Recuerde traer el plan de alimentación cada vez que concurra a control
Plan de Alimentación
Indicaciones
Realice 6 comidas al día (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde,
merienda y cena). Y consuma una porción
No comer entre comidas, evita el picoteo.
Evite el consumo de chocolates, frituras, salsas de tomate, tomate, café, cítricos y
bebidas alcohólicas cuando presente episodios de acidez.
Realizar ejercicio físico como mínimo 4 veces a la semana más de cuarenta minutos.
Antes de cada comida consumir 1 plato pequeño de caldo de verduras casero o un
vaso de agua.
Si desea comer lago dulce opte por: postre ser, flanes en polvo Light hechos con
leche descremada o ensalada de frutas endulzadas con edulcorante.
Si está constipada deje en remojo la noche anterior 3 ciruelas desecada y al otro día
consumirlas con el agua más infusión y un jugo de multifrutal ser más el desayuno.
Beber agua durante todo el día.
Selección de Alimentos
Leche Descremada Fluida: Una taza mediana, consumir en desayuno o en la merienda.
Endulzar con edulcorante. Si prefiere la leche en polvo descremada debe preparar como
especifica su envase.
Yogur Descremado: Un pote chico o en caso que sea bebible consuma un vaso chico.
Queso Untables Descremado: Seis cucharadas de té por día. Lo puede consumir con las
tostadas en el desayuno y meriendas
Huevo: Tres unidades a la semana. Evite comerlo en frituras. Puede consumirlo en forma
de poché, duro, pasado por agua o en preparaciones como soufflé, tortillas, omelettes de
verdura, budines, en ensaladas crudas o cocidas, etc.
Carnes: Consumir 1 porción diaria, del tamaño de la palma de la mano incluido los dedos.
TRATAR DE INTERCALAR CARNE DE VACA, POLLO Y PESCADO.
Rojas magras: (lomo, bola de lomo, nalga, peceto, cuadril, palomita, etc). Sacarle la grasa
visible.
Carne de pollo Un cuarto, y sáquele la piel.
Pescado: Una latita de atún al agua o caballa al natural, hamburguesas, un filete, etc.
Las formas de consumir las diferentes tipos de carne pueden ser: cocinarla al horno,
plancha, parrilla, en salsa, milanesa al horno, picada en preparaciones varias como
hamburguesas, albóndigas, etc.
Vegetales A: Elija las que más le gusten (acelga, achicoria, apio, berro, brócoli, col de
bruselas, coliflor, escarola, esparrago, perejil, rabanitos, lechuga, tomate, espinaca,
berenjenas, repollo, pepino, zapallito y pimientos).
Consumir 1 plato abundante por día de este tipo de verduras.
Vegetales B: Alcaucil, calabacín, cebolla de verdeo, palmitos, arvejas, cebolla, calabaza,
chaucha, remolacha, zanahoria, zapallo y repollo de brusela.
Consumir medio plato
Las formas de preparación de los diferentes vegetales pueden ser: ensaladas crudas y
cocidas, al vapor, en puré, con salsa blanca, gratinadas, soufflé, tortillas, revueltos, tartas,
omelettes, budines, rellenas, con salsa, al horno.
Solo cuando presente episodios de acidez, procure pelar las verduras y consumir cocidas,
y en lo que respecta a las verduras de hoja recuerde sacarle el tallo antes de consumirlas.
Frutas: Elija las que más le gusta: ciruela, frutillas, durazno, mandarina, manzana,
damasco, naranja, pera, pomelo, kiwi, membrillo, etc. Banana dos veces a la semana.
Preferentemente consumirlas crudas o en ensaladas de frutas, compotas endulzadas con
edulcorante.
Consumir 3 frutas todos los días.
Evite los cítricos en episodios de acidez como por ejemplo: mandarina, pomelo, naranja,
limón, etc. Y procure consumir las frutas cocidas preferentemente.
Cereales: Consumir un vez a la semana acompañados de ensalada.
Dos porciones de tarta con una sola tapa (zapallitos con queso, acelga o espinaca, pollo y
calabaza); empanadas de verduras o atún (3 unidades); arroz integral acompañado de
todas de las verduras que quiera; medio plato de fideos, ñoquis, capelletinis, ravioles de
verdura, todas esas opciones acompañado de ensaladas.
Pan: Consumir 6 rebanadas al día de pan salvado. Si desea reemplazar el pan por las
galletas de salvado, se deberán consumir 12 unidades de las mismas. Evitar criollitos,
facturas, masas finas, etc.
Mermelada Light: Seis cucharaditas de té por día. Las puede consumir durante el
desayuno y en las meriendas.
Edulcorantes: Los puede utilizar en reemplazo del azúcar para endulzar sus colaciones.
Aceites: Consumir dos cucharadas soperas por día. Preferentemente crudo y evitar usarlo
en frituras. Los que puede consumir se detallan a continuación: Oliva, de girasol, soja,
maíz, canola, etc.
Bebidas: Consuma preferentemente Agua mineral o natural. Si desea consumir aguas
saborizadas tome dos vasos diarios (Ser o H 2O). Puede beber un vaso de cola cola zero o
Sprite Light una vez a la semana.
Infusiones: Mate cocido, mate cebado, café de malta, etc. Dichas infusiones pueden ser
consumidas en el desayuno, merienda, o como colación a media mañana o media tarde.
También puede utilizar para cortar la leche.
Una buena opción es consumir té verde en hebras a lo largo del día (un litro). Puede
consumirlo frío si desea.
Ejemplo de cómo distribuir los alimentos mencionados
Desayunos y Meriendas
Opciones:
Una taza de leche descremada con 3 tostadas de pan salvado o 6 galletas de salvado
con mermelada (3 cucharaditas de té) y queso untable (3 cucharaditas) o
Un yogur descremado con 3 tostadas con mermelada (3 cucharaditas de té) o
Infusión con un sándwich de queso cremoso.
Colación (media mañana y media tarde)
Opciones:
Ensalada de fruta con edulcorante o
Licuado de frutas con edulcorante o
Una porción de compota de fruta con edulcorante o
Una fruta o
Una barra de cereal o un turron o
Una taza de gelatina con trozos de frutas o
Dos biscuit
OPCIONES DE ALMUERZOS O CENAS
PRIMER DÍA
Almuerzo: “Mitad de una pechuga de pollo a la plancha con ensalada mixta (tomate,
remolacha, lechuga y huevo)”.Postre: Un Durazno
Cena: “Dos porciones de tortilla de verdura de zapallitos, o acelga, o espinaca con claras
de huevo. Gratinada con queso cremoso. Postre: Una fruta
SEGUNDO DÍA
Almuerzo: “Milanesa de mijo o soja con arroz primavera” (arroz, arveja, tomate, lechuga
condimentada con limón y aceite) Postre: Una naranja
Cena: “Ensalada de remolacha, espinaca, tomate y huevo” (Un plato abundante) Postre:
Una pera.
TERCER DÍA
Almuerzo: “Bife con ensalada verde (lechuga, achicoria, recula condimentada con jugo de
limón y aceite)”.Postre: Una manzana
Cena: “Verduras al horno gratinadas” (calabaza, brócoli, batata, zapallito y gratinar con
queso cremoso), un plato. Postre: Una naranja.
CUARTO DÍA
Almuerzo: “Milanesa de pollo con puré de calabaza”. Postre: Una mandarina
Cena: “Dos zapallitos rellenos con ensalada de verduras a elección”. Postre: Un damasco
QUINTO DÍA
Almuerzo: Una porción de tarta de verdura con ensalada multicolor (lechuga, tomate,
repollo). Postre: Gelatina dietética con trozos de frutos.
Cena: Una porción de tortilla de acelga, más un tomate mediano con orégano.
1 fruta.
SEXTO DÍA
Almuerzo: “Atún (1/2 lata) con ensalada a elección”. Postre: Un Durazno
Cena: “Torrejas de zapallitos” Dos unidades. Postre: Una pera.
SEPTIMO DÍA
Almuerzo: “Hamburguesas de carne caseras con ensalada” (verduras a elección).Postre:
Gelatina light con trozos de fruta
Cena: “Tarta de calabaza con queso cremoso” Postre: Una fruta
Consumir agua durante todo el día
