¿Qué es una raza sintética?
Las razas sintéticas son las que se asimilan como puras, pero que realmente
están compuestas por dos sangres de lados diferentes. Se caracterizan porque
permiten mayor producción de carne y asimismo, mejor fertilidad y longevidad.
El productor que sueña con aumentar la producción de sus bovinos, obtener de
ellos una alta fertilidad y a su vez longevidad, acude generalmente al cruce de
genética y si realiza más de tres cruzamientos, puede lograr dicho objetivo y
simultáneamente crear lo que se conoce como la raza sintética.
el proceso para crear la raza sintética se realiza en cuatro pasos:
En primer lugar se crea el F1, el cual procede de la unión de dos razas. Por
ejemplo, la raza Simbrah, nació de la unión de Simmental puro con Brahman puro,
es decir, que la unión de estas dos genéticas llevó a la nueva generación que se
llama F1 la cual porta 50% de los genes del primero y 50% del segundo.
El segundo paso es que la vaca F1 se cruza nuevamente con un toro puro
Brahman para obtener la generación F2, entonces el nuevo ejemplar queda
conformado por el 75% de sangre Brahman y el 25% de sangre Simbrah.
Surge el tercer paso es el cruce entre un toro Simmental puro sobre la vaca ¾
Brahman, y resulta el bovino F3.
“Este es el cruce final para lo que sería el cruzamiento inicial para la raza sintética
que es 5/8-3/8, es decir, 62% de sangre Simmental y 38% de Brahman”, agregó
Rapaioli.
El cuarto paso, es combinar animales puros. “Esto es, bovinos 71/38 con animales
62/38, por eso se llaman razas sintéticas porque se clasifican como puras a partir
de ese cruzamiento de 71/38 pero su origen es de tres razas”, expresó.
las razas sintéticas permiten altas producciones, fertilidad y longevidad, 3 factores
que los aporta el 62% de la raza Simmental o la raza europea o taurina y la
adaptación que la proporciona el 38% de la raza cebuina.
Las razas sintéticas o también llamadas razas compuestas son el resultado de la
cruza de dos o varias razas de bovinos cuyo objetivo es mantener las condiciones
ventajosas de las razas de engorde y lecheras, las cuales van siendo
perfeccionadas por medio de la selección. Generalmente se utilizan cruces de
bovinos Bos taurus con Bos indicus para así obtener un bovino con cualidades
carniceras adaptadas al trópico de fácil engorde. Así, las razas de bovinos europeas
Bos taurus aportan las cualidades carniceras, eficiencia de producción, fertilidad,
precocidad de engorde y las razas de bovinos Bos indicus aportan su adaptabilidad
al trópico, su rusticidad, su resistencia a ectoparásitos, parásitos internos y
externos.
Ventajas de razas sintéticas
*Adaptabilidad a condiciones climáticas, nutricionales y de sanidad
*edad y peso a la pubertad: se tiene un buen peso al nacer por lo que se tendrá
facilidad al parto
*un mayor rendimiento de la canal y peso al destete
*mejor calidad de carne
*mejor tasa de crecimiento dependiendo del manejo y la alimentación
*se obtiene vigor hibrido, se demuestra un comportamiento superior con respecto
al promedio
*incremento en fertilidad
*mayor supervivencia de terneros
Por lo tanto se obtendrán mejores ganancias económicas, ya que se tendrían mas
kilos ganados en este tipo de animales.
Desventajas de razas sintéticas
El vigor hibrido no es heredable
Algunas características son poco o no heredables, tales como resistencia a
enfermedades, reproducción
Puede haber problemas de consanguinidad
Sementales cruzados
Con base a lo descrito anteriormente, desde 1987 el Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, inició el Proyecto;
“Mejoramiento Genético de Bovinos de Doble Propósito en el Trópico” que tiene
como parte de sus objetivos producir semen congelado de toros cruzados de alto
valor genético, para utilizarse en vacas de doble propósito, con el fin de mantener
una proporción adecuada de sangre de la raza europea y cebú en su
descendencia, y mejorar su comportamiento productivo. Actualmente se cuenta
con disponibilidad de semen de toros cruzados: 3/4 Holstein x 1/4 Cebú, 3/4 Suizo
Pardo x 1/4 Cebú, 3/4 Simmental x 1/4 Cebú y 5/8 Holstein x 3/8 Cebú, el cual se
debe utilizar sobre las hembras cruzadas. El uso del semen de los sementales
cruzados a través de inseminación artificial permite mantener el vigor híbrido o
heterosis, así como obtener aquellos genes que intervienen en la característica de
interés, realizando mejoramiento genético dentro de los hatos de doble propósito,
el cual se reflejará en un aumento de la producción de leche y reducción en la
fluctuación de la misma. De acuerdo a los resultados obtenidos en los hatos de los
Campos Experimentales del INIFAP y en hatos comerciales, las producciones de
leche alcanzables promedio son de 1800 a 2800 kilogramos de leche en 260 días
en lactancia. Esto significa un incremento de casi un 300 por ciento sobre la
producción promedio actual.
El cruzamiento da la oportunidad de complementar unas razas de ganado con
otras, mejorando las características de las mismas. Por ejemplo: el ganado
europeo es susceptible en gran medida a las parasitosis, es poco andador,
produce buenas canales y tiene buena producción de leche. Por otro lado, las
razas cebuínas tienen más resistencia a los parásitos, son más andadores y
presentan canales de menor calidad, aunque algunas líneas de ganado cebú
tienen también buena capacidad en producción de leche. Al combinar los dos tipos
de bovinos descritos (europeo y cebuíno) se pueden obtener crías más
productivas que cualquiera de los dos tipos originales, con buena habilidad de
desarrollo, resistentes a los parásitos, a climas extremosos, productores de
canales de calidad aceptable y, sobre todo, con buena habilidad materna en sus
etapas productivas.
Algunos factores determinantes para que el beneficio del cruzamiento de razas
pueda reflejarse en cualquier característica productiva, principalmente en las de
fertilidad y capacidad de desarrollo predestete, son la calidad y cantidad de forraje
disponible en el rancho, así como el programa general de manejo del ganado.
Habiendo buena calidad y cantidad de alimento, todos los animales tienen la
oportunidad de mostrar su potencial genético productivo. Es conveniente
considerar que los bovinos de talla grande requieren mayor cantidad de forraje
que los de tallas inferiores, tanto para su desarrollo como para producción.
ganaderia-carne/articulos/[Link]
conbiand/tesis/Jorge_Quiroz.pdf
[Link]/revistas/brangus_sep15-[Link]
