HARINA DE PALLAR
MISIÓN
Nuestra misión es ofrecer un servicio personalizado, eficiente,
puntual buscando formar sólidas relaciones comerciales en el
exterior cumpliendo de manera precisa cualquier demanda del
exterior por productos alimenticios.
VISIÓN
Lograr posicionarnos como una empresa líder en el mercado de
exportaciones de legumbres principalmente de Pallares. Liderazgo
basado en buenas relaciones con proveedores, clientes internos y
externos generando valor a nuestra gran inversión de tiempo y
dinero. Generar confianza en los agricultores de la zona para poder
formar cadenas productivas promoviendo el cultivo y la exportación
de nuestro producto. Logrando así crecer de manera conjunta, un
mejor ingreso para ellos y mejor calidad de vida.
OBJETIVO GENERAL
Crear una empresa y una planta que produzca y ofrezca un
producto autóctono, de calidad y delicioso.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
Bastecer eficientemente a cualquier mercado de menestras
de todo el globo que solicite nuestros productos.
Manejar estándares en el proceso nos permite una mejor
atención al cliente.
Desarrollar una estrategia de marketing para posicionarnos
en el mercado.
Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los
tiempos y gustos de nuestros clientes.
Generar ventas en nuestro primer lanzamiento.
VALORES
Responsabilidad.
Consecuencia.
Perseverancia.
Seriedad.
Respeto a las personas.
Cooperación y trabajo en equipo.
Honestidad.
1. ESTUDIO DEL MERCADO
1.1 DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS
El pallar se cultiva en el Perú por sus ambientes cálidos y templados con
el objeto de consumir su semilla comestible, que es la alubia o judía
blanca, grande y plana.
Se trata de un pallar rico, de cáscara delgada, de fácil y rápida cocción,
cremoso, suave y dulce. Además, se le atribuye la ventaja de ser menos
grasoso y más almidonados que el común de las leguminosas, apropiado
para la salud del hígado y los pulmones. Se asegura que embellece la piel y
neutraliza las condiciones ácidas, producidas por el excesivo consumo de
la carne.
Características de calidad del Pallar:
Factores ambientales: Temperatura (alto gradiente térmico: 17ºC) y
luminosidad (mayor cantidad horas de sol: 7,5).
Factores humanos: Manejo del cultivo y conocimiento de prácticas
culturales
Y el sabor dulce del pallar, se debe al bajo contenido de ácido
cianhídrico ((5,4 mg/100gr)
Y el objetivo final del pallar en seco es triturarlo con el fin de
transformarlo en crema de pallar como comida instantánea.
1.2 ANALISIS DE FODA
Fortalezas
Es un producto innovador en el sector alimenticio, y con gran aporte
de conocimiento al país en el ámbito de alimentos preparados.
En cuanto los nutrientes que posee se encuentran los almidones, las
proteínas, fibras y minerales destacando el cobre, yodo, ácido
fólico, manganeso y vitaminas como B1, B2, B3 y B6.
Es una menestra que tiene poca grasa, lo que ayuda a reducir el
colesterol, regula la glucemia y por las muchas fibras que aporta y el
intestino se ve muy favorecido.
Oportunidades
La industria como tal esta se encuentra poco desarrollada.
Posible expansión de la empresa a diferentes puntos del país.
La lealtad de los consumidores.
Precio accesible del producto.
Debilidades
Ser nuevos en el mercado corriendo el riesgo de obtener perdidas
con el dinero invertido.
Falta de experiencia y renombre de sector alimenticio.
Preferencia de consumidores por productos ya conocidos o
existentes en el mercado.
Falta de conocimientos de gustos y preferencias de los
consumidores.
Amenazas
Ingreso de nuevos competidores que incursionen en el mercado de
alimentos preparados.
Imitación de nuestro producto por parte de marcas posicionadas.
Introducción de empresas similares que ofrezcan los mismos
productos a menos costo.
1.4 UBICACION GEOGRAFICA
Nuestra empresa va a estar ubicada en La provincia de Ica – Distrito de la
Tinguiña que se ubica a 5 Kms. al Nor Este de la ciudad de Ica con una
aproximación del Área 100 m2.
1.5 SEGMENTACION DE MERCADO
Para alcanzar este objetivo se requiere una respuesta combinada a tres
dimensiones: grupos de clientes interesados por el producto, funciones
desarrolladas para los clientes y la tecnología empleada para producir
dichas funciones.
Grupos de clientes: ¿a quiénes se quiere satisfacer?
Hombres y mujeres que pertenezcan a un nivel socio-económico Bajo,
Medio y Alto.
Funciones: ¿en qué se les desea satisfacer?
Brindarle nuestro producto que es la crema de pallar como comida
instantánea saludable y nutritiva a un precio razonable.
Tecnología: ¿cómo satisfacer sus necesidades?
Cumplir con el producto que prometimos o con la calidad de nuestro
producto que ofreceremos y que supere todas sus expectativas de los
consumidores.
1.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA INDIRECTA
Unilever
Es una empresa de mucho prestigio a nivel nacional e internacional, por lo
cual está muy pendiente de los distintos factores que afectan a la
empresa, con el fin de que trascienda en el tiempo, entregando a sus
clientes y consumidores productos de calidad. Para la empresa Unilever se
tiene un FODA formado de la siguiente manera:
FODA
Fortalezas
Mercado consolidado: se encuentra estable en más de 150 países.
Variedad en sus productos: desde alimentos hasta cuidado
personal.
Fuertes alianzas con potentes marcas como Danone y Nestlé.
Casi 100 años de antigüedad incorporando experiencia en el
mercado.
Más de doscientas sesenta mil personas trabajando alrededor del
mundo para brindar excelentes productos a los consumidores.
Debilidades
La gran exposición de que presenta la empresa en cuanto a sus
productos los obliga a tener un gran personal de profesionales
siempre, ya que cualquier falla en calidad de sus productos puede
traer perdidas y también rechazo por parte de los consumidores.
Deben vivir muy estrictos con los costos para competir con otras
multinacionales y así ser la preferida o una de las preferidas.
Siempre tienen que estar innovando tanto en sus productos como
en descuentos y promociones.
Su portfolio debe ser atractivo para el consumidor.
Ante tantos productos también la mano de obra debe ser grande
por esto contratar a un empleado nuevo puede significar o pérdidas
o mejor posición, siempre están a la deriva.
Poca apertura aduanera.
Costos elevados de transportes.
Amenazas
Productos sustitutos de la competencia.
Crecimiento de la competencia.
Entrada de nuevos competidores que implementen costos más
bajos (guerra de precios) - Cambio de las necesidades y gustos de
los consumidores.
Que se queden con un modelo viejo de trabajo, y que su valor migre
a otra empresa, quien tiene un modelo que se adecua mejor, y
satisface a las nuevas necesidades de los clientes.
Oportunidades
Calidad y prestigio de las marcas de los productos de Unilever
(confianza importante por parte de los clientes), le da la
oportunidad de posicionarse como unas de las industrias más
rentables.
Innovación en productos.
Competencia existente no comercializa con efectividad productos
similares.
GAMA O LÍNEAS DE PRODUCTOS
Alimentos
o Ades, Hellmann´s, Knorr, Lipton, Maizena, Savora.
Cuidado del hogar
o Ala, Cif, Comfort, Drive, Skip, Vim, Vivere.
Cuidado personal
o Axe, Clear, Dove, Impulse, Lifebuoy, Lux, Ponds, Rexona, Sedal,
Suave.
KNORR
Este producto de Puré de Papa lo venden a
S/. 3.50
Y contiene un aproximadamente de 250 gr.
GERENTE GENERAL SUB - GERENTE
RECURSOS
MARKETING PRODUCCION ADMINISTRACION
HUMANOS
CONTROL DE
PUBLICIDAD VENTAS COMPRAS TRANSFORMACION CAPACITACIONES FINANZAS
CALIDAD
1.6 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
1.7 PLAN DE MARKETING
ESTRATEGIA DE PRODUCTO
Lograr posesionar o dar a conocer el producto.
Realizar una buena presentación para la venta del producto.
Resaltar los beneficios (valor agregado) que posee el producto.
ESTRATEGIA DEL PRECIO
Determinar un precio referente a la calidad del producto que se
permite ingresar rápidamente al mercado y generar un
importante volumen de ventas.
Realizar un análisis permanente de los precios de la competencia.
Establecer precios competitivos que permitan incrementar el
volumen de clientes.
Diversificar o dar alternativas del descuento ofertado de acuerdo al
monto de la compra.
ESTRATEGIA DE PLAZA
La plaza se refiere a la forma en la cual el producto llegará de la empresa a
las manos del consumidor
Realizar contactos comerciales y alianzas con instituciones que
comercializan similar a nuestro producto así como supermercados
de la zona que deseen el producto.
Realizar ventas directas a las tiendas y pequeños negocios.
Participar en ferias locales para exhibir el producto.
ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
Para ingresar al mercado usaremos mediante los siguientes canales:
RADIO.- Contaremos con espacios publicitarios en las diferentes
radios de la región.
INTERNET.- Nos podrán encontrar en nuestra página de Facebook e
instagram.
CAMPAÑAS PUBLICITARAS.- Promocionando nuestro servicio en los
principales puntos de la ciudad.
COMERCIALES TELEVISIVOS: Contaremos con espacios publicitarios
por medio de comerciales.
ANUNCIOS IMPRESOS.- A través de afiches que serán vistosos y
atractivos de modo que llamen la atención de los clientes, entre
otros.
PUBLICIDAD BOCA A BOCA.- Por último, el medio más eficiente: Al
ofrecer un producto de muy buena calidad que satisfaga de tal
manera al consumidor, que éste lo recomiende a otros
consumidores.
1.8 SOSTENIBILIDAD DE LA EMPRESA
RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL
En nuestra empresa aplicaremos la responsabilidad social ambiental al
compromiso, obligación y deber que tiene una empresa para contribuir
voluntariamente en la creación de una sociedad más justa y que proteja al
medio ambiente.
Queremos promover un cambio de hábitos de alimentación y vida
saludable de los niños, adultos y ancianos.
Apuesta por la salud haciendo campañas médicas promoviendo la
importancia de una alimentación saludable y nutritivo.
Compromiso con el medio ambiente en la que nuestros envases o
embolsas sean eco amigable para disminuir el impacto ambiental.
Proyectos sociales como colaboraciones por parte de las empresas
con instituciones gubernamentales para asegurar un futuro mejor a
cultivadores de pallar que estén desfavorecidos para así mejorar la
productividad.
