INTRODUCCIÓN
Las empresas reconocidas a nivel internacional deben su gran eficiencia y éxito al correcto
uso y aplicación de la logística, ya que se necesita mantener los estándares de calidad desde
que se obtienen las materias primas hasta que se termina el producto listo para ser adquirido
por el consumidor final. La calidad en la imagen que la marca o empresa obtienen dentro de
su mercado es gracias a la aplicación eficiente de la misma logística. El aprovechamiento de
todos los recursos que la empresa cuenta es uno de los factores principales para ser
demandado por el cliente.
Para que el cliente adquiera el producto requiere que éste sea accesible para el mercado
determinado, así como su disponibilidad en todos los canales de distribución, es
indispensable buscar las maneras más eficientes de hacer llegar el producto a todas partes,
acaparando nuevos mercados pudiendo generar nuevas oportunidades para las mismas
empresas. Tomando en consideración tanto los almacenes y centros de distribución más
cercanos.
Para que el producto llegue a manos del cliente, debió haber pasado por un proceso
primeramente de materias primas, por lo tanto la evaluación y determinación de los mejores
proveedores es fundamental en el proceso de logística, asimismo, se moderniza la
fabricación o se actualiza la formación de los empleados, la logística tiene que reciclarse
para ser un factor ventajoso y de éxito de cara a la competencia.
La importancia de mantener una logística eficaz no depende de la magnitud de la empresa,
ésta siempre se debe mantener dentro de los rangos de calidad su logística, es evidente que
al crecer la empresa necesita de un mejor control de sus recursos, con la finalidad de
siempre proporcionarle al cliente el mejor producto en el momento que éste lo requiera,
propiciando optimizar sus recursos pero sin afectar su calidad, todo ello tiene como
consecuencia lograr el éxito y generar una ventaja competitiva para las organizaciones.
Grupo Bimbo
Nuestro Propósito: Construir una empresa altamente productiva y plenamente humana.
Misión: Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
Visión: En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo
global para servir mejor a más consumidores.[ CITATION Gru13 \l 2058 ]
Cadena de valor.
Desde hace ya varios años, en Grupo Bimbo buscamos el acercamiento con nuestros
proveedores y clientes, dos eslabones esenciales de nuestra cadena de valor. Sin embargo,
con la finalidad de cubrir mejor este aspecto y buscando un impacto mayor en la comunidad,
trabajamos en la reclasificación de los eslabones de nuestra cadena de valor, definiendo las
actividades que requerimos realizar en cada una de ellas para lograr así satisfacer las
necesidades de nuestros grupos de interés de una manera más completa.
El resultado de este trabajo, se plasma en la siguiente imagen que muestra la cadena de
valor del Grupo, y el esquema sobre el que estaremos trabajando a partir de 2014.
Proveedores
Los proveedores especializados en materia prima de empaque son evaluados a través del
indicador internacional NOIS, siglas conformadas por las palabras Negociación, Operación,
Innovación y Suministro. Dentro de los requisitos de cumplimiento destacan: ser
preferentemente fabricantes, ser una empresa constituida y cumplir con las normas del país
en el que operan.
Durante el año en cuestión, realizamos este proceso de auditoría a 127 proveedores de
materia prima y empaque. La producción responsable es fundamental para Grupo Bimbo, por
ello y para alcanzar la inocuidad de nuestros productos, las auditorías realizadas a
proveedores de materias primas y empaques, se apegan a certificaciones avaladas por la
Global Food Safety Initiative (GFSI). [ CITATION Inf13 \l 2058 ]
Durante 2013 llegaron a una muestra inicial de 33 proveedores que se incorporaron a su
proceso de auditoría. Buscamos sumar voluntariamente a más proveedores a este proceso
para alcanzar así una buena práctica de documentación y respaldo de la información a través
de evidencias.
Principales proveedores
1. Festo
2. Efform
3. AutocompactosEcatepe
4. Películas Plásticas
5. Danisco
6. Grupo Sagma
7. Move
8. Minigrip
9. Molinos Aztecas
10. Ovoplus
11. Harinera La Espiga
Clientes
Más de 2.3 millones de puntos de venta 328,898 créditos a tenderos.
Atención en México a 137 tenderos en temas relacionados con la administración y
operación de su negocio.
