BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE INGENIERÍA AGROHIDRÁULICA
MAESTRÍA EN RECURSOS FITOGENÉTICOS POTENCIALES PARA LA AGRICULTURA
PRESENTA
Óscar Iván Alfonso Ruiz.
CATEDRÁTICO
Dr. Luis Antonio Domínguez Perales y Dra.
PROPAGACIÓN DE FRESA Blanca Berenice Flores Espinosa.
Propagación de plantas
Índice
I INTRODUCCIÓN.............................................1
II OBJETIVOS................................................3
2.1 Objetivo general......................................3
2.2 Objetivos específicos.................................3
IIIREVISIÓN DE LITERATURA...................................4
3.1 Métodos de propagación de la fresa....................4
3.2 Propagación de fresa a través de tejidos..............5
3.2.1 Técnica de la propagación in vitro.........................................6
3.3 Propagación de fresa por estolones....................8
3.3.1 Descripción de los estolones.......................................................8
3.3.2 Técnica de la propagación por estolones...........................10
3.4 Propagación fresa por división de hijuelos o coronas. 11
3.4.1 Técnica de la propagación por división de coronas...11
3.5 Propagación de fresa por semilla.....................11
3.5.1 Técnica de propagación por semillas.....................................12
IV LITERATURA CITADA.......................................13
Índice de figuras
Figura 1. Cultivo in vitro de fresa.........................5
Figura 2. Planta de fresa con estolón.......................9
Figura 3. Estolón primario y secundario....................10
Figura 4. Corona de planta de fresa........................11
Figura 5. Semillas de fresa................................12
I INTRODUCCIÓN
La fresa (Fragaria x ananassa) es una de las frutas de mayor
aceptación mundial y es también una de las que tiene mayores
usos, entre los que se encuentran su exportación e
importación como producto fresco, en la industria
alimenticia, como saborizante (en la elaboración o
repostería), entre otros. Se dice que la composición química
y los atributos de calidad de la fresa son altamente
influenciados por la combinación de varios factores, entre
los que se encuentran los genéticos (variedad) y geográficos
(clima y suelo) entre otros (Quero, 2004).
Por ser una planta híbrida, no se utilizan sus semillas para
propagarla. Su sistema de crecimiento y formación de nuevas
coronas y estolones permite una propagación vegetativa rápida
y segura (Barrera y Sánchez, 2013).
Esta planta normalmente se propaga por estolones, obtenidos
de plantas madres que han estado sometidas a largos períodos
de frigoconservación, característica que estimula un gran
crecimiento vegetativo cuando son llevadas al campo
(Agrocadena, 2013).
Las fresas propagadas vegetativamente, y en la mayoría de los
casos, el incremento de plantas madres certificadas y la
propagación masiva son vendidos para la producción de fruta
que se llevan a cabo en el campo (Martin y Tzanetakis, 2006).
Sin embargo, las técnicas de cultivo in vitro que permiten la
propagación clonal rápida de un gran número de plantas
(Valderrama et al., 2008). Las plantas de fresa procedentes
del cultivo de tejidos producen mayor número de estolones que
las plantas propagadas por métodos tradicionales,
conjuntamente son más uniformes y sobreviven más en el campo,
1
debido a que poseen un excelente vigor y una óptima
producción de frutos (Swartz y Lindstrom, 1986).
El presente trabajo tiene por objetivo mencionar todos los
métodos de propagación utilizados en el cultivo de fresa y
describir sus características.
2
II OBJETIVOS
II.1 Objetivo general
Mencionar los métodos de propagación en el cultivo de fresa.
II.2 Objetivos específicos
Describir las características de cada método de propagación
en fresa.
3
III REVISIÓN DE LITERATURA
III.1 Métodos de propagación de la fresa
La fresa es un vegetal que puede vivir por mucho tiempo;
sin embargo, se mantiene en producción económicamente
rentable, durante los primeros dos años. En plantaciones de
mayor edad, las plantas se muestran débiles, con bajo
rendimiento y frutos de menor calidad, debido a una mayor
incidencia de plagas y enfermedades (Agrocadena, 2007).
Por ser una planta híbrida, no se utilizan sus semillas
para propagarla. Su sistema de crecimiento y formación de
nuevas coronas y estolones permite una propagación vegetativa
rápida y segura (Barrera y Sánchez, 2013).
Esta planta normalmente se propaga por estolones,
obtenidos de plantas madres que han estado sometidas a largos
períodos de frigoconservación, característica que estimula un
gran crecimiento vegetativo cuando son llevadas al campo
(Agrocadena, 2007).
Se dice que la adecuación de nuevas tecnologías para el
cultivo de la fresa, presenta inconvenientes por su falta de
difusión y uso. La dificultad que afrontan los trabajos de
mejoramiento convencional en esta especie, son básicamente la
lentitud y los altos costos, ya que se requieren entre 10 a
15 años para la creación de una nueva variedad. Una
alternativa de solución a estas limitaciones, son las
técnicas de cultivo in vitro (Valderrama et al., 2008), que
permiten la propagación clonal rápida de un gran número de
plantas. De aquí que muchos investigadores se han dedicado a
la implementación de las mismas, en vistas a mejorar el
cultivo de la fresa (Kessel, 2012).
4
III.2 Propagación de fresa a través de tejidos
Muchas experiencias señalan que las plantas de fresa
procedentes del cultivo de tejidos producen mayor número de
estolones que las plantas propagadas por métodos
tradicionales, conjuntamente son más uniformes y sobreviven
más en el campo, debido a que poseen un excelente vigor y una
óptima producción de frutos (Swartz y Lindstrom,1986).
A pesar de las bondades que le brinda la propagación in
vitro al cultivo (Figura 1), para su empleo se debe tener en
cuenta dos factores muy importantes; la alta pubescencia de
los tejidos y el contacto directo con el suelo, que inducen
una gran contaminación de los explantes, especialmente cuando
estos son extraídos de plantas provenientes del campo
(Villalobos, 1979). Estos contaminantes pueden ocasionar la
muerte de los tejidos, competir con ellos o modificar el
medio de cultivo (Mroginski y Roca, 1991).
Figura 1. Cultivo in vitro de fresa.
Además, frecuentemente ocurre el ennegrecimiento del
tejido, con posterior necrosis del explante. Para evitarlo se
5
sugiere disminuir la intensidad de la luz, agregar
antioxidantes en el medio y subcultivar con frecuencia,
incrementar las sales de calcio, reducir el nivel de nitrato
en el medio y sumergir el material que se va a micropropagar
en medio líquido por un día (Swartz y Lindstrom,1986).
I.1.1 Técnica de la propagación in vitro
Teniendo en cuenta estas limitaciones para el
establecimiento in vitro de explantes de fresa varios
investigadores evaluaron diferentes procedimientos de
desinfección superficial, empleando tres concentraciones de
hipoclorito de sodio (10, 20 y 30 %) en diferentes tiempos de
exposición (10, 20 y 30 minutos) y tres tipos de
antioxidantes (cisteína 4 g.L-1; ácido ascórbico 150 mg.L-1;
ácido cítrico 150 mg.L-1) para controlar la contaminación y
la oxidación fenólica (18). Estos autores apreciaron que con
la inmersión de los explantes en la solución de cloro al 20 %
durante 20 minutos se controló la contaminación por hongos y
bacterias y, a la vez, los explantes sometidos a este
tratamiento, indujeron la mayor formación de brotes y con la
adición de 4 g.L-1 de cisteína en presencia de luz, lograron
reducir la oxidación de los tejidos (Kessel, 2012).
A la vez se han reportado experiencias de la aplicación
de varias técnicas de cultivo de tejido en fresa, una de
ellas es la embriogénesis somática alternativa que se ha
convertido en un prerrequisito indispensable de la
biotecnología en la mejora genética de las plantas, debido a
que facilita la propagación clonal a gran escala y el empleo
de la semilla artificial (Kessel, 2012).
En este estudio el material de partida fueron explantes
foliares donde emplearon el Tydiazurón (TDZ) (4 mg.L-1) y
6
obtuvieron 31 embriones somáticos por explante y el mayor
porcentaje de germinación (48 %), se obtuvo en el medio con
Kinetina 1.0 mg.L-1 (Saavedra, 2005). Igualmente, en otra
experiencia realizada en el cultivo, combinaron el regulador
del crecimiento 2,4-Diclorofenoxiacético (2,4D) 1.0 mg. L-1,
con Bencilaminopurina (BAP) 0.5 mg.L-1 y prolina 50 % y se
adquirieron altos porcentajes de cultivos con embriones
somáticos (Amjad et al., 2008).
Considerando estas metodologías, se realizaron un
estudio con el objetivo de regenerar plántulas de fresa
procedentes de explantes de hoja, utilizando como sustancias
inductoras el Ácido Naftalenacético (ANA) y el (BAP). Para
ello se empleó el 2,4 D para inducir la formación de callos,
el ANA para el crecimiento de los embriones y el BAP para la
germinación de los mismos (Valderrama, 2008). Estos autores
alcanzaron porcentajes muy altos de callos embriogénicos
73.34 % y consideraron que la combinación de ANA (0,54 µM) y
BAP (0,44 µM) fue la más apropiada para producir el mayor
número de embriones. Con la concentración de BAP (4,44 µM)
germinaron favorablemente los embriones somáticos (Kessel,
2012).
Otra de las técnicas empleadas que ha permitido la
producción de estolones de alta calidad fitosanitaria, ha
sido mediante el cultivo de meristemos (Kessel, 2012).
En el siguiente estudio emplearon meristemos de
estolones provenientes del campo, de la especie (Fragaria
chiloensis D.) para la producción de plántulas in vitro libre
de patógenos (Manosh et al., 2007). Los estolones fueron
sometidos a un proceso de desinfección con Hipoclorito de
sodio al 2.5 % durante varios tiempos de exposición 5 y 10
min., se le aplicaron tres enjuagues con agua destilada
7
estéril y se procedió a realizar el corte de los meristemos y
se sembraron en el medio de cultivo de Murashige y Skoog (MS)
complementado con 1 mg.L-1 de ácido giberélico (AG3), después
de desarrollados los meristemos se multiplicaron en un medio
complementado con 1 mg.L-1 de BAP que induce la formación de
yemas axilares a partir de las cuales se obtuvieron nuevas
plántulas, que pasaron a la fase de enraizamiento hasta que
lograran desarrollar un sistema radicular bien conformado.
Durante muchos años la variación somaclonal ha sido una
de las técnicas biotecnológicas que se ha empleado para el
mejoramiento genético de variedades en diversos cultivos
(Saavedra, 2007), debido a que constituye una forma rápida de
generar variabilidad genética, particularmente para cultivos
con base genética estrecha y que son difíciles de mejorar a
través de técnicas tradicionales. Igualmente es exitosa para
eliminar uno o pocos defectos en cultivares bien adaptados y
puede utilizarse para mejorar especies de propagación sexual
y vegetativa.
Sobre la fresa se han reportado diferentes estudios
donde a partir de la inducción de callos y la regeneración se
han obtenido variantes somaclonales. En la presente
investigación valoraron el efecto de varios reguladores del
crecimiento vegetal en la respuesta in vitro de explantes de
fresa. El medio MS suplementado con 2,4 D (3 mg.L-1) y BAP
(0.5 mg.L-1) fue el método más eficiente en la formación y el
desarrollo de callos y con las combinaciones de ANA (0.75
mg.L-1) y BAP (1. 5 mg.L-1), se obtuvieron altos porcentajes
de inducción y regeneración de múltiples brotes (Sakila et
al., 2007).
8
III.3 Propagación de fresa por estolones
I.1.2 Descripción de los estolones
En la axila de cada hoja se encuentra una yema. Esas
yemas pueden permanecer en dormancia o responder a los
estímulos ambientales (días largos, temperatura, etc.) para
producir filamentos nodulares que dan lugar a los estolones
(Figura 2). Los primeros estolones aparecen alrededor de los
50 días después del transplante, si las plantas han sido
desfloradas para evitar el fructificación temprano (Cedeño,
2003).
Figura 2. Planta de fresa con estolón.
Cada estolón tiene dos nudos; el primero permanece en
dormancia o produce una rama de estolón, el segundo nudo en
contacto con el suelo, emite raíces y da lugar a una planta
completa, con su corona, punto de crecimiento, hojas y yemas
axilares. Esta planta, proveniente de estolones, es vigorosa
y puede comenzar a producir un estolón secundario. Las
plantas madres gastan abundante energía en producir estolones
y reducen la producción de frutos. De modo que, un alto
rendimiento de frutos, requiere que se limite o regule la
producción de estolones por las plantas o plantar aquellas
que normalmente no producen muchos estolones. Los estolones
llevan nutrientes y agua libremente en cualquier dirección y
las plantas madres pueden nutrir o ser nutridas durante
9
meses, por las plantas provenientes de sus estolones. Los
días cortos y las temperaturas frías, señalan el final de la
producción de estolones (Cedeño, 2003).
10
I.1.3 Técnica de la propagación por estolones
La propagación comercial de las plantas de fresa se hace
de forma asexual (clones), mediante la multiplicación de
estolones a partir de una “planta madre”. En la actualidad se
cuenta con dos sistemas de producción de plantas de fresa a
través de viveros, uno es la producción de planta a raíz
desnuda y el otro es el de planta en cepellón. Sin embargo,
en ambos sistemas se necesita iniciar con material vegetal
(plantas madre) sano y genéticamente identificado, con
características definidas (INTAGRI, 2018).
Por estolones, es la forma más usada para propagar la
fresa. Por lo general cuando se hace una importación de
estolones estos se utilizan como plantas madres, para de allí
sacar los estolones que nos van a dar origen a las plantas
que se van a trasplantar en el cultivo comercial. También se
puede hacer el bloque madre de las plantas que están en
producción, para esto se seleccionan las plantas de las que
se van a sacar los estolones, teniendo en cuenta que sean
fuertes, sanas y productivas, los estolones primarios
escogidos se colocan hacia el mismo lado para facilitar las
diferentes labores de cultivo (Figura 3). Cada planta madre
puede producir de 40 a 50 estolones (Bayer, 2009).
Figura 3. Estolón primario y secundario.
11
III.4 Propagación fresa por división de hijuelos o
coronas
Este método es utilizado en las variedades que producen
pocos estolones. En este sistema es aconsejable utilizar sólo
plantas jóvenes menores de un año, que tengan la corona bien
desarrollada (Figura 4), incentivándose la formación de
raíces en las coronas secundarias mediante el aumento del
fertirriego incrementando el nitrógeno y el fósforo (Bayer,
2009).
Figura 4. Corona de planta de fresa.
I.1.4 Técnica de la propagación por división de coronas
En la fase de cultivo, los agricultores establecen en
los meses de julio o inicio de agosto, realizando la cosecha
en los meses de enero a abril. En el mes de abril seleccionan
las coronas y las establecen en bancales de 30 cm de alto por
1 m de ancho, a una densidad de 100 2 coronas por m. Dicho
material es el que utilizan como semilla para establecer el
cultivo en periodo agrícola siguiente (Benavides et al.,
2007).
III.5 Propagación de fresa por semilla
Por ser una planta híbrida, no se utilizan sus semillas
para propagarla (Barrera y Sánchez, 2003).
12
La multiplicación sexual de las plantas mediante
semillas ha quedado reducida casi únicamente a los programas
de mejora (Figura 5). En el cultivo comercial se emplea la
técnica de multiplicación vegetativa conocida como cultivo de
meristemos, que permiten obtener las plantas libres de
enfermedades. Lo esencial de dicha técnica consiste en
obtener plantas completas a partir de una porción muy pequeña
de material vegetativo (Océano, 1999).
Figura 5. Semillas de fresa.
I.1.5 Técnica de propagación por semillas
Tipán (2011) menciona que en su investigación tuvo por
objetivo establecer la influencia de estimulación de una
hormona utilizando tres tipos de sustratos en la germinación
de semillas de fresa (Fragaria spp.). La hormona utilizada
fue ácido giberélico en dosis de 1.000, 1.500 y 2.000 ppm; y,
los sustratos tierra negra, humus y pomina. De los
resultados se establece que el mejor tratamiento para la
germinación de semillas de fresa (Fragaria spp.) con
estimulación de una hormona utilizando tres tipos de
sustratos es el T7 (Humus + ácido giberélico 2.000 ppm) así
también es el de mayor costo de aplicación; y, el tratamiento
T12 (Pomina sin hormona) es el que presento el menor costo.
13
Para la germinación de semillas de fresa (Fragaria spp.), se
recomienda utilizar humus como sustrato y aplicar ácido
giberélico 2.000 ppm.
14
IV LITERATURA CITADA
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