ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE
INVENTARIOS Y PRONÓSTICOS:
INTRODUCCIÓN Y REPASO
Contenido
Naturaleza e Importancia de los Inventarios
¿Por qué es necesario tener inventarios?
Definición de ítems individuales y análisis ABC
Aspectos que influyen en el diseño de un sistema de
administración de inventarios
Clasificación funcional de los inventarios
Factores de importancia para la toma de decisiones
en inventarios
Repaso de sistemas de pronósticos: Introducción,
medidas del error del pronóstico y promedio móvil
Naturaleza e Importancia de
los Inventarios
Proporción de los inventarios en los activos
corrientes: 25% en promedio en muchas empresas
El costo de mantenimiento de inventarios es alto
Impacto sobre la gestión administrativa:
Ventas Costo de los pro ductos ven didos
ROI (1.1)
Cuentas po r cobrar Inventari os
Ventas al cos to periódi cas ($/per íodo)
Rotación del Inventari o (1.2)
Inventario Pr omedio durante el período ( $)
Ejemplo de Rotación de Inventarios
Ventas al costo mes de Abril = $15 millones
Costo Inventario Inicial (Abril 01) = $10 millones
Costo Inventario Final (Abril 30) = $4 millones
Inventario promedio (al costo) = (10 + 4)/2 = $7 millones
Ventas al costo mensuales ($/mes)
Rotación del Inventario
Inventario Promedio ($)
15
2.14 veces por mes, o equivalentemente :
7
7
Rotación del Inventario * 30 14 días
15
O sea que en este ejemplo el inventario rota cada 14 días
¿Por qué es necesario tener inventarios?
Porlas fluctuaciones aleatorias de las
demandas y de los tiempos de reposición
Por el desfase existente entre la demanda y
las fuentes de producción o suministro
Ítems Individuales: SKU
Un SKU es una unidad individual que se puede
diferenciar claramente de otro (diferente código)
Pueden variar de unos pocos cientos, a decenas de
miles o más dependiendo del tipo de organización
Pueden diferir por:
– Costo y apariencia física
– Perecederos o no perecederos
– Modo de almacenamiento
– Modo de empaque
– Otros: Naturaleza de la demanda, substitubilidad, etc.
Clasificación ABC
Principiode Pareto: Aproximadamente el
20% de los ítems contribuyen con el 80%
del volumen total de ventas
Ejemplo ilustrativo con 20 ítems
Ítem Demanda Valor Volumen Volumen anual
Código (Unid/año) ($/Unid) ($/año) (%)
D047 597 855 510.435 1,72%
D123 3960 2.640 10.454.400 35,32%
D709 33 2.350 77.550 0,26%
D768 546 1.115 608.790 2,06%
E010 47 135 6.345 0,02%
E150 116 855 99.180 0,34%
E456 57 1.650 94.050 0,32%
F440 2508 960 2.407.680 8,13%
F589 19 3.300 62.700 0,21%
F654 34 5.550 188.700 0,64%
F876 91 3.100 282.100 0,95%
F897 5322 225 1.197.450 4,05%
G006 230 1.540 354.200 1,20%
G021 3547 95 336.965 1,14%
G567 1064 2.425 2.580.200 8,72%
G590 8217 125 1.027.125 3,47%
G777 65 1.235 80.275 0,27%
H108 910 1.235 1.123.850 3,80%
H335 5 1.605.000 8.025.000 27,11%
H643 60 1.400 84.000 0,28%
Total 29.600.995 100,0%
Ítem Ítem Demanda Valor Volumen Volumen anual Vol. Acumulado Clasificación
Código No. (Unid/año) ($/Unid) ($/año) (%) (%) (A, B, C)
D123 1 3960 2.640 10.454.400 35,32% 35,32%
H335 2 5 1.605.000 8.025.000 27,11% 62,43% A
G567 3 1064 2.425 2.580.200 8,72% 71,14%
F440
F897
H108
4
5
6
2508
5322
910
960
225
1.235
2.407.680
1.197.450
1.123.850
8,13%
4,05%
3,80%
79,28%
83,32%
87,12%
B
G590 7 8217 125 1.027.125 3,47% 90,59%
D768 8 546 1.115 608.790 2,06% 92,65%
D047 9 597 855 510.435 1,72% 94,37%
G006 10 230 1.540 354.200 1,20% 95,57%
G021 11 3547 95 336.965 1,14% 96,71%
F876 12 91 3.100 282.100 0,95% 97,66%
F654
E150
E456
H643
13
14
15
16
34
116
57
60
5.550
855
1.650
1.400
188.700
99.180
94.050
84.000
0,64%
0,34%
0,32%
0,28%
98,30%
98,63%
98,95%
99,23%
C
G777 17 65 1.235 80.275 0,27% 99,50%
D709 18 33 2.350 77.550 0,26% 99,77%
F589 19 19 3.300 62.700 0,21% 99,98%
E010 20 47 135 6.345 0,02% 100,00%
Total 29.600.995 100,0%
Resumen clasificación ABC
% del total de Total Cadena:
ventas anuales Ítems A: 15%
100 Ítems B: 18%
Ítems C: 65%
Ítems N: 2%
80
60
40 N
20 % del
A B C total de items
0
20 40 60 80 100
% 0
Extensiones de la clasificación ABC
Clasificación ABC por margen de utilidad.
Variación de la clasificación ABC por lugar
geográfico.
Debe tenerse en cuenta que un ítem puede ser C por
volumen de ventas o margen, pero A por otros
aspectos.
Clasificaciones adicionales: AAA, AA, D, etc.
Actualización periódica de la clasificación ABC.
Tratamiento de la clasificación de ítems nuevos.
Clasificación ABC de materias primas.
¿Otras ideas sobre este tema?
Factores de importancia para el
diseño de un sistema de inventarios
Ciclo de vida del producto
Ubicación dentro de la matriz producto – proceso
Aspectos administrativos de un sistema de
inventarios
Ciclo de vida del producto
Ventas
CONTINUIDAD
A
R CRECIMIENTO
R
A
N MADUREZ
Q
U
E
DECLIVE
Tiempo
Ubicación dentro de la matriz
producto – proceso
MEZCLA DE
PRODUCTOS Bajo volumen; Alto volumen; Muy alto
Por orden muchos algunos volumen; proceso
PROCESO productos productos continuo
Flujo discontinuo; Ind. Aeroespacial
por orden Impresora comercial
Maquinaria industrial
Confecciones
Menos discontinuo; por
lotes
Drogas y químicos
Flujo gobernado por el
Productos electrónicos
operario
Industria automotriz
Flujo gobernado por la
máquina Productos de acero
Papel Azúcar
Flujo continuo y Cerveza
altamente automatizado Petróleo
Aspectos administrativos de control de inventarios
Entradas y otras
influencias Estándares
Sistema de control Desempeño Indicadores de
de inventarios eficiencia
Desviaciones con relación a los estándares
Diagnóstico
Aspectos
tradicionales
Asignación
de tareas
Rediseño Procesos de toma
del sistema de decisiones
Procesos de
Estándares y comunicación
otras influencias
Comportamiento
humano
Estándares
Figura 1.4. Marco de referencia para resolver problemas administrativos de control
de inventarios [Fuente: Traducido de Zomerdijk y de Vries (2003, p. 177)]
Clasificación funcional de los
inventarios
Inventario cíclico
Inventario de congestión
Inventario de seguridad
Inventario de anticipación
Inventario en tránsito (en proceso)
Inventario de separación
Factores de importancia para la
toma de decisiones en inventarios
Factores de costo
– El valor unitario del ítem, v
– El costo de llevar o mantener el inventario, r
– El costo de ordenamiento o de alistamiento, A
– El costo de falta de inventario o de faltantes, B
Otros factores de importancia
– Tiempo de reposición, L
– Tipo y patrón de la demanda, D
El valor unitario del ítem, v
Definición:
– Para un comerciante: Precio del artículo pagado al
proveedor, incluyendo fletes y costos relacionados.
– Para un productor: Generalmente se utiliza el costo
variable de producción del ítem.
Unidades de medida: $/unidad
El costo de mantener el inventario, r
Tabla 2.2. Componentes del costo de mantenimiento del inventario
[Fuente: Complementada de Bowersox et al. (2007), p. 137]
Componente de la tasa de Rango de valores Ejemplo Porcentaje del total
costo de mantenimiento en el ejemplo
del inventario r (% anual) (% anual) (%)
Interés y costos de
oportunidad* 4.0-40.0% 30.0 83.33
Obsolescencia y depreciación 0.5-2.0 2.0 5.56
Almacenamiento y manejo 0.0-4.0 2.0 5.56
Impuestos 0.5-2.0 1.0 2.78
Seguros 0.0-2.0 1.0 2.77
TOTAL 5.0-50.0% 36.0 100.00
* Figura expresada en porcentaje antes de impuestos = Tasa después de impuestos / (1 – tasa impuestos)
Unidades de medida: $/($ · unidad de tiempo)
%/unidad de tiempo
Costo de llevar el inventario por unidad de tiempo Ivr
El costo de ordenamiento, A
Costo fijo para emitir una orden de compra o de
producción (costo de alistamiento)
Puede incluir:
– Costos de preparación de los formatos de las órdenes
– Costos de transmisión o envío de las órdenes
– Costos de autorización del pedido
– Costos de transporte (se incluye el costo fijo de transporte)
– Costos de recepción e inspección
– Costos de manejo de las facturas del proveedor
¿Costos adicionales o marginales para emitir la orden?
Unidades de medida: $/orden
El costo de faltantes, B
Se incurre en este costo cuando no se dispone del inventario
suficiente para cubrir un pedido.
Se puede generar:
– Una orden pendiente (‘backorder’)
– Una pérdida total de la venta
– Una pérdida parcial de la venta
Unidades de medida (principales):
$/vez que ocurra un faltante (B1)
$/unidad (B2v)
Combinación de demanda
uniforme y demanda estacional
Demanda
200
180
Demanda (unid.)
160
140
120
100
80
60
40
20
0
13
17
21
25
29
33
37
41
45
49
53
57
61
65
69
73
77
81
85
89
1
5
9
Tiempo (Semanas)
El tiempo de reposición o
Lead Time, L
Es el tiempo que transcurre entre el momento de expedir
una orden de compra o de producción y el instante en que
los ítems están listos para ser demandados por el
consumidor.
En el caso de un sistema comercial puede incluir:
– Tiempo entre la decisión de emitir una orden y su preparación
– Tiempo de tránsito de la orden hasta el proveedor
– Tiempo que emplea el proveedor para procesar la orden
– Tiempo de tránsito entre el proveedor y el lugar de la solicitud
– Tiempo de recepción, inspección y almacenamiento en el lugar de
solicitud de la orden
Unidades de medida: Unidades de tiempo
Patrones de demanda, D
Perpetua Errática Estacional Tendencia
300
Demanda en unidades 250
200
150
100
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Tiempo en semanas
Unidades de medida: Unidades/Unidad de tiempo
Demanda perpetua, estable o
uniforme
Demanda Tendencia
140
D = -0,0145t + 63,184
Demanda (unid.)
120
100
80
60
40
20
0
1
11
16
21
26
31
36
41
46
51
56
61
66
71
76
81
86
Tiempo (semanas)
Demanda con tendencia
creciente
Demanda Tendencia
140
D = 0,2481t + 34,979
Demanda (unid.)
120
100
80
60
40
20
0
1
11
16
21
26
31
36
41
46
51
56
61
66
71
76
81
86
Tiempo (Semanas)
Demanda con tendencia
decreciente
Demanda Tendencia
250
D = -0,5013t + 105,57
Demanda (unid.)
200
150
100
50
0
1
11
16
21
26
31
36
41
46
51
56
61
66
71
76
81
86
Tiempo (Semanas)
Combinación de demanda
creciente y demanda uniforme
Demanda
60
Demanda (unid.)
50
40
30
20
10
0
13
17
21
25
29
33
37
41
45
49
53
57
61
65
69
73
77
81
85
89
1
5
9
Tiempo (Semanas)
Demanda Errática
D em an d a T e n d e n c ia
6
5
D e m a n d a ( U n i d .)
0
11
16
21
26
31
36
41
46
51
56
61
66
71
76
81
86
1
T ie m p o (S e m a n a s )
Definición de Pronóstico
Método Estadístico que analiza los datos históricos de la
demanda, para suministrar un valor estimado de esta misma
en un futuro.
Los sistemas de pronósticos se utilizan usualmente en la
predicción de eventos futuros como:
Planeación de Producción
Planeación Financiera
Control de Procesos
Planeación de Inversiones
Planeación de actividades de servicio
Administración de Inventarios
Tipos de sistemas de pronósticos
Métodos cualitativos: Fundamentalmente subjetivos y
cuando hay carencia de datos históricos.
Métodos de series de tiempo: Métodos cuantitativos
estadísticos que utilizan datos históricos.
Métodos causales: Asumen alta correlación entre los
pronósticos de demanda y ciertos factores externos, como
por ejemplo, la economía del país, la población, etc.
Métodos de simulación: Generalmente combinan series
de tiempo con métodos causales.
Combinaciones de los métodos anteriores: Son
usualmente los métodos más efectivos.
Ambiente general de un
sistema de pronósticos
DATOS
HISTÓRICOS Posible modificación del
modelo o sus parámetros
Selección e inicialización
del modelo
MODELO
MATEMÁTICO
Demanda real
observada
INTERVENCIÓN Pronóstico
HUMANA estadístico
CÁLCULO DE
PRONÓSTICO DE ERRORES DE
DEMANDA PRONÓSTICO
Fuente: Adaptada de Silver et al. (1998), p. 75
Pronóstico estadístico y
pronóstico de demanda
Pronóstico Estadístico: Refleja la tendencia de la
demanda y se puede asociar al promedio de la
demanda a lo largo del tiempo.
Pronóstico de Demanda: Es igual al pronóstico
estadístico + inventario de seguridad definido con
base en los errores de pronóstico. No se puede
tomar como un valor exacto, sino como un valor
límite que la demanda podría tener.
Utilidad de los pronósticos
Suavización Exponencial Doble
Demanda Pronóstico Inv. Máximo
Demanda (Unidades)
100
80
60
40
20
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37
Semanas
Elementos de tiempo de un sistema
de pronósticos
Período del pronóstico:
Unidad básica de tiempo para la cual será realizado
el pronóstico. Por ejemplo, requerimos un pronóstico
para una semana.
Horizonte del pronóstico :
Número de períodos en el futuro que será cubierto
por el pronóstico. Por ejemplo requerimos pronósticos
para las próximas diez semanas.
Intervalo del pronóstico :
Es la frecuencia con que el nuevo pronóstico será
preparado. A menudo coincide con el período del
pronóstico.
Causas de imprecisión en los
sistemas de pronósticos
Utilización de datos poco confiables
Utilización de datos de ventas y nó de demanda
Sesgos en los pronósticos
Velocidad de respuesta al cambio
Comportamiento de los proveedores
Casos especiales de demanda en los pronósticos
Selección del período de los pronósticos
Otros: Negación, ignorancia, efecto látigo
Demanda no servida
SEMANA VENTAS SEMANA DEMANDA
1 10 1 10
2 9 2 9
3 3 3 3
4 5 4 5
5 3 5 3
6 3 6 3
7 0 7 4
8 0 8 7
9 0 9 3
10 0 10 5
11 2 11 2
12 2 12 2
n n
x t x t
Demanda Promedio x t 1
Demanda Promedio x t 1
n n
Demanda Promedio 3.08 unidades Demanda Promedio 4.67 unidades
n 2 n 2
x t x x t x
Desviación Estándar ˆ t 1
Desviación Estándar ˆ t 1
n1 n1
Desviación Estándar 3.40 unidades Desviación Estándar 2.67 unidades
