Química de los compuestos
del Carbono
Elementos que componen los compuestos
orgánicos:
Carbono
Hidrógeno
Oxígeno
Nitrógeno
Propiedades físicas de los compuestos orgánicos:
● Puntos de fusión y ebullición más bajos que los compuestos inorgánicos.
● Se disuelven en disolventes no polares.
● Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas.
● Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno aumentan
generalmente la viscosidad (resistencia a fluir).
¿En base a qué se
clasifican los
compuestos orgánicos?
GRUPOS
FUNCIONALES
Grupos Funcionales:
Agrupación de átomos que determina las propiedades químicas y físicas de una
sustancia.
Hidrocarburos: Son compuestos únicamente conformados por H y C. Pueden
encontrarse como largas cadenas o como anillos.
Alifáticos → Alcanos Alquenos Alquinos
Aromáticos → Benceno
Alcanos:
● Son hidrocarburos que contienen enlaces covalentes simples.
● Su fórmula general es CnH2n+2.
● Como cada carbono está unido al número máximo posible de átomos de acuerdo a su valencia, se
conoce a los alcanos como hidrocarburos saturados.
Cicloalcanos:
● Contienen uno o más ciclos en su estructura. En el caso de tener un ciclo, su fórmula general es CnH2n.
● Para nombrar los cicloalcanos se antepone el prefijo ciclo- al nombre del alcano.
Alquenos:
● Un hidrocarburo que contiene al menos un enlace C=C es un alqueno.
● Si hay un solo enlace doble, la fórmula general de los alquenos es CnH2n.
● Como los átomos de Carbono se enlazan con menos de cuatro átomos cada uno, estos compuestos
son hidrocarburos insaturados.
Cicloalquenos:
● Se nombran de manera similar, al no existir ningún extremo en la cadena, el doble enlace se numera de
forma que esté situado entre los carbonos 1 y 2.
● Para nombrar los ciclo alquenos se antepone el prefijo ciclo- al nombre del alqueno.
Alquinos:
● Son hidrocarburos que contienen al menos un enlace triple.
● Los que tienen un único enlace triple responden a la fórmula general CnH2n-2.
● Los alquinos se nombran de misma manera que los alquenos cambiando la terminación "eno" por
"ino".
- Si en una molécula existen dobles y triples enlaces se les asigna los números más bajos posibles.
Al nombrarlos se indican primero los dobles enlaces y después los triples.
- Si un doble y triple enlace están en posiciones equivalentes se empieza a numerar por el extremo
que da el número más bajo al doble enlace.
Hidrocarburos aromáticos
Presentan uno o más anillos de benceno.
Se dibujan alternando enlaces simples y dobles.
Los bencenos monosustituidos se nombran anteponiendo el nombre del sustituyente a la palabra
benceno.
Los bencenos disustituidos se nombran anteponiendo el prefijo orto, meta o para y los nombres de los
sustituyentes a la palabra benceno.
En los bencenos trisustituidos o más se numeran los carbonos de forma que tengan los números más
bajos posibles y se nombran teniendo en cuenta el orden alfabético.
HIDROCARBUROS SUSTITUIDOS
Alcohol: R- OH
Grupo Funcional: Hidroxilo
Propiedades físicas:
1. Peb más alto que los alcanos
2. -OH otorga polaridad
3. Son solubles en compuestos
polares
Aldehídos y Cetonas: Ácidos carboxílicos:
Propiedades físicas:
1. Peb más bajos que los
Grupo Funcional:
alcoholes Grupo Funcional: Propiedades físicas:
Carbonilo
2. Cuanto más larga es la Carboxilo 1. Al ser ácidos
cadena disminuye su forman sales con
polaridad. facilidad.
Grupo Funcional: Grupo Funcional:
Aminas: Amino
Amidas: Amida
Propiedades físicas:
1. Peb más bajos los de las aminas terciarias que los del
resto.
2. Las aminas son compuestos básicos.
Tiol: R-SH Haluro: R- X
Halógenos (Grupo 17)
Grupo Funcional:
Sulfhidrilo
Éter: Éster:
Grupo Funcional:
Alcoxi
Grupo Funcional:
Acilo
Propiedades físicas:
1. Peb más bajos los alcoholes de mismo
Propiedades físicas:
peso molecular.
2. Cuanto más largas son las cadenas 1. Levemente polares.
disminuye la polaridad.
Anhídrido de ácido:
Grupo Funcional:
Acilo
