Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias

Carrera Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias

SÍLABO DE QUÍMICA ORGÁNICA

I. INFORMACIÓN GENERAL

1.1 Nombre del Curso : Química Orgánica

1.2 Código : AL-09
1.3 Créditos : 04 (cuatro)
1.4 Plan de estudio : 2020
1.5 Periodo de vigencia : 2020-I
1.6 Prerrequisitos : Química General
1.7 Condición : Obligatorio
1.8 Área Formativa : Formación General
1.9 Ciclo : II
1.10 Semestre Académico : 2020– I
1.11 N° de semanas : 17 semanas.
1.12 Fecha semestre académico
Inicio : 01 - 06 - 2020
Término de ciclo : 25- 09 - 2020
1.13 Horario (Día / Aula / Horas) :
Teoría : lunes 4.20 p.m-6:00 p.m.–(02 horas)
Práctica : Martes 8:00a.m-11:20 a.m–(04 horas)
1.14 Docente : Dra. Irma Rumela Aguirre Zaquinaula
Email : [Link]@[Link]

II. SUMILLA

El presente curso perteneciente al área de formación general, es de naturaleza teórico-práctico, tienen como
propósito fundamental desarrollar en el estudiante competencias que le permitan identificar los principales
grupos funcionales orgánicos, formular sus estructuras , analizar sus propiedades físico y químicas usando
mecanismos de reacción ,y aplicarlos en las moléculas biológicamente activas ,así mismo mediante técnicas
de laboratorio será capaz de separar, purificar, analizar e identificar la materia orgánica, en el Marco del
Enfoque Constructivista Cognitivista.

Los contenidos del curso son: Introducción a la química orgánica. Química del carbono. Grupos funcionales.
Isomería. Reacciones Químicas. Hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Los Alcoholes. Fenoles. Éteres.
Aldehídos. Cetonas. Ácidos Carboxílicos. Esteres. Aminas y Amidas. Moléculas Biológicas: Carbohidratos,
proteínas y aminoácidos. Sus propiedades físicas y químicas, reacciones químicas, beneficios a la sociedad y
daños al ambiente.

III. LOGRO DEL APRENDIZAJE

El estudiante al finalizar el curso será capaz de formular y nombrar los compuestos orgánicos según su
grupo funcional, así como también comprender el comportamiento de las moléculas orgánicas, teniendo en
cuenta las características y propiedades físicas y químicas de los compuestos orgánicos, con
responsabilidad, creatividad y pensamiento crítico.

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IV. COMPETENCIAS DEL CURSO

Al término del curso, el estudiante:

 Comprende la estructura del carbono y sus propiedades, justifica los mecanismos de reacción de los
compuestos orgánicos utilizando los conocimientos básicos de Química General, justifica los
mecanismos de reacción de los compuestos orgánicos, que hacen posible la existencia de millones de
diferentes compuestos en la naturaleza.

 Resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de los hidrocarburos, aplicando información

sobre las propiedades físicas y químicas, así como sus aplicaciones en la industria, los compuestos
que son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que dañan el medio ambiente, según reglas
establecidas en los tipos de reacciones que unifican la química orgánica.

 Resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de alcoholes, fenoles y éteres; aldehídos y

cetonas; ácidos carboxílicos y éteres; aplicando conocimientos sobre sus propiedades químicas, así
como sus aplicaciones en la industria y aquellos que dañan el medio ambiente; con base a las reglas
establecidas por la IUPAC

 Resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de aminas, amidas, aplicando conocimientos

sobre sus propiedades físicas y químicas, así como sus aplicaciones en la industria, compuestos que
son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que dañan el medio ambiente, teniendo en cuenta
las normas nacionales e internacionales.

 Formula y nombra las biomoléculas y los polímeros de acuerdo a las estructuras Fischer y Haworth,
aplicando conocimientos sobre sus propiedades físicas y químicas, así como sus aplicaciones en la
industria; con base a compuestos que son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que dañan
el medio ambiente.

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V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 01: QUÍMICA DEL CARBONO – HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
CAPACIDAD:
 Explica la historia de la química orgánica
 Conoce las propiedades de los compuestos del carbono y los contrasta con los compuestos inorgánicos, para diferenciarlos.
 Explica la hibridación del átomo del carbono.
 Reconoce los tipos de carbonos en la estructura de un compuesto
 Conoce la estructura del carbono y sus propiedades de enlace que hacen posible la existencia de millones de diferentes compuestos orgánicos en la naturaleza.
 Representa las moléculas orgánicas utilizando formulas: moleculares, desarrolladas, semidesarrolladas, condensadas y lineo angulares.
 Identifica a los hidrocarburos alifáticos y aromáticos y a los grupos funcionales orgánicos mediante sus propiedades físicas y químicas, ejecuta prácticas en el laboratorio con sustancias químicas.
 Resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de los hidrocarburos alifáticos, con base a las reglas establecidas por la IUPAC.

Contenidos Indicadores de logro de la capacidad

Semana
Conceptual Procedimental Actitudinal
  Elabora organizadores de información, a partir de conceptos sobre la
Introducción a la química Orgánica:  Participa en foros historia de la química orgánica, estableciendo jerarquía de las ideas y
 Historia de la química orgánica Asimilación de los contenidos: virtuales y debates en coherencia de la información.
 Propiedades generales de los  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. línea.  Describe al carbono y explica sus propiedades.
compuestos orgánicos  Escucha audio clases, referente al tema.
1  Propiedades del átomo de carbono
 Elabora un cuadro indicando las propiedades físicas y químicas de algunas
 Videoconferencia
 Tipos de carbono sustancias orgánicas.
Actividades con los contenidos:
 Representación de moléculas orgánicas.  Señala las Hibridaciones del átomo de carbono en ejercicios prácticos.
 Elaboración de organizadores visuales del
 Determinación de fórmulas molecular y  Representa los compuestos orgánicos utilizando fórmulas químicas en
empíricas. tema.
ejercicios propuestos.
 Elaboración de presentación ppt.
 Actividades de resolución de ejercicios,
problemas, etc.
Funcionalidad Orgánica:  Participa en foros
Asimilación de los contenidos: virtuales y debates en  Explica que es un grupo funcional y lo reconoce en diferentes compuestos
 Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. línea. orgánicos.
 Grupo funcional  Escucha audio clases, referente al tema.  Identifica los grupos funcionales en moléculas orgánicas de los alimentos y
 Hidrocarburos  Videoconferencia en la medicina
 Compuestos oxigenados Actividades con los contenidos:  Clasifica las moléculas orgánicas según sus grupos funcionales en
2  Compuestos carbonílicos ejercicios prácticos.
 Elaboración de organizadores visuales del
 Compuestos nitrogenados  Resuelven la práctica de Identificación de grupos funcionales
tema.
 Elaboración de presentación ppt.
 Actividades de resolución de ejercicios,
problemas, etc.

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Isomería de compuestos orgánicos: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Conoce los isómeros constitucionales o estructurales: de cadena, de
 Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en posición y de función
 Isómeros Constitucionales o  Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Conoce los estereoisómeros de configuración: geométricos y ópticos
estructurales  Videoconferencia  Identifica isómeros cis-trans
 Estereoisómeros Actividades con los contenidos:  Identificar los átomos de carbono simétricos y asimétricos en una
 Moléculas quirales y aquilares  Elaboración de organizadores visuales del tema. molécula orgánica
3
 Elaboración de presentación ppt.  Representa las proyecciones de Fisher de moléculas orgánicas.
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas,
etc.

Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Escribe los nombres IUPAC y las fórmulas estructurales de los alcanos.
Alcanos:  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje virtuales y debates en  Describe las propiedades físicas y químicas de los alcanos.,
 Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Escribe las reacciones de combustión ajustadas de los alcanos.
4
 Nomenclatura  Videoconferencia  Conoce los principales métodos de preparación y reacciones de alcanos.
 Propiedades físicas y químicas Actividades con los contenidos:  Conoce las aplicaciones de los alcanos en la industria y aquellos que
 Reacciones químicas  Elaboración de organizadores visuales del tema. dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y
 Usos y aplicaciones  Elaboración de presentación ppt. coherencia en los resultados.
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas,
etc.
Alquenos: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Identifica fórmulas estructurales como alquenos, ciccicloalquenos y
 Nomenclatura  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en escribir sus nombres IUPAC o vulgares.
 Propiedades físicas y químicas  Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Escribe los nombres IU PAC y las fórmulas estructurales de los
 Videoconferencia alquenos.
 Reacciones químicas
Actividades con los contenidos:  Escribe las fórmulas estructurales condensadas y los nombres para los
 Usos y aplicaciones isómeros cis-trans de los alquenos, utilizando la nomenclatura IUPAC.
 Elaboración de organizadores visuales del tema.
5  Escribe las fórmulas estructurales condensadas y los nombres de bs
 Elaboración de presentación ppt.
productos orgánicos de las reacciones de adición de bs alquenos.
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas,  Dibuja fórmulas estructurales de bs monómeros que forman un polímero
etc. o un fragmento de un polímero formado por tres monómeros
PRIMER EXAMEN PARCIAL  Describe las propiedades físicas y químicas, aplicaciones en la industria
29 de junio al 03 de julio del 2020 y aquellos que dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema,
orden y coherencia en los resultados.

Evaluación de los Aprendizajes

Evidencia de Producto Evidencia de Desempeño Evidencia de Conocimiento
 Trabajo académico  Rúbrica de revisión bibliográfica  Examen escrito
 Revisión bibliográfica.  Rúbrica de presentación oral  Examen práctico
 Rúbrica de trabajo académico  Presentación oral

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UNIDAD DIDÁCTICA 02: COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS

CAPACIDAD:
 Al finalizar la segunda unidad, el estudiante resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de alquinos, hidrocarburos aromáticos, alcoholes, fenoles y éteres; aldehídos y cetonas; aplicando conocimientos sobre sus
propiedades físicas y químicas, así como sus aplicaciones en la industria y aquellos que dañan el medio ambiente; con base a las reglas establecidas por la IUPAC.
Contenidos Indicadores de logro de la capacidad
Semana
Conceptual Procedimental Actitudinal
Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Escribe el nombre de tres alquinos, aplicando la
Alquinos  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en nomenclatura sistemática (IUPAC).
 Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Escribe las fórmulas estructurales condensadas y los
 Nomenclatura  Videoconferencia nombres de bs productos orgánicos de las reacciones
Actividades con los contenidos: de adición de bs alquinos.
6  Propiedades físicas y químicas  Describe las propiedades físicas y químicas,
 Elaboración de organizadores visuales del tema.
 Reacciones químicas aplicaciones en la industria y aquellos que dañan al
 Elaboración de presentación ppt.
 Usos y aplicaciones medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc.
 Foro de Análisis y coherencia en los resultados.

Hidrocarburos aromáticos Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Escribe el nombre de tres hidrocarburos aromáticos,
7  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje virtuales y debates en diferentes, aplicando la nomenclatura sistemática
 Nomenclatura  Escucha audio clases, referente al tema. línea. (IUPAC).
 Propiedades físicas y químicas  Videoconferencia  Describe los enlaces del benceno, nombrar los
 Reacciones químicas Actividades con los contenidos: compuestos aromáticos y escribir sus fórmulas
 Elaboración de organizadores visuales del tema. estructurales condensadas.
 Usos y aplicaciones
 Elaboración de presentación ppt.  Describe las propiedades físicas y químicas, aplicaciones
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc. en la industria y aquellos que dañan al medio ambiente,
 Foro de Análisis demostrando dominio del tema, orden y coherencia en
los resultados.
Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Identifica y nombra los diferentes alcoholes.
Alcoholes:  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje virtuales y debates  Clasifica los alcoholes en primarios, secundarios y
 Escucha audio clases, referente al tema. en línea. terciarios
 Videoconferencia  Describe algunas propiedades físicas y químicas de los
 Nomenclatura
Actividades con los contenidos: alcoholes.
 Propiedades físicas y químicas  Escribe las ecuaciones para la combustión, deshidratación
8  Elaboración de organizadores visuales del tema.
 Reacciones químicas y oxidación de alcoholes.
 Elaboración de presentación ppt.
 Usos y aplicaciones  Describe sus aplicaciones en la industria y aquellos que
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc.
 Foro de Análisis dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema,
orden y coherencia en los resultados

Fenoles y éteres: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Identifica y nombrar los diferentes fenoles o éteres,
9  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates utilizándola nomenclatura IUPAC.
 Escucha audio clases, referente al tema.

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 Videoconferencia en línea.  Identifica y nombra los fenoles y éteres, aplicando la
 Nomenclatura nomenclatura sistemática (IUPAC).
 Propiedades físicas y químicas Actividades con los contenidos:  Describe algunas propiedades físicas y químicas de
 Reacciones químicas  Elaboración de organizadores visuales del tema. fenoles y éteres.
 Usos y aplicaciones  Elaboración de presentación ppt.  Describe sus aplicaciones en la industria y aquellos que
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc. dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema,
 Foro de Análisis orden y coherencia en los resultados.

Aldehídos: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Identifica los compuestos con grupo carbonillo como
 Lectura y estudio de la guía de aprendizaje virtuales y debates aldehídos.
 Nomenclatura  Escucha audio clases, referente al tema. en línea.  Escribe los nombres de tres aldehídos, aplicando la
 Propiedades físicas y químicas  Videoconferencia nomenclatura sistemática (IUPAC)
 Reacciones químicas Actividades con los contenidos:  Describe algunas propiedades físicas y químicas de los
10  Usos y aplicaciones  Elaboración de organizadores visuales del tema. aldehídos.
 Elaboración de presentación ppt.  Compara los puntos de ebullición y la solubilidad de
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc. aldehídos y cetonas con los alcanos, y alcoholes.
 Describe sus aplicaciones en la industria y aquellos que
 Foro de Análisis
dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema,
orden y coherencia en los resultados.
Cetonas: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Identifica los compuestos con grupo carbonillo como
 Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates cetonas.
 Nomenclatura  Escucha audio clases, referente al tema. en línea.  Escribe los nombres de tres cetonas, aplicando la
 Videoconferencia nomenclatura sistemática (IUPAC
 Propiedades físicas y químicas
Actividades con los contenidos:  Describe algunas propiedades físicas y químicas de las
 Reacciones químicas cetonas.
11  Elaboración de organizadores visuales del tema.
 Usos y aplicaciones  Describe sus aplicaciones en la industria y aquellos que
 Elaboración de presentación ppt.
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc. dañan al medio ambiente, demostrando dominio del tema,
 Foro de Análisis orden y coherencia en los resultados.
Segundo Examen Parcial
 10 al 14 de Agosto del 2020
Evaluación de los Aprendizajes
Evidencia de Producto Evidencia de Desempeño Evidencia de Conocimiento
 Trabajo académico  Rúbrica de revisión bibliográfica  Examen escrito
 Revisión bibliográfica  Rúbrica de presentación oral  Examen práctico
 Rúbrica de trabajo académico  Presentación oral

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UNIDAD DIDÁCTICA 03: COMPUESTOS ORGÁNICOS NITROGENADOS Y BIOMOLECULAS ORGÁNICAS
CAPACIDAD:
 Al finalizar la unidad, el estudiante resuelve ejercicios sobre formulación y nomenclatura de ácidos carboxílicos y ésteres; aminas, amidas, aplicando conocimientos sobre sus propiedades físicas y químicas, así como sus
aplicaciones en la industria, compuestos que son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que dañan el medio ambiente, teniendo en cuenta las normas nacionales e internacionales.
 El estudiante formula y nombra las biomoléculas y los polímeros de acuerdo a las estructuras Fischer y Haworth, aplicando conocimientos sobre sus propiedades físicas y químicas, así como sus aplicaciones en la industria;
con base a compuestos que son tóxicos y peligrosos para el hombre y aquellos que dañan el medio ambiente.
 Reconoce las propiedades físicas y químicas de las biomoléculas con prácticas en el laboratorio.

Contenidos Indicadores de logro de la capacidad

Semana Conceptual Procedimental Actitudinal
Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Conocer los nombres comunes y la nomenclatura IUPAC de los ácidos
Ácidos Carboxílicos:  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en carboxílicos y esteres.
12 - Nomenclatura  Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Describe algunas propiedades físicas y químicas de ácidos
- Propiedades físicas y  Videoconferencia carboxílicos.
químicas Actividades con los contenidos:
 Elaboración de organizadores visuales del tema.
- Reacciones químicas
 Elaboración de presentación ppt.
- Usos y aplicaciones
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc.
 Foro de Análisis

Esteres Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Describe algunas propiedades físicas y químicas de ésteres.
 Lectura y estudio de la guía de aprendizaje virtuales y debates en  Describe sus aplicaciones en la industria y aquellos que dañan al medio
- Nomenclatura  Escucha audio clases, referente al tema. línea. ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los
13
 Videoconferencia resultados.
- Propiedades físicas y
Actividades con los contenidos:
químicas  Elaboración de organizadores visuales del tema.
- Reacciones químicas  Elaboración de presentación ppt.
- Usos y aplicaciones  Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc.
 Foro de Análisis
Aminas: Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Clasifica las aminas como primarias, secundarias o terciarias y nombrar
 Nomenclatura - Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en las aminas con sus nombres comunes.
14
 Propiedades físicas y - Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Conoce algunas propiedades de las aminas
químicas - Videoconferencia  Escribe los nombres de tres aminas, aplicando la nomenclatura
 Reacciones químicas Actividades con los contenidos: sistemática (IUPAC).
- Usos y aplicaciones - Elaboración de organizadores visuales del tema.
- Elaboración de presentación ppt.
- Actividades de resolución de ejercicios, problemas, etc.
- Foro de Análisis
Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Conoce los nombres comunes y la nomenclatura IUPAC de las amidas
Amidas:  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en y de los productos que se forman en su hidrólisis
15  Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Escribe los nombres de tres amidas, aplicando la nomenclatura
 Nomenclatura  Videoconferencia sistemática (IUPAC).
Actividades con los contenidos:

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 Propiedades físicas y  Elaboración de organizadores visuales del tema.
químicas  Elaboración de presentación ppt.
 Reacciones químicas  Actividades de resolución de ejercicios, problemas,
 Usos y aplicaciones etc.
 Foro de Análisis
Asimilación de los contenidos:  Participa en foros  Clasifica un monosacárido como una aldosa o una cetosa e indicar el
Carbohidratos:  Lectura y estudio de la guía de aprendizaje. virtuales y debates en número de átomos de carbono.
 Clasificación y propiedades  Escucha audio clases, referente al tema. línea.  Dibuja los isómeros D o L glucosa, galactosa y fructosa.
físicas y químicas.  Videoconferencia  Dibuja e identifica las fórmulas de Haworth de los monosacáridos.
Actividades con los contenidos:  Describir las unidades de los monosacáridos.
 Proyecciones de Fischer
 Elaboración de organizadores visuales del tema.  Describir las características estructurales de la amilosa, amilopectina,
de los monosacáridos glucogeno, y celulosa
 Elaboración de presentación ppt.
16  Fórmulas de Haworth
 Actividades de resolución de ejercicios, problemas,
de los monosacáridos
etc.
 Propiedades químicas  Foro de Análisis.
de los monosacáridos TERCER EXAMEN PARCIAL
 Disacáridos 14 al 18 de setiembre del 2020
Polisacáridos

17  Examen de aplazados  Resuelve con exactitud y precisión los ejercicios de examen  Valora la importancia de El estudiante desarrolla el examen de aplazado Virtual
de aplazados. los conceptos
 EXAMEN SUSTITUTORIO aprendidos.
 21 de setiembre
 EXAMEN APLAZADO
21 al 25 de setiembre del 2020

Evaluación de los Aprendizajes

Evidencia de Producto Evidencia de Desempeño Evidencia de Conocimiento
 Trabajo académico  Rúbrica de revisión bibliográfica  Examen escrito
 Revisión bibliográfica  Rúbrica de presentación oral  Examen práctico
 Rúbrica de trabajo académico  Presentación oral

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VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS.

El presente curso de desarrollará a distancia utilizando el WhatsApp y es auto formativo, por lo que deberás distribuir
tus tiempos, para desarrollarlo y así cumplir con los resultados esperados de manera independiente y autónoma.

Métodos:

Para el desarrollo de las actividades académicas del semestre 2020-I , las clases se llevarán a cabo de manera
remota, se utilizará la herramienta del WhatsApp, como medio de comunicación entre el docente y el estudiante, las
guías de aprendizaje le llegaran a su teléfono móvil el día domingo a las 8:00 a. m hasta las 20:00 p.m. horas y
usted tendrá que enviar las evidencias del desarrollo de las actividades desde el día lunes al WhatsApp del grupo del
que pertenece el curso hasta el día viernes (de la semana que se recibió la guía ) hasta las 8:00 p. m como máximo
plazo de presentación.

Técnicas:

Trabajo individual. Trabajo personal del estudiante necesario para adquirir las competencias del curso y asimilar los
conocimientos expuestos en las guías de aprendizaje.

Actividades y Evaluación. Que el estudiante tendrá que desarrollar obligatoriamente al final de cada guía de
aprendizaje.

Aplicaciones móviles (App). Para propiciar el aprendizaje de los estudiantes se utilizarán las siguientes aplicaciones
móviles (App):
:
 Los grupos funcionales en química orgánica
 Nomenclatura de química orgánica
 Hidrocarburos: Las estructuras y fórmulas químicas
 Quiz Estructuras Químicas
 Reacciones Orgánicas
 KingDraw Chemical Structure Editor
 WebMO
 Chiralité et medicaments
 Isomérie Z/E-Mirage

Medios y materiales educativos.

Se organiza de acuerdo a la necesidad del docente.

 Guía de aprendizaje semanal del curso de química orgánica
 Digitales: archivos PPT, archivos PDF, páginas web.
 Equipos: PC, celular inteligente
 Servicio de Internet
 Aplicación de WhatsApp

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VII. ASISTENCIA A CLASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS

La puntualidad, participación e interacción es obligatoria.

VIII. EVALUACIÓN

Se realizará de acuerdo a la resolución 0155-2020-CO-UNJ

 Asignar el calificativo cero (0) al estudiante que no participa en ninguna de las evaluaciones establecidas en el
curso.
 Definir como nota promocional aprobatoria diez puntos cinco (10,5) al promediar las notas alcanzadas en las tres
(03) unidades didácticas.
 Administrar un (01) examen escrito por unidad (evaluación conceptual).
 Asignar actividades de aplicación de conocimiento, tales como: lectura de texto especializado o artículo científico,
resolución de problemas propuestos, elaboración de organizador visual, práctica calificada y análisis de casos
(evaluación procedimental).
 Comprobar la puntualidad, la participación e interacción (evaluación actitudinal).
 Considerar que el estudiante tendrá la oportunidad de desarrollar solo una vez el examen sustitutorio el mismo
que reemplaza al examen escrito de cualquiera de las unidades impartidas, y que tenga el menor calificativo,
siempre que su nota final sea mayor o igual que 08 y menor o igual a 10,4.
 Aplicar el examen sustitutorio, al final del curso de acuerdo a los resultados obtenidos.
 Aplicar el examen aplazado al estudiante siempre que su calificativo sea mayor o igual que 08 y menor o igual que
10,4 cuyo resultado reemplazará a la nota final.
 Considerar los porcentajes de evaluación conceptual, procedimental y actitudinal como se muestra en los cuadros:

 Considerar para el cálculo de la nota final del curso (NFC) la fórmula que se expone a continuación:

8.1 PROGRAMACIÓN DE EXÁMENES.

 Primer Examen unidad 29 de junio al 03 de julio del 2020
 Segundo Examen unidad 10 al 14 de agosto del 2020
 Tercer Examen unidad 14 al 18 de setiembre del 2020
 Examen sustitutorio 21 de setiembre del 2020
 Examen de aplazado 21 al 25 de setiembre del 2020

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IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

BIBLIOGRAFIA BASICA:

1. Timberlake, K. C. (2011). Quí[Link] introducción a la Química General (Decima ed.). México: Pearsón

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA:
1. Quiñoá, E. (2013). Cuestiones y ejercicios de Química Orgánica (2da ed.). España: McGraw-
Hill/Interamericana de España.
2. L.G, W. (2011). Química Orgánica (Séptima ed., Vol. Volumen 1). México: Pearsón.
3. Molina, J. L. (2011). Ejercicios Prácticos de Introducción a la Química Orgánica (Primera ed.). Madrid: Tebar.

RECURSOS EDUCATIVOS DIGITALES

 [Link]
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 [Link]
 RAKOFF. (1990) “Química Orgánica Fundamental”. Editorial Limusa México.
 [Link]
 [Link]
 [Link]
APP. ANDROID:
 Los grupos funcionales en química orgánica
 Nomenclatura de química orgánica
 Hidrocarburos: Las estructuras y fórmulas químicas
 Quiz Estructuras Químicas
 Reacciones Orgánicas
 KingDraw Chemical Structure Editor
 WebMO
 Chiralité et medicaments
 Isomérie Z/E-Mirage

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ANIMACIONES Y SIMULACIONES

 [Link]
 [Link]

LABORATORIO DIGITAL

 [Link]
 [Link]

X. REVISIÓN

ELABORADO REVISADO APROBADO

Nombre: Nombre: Nombre:
Dra. Irma Rumela Aguirre
Zaquinaula
Fecha: Fecha: Fecha:

Jaén, 28 de Mayo 2020

Firma: Firma: Firma:

Jaén, 28 de mayo, 2020

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