CHOCOGURT
Producto novedoso que es elaborado a partir de leche entera, el cual en el fondo del envase
cuenta con un topping de cacao que es hecho a partir de cacao puro, específicamente de cacao
criollo de porcelana, el cual es cultivado en la región de rubio específicamente en las cercanías del
municipio la victoria.
Es un producto relativamente nuevo en el mercado venezolano el cual está enfocado en ayudar a
las personas, en hogares donde carezcan de buenos hábitos alimentarios y falta del consumo de
nutrientes además es un producto que de igual forma busca preocuparse por la situación socio-
económico de la población venezolana.
Componentes: Posee cultivos lácticos especiales.
Pro bióticos y Prebióticos: Con cepas vivas, que contribuyen de esta manera a mantener el
balance natural del sistema digestivo y fortalece las defensas.
Envase: El yogur perteneciente al grupo comercial CHOCOGURT está compuesto por un envase de
material de polipropileno, el cual brinda unas características que permiten el aseguramiento de su
contenido además de conservar su temperatura y su sabor, mientras se mantenga en
temperaturas de almacenamiento por cadena de frio. Este envase viene con un contenido de 180
gr lo cual permite resaltar una ventaja a nivel comercial ya que en el mercado solo se hace
existencia de yogures de 125 gr y 150 gr en envases pequeños.
Además, se espera el desarrollo de nuevas presentaciones de envases de polipropileno de 250 gr y
yogurt liquido de 500 ml y 1000 ml. Los envases están hechos a base de polipropileno ya que
es un envase 100% reciclable, así como duradero y de un material fuerte que permite
proteger el contenido del envase de manera ergonómica
Diseño: nuestro diseño se basa en un desarrollo de colores y animaciones, así como
dibujos representativos de contenidos que son agradables a la vista de manera uniforme,
se diferencia a nivel comercial de los otros productos ya que se busca diseñar un producto
que posea un empaque llamativo, explosivo para la vista, agradable para el tacto y el
olfato y que sea practico sencillo y único.
Colores: Los colores representativos del envase son el blanco y el marrón que de acuerdo con
Gastaldi. A Lic. en Diseño Industrial expresa en informe en la Universidad Icesiel en el año 2017
que:
EL BLANCO: Es un color Puro, liviano visualmente, simplicidad, original…El ojo humano ve el
blanco como un color brillante, por ese motivo funciona bien contrastándolo…en señalización,
puntos de venta, empaques…siempre va a llamar la atención. Les impregna a los productos un
sentido de claridad y limpieza.
Con todos los colores combina añadiéndole limpieza al diseño, los tonos de blanco se perciben
como deliciosos, excelentes en áreas de comida y empaques alimenticios. El blanco vainilla es
light, de aroma y sabor placentero.
MARRÓN: Es el color de la tierra, se asocia con un ambiente de calidez a sus clientes. El marrón
está bien conectado con el buen gusto, apropiado para lo que envuelve productos alimenticios y
ambientes donde se sirva comida. Este aspecto terrenal del marron ha sido muy bien aceptado en
la industria de alimentos… el pan, arroz, cereales, azúcar integral, …lo saludable y lo orgánico…y
por supuesto el chocolate. En la comida nos inclinamos por los alimentos de color marrón, ya que
nos parecerán con mayor sabor y más sustanciosos
Proceso de Intercambio: clasifica entre los bienes no durables de productos de consumo, al igual
que se destaca por ser un producto sustituto, pero a la vez innovador.
Análisis del mercado:
El consumo de productos lácteos en el país ha registrado una caída entre 40 % y 45 %,
estimándose porque el consumidor no tiene capacidad adquisitiva para adquirirlos, pero lo más
grave es que no se consiguen los productos, asegura el presidente de la Cámara Venezolana de la
Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa (enero del 2018).
Son pocas las empresas productoras de yogurt que operan en el mercado y que además cuentan
con una integración vertical completa desde el acopio hasta la comercialización del producto final.
Sin embargo, estás pocas empresas ofrecen variedad de productos, con una gama cada vez más
amplia de productos y con novedosas presentaciones en cada caso. A pesar de la situación
económica actual que presenta el país, se tiene en presencia un mercado de competencia
imperfecta, ya que se encuentra con una concentración de empresas reducidas en el área de
producción de yogurt, así como una influencia por parte de los vendedores en el precio.
Competencia principal en el mercado nacional: Grupo Migurt pertenecientes a “Empresas polar.
c.a”, yogures Yoka, grupo Frigurt, y por ultimo Alpina Productos Alimenticios S.A yogur importado.
A nivel estadal: Empresas como (Pasteurizadora Táchira c.a) la cual produce productos a base de
leche entre ellos el yogurt, asi como de micro empresas y empresas artesanales las cuales
producen yogurt y otros productos.
Empresas Ventajas Desventajas Estatus Comercial
1. Cuenta con amplias 1. Costos económicos
sedes en el país. del producto.
2. Es distribuido de
Grupo MIGURT manera exponencial. 2. Sus ventas han ALTO
disminuido.
3. Cuenta con una gran
trayectoria y fama 3. yogurt clásico de
comercial. frutas.
4. Posee una gran
gama de diseños y
presentaciones.
1. No es muy
comercializado por el
1. Trayectoria amplia costo de transporte.
en el mercado. MEDIO
Yogures YOKA.CA 2. No cuenta con
2. Precio accesible campañas publicitarias
en el mercado
3. No es consumido de
manera habitual.
1. Diseño único de 1. no cuenta con la
cartón. misma producción que
antes.
2. Precio Accesible 2. Paso de ser MUY BAJO
Grupo FRIGURT para los consumidores. conocido un yogurt
conocido a muy poco
comercial
3. Muy adquirido 3. No cuenta con las
mismas ventas poco
visto en el mercado.
Yogurt ALPINA 1. muy buena
reputación en el 1. Dejo de ser
mercado. comercializado en el MEDIO
país de manera
2.Amplia gama de general, por ser un
sabores. yogurt importado
desde Colombia
3. diseños únicos. (relaciones
comerciales)
Situación actual perteneciente a la empresa: chocogurt es un producto el cual brinda
características en cuanto a sabor, aroma y textura únicas debido a que cuenta con topping de
cacao, que a diferencia de las otras empresas productoras de yogurt saca ventaja ya que no es el
típico yogur con sabor a frutas.
Muchas personas optan por comprar diversos productos alimenticios y no generalmente se
enfocan en adquirir un yogurt, ya sea por:
- La situación actual económica. - Por qué no es producto alimenticio de la cesta
básica.
- Por sus altos costos en el mercado. - Por todas las anteriores.
Pero a pesar de todas estas circunstancias CHOCOGURT busca ser un producto accesible
económicamente para la familia venezolana, ya que se preverá contar con distribuidores y
productores directos de las materias primas como es el cacao, el azúcar y la leche garantizando asi
el desarrollo de un producto relativamente accesible, a diferencia de la competencia comercial los
cuales elaboran sus yogures con frutas como fresa, durazno o mora. Lo cual por la situación actual
agraria en el país los productores no ven factible el cultivo de dichas frutas por los altos costos de
mantenimiento en los cultivos, y si producción agrícola en el estado a diferencia del cacao que se
da en gran parte del país y se produce a un muy buen precio.
La desventaja principal de CHOCOGURT ante las empresas y la competencia comercial en el
mercado es que un producto nuevo nunca antes visto, por lo que se requerirá tiempo para su
expansión en el mercado y el alcance de una etapa de crecimiento. Por ende, las grandes
empresas productoras de yogurt como lo son Migurt o Yoka cuentan con un mercado más amplio
el cual cubre diversas zonas del territorio venezolano llegando así a muchos más clientes por su
sistema de transporte y el número de almacenes con los que cuenta.
Lanzamiento del Producto: CHOCOGURT es un yogur el cual es elaborado para el consumo de
niños, jóvenes, adultos y adultos mayores sin distinción. Pero específicamente es un producto el
cual fue diseñado para ayudar y contrarrestar a todas aquellas personas que sufran de
estreñimiento o que posean problemas en su flora intestinal, además con el beneficio probiotico
que brinda y la cantidad de nutrientes que fortalecen y contribuyen al mejoramiento de la flora
intestinal.
Se espera realizar una campaña publicitaria enfocada desde este punto en medios de
comunicación digitales como lo son las redes sociales y se espera que un futuro se pueda realizar
una asociación con una de las diversas empresas que elaboran en el país en el desarrollo de
productos lácteos.
Clientes potenciales: nuestro producto puede ser consumido por el público general, pero está
dirigido a las personas con problemas de la flora intestinal POBLACION META, donde dicha
población radica más que todo en adultos. Siendo en la edad adulta, donde sufren más las mujeres
que los hombres. “ En una relación aproximada, por cada tres mujeres con problemas para ir al
baño hay un hombre que también los sufre.” De acuerdo a la Societat de Digestologia de la
Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya. (2015)
Población de la comunidad la Victoria (2016)
5%
25% niños y niñas
Adolescentes
Adultos
Adultos Mayores
45%
25%
Grafico Poblacional 1.1
De acuerdo con el siguiente grafico el porcentaje más alto de las personas que habitan en la
comunidad la victoria siendo estos los clientes potenciales para la compra ya adquisición de
nuestro producto.
Proporciones
Hombres
Mujere
46%
54%
Grafico Poblacional 1.1.2
Tendiendo así que la proporción mayor poblacional esta constituidas por mujeres siendo esta la
POBLACION OBJETIVO las cuales por factores psicológicos “acostumbran a la adquisición de
productos que le favorezcan al desarrollo y al mejoramiento de la salud, a las mujeres les interesa
encontrar solución a sus necesidades y sentirse satisfechas , les importa más cómo se sienten al
tener el beneficio” de acuerdo con Paniagua.P (2018) especialista en Neuromarketing.
con problemas, gastrointestinales, de estreñimiento, del colon, entre otros.
La mayoría son mujeres trabajadoras y amas de casa las cuales son el pilar fundamental en sus
hogares teniendo así el enfoque comercial de un producto apetecible, de sabor, aroma y textura
que despiertan grandes sensaciones gustativas en el paladar sirviendo como desayuno en las
mañanas, como postre en la tarde, como cena ligera en las noches de igual forma puede ser
consumido luego de ir al gimnasio como un alimento rico y nutritivo, además de poseer grandes
beneficios a la flora intestinal ayuda al mejoramiento de la salud.
Pero de igual forma puede ser consumido tanto para niños como para jóvenes tal y como se ve
representado en el grafico 1.1 los niños y jóvenes constituyen un 25% cada uno sumando así un
50%, donde la mayoría de ellos juegan y se ejercitan el polideportivo Víctor Maldonado
obteniendo así beneficios nutricionales mediante el consumo de yogurt
