COMPUESTOS NITROGENADOS
Los compuestos oxigenados son aquellos que contienen un enlace carbono-oxígeno. Este
puede ser sencillo o doble.
Entre los compuestos oxígenados más habituales podemos distinguir:
Enlace sencillo C-O.
Alcoholes.
Fenoles.
Éteres.
Enlace doble C=O
Aldehidos.
Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional –CHO
Es decir, el grupo carbonilo –C=0 está unido a un carbono primario.
R-CHO
Nomenclatura:
- Los nombres comunes de los aldeh{idos se derivan de lso ácidos carbxilicos
correspondientes.
-Se reemplaza la terminación “ICO” por “ALDEHIDO” y se elimina la palabra ácido.
Nomenclatura IUPAC:
-Para nombrar los aldehídos se sigue el patrón: la cadena más larga que contenga l
grupo –CHO se considera como estructura matriz.
-Los aldehídos se nombran como los hidrocarburos, sólo se cambia la terminación –o del
hidrocarburo del que proceden por –al.
-El carbono aldehído se encuentra siempre en el extremo de la cadena y se designa con
el número 1 para numerar la cadena.
ALDEHIDOS: Se usan en la fabricación de plásticos, solventes, pinturas, perfumes y
esencias.
Metanal o formaldehído.
- Es el más simple de ellos, es altamente volatíl y muy inflamable.
- Una disolución del 35% de formaldehído en agua se conoce como FORMOL.
- Se utiliza para conservar y endurecer muestras de tejidos y órganos.
- Como gas se emplea para desinfección de ambientes.
Etanal o Acetaldehído.
- Es un líquido volátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.
- La oxidación del Etanol o Etanal en el metabolismo del cuerpo humano se
considera como principal factor para la aparición de la resaca tras la ingesta de
bebidas alcohólicas.
Cetonas.
Son compuestos que tienen el grupo funcional carbonilo en un carbono secundario. R-
CO-R.
*Se nombran sustituyendo la terminación –ano del alcano con igual longitud de cadena
por –ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo
carbonilo y se enumera para que éste tome el localizador más bajo.*
Nomenclatura:
- La cetona alifática más sencilla tiene el nombre común de ACETONA.
- Para las demás cetonas se nombran los radicales que están unidos al carbono
carbonílico seguido de la palabra “cetona”.
Nomenclatura IUPAC:
- Seleccionar como matriz la cadena más larga que contenga al grupo –CO-
- Se nombra reemplazando la letra “o” del nombre del alcano del cual proviene por
“ona”
- La posición de los diversos radicales o grupos se indican con números recibiendo
el carbono carbonilico el más bajo posible.
- En ciertos compuestos polifuncionales, se indica la presencia del grupo carbonilo
con el prefijo “oxo”. Cuando no es preferencial.
USOS DE LA CETONA:
- Solventes industriales como el Thiner y la Acetona
- Fabricación de catalizadores
- Fabricación de saborizantes y fragancias
- Síntesis de medicamentos
- Síntesis de vitaminas
- Aplicación en cosméticos
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Propanona o acetona:
- Se emplea principalmente como disolvente.
- La acetona se encuentra en pequeñísimas concentraciones en la sangre y en la
orina, su exceso es producto de condiciones patológicas como la diabetes y
cetonuria.
- La acetona se forma en la sangre cuando el organismo utiliza grasa en vez de
glucosa como fuente de energía.
Ácidos carbóxílicos.
Son compuestos que presentan el grupo funcional carboxilo (-COOH). Este grupo puede
considerarse formado por un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo. R-COOH
Nomenclatura:
- Tienen nombre comunes basados más en su origen que en su estructura química.
Ejemp: El ácido fórmico (H-COOH). Del latín “fórmica” que significa hormiga.
Nomenclatura IUPAC:
- Para nombrarlos se antepone la palabra ácido al nombre del hidrocarburo con
igual número de átomos de carbono, cambiando la terminación –o por –oico.
- Se enumera la cadena dando el número 1 al carbono que tiene el grupo carboxilo.
- Si la cadena presenta dos o tres grupos carboxilos, se antepone el prefijo di- o tri-,
respectivamente.
Ácido Pirúvico
- Ácido 2-oxopropanoico
- Es un compuesto clave en el metabolismo. Es el producto final de la glucólisis, una
ruta metabólica universal.
- Cuando iniciamos el ejercicio y se desagrada la glucosa, esta produce ácido
pirúvio, si la intensidad lo permite y se dispone de oxígeno, el ácido pirúvico entra
en el ciclo de Krebs para seguir formando energía con ayuda de oxígeno (vía
aeróbica). Pero si se dispone de oxígeno y/o la intensidad es muy alta continúa en
el metabolismo anaeróbico produciendo ácido láctico.
Ácido Láctico
- Ácido 2-hidroxi-propanoico
- Es producido en los músculos a partir del ácido pirúvico durante ejercicios
vigorosos.
- En medicina es uno de los compuestos de solución láctica de Ringer, que es
una solución que se inyecta introvenosamente a las personas cuando han
sufrido una pérdida de sangre a causa de un trauma, cirugía o quemadura.
Ácido acetoacético
- Ácido 3- oxibutanoico
- Es uno de los cuerpos cetónicos es muy inestable y sufre descarboxilación
espontánea a acetona. La descarboxilación es cualquier reacción química en
la cual el grupo carboxilo (-COOH) se separa a partir de un compuesto como
el dióxido de carbono (CO2).
Cloruros de ácido.
Anhídridos.
Los anhídridos proceden de condensar dos moléculas de ácidos carboxílicos. La
condensación de dos moléculas del mismo ácido da lugar a anhídridos simétricos, que se
nombran reemplazando la palabra ácido por anhídrido. Es decir, son compuestos
químicos que se originan de la unión de dos moléculas mediante la liberación de agua.
Así, podría verse como una deshidratación de las sustancias iniciales; aunque no es
precisamente cierto. https://www.lifeder.com/anhidridos/
Esteres.
Los ésteres son productos de las reacciones entre ácidos carboxílicos y alcoholes. R-
COO-R’
Nomenclatura:
-Se nombran como sales del ácido del que provienen.
La terminación ico del ácido correspondiente se cambia a –ato y luego se menciona el
grupo alcohoxilo con la temrinación ilo separando las dos palabras con la palabra de.
USOS:
Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y
alcaloides).
Amidas.
