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Mariana Quintero Ossa
Pablo Felipe Álvarez J
Agroquímica
Es la especialización de la
química que consiste en el
uso de sustancias orgánicas
en el marco de una industria
y en la aplicación de
productos químicos (como
plaguicidas y fertilizantes) en
las actividades agrícolas.
Objetivo de la Agroquímica
● Optimizan el rendimiento de una explotación agrícola.
● Aportan la cantidad necesaria de nutrientes a la tierra, destruyen
microorganismos que estén dañando el terreno o directamente los cultivos.
● Elimina la maleza que pueda existir.
Económicamente.
Siembra directa + uso adecuado de
herbicidas = beneficios por 30 mil
millones de dólares
Sin productos agroquímicos la
producción mundial de frutas y
vegetales, forrajes y fibras caería entre
30 y 40% por la acción de plagas.
¿Qué son?
Son productos químicos utilizados para combatir o controlar animales, vegetales
y hongos considerados plaga, cuando, por su cantidad, pueden ocasionar daño a
los cultivos, la salud o el ambiente .
Plaguicidas
Plaguicidas pueden dividirse en fungicidas (eliminan hongos), bactericidas
(bacterias), insecticidas (insectos) y otros grupos. Es importante tener en cuenta
que estos agroquímicos, aún cuando pueden ayudar a controlar las plagas,
también pueden tener efectos nocivos sobre el medio ambiente y sobre la salud
de las personas.
biocida (literalmente: matador de la vida). El término plaguicida sugiere que las
plagas pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas
no lo matarán, y que las plagas son totalmente indeseables.
Se pueden clasificar en:
Plaga: (Insecticidas, acaricidas, Bactericidas, Herbicidas, Fungicidas,
Rodenticidas, Nematicidas, Molusquicidas, Avicidas, Alguicidas) etc.
Movilidad: (Sistemáticos o de Contacto)
Toxicidad: lll (ligeramente tóxico) ll (moderadamente tóxico) lB (altamente tóxico)
lA (extremadamente tóxico)
Sitio: (Fitosanitario, ganadero, Doméstico, Higiene personal, Industria alimentaria)
Estructura Química y Origen
Estructura Química: (Carbamatos,
Clorados, Fosforados, Comp
inorganicos, Piretroides,
tiocarbamatos, derivados de la urea,
arsenicales, bipiridilos, entre otros.
Origen: naturales y sintéticos.
INSECTICIDAS
NATURALES
● No contienen carbono, se presentan en forma de cristal blanco y son solubles
en agua, no son volátiles, son poco específicos puesto que no infieren mucho
daño en algunos insectos así que requiere cantidades considerables.
BOTÁNICOS
● Basados en otras plantas ya que poseen propiedades
insecticidas y tienen cierta protección de ataques
microbianos ya que produce más de 100.000
sustancias de bajo peso molecular (metabolitos
secundarios)
INSECTICIDAS
MICROBIANOS
● Se basan en el desarrollo de bacterias, virus y hongos entomopatógenos
especializados que atan a un número reducido de insectos, resultando
inofensivos para seres humanos y vida silvestre en general.
SINTÉTICOS (inhibidores se la acetilcolinesterasa)
● Derivan del ácido fosfórico y presenta estructura de ésteres, amidas o tiloides,
poco persistentes en el ambiente, poco dañinos para el ambiente, contienen
propiedades neurotóxicas que son nocivas para el humano.
Consecuencias - Insecticida
Estructura química del DDT, recientes estudios
involucran este insecticida con el cáncer de
mamas, en animales es tóxico para toda la
cadena alimentaria por bioacumulación, su uso Dicloro difenil tricloroetano
actual está prohibido.
Los efectos adversos para la salud de los animales del DDT incluyen fallos en la
reproducción y en el desarrollo, posibles efectos en el sistema inmunitario y
muertes difundidas de aves salvajes después de rociar
Prohibido en 1973
Se puede filtrar a través de la tierra porosa hasta aguas subterráneas,
contaminando a su paso futuras fuentes de captación hídrica.
también se determina lenta su degradación en el ambiente, a parte, estos
compuestos poseen propiedades lipofílicas, son
bioacumulables en el tejido adiposo, por lo que
afectará toda la cadena trófica para humanos y
animales
Herbicidas
Los herbicidas, que son los que tienen como función principal el llevar a cabo la
eliminación de todo tipo de plantas que son nocivas para el terreno.
En los países industrializados los herbicidas se aplican sobre el 85-100% de todos los cultivos principales.
Consecuencias - Herbicidas
Glifosato (Sal isopropilamina de N-(Fosfono metil) glycina.)
En los países industrializados los herbicidas se aplican sobre el 85-100% de todos
los cultivos principales
El glifosato mata las plantas interfiriendo con la síntesis de los aminoácidos
fenilalanina, tirosina y triptófano. Lo hace inhibiendo
la enzima 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintasa
(EPSPS). Aunque el crecimiento se detiene a las
pocas horas de la aplicación, las hojas tardan días en volverse amarillas
Glifosato en Humanos
La exposición de los seres humanos al glifosato "ha sido
vinculada a varios efectos crónicos: reproductivos
(defectos de nacimiento), cáncer, neurológicos (incluso
implicado en causar el mal de Parkinson), y efectos
agudos por el uso directo del producto por los agricultores
o por la exposición de los habitantes
Glifosato en Humanos
Estudios científicos demuestran el potencial del glifosato "para interrumpir la
reproducción, por su capacidad de causar daño mitocondrial, necrosis y muerte
celular en células embrionarias y placentarias; y de causar alteraciones
endocrinas, incluyendo la interrupción en la producción
de progesterona y estrógenos, y el retraso en
la pubertad masculina".
OTROS AGROQUÍMICOS
-Los acaricidas: que son los encargados de conseguir repeler los ácaros.
-Los rodenticidas: que van destinados a matar a los roedores que causan daños a
los cultivos y que, además, tienen la particularidad de que pueden transmitir
ciertas enfermedades a los seres humanos.
-Los nematicidas: que son los utilizados por los agricultores para conseguir
acabar con los gusanos que van apareciendo en el suelo y con ciertos parásitos
que aparecen en las plantas.
Los fertilizantes: son los agroquímicos encargados de facilitar y agilizar el
crecimiento de ciertas plantas.
-Los fitorreguladores: vienen a regular lo que es el crecimiento de los cultivos y lo
hacen mediante lo que se da en llamar fitohormonas. De esta manera, según cada
momento, impulsan o frenan el desarrollo de las raíces.
El principal peligro al utilizar estos agroquímicos
radica en que la mayor parte del agroquímico que se
fumiga va más allá del sector que se pretende
fumigar debido a que, por el viento y otros factores,
terminan llegando a distintos lugares. De este modo,
los agroquímicos pueden contaminar el agua que
utilizan las personas.
Agua
Los contaminantes agrícolas son una grave amenaza para el agua del planeta.
Todos los plaguicidas (incluidos los pesticidas orgánicos)
tienen cierto nivel de toxicidad
para organismos que viven o
beben agua.
Problema ecológico
Existen más de 200
productos químicos que
pueden provocar
problemas en el agua y
en los sedimentos del
ecosistema
Lixiviados En la capa edáfica ocurren la mayoría de
procesos y actividad biológica.
● Solubilidad
● Volatilización
● Adsorción
● Transformación
● Degradación
● Biodegradación
● Extracción
● Análisis (cromatografía)
Otros efectos
● A nivel mundial, las tierras agrícolas reciben anualmente cerca de 115
millones de toneladas de fertilizantes nitrogenados minerales. Alrededor del
20 por ciento de estos insumos de nitrógeno terminan acumulándose en los
suelos y la biomasa, mientras que el 35 por ciento acaba en los océanos.
● El medio ambiente es rociado cada año a nivel global con 4,6 millones de
toneladas de plaguicidas químicos
Agua Residual
El uso de pesticidas implica una importante fuente de contaminación,
tanto para aguas subterráneas como superficiales.
De donde, es pertinente el tratamiento adecuado de estos.
La oxidación en agua supercrítica es una tecnología apropiada para el tratamiento
de efluentes de aguas residuales,
Las aguas residuales de la industria de agroquímicos son tratadas eficientemente
por medio de oxidación en agua supercrítica, a través de un ensayo experimental
que incluye los factores temperatura, tiempo y porcentaje de exceso de agente
oxidante. Las variables de respuesta medidas para determinar la eficiencia del
proceso son la desaparición de carbono orgánico total (COT) y nitrógeno total (NT).
Bioconcentración: Se trata del movimiento de un producto químico desde el
medio circundante hasta el interior de un organismo. El principal "sumidero" de
algunos plaguicidas es el tejido graso ("lípidos").
DECRETO NÚMERO 1843 DE 1991
USO Y MANEJO DE PLAGUICIDAS.
● Aplicación
● Area y uso Público
● Efectos de control y vigilancia
● Manejo
● Toxicidad
● Dosis Letal
Webgrafía - Referencias
Autores: Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2015. Actualizado: 2017.
Defi[Link]: Definición de agroquímicos
Little M. Toxicology emergencies. In: Cameron P, Jelinek G, Kelly A-M, Brown A, Little M, eds.
Textbook of Adult Emergency Medicine. 4th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Churchill
Livingstone; 2015:chap 29.
Welker K, Thompson TM. Pesticides. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds.
Rosen's Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9th ed. Philadelphia, PA:
Elsevier; 2018:chap 157.
PAIPA L, ALBERTO D, ; TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE UNA INDUSTRIA DE
AGROQUÍMICOS POR MEDIO DE OXIDACIÓN SUPERCRÍTICA. Bogotá, 2014
