Entradas Frías

Ensalada Cesar Con Camarones $ 28.500

Lechuga Romana previamente maceradas en aceite de oliva y finas especies,
Crotones de Pan, Camarones salteados al estilo anticucho, queso parmesano y
aderezada con la tradicional Salsa Cesar

Ensalada Mallorquín $ 20,500

Mixtura de Quinua Roja, Rucula, arándanos, fresas, tomate seco, nueces, trocitos
de pollo aderezada con aceite de oliva, limón, sal y pimienta

Ceviche Limeño de Tilapia $ 22.000

Finos cortes de pescado macerados en limón, aceite de oliva, cebolla roja, Ají rocoto,
y amarillo, maíz crujiente.

Coctel de Camarón al estilo Caribeño $ 24,000

Camarones frescos bañados en una suave salsa Americana, acompañados con
crujientes Chips de Plátano Verde

Carpaccio de Res a la moda del Chef $ 24,500

Finas láminas de res rellena de frutos secos y maceradas con limón, aceite de
oliva extra virgen acompañado de rugula, tomate cherry , queso parmesano y
tostadas Melba

Causa Limeña con tartar de atún rojo $ 24,500

Puré de textura suave de papa amarilla con ají triturado con centro de Atún Rojo
picado y macerado con aceite de oliva extra virgen, tomate y finas láminas de
aguacate
Entradas Calientes

Fish Fingers al Panco con chile dulce $ 24,500

Crocante Agujas de Tilapia empanizados con panko y acompañados de salsa de
chile dulce

Pulpo a la Costera $ 24,500

Baby Pulpo asados a la parrilla montados sobre cayeye y acompañados con salsa
Criolla

Dúo Crujiente $ 22,500

Deliciosa combinación de Panceta de cerdo y Alas de Pollo y cascaras de papa con
queso cheddar

Sopas y Cremas

Sopa San Blas $ 16,000

Fondo de Caldo de Pollo con vegetales frescos del campo, pechuga de pollo en
Juliana, papa y roll de queso parmesano a la plancha

Crema de Camarón con maíz tierno y semillas de marañón $ 24,500

Cremosa mezcla de camarón previamente salteados en especies aromáticas con la
crocancia de las semillas de marañón

Para Compartir / To Share

Gama Ambrosia $ 59,500

Seviche Mixto de Mariscos, Seviche de Tilapia, Anillos de Calamar en escabeche,
Risotto Balls y Cebolla Caramelizada con papas a la francesa

Gama Gaucha $ 32,000

Chorizo Argentino, Puntas de Lomo a la pimienta Negra, Fajitas Crispí de Pollo
acompañado con papa amarilla

Platos Fuertes
Especialidades de Nuestro Chef

Dúo Puerta de Oro $ 47,500

Perfecta combinación de sabor, textura y temperatura con Seviche de Tilapia en
Leche de Tigre y arroz cremoso de Mariscos acompañado con Pico de gallo y
crocante de maíz
Langostinos Encostrados con frutos secos $ 49,500
Crocante preparación con almendra, macadamia y nueces montados sobre fideos
de arroz con reducción de salsa cítrica de maracuyá y naranja

Salmón al Eneldo $ 36,500

Lomo de Salmón previamente salteado en aceite de oliva y especies, parcialmente
bañado con salsa fragante de Eneldo acompañado con arroz cremoso de setas

Arroz Caldoso de Mariscos $ 47,500

Exquisita combinación de Mariscos previamente salteados y mezclados con arroz
cocido a base de fondo de pescado, Pasta de ají Panca, pasta de ají amarillo y
cilantro.

Arroz Atollado Tres Estaciones $ 29,000

Exclusiva creación de mezcla de Pechuga de Pollo, Lomo de Res y Lomo de Cerdo,
salteados con mix de verduras, montado sobre hoja de bijao

Suprema de Pollo Sticky & Cheese $ 29,000

Tierna Pechuga de Pollo grillada en corte mariposa bañada en salsa tres quesos y
manzana verde confitada acompañado con pure de papa y verduras grille

Pastas a su elección
(Spaguetti, Fettuccine y Penne)

Alla Puttanesca $ 26,500

Tradicional salsa italiana con anchoas, aceitunas negras, tomate concase y
pepperoncini

Alla Matriciana $ 26,500

Preparación con Bacon salteado, reducción de vino blanco, puré de tomate frescos
pimienta cayena y parmesano

Alle Vongole $ 26,500

Con almejas salteadas con aceite de oliva extra virgen, en reducción de vino
blanco
Special Steak House
Cortes Angus
New York Steak 300 Grs $ 47,500
Tierno corte con marmoleo medio y textura firme, ligeramente magro

Porter House Steak 500 Grs $ 78,600

Tradicional corte americano con una combinación perfecta entre los sabores del

Culotte Steak 300 Grs $ 44,500

Clásico corte de la parte baja del cuarto trasero de la res, con gran sabor y
suavidad con una ligera cubierta de grasa

Cortes Tradicionales a La Parrilla / From The Grill

Punta de Lomo Fino / Tender Loin Steak $ 38,500
Bife Chorizo / Sirloin Strip Steak $ 38,500
Churrasco / SirLoin Steak $ 38,500
Punta Gorda / Rump Steak $ 38,500
Costilla de Cerdo / Pork Ribs $ 48,500
Pechuga de Pollo / Chicken Breast $ 29,000
Parrillada Puerta de Oro / Mix Grilled $ 48,500
Churrasco, Costillitas de Cerdo, Pollo BBQ, Chorizo Argentino
SirLoin Steak, Pork Ribs, Chicken, Argentino´s sausage

Las preparaciones van acompañadas de papa a la francesa, o papa en casco o

papa Sour Cream o Yuca frita y Ensalada Primaveral
All the specialties of the grill are garnished of French fries, or Sour Cream
Potatoes, or yucca, and fresh salad.

Pescados y Mariscos

Filete de Robalo del Caribe $ 36,500

Asado a la plancha en aceite de oliva montado sobre mofongo acompañado de
Salsa Fresca

Sudado de Pargo Santa Verónica $ 38,500

Filete de Pargo directamente cocinado en jugo de tomate, cebolla puerro, ajo
acompañado con arroz perlado y aguacate

Pargo Platero Entero $ 44,500

Pesca del día acompañado con patacones y ensalada primaveral

Cazuela de Mariscos $ 46,000

Especial mezcla de Mariscos con fondo de pescado, aromatizados con Pernod,
acompañada con arroz de coco
 Parrillada Frutos del Mar $ 49,500
Exquisita combinación de Mariscos salteados en aceite de oliva y acompañados
con patacón y ensalada primaveral

Healthy Corner

Sopa Borsch $ 12,000

Exquisita preparación a base de remolacha, zanahoria y pure de tomates

Arroz Tres Delicias $ 18,000

Preparación con arroz integral a base de guisantes, zanahoria y setas silvestres

Postres

Arroz con Leche de la Abuela $ 12,000

Enyucado de la Casa con Helado de Vainilla $ 12,000
Suspiro Limeño $ 15,500
Mousse de la Pasión con Coco $ 15,500
Copa de Helado San Blas $ 15,500

Bebidas

Jugos Naturales $ 6,000

Jugo de Mandarina $ 9,500
Limonada Natural $ 6,000
Limonada Cherry $ 7,500
Limonada de Mango $ 7,500
Limonado de Hierbabuena $ 7,500
Limonada de Coco $ 8,000
Té Helado $ 6,000
Botella de Agua $ 4,900
Cerveza Nacional $ 7,500
Cerveza Importada $ 10,500
Gaseosas $ 4,500
Café Americano $ 4,200
Café Espresso $ 4,200
Café Cappuccino $ 4,900
Aromática $ 3,800

Todos los precios incluyen impuestos / All prices are tax inclusive