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Eficiencia en la Extracción de Taninos

El documento discute la extracción de taninos de varias plantas. Señala que el agua no es el solvente más efectivo para extraer taninos y que el metanol es mejor. También encuentra que la canela contiene altos niveles de taninos condensados y que la extracción con agua no es tan efectiva como con una mezcla de agua y metanol. Además, un estudio similar obtuvo resultados parecidos al extraer taninos de la uncaria tomentosa mediante decocciones.

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Eficiencia en la Extracción de Taninos

El documento discute la extracción de taninos de varias plantas. Señala que el agua no es el solvente más efectivo para extraer taninos y que el metanol es mejor. También encuentra que la canela contiene altos niveles de taninos condensados y que la extracción con agua no es tan efectiva como con una mezcla de agua y metanol. Además, un estudio similar obtuvo resultados parecidos al extraer taninos de la uncaria tomentosa mediante decocciones.

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Discusión de taninos

En el presente estudio se hizo una serie de decocciones y maceraciones todas en agua


destilada lo cual según la bibliografía no es la más eficaz al extraer taninos, Dorta y
colaboradores encontraron una menor eficiencia de metanol: agua (1:1) en comparación a
metanol absoluto en la extracción de taninos totales, habría que tener muy bien en cuenta
esto, para las discusiones con taninos.

En otro estudio se tradujo que las proantocianidinas eran mejor extraídas en compuestos
orgánicos como el metanol identificando a la canela como una de las mayores especias en
contener taninos condensados con 8108.2 ± 424.2 unidades, en nuestra practica se encontró
una identificación algo deficiente con únicamente agua, que en la extracción de agua y
metanol descrita por Ronald L. Prior y Liwei Gu (2005). Esto se debe a lo ya mencionado a la
diferencia de eficiencia de extracción de los taninos ya antes mencionada.

En cuanto a la uncaria tomentosa un estudio de susana rojas (2010) determino taninos atraves
de extractos con decocción realizándose una prueba cualitativa obteniendo resultados
similares a los nuestros en la presente investigación.

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