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Gastronomia Garifuna

La gastronomía garífuna se basa en ingredientes del Caribe como el coco, el plátano y los mariscos. Algunos platillos típicos son el ceviche de caracol con limón, tomate y culantro, el tapado que es una sopa de mariscos en crema de coco, y la sopa de caracol con coco. También comen arroz con frijoles y bebidas como el coco loco hecho con ron, leche de coco y agua de coco.

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Cristian Josué Calel
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Gastronomia Garifuna

La gastronomía garífuna se basa en ingredientes del Caribe como el coco, el plátano y los mariscos. Algunos platillos típicos son el ceviche de caracol con limón, tomate y culantro, el tapado que es una sopa de mariscos en crema de coco, y la sopa de caracol con coco. También comen arroz con frijoles y bebidas como el coco loco hecho con ron, leche de coco y agua de coco.

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GASTRONOMIA GARIFUNA

GASTRONOMIA GARIFUNA
La gastronomía Garífuna ha sido uno de los elementos culturales que se han mantenido, y
aunque existe variedad de platillos, la población no Garífuna conoce muy pocos de ellos. Se
elaboran a base de coco, plátano, banano, arroz, toda clase de mariscos y especies
naturales
Los Garífunas (Descendientes de esclavos africanos que habitan hoy en día en Roatán, Utila
y Guanaja así como partes de la Costa Hondureña. La comida garífuna mezcla los frutos del
Caribe: el coco, el plátano con los habitantes del mar. La sazón africana la pone la manera
de cocinar es despaciosa y condimentada. Sus platos e ingredientes no se pueden dar con
medidas concretas ni son siempre iguales, ya que los platos son hechos según: el humor de
la cocinera, El carisma de quien lo come, La simpatía entre ambos, la luna, la posición de las
estrellas, y otras cosas poéticas.)

COMIDAS
A Continuación algunas de las comidas más destacadas, de los garífunas:

Ceviche de caracol
   El caracol de mar es cortado en trocos péquenos y luego
cocido en puro zumo de limón indio, se le agrega cebolla,
tomate, hierbas frescas y condimentos (el culantro es parte
indispensable).

Tapado
   Es una excepcional sopa de mariscos (langosta, cangrejo,
pescado, camarones, calamar y caracol). Los mariscos son
primero remojados en margarina con ajo y cebolla hasta que
despiden su sabor luego se les agrega la crema de coco (agua
de coco licuada con carne de coco hasta formar un líquido
espeso) y se le da un hervor, en ese momento se le agregan las
rodajas de plátano verde y la secreta sazón.

Sopa de Caracol
El caracol fresco se saca de su concha. La carne de caracol es
de color blanco nacarada y es sumamente dura, motivo por el
cual los cocineros la ablandan pegándole con una piedra, luego
es cocinada con cebolla y ajo en aceite de coco. Al alcanzar su
punto de cocimiento ideal se le agrega la crema de coco y se le
agregan las especies. Mariscos, Camarón al coco, Pescado al
coco, Caracol al coco.
Rice & beans
Es un acompañamiento exquisito de frijoles, arroz y no puede faltar la leche de coco  este
platillo no puede faltar dentro de su gastronomía

BEBIDAS
Algunas bebidas más destacadas de los garífunas:
Coco Loco
Ingredientes
Ron
Leche de coco
Agua de coco
INGLÉS
I am an a diet. I never have breakfast

Never? I always have a good breakfast

What do you have?

Well, I usually have coffe and eggs. Sometimes. I have tea and bread and beans. At lunch I
often have pineapple and cheese and I frequently have…

Oh please stop! I am hungry

ESPAÑOL
Soy una dieta Nunca desayuno

¿Nunca? Siempre tengo un buen desayuno

¿Qué tienes?

Bueno, generalmente tomo café y huevos. A veces. Tengo té, pan y frijoles. En el almuerzo,
a menudo tomo piña y queso y con frecuencia tengo ...

Oh por favor detente! Estoy hambriento

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