Escuela superior politécnica de Chimborazo
Facultad de ciencias pecuarias
Carrera de zootecnia
Producción ovina
Jornada de prácticas ovinas “i”
Octavo “A”
Grupo “9”
Cristian Amaguaya
Karla Cortez
Karol Espín
Luis Sañaicela
Abril 2020 – agosto 2020
TEMA: Jornada de prácticas N° 1
1. Introducción
La explotación ovina es una de las practicas más antiguas en nuestro país desde antes de la era
cristiana ya se había domesticado a estos animales y se los explotaba para utilizar sus productos
como, piel carne, lana, leche, estiércol constituyéndose hasta la actualidad en una de las
principales fuentes de ingresos económicos para los productores campesinos, pero la falta de
conocimiento técnico y de recursos ha llevado a un manejo inadecuado en forma extensiva
resultando de este tipo de manejo una baja producción por la alta consanguinidad existente por lo
que es necesario la intervención del personal técnico que brinde un adecuado manejo.
2. Justificación
El presente trabajo se realiza debido a la formación académica y técnica en el manejo de ovinos
en cuanto a infraestructura, materiales, equipos, productos químicos, así como también la
sujeción, postura y tumbado de los animales, siendo de gran importancia también conocer las
formas de prevenir y tratar un timpanismo a tiempo y cada una de las regiones de la nomenclatura
ovina para mejorar la producción evitando así el estrés de los animales al igual que las pérdidas
por el mal manejo dentro de las prácticas de manejo, por otra parte también nos permite tener un
mejor desempeño en el ámbito laboral como futuros profesionales
3. Objetivo
Afianzar el conocimiento con el manejo técnico ovino mediante el manejo de infraestructura,
productos químicos, materiales, equipos, sujeción, postura y tumbado, prevención y tratamiento
del timpanismo y nomenclatura ovina.
PRACTICA N° 1
1. TEMA: Infraestructura, equipos y materiales para (mejorar) manejo de ovinos.
2. OBJETIVO
• Conocer los tipos de infraestructura, así como los materiales y equipos necesarios para
obtener buenos resultados en el manejo de ovinos.
3. NOCIÓN BÁSICA
La infraestructura del sistema productivo permite dar protección a los animales frente a
condiciones climáticas, robos y depredadores. Facilita el manejo de los animales respecto al
pastoreo, encastes, destetes, partos y otros, además de tener un mejor manejo técnico
facilitando su producción y reproducción.
4. MATERIALES
• Ovinos
• Corrales (Talanqueras).
• Materiales.
o Identificación
o Señalización
o Castración
o Areteo
o Descorné
o Limpieza corporal.
• Botiquín Básico
• Equipos
o Constantes fisiológicas.
o Equipos para sanidad animal.
5. DESARROLLO DE LA PRACTICA
INFRAESTRUCTURA
Las construcciones e instalaciones para el manejo de ovinos están basadas en el nivel de desarrollo
de la explotación, en la factibilidad económica del proceso productivo y en las características del
medio ambiente. Se deben considerar estos criterios:
• Se deben adecuar instalaciones dependiendo de las condiciones ambientales de cada región y se
debe tener en cuenta el tipo de explotación.
Fuente: AGRILAG. (2019).
Ubicación, orientación y condiciones climáticas de las instalaciones
La ubicación y la orientación van a determinar, junto que las características constructivas de las
naves, el ambiente de las instalaciones, punto esencial para el bienestar de los animales, su salud
y producciones. (Rodríguez, 2009).
La orientación de las naves en este tipo de explotaciones es generalmente Este-Oeste, dejando
muchas veces la fachada sur abierta o semiabierta en conexión con los corrales. Esto permite
aprovechar el sol del invierno en el alojamiento, mientras que en verano se encuentra sombreado.
La orientación Nordeste-Sudoeste es también muy aconsejable, sobre todo en las zonas con
veranos muy calurosos, ya que impide que el sol de la tarde entre en los alojamientos. (Rodríguez,
2009).
Fuente: AGRILAG. (2019).
VENTILACIÓN
La protección de los vientos dominantes es un punto muy importante, ya que el azote del viento
influye mucho sobre la sensación térmica y el bienestar de los animales, además, los pequeños
rumiantes son más sensibles que el vacuno a la pérdida de calor por este motivo. Es muy
importante la protección del viento del norte en el interior de Andalucía, debiendo tener los muros
al menos 1,7-1,8 metros de altura, para que el ganado siempre quede protegido de las corrientes.
(Rodríguez, 2009).
Fuente: AGRILAG. (2019).
REQUERIMIENTOS DE ESACIO PARA OVINOS
Fuente: Fundación Chile. (2008).
TRANQUERAS:
Para cerrar potreros, corrales galpones y calles. Construidas con tirantes de madera, con herrajes
y cierres metálicos o cadenas. Deben ubicarse en lugares altos, donde no se acumule el agua de
lluvia y entorpezca la circulación. El ancho debe ser de 3 a 3,50 m, que permita el paso de
camionetas, tractores y herramientas (INTA, 2015).
CERCOS
Permiten controlar en mejor forma el crecimiento de las praderas, dividir las superficies de
pastoreo, separar categorías de animales y realizar rezagos para conservar forraje. Dentro de los
tipos de cercos encontramos: el perimetral y el interior. (CLüer., Levio., Romero., Bravo, sf).
Fuente: Fundación Chile. (2008).
El corral de manejo constará de: Corral de recepción, manga, puertas, baño (no indispensable),
pediluvio, báscula y rampa de embarque.
ESPACIO DE COMEDEROS PARA OVINOS
Tipo de animal Espacio lineal (cm.) Ancho (cm.) Altura (cm.)
Oveja vacía 30 – 40 35 – 60 30 – 38
Oveja con cría 40 – 50 35 – 60 30 – 38
Corderos 23 – 30 35 – 55 25 – 30
Semental 40 – 50 35 – 60 38 – 40
Fuente: INTA. (2015).
ESPACIO DE BEBEDEROS PARA OVINOS
Agua: Los ovinos necesitan beber, normalmente, 2 litros de agua por cada Kg de materia seca que
consuman, entre 3 a 8 litros de agua por animal por día. En animales criados en corral, un
promedio de 4 litros de agua por cabeza. El agua debe ser fresca, limpia y de fácil acceso al animal
(Cruz, 2010).
Fuente: Fundación Chile. (2008).
Los pasillos para servicio serán de 1.2 a 3 metros según la forma de distribución de los alimentos
y la distribución de los corrales.
SALA DE ORDEÑO
Instalación completa de ordeño mecánico, que incluye varias unidades de ordeño y otros
componentes, utilizada para el ordeño de ovejas para la producción de leche. Está formada por
elementos denominados “unidades de ordeño” que son los necesarios para ordeñar un animal, y
que pueden repetirse en una instalación con el fin de ordeñar simultáneamente varios animales.
(Duran, 2010).
Fuente: AGRILAG. (2019).
EL ÁREA DE ESQUILA
En establecimientos en los que se esquila un número significativo de animales, es conveniente
construir una estructura como la de la figura que permite mejorar las condiciones de trabajo y
productividad. INTA. (2015).
Fuente: INTA. (2015).
MATERIALES
IDENTIFICACIÓN
INTA (2015) explican que existen dos sistemas de identificación de animales:
Temporario:
Se utiliza para identificar animales por un período corto. Ejemplo: ventas; lotes de esquila,
sanidad, etc.
Se utilizan:
✓ Areteadora
✓ Caravanas
✓ Tizas de colores
✓ Pinturas.
Permanente:
Sirve para determinar la propiedad del animal. Existen varios modelos, lo que a su vez
combinados, permiten múltiples registros, dibujos.
✓ Tatuaje: se utiliza en animales de Pedigree. Se realiza con pinzas para tatuar, en la cara
interna del pabellón auricular o en el pliegue inguinal. (Solórzano, 2020)
CASTRACIÓN
Consiste en la eliminación de los testículos de los corderos machos que no serán destinados a la
reproducción, esta operación se realiza después de la selección. (Bobadilla, 2013).
Ventajas: Resultan más tranquilos que los no castrados y evita el riesgo de que sirvan a las
ovejas. Ganan peso más rápida y eficientemente. Producen más carne en canal y menos gordura.
ARETEO
La señal en las orejas es una identificación permanente que permite mantener registros
productivos y de sanidad de los animales además de determinar la propiedad. (Devant, 2016).
DESCORNÉ
Para descornar, hay que utilizar una barra calentada al rojo vivo y asegurarse de que los chivitos
posean la yema de los cuernos (existen algunos chivitos que carecen de ellas). Se debe
desodorizar también aquellos machos que naturalmente no tienen yemas de cuernos.
(Rodríguez, 2009).
EQUIPOS
CONSTANTES FISIOLÓGICAS.
FONENDOSCOPIO
Es un aparato acústico usado en medicina, o veterinaria, para la auscultación o para oír los
sonidos internos del cuerpo del animal. Generalmente se usa en la auscultación de los ruidos
cardíacos o los ruidos respiratorios, aunque algunas veces también se usa para objetivar ruidos
intestinales o soplos por flujos anómalos sanguíneos en arterias y venas. El examen por medio
del estetoscopio es lo que se llama auscultación. (Bobadilla, 2013).
TERMÓMETRO
Este termómetro veterinario mide la temperatura rectal en animales de compañía. Cuando se
utiliza correctamente, le ofrecerá años de mediciones precisas y fiables. Por favor, lea las
instrucciones cuidadosamente para garantizar la precisión de la medición de la temperatura y un
funcionamiento seguro. (Devant, 2016).
EQUIPO QUIRURGICO
El instrumental quirúrgico es el conjunto de elementos utilizados en los procedimientos
quirúrgicos. Es un bien social costoso, muy sofisticado y delicado. Por ello su cuidado debe ser
meticuloso y estar estandarizado; debe someterse a la cadena del proceso de descontaminación,
limpieza y esterilización. Los instrumentos se diseñan para proporcionar una herramienta que
permita al cirujano realizar una maniobra quirúrgica básica; las variaciones son muy numerosas
y el diseño se realiza sobre la base de su función. (Sánchez, González, Hernández, Dávila, 2014)
EQUIPOS PARA SANIDAD ANIMAL.
Para reconocer un animal sano basta sólo con observarlo, se presenta alerta y consciente a su
entorno, activo, con su cabeza erguida mirando lo que pasa a su alrededor. Por el contrario,
cuando un animal no presenta las características antes mencionadas y se separa de su grupo, a
menudo indica que tiene problemas de salud.
BOTIQUIN BASICO
Como botiquín veterinario básico, se recomienda siempre tener antibióticos, antiinflamatorios y
desinfectantes, ya sea para procedimientos periódicos, como para eventos inesperados. También
es de vital importancia contar con un termómetro, algodón, tijeras para corte de pezuñas, jeringas
desechables de 10 ml, agujas de 18G x 1 y 22G x 1 para ovejas y crías respectivamente. (Lüer,
2009).
En casos de utilizar antibióticos, es importante realizar tratamientos durante 5 a 7 días, aplicando
las dosis cada 12, 24, 48 horas, según el antibiótico. De esta manera se evita la resistencia a los
organismos causantes de la enfermedad y se asegura la efectividad del producto. (Lüer,2009).
A continuación, se detallan los principales productos que se deben incluir en un botiquín para
ovinos:
ANTIBIOTICOS:
Los antibióticos se definen como un subconjunto de agentes antimicrobianos producidos por un
hongo o una bacteria que matan o inhiben el crecimiento de otros microbios (por ejemplo, la
estreptomicina y la penicilina). El término agente antimicrobiano es más general e incluye a los
medicamentos, productos químicos u otras sustancias que matan o inhiben el crecimiento de los
microbios (por ejemplo, los medicamentos antibióticos, antivirales, antifúngicos y
antiparasitarios). (SANY, 2018).
SHOTAPEN VETERCILIN TILOSINA
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Para el tratamiento de procesos Para el tratamiento de La tilosina, un antibiótico
infecciosos causados por enfermedades causadas por macrólido, es particularmente
neumonías bacterianas, gérmenes sensibles a la activa contra las bacterias
síndrome MMA (mastitis, penicilina. grampositivas, y algunos
metritis, agalactia), infecciones cocos gramnegativos.
puerperales, clostridiasis,
erisipela, heridas infectadas,
tratamiento postoperatorio.
DOSIS Y MODO DE USO DOSIS Y MODO DE DOSIS Y MODO DE
Administrar 1 ml por cada 10- EMPLEO: Agregue la EMPLEO: Terneras, ovino:
20 kg de peso (10,000 a 20,000 totalidad del diluyente (20 0,3 – 0,4 ml por cada 10 kg de
UI/kg) y repetir a las 72 horas mL.) al frasco con el peso corporal al día durante 3
si es necesario, a antibiótico en polvo y – 5 días.
recomendación del Médico administre 6 mL. por cada
Veterinario. 50 kilos de peso vivo del
animal diariamente por 3 a 5
días, de acuerdo con el
criterio del médico
veterinario
Fuente: TADEC.(2019).
ANTIFLAMATORIOS
Aplicamos el término de fármaco antiinflamatorio a un medicamento habitualmente empleado
para evitar o disminuir la inflamación de los tejidos. (SANY, 2018).
TAD-EC FLUXAVET METAX
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
ES de alta efectividad es un La meglumina de flunixin es Procesos inflamatorios de
derivado de la prednisolona, sin un agente antiinflamatorio, diversa etiología, cetosis,
embargo, es por lo menos 5 analgésico y antipirético, sin
terapéutica de apoyo en vaca
veces más activo ser corticoide o narcótico caída, inductor del parto en
bovinos, hipersensibilidad y
alergias.
DOSIS Y USO DOSIS Y USO DOSIS Y USO
En enfermedades muy agudas y La dosis depende de la Ovinos: 1,25 a 10 ml
para empezar tratamientos de enfermedad y de su intensidad.
procesos crónicos, se debe En enfermedades muy agudas
administrar la dosis alta indicada. y para empezar tratamientos
Para tratamientos posteriores y en de procesos crónicos, se debe
enfermedades ligeras la pequeña administrar la dosis alta
dosis indicada es suficiente. indicada.
Ovinos: 1.00-2.5 ml-(2-5 mg)
Fuente: TADEC.(2019).
DESPARASITANTES:
ALBENDAZOL ALLMECTIN TADECUECTYN
DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
Es un antihelmíntico de amplio Antiparasitario interno y La Ivermectina es de
espectro eficaz contra externo para el control de comprobado efecto en el control
nematodos y, según la dosis, endoparásitos de parásitos internos y externos,
también contra cestodos (p.ej. gastrointestinales y pulmonares permitiendo a os animales mejor
Moniezia spp) y algunos redondos y ectoparásitos; ganancia de peso, condiciones
trematodos (p.ej. adultos de nuche, piojos y ácaros de la generales más positivas, por el
Fasciola hepatica). sarnas, garrapatas control de infestaciones mixtas.
DOSIS Y USO: DOSIS Y USO:
Se administra exclusivamente 1ml por cada 50Kg de peso
por vía oral (suspensión). vivo.
Fuente: TADEC.(2019).
VITAMINAS
Los rumiantes (adultos) son prácticamente independientes en cuanto a necesidades de vitaminas
hidrosolubles (complejo B y vitamina C), ya que éstas son sintetizadas por los microorganismos
ruminales y en el organismo, En el caso de las vitaminas liposolubles, en los rumiantes
(adultos), los microorganismos ruminales son sólo capaces de efectuar la síntesis de vitamina K.
(Lüer, 2009).
MINERALES
Puesto que las ovejas son herbívoras, el heno y el forraje cubren la mayor parte de sus
necesidades nutricionales. Como todos los seres vivos, las ovejas necesitan también un aporte
de minerales, ya que son elementos estructurales imprescindibles para su cuerpo. Pueden
satisfacer muchos de sus requerimientos a través del alimento, aunque la mayoría de los
ganaderos prefiere suministrar algún tipo de corrector. (SANY, 2018).
LIVANAL Ferro 100
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
Útil en deficiencias de yodo, Para la prevención y tratamiento
coadyuvante en el tratamiento de de anemias ocasionadas por
actinomicosis y actinobacilosis. deficiencia de hierro en lechones
Bocio o coto. de 1 a 10 días de edad y en terneros
y potros bajo régimen lácteo.
DOSIS Y USO:
Ovinos: 1,5 mL x 50 kg.
REHIDRATANTES
Aquellos procesos que cursen con deshidratación, acidosis e hipoglucemia (p.ej. diarreas de
cualquier etiología, vómitos, etc.) y, en general, en cualquier otra alteración del organismo que
requiera de una rehidratación por vía oral. (SANY, 2018).
AMINOLEAN
DESCRIPCIÓN:
Solución Inyectable rehidratante y
reconstituyente energético con
aminoácidos, vitaminas, minerales
y electrolitos.
DOSIS Y USO:
2 ml por Kg de peso vivo
Fuente: (SANY, 2018).
ANTISEPTICOS Y REPELENTES
REVERIN BACTROVET PLATA
DESCRIPCIÓN: DESCRIPCIÓN:
En el caso de anaplasmosis, carbunclo Para el tratamiento preventivo y
sintomático, neumonías, rinitis atrófica, curativo de bicheras en todo tipo de
brucelosis, enterotoxemia, edema maligno, heridas en la especie bovina,
actinomicosis metritis, mastitis, equina, ovina, porcina y canina.
pasteurolosis y todo tipo de infecciones
sensibles a las Tetraciclinas.
DOSIS Y USO: DOSIS Y USO:
Dosis única 1 ml para cada 10 kg de peso Agitar varias veces el envase antes
vivo de aplicar. Colocar el envase a 10
cm del área a tratar y rociar
uniformemente.
Fuente: (SANY, 2018).
1. CONCLUSIÓN
Las instalaciones de una explotación ovina son de fundamental importancia para un eficiente y
económico manejo, es un aspecto muy importante que incide en la seguridad y la buena práctica
en el manejo de la majada, permitiendo que esta pueda llegar al pico máximo de producción
favoreciendo las condiciones necesarias para buen desarrollo.
2. RECOMENDACIÓN
Se recomienda que se tome en cuenta los factores externos ambientales para un buen desarrollo
de la infraestructura además de que en la explotación deben tener los materiales y equipos ya
expuestos que son fundamentales para el buen manejo zootécnico.
PRACTICA N°2
1. TEMA: Sujeción, postura y tumbado.
2. OBJETIVO:
• Conocer cuál debe ser el manejo adecuado y los pasos a realizar al momento de la
sujeción, postura y tumbado para no poner en riesgo al operario como al animal.
3. NOCIÓN BÁSICA
Es muy común el maltrato que sufren los ovinos en el momento de la sujeción, ésta se la hace a
tirones, lo que ocasiona pérdidas de lana, necrosis del tejido muscular y perdida de la calidad de
la carne al faenarlos; así como la mala postura que el ovino a adoptado (cabeza gacha) por
generaciones y el estrés que sufren al tumbarlos de manera inadecuada; por lo que en la presente
practica se espera evitar lo anterior mente descrito y procurar mejorar su apariencia y
productividad
4. MATERIALES:
• Corrales
• Ovinos
• Talanqueras
• Sogas
• Computadora
• Plataforma Teams
• Cuaderno de apuntes
5. DESARROLLO DE LA PRACTICA
a. SUJECIÓN
Por sus características sociales el separar a un miembro de rebaño es muy estresante para el
individuo, por ello el manejo a realizar debe de ser rápido para que lo antes posible se pueda
reincorporar a su grupo y si va a ser necesario separarlo a causa de un tratamiento se recomienda
que se confine con otro miembro de su rebaño Antes de iniciar la sujeción es muy importante
identificar al individuo o a los individuos a capturar.
Una vez identificado y de haberse puesto de acuerdo con el o los miembros del equipo se deberá
separar al borrego del grupo y acorralarlo en una esquina del corral.
(Basquez, 2016)
Un miembro del equipo deberá sujetarlo del cuello levantando rápidamente la cabeza por medio
de la sujeción del maxilar inferior o quijada, siempre evitando bloquear vías aéreas, como son los
orificios nasales o haciendo presión en la tráquea o laringe. (Méndez, 2000)
Al levantar la cabeza logramos que estemos por arriba de su punto de equilibrio y el animal se
siente inseguro para avanzar y dejará de forcejear con el manejador.
(Méndez, 2000)
Otra forma de captura es por medio de la sujeción del animal que va a la carrera por el corvejón
y una vez sujeto tomar la cabeza por el maxilar inferior o la quijada y tomando las mismas
recomendaciones que se apuntaron anteriormente.
(Méndez, 2000)
Finalmente, nunca se deberá sujetar a los ovinos de la lana, ya que a causa de que la implantación
del pelo se encuentra en estratos muy internos de la piel, el jalarla puede provocar desde
hematomas muy severos hasta la necrosis del área. (Méndez, 2000)
b. POSTURA
La postura necesaria se puede realizar en animales pequeños y dóciles por una sola persona,
manteniendo la cabeza siempre arriba y movilizándolos al hacer presión hacia delante de la grupa.
Si el animal se resiste la movilización deberá hacerse por 2 personas en donde una sujeta la cabeza
y la otra empuja al animal de la grupa.
Fuente: Méndez, (2000)
En el caso de carneros se debe de tomar especial cuidado ya que son animales mucho más pesados
y más agresivos en comparación a las hembras y esta conducta aumenta en época reproductiva,
por ello debemos estar al tanto de todas las señales que nos pudieran indicar una posibles agresión,
como es el bajar la cabeza y retroceder para tomar distancia para topar. En machos es común la
utilización de la jáquima, que es un bozal que nos permite manejar al animal por la cabeza o hacer
mediante una soga un bozal simple.
Fuente: Méndez, (2000)
Lo que se recomienda es que siempre se trabaje con el animal en pie. En esta manipulación una
persona se encarga de sujetar a la oveja y otra se dedica a realizar el manejo planeado.
Fuente: Méndez, (2000)
c. TUMBADO
El tumbado del animal es la pieza clave de una buena práctica ya que de esta dependerá cuan
maltratado va a estar el animal hasta terminar la práctica es por eso que debemos tomar en cuenta
que el tumbado solo se lo debe realizar cuando al animal no sea posible manejar o realizar una
revisión del animal en pie ya que es una posición que no es cómoda para los ovinos, ya que el
desplazamiento de viseras al permanecer en esta posición les causa problemas para respirar así
como problemas gástricos, por lo tanto no se deben de mantener en esta posición por mucho
tiempo. (Basquez, 2016)
Procediendo para un correcto tumbado:
1. Tumbado de la bragada
• Una vez capturado el animal movilícelo a un lugar libre de obstáculos en donde lo pueda
manejar.
• Dependiendo si es zurdo o diestro acomódese al costado izquierdo o derecho de la oveja
• El técnico a manipular debe tener una postura correcta donde le permita realizar un
correcto tumbado
• Fijamos que mano tenemos fuerza
• Poner la mano en el cuello del animal
• Hacemos presión en la parte posteríos del ovino
• sujetar la bragada y realizar fuerza presión al alzar
• Sentar con delicadeza el animal y hacer la cabeza hacia atrás
• Este tipo de tumbado nos sirve para trabajar la parte de los genitales, las manos, los
miembros posteriores, cabeza y cuello
(Méndez, 2000)
2. Tumbado de la extremidad cruzada
• Una vez capturado el animal movilícelo a un lugar libre de obstáculos en donde lo pueda
manejar.
• Dependiendo si es zurdo o diestro acomódese al costado izquierdo o derecho de la oveja
• El técnico a manipular debe tener una postura correcta donde le permita relizar un
correcto tumbado
• Se realiza para animales pequeños donde se le sujeta la pata interna y se la levanta
• Poner la mano en el cuello del animal
• Con la otra mano coger el miembro posterior interno
• Alzar y tumbar al animal con mucho cuidado
(Méndez, 2000)
3. Tumbado del torero
• Una vez capturado el animal movilícelo a un lugar libre de obstáculos en donde lo pueda
manejar.
• Dependiendo si es zurdo o diestro acomódese al costado izquierdo o derecho de la oveja
• El técnico a manipular debe tener una postura correcta donde le permita relizar un
correcto tumbado
• Se sujeta al animal de la cabeza de la parte del morro
• Con la otra mano se hace presión en la grupa para desestabilizar
• Alzar la cabeza
• Aplastar la parte de la grupa
(Méndez, 2000)
6. CONCLUSION
En la práctica realizada se pudo conocer cuál es el manejo adecuado y los pasos a realizar al
momento de la sujeción, postura y tumbado para no poner en riesgo al operario como al animal
ya que en la actualidad se ha podido evidenciar problemas de laceraciones como problemas de
extremidades y de lana por una mala manejo del ovino.
7. RECOMENDACIÓN
Para un manejo adecuado de los ovinos es necesario tener ayudantes para evitar cualquier tipo de
inconvenientes, además de no realizar practicar con animales gestantes ni en estado de
recuperación de tratamientos ya que pueden producirse abortos o muerte de los animales con
causas de estrés o mal manejo.
PRACTICA N° 3
TEMA: Prevención y tratamiento del timpanismo
1. Objetivo
Conocer el tipo de alimentación manejo y prevención del timpanismo en los ovinos, del mismo
modo el tratamiento cuando éste se presenta.
2. Noción básica
El timpanismo es una alteración muy frecuente en nuestro medio debido a que las ovejas en
campos de leguminosas tiernas, pastos recolectados con excesiva humedad etc., pastan, aunque
también puede deberse a una susceptibilidad hereditaria. Por consiguiente, es importante que el
estudiante sepa manejar la situación en el momento que se presentará.
3. Materiales
• Productos: resolutivo de gases, agua
• Equipo: jeringa, dosificador oral, trocar
4. Desarrollo de la práctica
a. Timpanismo
Es la excesiva acumulación de gas en los dos primeros compartimentos (rumen y retículo) del
estómago de los rumiantes, se presenta cuando la pérdida de gas por medio del eructo es menor
que la producción del mismo en el rumen. Como consecuencia de ello, los animales timpanizados
presentan el ijar izquierdo y el vientre hinchado. (Agrovoz, 2015).
b. Prevención
Adecuada alimentación y manejo de los animales, controlando el suministro de alimentos
fermentables. Las prácticas utilizadas consisten en dar heno a los animales antes de soltarlos al
prado, mantener las gramíneas como plantas dominantes del pasto o reducir las zonas de pasto
para limitar el consumo. Para que el heno sea eficaz, debe constituir por lo menos un tercio de la
ración. La administración de heno o el pastoreo restringido pueden ser métodos fiables cuando el
pasto es sólo moderadamente peligroso, pero no lo son tanto si el campo se encuentra en la etapa
previa a la floración, que es cuando el potencial de producir timpanismo es más elevado.
(Bobadilla, 2013).
Los pastos maduros tienen menor probabilidad de causar timpanismo que los inmaduros o los de
crecimiento rápido. El único método satisfactorio disponible para evitar el timpanismo de los
pastos es la administración estratégica de un agente antiespumante. (Bobadilla, 2013).
c. Síntomas
Inapetencia, dificultades en el desarrollo de la rumia y eructo, aumento del volumen del ijar
izquierdo, arqueamiento dorsal con extremidades recogidas bajo el abdomen, pataleo abdominal,
marcha tambaleante, emisión frecuente de orina y heces, dificultad para respirar, cólico,
salivación abundante y muerte repentina. (JICA, 2005).
d. Tipos de timpanismos
1. Gaseoso
Acumulación de gas libre, se asocia a una obstrucción del esófago o cardias. Hay un llenado
excesivo del rumen y suele ir acompañado de hipomotilidad. Es poco frecuente, accidental y, si
se llega a tiempo, fácil de resolver; el gas sale fácilmente a través de un trocar ruminal o por
intubación esofágica. (Jódar, 2012).
Las principales causas son:
• Obstrucción mecánica por un alimento insuficientemente masticado o ingestión de un
cuerpo extraño, más frecuente cuando los animales están en posiciones laterales como
por ejemplo durante un transporte.
• Obstrucción patológica que puede ser causada por una parálisis faríngea
(listeriosis/botulismo), espasmos esofágicos (tétanos), lesión del nervio vago,
inflamación crónica torácica/abdominal que deforme el esófago.
2. Espumoso
El 90% de los animales que sufren timpanismo es de tipo espumoso. El gas no puede ser eliminado
porque queda retenido en la espuma que se forma, el contenido ruminal está lleno de burbujas
muy pequeñas. Los animales que sufren este tipo de timpanismo no suelen deshincharse
fácilmente a través de una ruminotomía o de un sondaje gástrico. Suelen dividirse en dos bloques:
los causados por el pasto de leguminosas o cereales como el trigo o los relacionados con el cebo
de terneros con dietas ricas en concentrados. La composición de la espuma es diferente, mientras
que en los primeros los componentes de las plantas son los principales componentes de la espuma,
en los segundos los componentes de la espuma son de origen microbiano. (Devant, 2016)
Puede haber animales con contenidos ruminales espumosos que no manifiestan timpanismo, en
matadero se observan rúmenes con contenidos espumosos sin que in vivo se observaran
timpanizados. Existen 3 vías de eliminación de gases del rumen, la absorción vía pared ruminal,
el paso al tracto digestivo posterior y el eructo. (Devant, 2016).
3. Patogenia
Ambos tipos de timpanismo provocan una distensión abdominal, inicialmente del flanco
izquierdo, pero que en Casos graves puede extenderse a ambos lados del abdomen. Sin embargo,
mediante la palpación y la auscultación con sucusión de la pared abdominal pueden diferenciarse
fácilmente. El timpanismo gaseoso, la distinción es globosa a la palpación y al auscultar se percibe
un sonido característico de aire acumulado (sonido timpánico o de olla cascada). El timpanismo
espumoso por otro lado Presenta una distensión dura a la palpación y al auscultar se percibe un
sonido mate. (Moya, 2011).
e. Tratamiento Manual
En ovinos, el pastor puede apretar los ijares del animal entre las rodillas, porque el peso y tamaño
de los animales lo permiten. Si la práctica anterior resulta insuficiente para salvar al animal, se
debe introducir una sonda a través de la boca y el esófago de la res, hasta que llegue a la panza.
(Zaoldyeck, 2014).
No obstante, la cantidad de espuma que hay en la panza es, a veces, tan grande que la colocación
de la sonda resulta poco útil si no se introduce a través de ella alguna sustancia antiespumante,
que rebaje la tensión Superficial del contenido del rumen y, por tanto, favorezca la liberación de
los gases aprisionados entre las burbujas que forman la espuma. (Zaoldyeck, 2014).
Uno de los tratamientos usados es la trocarización, la herramienta usada es un trocar y el lugar en
donde se debe realizar la trocarización es en la fosa para lumbar izquierda que es donde se
encuentra el saco dorsal del rumen debe ser aplicado con fuerza en el centro de la fosa del ijar
izquierdo, además, es conveniente obligarlos a caminar para facilitar el eructo. (Gonzales, 2017).
Fuente: (Gonzales, 2017) Fuente: (Salazar,
2009).
f. Administración de productos químicos
Los productos a utilizar con fines terapéuticos son la mayor parte de los indicados al tratar de la
prevención del meteorismo: aceites vegetales, siliconas, detergentes etc. La administración de
estos productos puede hacerse disueltos o emulsionados en agua o aceite, según el producto, para
que el animal los tome bebidos. Si no se consigue que los ingiera voluntariamente, deben
administrarse utilizando una sonda esofágica. En el comercio hay diversos preparados
farmacéuticos que contienen siliconas y otras sustancias antiespumantes. (Bonilla, 2015).
g. Tratamiento quirúrgico
Debe ser realizado por el veterinario y consiste en la punción de la panza en el ijar izquierdo,
utilizando para ello un trócar. El trócar es un instrumento quirúrgico que consta de dos partes, una
vaina o cánula y un punzón, que ajusta perfectamente. Después de efectuada la punción se retira
el punzón y se deja la cánula durante algún tiempo. El tratamiento quirúrgico no es aconsejable;
sólo debe hacerse en aquellos casos en que no quede más remedio que realizarlo para salvar la
vida del animal, que moriría asfixiado como consecuencia de la presión que ejercen los gases
acumulados en la panza. (Zaoldyeck, 2014).
5. Conclusión
La condición principal que determina el timpanismo es la falta al periodo de acostumbramiento
que necesitan los grandes y pequeño rumiantes, es sin duda la falta de conocimiento de la técnica
de nutrición, balanceo de dietas, relación fibra, concentrado, y falta de experiencia, sabemos que
a diferencia de monogástricos los rumiantes realizan la digestión por la microflora ruminal
(carbohidrato, lípidos, proteínas) y esto está directamente relacionado con falta de digestión, falta
del período del acostumbramiento o multiplicación de flora a determinado grupo de nutrientes,
por tal razón una de las maneras eficaces en la reducción del timpanismo es no realizar cambios
bruscos en la alimentación, todo cambio en la alimentación debe ir acompañada de un periodo de
acostumbramiento con aumento paulatino del alimento que se quiere incluir en la dieta del animal.
6. Recomendación
Manejar horarios adecuados de pastoreo para evitar problemas digestivos como el timpanismo,
es necesario suplementar con forrajes ricos en fibra, como pueden ser los henos, ensilajes de maíz.
Además, es necesario tener conocimiento acerca del tipo de alimentación de acuerdo con el piso
ecológico suministrando así una balanceada correcta en épocas lluviosas.
Practica n°4
3. TEMA: Nomenclatura Ovina
4. Objetivo
Conocer las partes y diversas regiones que conforman el ovino para su correcta aplicación en las
prácticas de manejo.
5. Noción básica
Conocer y determinar zootécnicamente las regiones y partes de las que están conformado el ovino,
es de vital importancia ya que solo así podremos administrar correctamente los productos
veterinarios, determinar el mejor lugar de calidad de lana y los mejores cortes a la canal ovina y
sus sitios exactos para medir las variables zoométricas y faneropticas.
Para lograr lo anterior es necesario, mediante líneas horizontales y verticales imaginarias dividir
al ovino en regiones y partes para localizarlas correctamente y nominarlas zootécnicamente.
(Solórzano, 2020)
6. Materiales
- Hoja de guía
- ovinos
- Tizas marcadoras
7. Desarrollo de la practica
a. Sujeción del ovino
En cuanto a la sujeción del ovino por la quijada o mandíbula se lo realiza poniendo una mano
debajo de la mandíbula, seguido a esto una presión leve para levantar la cabeza del ejemplar.
(Solórzano, 2020)
b. Trazar líneas horizontales en el cuerpo ovino (dorsal, media y ventral)
Se traza líneas horizontales como la dorsal para determinar que la columna este normal que no
tenga problemas de Lordosis como se sabe el eje de la columna vertebral debe tender a ser paralelo
a lo largo de la línea horizontal mientras que la Lordosis es una exagerada curvatura hacia el
vientre en toda su extensión desde la cruz hasta la pelvis. Existe también otro problema llamado
Xifosis que por lo contrario tiene una curvatura hacia el dorso.
Para el juzgamiento ovino el juez debe palpar la columna vertebral debido a que la lana tapa la
columna.
Nos ayuda a determinar la profundidad del animal se mide tomando en consideración la línea
horizontal trazada desde la cruz hasta el nacimiento de la cola que es el isquion, es muy
importante la profundidad del animal cuando vayamos a seleccionar hembras o machos; en los
machos heredan a sus hijos la profundidad y en las hembras para dar mayor cabida al mayor
número de fetos mientras más profundo sea un animal puede caber 2, 3, 4 crías y mientras menos
profundo va a estar más estrecho. (Solórzano, 2020)
La línea media se la realiza para determinar dónde está la mejor calidad de carne y especialmente
la lana, debido a que no en todos los lugares del ovino existe lana de buena calidad que varían
debido a que los rayos solares mientras más cerca estén los rayos infrarrojos y ultravioletas
ocasionan que haya la presencia de ácido sulfúrico que va deteriorando la lana del animal siendo
las partes más bajas la lana de menor calidad, igualmente baja calidad en la parte posterior por las
cascareas que se forman con una mezcla de heces, orina y otras suciedades, se forma también en
los cuartos posteriores, cuartos chilludos debido a la degeneración de lana se vuelve pelo, por
factores genéticos o mucha consanguinidad, no en todas las partes hay una uniformidad de la
calidad de la lana siendo el de mejor calidad el costillar medio y la paleta, se abre la lana y se va
a anotar el color de la piel, la longitud de la lana, las ondulaciones mientras más marcadas sean
serán de mejor calidad, su color es más blanquecino, la determinación de la presencia o no de la
suarda mientras mayor sea ésta mayor calidad tendrá la lana, en juzgamiento ovino se toma muy
encuenta la cantidad de rizos así como también la cantidad de suarda.
La línea ventral su utilidad es que se parezca una bonita forma de una línea horizontal debido a
que hay animales que durante su vida joven puede perder sus ligamentos y se les cae el abdomen
por lo que tiene que parecerse a una línea horizontal. (Solórzano, 2020)
c. Trazar líneas verticales en el cuerpo ovino para dividirlo en regiones (anterior,
medio y posterior)
En la región anterior tenemos los belfos, la nariz, los dientes, etc., llegando a la primera novedad
que encontramos las glándulas suborbitales son pequeños agujeros por el cual fluyen el exceso de
grasa, también encontramos la frente, el testuz, mismos que debemos zoométricas para calcular
los índices zoométricos que determina el fin o la aptitud del animal, seguido la nuca, el cuello y
la cruz para poder medir la talla del animal, punto de encuentro, la paleta donde tenemos la mejor
calidad de lana y segunda calidad de carne, codo, axila, antebrazo, caña, espolón, menudillos,
cuartillas, encontramos interdigitales donde sale el exceso de grasa (Solórzano, 2020).
En la parte anterior es importante tener encuenta los ojos en el método famacha que consiste que
consiste en determinar la coloración de las conjuntivas y determinar si el animal esta parasitado
o enfermo, para tomar las medidas correctas, los ojos además deben ser vivos brillosos.
La región media encontramos el dorso, el lomo y en medio de ellos la cincha o el barril que no da
la capacidad torácica, costillar medio, siendo el dorso, lomo y costillar la mejor calidad de carne
o extra, flancos, falda, vientre, ijar. (Solórzano, 2020)
Región posterior comienza desde la grupa con dos huesos isquion que mide el ancho de grupa
que favorece en el parto, estos huesos también sirve para tumbar al animal, la bragada son un
pliegue para inyección subcutánea o para tumbado del animal, la barbilla tiene calidad de carne
1, así como también la pierna, los corvejones, caña, espolón, menudillo, pezuña. (Solórzano,
2020)
d. Localizar las diferentes partes que conforma el ovino para cortes de la canal,
dosificaciones, calidad de lana y barimetría.
1. Para cortes de la canal
- Extra: dorso, lomo, costillas medio
- 1: silla, piernas
- 2: paleta
- 3: flancos, manitas, patitas, cuello (Solórzano, 2020)
2. Dosificaciones
- Bragada.- ya sea para tumbado o al mismo tiempo en los pliegues para la aplicación de
inyecciones subcutáneas.
3. Calidad de la lana
La mejor calidad de la lana la podemos encontrar en el costillar medio y la paletilla que son
lugares donde los rayos del sol no penetran directamente y no degeneran la lana así como
tampoco existe la acumulación de heces, orina o suciedades que afecten a la calidad de la
lana. (Solórzano, 2020)
4. Barimetría
Estudia la conformación exterior del ovino para determinar la aptitud del mismo ya sea carne,
leche, doble propósito, lana, etc. (García, 2019)
8. CONCLUSIÓN
El conocimiento de las partes anatómicas de los ovinos nos ayuda a manejarlos de mejor manera
permitiéndonos obtener mejores resultados en los cortes de carne y calidad de lana al igual que
nos permite realizar una mejor selección de reproductores para mejorar lo que se desea mejorar
dentro de la mamada, enfocado a un fin reproductivo.
9. RECOMENDACIÓN
Para un manejo adecuado de los ovinos es necesario tener ayudantes para evitar cualquier tipo de
inconvenientes, además de no realizar practicar con animales gestantes ni en estado de
recuperación de tratamientos ya que pueden producirse abortos o muerte de los animales con
causas de estrés o mal manejo.
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