Medio de Componentes Fundamento Utilidad Preparación Microorganismo

cultivo s
Mycosel  Digerido Mycosel Agar fue desarrollado Se utiliza para el Se prepara a partir del medio  Candida
papaico de utilizando los elementos de aislamiento de de cultivo deshidratado, albicans
harina de soja Mycophil Agar como base nutritiva a hongos a partir  Trichophyton
10 g la que se agregó cicloheximida y de una variedad mentagrophytes
 Dextrosa 10g cloranfenicol como agentes de fuentes, y se
 Agar 15g selectivos. recomienda para
 Cicloheximida Las propiedades nutritivas las provee la recuperación
0.4g la peptona preparada a partir de de dermatofitos.
 Cloranfenicol harina de soja. La dextrosa es una
0.05g fuente de energía para el
metabolismo de los hongos. La
cicloheximida inhibe la mayoría de
los hongos saprofíticos. El
cloranfenicol es un antibiótico de
amplio espectro que inhibe una
amplia variedad de bacterias gram
positivas y gram negativas
Sabouraud  peptona 5g/l En el medio de cultivo, la peptona, la Medio utilizado Suspender 65 g del polvo en 1  Aspergillus
 tripteina 5g/l tripteína y la glucosa son los para el litro de agua purificada. brasiliensis
 glucosa 40g/l nutrientes para el desarrollo de aislamiento, Reposar 5 minutos y mezclar  Candida
 cloranfenicol microorganismos. El alto contenido identificación y hasta uniformar. hervir 1 albicans
0.05g/l de glucosa, la presencia de conservación de minuto hasta disolver  Trichophyton
 agar cloranfenicol y el pH ácido, inhiben hongos completamente. Distribuir en mentagrophytes
 ph final: 5.6 + el desarrollo bacteriano y favorecen patógenos tubos o en otros recipientes  Saccharomyces
0.2 el crecimiento de hongos y asociados con controlados y esterilizar en cerevisiae
levaduras. El agar es el agente infecciones autoclave. Colocar los tubos
solidificante. Puede ser cutáneas. y en pico de flauta. También
suplementado con otros agentes saprófitos. puede distribuirse en placas de
selectivos de creación. También es útil Petri estériles..
 para el cultivo
de levaduras.
BHI  Infusión de Es un medio muy rico en nutrientes, Medio sólido Disolver 52 g del polvo en 1 Candida albicans
cerebro de que proporciona un desarrollo para el cultivo litro de agua purificada. Histoplasma
ternera 200g/l microbiano adecuado. La infusión de bacterias y Calentar con agitación capsulatum
 infusión de de cerebro de ternera, la infusión de hongos, incluido frecuente y llevar a cabo una
corazón 250g/l corazón vacuno y la peptona, la los de difícil ebullición hasta su
 peptona10g/l fuente de carbono, nitrógeno, y desarrollo. modificación total. Distribuir
 cloruro de vitaminas. La glucosa es el hidrato en recipientes afectados y
sodio 5g/l de carbono fermentable, el cloruro de esterilizar en autoclave durante
 glucosa 2g/l sodio mantiene el equilibrio 15 minutos a 121 ° C.
 fosfato osmótico y el fosfato disódico otorga Distribuir en placas de Petri
disódico 2.5g/l capacidad de amortiguación. El agar estériles.
 agar 15g/l es el agente solidificante. Puede ser
 ph final 7.4 suplementado con sangre ovina
desfibrinada estéril o sangre equina
desfibrinada estéril, así como el
desarrolo de hongos de dificil
crecimiento. Con el agregado de
10% de sangre de caballo
desfibrinada, fue utilizado para el
crecimiento de Histoplasma
capsulatum y de hongos patógenos.
Por tratarse de un medio que
contiene glucosa, no es un agar
sangrante apropiado para la
observación de reacciones de
hemólisis. Con el agregado de 20 Ul
de Penicilina y 40 ug / mi de
estreptomicina, se utiliza este medio
para el aislamiento selectivo de
 hongos patógenos
Myco F/ Agua procesada Es una formulación de Middlebrook El frasco de Las muestras se inoculan en el  Candida
lytic 40 mL q.s. 7H9 y caldo de infusión de cerebro y cultivo BD frasco BD BACTEC Myco/F glabrata,
Base de caldo corazón. Estas modificaciones BACTEC Lytic utilizando una jeringa o  Cryptococcus
Middlebrook incluyen la adición de citrato férrico Myco/F Lytic por toma directa con una aguja neoformans,
7H9 sin sales de amónico como una fuente de hierro está diseñado y tubo.
fosfato 0,12% para cepas específicas de para la detección
p/v micobacterias y hongos, la adición rápida de
Infusión de de saponina como un agente micobacterias en
cerebro y hematolítico y la adición de proteínas la sangre, y de
corazón 0,5% y azúcares específicos para aportar levaduras y
p/v Hidrolizado suplementos nutritivos. Cada frasco hongos en la
de caseína contiene un indicador que puede sangre y fluidos
0,10% p/v detectar descensos en la corporales
Suplemento H concentración de oxígeno en el estériles
0,10% p/v frasco como resultado del
Inositol 0,05% metabolismo y crecimiento de
p/v Glicerol microorganismos. El instrumento BD
0,10% p/v BACTEC de la serie fluorescente
Polianetolsulfon supervisa el sensor para detectar el
ato sódico aumento en la fluorescencia, que es
0,025% p/v proporcional a la disminución del
Polisorbato 80 oxígeno. Un resultado positivo indica
0,0025% p/v la presencia presunta de
Clorhidrato de microorganismos viables dentro del
piridoxal . frasco.
0,0001% p/v
Citrato férrico
amónico
0,006% p/v
Fosfato potásico
 0,024% p/v
Saponina .
0,24% p/v
Antiespumante
0,01% p/v
WL Extracto de Hidrolizado de caseína proporciona Para la Disolver 77 g / litro, en una  Candida
Nutrient levadura 4.0; nitrógeno, vitaminas, minerales y enumeración y mezcla de 400 ml de jugo de albicans
Agar hidrolizado de aminoácidos esenciales para el el cultivo de tomate clarificado y 600 ml de  Saccharomyces
caseína 5.0; crecimiento. La dextrosa es el levaduras y agua desmineralizada, ajuste el cerevisiae
glucosa 50.0; carbohidrato fermentable que bacterias en el pH a 6.5 si es necesario,  Leuconostoc
dihidrógeno proporciona carbono y energía. El control esterilice en autoclave, vierta mesenteroides
fosfato de extracto de levadura es una fuente de microbiológico las placas.  Enterococcus
potasio 0,55; vitaminas, particularmente del grupo realizado en la pH: 5.5 ± 0.2 a 25 ° C. faecalis
cloruro de B. El fosfato monopotásico es el industria Las placas son claras y de color  Escherichia coli
potasio tampón. Los cloruros de potasio, cervecera y otras azul verdoso.  Proteus
0,425; cloruro calcio y férrico proporcionan iones industrias de En general, las temperaturas de mirabilis
de calcio 0,125; esenciales para el equilibrio fermentación 25 °C con las levaduras de
sulfato de osmótico. Los sulfatos de magnesio cerveza y 30 °C con el pan y
magnesio 0,125; y manganeso son fuentes de cationes otras levaduras de
hierro (III) divalentes. fermentación alcohólica son
cloruro 0,0025; apropiadas. El tiempo de
sulfato de incubación varía de 2 a 7 días,
manganeso pudiendo prolongarse hasta los
0,0025; 14 días, dependiendo de la
bromocresol flora encontrada. Las levaduras
verde de pan se incuban
0,022; agar-agar aeróbicamente mientras que las
17.0 levaduras de fermentación
alcohólica se incuban
anaeróbicamente y en
presencia de CO2.
Agar Agar Es particularmente adecuado para Para la Suspender 33,6 gramos de  Geotrichum
Extracto bacteriológico levaduras y mohos, ya que contiene detección, medio en un litro de agua candidum
de Malta 15 Glicerol 2,35 una alta concentración de maltosa y aislamiento y destilada. Mezclar bien y  Penicillium
Maltosa 12,75 otros sacáridos como fuente de enumeración de disolver calentando con commune
Peptona 0,78 energía. La dextrina y la glicerina hongos, agitación frecuente. Hervir  Aspergillus
Dextrina 2,75 son las fuentes de carbono, y la particularmente durante un minuto hasta niger
peptona es una fuente de nitrógeno. levaduras y disolver por completo. NO  Candida
El agar bacteriológico es el agente mohos, en SOBRECALENTAR. albicans
solidificante. El pH ácido del Agar diversos Esterilizar en autoclave a 118  Aspergillus
Extracto de Malta es óptimo para el materiales y °C durante 10 minutos. Enfriar brasiliensis
crecimiento de levaduras y mohos, para el cultivo a 45-50 ºC, mezclar bien y  Sacharomyces
mientras que restringe el crecimiento de cepas de dispensar el medio en placas. uvarum
de otras bacterias. El Agar de prueba para los - Inocular e incubar a 30±2 °C
Extracto de Malta se ha utilizado ensayos de durante 18-48 o 72 horas. - Se
durante años para cultivo de hongos vitaminas recomienda su uso junto con
y cultivo de levaduras en la industria microbiológicas. otros medios específicos, como
azucarera, en la fabricación de el Agar Suero de Naranja, agar
jarabes, refrescos y otras bebidas. Extracto Levadura (u otros
medios para levaduras y
hongos.
Wort Extracto de Composición nutritiva del mosto que Para el cultivo, Suspender 33 g / litro junto con  Candida
Broth, malta 15.0 promueve el crecimiento de aislamiento y 2.5 ml de glicerol / litro, si se albicans
Base peptona levaduras y mohos. El bajo valor de enumeración o desea, dispensar en recipientes  Saccharomyces
universal 0,75 pH 3.5 apoya su crecimiento y al enriquecimiento adecuados, esterilizar en cerevisiae
maltosa 12.75; mismo tiempo inhibe la flora de hongos, autoclave (15 min a 121 ° C).  Geotrichum
dextrina 2,75; bacteriana que lo acompaña. Se especialmente pH: 5.0 ± 0.2 a 25 ° C. candidum
dihidrógeno puede usar como base de nutrientes de levaduras. El caldo preparado es  Rhodotorula
fosfato de para la filtración por membrana, transparente y de color marrón mucilaginosa
potasio 0,75; muestreo de aire, para el método de amarillento.  Penicillium
cloruro de vertido en placa (cultivo de Incubation: up to 7 days at 28 commune
amonio 1.0. levadura), para la diseminación °C aerobically.  Aspergillus
 glicerol 2.5 ml. microbiana o para el análisis de niger
muestras de torunda.  Trichophyton
ajelloi

Pre

1. Investigar las categorías en las que son clasificados los hongos en términos de condiciones ambientales de adaptación a actividades de
agua.

se puede expresar como actividad del agua y está relacionada con la presión de vapor de agua
contenida en el aire sobre una solución o sustancia; se calcula midiendo la humedad relativa y
se da en términos de porcentaje. Para que una espora germine se precisa de humedad
relativa ambiental alta, en la mayoría de los hongos, superior al 70%, la cual normalmente
tiene lugar después de las lluvias. Como agua libre es un factor ambiental que afecta a los
hongos; la cantidad de agua influye sobre la disponibilidad de nutrientes y la concentración de
sustancias tóxicas; afectas la morfogénesis, la naturaleza, el tamaño, el grado de ramificación
de las hifas y la intensidad de esporulación y en ocasiones el tipo de reproducción. Los hongos
se consideran como estrictamente aerobios, aunque muchos de ellos son capaces de
crecer en tensiones bajas de oxígeno de ambientes subterráneos
los hongos requieren de la presencia de agua para permitir la entrada de los nutrientes a la
célula y para liberar al medio que la rodea las enzimas necesarias para degradar los polímeros
 que pueden utilizar. de igual forma, los hongos deben incorporar agua para el mantenimiento
del citoplasma y además el agua es fuente de hidrógeno y oxígeno.

por tales motivos para que un hongo pueda crecer necesita por lo menos de un 70% de
humedad relativa en el ambiente. En el laboratorio, la humedad rela-tiva de los cultivos in vitro es
cercana al 100% (Garraway & Evans, 1984; Moore-landecker, 1996). por otro lado, el
potencial hídrico del medio en el cual está creciendo un hongo es muy importante. El
rango de potencial hí-drico en el cual ocurre el crecimiento fúngico es entre 0 y -81 Mpa.
Sin embargo, cada hongo tiene un potencial mínimo, máximo y óptimo para su crecimiento y
para la germinación de esporas. algunos hongos pueden cre-cer a potenciales hídricos muy
bajos. Estos hongos que han sido catalogados como xerotolerantes son impor-tantes en la
industria de alimentos. Otro factor que se debe tener en cuenta es la actividad del agua, la
cual ha sido empleada para clasificar los hongos en xerofílicos o xerofóbicos. los hongos
xerofílicos requieren de una actividad mínima de agua de 0,90, mientras que la reque-rida por
los hongos xenofóbicos es de 0,97% (Griffin, 1994; Moore-landecker, 1996).

Xerotolerante:
Xerofílico
Xerofóbico

2. Definir el término dimorfismo e investigar su importancia para los hongos.

1. Capacidad que tienen algunos hongos de presentar una dualidad fenotípica de forma (howard,
1988).
[Link]ón en la que hay una fase parasitaria de levadura y una saprótrofa de moho (ainsworth,
1955).
[Link]ón de crecimiento de levadura a micelio y viceversa, de carácter reversible,
controlada por factores ambientales (romano, 1966).
El fenómeno de dimorfismo depende de los patrones de síntesis de la pared fúngica, ya que esta
última determina la morfología de la célula del hongo. En general, la transición de una morfología
levaduriforme a una filamentosa representa un aumento en la polarización del crecimiento celular
mediado por la redistribución polar de las vesículas secretorias que contienen los factores
para la síntesis de pared (Gow, 1995). Estudios moleculares demuestran la existencia de
promotores de este fenómeno como es el caso de la proteína de control de división celular
(CdC42). Esta proteína es regulada por la temperatura y promueve la formación de un complejo
denominado polarisoma. Este complejoestá involucrado en la formación de filamentos de actina
por donde circularán las vesículas secretorias. Estas vesículas serán acopladas posteriormente con
el exocisto, proteína que finalmente dirigirá las vesículas hacia la membrana plasmática. Se ha
observado que levaduras mutantes para el gen CdC42 en temperaturas alrededor de 36 °C, no pue-
den realizar gemación y en levaduras dimórficas como C. albicans no se induce la formación
del tubo germinal (adams et al., 1990; Sudbery, 2008). En patógenos de plantas como es el carbón
Ustilago maydis, la morfología levaduriforme se presenta cuando se comporta como saprótrofo y
cambia a filamentoso para llevar a cabo el proceso de infección. Estudios en medios de
cultivo demuestran que los ácidos grasos in-ducen el estado filamentoso y la expresión del
gen MFE que codifica para la enzima multifuncional encargada de la β-oxidación peroxisomal de
ácidos grasos requerida para esta transición (Klose & Kronstad, 2006).En algunos casos, la
combinación de ciertos factores permite o no que el dimorfismo se lleve a cabo (tabla 4.6).por
ejemplo, M. rouxii requiere de altas concentracio-nes de CO2, pero si al mismo tiempo
existen altas con-centraciones de glucosa no realiza el cambio de forma. Este cambio de
forma implica una serie de modificacio-nes a diferentes niveles como se observa en el caso
de Paracoccidioides brasiliensis (Splendore) F.p. almeida (ta-bla 4.7). En otros patógenos
humanos como Coccidioides immitis G.W. Stiles y C. posadasii M.C. Fisher, G.l. Koenig

Post

Investigar cómo se puede controlar los cambios de pH en un medio de cultivo.

Para mantener el pH dentro del rango optimo del crecimiento bacteriano a veces, es necesario añadir algunos componentes al medio de cultivo.
Debido a que la mayoría de as bacterias son neutrófilas, se suelen emplear sales del tipo de los fosfatos bisodicos ò bipotásicos u otras sustancias
como las peptonas para prevenir la desviación del pH.