COMUNIDAD CAFETERA DE CHANCHAMAYO

SAC

Misión
Somos una comunidad agricultura productora de café orgánico, constituida por
familias productoras que entienden, crean y promueven modelos de negocios
innovadores, ecológicos y sostenibles, con el compromiso de asumir con
transparencia los retos ambientales, sociales y comerciales que se nos presentan.

Visión
Para el Año 2020 la COMUNIDAD CAFETERA DE CHANCHAMAYO, será reconocida
por promover el desarrollo integral del asociado-agricultor y su familia, respetando
tradiciones de equilibrio ecológico con el fin de ofrecer productos y servicios de alta
calidad, saludables, competitivos y de valor justo.
Valores Corporativos

HONESTIDAD

1) Proceder con honradez e integridad en nuestras actividades diarias,

buscando ser ejemplo para los demás.
2) Corresponder a la confianza que la Comunidad Cafetera de Chanchamayo ha
depositado en nosotros, observando una conducta recta y honorable en
nuestras actividades diarias.

RESPETO A LOS DEMAS

1) Sostener y promover permanentemente relaciones humanas cordiales,

respetuosas y armoniosas con los clientes, proveedores, jefes, colaboradores
y compañeros de trabajo.
2) Valorar la solidaridad, el reconocimiento al éxito grupal y personal.
3) Respetar la diversidad y pluralidad de opiniones, convicciones e ideas dentro
de la empresa, la identificación del bien común y a solución de conflictos y
diferencias.

ESPIRITU CONSTRUCTIVO

1) Demostrar en todo tiempo y lugar una actitud positiva, emprendedora y

optimista sobre nuestro trabajo, buscando las soluciones en lugar de los
problemas, dentro del abanico de alternativas que presentan nuestros
proyectos y tareas para su exitosa realización como empresa.
2) Realizar con dedicación, talento y creatividad los procedimientos que se
establecen en la normativa de nuestras funciones específicas de trabajo, de
tal forma que nuestro sello personal incremente y fortalezca la cadena de
valor de los procesos operativos, administrativos y comerciales en la
empresa.

COMPROMISO CON LA SEGURIDAD, EL MEDIO AMBIENTE Y LA

RESPONSALIBILIDAD SOCIAL

1) Valoramos la seguridad de las personas y nos preocupamos por su salud.

Respetamos nuestro medio ambiente y somos responsables ante nuestras
comunidades, nuestra región y nuestro país.

MEJORAMIENETO CONTINUO

1) Aceptamos el desafío de la mejora continua para lograr mayor eficacia y

eficiencia nuestro trabajo en la Comunidad
POLITICAS CORPORATIVAS

1) POLITICAS DE CONFIDENCIALIDAD: Todos los empleados de la

Comunidad Cafetera de Chanchamayo, deben de firmar un documento de
confidencialidad ya que existe valiosa información dentro de la organización
que no debe ser divulgada, por cuestiones legales de derecho de autor y
para no dar datos a la competencia. Muchos empleados con puestos de gran
responsabilidad tienen que comprometerse a no trabajar con otras empresas
o clientes.
2) POLITICAS DE TRATO CON LOS CLIENTES: la recepción de personas, la
invitación a probar nuevos productos y servicios, la comunicación a través
de las redes sociales, el trato por teléfono y por medios presenciales, la
calidad de la atención debe ser A1, ya que el cliente es el destinatario final
de toda la cadena productiva y es quien va a comprar lo que la Comunidad
Cafetera de Chanchamayo ofrece.
3) POLITICAS DE TRATO ENTRE LOS EMPLEADOS: No está permitido las
relaciones interpersonales (íntimas, por ejemplo) entre los empleados, se
sancionará fuertemente la falta de educación al dirigirse a los compañeros,
los malos tratos, las conductas inapropiadas, etc. Está prohibido el abuso de
poder y la autoridad de algunos miembros de la Comunidad, especialmente
en cuanto al personal femenino.
4) POLITICAS SOBRE COSUMO DE SUSTANCIAS: Está prohibido el uso y
consumo de sustancias ilícitas como la Droga y el Alcohol en las
instalaciones de la Comunidad durante la jornada laboral, ambos son
causales de despido inmediato.
5) POLITICAS DE VESTIMENTA: Todo el personal que labora en la
Comunidad Cafetera de Chanchamayo, deberá ingresar debidamente
uniformado, portando su fotocheck y EPPS. Los trabajadores que no
cumplan con dicha disposición no podrá presentarse a su puesto de labores
ya que serán sancionados por indisciplina si llegan a hacer esto.

ANALISIS ESTRATEGICO

A) ANALISIS DEL MACRO ENTORNO

1) Factores sociales:

El impacto social de la Comunidad Cafetera de Chanchamayo está ligado

principalmente  a generar empleos a las personas que no han tenido la
oportunidad de trabajar ya sea por la poca experiencia o ninguna. También
hablamos del impacto social en caso de que existan factores externos que
afecten el consumo de café en nuestros clientes. Ejemplo: una plaga de
 insectos que afecte a la cosecha de los caficultores, hará que se incremente
el precio del café.

2) Factores económicos: El alza en insumos que utilizamos para la

elaboración de nuestros productos, como son la leche, las semillas,
chocolate, cacao y otros se puede generar por factores externos como son:
Crecida de los ríos por huaycos, sequias por falta de lluvia, etc, habría un
incremento económico de los productos lo cual afectaría el nivel de ventas o 
tendríamos que prescindir de algunos productos.
3) Factores tecnológicos: Prestar el mejor servicio con tecnología de punta
con máquinas como el dispensador de café, estufas, refrigeradores y
Cámara de Comercio  y como valor agregado prestar el servicio de wifi e
internet para la venta de nuestros productos.
4) Factores político: El aspecto político influye en la parte de las
exportaciones e importaciones en el caso de nuestra idea de negocio la
materia prima que utilizaremos directamente  se produce en nuestro país
por tal motivo no influye de manera directa, pero en caso que en futuro
implementemos una nueva presentación de productos y quisiéramos
exportarlos sería necesario verificar las políticas que pare ese momento
rigen la exportación.
5) Factor ecológico: Crear conciencia ecológica tanto en nuestros empleados
y directa o indirectamente en nuestros clientes, en la finca (Establecimiento)
contamos con un sistema de reciclaje,  contribuyendo así al desarrollo
ambiental. La Comunidad cafetera de Chanchamayo cuenta con un lema
“Tomate un delicioso café y protege tu planeta” lo cual puede inducir a la
gente a no votar papeles al piso, cuidar el agua, no desperdiciar la comida
entre otros.
 B) ANALISIS DEL MICRO ENTORNO

Modelo de Análisis de las 5 Fuerzas de Michael Porter.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Proveedores de Maquinaria y Equipos para la Industria del Café

 COMUNIDAD CAFETERA DE CHANCHAMAYO S.A.C. utiliza maquinaria especializada en

producción de café de las empresas, Tecnatrop SRL y COMERSA TRADING SAC,
empresas líderes en su rubro a nivel nacional por lo que tienen alto poder de
negociación.
 Tanto la maquinaria para la producción o para las tiendas gourmet son indispensables
para una buena presentación y calidad del producto motivo por el cual genera poder a
los proveedores de esta tecnología sobre sus precios

AMEZANA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

 Existen variedad de productos sustitutos del café, como productos gaseosos, jugos
envasados, té, cocoa, productos naturales envasados (maca, ponche de habas, etc)
 La amenaza de productos sustitutos para el Café es alta, esto debido a que los
consumidores sobretodo mujeres buscan consumir mayor cantidad de agua y juegos
bajos en azúcares.
 Por otro lado, los jóvenes prefieren bebidas enérgeticas o gasesosas por la variedad de
sabores.
 Estos productos, tienen bajos precios y sus costos de producción son mínimos por lo
que significan una gran amenaza.
PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

 Los clientes pueden escoger fácilmente el tipo o marca de café debido a que existe
gran variedad que ofrece el mercado.
 Debido a la cantidad de productos sustitutos existentes el cliente tiene alto poder de
negociación.
 Este poder hace que las empresas adicionen un valor agregado a sus productos como
ofertas, además de un diseño más llamativo para ser más competitivos y atractivos.
 Los clientes solicitan propuestas a varios proveedores para optar por la mejor opción
en cuanto a calidad y precio.

RIVALIDAD ENTRE LAS EMPRESAS

 La rivalidad entre cafetaleras en el Perú es alta, ya que esta industria es casi dominada
por las grandes empresas con las marcas reconocidas y de gran trayectoria (llevan
años en la industria cafetalera) como ALTOMAYO, NESCAFÉ, KIRMA, quienes cuentan
con ventajas competitivas por su capacidad de producción y comercialización.
 El mercado es abierto, lo que no tiene impedimentos para entrar a competir.
 La gran cantidad de competidores ha generado una disminución en los precios de
venta.

AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES

 La amenaza de nuevos competidores en la industria es alta debido la gran variedad de

marcas propias que han llegado a competir no por calidad si no por precios lo que
genera atracción hacia los consumidores.
 Igualmente ingresas nuevas empresas con el objetivo de exportar cafés especiales que
producen de alta calidad gracias a su posición geográfica.

Publicidad y Marketing

 La consolidación de una marca en el mercado requiere de una alta inversión en

publicidad y marketing.
 La competencia de marcas propias tiene canales de distribución que facilita la
colocación y exhibición del producto.
ANALISIS INTERNO Y EXTERNO

FORTALEZAS

- Perú es uno de los mayores productores de café orgánico en el mundo,

debajo de Colombia, México y Vietnam.
- Producto ecológico Certificado, con mayor grado de aceptación que el café
no orgánico.
- El Perú tiene la ventaja de tener una época de campaña cafetalera distinta a
otros países productores como México y América Central. Este factor ayuda
a sostener la producción del café orgánico peruano en el mercado.
- El café es cultivado sin uso de pesticidas o fertilizantes. Se utilizan métodos
naturales durante todo el proceso de cultivo y extracción del café orgánico.
- El Cultivo del café orgánico contribuye a la protección y conservación de la
biodiversidad.
- Los Caficultores vienen dando importancia a la conservación y la fertilidad
natural de los suelos, lo cual de una ventaja comparativa con el resto de
cafés del mundo.

OPORTUNIDADES

- Amplia cartera de clientes importadores de productos orgánicos.

- El cultivo de café orgánico es regido por normas internacionales de
producción e industrialización que son vigiladas mediante el sistema de
certificación que garantiza al consumidor la compra de café de alta calidad
sin insumos de síntesis química.

DEBILIDADES

- Competencia con grandes productores/exportadores de café en el mundo,

como Colombia, México y Vietnam.
- Transporte insuficiente en todo el ciclo de vida del producto, elevado costo
de producción.
- Escasa diversificación productiva, tendencia al monocultivo y a la producción
a pequeña escala.
- Política tributaria burocrática para los productores de café orgánico, que no
les permite concretar la venta de forma eficiente.

AMENAZAS

- La escaza organización de los productores obstaculiza el desarrollo de

actividades y el aprendizaje sobre la producción de cafés orgánicos en el
Perú.
- Producción de café de regiones específicas no reconocida como cafés
especiales por la comercialización tradicional, la falta de certificación y la
poca información sobre la demanda de los mercados internacionales.
- El café orgánico tiene costos de producción más elevados que los cafés
normales que utiliza el sistema de cultivo tradicional.
Así mismo, deberán efectuar el Análisis Externo (Macro y Micro Entorno) y su Matriz EFE, el Análisis
Interno y su respectiva Matriz EFI,