INTRODUCCIÓN

Una organización está conformada por varios elementos que determinan su función y que la
conducen al éxito, estos elementos como la misión, visión, objetivos y sobre todo su FODA son
analizados por expertos por medio del análisis empresarial.

El proceso de análisis empresarial consiste en la aplicación de herramientas y técnicas a los

estados y datos financieros con el fin de obtener medidas y relaciones significativas útiles para la
toma de decisiones. Este análisispermite determinar la mejor solución a partir del análisis del
contexto dónde se generó el problema y se va a implantar la solución.

Teniendo claro lo que es un análisis empresarial este trabajo intenta analizar aspectos básicos y
fundamentales del concepto de organización, se aprenderá sobre la estructura, objetivos y
funcionamiento de la empresa.

Además intenta explicar detalladamente los puntos importantes del análisis empresarial de una de
las empresas más conocidas por todos, la famosa fabrica de bebida gaseosas: la Coca cola. El tipo
de análisis que realizaremos será externo, ya que no somos empleados de esta empresa y
estamos recopilando toda la información que nos es suministrada.

Análisis Empresarial
Coca Cola, S.A.B. de C.V.
ANÁLISIS EMPRESARIAL
1. Nombre de la Empresa

Coca Cola, S.A.B. de C.V. Fue creada el 8 de mayo de 1886 por John Pemberton en la farmacia
Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Frank Robinson le puso el nombre de Coca-Cola, y con
su caligrafía diseñó el logotipo actual de la marca. El nombre refiere a los principales ingredientes
en la fórmula original, la cafeína.

2. Actividad que realiza

Comercialización de bebidas carbonatas más populares internacionalmente. En algunos países de

Centroamérica está representada por Grupo FEMSA que se encarga del embotellamiento y
logística de sus productos.

Esta empresa produce más de 4000 productos como refrescos, aguas, jugos, tés y cafés en todo el
mundo, y vende 4 de las 5 marcas de refrescos más vendido en todo el mundo: coca-cola, Coca-
Cola Light, Fanta y Sprite.

3. Tamaño de la empresa

Esta empresa es de tamaño grande, ya que Coca-Cola FEMSA, S.A. de C.V (“KOF”) opera en 10
países y según la clasificación de empresas por tamaño genera más de 200 empleos. Los lugares
donde la Coca Cola opera son:

 Valle de México: Comprende el área metropolitana de la Ciudad de México, incluyendo

gran parte del adyacente estado de México.
 Sureste de México: Comprende los estados de Tabasco y Chiapas y parte de los estados
de Oaxaca y Veracruz.
 Centroamérica: Comprende los países de Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Panamá.
  Sudamérica: Comprende los países de Venezuela, Colombia, Brasil y Argentina
 Sureste Asiático: Comprende el país de Filipinas

Hoy en día, es el producto más ampliamente distribuido en el mundo, adquirible en 205 países,
muchos más que las naciones que forman la ONU. Junto a la típica expresión americana “Okey”,
Coca-Cola es la palabra más universalmente reconocida en la tierra, convirtiéndola en un símbolo
del estilo de vida occidental.

El capital social de esta empresa consta de tres clases de acciones: acciones Serie A propiedad de
FEMSA, acciones Serie D propiedad de The Coca-Cola Company y acciones Serie L, del público
inversionista. La siguiente tabla muestra sus accionistas mayoritarios al 30 de julio de 2012
Acciones en Porcentaje Tenencia de Porcentaje de
Accionista
Circulación Acciones en Circulación Derechos de voto
FEMSA (Accionista Serie
992,078,519 48.9% 63.0%
A)
Coca-Cola Company
583,545,678 28.7% 37.0%
(Acciones Serie D)
Público (Acciones Serie
454,920,107 22.4% —
L)
Total 2,030,544,304 100.0% 100.0%

Esta empresa opera de conformidad con un acuerdo de accionistas entre dos subsidiarias de
FEMSA, Coca-Cola Company y algunas de sus subsidiarias. Este acuerdo conjuntamente con sus
estatutos, prevén las reglas básicas bajo las cuales operan.

4. Forma Legal

La empresa Coca cola es una empresa de tipo sociedad anónima bursátil con capital variable. Se
deben añadirse dichas siglas a la denominación de la sociedad para indicar que conforme a los
estatutos, ésta puede aumentar o disminuir su capital social.

Para efectos fiscales, no hay ninguna diferencia constituirse bajo una forma u otra. La diferencia es
más bien de carácter legal.

5. Número de empleados

Al 31 de diciembre de 2012 y 2011, Coca Cola cuenta con aproximadamente 150.900 y 146.200
empleados, respectivamente, de los cuales aproximadamente 4.400 y 4.700, respectivamente,
eran empleados de entidades de interés variable consolidadas (“entidades de interés variable”).

El aumento en el número total de empleados en 2012 se debió a la adquisición de las operaciones

de embotellado en Vietnam, Camboya, Guatemala y Estados Unidos principalmente. Al 31 de
diciembre de 2012 y 2011, la empresa cuenta con aproximadamente 68.300 empleados y 67.400,
respectivamente, que se encuentra en los Estados Unidos, de los cuales aproximadamente 500 y
600, respectivamente, eran empleados de entidades de interés variable consolidados.

La Empresa, a través de sus divisiones y subsidiarias, es parte en numerosos convenios

colectivos.

6. Situación actual

Fortalezas
  La empresa está presente en todos los grandes eventos deportivos, entonces tiene una
visibilidad única en el mundo
 Marca internacional la más conocida en todo el mundo. A nivel nacional tiene solida
presencia de sus productos en el mercado (Fuerte posicionamiento en el mercado). Marca de
fuerte presencia, porque puede influir en una variedad de cosas como por ejemplo el efecto que
Coca ha inventado el concepto de “Santa Claus” (con las colores rojas y blancas para recordar
a la gaseosa) y está presente en todos los grandes eventos deportivos, entonces tiene una
visibilidad única en el mundo.
 Provee Confiabilidad en la calidad del producto.
 Conocen bien el mercado de las gaseosas, motivo por el cual tiene una multitud de
diferentes productos como: coca cola original, coca cola light, coca cola zero, etc.

Oportunidades

 Tener convenios con Nuevas Sociedades estratégicas con las televisoras locales y su
programación y Internet utilizarlos como medios para publicar de manera más fácil y más
completa sus productos.
 Utilizar su presencia mundial para colocar sucursales en puntos turísticos.
 Crear afiliaciones y suscripciones para ofrecer productos y servicios únicos exclusivos para
afiliados.
 Su relación de felicidad , amistad y familia con la imagen de sus productos

Debilidades

 El precio de Coca Cola es más alto que su competencia

 Tiene un problema de imagen porque la empresa está asociada con los estados unidos (si
el país tiene una mala imagen la marca también) y de vez a cuando la marca esta víctima de un
boicot.
 Crecimiento acelerado de Pepsi en mercados hispanos.
 Es considerado por una parte del mercado como uno de los refrescos más dañinos para la
salud.

Amenazas

 Al ser conocido mundialmente puede relajarse y no prestar atención a la competencia y

perder ventaja en el mercado.
 Fuerte competencia a nivel de precios y productos similares.
 Teniendo varios dueños por sucursales la franquicia puede perder imagen corporativa por
el descuido de uno solo.
 Por descuidar la atención al cliente y la calidad de los productos podría perder presencia
en la mente de sus competidores.
7. Visión
 Maximizar el retorno a los accionistas, sin perder de vista la totalidad de sus
responsabilidades.
 Ser un excelente lugar para trabajar, en donde nuestro personal se inspire para dar lo
mejor de sí.
 Ofrecer al mundo una cartera de marcas de bebidas que se anticipan y satisfacen los
deseos y las necesidades de las personas.
 Formar una red de socios exitosa y crear lealtad mutua
 Ser un ciudadano global, responsable, que hace su aporte para un mundo mejor.
8. Misión
 Refrescar al mundo en cuerpo, mente y alma.
  Inspirar momentos de optimismo a través de las marcas y acciones, para crear valor y
dejar su huella en cada uno de los lugares en los que operamos.

La filosofía es impulsada por el deseo de atraer y satisfacer la demanda de los consumidores,

generar consistentemente valor económico para los accionistas, así como un mayor desarrollo
social. A través de los años hemos sintetizado su filosofía en una simple misión: “Generar valor
económico y social a través de empresas e instituciones”.

9. Valores

Los valores que rigen su éxito son:

 Pasión por el Servicio / Enfoque al cliente –Consumidor. Todas las actividades que

realiza la empresa están enfocadas a identificar y satisfacer las necesidades de sus clientes y
consumidores, tanto internos como externos, por medio de los productos y servicios que ofrece.
Clientes y consumidores son la razón de ser de su actividad.
 Innovación y Creatividad. La innovación y creatividad representan una importante base
de superación, desarrollo y continuidad. Todo lo que se implemente debe comenzar con una
idea innovadora y creativa, acompañado de mucho trabajo, lo que al final se traducirá en
resultados excelentes; la empresa se debe distinguir por su creatividad y capacidad innovadora.
 Respeto, Desarrollo Integral y Excelencia del Personal. La empresa impulsa el respeto
y desarrollo integral de la persona y su familia, buscando ampliar sus conocimientos,
habilidades y visión, orientándose a tener colaboradores de clase mundial, con el fin de tener
acceso a mejores oportunidades, propiciando con ello la superación económica, cultural y
moral. Busca la integración de estos elementos en la persona, ya que desea que sean capaces
de enfrentarse a las exigencias de la globalización y competencia, con visión amplia y
triunfadora. ¡Lo mejor de la empresa es su gente!, por eso se considera, ante todo, una
empresa humanista.
 Honestidad, Integridad y Austeridad. La empresa demanda que honestidad e integridad
de la persona sean valores que dignifiquen al ser humano, entendiendo por esto el respeto de
los principios éticos y morales, con congruencia en el pensar, decir y hacer de cada persona, en
donde la austeridad como variable de desempeño, está direccionada hacia el uso racional y
eficiente de los recursos de la empresa. El lema “trabajo y ahorro” debe tener vida en la
organización.
 Calidad y Productividad. Se entiende como hacer las cosas bien a la primera vez, con
mejora continua y optimización de los recursos, procesos y tecnología, ya que este es el medio
para ser competitivos, nacional e internacionalmente.
10. Objetivos

Sus objetivos son:

 Abastecer de todos sus productos y satisfacer las necesidades y deseos de los

consumidores.
 Maximizar el crecimiento y la rentabilidad con el fin de crear valor para los accionistas e
incrementar las ventas.
 Impulsar la innovación a lo largo de las categorías de productos.
 Ofrecer beneficios a los accionistas y aumentar la cuota de mercado.
11. Políticas

La empresa es operada con una visión de largo plazo. Su meta es generar consistentemente un
crecimiento rentable y fortalecer su posición como una de las empresas de consumo líderes en
América Latina.
 Con base a lo anterior, las políticas de Coca Cola consiste en:

1. Desarrollar el negocio de bebidas de una manera rentable, que permita maximizar el valor
para los accionistas.
2. Fortalecer los recursos financieros y humanos para incrementar el valor de las marcas,
aprovechar las oportunidades de mercado, crear nuevas oportunidades, así como estimular y
satisfacer la demanda de los consumidores.
3. Y capitalizar las sinergias y fortalezas existentes en la estructura corporativa.

De esta forma, nuestro esquema de negocios busca brindar un mejor servicio a los consumidores y
clientes, generar valor para los accionistas y contribuir al desarrollo de las comunidades a la cual
sirve.

12. Nivel de participación en el proceso administrativo

El proceso administrativo se divide en las siguientes etapas:

1. LA PLANEACION para determinar los objetivos en los cursos de acción que van a
seguirse.
2. LA ORGANIZACIÓN para distribuir el trabajo entre los miembros del grupo y para
establecer y reconocer las relaciones necesarias.
3. LA EJECUCIÓN por los miembros del grupo para que lleven a cabo las tareas prescritas
con voluntad y entusiasmo.
4. EL CONTROL de las actividades para que se conformen con los planes.
Planeación

Adoptó una estrategia de alcance continental para lograr la meta da hacer de Europa su Mercado
más rentable en la década de 1990. Durante por lo menos cinco años, Coca – Cola compró o
construyo compañías en las plantas embotelladoras europeas. Por otra parte, Coca – Cola serían
la bebida no alcohólica exclusiva en la Euro Disneylandia de Francia con la intención de tener una
gran presencia en la Olimpiadas de Barcelona y Albertville, Francia, la Feria Mundial de Sevilla,
España y en otros importantes eventos europeos. AS nivel operativo, William Hoffman, jefe de los
embotelladores en Francia, promulgó estas metas estratégicas contratando 350 “vendedores”,
previamente capacitados en la recientemente creada universidad Coca – Cola, a los que envió a
visitar a los revendedores franceses, donde programaron promociones especiales utilizando cintas,
plumones y limpiadores de vidrios para asegurarse de que la Coca fuera debidamente exhibida

Organización

La calidad; haciendo cada vez más importante sus servicios y generando al mismo tiempo
utilidades que le permitan alcanzar un corto plazo de metas en el autofinanciamiento. Esto va a
permitir que cada departamento realice su tarea en armonía y completa sincronización
interdepartamental

Ejecución

The Coca-Cola Company ha contado siempre con una dirección que persigue la identificación de
sus productos con la calidad, para diferenciarse así de sus competidores. Además, la dirección de
Coca-Cola siempre busca ser líder y tiene una visión amplia del mercado, tomando como mercado
objetivo el consumo total de fluidos de la raza humana. Un ejemplo de esto en el Proyecto Infinity
que intenta aprovechar al máximo las oportunidades infinitas de crecimiento del mercado.

Control
 Compromiso continuado hacia la formación y la creación de un lugar de trabajo libre de
discriminación y fatiga. De esta forma sus empleados pueden proporcionar al producto la calidad
deseada. La compañía proporciona el entrenamiento y herramientas necesarias para hacer frente a
un mercado cambiante y para satisfacer mejor las necesidades de los clientes.

13. Organigrama

El organigrama que encontramos de la Coca Cola es de tipo general ya que nos demuestra los
componentes más representativos de la organización hasta determinado nivel jerárquico, según su
magnitud y características.

Según la forma del mismo es de tipo vertical ya que presentan las unidades ramificadas de arriba
abajo a partir del titular, en la parte superior, y desagregan los diferentes niveles jerárquicos en
forma escalonada.

PRESIDENTE

Vicepresidente

Vicepresidente de marketing

Vicepresidente de producción

Vicepresidente de financiero

Gerente de ventas

Gerente de publicidad

Gerente de mercado

Gerente de Ingeniería

Gerente de contabilidad

Gerente de tesorería

Gerente industrial

Gerente de control de calidad

Jefe de mantenimiento de mercado

Jefe de recursos e insumos

Supervisor de laboratorios

Supervisor de procesos

Supervisor de calidad
 Técnicos

Citadores

14. Análisis de los planos organizativos

Plano organizativo dinámico

Planear

La etapa de planeación la conforma el propósito de la empresa, estas son:

 Aumentar la importación y comercialización

 Ofrecer un producto de buena calidad
 Diseñar un sistema administrativo para su funcionamiento
 Alcanzar mayores índices de productividad
 Generar utilidades (autofinanciamiento y el potenciamiento)

Las metas de Coca Cola se encuentran a corto y a largo plazo como hemos visto en este trabajo
con anterioridad.

Entre sus limitaciones son depender de las distribuidoras y del recurso humano que conforman la
empresa.

Sus planes de acción consiste en:

 Brindar publicidad orientada a la promoción de una vida saludable y, valores como la

amistad y sentimientos de felicidad.
 Realizar estudios de mercado para obtener información sobre la satisfacción y
necesidades de los consumidores.
 Ejecutar un plan de inversión en la infraestructura de todas sus plantas a nivel mundial
 Realizar planes de inversiones social apoyando a las zonas más necesitadas
 Generar estrategias de capacitación que aseguren un trabajo seguro y crecimiento en la
empresa.
Organizar

La Empresa Coca Cola es una organización de fines de lucro – máxima utilidad.

Su dinámica organizacional comprende del siguiente mecanismo:

 Fomentar el interés en el trabajador

 Premiar al mejor empleado

Los niveles jerárquicos que comprenden esta empresa son:

1. Gerente regional
2. Administración de ventas
3. Informática
4. Calidad
5. Sistema de servicio al consumidor
6. Secretaria
7. Área comercial
 Servicios de marketing
 Proyectos especiales
 Distribución
8. Área Administrativa y finanzas
 Contabilidad
 Tesorería
 Almacenes
 Adquisiciones
 Portería
 Expedición
9. Área de producción
 Línea
 Mantenimiento
 Sala de Jarabe
 Sopladora
10. Área de Recursos Humanos
 Personal
 Bienestar Social
 Seguridad Ocupacional

La estructura organizativa, consistió en los siguientes segmentos operativos, el primero de los

cuales seis se refieren a veces como “grupos operativos” o “grupos”: Eurasia y África, Europa,
América Latina, América del Norte, del Pacífico; inversiones en el embotellado, y Corporativos.

La administración de Coca Cola recae en un consejo de administración y en nuestro director

general. Los estatutos de la compañía establecen que el consejo de administración estará
integrado por 21 consejeros nombrados por la asamblea anual ordinaria de accionistas, por
periodos prorrogables de un año. Nuestro consejo de administración consta actualmente de 19
consejeros y de 18 consejeros suplentes. Los consejeros son electos de la siguiente manera: 13
consejeros y sus respectivos consejeros suplentes son designados por los accionistas de la Serie
A votando como una clase; cuatro consejeros y sus respectivos consejeros suplentes son elegidos
por los accionistas de Serie D votando como una clase; y 3 consejeros y sus respectivos
consejeros suplentes son elegidos por los accionistas de la Serie L, votando como una sola clase.
Los consejeros sólo pueden ser electos por la mayoría de los accionistas de las series
correspondientes votando como una clase.

Staff

Al 31 de diciembre del 2012, aproximadamente 17,900 empleados fueron cubiertos por un

convenio colectivo. Estos acuerdos por lo general tienen una duración de tres a cinco años.

Cada socio aporta sus talentos e ideas para trabajar todos los días para ayudar a que el sistema
Coca-Cola logro de los objetivos planteados en su Visión. Los asociados también representan
Coca-Cola en sus comunidades y son embajadores de sus marcas en el mundo. Asegurarse de
que los asociados son felices, sanos y tratados de manera justa y con respeto es la base de su
filosofía empresarial y el éxito. Buscamos crear ambientes de trabajo abiertos tan diversas como
los mercados que atendemos, donde las personas se inspiran para crear resultados superiores.
También tenemos como objetivo crear un ambiente donde las personas están totalmente
comprometidas y donde la Compañía es vista tanto interna como externamente, como empleador
de elección.
Los paquetes de compensación y los beneficios de Coca Cola se encuentran entre los mejores del
mundo, se comparan contra otros empleadores globales y de alto rendimiento. También ofrecemos
una variedad de oportunidades de desarrollo para sus colaboradores, incluyendo Coca-Cola de la
Universidad, un programa de aprendizaje para profesionales de alto rendimiento. Uso del sistema
de funcionamiento máximo, nuestro sistema de gestión del rendimiento y el desarrollo, junto con
más de 100 personas globales foros de desarrollo, los asociados y sus directivos debaten
periódicamente el desarrollo, el movimiento y los planes de sucesión de todo el mundo.

La Compañía considera que sus relaciones con sus empleados son generalmente satisfactorias.

Dirección

La dirección de la empresa Coca cola se basa en la delegación de tareas y funciones. Esta técnica
consiste en encomendar a un colaborador autoridad y responsabilidad en la toma de decisiones y
la ejecución del trabajo. La misma, es necesaria para un funcionamiento ágil y eficaz de una
empresa, al tiempo que es factor de motivación para los trabajadores, que se sienten parte de la
empresa, implicándose más activamente en la consecución de los objetivos marcados.

Dentro de sus departamentos tales como, el área comercial, área de administración, finanzas, de
producción y de recursos humanos, se les delega funciones a sus empleados, siempre y cuando
reconociendo que los mismos pueden desempeñar satisfactoriamente las tareas encomendadas.

Las políticas de liderazgo y el trabajo en equipo se pueden observar en todas las áreas.

Control

El control está simbolizado por un plan presupuestal, el cual es modificado cada 3 veces por año.

Los pagos y gastos están divididos de la siguiente forma:

 Pago a los proveedores el 50%

 Gastos por transporte el 15%
 Y gastos administrativos, un 7%
Reporte

Coca Cola tiene la obligación de presentar ante la Comisión de Seguridad e Intercambio y publica
el Informe Anual en el Formulario 10-K, que da a conocer detalles anuales de la sociedad. Para
asegurar la confianza, las personas con las que hacen negocios y otras partes interesadas, se
publica una serie de informes anuales sobre el desempeño en diversos aspectos del negocio, no
sólo el desempeño financiero.

Estos informes reflejan, entre otras cosas, el rendimiento y los logros en las áreas de seguridad de
los productos, la calidad y la integridad, la comercialización y la innovación, apoyo comunitario, los
derechos laborales y la protección del medio ambiente.

Entre los reportes también están los servicios de asesoría y consultoría. Las auditorias internas se
realizan por un auditor exterior una vez al año y son supervisadas por dos audiencias.

Presupuesto

Los informes del 2012 proponen las siguientes tablas con los diferentes presupuestos.
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA (MDO)
Conceptos Coca cola CokeCoca Cola Zero
Unidades a producir 5200 1450
Hora de MDO por X16 X18
unidad
Horas totales 83,200 26,100
Costo por hora de MDO $2.60 $2.60
Costo total MDO $216,320.00 $67,860.00
PRESUPUESTO DE PRODUCCIÓN
Conceptos Coca cola CokeCoca Cola Zero
Ventas planeadas 6,000 1,500
Inversión final 100 50
deseado
Necesidades totales 6,100 1,450
Inversión inicial 900 100
Unidades a producir 5200 1450
PRESUPUESTO DE VENTAS
Productos CantidadesPreciosVentas estimadas
Coca Cola 6,000 $135.60$813,600.00
Coke
Coca Cola zero 1,500 $169.50$254,250.00
Totales $1,067,850.00
PRESUPUESTO DE CONSUMO
Cálculos A B
Inversión inicial 9,800 7,800
Costo unitario al terminar el año $1.70 $2.37
Valor inversión al comenzar el $16,660.00 $18,486.00
año
Presupuesto de compras $93,840.00 $103,332.00
Valor inversión disponible $110,500.00$121,818.00
Valor inversión inicial $2,380.00 $2,607.00
Presupuesto de consumo $108,120.00119,211.00
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA
conceptos Coco Cola Coke Coca Coa Zero
Unidades a producir 5200 1450
Necesidades de materiales (por unidad) X18 X 14
Material A 10 – 52,000 unidades8 – 11,600 unidades
Material B 8 – 41,600 unidades 6 – 8,700 unidades
Necesidades de materiales por
93,600 unidades 20,300 unidades
producción
Inversión final deseado 100 unidades 50 unidades
Necesidades totales 93,700 unidades 20,350 unidades
Inversión inicial 900 unidades 100 unidades
Materiales a comprar 92,800 unidades 20,250 unidades
Precio unitario 4.07 4.07
Material A 1.70 1.70
Material B 2.37 2.37
Costo de compra $377,696.00 $82,417.50
Discusión y Análisis de la Situación Financiera y los Resultados de las Operaciones
201 201 200
2012 2009
Ejercicio terminado el 31 de diciembre 1 0 8
(En millones, excepto datos por
acción) Como Ajustado
RESUMEN DE OPERACIONES
Los ingresos operativos netos $48017$46542$35119$30990$31944
Utilidad neta atribuible a los accionistas de9019 8584 11787 6797 5819
 La Compañía Coca-Cola

Datos por acción

Utilidad neta básica $ 2.00$1.88$2.55$1.47$1.26
Los ingresos netos diluidos1.97 1.85 2.53 1.46 1.25
Los dividendos en efectivo 1.02 0.94 0.88 0.82 0.76
Datos del Balance
El total de activos $86174$79974$72921$48671$40519
La deuda a largo plazo14736 13656 14041 5059 2781

Plano Funcional

En Coca-Cola, la calidad y la seguridad alimentaria son la piedra angular de su éxito, porque son
una parte integral del legado y fiel reflejo de su lema “Producto perfecto, de confianza en cualquier
parte“.

Por ello, la implantación de procesos que garanticen la calidad y seguridad alimentaria de las
bebidas es una de las prioridades fundamentales de la Compañía y embotelladores.

Así pues, todos los embotelladores tienen implantado un Sistema de Gestión de la Calidad
conforme a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 y un Sistema de Gestión de
Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional ISO 22.000 cumplimentada con el PAS
220 (Public Available Specification publicada por la British Institution) en todos sus centros
productivos.

Dichos sistemas se aplican en todo el mundo a través de procedimientos y programas que

permiten controlar todos sus procesos desde la recepción de las materias primas hasta la
distribución de los productos.

Todos estos sistemas no sólo garantizan los máximos estándares de calidad y seguridad
alimentaria durante la producción de sus bebidas, sino también en las áreas de distribución y
mercado, servicio técnico de frío, medio ambiente y prevención de riesgos laborales.

El proceso de producción dentro de la empresa se basa en las siguientes etapas:

10.
1. Entrega de los ingredientes
2. Lavado y enjuague
3. Mezcla y combinación
4. Envasado / llenado
5. Nivelación
6. Etiquetado
7. Codificación
8. Inspección
9. Embalaje
10. Almacenamiento y entrega

Plano estructural
El plano estructural se refiere a como está estructurada la empresa Coca Cola. Su estructura
organizativa esta integrada por la Presidencia, la Vicepresidencia, la Dirección de Ventas que tiene
a su cargo la supervisión de la Gerencia de ventas y la Gerencia de Servicios de Ventas.

Existen además de estas dos gerencias, la Gerencia de Ingeniería que supervisa todo lo
relacionado a facturación y despacho, la Gerencia de Recursos Humanos encargada de
seleccionar el personal idóneo para trabajar en la empresa, la Gerencia de Planta que supervisa
todo lo relacionado con la producción, mantenimiento de planta, aseguramiento de la calidad,
almacén general, almacén de productos en procesos y productos terminados.

La Gerencia de Contabilidad, se encarga de supervisar la parte administrativa y contable como

cuentas por pagar, cuentas por cobrar, inventario, análisis de costos, etc.

Cada una de sus planta cuenta con un almacén general, en donde el encargado de recibir,
almacenar y despachar la materia prima necesaria para elaboración de las bebidas gaseosas
(azúcar, concentrados, tapas), repuestos para maquinarias y automotriz, uniformes de los
empleados, material publicitarios y productos químicos.

Cuenta con los siguientes cargos: un Jefe de Almacén que es el encargado de supervisar todas las
operaciones que allí se realizan y reporta al Gerente de Planta, un Asistente Administrativo que
reporta al Jefe de Almacén, es el encargado de la parte administrativa del almacén, tres
Almacenistas encargados de las operaciones de recepción, almacenado y despacho de lo que se
recibe, un Ayudante de Almacén que brinda apoyo a los almacenistas, un Montacarguista que se
encarga de la movilización de la mercancía dentro de almacén y su posterior traslado a Planta y
una persona encargada de la limpieza, todos ellos reportan al Jefe de Almacén.

Plano comportamental

Dentro del plano comportamental se evaluarán las relaciones formales versus relaciones
informales dentro de la empresa.

El personal de relaciones púbicas de la empresa coca cola trabajan diariamente para tratar de
mantener a sus clientes satisfechos. Es importante que la empresa realice un buen programa de
relaciones públicas, y para esto los empleados deben estar motivados para poner todo su empeño
y trabajar en equipo de una manera mejor, permitiendo obtener los objetivos que anteriormente se
planearon dentro de la estrategia de comunicación.

Cuando se realiza un plan de relaciones públicas se deben tomar en cuenta los factores que en
algún momento pudieran cambiar; es por eso que debe ser flexible para que se adapte a los
aspectos externos e internos del producto.

Dentro de la Coca Cola durante años, las comunicaciones internas se realizan a través de revistas
institucionales, boletines internos y la utilización de intranet a la que tienen acceso el 100% de los
empleados, gracias a la amplia red de computadores que existe en la empresa. El equipo humano
de esta empresa es parte fundamental del éxito en su actividad. Para que todos los empleados
puedan sacar lo mejor de sí mismos, Coca-Cola ofrece completos planes de desarrollo y formación
profesional, además de proporcionar un entorno laboral seguro y numerosos beneficios sociales.

De esta manera algunos de sus programas son:

 Diversidad y no-discriminación: La empresa tiene una clara política de no-discriminación

que la lleva a no distinguir en edad, sexo y religión para ocupar sus cargos, sólo valen las
capacidades laborales y humanas de las personas.
  Intercambio Laboral: Este programa busca generar un ambiente de trabajo distinto con un
enfoque en el servicio, mediante el conocimiento y vivencia del trabajo del otro, estimulando la
empatía y espíritu de colaboración. Consiste en la programación de salidas a rutas o terreno
(lugar de trabajo del otro), con foco en soporte al área comercial: Ventas – Administración;
Producción – Ventas.

La Coca Cola fomenta una sana cultura organizativa promoviendo y asegurando, además de
reconocer los siguientes comportamientos clave en todo colaborador:

 Actuar con iniciativa, responsabilidad y proactividad para lograr las cifras de negocio que le
permitan a las empresas del Grupo desarrollarse con rentabilidad.
 Operar con productividad, aprovechando al máximo los recursos disponibles y desarrollar
innovaciones en éstos para que den un mayor rendimiento.
 Armonizar partes, negociar acuerdos y establecer alianzas sinergéticas.
 Establecer objetivos y metas y estimular a sus colaboradores para que se comprometan a
lograrlos juntos.
 Demostrar competencia y eficacia laborando dentro de diferentes culturas y modelar
actitudes positivas.

El Plan de comunicación estratégica de Coca Cola Company busca facilitar:

 La coordinación entre las distintas áreas

 La efectividad de los mensajes
 La alineación de los esfuerzos y capacidades de los colaboradores para consolidar la
Competitividad, Productividad y Rentabilidad.
 La elaboración del mismo se llevará a cabo trabajando en forma conjunta con los
responsables de RR.HH.

Se aplica una Encuesta de Opinión y se desarrollan Focus Group en todas las plantas. Se aplica
cada dos años desde 1989 y fue diseñada para medir el clima laboral: actualmente consta de 54
preguntas que abordan temáticas como: Estructura Organizacional, Responsabilidad en el Trabajo,
Recompensa al Trabajo, Riesgo y Toma de Decisiones, Calidez en las Relaciones Laborales,
Apoyo de Jefaturas y Supervisores, Comunicación Organizacional, Normas y Reglas Internas,
Capacitación y Desarrollo, Manejo de Diferencias en el Trabajo, Identificación hacia la compañía y
Evaluación de Servicios Internos.

15. Aplicación de los Modelos teóricos conceptuales

Consideramos que el modelo que debe aplicarse a la empresa Coca Cola es la reingeniería de sus
plantas, para así contribuir con la conservación del ambiente. Esta empresa siempre ha tenido
presente la importancia del ambiente y su conservación. Pero consideramos que al pasar de los
años, los cambios climáticos y los inesperados fenómenos atmosféricos de peligrosidad que
provocan desastres en la gran mayoría de los países, deberíamos accionar con mayor drasticidad
en normas que no contaminen el ambiente, de esta manera consideramos que Coca Cola debería
aunque sea implementar algunos ajustes para considerar cambios en estos tres aspectos:

Reducir su huella de CO2 en un 15%.

El aumento de las emisiones de carbono, de esta manera consideramos que Coca Cola debería
mejorar su eficiencia en el uso de la energía en sus instalaciones e implementar el cambio a
tecnología híbrida en su flota de camiones para reducir las emisiones de CO 2 a 1/3. Asimismo,
continúa explorando nuevas formas de energía renovable.
Debido a estas medidas no sólo reducen la emisión de CO2 y riesgos asociados, sino que también
logra ahorros considerables y beneficios en la imagen de la empresa, que son fuentes potenciales
de ventajas competitivas.
Minimizar el consumo el agua.

Asimismo, devolver el equivalente de agua utilizada en la producción de bebidas a las

comunidades locales. Debido a la pronosticada crisis del agua potable, consideramos que Coca
Cola debería usar de manera consiente este vital líquido y sobre todo uno de sus ingredientes
principales: el agua. Como sabemos no se puede alterar la receta, reduciendo el contenido de
agua en sus bebidas, pero se puede disminuir el uso en otros procesos de manufactura y limpieza.

Proponemos la creación de sistemas de reciclaje del agua y mejorando el tratamiento de los

desperdicios. Toda el agua que se libera en el ambiente debería ser tratada apropiadamente y no
daña la vida acuática.

Reciclar y recuperar el equivalente al 100% de sus envases.

Tomar una posición de liderazgo con respecto a las políticas de reciclaje, junto a ONGs,
proveedores, clientes y consumidores para incrementar el reciclaje y reducir desperdicios. Para
lograr este objetivo, deberá incrementar el uso de materiales reciclables, reutilizables y renovables
en sus envases, así como el reciclaje de la totalidad de los mismos. Minimizando el uso de
embalajes, no sólo se reduce la utilización de nuevos materiales, sino que también reduce la
emisión de CO2 de todo el ciclo de vida del envase contenedor.

CONCLUSIÓN

La presencia en el mercado de Coca Cola se debe al desarrollado de sus diversas estrategias,

también por que pudieron identificar las necesidades de cada uno de las zonas geográficas en las
que se encuentra presente actualmente y posicionarse en el mercado de las bebidas gaseosas. En
la actualidad es necesario ejecutar una administración de precios competente, que para estructurar
los precios y la posición en el mercado, sea capaz de considerar factores de influencia como los
impositivos, legales, políticos y sociales, así como a las empresas competidoras.

Coca Cola siempre está buscando nuevas ideas para mantenerse en el mercado y mantener su
competitividad por ello le da significativo apoyo a los canales de distribución, estimula sus
vendedores mediante premiaciones, promociones y otros; al igual que a los clientes apoyándole en
actividades, para así estimular las ventas. Además con esto consiguen que los clientes mantengan
la compañía dentro de la competitividad, ya que obtienen la mayor información de estos y muchas
veces ponen la compañía en atención para nueva forma de distribución, ayudan también con
información a la fuerza de venta informando sobre los productos de la competencia.

En cambio a nivel administrativo esta empresa siempre tiene presente todas las etapas de la
administración, teniendo ases bajo la manga y proponiendo planes de acciones que lo llevan al
posicionamiento en que se encuentran en la actualidad.

RECOMENDACIONES

 Capacitar a los estudiantes de administración en materia de análisis empresarial, ya que

un buen administrador debe dominar estos puntos de importancia.
 Fomentar como primera demanda la utilización del reciclado en sus materiales.
 Reducir la utilización del agua en la limpieza y otras tareas que no sean en la fabricación
del producto.
 Mantener y apoyar los tratos solidarios con sus empleados y colegas. Promover y ser un
ejemplo para otras empresas.
 Comunicar sobre las obras comunales en que participa la institución, para informar a la
población sobre no solo sus productos, sino el interés y obra social a su comunidad.

BIBLIOGRAFÍA

________. Coca Cola FEMSA. Estrategias.

http://www.mzweb.com.br/femsa/web/conteudo_es.asp?tipo=27658&idioma=0&conta=47

________. The Coca Cola Company. Conoce. http://conoce.cocacola.es/calidad/politica

________. The Coca Cola Company. Informe de

sostenibilidad. http://conoce.cocacola.es/img/conocenos/informes/informe_sostenibilidad_09.pdf
_________. Coca Cola
Embonor. http://www.embonor.cl/wps/wcm/connect/embonor/Sitio/Home/Responsabilidad_Social/Bi
enestar/
ARCHIBOLD, J. Plan de Publicidad de Coca Cola. http://www.monografias.com/trabajos14/plan-
publicidad/plan-publicidad.shtml

CORONA, A. The Coca Cola Company. http://cocacola98.blogspot.com/

GRANT, R. (1998). Contemporary Strategy Analysis, Third Edition. Blackweel Cambridge Mass.
GIMBERT, X. El Enfoque Estratégico de la Empresa. Colección Gerencia Empresarial. El Nacional,
2001.
HITT, M.; IRELAND, R. & HOSKISSON, R. (1997). Strategic Management. 2ª ed. West Publishing
Company.
LITRÁN, J. Coca Cola responsabilidades. http://www.compromisorse.com/responsabilidad-
social/alimentacion-bebidas-hogar-e-higiene/coca-cola/
PENDERGRAST, M. y VRONTIS, D. El Estilo Coca – Cola. Estrategias para competir en un
MercadoGlobal. 2010.
PHILIP M. (1992). “Las 100 mayores empresas del mundo” ED. Ariel Sociedad Económica.
STALIN, B. Plan de Marketing de coca Cola. http://www.slideshare.net/BrandomStalinHf/plan-de-
marketing-de-coca-cola
SALAZAR, A. Análisis empresarial. http://www.monografias.com/trabajos18/analisis-
empresarial/analisis-empresarial.shtml#ixzz2WXw4FgtG

ANEXO

GLOSARIO
 “Concentrados” significa ingredientes saborizantes y, dependiendo del producto,
edulcorantes utilizados para preparar jarabes o bebidas acabadas, e incluye polvos para
productos tales como Dasani agua purificada;
 “Jarabes” significa ingredientes de la bebida producida por la combinación de los
concentrados y, dependiendo del producto, edulcorantes y agua añadida;
 “Fuente jarabes” significa jarabes que se venden a los minoristas fuente, tales como
restaurantes y tiendas de conveniencia, que utilizan equipos de dosificación para mezclar los
jarabes con agua carbonatada o no en el momento de la compra para elaborar bebidas
terminadas que se sirven en tazas o vasos de consumo inmediato;
 “Refrescos” significa no alcohólicas listas para beber bebidas con gas, como bebidas
energéticas carbonatadas y aguas gaseosas y aguas saborizadas;
 “Bebidas no alcohólicas”, las bebidas sin gas, incluidas el agua sin gas, aguas saborizadas
y aguas mejoradas, bebidas energéticas carbonatadas, jugos y extractos de jugos, listos para
beber tés y cafés, y bebidas deportivas;
 “Compañía bebidas de la marca”, las bebidas con sus marcas y otros productos de bebidas
con marcas licenciadas a la empresa por terceros para que nos ofrecen apoyo a la
comercialización y de la venta de la cual se deriva un beneficio económico.

Al 21 de marzo de 2012, el Consejo de Administración de Coca-Cola incluía los siguientes

miembros:

Primera
Nombre Cargo SerieSuplente
Designación
José Antonio Fernández Directo
1993 A Alfredo Livas Cantú
Carbajal r
Directo Bárbara Garza Lagüera
Alfonso Garza Garza 1996 A
r Gonda
Directo
José Luis Cutrale 2004 A José Luis Cutrale Jr.
r
Directo
Carlos Salazar Lomelín 2001 A Max Michel Suberville
r
Directo
Ricardo Guajardo Touché 1993 A Eduardo Padilla Silva
r
Directo
Mariana Garza Lagüera 2012 A Paulina Garza Laguera Gonda
r
Directo
Federico Reyes García 1993 A Alejandro Bailleres Gual
r
Directo Francisco José Calderón
Javier Astaburuaga Sanjines 2006 A
r Rojas
Directo
Alfonso González Migoya 2006 A Ernesto Cruz Velázquez
r
Directo
Daniel Servitje Montull 1998 A Sergio Deschamps Ebergeney
r
Directo
Enrique Senior Hernandez 2004 A Herbert Allen III
r
Directo
Gary Fayard 2003 D Wendy Clark
r
Directo
Irial Finan 2004 D Sunil Ghatnekar
r
Directo
Charles H. Mc. Tier 1998 D Carol C. Hayes
r
Eva María Garza Laguera Directo
2012 D Kathy Waller
Gonda r
Directo
Marie Quintero- Johnson 2012 D Gloria Bowden
r
Directo
Robert Alan Fleishman Cahn 2012 L Herman H. Fleishman Cahn
r
Directo
José Manuel Canal Hernando 2003 L Helmut Paul
r
Directo
Francisco Zambrano Rodríguez 2003 L Karl Frei Buechi
r