias de venta para investigar al cliente, tratar de pensar como
él e impactar en su actitud, sin desprenderse de las tendencias actuales.
Marketing en el punto de venta: Importante que el vendedor sepa comunicar, que maneje
los detalles de cada producto que ofrece y utilice técnicas de persuasión como la
experiencia emocional.
Soluciones en punto de venta: Capacitar a los trabajadores a manejar diferentes conflictos
que puedan presentarse en el punto de venta, priorizando que el consumidor nunca se
retire del punto disgustado.
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• Mayor tasa de beneficio extraordinario
Asimismo, se debe realizar la correcta distribución y entrega del producto y que este
llegue a las manos del consumidor final por parte de la empresa a través de los canales de
distribución, lo cual, en el marketing se denomina la plaza.
Para conseguir mencionado anteriormente, se debe lograr el equilibrio entre el producto,
precio, plaza y promoción, lo que es claramente una estrategia de marketing la cual debe
ser el primer paso de la cadena de suministro, para lograr así, la mayor cantidad de ventas
posibles.
Coordinación con el cliente: Para coordinar con el cliente, se debe tener en claro a qué
clientes enfocamos nuestro producto, por ello reconocemos 2 tipos de clientes:
Agentes comerciales: son los que buscan para la empresa buenos puntos de venta y
distribución para sus productos.
Minoristas o vendedores al detalle: son los dueños de los comercios donde se va a
distribuir finalmente el producto, donde los clientes pueden adquirirlo.
Entrega del producto: Para la entrega del producto, se pretende llegar a los clientes de las
siguientes maneras:
Intensiva: Buscamos que se distribuya en el mayor número de tiendas y establecimientos
posible.
Selectiva: Se busca un número reducido de distribuidores, que deben cumplir ciertas
características. Buscan diferenciar su producto de otros distintos.
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Corte de piezas 300 par de calzados/día
Unión de piezas 300 par de calzados/día
Costura 350 par de calzados/día
Armado 170 par de calzados/día
Pegado de suela 350 par de calzados/día
Colocación de taco y tapilla 350 par de calzados/día
Limpieza del producto 300 par de calzados/día
Acabado 200 par de calzados/día
Empaque 200 par de calzados/día
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de estos beneficios que ofrece la empresa, y con ello, Paez pueda incrementar su
demanda y abarcar un mayor público objetivo.
6.2. Sustento de la Demanda global con el desarrollo de pronósticos y la elección del método
(MAD).
Al realizar el pronóstico de los cuatro métodos, regresión lineal, promedio móvil simple,
promedio móvil ponderado y ajuste exponencial. Con la finalidad, de realizar la estimación
en situaciones de incertidumbre, y estimar planes de ventas y producción.
Una medida de que nos sirve para medir el desempeño de cada uno de los pronósticos es
el “Tracking Signal o TS”, ya que, es una señal de rastreo que permite medir la desviación
del pronóstico respecto a variaciones en la demanda. Esto se interpreta con Mean
Absolute deviation (MAD).
Cabe resaltar que, para realizar un pronóstico adecuado, nos tenemos que basar en elegir
el menor MAD de los 4 métodos. A continuación, se hallará los cuatros métodos con la
finalidad de pronosticar 5 años a partir del año 2019.
DATOS: Paez produjo 48,000 pares de calzados el año 2019, a partir de ese dato
asumimos que disminuyes respecto al año anterior en 5% hasta el año 2013.
Promedio 6160.868419 X
1074626.5
4 Y
28.0
b 38379.5
a -147357.2
Tiempo
Calzado (y) Estimación Error Error Abs MSE MAD t Sesgo t % Error MAPE t
Año (x)
2013 1 35284 -108977.68 144262.1 144262.1 41623103795.5 144262.1 144262.1 4.1 4.1
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2014 2 37141 -70598.17 107739.7 107739.7 16209692183.6 126000.9 252001.7 2.9 3.5
2015 3 39096 -32218.65 71314.9 71314.9 8632457947.5 107772.2 323316.7 1.8 2.9
2016 4 41154 6160.87 34993.1 34993.1 5509017788.9 89577.5 358309.8 0.9 2.4
2017 5 43320 44540.39 -1220.4 1220.4 4162608247.8 71906.0 357089.4 0.0 1.9
2018 6 45600 82919.90 -37319.9 37319.9 3700721178.4 66141.7 319769.5 0.8 1.8
2019 7 48000 121299.42 -73299.4 73299.4 3740622421.5 67164.2 246470.1 1.5 1.7
67164.2
Factores t Calzado Estimación Error Error Abs MSE MAD t Sesgo t % Error MAPE t
0.15 1 35284
0.2 2 37141
0.3 3 39096
4 41154 24449.8 16704.15 16704.15 279028673.58 16704.15 16704.15 41% 41%
5 43320 25736.7 17583.32 17583.32 294100859.55 17143.73 34287.47 41% 41%
6 45600 27091.2 18508.76 18508.76 310258576.91 17598.74 52796.22 41% 41%
7 48000 28517.1 19482.90 19482.90 327589780.79 18069.78 72279.12 41% 41%
18069.78
2011 36844
2012 37984
Año Periodo (x) Calzado (y) PMS (2) Error Error Abs MAD
2013 1 39158 37413.77 1744.50 1744.50 2056.35
2014 2 40369 38570.90 1798.45 1798.45
2015 3 41618 39763.81 1854.08 1854.08
2016 4 42905 40993.62 1911.42 1911.42
2017 5 44232 42261.46 1970.54 1970.54
2018 6 45600 43568.52 2031.48 2031.48
2019 7 48000 44916.00 3084.00 3084.00
Año Periodo (x) Calzado (y) Ajuste Exp. Error Error Abs. MAD
2013 1 39158 43126.08 -3967.81 3967.81 2228.37
2014 2 40369 41142.18 -772.82 772.82
2015 3 41618 40755.76 862.13 862.13
2016 4 42905 41186.83 1718.21 1718.21
2017 5 44232 42045.93 2186.07 2186.07
2018 6 45600 43138.97 2461.03 2461.03
2019 7 48000 44369.48 3630.52 3630.52
Se sabe que el MAD nos sirve para conocer el menor grado de dispersión de errores de
nuestro pronóstico. Esto quiere decir que, mientras más se acerque este pronóstico a mis
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datos de venta, el comportamiento va ser muy semejante. Por ello, según el resultado de
los distintos métodos de pronóstico, el menor MAD lo tiene el método promedio móvil
simple, con este método se deberá estimar los valores en la línea de tiempo.
PRONÓSTICO
DATOS: El pronóstico se realizará con tasa de incremento del 5% respecto al año 2019, con
la finalidad de analizar los 5 siguientes.
6.3. Decisiones de localización de instalaciones, usar las tres metodologías decidiéndose por
una y justificando la decisión.
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Accesibilidad 15% 9 1.35 8 1.2 9 1.35 7 1.05 8 1.2
Tamaño del local 15% 10 1.5 9 1.35 8 1.2 6 0.9 7 1.05
Total 100% 7.85 7.55 7.85 8.45 8.15
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