Scribd
Cargar
29 vistas2 páginas

RESUMEN

Los alimentos inorgánicos, compuestos por minerales y agua, son esenciales para la producción de hormonas y el funcionamiento del organismo. El cobre, presente en diversos alimentos y en el aire, es crucial para la salud, pero su exceso puede causar graves problemas de salud. El chocolate, especialmente el amargo, es una fuente significativa de cobre en la dieta diaria, contribuyendo a la ingesta recomendada.

Cargado por

JAHIR
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
29 vistas2 páginas

RESUMEN

Los alimentos inorgánicos, compuestos por minerales y agua, son esenciales para la producción de hormonas y el funcionamiento del organismo. El cobre, presente en diversos alimentos y en el aire, es crucial para la salud, pero su exceso puede causar graves problemas de salud. El chocolate, especialmente el amargo, es una fuente significativa de cobre en la dieta diaria, contribuyendo a la ingesta recomendada.

Cargado por

JAHIR
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Los alimentos Inorgánicos están constituidos por los minerales y el agua.

Se
encuentran presentes en la naturaleza no formando parte del grupo de los
seres vivos o sus subproductos.

Son imprescindibles para la producción de hormonas y la creación de nuevos


tejidos. Participando y favoreciendo casi en la totalidad de las reacciones
químicas enzimáticos del cuerpo. Sin lugar a dudas los minerales aportados
por los alimentos inorgánicos se encuentran presentes en todas las etapas del
funcionamiento de nuestro organismo.

El Cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua


potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre
cada día por la comida, bebiendo y respirando.

Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos
y causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma
grande de cobre puede causar daño al hígado y los riñones e incluso la muerte.

De acuerdo a un artículo de Nutrition Research, el consumo de chocolate tiene


una correlación positiva con la ingestión total diaria de cobre. La Organización
Mundial de la Salud establece un Rango Aceptable de Ingesta Oral (AROI)
para los distintos nutrientes, con el fin de asegurar un buen estado de salud. En
el caso del cobre la cantidad mínima es de 0,05 miligramos por kilo al día. O
sea, un adulto de 70 kg, necesita 3,5 miligramos de cobre por día. Bajo ese
límite, existe el riesgo de deficiencia nutricional.

Según un estudio dado a conocer en la publicación Nutrition Research, los


bombones y demás productos de chocolate son los que contribuyen con la más
alta cantidad de cobre a la dieta diaria. Otra investigación, publicada en Journal
of Nutrition, reveló que en algunos casos, ciertas personas, obtienen de
productos elaborados con chocolate más del 50% del cobre que ingieren a
diario.

Pero el chocolate amargo contiene considerablemente más cobre que el


chocolate con leche. Una barra de chocolate amargo de 85 gramos (tres onzas)
puede contener 0,75 miligramos de cobre,

También podría gustarte