PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
ACTA DE CAPACITACION SALUD Y NUTRICION
CONVOCA Apoyo en salud
LUGAR Amor y Paz 1
HORA DE INICIO 09:00 am -10:00 am
FECHA 03/09/2019
TEMA MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Socializar el manual de buenas prácticas de manufactura con el fin de que
OBJETIVO conozcan su contenido y se ponga en práctica para brindar alimentos
sanos y seguros para el consumo.
AGENDA:
Saludo de bienvenida.
Charla educativa.
Respuestas a las dudas e inquietudes.
Despedida
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Se da inicio a la reunión con el saludo de bienvenida por el apoyo en salud.
Continuando con la agenda del día, el apoyo en salud da a conocer el objetivo de la reunión y
socializa que en la unidad de servicio existe un manual de buenas prácticas de manufactura
cuyo objetivo es dar instrucciones prácticas y principios generales que se deben tener en
cuenta durante la recepción, almacenamiento y distribución de los alimentos y se hace énfasis
en que estas recomendaciones deben ser tenidas en cuenta también en nuestras casas.
Se explica que al realizar la manipulación de los alimentos se deben tener en cuenta algunos
factores de manejo como la sanidad alimentaria que hace referencia al estado en que se
encuentra el alimento, ya que debe mantenerse sano y fresco y se debe observar siempre
antes de preparar o consumir como por ejemplo en el caso de los enlatados y empacados
fechas de vencimiento de estos para cerciorarnos de que sea apto para el consumo humano;
el otro factor de manejo es el control sanitario, el cual tiene que ver con la higiene de los
alimentos, el aseo de los utensilios y del sitio de almacenamiento y así mismo también nuestra
higiene personal a la hora de realizar la manipulación y se dan recomendaciones como el
lavado de manos y el uso de gorros y tapabocas acciones que deben ser realizadas en
nuestra unidad de servicio durante la entrega de meriendas.
Para finalizar los usuarios realizan aportes y se da respuesta a las dudas e inquietudes que se
presentan y se concluye resaltando la importancia de tener en cuenta todas estas
recomendaciones para evitar cualquier tipo de contaminación que pueda poner en riesgo
nuestra salud con lo cual todos los asistentes se mostraron satisfechos y conformes.
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
COMPROMISOS RESPONSABLES FECHA
Motivar a los padres Apoyo en salud Diariamente
de familia a poner en
práctica cada Agentes educativos y auxiliares.
conocimiento
Padres de familias
brindado durante la
formación.
RESPONSABLES:
DANIELA BENAVIDES SIERRA
APOYO EN SALUD
EVIDENCIA FOTOGRAFICA
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
ACTA DE CAPACITACION SALUD Y NUTRICION
CONVOCA Apoyo en salud
LUGAR Amor y Paz 2
HORA DE INICIO 09:00 am -10:00 am
FECHA 04/09/2019
TEMA MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Socializar el manual de buenas prácticas de manufactura con el fin de que
OBJETIVO conozcan su contenido y se ponga en práctica para brindar alimentos
sanos y seguros para el consumo.
AGENDA:
Saludo de bienvenida.
Charla educativa.
Respuestas a las dudas e inquietudes.
Despedida
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Se da inicio a la reunión con el saludo de bienvenida por el apoyo en salud.
Continuando con la agenda del día, el apoyo en salud da a conocer el objetivo de la reunión y
socializa que en la unidad de servicio existe un manual de buenas prácticas de manufactura
cuyo objetivo es dar instrucciones prácticas y principios generales que se deben tener en
cuenta durante la recepción, almacenamiento y distribución de los alimentos y se hace énfasis
en que estas recomendaciones deben ser tenidas en cuenta también en nuestras casas.
Se explica que al realizar la manipulación de los alimentos se deben tener en cuenta algunos
factores de manejo como la sanidad alimentaria que hace referencia al estado en que se
encuentra el alimento, ya que debe mantenerse sano y fresco y se debe observar siempre
antes de preparar o consumir como por ejemplo en el caso de los enlatados y empacados
fechas de vencimiento de estos para cerciorarnos de que sea apto para el consumo humano;
el otro factor de manejo es el control sanitario, el cual tiene que ver con la higiene de los
alimentos, el aseo de los utensilios y del sitio de almacenamiento y así mismo también nuestra
higiene personal a la hora de realizar la manipulación y se dan recomendaciones como el
lavado de manos y el uso de gorros y tapabocas acciones que deben ser realizadas en
nuestra unidad de servicio durante la entrega de meriendas.
Para finalizar los usuarios realizan aportes y se da respuesta a las dudas e inquietudes que se
presentan y se concluye resaltando la importancia de tener en cuenta todas estas
recomendaciones para evitar cualquier tipo de contaminación que pueda poner en riesgo
nuestra salud con lo cual todos los asistentes se mostraron satisfechos y conformes.
COMPROMISOS RESPONSABLES FECHA
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
Motivar a los padres Apoyo en salud Diariamente
de familia a poner en
práctica cada Agentes educativos y auxiliares.
conocimiento
brindado durante la Padres de familias
formación.
RESPONSABLES:
DANIELA BENAVIDES SIERRA
APOYO EN SALUD
EVIDENCIA FOTOGRAFICA
ACTA DE CAPACITACION SALUD Y NUTRICION
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
CONVOCA Apoyo en salud
LUGAR Amor y Paz 3
HORA DE INICIO 09:00 am -10:00 am
FECHA 05/09/2019
TEMA MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Socializar el manual de buenas prácticas de manufactura con el fin de que
OBJETIVO conozcan su contenido y se ponga en práctica para brindar alimentos
sanos y seguros para el consumo.
AGENDA:
Saludo de bienvenida.
Charla educativa.
Respuestas a las dudas e inquietudes.
Despedida
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Se da inicio a la reunión con el saludo de bienvenida por el apoyo en salud.
Continuando con la agenda del día, el apoyo en salud da a conocer el objetivo de la reunión y
socializa que en la unidad de servicio existe un manual de buenas prácticas de manufactura
cuyo objetivo es dar instrucciones prácticas y principios generales que se deben tener en
cuenta durante la recepción, almacenamiento y distribución de los alimentos y se hace énfasis
en que estas recomendaciones deben ser tenidas en cuenta también en nuestras casas.
Se explica que al realizar la manipulación de los alimentos se deben tener en cuenta algunos
factores de manejo como la sanidad alimentaria que hace referencia al estado en que se
encuentra el alimento, ya que debe mantenerse sano y fresco y se debe observar siempre
antes de preparar o consumir como por ejemplo en el caso de los enlatados y empacados
fechas de vencimiento de estos para cerciorarnos de que sea apto para el consumo humano;
el otro factor de manejo es el control sanitario, el cual tiene que ver con la higiene de los
alimentos, el aseo de los utensilios y del sitio de almacenamiento y así mismo también nuestra
higiene personal a la hora de realizar la manipulación y se dan recomendaciones como el
lavado de manos y el uso de gorros y tapabocas acciones que deben ser realizadas en
nuestra unidad de servicio durante la entrega de meriendas.
Para finalizar los usuarios realizan aportes y se da respuesta a las dudas e inquietudes que se
presentan y se concluye resaltando la importancia de tener en cuenta todas estas
recomendaciones para evitar cualquier tipo de contaminación que pueda poner en riesgo
nuestra salud con lo cual todos los asistentes se mostraron satisfechos y conformes.
COMPROMISOS RESPONSABLES FECHA
Motivar a los padres Apoyo en salud Diariamente
de familia a poner en
práctica cada Agentes educativos y auxiliares.
PROGRAMA DE ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
“ESTRATEGIA DE CERO A SIEMPRE”
MODALIDAD FAMILIAR
FUNDACION H- KARIBE
NIT. 900053898-9
____________________________________________________________________________________________
conocimiento Padres de familias
brindado durante la
formación.
RESPONSABLES:
DANIELA BENAVIDES SIERRA
APOYO EN SALUD
EVIDENCIA FOTOGRAFICA
