VISCOSIDAD

VISCOSITY

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Viscosidad: ‘Carrera’ de esferas

¿En que probeta

la esferita cae
primero?
¿A qué se debe
esta diferencia?
¿Qué propiedad
del fluido origina
esta diferencia?

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 LOGRO DE LA SESIÓN

Al término de la sesión, el
estudiante resuelve
problemas de fluidos
viscosos, haciendo uso de
la ecuación de Poiseuille y
el Número de Reynolds;
presentando respuestas
concretas y un proceso
ordenado en cifras
significativas y sistemas de
unidades adecuados,
con precisión.

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 SABERES PREVIOS CONTENIDO DE LA
(PRE REQUISITOS) SESIÓN
 Fluidos reales.  Viscosidad
 Esfuerzo cortante.
 Deformación por  Coeficiente de
cizalladura. viscosidad
 Gradiente.
 Ley de Poiseuille
 Número de Reynolds
 Ley de Stokes

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Hidráulica| Caudal y presión

¿Qué es la corriente
laminar?
¿A qué se refiere la
cavitación y la auto
detonación?
¿Cómo pueden
evitarse?

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1. Viscosidad:

¿Cuál de los dos líquidos es más viscoso?

Se puede considerar como el rozamiento interno de
un fluido debido a la atracción entre las moléculas del
fluido y la de los sólidos que están en contacto con él.

Es la medida de lo “espeso” de un fluido.

En general depende de la temperatura.

Los líquidos suelen ser más viscosos que los gases.

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 MODELO DE CAPAS:
Para analizar la deformación de un sólido por la aplicación de una fuerza tangencial,
imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial, por ejemplo, una
goma de borrar:

(a)
(b)
sobre la cara superior se (c)
sitúa la palma de la mano
que empuja en dirección tanto más cuanto si imaginamos que la
paralela a la mesa; en menor sea su goma de borrar está
este caso, el material resistencia. formada por delgadas
sólido opone una capas unas sobre otras, el
resistencia a la fuerza resultado de la
aplicada, pero se deforma deformación es el
desplazamiento relativo
de unas capas respecto
de las adyacentes, tal
En los líquidos, el pequeño rozamiento existente como muestra la figura.
entre capas adyacentes se denomina viscosidad.
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 FUERZA DE
ARRASTRE VISCOSO

Depende de
Es la fuerza de fricción
del fluido que se
opone al movimiento Forma y
cuando un cuerpo Velocidad
tamaño del Densidad Viscosidad
sólido se mueve a relativa del
cuerpo del fluido del fluido
través de él (o fluido
sólido
también cuando un
fluido fluye alrededor
del cuerpo). Cuando el cuerpo es relativamente pequeño y la
velocidad relativa es baja, la fuerza de arrastre
depende exclusivamente de la viscosidad del fluido,
denominándosele: ARRASTRE VISCOSO

El trabajo efectuado que aparece como cambio de la energía cinética en el

caso ideal no viscoso, aparece ahora como energía calorífica en el fluido

(
Q = ( p1 − p2 )V + mg ( y1 − y2 ) + m v12 − v22
1
2
)
8
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2. Coeficiente de viscosidad:
Régimen laminar de un fluido viscoso:

Placa móvil vo (pequeña)

F Lo que se mide es el coeficiente
A de viscosidad, denominándosele
x
comúnmente como “viscosidad”
v A (viscosidad dinámica)
L
F
y A
Placa fija Esfuerzo cortante F
v=0
sobre el fluido:  // =
A
x
Sólidos:  cizalladura= Hasta el límite de elasticidad
Deformación por L
cizalladura: Líquidos: Aumenta ilimitadamente

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Variación en el tiempo de la cizall x vo t vo
deformación por cizalladura:
= = =
t tL tL L

El Coeficiente de viscosidad (viscosidad dinámica o viscosidad) se determina a

partir de:

esfuerzo cortante
=
variación de la deformación por cizalladura

F Unidad:
= A
vo Ns
L SI:
L m2
dina . s
FL CGS: = poise
=
2
cm
A vo

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FUERZA DE ARRASTRE VISCOSO:
La fuerza de arrastre viscoso se
determina a partir de: v Es un gradiente de
Donde:
FL y velocidad
=
A vo
GRADIENTE DE VELOCIDAD:
vo
F = A Nos indica que la velocidad varía
L
respecto a la posición (radialmente
respecto al tubo de flujo)
v
En general: F = A dv v
y En general:
r
dr

Además: Se denomina Viscosidad cinemática al cociente:

viscosidad dinámica 
viscosidad cinemática = = Unidad: stokes
densidad 

11
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La viscosidad  es una propiedad intrínseca de fluido y NO
depende de la naturaleza de la superficie a lo largo de la cuál
se mueve el fluido

Unidades de la SI N s/m2 Poiseuille PI

viscosidad CGS dinas s/cm2 poise P

1 PI = 1 Ns/m2 = 105 dinas s = 10 P

104 cm2

Unidades de SI m2/s
la viscosidad
CGS cm2/s stoke St
cinemática

1 St = 1 cm2/s = 10-4 m2 = 10-4 m2/s

s

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 3. Ley de Poiseuille:
El flujo es análogo a una serie de tubos
telescópicos que se deslizan unos respecto a
otros, de forma que el tubo central avanza más
rápidamente que el tubo más externo, de
manera que el adyacente a la tubería permanece
en reposo.

P1 R

P2
Consideremos el
flujo de un elemento R
P1 > P 2 de fluido (de radio r) r
L coaxial con el tubo dr
de radio R; ambos
de longitud L.
P1  r2 flujo R P2  r2
Fuerza neta sobre las bases:
r F = P1  r2 - P2  r2
 Fuerzas viscosas
L F = (P1 - P2 ) r2
13
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Fuerza neta sobre las paredes:
v Al no haber aceleración a lo largo del tubo:
f = A
y 2 → → → → →
F = 0
i =1
i F+ f = 0
Para el elemento de fluido mostrado
se considerará: dv
( P1 − P2 ) r 2 + 2 r  L =0
y=r dr
A = 2 r L (Área lateral) dv
( P1 − P2 ) r 2 = −2 r  L
dr
Luego: v
f = 2 r L  dv ( P1 − P2 ) r
r =−
dr 2 L
Y como la velocidad varía De donde:
( P1 − P2 )
únicamente a lo largo del radio, la dv=− rdr
derivada parcial se convierte en una 2 L
derivada ordinaria:
dv Integración a ambos lados con sus respectivos límites
f = 2 r  L (P − P )
 
0 R
dr dv=− 1 2 rd r
v 2 L r

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 Obtenemos:
2 R
( P1 − P2 ) r
vv = −
0

2 L 2 r

Reemplazando los límites de

integración:
0−v = −
4 L
(
( P1 − P2 ) 2 2
R −r )
Despejando la velocidad:
Esta ecuación muestra la
v=
1 ( P1 − P2 ) 2
4 L
(
R − r2 ) ecuación de una parábola en r,
para la velocidad v

OBSERVACIONES:

( P1 − P2 ) 2
1) r = 0  vmáx = R
4L

2) r = R  vmín = 0

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FLUJO DE VOLUMEN, dV El caudal será:
Q=
GASTO O CAUDAL: dt  ( P1 − P2 )
 (R )
R
Q= 2
− r 2  r dr
2L 0
R
flujo
A =  r2  ( P1 − P2 )
 (R r − r )dr
R
r dA = 2 r dr Q= 2 3

2L 0
L
R
 ( P1 − P2 )  2r r  2 4
Q=  R − 
El diferencial de volumen será: 2L  2 4 0
dV = d ( A L) dV = L dA
 ( P1 − P2 )  R 4 R 4  
dV = v dt dA Q=  −  − 0
2L  2 4  
Reemplazando:

 R 4 ( P1 − P2 ) Ley
(P − P )
( )
dV = 1 2 R 2 − r 2  2 r dr  dt Q=
de
4L 8 L Poiseuille

dt
=
2L
(
dV ( P1 − P2 ) 2 2
)
R − r   r dr Cambios muy pequeños en el radio
(R) afectarán el caudal (Q)

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GRADIENTE DE PRESIÓN:
Nos indica que, en FLUIDOS VISCOSOS, la presión P1 − P2 P P
= En general:
varía respecto a la posición (a lo largo del tubo de flujo): L L x

Si el diámetro
de la tubería
es constante:
La caída de
presión es
uniforme

L L Si el diámetro
de la tubería
NO es
constante:
La caída de
presión
AUMENTA
mientras
disminuye el
diámetro
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 OBSERVACIONES:

1) La variación de presión es  R 4 ( P1 − P2 )
v=
8 L ( R 2 )
inversamente proporcional a R4.

2) La velocidad media:
R 2 ( P1 − P2 )
V v=
Q= 8 L
t
1  ( P1 − P2 ) 2 
Q=
AL v=  R 
t 2  4 L 

Q = Av vmáx

Q 1
v= v = vmáx
A 2

18
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3. Número de Reynolds:
➢ El número de Reynolds es un número adimensional utilizado en
mecánica de fluidos, en el diseño de reactores y fenómenos de
transporte para caracterizar el movimiento de un fluido.
➢ Es la medida de la tendencia a la turbulencia.

Donde:
vD  = densidad del fluido
NR =
 v = velocidad
 = viscosidad del fluido
D = dimensión característica
Sistema D

Tubo recto Diámetro (D) El número de Reynolds es una

cantidad sin dimensiones y tiene
Esfera Diámetro (D) el mismo valor numérico en
Avión largo + ancho + altura cualquier sistema coherente de
3 unidades
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REGÍMENES DE FLUIDOS:

Se caracteriza por el deslizamiento Se caracteriza por un movimiento

de capas cilíndricas concéntricas irregular e indeterminado de las
una sobre otra de manera partículas del fluido en direcciones
ordenada. La velocidad de fluido transversales a la dirección principal de
es máxima en el eje de la tubería y
disminuye rápidamente hasta flujo. La distribución de velocidades es
hacerse cero en la pared de la más uniforme a través del diámetro de
tubería. la tubería
Su número de Reynolds es: Su número de Reynolds es:

Laminar
Turbulento

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GRÁFICA DE REGÍMENES DE FLUIDOS:
v OBSERVACIONES:

vmáx 1. En la zona de transición el

0,8 régimen es inestable, puede
pasar de laminar a turbulento
0,7
aleatoriamente.
2. Si dos sistemas tienen el
0,5
Régimen Zona de Régimen mismo número de Reynolds;
laminar transición turbulento entonces, los Sistemas son
similares dinámicamente.
NR 3. Si en un fluido de densidad 
2000 3000
y viscosidad  en un modelo
Experimentalmente se comprueba: hecho a escala su NR = ½;
entonces, es similar
NR  2000 : Régimen laminar
dinámicamente a un modelo
2000 < NR < 3000 : Régimen de transición de tamaño natural si su
NR ≥ 3000 : Régimen turbulento velocidad es el doble de
aquél.

21
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 3. Ley de Stokes :
Cuando un fluido viscoso se mueve alrededor de una esfera con Régimen
laminar o cuando una esfera se mueve dentro de un fluido viscoso en reposo,
se ejerce una fuerza resistente sobre la esfera.

En el caso de la esfera, sir

Vsum = V George Stokes dedujo una f r = 6  r v
expresión (1845) para la fuerza
(Ley de Stokes )
resistente (de arrastre viscoso):

VELOCIDAD LÍMITE:
 líq g Vsum
Llamada también velocidad de sedimentación; es la
f r = 6  r v velocidad constante que se alcanza cuando el arrastre
viscoso y el empuje hidrostático sumados equilibran al
peso de la esfera. Por lo tanto cuando la esfera alcanza
esfera gV esta velocidad la aceleración se anulará.

La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos que se
mueven en el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de Reynolds.
22
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CÁLCULO DE LA VELOCIDAD LÍMITE:
INICIALMENTE
W −E
La esfera está en reposo: ao =
mesfera
vo = 0 f ro = 6  r v = 0
esfera V g − líquidoV g
Las únicas fuerzas que actúan son: ao =
esfera V
Peso: W = mesfera g
W = esfera V g  esfera − líquido 
ao =  g

Empuje hidrostático:   esfera 
E = líquido g Vsum
 líquido 
E = líquido g V ao = 1 − g

  esfera 
De la segunda Ley de Newton:
F = m esfera ao La aceleración ao origina que la velocidad
aumente, y por lo tanto se incremente
W − E = mesfera ao también la fuerza de arrastre viscoso.
23
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POSTERIORMENTE

3 vlím = (esfera − líquido) r 2 g

La velocidad crece hasta alcanzar su valor 2
límite a partir de la cual ésta permanece
3
constante dado que las fuerzas se
equilibran:
2 g r 2 (esfera − líquido)
vlím =
F = 0 9
W − E − fr = 0
Donde:
E + fr = W η: viscosidad dinámica
r: radio de la esfera
líquidoV g + 6  r vlím = esfera V g v: velocidad de la esfera

6  r vlím = (esfera − líquido)V g

Cuando v = cte , entonces se ha
= ( ) 43  r alcanzado la denominada
6  r vlím esfera − líquido
3
g velocidad límite o velocidad de
sedimentación.

24
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RESUMEN:
Coeficiente de viscosidad,
esfuerzo cortante FL
viscosidad dinámica o = =
variación de la deformación por cizalladura A vo
viscosidad
vo v
Fuerza de arrastre viscoso F = A F = A
L y
viscosidad dinámica 
Viscosidad cinemática viscosidad cinemática = =
densidad 
 R 4 ( P1 − P2 )
Ley de Poiseuille Q=
8 L
vD
Número de Reynolds NR =


Ley de Stokes f r = 6  r v

2 g r 2 (esfera − líquido)
Velocidad límite vlím =
9

25
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 EJEMPLOS

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1. Un paciente recibe una transfusión de sangre por medio de una
aguja de 0,20 mm de radio y de 2,0 cm de longitud. La botella
que suministra la sangre está a 0,50 m por encima del brazo del
paciente. ¿Cuál es la razón de flujo (Q) a través de la aguja?
sangre = 1050 Kg/m3

La presión hidrostática:
P1-P2 = gh =1050Kg/m3 9,8m/s2 0,5m
= 5,15 x103 Pa
El caudal será:
 R 4 ( P1 − P2 )
Q=
8 L
Q = (5,15x103Pa) (2x10-4 m)4
8 ( 2x10-2) x (2,7 x10-3 N.s/m2)
Q = 6,0 x10-8m3/s
27
2. La velocidad media de la sangre en la aorta (r = 1,19 cm), durante
la fase estacionaria del latido del corazón, es de 35,0 [cm/s]
aproximadamente. ¿El flujo es laminar o turbulento?
vm = 3,5 x 10-1 m/s
 = 2,08 x 10-3 Pa.s
r = 1,19 x 10-2 m

El número de Reynolds es:

2r v
Re =


Re =
( )( )
2 1,19 10−2 1,1103 3,5 10−1
2,08 10−3
Re = 4,41103
Luego, como:

Re > 4000, por tanto, el flujo es turbulento

28
3. Calcule la velocidad de caída de una gota de lluvia de 10-3 cm
de radio, la viscosidad del aire es 1,00 x10-3 Pa.s, la densidad
del agua es 1,00 x103 kg/m3, la densidad del aire es 1,00 kg/m3.

Dada la expresión para la velocidad terminal:

2 R2 g
vs = (  agua −  aire )
9 
Reemplazamos los datos:
 m
( )  s2 
−3 2
1,00  10 m 9,81
2 kg
vlim = −3
(1,00  10 − 1,00) 3
3

9 1,00  10 Pa.s m

Se obtiene:
m
v s = 2,18
s
29
 CONCLUSIONES

 Los fluidos no soportan

esfuerzos cortantes;
cualquier mínimo esfuerzo
cortante lo deforma
permanentemente.
 En el movimiento de fluidos
viscosos se produce
gradientes de velocidad y
gradientes de presión.
 El número de Reynolds mide
la tendencia a la
turbulencia.
 La ley de Stokes se utiliza
para cuerpos esféricos.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Francis W. Sears, Hugh D.

Young, Roger A. Freedman,
& Mark W. Zemansky. (2009).
Física Universitaria (12va ed.,
Vol. 1). México, México:
Pearson.
 Serway, R. A., & John W.
Jewett, Jr. (2008). Física
para ciencias e ingeniería
(7ma ed., Vol. 1). México
DF, México: Cengage
Learning.
 Tipler, P. A. (2012). Física
para la Ciencia y la
Tecnología (5ta ed., Vol. 1).
Barcelona, España: Reverté.

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