BANCO DE PROTEINA
HIDROPONICO (B.P.H)
Dr. JAIME AUGUSTO ORTIZ SALAZAR
Medico Veterinario Zootecnista
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
INTRODUCCION
Producciones Pecuarias Productos Pecuarios Suministrar Proteína
Costos Elevados Alimentación Balanceada Clima y zonas
ALIMENTACION NO CONVECIONAL
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
(B.P.H)
Es el resultado del proceso de germinación de leguminosas o
granos (lentejas, frijol, alverja, garbanzo, ect) por medio de la
aplicación de agua sin tener que utilizar suelos sustentables para
el crecimiento, en toda época del año.
NO depende directamente del clima para su desarrollo y crecimiento
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(B.P.H)
Es una opción de producción de suplemento para los animales,
en el componente de proteína
• 3,5 kg BPH (Germinador)
1 kg semilla Lenteja
• 5,5 kg BPH (En Bandeja)
B.P.H es un estado temprano de
germinación de la semilla es:
• Alta digestibilidad
• Calidad nutricional
• Apto para la alimentación de animales
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(B.P.H)
B.P.H no se utiliza ningún sustrato
• Semilla o Grano
• La superficie forrajera (Plana) Suelo Sustentable
• Germinador de vidrio
• Solución nutritiva o agua
Alcanza una altura promedio de 11
centímetros
El animal consume desde la parte
aérea formada por el tallo y las hojas
verdes hasta los restos de semilla y la
raíz.
Tamaño
Maximiza el aprovechamiento de espacio y de recursos
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(B.P.H)
Germinador En Bandeja
Tiempo 5- 8 días Tiempo 6 – 11 días
Crecimiento 1: 3,5 Crecimiento 1: 5,5
Pequeñas Grandes
Cantidades Cantidades
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(B.P.H)
Se realiza durante un periodo de 5 a 11 días
Superficies Planas
• Plástico
• Madera
• Metálica
• Icopor
• Vidrio
Germinador
• Vidrio Ambar
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BENEFICIOS
Asegura el Mejora el contenido Aumenta la
suplemento para nutricional del producción de huevo
animales alimento tradicional. y carne.
Genera ahorro de Eficiencia de Ahorro de
dinero. Espacios Agua
Suministro constante
Se evitan alteraciones
durante todos los días del
digestivas
año
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MATERIALES
Elementos Requeridos:
• Superficie Plana o Germinador
• Solución Nutritiva para FVH
• Semilla o grano
• Desinfectante-Cloro
• Cubeta o contenedor
• Sistema de Riego
El éxito del B.P.H depende de la calidad de la semilla que
se utiliza, por su potencial de germinación
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MATERIALES -Germinador
Elementos Requeridos:
• Botella de Vidrio
• Lana
• Acetona o alcohol 90%
• Ligas y lija
• Cubeta o contenedor
• Papel Absorbente Lavable
• Tijeras
Con la reutilización de Botellas en el proceso, se
contribuye en el reciclaje
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ELABORACION GERMINADOR
Lavado y Limpieza de la Secado y Marcado de
botella de Vidrio Zona Corte
Verificar no presencia de
elemento en la botella
Fraccionamiento de la Aplicación de combustible
botella en agua en la Zona de Marcación
Reparación de
Lijado de bordes y
imperfecciones en la
separación de partes
botella
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ELABORACION GERMINADOR
1. Lavado y Limpieza de la botella de Vidrio
• Con abundante Agua y Jabón
Eliminar residuo o microorganismos
• Retirar Etiquetas, tapas o
adornos que posea la Botella
• No dejar elementos que
obstruya la boca de botella
como corchos
Preferiblemente Botellas ámbar
marrón , verde o azul
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ELABORACION GERMINADOR
2. Secado y Marcado de Zona Corte
El enlazado debe ser sobre
cada vuelta de lana
Se utiliza la lana para demarcar la
zona de corte
Como un mínimo de 15
vuelta con la lana a la
botella
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ELABORACION GERMINADOR
3. Aplicación de combustible en la Zona de Marcación
Aplica la Acetona sobre la zona Limpiar el exceso de Acetona en resto
de marcada de la Botella
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ELABORACION GERMINADOR
4. Fraccionamiento de la botella en agua
Se enciende la lana con cuidado, se
empieza a girar la botella por 20
segundos
Tener El balde con agua cerca Introduce en un Balde de agua
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ELABORACION GERMINADOR
5. Lijado de bordes y separación de partes
Humedecer los Bordes Iniciar a lijar primero los bordes
Continuar con el interior Verificar no presente filo
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ELABORACION GERMINADOR
6. Reparación de imperfecciones en la botella
Limpiar y lavar para eliminar residuos de Acetona
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PROCESO POR GERMINADOR
Lavado y desinfectado de Pre-germinado de las
las semillas o granos Semillas o granos
Retiro Semilla
dañada
Crear un ambiente Siembra en germinador
húmedo para las semillas de las semillas o granos
Luminosidad Administrar el riego
Desarrollo de semillas en Cosechar el Banco de
el germinador B.P.H Proteína Hidropónico
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PROCESO POR GERMINADOR
1. Lavado de las semillas o granos
Inundar la semilla con agua Retirar el material que flote Lavar con suficiente agua
Repetir 3 veces el lavado Remojar de la Semilla
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PROCESO POR GERMINADOR
2. Desinfectado de las semillas Forrajeras
El tiempo que se deja la semilla
en la solución desinfectante
• 15 minutos.
Solución desinfectante
• 2 ml de hipoclorito de sodio
(blanqueador comercial) diluidos
por cada litro de agua
Volver a enjuagar con agua
Desinfección elimina hongos y bacterias contaminantes.
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PROCESO POR GERMINADOR
3. Pre-germinado de las Semillas o granos
Romper con el estado
Consiste en activar la semilla de latencia
Pesaje para conocer el
porcentaje de hidratación
de la Semilla
Existe semillas que se debe escaldar con agua a 70°C por 30
segundos, para ayudar en el proceso de Germinación
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Pre-germinado de las Semillas
Con Agua
Porcentaje Hidratación
Se remoja las semillas
durante 3 horas continuas
• Peso Inicial: 100 gr
• Peso Final: 204 gr
• % Hidratación: 104%
1 hora al aire ambiente
La máxima expresión del
Se vuelve a remojar durante grano de hidratación se da
3 horas.. las 7 horas de remojo
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PROCESO POR GERMINADOR
4. Siembra en germinador de las semillas o granos
Cámara Germinador
Altura del Germinador
Se introducir la semilla Llenar un tercera parte de la Altura
en el germinador del germinador
Es importante espacio en la cámara germinador para el
desarrollo del Banco de Proteína Hidropónico
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PROCESO POR GERMINADOR
5. Crear un ambiente húmedo para las semillas
Colocación de membrana de humificación y respiración del Germinador
Colocar papel Asegurar con ligas al Verificar que el papel
absorbente lavable envase de vidrio este ajustado
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PROCESO POR GERMINADOR
5. Crear un ambiente húmedo para las semillas
Humedecer el papel absorbente del germinador
Poner sobre la superficie de agua ligeramente para humedecer
Oprimir sobre la membrana para eliminar el exceso de Agua
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PROCESO POR GERMINADOR
6. Desarrollo de semillas en el germinador B.P.H
• Se debe mantener la membrana
húmeda.
• Evite residuo de agua en el
interior del germinador Se dejar en lugar fresco que ingrese la
luminosidad y no los rayos solares.
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PROCESO POR GERMINADOR
7. Cosechar el Banco de Proteína Hidropónico
Apertura del Germinador y el pesaje Lavado del germinado con abundante
de la semilla desarrollada agua, se desea pueda aplicar limón
Por ultimo, Retirar el exceso de
humedad con papel absorbente
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PROCESO EN BANDEJA
Lavado y desinfectado de Pre-germinado de las
las semillas Forrajeras Semillas forrajeras
Retiro Semilla
dañada
Crear un ambiente oscuro Siembra directa del pre-
para las semillas germinado semillas
Luminosidad Administrar el riego
Desarrollo de semillas en Cosechar el Forraje Verde
las Bandejas para BPH Hidropónico
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
PROCESO EN BANDEJA
1. Lavado de las semillas o granos
Inundar la semilla con agua Retirar el material que flote Lavar con suficiente agua
Repetir 3 veces el lavado Remojar de la Semilla
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
PROCESO EN BANDEJA
2. Desinfectado de las semillas Forrajeras
El tiempo que se deja la semilla
en la solución desinfectante
• 15 minutos.
Solución desinfectante
• 2 ml de hipoclorito de sodio
(blanqueador comercial) diluidos
por cada litro de agua
Volver a enjuagar con agua
Desinfección elimina hongos y bacterias contaminantes.
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
SIEMBRA DIRECTA PRE-GERMINADO
Pese la cantidad de siembra Esparza uniforme la semilla
Verifique la ubicación de la semilla
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PROCESO EN BANDEJA
5. Crear un ambiente oscuro para las semillas
Fundamental para estimular el desarrollo
precoz de las plantas
• La "intención" de crecer lo antes posible
para empezar a percibir los rayos solares
Ambiente oscuro
Acondicionar la instalación para brindar la oscuridad
• Malla sombra 90 % Ventilación para que
• Plástico negro se sigan oxigenando
• Lugar Oscuro tus plantas
Se necesitan 2 días bajo estas condiciones para estimularla
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PROCESO EN BANDEJA
6. Desarrollo de semillas en las Bandejas para BPH
Es el periodo en días donde la
semilla se expresa las mejores
características
• Se hace aplicaciones de 4 a 8
riegos diarios
• A partir de las 8 a.m. y hasta las
4 p.m
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
Empieza a germina y se observa
las primeras semillas en brote
10 a 20%
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
Empieza a germina y se observa las
primeras semillas en brote con 30 a
40%
Desarrollo en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
Crecimiento en Hojas
Se observa las semillas en brote
con 50 a 60% Y presencia de hojas
en 5%
Crecimiento en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
Crecimiento en Hojas
Se observa las semillas en brote
con 70% Y presencia de hojas en
22%
Crecimiento en raíz
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DESARROLLO DE LAS SEMILLAS
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TIEMPO DE UTILIZACION
Es el periodo mínimo requerido para el crecimiento F.V.H para su
consumo por especie
TIEMPO DE
ESPECIE GERMINACION
(Días)
Gallinas Ponedoras 6
Pollo de Engorde 5
Caprinos y Ovejas 8
Bovinos 11
Porcinos 9
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CONSUMO POR ESPECIE
Bovinos
Cantidad en
ETAPA Kg/dia
Vaca Lechera - Alta pcc 3a4
Vaca Lechera - Baja pcc 1a3
Vaca Tipo Carne 1a2
Novillos Levante 1
Novillos de Ceba 1
Toro Reproductor 5
Bufalos Adultos 3a6
En Vaca Holstein se recomienda
10gr/kg P.V/dia
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CONSUMO POR ESPECIE
Gallinas Ponedoras
Pollos de Engorde
Cantidad en
ETAPA gr/dia
Pollitas (4-8 Semana) 30
Pre-levante (9-12 Semana) 60
Levante 120
Pre-postura 180
Postura 200
Gallina Descarte 230
Pollos de Engorde 120
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CONSUMO POR ESPECIE
Caprinos
Cantidad
ETAPA
en Kg/dia
Gestación 1
Lactancia 1,5
Ceba 0,3
Levante 0,2
Destete 0,1
Macho Reproductor 2
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CONSUMO POR ESPECIE
Ovinos
Cantidad
ETAPA
en Kg/dia
Gestación 1
Lactancia 1 a 1,5
Ceba 0,5
Levante 0,3
Destete 0,1
Macho Reproductor 2
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CONSUMO POR ESPECIE
Cunicultura
Cantidad en
ETAPA gr/dia
Gestación 230
Lactancia de 6 gazapos 350
Gazapos 10
Producción de carne
30 días 30
50 días 40
70 días 50
100 días 60
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CONSUMO POR ESPECIE
Porcicultura
Cantidad en
ETAPA Kg/dia
Lechones Destete 0,3
Levante 0,5 a 0,8
Ceba 1
Gestación 1a2
Lactancia 1,5 a 3
Macho Reproductor 4
BANCO DE PROTEINA HIDROPONICO
CONSUMO POR ESPECIE
Equinos
Cantidad en
ETAPA Kg/dia
Potros menos 1 año 0,5
Caballos (12 a 36 meses) 1
Yegua en Servicio 0,5
Gestación 0,8
Lactancia 0,9
Macho Reproductor 1,5
