MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECTINA-UNT

5-4-18

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA

ANTEPROYECTO DE TESIS

TESIS DE PREGRADO PARA OBTENER EL GRADO DE BACHILLER CON

MENCION EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TITULO
“USO DE LA DIPIRONA PARA PODER COMBATIR EL STRÉS CALÓRICO

DE POLLOS DE ENGORDE EN LA GRANJA AMIGOS UNIDOS S.A,

UBICADA EN EL CASERIO BELEN DEL DISTRITO PAMPAS DE

HOSPITAL, TUMBES – 2018”

EJECUTORA:

CARRASCO VEGA MIRELLA JACKELINE.

TUMBES, PERU

2018-I

CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL

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1. TÍTULO.

“USO DE LA DIPIRONA PARA PODER COMBATIR EL STREES

CALÓRICO DE POLLOS DE ENGORDE EN LA GRANJA AMIGOS UNIDOS

S.A, UBICADA EN EL CASERIO BELEN DEL DISTRITO PAMPAS DE

HOSPITAL, TUMBES – 2018”

2. AUTOR.

Estudiante: Mirella Jackeline Carrasco Vega.

Correo electrónico: Mirellacarrasco272727@[Link]

3. ASESOR Y COASESOR.

-------------

4. TIPO DE INVESTIGACIÓN.

4.1 De acuerdo, al fin que se persigue.

Se trata de una Investigación básica de reconocimiento (pura y de

campo), para la cual trataremos de seguir el lineamiento de Nutrición y

Alimentación animal, ya que al combatir el estrés calórico con dosis de

Dipirona, trataremos de mejorar su nutrición y alimentación para obtener

mejores resultados en los pollos de engorde. En la actualidad no se

dispone de suficiente información sobre los componentes o practicas

desarrolladas con Dipirona en pollos, para combatir el estrés calórico de

los mismos, sin embargo, es bastante frecuente encontrar en otras

regiones como Piura, Lambayeque o Lima su uso en Porcinos y Bovinos

para estos fines, con las observaciones y prácticas que se llevarán a cabo

en la granja “AMIGOS UNIDOS S.A”, ubicada en el Caserío de Belén

perteneciente al distrito de Pampas de Hospital, daremos a conocer un

tipo de desarrollo investigativo.

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4.2 De acuerdo, al enfoque de investigación.

El enfoque de investigación se basa primordialmente en un enfoque

cualitativo y cuantitativo por pollo diagnosticado por dosis de dipirona,

según la línea de investigación y de los temas dados en clase estaremos

en la línea de Nutrición y Alimentación Animal, ya que aquí se tratará de

determinar el grado de control del estrés calórico, para así obtener

mejores resultados en su crianza y engorde de los pollos, parte del

estudio del análisis de datos numéricos, a través de la estadística, para

dar solución a preguntas de investigación o para refutar o verificar la que

más adelante daremos a conocer en la investigación.

5. ÁREA Y LÍNEA DE INVESTIGACIÓN.

5.1 Área de estudio.

El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de la

granja “AMIGOS UNIDOS S.A “, que está ubicada en el Caserío de Belén del

Distrito Pampas de Hospital, Provincia de Tumbes, Departamento de Tumbes,

nuestro anteproyecto de investigación se llevó a cabo durante 6 semanas (42

días), en dicha granjal se cría la línea Cobb-500 que se caracterizan por ser

animales de buena conformación para su comercialización de carne y huevos,

en si el área de estudio estará determinada por las Ha de terrenos que

conforman los galpones de la granja “AMIGOS UNIDOS S.A “, lo cuales

constan de 2 galpones que ocupan aproximadamente 6 Ha de terreno, los

cuales según información de SENASA presentan una tasa de mortalidad del

8% entonces por faena: 5520 Pollos/faena X 7 faena/año =38640 pollos por

año.

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5.2 Línea de investigación.

El presente trabajo se fundamenta en una línea de investigación

experimental, la línea de investigación a seguir en el presente anteproyecto

es la de Nutrición y Alimentación animal, ya que al combatir el estrés calórico

con dosis de Dipirona, trataremos de mejorar su nutrición y alimentación para

obtener mejores resultados en el rendimiento de los pesos, de los pollos de

engorde, que administraremos la dosis de Dipirona.

6. LOCALIDAD E INSTITUCIÓN.

6.1 Localidad.

El terreno se ubica en la margen izquierda de la carretera Tumbes, Caserío

de Belén-Pampas de Hospital y pertenece al distrito del mismo nombre (Ex

reforma agraria), encontrándose dentro del predio matriz del Fundo de

Pampas de Hospital, distrito de Pampas de Hospital, provincia y

departamento de Tumbes, geográficamente, se encuentra ubicado a 65.2

m.s.n.m, con 09°17'58" de latitud sur y 76°01 '07" de longitud oeste; con

precipitaciones en su mayor frecuencia entre los meses de enero a marzo y

menores precipitaciones entre los meses de noviembre a diciembre, con un

promedio de 426.5 mm, presentando una temperatura promedio anual de

25°C y humedad relativa de 65%.

6.2 Institución.

Las instituciones beneficiadas con nuestra investigación serán definitivamente

la granja “AMIGOS UNIDOS S.A “, cuyo gerente general es el Eco. Gustavo

Herrara Gonzales, y la comunidad del Caserío de Belén del Distrito de

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Pampas de Hospital que tiene como alcalde a Georgio Apolo Infante y si

bien es cierto,

que los métodos de valuación de nuestra investigación pueden aplicarse a

todos los anteproyectos del tipo investigativo, las particularidades y

comentarios.

7. PERIODO DE EJECUCIÓN.

7.1 Fecha de inicio.

20 de abril del 2018.

7.2 Fecha de finalización.

20 de junio del 2018.

8. COSTO TOTAL Y FINANCIAMIENTO.

El costo total planificado en primera instancia para la investigación del

presente anteproyecto es en promedio de 1050 soles, con financiamientos

propios en su 45% y financiada en un 55%, por la granja “AMIGOS UNIDOS

S.A “, teniendo en cuenta los pasajes y viáticos gastado con las visitas, que

en promedio serán 10 veces al Caserío de Belén, sobre todo al desplazarme

a la granja y la compra del soluto de Dipirona que se utilizaran en la

aplicación de las dosis a los pollitos muestra de mí experimento y la

observación del efecto de la Dipirona como parte del programa de combatir el

estrés calórico y tener mejores resultados de crianza y engorde de los pollitos

tipo Cobb-500. De la granja “AMIGOS UNIDOS S.A “,

Por otra parte, el Financiamiento propio estuvo hecho gracias al aporte de mis

padres y tíos que me apoyaron de alguna o otra manera para poder concluir

con la investigación.

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RESUMEN

Como es sabido los sistemas de producción de pollos de engorde en Perú, está

directamente relacionada por su diversidad climatológica, ya que geográficamente

las granjas avícolas se localizan en zonas cuya temperatura y humedad relativa del

ambiente son muy elevadas con poca velocidad del viento, causando estrés calórico

y desórdenes fisiológicos en las aves de corral. Por ello, el presente anteproyecto de

tesis ofrece una visión panorámica sobre cómo usar la Dipirona, para poder combatir

el estrés calórico, en pollos de engorde, para lo cual usaremos dosis graduadas

según los días de crianza de los pollitos muestras en nuestro experimento.

El aumento de la temperatura y de la humedad relativa en el ambiente generan la

predisposición del pollo al estrés por calor ya que cuando superan la zona de confort

térmico se hace más difícil la disipación de calor aumentado de manera violenta

temperatura del cuerpo del ave.

El sistema cardiovascular juega un papel importante, según estudios hechos

anteriormente se ha demostrado que ante estrés calórico la dipyrone, disminuye la

presión sanguínea y se manifiesta hipertermia, cuando el termómetro sude hasta 41

º C de TA, incrementando el gasto cardiaco, es por eso que determinados hacer el

estudio del uso de la Dipirona para poder combatir el estrés calórico en los pollos de

engorde, de esta manera se concluyo, que la utilización del Metamizol influyó en el

comportamiento productivo de los pollos de engorde, en todas las fases (cría –

desarrollo y engorde), más no en lo económico.

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ABSTRACT

As it is known the systems of production of broilers in Peru, it is directly related by its

climatological diversity, since geographically the poultry farms are located in areas

whose temperature and relative humidity of the environment are very high with little

wind speed, causing stress caloric and physiological disorders in poultry. Therefore,

the present draft of the thesis offers a panoramic view on how to use Dipyrone, to be

able to combat caloric stress, in broiler chickens, for which we will use graduated

doses according to the breeding days of the chicks samples in our experiment.

The increase of the temperature and relative humidity in the environment generate

the predisposition of the chicken to heat stress since when they exceed the thermal

comfort zone it becomes more difficult heat dissipation increased violently

temperature of the body of the bird.

The cardiovascular system plays an important role, according to previous studies, it

has been shown that in the presence of heat stress, dipyrone decreases blood

pressure and hyperthermia manifests, when the thermometer suffers up to 41 º C

from TA, increasing cardiac output, that is why that determined to do the study of the

use of the Dipirona to be able to fight the caloric stress in the chickens of fattening, of

this way it was concluded, that the use of the Metamizol influenced in the productive

behavior of the chickens of fattening, in all the phases (breeding - development and

fattening), but not economically.

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CAPÍTULO II: PLAN DE INVESTIGACIÓN

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

1.1 Situación de la problemática.

En la granja “AMIGOS UNIDOS S.A “, la situación del estrés calórico o

equilibrio homeostático es un tema crítico en las aves que están criando ya

que esto significa un deterioro en la conversión alimenticia debido a la

variación de temperatura ambiental (TA) y la temperatura de las casetas

(galpones), en la variación y el desequilibrio someten a las aves (postura y/o

engorda) a una lucha metabólica por recuperar el equilibrio entre la TA y la

temperatura corporal del ave. Uno de los primeros signos se refleja en la

disminución de consumo de alimento, lógicamente menos ganancia de peso

(GDP).

1.2 Formulación del Problema.

“Debido al creciente desarrollo de la industria avícola en Perú, y en vista del

papel tan importante que juega el manejo del pollo de engorda para tener

éxito en esta actividad comercial, resulta importante elaborar un método del

control o mitigación del estrés calórico, para que ayuden a transformar los

procesos de manejo del pollo de engorda, desarrollando mejor las distintas

etapas de la producción”.

1.3 Justificación.

La modernización como corriente vigente en todas las actividades del país,

genera en la actualidad formas nuevas de producir. El Médico Veterinario

Zootécnista y los productores avícolas, consiente de estos actos buscan

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alternativas que logren consolidar sus proyectos y mantengan sus actividades

en forma eficiente, es por eso que nuestro anteproyecto es enfocado en tratar

de mitigar o evitar las consecuencias desfavorables del estrés térmico o

calórico ya que estos van desde la reducción del crecimiento, alteración de la

ganancia diaria de peso en los pollitos, hasta una mortalidad sumamente

elevada del lote de la granja en estudio. Las muertes acontecen por que el

pollo Cobb-500 tiene un rápido crecimiento, donde su sistema muscular

requiere más oxígeno del que puede aportar los pulmones. Haciendo que el

corazón trabaje más, se hipertrofie en el cual la presión de la sangre acaba

provocando derrame de los vasos sanguíneos, seguida de la muerte por fallo

cardíaco del ave. Por tal razón se busca una alternativa a la utilización de la

dipirona o Metamizol como antitrombótico e interviniendo en los centros de

termorregulación, para controlar la mortalidad por estrés calórico en la crianza

de pollos Cobb, sin alterar su metabolismo, además sin trazas en su carne

como antibióticos, fármacos anti-estresantes, que se utiliza para controlar el

estrés térmico, obteniéndose un producto de calidad como el mercado lo

requiere.

2. MARCO DE REFERERENCIA DEL PROBLEMA.

2.1 ANTECEDENTES

2.1.1 Antecedentes Regionales.

SÁNCHEZ, C. (2015), indica en su informe IIS-2-2015 al Senasa-Tumbes,

concluye que el pollo de engorde denominado también pollo Cobb, es el

único que es criado y comercializada en la Región Tumbesina, con esto

pretende definir a un tipo de ave, de ambos sexos, cuyas características

principales son su rápida velocidad de crecimiento y la formación de unas

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notables masas musculares, principalmente en las pechugas y las patas, lo

que confiere un aspecto “redondeado”. Además, nos indica que el corto

periodo de crecimiento y engorde del pollo Cobb, que solo toma unas 5 o 6

semanas para estar apto para el mercado, lo ha convertido en la base

principal de la producción masiva de carne. Esta es blanca, tierna y jugosa,

con piel suave y de poca grasa.

HERRERA, G. (2016), comenta en su Trabajo “Como Iniciar un Negocio de

granja de pollos” para el curso de Proyecto de Tesis de la carrera de

Economía, concluye que el galpón para pollos de engorde tipo Cobb-500,

deberá estar preparado tan pronto como sea posible. Una adecuada limpieza

y desinfección y tener vacío el galpón durante dos semanas, ayudara a

destruir el ciclo de la mayoría de los organismos productores de

enfermedades.

2.1.2 Antecedentes Nacionales.

CERRATE Y GÓMEZ (2012), en su tesis “Administración de dosis de Dipirona

y Acido carbónico Sódico como mitigantes del estrés calórico en Aves

menores”, refieren que al tratar con dosis de dipirona y bicarbonato de sodio

(NaHC03), en las raciones de los pollos de carne y que él objetivo a seguir es

el de restablecer el equilibrio acido - base, ya que se puede obtener con la

contribución en la indigesta con metamizol y iones de bicarbonato,

influenciando por supuesto en la performance del ave. Su conclusión sobre la

performance, en condiciones de estrés calórico en pollos de carne de la línea

Cobb Vantres 500, es favorable a su rendimiento y productividad de sus

carnes, ya que es un insumo que actúa restableciendo el equilibrio acido-

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base, y en la relajación de los músculos, debido a su contribución de sodio e

iones de bicarbonato.

DIOSES, P. (2004), en su tesis “Temperatura como factor predeterminante

Hormonal en la industria Avicultora”, añade que la temperatura corporal de las

aves se halla regulada por un complejo modelo, en el que participan el

sistema nervioso, el hormonal, el circulatorio y otros. Uno de sus objetivos de

su investigación es que las aves mantengan su temperatura corporal en el

entorno del 21 °C, procurándola gracias a la capacidad de termorregulación.

Dioses concluye que esta capacidad es claramente inferior en los pollitos de

pocas horas de nacidos, explica que los receptores nerviosos del calor

corporal se encuentran en el cerebro, conectados con el hipotálamo y en los

termo receptores de la piel, que son estimulados por cambios en la

temperatura. Cuando la temperatura ambiental se incrementa, de modo que

los mecanismos básicos de reducción de la temperatura corporal son

insuficientes, la temperatura corporal asciende, ya que su hipotálamo libera

los correspondientes factores que actúan sobre la hipófisis, situada

inmediatamente por debajo, que segrega ACTH - hormona Adenocorticotropa.

Esta hormona produce un efecto sobre las glándulas adrenales, estimulando

la liberación de corticosterona. A su vez, esta hormona es responsable de la

preparación del organismo para la situación de estrés, activando las funciones

esenciales -incremento de la tasa respiratoria y de la actividad cardíaca- y

reduciendo aquellas otras consideradas de menor importancia para el

mantenimiento de la vida, función inmunitaria, crecimiento o reproducción.

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OLIVEROS, M.(2008), en su informe MS-I-0152-FIA, presentado al ministerio

de salud en su sede de Piura, señala que los promedios de frecuencia

respiratoria (FR), durante el ciclo fueron 127,2 ins/min, con máximas de 277,7

insp/min y con diferencias significativas (P<00,5), el objetivo que persigue en

su informe es demostrar que las aves presentaban un ciclo superior a 120.5

ins/min, el concluye que entre los entre los días evaluados la FR alcanza un

máximo a una temperatura somática profunda de 44 °C pasando de 25 a 160

insp/min.

ALVARADO, J. (2010), señala en su trabajo de investigación “Comunicación

entre los comercializadores de Aves de corral para la venta de sus carnes, en

los mercados del Perú”, señala que conjuntamente, con el distribuidor de

pollos deberemos conocer la hora y la fecha en la cual arribaran nuestros

pollos. El objetivo principal que se obtiene con esta práctica es que los

avicultores, cumplan con colocar los bebederos manuales con suero y

vitaminas y encender las criadoras una hora antes de la llegada para controlar

la temperatura y el estrés de estos animales por el viaje y el nuevo ambiente

en el que entraran. El concluye que en lo posible colocar una base para los

bebederos, para que estos no se llenen de aserrín, y además para que

queden nivelados en el galpón para evitar que se moje la cama. El agua tiene

que estar siempre fresca y en lo posible lavar todos los días los bebederos.

También la temperatura debe estar entre 30 y 32 °C. Si la temperatura está

muy alta, los pollos estarán en los extremos del galpón. De lo contrario se

reunirán debajo de las criadoras. Estas dos circunstancias son delicadas ya

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que el pollo podrá morir por aplastamiento (por el amontonamiento) y si

sobrevive, no crecerá y podrá tener problema de edemas en la etapa adulta.

Se debe contar y pesar una muestra de pollos.

CABRERA, A. (2011), en su tesis “Instalación y Manejo de granjas y

galpones para la cría de pollos de engorde en las Regiones de la Selva del

Perú”, señala que la cantidad de aves por metro cuadrado depende

mayormente de los sistemas que existen para controlar el medio ambiente en

la nave. Inicialmente se puede poner 40 a 50 pollitos/m 2. Y que el objetivo

primordial en su práctica es que en instalaciones que sólo disponen de

ventilación estática, la densidad al momento del sacrificio de los pollos debe

ser de 25 kg/m2. Su conclusión es que la densidad por m 2 depende en general

de las condiciones ambientales, así en galpón abierto, la densidad de aves

será de 8,5 – 13,0 aves/m2, según la época del año y edad de faena o de 20 -

30 Kg de peso vivo/m2.

2.1.3 Antecedentes Internacionales.

BARRAGAN, N. (2004), en su tesis “Uso del ácido acetilsalicílico o dipirona

como regulador de estrés térmico en pollos bebes”, nos señala que la

temperatura corporal depende del equilibrio entre el consumo y perdida de

calor, es por ello que el ave en temperaturas altas disminuye su consumo de

alimento, con una forma de regulación de su temperatura, y qué para poder

combatir el estrés calórico, es recomendado usar dosis de ácido

acetilsalicílico o dipirona (metamizol), pero que el objetivo máximo que deben

tener los avicultores es que las dosis deben ser en promedio de (200 mg/kg,

250 mg/kg, 300 mg/kg); por la cual concluye que así se evita la mortalidad

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final en un 1,85% de la camada, por estrés calórico o por algún factor de

temperatura extremas de la localización de las granjas.

NILIPOUR, G. (2004), en su trabajo académico presentado a la Universidad

de Técnica de Navarra-España, refiere que la temperatura interna de un pollo

es alrededor de 104-107 °F, y si esta temperatura interna llega a 110-114 °F,

mata al pollo. El objetivo con esta práctica es que los pollos resistan mucho

mejor al frío que al calor ya que la temperatura de la cavidad de los pollos

puede bajar a 75 °F y siguen vivos. Con concluye que la mala noticia es que

la combinación del calor más humedad, puede ser mortal. Según los

científicos, la combinación de los dos no debe sobrepasar 160. Por ejemplo,

cuando la temperatura es 80 °F + 80% de Humedad Relativa, las dos suman

160, y allí comienza el estrés de calor; con una temperatura moderada y

humedad de 80, el clima se siente como 86 °F, o con una temperatura de 90

°F y 100% humedad, los pollos pueden sentir como 133 °F, que puede ser

fatal para ellos. Ha sido demostrado que en los galpones cerrados de

ambiente controlado que la temperatura interior puede ser reducida unos 1

16oF si la temperatura ambiental es del 30%, pero si la humedad aumenta al

50%, entonces la temperatura sólo se reduce por 10°F. Con una temperatura

de 104°F y el 75% de humedad relativa, la temperatura corporal del pollo

alcanzará los 11 0°F (de una temperatura corporal normal de 1 06°F) y esto

matará a más del 30% de los pollos.

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ANDERSON. C. (2010), en su tesis “How to handle the feeders of the

fattening birds in mechanized farms”, señala que cuando la temperatura se

incrementa, las aves aumentan de forma significativa su consumo de agua, el

incremento de consumo de agua se produce por un doble motivo, que el

objetivo principal es para aprovechar el efecto refrescante de la misma, por lo

que las aves mojan sus barbillas y crestas mientras beben, y para compensar

las pérdidas de agua producidas durante el jadeo, ya que el balance de agua

debe permanecer constante. Concluye que una consecuencia indirecta de

este incremento de consumo de agua es un aumento en la humedad de las

deyecciones por parte de los conductores mecanizadas de las granjas.

SAÍNZ, L. (2006), en su trabajo académico de la Universidad de Marsella-

Francia, menciona que los procesos metabólicos intracelulares producen

ácidos, es decir, sustancias capaces de liberar iones H+, por oxidación de los

hidratos de carbono y las grasas; pero que el objetivo a perseguir, si es

completa da lugar a ácido carbónico (C0 3H2) y si es incompleta, a ácidos

orgánicos, como pirúvico, láctico, acetoacético, betahidroxibutirico, etc.;

concluye que también a expensas de los compuestos orgánicos de las

proteínas (a partir del fósforo y el azufre que contienen), se forman ácidos. De

igual manera, se forman Sl1stancias capaces de aceptar iones H+, llamadas

bases, de lo que resulta la existencia de un justo equilibrio entre la producción

de unos (ácidos) y otras(bases), lo que permite un estado normal de

neutralidad de los líquidos corporales.

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MACARI ET AL., (1994) Y ALEGRIA ET AL., (2008), en su trabajo

académico de la universidad de Nueva león-México, recomendaron realizar

trabajos utilizando estrategias en la alimentación como aditivos (bicarbonato

de sodio), el objetivo de esto es que estos aditivos favorecen para

contrarrestar el estrés calórico y obtener una buena performance en los pollos

de carne, concluyen ya que algunos trabajos de investigación se realizaron

con la finalidad de encontrar alternativas para contrarrestar es estrés calórico,

así dicen que se debe hacer en la granja una implementación del suministro

de dietas en el día con diferente composición nutricional y suministrar en las

horas más calientes dietas que generen menor calor en los pollitos .

2.2 BASES TEÓRICAS-CIENTÍFICAS.

2.2.1 TRATAMIENTO DEL ESTRÉS CALÓRICO EN EL AGUA DE

BEBIDA.

El estrés calórico es uno de los problemas que causa mayores pérdidas

económicas en las granjas avícolas de América Latina. Una gran mayoría de

las granjas avícolas son abiertas y debido a esto es muy difícil realizar un

buen control de las condiciones ambientales.

Como consecuencia el estrés calórico afecta prácticamente durante todo el

año, no sólo en la época seca sino también en la época de lluvias, en la que

además del calor, la alta humedad es un factor muy estresante para las aves.

En general, se considera que el estrés calórico comienza cuando la

combinación de la temperatura y la humedad relativa es superior al valor de

105.

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Año tras año el estrés calórico golpea a nuestras granjas, y muchas veces no

somos conscientes de las pérdidas económicas diarias que estamos teniendo

como consecuencia de elevadas mortalidades, disminución de la producción,

reducción de la calidad de nuestros productos y mayor susceptibilidad a

padecer procesos patológicos por una disminución de la activación del

sistema inmune.

Bajas como consecuencia del estrés calórico

Las aves son una especie animal muy susceptible al estrés calórico y esto es

muy difícil cambiarlo, al menos a corto plazo. Lo que sí tenemos que intentar

es mitigar el estrés que sufre el ave, tanto con medidas de manejo como con

tratamientos.

Una sola medida no va a solucionar el problema. Tenemos que combinar

mejoras de manejo, mejoras de las instalaciones, medidas aplicadas en la

dieta y tratamientos en el agua de bebida.

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Por ello es muy importante realizar tratamientos vía agua de bebida, que son

más efectivos que los tratamientos vía pienso, ya que la tendencia del ave

bajo estrés calórico es la de disminuir el consumo de pienso para reducir la

producción de calor endógeno.

Pollos postrados por calor a pesar de la presencia de ventiladores

A la hora de realizar un tratamiento en el agua de bebida, hay que recordar

cuales son las alteraciones fisiológicas que padece el ave bajo estrés

calórico:

 Hiperventilación que conduce inicialmente a alcalosis respiratoria.

 Pérdida de electrolitos (Na+, K+, Ca2+) en las deyecciones, que conduce a un

desequilibrio electrolítico. La pérdida de calcio es importante en si misma ya

que empeora la calidad de la cáscara, viéndose en las granjas un aumento

de roturas y fisuras de huevos.

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 Pérdida de agua intracelular que conduce a una deshidratación.

 Acidosis metabólica si persiste durante el suficiente tiempo el estrés calórico.

Cuando la combinación de Temperatura y humedad relativa es muy elevada,

la única posibilidad que tiene el ave para disipar el calor es por medio de la

hiperventilación. Esta hiperventilación genera inicialmente un aumento del

pH o alcalosis respiratoria por exceso de bicarbonato.

Como respuesta, a nivel renal se aumenta la excreción de este bicarbonato

junto con iones positivos como el Na +, K+ y Ca2+. Este aumento de la

osmolaridad extracelular causa una pérdida de agua intracelular, lo que es

compensado por un aumento en el consumo de agua del ave. El aumento en

el consumo de agua no es suficiente como mecanismo compensatorio y se

instaura una deshidratación, que es una de las causas principales de muerte

en el caso de estrés calórico.

Se observa además en todo este proceso un aumento en el nivel de

creatinina y aspartato-aminotransferasa, lo que indica un fallo renal y

hepático.

Autor/es: Eduardo Marcuello Pérez. Departamento Técnico de Inversa.

División Internacional de Productos Alimenticios, de El Salvador en su

reporte Anual N0 123-0023, a la entidad el 17/05/ 2016.

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2.2.2 EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE BETAÍNA Y VITAMINA C

SOBRE LOS RESULTADOS PRODUCTIVOS DE POLLOS DE

RAZA BROILERS SOMETIDOS A ESTRÉS POR CALOR DESDE

LOS 19 A 48 DÍAS DE EDAD.

Para evitar el problema de la aparición de heces pastosas al aplicar

electrolitos, se puede administrar al mismo tiempo Betaína al agua de bebida.

La Betaína, es un producto natural que se obtiene de algunas plantas como la

remolacha, en las que actúa como osmorregulador. La Betaína actúa como un

osmolito intracelular que compensa el diferencial electrolítico que se genera

con la pérdida de agua y potasio en las aves y ayuda a mantener el balance

hídrico celular evitando la deshidratación y reduciendo el daño tisular.

Además, otra de sus ventajas es que este mecanismo necesita menos

energía que el movimiento de iones por medio de las tradicionales bombas

Na+ K+ ATPasas. Esta energía extra la puede usar el ave para fines

productivos. No hay que olvidar también que la betaína tiene un efecto de

protección de las células intestinales por su efecto osmorregulador, lo cual

puede ser beneficioso en casos de coccidiosis y enteritis necrótica. Diversos

autores han demostrado la efectividad de la Betaína en el caso del estrés

calórico (Tabla 1).

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Tabla 1

“Efecto de la administración de betaína sobre los resultados productivos de

broilers sometidos a estrés por calor desde los 19 a 48 días de edad”

Parámetro Control Betaína vía agua

0,05 % 0,10 %

Peso, g 2,240 2.292 2,326

Índice conversión 2,14 2,11 2,05
Supervivencia, % 84,9 93,8 98,0

La aplicación de Vitamina C también tiene un efecto beneficioso en el estrés

calórico, al reducir los niveles de corticosteroides séricos y totales del ave,

reduciendo por lo tanto el estrés y mejorando las variables productivas (Tabla

2). Los corticosteroides son los responsables de las respuestas

compensatorias del ave estresada por calor, tales como la hiperventilación, el

bombeo de sangre hacia zonas periféricas y la disminución de la actividad del

sistema inmune (inmunosupresión). No hay que olvidar por ejemplo que la

hiperventilación representa un gasto energético muy grande para el ave,

consumiendo alrededor de 540 calorías para eliminar 1 gr de agua.

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Tabla 2
“Efecto de la administración de Vitamina C (ácido ascórbico) sobre la
reducción de Corticosteroides plasmáticos y mortalidad en broilers
afectados por estrés calórico” 

Tratamiento Sin calor Con calor

Ac. Ascórbico (mg/kg) 0 1000 0 1000
Corticosteroides 2,4 2,4 22,0 7,3

plasmáticos (mg/ml)
Mortalidad (%) 3,2 4,9 18,1 8,8

También se ha descrito que productos antioxidantes pueden tener utilidad en el

estrés calórico, como la adición de Zinc en la dieta o la administración de Vitamina E

y Selenio. La administración de ácido acetilsalicílico también puede ayudar por su

efecto vasodilatador, que puede mejorar la ventilación del ave, y compensar algo la

acidosis metabólica.

Autores:  Thaxton y Pardue, Publicación en la Revista “engormix” de

Productos de sanidad animal, el 10/10/2011. Ciudad del Cabo.

[Link]

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2.2.3 EFECTO DE TRES NIVELES DE BICARBONATO DE SODIO

(NaCOH3) SOBRE LA PERFORMANCE EN POLLOS

PARRILLEROS, BAJO ESTRÉS CALORICO Y SU EFECTO

ECONOMICO FUTURO.

Esta investigación se llevó a cabo en las instalaciones de la Unidad

Experimental de Aves de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional

Agraria de la Selva. Los objetivos fueron evaluar el efecto de tres niveles de

bicarbonato de sodio (NaCOH3) sobre la performance en pollos de carne de la

línea Cobb Vantres500, que se encontraban bajo estrés calórico, para lo cual

hicimos medidas de: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión

alimenticia, mortalidad, consumo de agua, frecuencia respiratoria, desempeño

económico y pH sanguíneo en pollos parrilleros Cobb Vantress500.

En la Tabla 3, se muestras el rendimiento económico de los animales en

estudio con diferentes niveles de bicarbonato de sodio (NaCOH 3) en la ración

durante el experimento se encontró que el M.E. fue T3 (1 % NaHCO 3) con

35.46 %, seguido por T4 (1% NaHCO3) con 32.86 %, T1 (0.0 % NaHCO3) con

30.78 % y, T2 (0.5% NaHCO3) 26.86 %, respectivamente.

En la fase de acabado bajo estrés por calor. Se utilizaron 256 pollos de 21 días

de edad, divididos en 4 tratamientos con 4 repeticiones por bloques de

unidades experimentales. No se encontró diferencia significativa para la

ganancia de peso existiendo diferencia numérica al 1% de NaCOH 3, también

existe mejor conversión alimenticia y mayor consumo de agua al 1% de

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NaCOH3. Se encontró diferencias significativas (P> 0.05) al incluir 1 de

NaCOH3 disminuyendo el porcentaje de mortalidad. La inclusión de 1 y 1.5% de

NaCOH3, disminuyó el pH sanguíneo a los 40 días de edad de los pollos. La

frecuencia respiratoria y jadeo en los pollos disminuyo en el T3 (1% NaCOH 3).

La temperatura promedio fue de 28.5 °C con Humedad relativa de 68.56 % a

nivel de galpón, teniendo una variación entre las horas 7:00 a.m., 11:00 a.m. y

3.00 p.m. al incluir 1% de NaCOH 3 se obtuvo un buen desempeño económico

tanto para Beneficio Neto y Mérito Económico.

Tabla 3
“Beneficio Neto, costo Total y Mérito Económico por

tratamiento/animal en pollos COBB VANTRES 500, en la

fase de acabado conteniendo diferentes niveles de

bicarbonato de sodio (NaHCO3)”

TRATAMIENTIOS
PARÁMETROS NaCOH3 NaCOH3 NaCOH3 NaCOH3

0% 0.50% 1% 1.50%
Beneficio Neto/a (S/) 2,94 2,36 3,50 3,27
Costo Total/a (S/) 9,55 9,79 9,87 9,95
Mérito Económico (%) 30,78 26,86 35,46 32,86

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2.3 DEFINICIÓN DE TERMINOS BÁSICOS

2.3.1 Estrés por calor.

De Bacilo y Picard (2002), comentan que el estrés por calor que se produce

cuando la temperatura ambiental y la humedad relativa son altas, disminuyen

el ritmo de crecimiento, la eficiencia alimenticia y la supervivencia de los

pollos de engorde, causando grandes limitaciones en el rendimiento del pollo

y alterando el funcionamiento del animal, el cual tiene que adoptar conductas

para sobrevivir al estrés calórico. Cualquier estrés ambiental requiere un

gasto de energía por parte del ave, lo que significa que esta energía es

desviada por el pollo para poder lograr sobrevivir al estrés, repercutiendo éste

en la producción durante las dos últimas semanas, del ciclo, considerando

que el ave ha consumido más del 80% del alimento dejando pérdidas

económicas enormes por mortalidad.

2.3.2 Temperatura.

Daghir (2008), expresa que el pollo de engorde es considerado un animal

homeotermo, es decir, tiene la habilidad de mantener su temperatura corporal

relativamente constante a pesar de las variaciones ambientales. Cuando las

aves se encuentran en temperaturas ambientales óptimas, no necesitan

utilizar energía para generar o perder calor por lo que se dice que están en

zona de termo-neutralidad. Si la temperatura de la caseta se ubica por arriba

o por debajo de la zona de termo-neutralidad, los pollos requieren aumentar

su metabolismo para regular la temperatura, lo que incrementa las

necesidades de energía, a una temperatura ambiental óptima, la temperatura

corporal oscila entre los 40.5 y 42°C.

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2.3.3 Humedad.

Fairchild (2012), expone que la capacidad del aire para mantener la humedad

depende de su temperatura. El aire tibio puede contener más humedad que el

aire frío. El término humedad relativa se refiere al porcentaje de saturación de

agua en el aire a cualquier temperatura dada. El nivel de humedad influye en

la capacidad del ave para enfriarse mediante el jadeo, e influye en la

producción de amoníaco. Se recomienda que la humedad relativa se

mantenga entre 50 a 70% durante todo el período de crecimiento, incluso en

el período de crianza. La producción de amoníaco se da debido a la

descomposición microbiológica de materia fecal en la cama. Las condiciones

polvorientas en el galpón de las aves de corral están asociadas con una

humedad relativa inferior al 50 %. Una humedad relativa de 70% o más

proporciona condiciones medioambientales adecuadas para el desarrollo

microbiano en la cama. A medida que aumenta la población microbiana se

genera más amoníaco de las fuentes de nitrógeno, que se hallan en el

material fecal de las aves.

2.3.4 Ventilación.

Lahoz (2013), consideran que la ventilación significa introducir aire exterior

adentro del galpón y sacar el aire que está dentro del galpón al exterior. Una

ventilación adecuada significa remover la cantidad correcta de aire en el

momento preciso y de manera tal que modifique la temperatura, la humedad y

otras variables ambientales, a valores óptimos para el desarrollo de las aves.

Cuando nos referimos a ventilación incluye todas las épocas del año ya que

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los animales producen calor y evaporan agua durante todo el ciclo, siendo de

mayor consideración en épocas de calor.

2.3.5 Calidad del agua.

Bellostas (2009), mencionan que las aves deben tener acceso libre de forma

continua a un suministro de agua limpia y de calidad, que debe ser determina

por análisis microbiológicos y fisicoquímicos.

Rubio (2005), manifiesta que no existe una normativa específica para el agua

destinada a avicultura. Por ello, deben ser considerados criterios de calidad

en explotaciones avícola, deben estar próximos a la potabilidad, se han

propuesto algunas normas en lo referente a análisis microbiológico más

acorde a la realidad.

2.3.6 Descripción del producto (Dipirona).

Pusa, C. (2000), señala que la dipirona (metamizol) es un analgésico y

antipirético del grupo de las pirazolonas; se considera un derivado soluble de

la aminopirina, y comparte con ésta sus riesgos de toxicidad; entre ellos, la

posibilidad de causar agranulocitosis. También tiene propiedades

antiinflamatorias y espasmolíticas, cuantitativamente de menor magnitud.

Igual que otros miembros del grupo, la dipirona inhibe la acción de la

ciclooxigenasa y, en consecuencia, se utiliza en situaciones de estrés, se

aplica en el agua de bebida en dosis que depende de la edad temprana de las

aves, cuando los cambios en el ambiente físico o fisiológico del ave altera el

consumo de alimento, PH intestinal y flora microbiana.

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2.3.7 Termorregulación del ave.

Portal, EL Veterinario. (2003), Da a conocer que la gran diferencia de las aves

con respecto a otros animales domésticos es que éstas no poseen glándulas

sudoríparas con las cuales regular la temperatura corporal. De tal manera que

las aves cuentan con cuatro sistemas para llevar a cabo la termorregulación

corporal (radiación, conducción, convección y evaporación de agua del tracto

respiratorio). Mediante estos mecanismos se disipa el calor corporal, ya que si

no aumentaría la temperatura corporal profunda. Los pollos Cobb producen

calor constantemente mediante los procesos metabólicos y la actividad física.

La pérdida de calor debe ser igual a la producida ya que de lo contrario la

temperatura corporal profunda aumentarían.

2.3.8 Radiación.

Portal, EL Veterinario. (2003), señala que en la radiación el calor se escapa a

través de la superficie de la piel y se escapa por el aire hacia otro objeto,

siempre y cuando la temperatura de la superficie del ave sea mayor que la del

aire adyacente.

2.3.9 Conducción.

Portal, EL Veterinario. (2003), enfatizo En la conducción el calor pasa

directamente a otros objetos con los cuales el ave está en contacto o al aire.

El estrés térmico afecta mucho más a las aves alojadas en baterías que a las

de suelo, ya que las primeras no pueden escapar buscando lugares más

frescos en la nave y pierden menos calor por conducción. Además hemos de

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tener en cuenta que en las baterías el aire es el medio conductor, y éste es un

buen aislante térmico.

2.3.10 Convección.

Portal, EL Veterinario. (2003), nos dice que Cuando el aire se calienta al

contacto con los pollos de engorde, se expande y asciende, arrastrando

calorías. Sin ausencia de ventilación este movimiento es débil; por el

contrario, si el aire se mueve con una velocidad elevada, las pérdidas por

convección aumentan. Cuando la temperatura ambiente está entre los 28 y

los 35ºC estos tres mecanismos (radiación, conducción y convección) son

suficientes para mantener la temperatura corporal del ave, ello se ve

favorecido por un mecanismo de vasodilatación a nivel superficial, así como a

nivel de las barbillas y de la cresta.

3. HIPÓTESIS, VARIABLES Y OBJETIVOS.

3.1 formulación de la Hipótesis.

“El nivel de Dipirona (Metamiziol), adicionado en la ración en dosis al 1 %,

tendrá mayor efecto positivo en la performance de los pollos de carne de la

línea Cobb-500, de la granja “AMIGOS UNIDOS S.A“, mejorando el

incremento de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia.”

3.2 Variables y Operacionalización.

3.2.1 Variable independiente:

Niveles de Dipirona (Metamizol), en dosis en el H2O.

3.2.2 Variables dependientes:

Indicadores productivos

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 Consumo de alimento diario (g)

El alimento fue pesado en cada semana durante la

racionalización por jaulas de acuerdo a los requerimientos y

consumo diario de los pollos, el alimento se pesó al inicio de

la semana para cada jaula y se suministró a los pollos en

función de los tratamientos, y al término de la semana se

pesó la fracción restante y por diferencia se calculó el

consumo semanal, a partir de ello se realizó los cálculos

dividiendo la cantidad consumida entre los días que

cons1,1mieron y entre el número de aves por jaula para

establecer el consumo diario de alimento por ave.

 Ganancia de peso (g)

Ganancia de peso diario, se determinó por la diferencia del

peso final con el peso inicial de las aves, luego el resultado

fue dividido entre el número de días evaluados.

Peso Final−Peso Inicial

Ganancia de peso diario=
Número de días evaluados

 Conversión alimenticia (CA)

La conversión alimenticia se determinó mediante la división

del consumo diario del alimento y la ganancia de peso diario.

Consumo diario de Alimento

Conversión Alimenticia=
Ganancia de Peso diario

 Mortalidad (%)

La mortalidad fue evaluada a través de la observación

continua y diaria en cada tratamiento para así poder tener

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datos sobre los efectos antagónicos y medioambientales

durante el experimento.

Indicadores fisiológicos

 Consumo agua (lt)

El agua fue controlada antes de suministrar a las aves; por

tratamiento y bloques, luego al momento de cambiar el agua

se midió el sobrante y se sacó el promedio de consumo por

día, esto se realizó cada día, se promedió por semana.

 Frecuencia respiratoria (resp/min)

Para este parámetro se visualizó los pollos y se grabó con

una cámara filmadora (para evitar el estrés), durante 5

minutos, esto se realizó por tratamientos (hembras y

machos), luego fue medido la frecuencia respiratoria por

minutos, para esto se utilizó un reloj; este proceso se realizó

2 veces por semana en horario de (7:00 a.m.) y (2:00 p.m.)

 Porcentaje de jadeo (%)

Este parámetro fue evaluado a través de visualizaciones

constantes; donde el jadeo de los pollos fue gravado con

una cámara filmadora, luego fue visualizado y contado. Este

proceso se realizó durante las horas del día que presentan

mayor temperatura.

Indicadores medioambientales
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 Temperatura ambiental (°C) y humedad ambiental (%)

La temperatura y humedad ambiental fueron registradas tres

veces por día, a las: 7:00 am., 11:00 am. y 3:00 pm. a través

de un termómetro digital ambiental. Este proceso se realizó

diariamente durante el periodo de evaluación del

experimento. Para esto se colocó un termómetro digital

ambiental en el lugar donde se realizó el experimento.

Indicadores económicos

Se determinó a través del beneficio neto por animal y por Kg de

peso por cada tratamiento, en función de los costos de producción,

las cuales se consideran los costos variables (costo de alimento) y

costos fijos (precio de compra de las aves, mano de obra y

medicamentos).

 Beneficio Neto (s/)

Los cálculos de los beneficios netos, para cada tratamiento

se analizó mediante la siguiente ecuación:

BNj = PYj - (CVj + CFj)

Dónde:

BNj = Beneficio neto en S/. Por animal

j = Tratamiento

P = Precio por kg del ave (S/.)

Yj = Peso final por cada tratamiento (S/. /kg)

CVj = Costo variable por ave 1 tratamiento (S/.)

CFj = Costo fijo por ave (S/.)

 Merito Económico
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Para el análisis· de mérito económico, se empleó la

siguiente ecuación:

BN
ME ( % )= x 100
CT

Donde:

ME= Mérito económico en porcentaje.

BN= Beneficio neto por tratamiento.

CT = Costo total por tratamiento.

3.3 Objetivos

3.3.1 Objetivo general.

Evaluar en pollos los efectos del uso de la Dipirona (Sódica) como aditivo

en forma de dosis en el agua de bebida bajo condiciones de estrés

calórico en fase de crecimiento y nutrición, mejora incremento de peso,

consumo de alimento y conversión alimenticia de los polos de la granja

“AMIGOS UNIDOS S.A“.

3.3.2 Objetivo Específicos.

1. Evaluar dos dosis de Dipirona (Metamizol) en los pollos de engorde de

la sobre el consumo de alimento, incremento de peso y la conversión

alimenticia semanal acumulada, en la granja “AMIGOS UNIDOS S.A“.

2. Analizar que el factor económico del tratamiento contra el estrés

calórico, con el uso de la Dipirona es el más idóneo para la granja

“AMIGOS UNIDOS S.A“.

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4. DISEÑO METODOLÓGICO.

4.1 Tipo y diseño de investigación.

El presente trabajo reúne las condiciones de una investigación

experimental aplicada en razón que se utiliza los conocimientos de las

ciencias administrativas y Zootécnicas a fin de aplicarlas a un proceso de

gestión.

4.2 Materiales

MATERIALES:
CUADRO N° 01

Materiales y Materias Primas COSTO UNIDAD CANTIDAD TOTAL

Pollos Bb tipo Cobb-500 S/ 1.50 6000 S/ 90.0
unidades(Población)
60
unidades(Muestra)
Pozo conservador de Agua S/ 480 1 (unidad/6000) (60) S/ 4.80
Sapitos para dotadores de agua S/ 5 6 unidades (10 S/ 30.0
pollos por cada una)
Sapitos para dotadores de Alimento S/ 15 6 unidades (10 S/ 90.0
pollos por cada una)
Campana criadora con foco leds S/ 20 6 unidades (10 S/ 120.0
pollos por cada una)

Comida Balanceada y Soja S/ 1.50 (160 kg/día) (45días) S/ 108.0

(60/6000)

Instalación del Servicio de Agua S/ 60 2(operarios/6000) S/ 1.20

(60)

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Instalación de Campanas criadoras

e instalación eléctrica de la granja S/ 60 5(operarios/6000) S/ 3.0
(60)

Dipirona 1g en dosis concentradas S/ 2425.40 Uso según la S/ 24.254

(500mg /1ml Env. x 100 x 2ml) muestra a usar
(60/6000)
COSTO TOTAL S/ 381.254

4.3 Población, muestreo y muestra.

Para hallar el tamaño de la muestra usaremos el método muestral,

mediante el muestreo aleatorio simple, puesto que todas las unidades

muéstrales que conforman el universo poblacional presentan la misma

característica de interés para el estudio.

A la pregunta en la encuesta, a los criadores de la granja “AMIGOS

UNIDOS S.A “:
¿Según lo visto en otras campañas de crianzas, cuantos pollos del
tipo Cobb mueren por estrés calórico Tendrías interés en comprar
productos Avícolas para tu negocio a AMIGOS UNIDOS S.A.?

CUADRO N° 02
PREGUNTA Pollos con % potencial de la
muerte por tasa de
estrés calórico mortalidad de los
pollos
SI MUEREN 450 7.50
NO MUEREN 5550 92.50
TOTAL 6000 100

Fuente: Encuesta realizada.

Elaboración: Tesista
Por lo tanto:
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p = 7.50%
q= 92.50%
Reemplazando en la fórmula antes mencionada, tenemos:
( 0.075 )( 0.925 )
E=± ( 1.96 )
√ 6000
=± 0.06665

Estimaremos la muestra de la población finita, con la siguiente

fórmula:

N z 2 pq
n= 2 2
E ( N −1 )+ z pq

Donde:

n: Tamaño de la muestra

Z: Número de la Desviación Estándar en la Distribución Normal,

considerando el valor de la tabla para niveles normales de

confianza

N: Universo Poblacional.

E: Margen de error o máxima diferencia que se acepta entre la

proporción muestral y la proporción poblacional a niveles de confianza

establecidos.

P: Probabilidad de éxito

q: Probabilidad de fracaso.

1-α: Nivel de Confianza.

Remplazando los valores antes encontrados, obtendremos la muestra

objetivo para nuestro proyecto de inversión:

(6000) ( 1.96 )2 (0.075)(0.925)

n= 2 2
=59.41≅ 60
(0.06665) ( 6000−1 )+ ( 1.96 ) (0.075)(0.925)

Los cálculos realizados, nos muestra que tenemos que aplicar un

experimento con 60 pollos del tipo Cobb-450, por lo tanto, el error
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estadístico de aceptación será menor que de factibilidad lo que nos

asegura, la factibilidad de nuestro proyecto de tesis al 95% de confianza.

4.4 Metodología, técnicas e instrumentos de recolección de datos.

Para la ejecución del inventario del pollo tipo Cobb-500, se utilizó el diseño

sistemático a nivel de reconocimiento. Tanto para el número de pollos por

campana de crianza con su tasa de mortalidad, así como hicimos un cálculo

aproximado de los pollos en los 45 días antes de su comercialización por

cada campaña de crianza (cada 3 meses), como se indica en el Cuadro 01.

Los instrumentos y recolección de datos, consistió en la recopilación, revisión,

análisis y selección de la información recolectada por algunos pobladores que

me ayudaron en esta investigación (Cabe recalcar que son mis familiares).

Para tal efecto, se acopió toda la documentación disponible dado por la ganga

“AMIGOS UNIDOS S.A” y referida al número de galpones con los que cuenta

la mencionada granja.

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CAPÍTULO III: ACTIVIDADES Y PREVISIÓN DE RECURSOS.

1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

DÍAS POR SEMANA EN LA NVESTIGACIÓN

20 27 5 12 19 26 10 20
ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8
Revisión de literatura para la Investigación X X            
Orientación por parte de mí asesor X X X          
Selección de pollos muestra, evaluación de
condición corporal y calor calorífico
absorbido       X        
Suministro de las dosis de Dipirona/pollo         X      
Procesamiento de datos         X X    
Evaluación y Diagnóstico para los resultados           X X  
Presentación de resultados             X X

2. PRESUPUESTO ANALÍTICO.

USO DE LA DIPIRONA PARA PODER COMBATIR EL STRÉS CALÓRICO DE POLLOS DE ENGORDE EN

LA GRANJA AMIGOS UNIDOS S.A, UBICADA EN EL CASERIO BELEN DEL DISTRITO PAMPAS DE
HOSPITAL, TUMBES - 2018

ITE PARCIA
M DESCRIPCION UNID CANT P.U L TOTAL
VESTUARIO, ACCESORIOS Y PRENDAS
1.0 DIVERSAS         75.00
1.1 Guardapolvo Und 1 45.00 45.00
1.2 Botas de Jebe Und 1 30.00 30.00
2.0 MATERIALES Y UTILES DE OFICINA         61.50
PAPELERIA EN GENERAL, UTILES Y MATERIALES
2.1 DE OFICINA       61.50  
2.1.1 Papel Bond 80 gr. A4 Paquete 1 10.00 10.00  
2.1.2 Lapiceros Und 3 0.50 1.50  
2.1.3 Plumón indeleble Und 3 3.00 9.00  
2.1.4 Mica para fotochek Und 2 0.50 1.00  
2.1.5 Folder manila A4 Und 2 0.50 1.00  
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2.1.6 Calculadora Und 1 35.00 35.00  

2.1.7 Tableros Und 1 4.00 4.00  
3.0 SUMINISTROS MEDICOS         1,040.05
MATERIAL, INSUMOS, MATERIA PRIMA,
ACCESORIOS MEDICOS, QUIRURGICOS Y DE
  LABORATORIO       1,040.05  
3.1 Guantes de látex Cajas 3 20.00 60.00  
3.2 Mascarillas Cajas 1 12.00 12.00  
3.3 Jeringas 5ml x 100 und Cajas 1 15.00 15.00  
3.4 Frascos para muestras de heces Und 60 1.00 60.00  
3.5 Portamuestras (Cooler) Und 1 6.00 6.00  
3.6 Pollos Bb tipo Cobb-500 Litro 60 1.50 90.00  
480.0
3.7 Pozo conservador de Agua Und 0.01 0 4.80  
3.8 Sapitos para dotadores de agua Und 6 5.00 30.00  
3.9 Sapitos para dotadores de Alimento Und 6 15.00 90.00  
3.10 Campana criadora con foco leds Und 6 20.00 120.00  
3.13 Comida Balanceada y Soja kg 72 1.50 108.00  
3.14 Instalación del Servicio de Agua Oper 2 60.00 120.00  
Instalación de Campanas criadoras e instalación
3.15 eléctrica de la granja Oper 5 60.00 300.00  
  Dipirona 1g en dosis concentradas mg 5 4.85 24.25  
  (500mg /1ml Env. x 100 x 2ml)          
1,176.5
  COSTO TOTAL DE INVERSIÓN         5

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5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

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granjas de broilers contra el calor”. Jornadas Profesionales de Producción

de Carne, 25-27 abril. Real Escuela de Avicultura.

2. Marcuello Pérez, Eduardo. (2016). “Tratamiento del estrés calórico en el

agua de bebida”. Departamento Técnico de Inversa. División Internacional

de Productos Alimenticios, El Salvador.

3. Castelló José A. (2004). “Efectos del calor sobre pollos y la calidad del de

sus carnes y huevos”. Selección Avícolas. Junio 2004:357-395.

4. Mays Torres, Frank E. (2014). “Los efectos de tres niveles de bicarbonato

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calórico y su efecto económico futuro”. Universidad nacional agraria de la

selva.

5. Eccles, R. (2000). “Role of cold receptors and menthol in thirst, the drive to

breathe and arousal”. Appetite 34: 29-35.

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8. Quiles, A., Hevia, M.L. (2005). “Estrategias de manejo de gallinas en

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