Lee el texto y responde las preguntas, rellenando con lápiz el círculo que corresponda a
la respuesta correcta.
El valor nutritivo de los alimentos
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La alimentación es el elemento central para una buena nutrición y óptima salud en el ser humano. Aprender a comer
saludablemente implica que la alimentación debe ser suficiente y equilibrada. Debemos ingerir frutas y vegetales, ya que
éstas contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra, elementos necesarios para mantener un adecuado
funcionamiento del organismo y fomentar el crecimiento, desarrollo y conservación del ser humano.
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En los alimentos se encuentran cinco tipos de sustancias indispensables para nutrir, esto es, para dar energía al cuerpo,
hacerlo crecer, mantenerlo sano y reconstruir algunas partes dañadas. Estos cinco tipos de sustancias son las
siguientes:
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Las proteínas: ayudan a formar los tejidos del cuerpo. Se encuentran en la carne, el pescado, el huevo, la leche, el
queso, etcétera.
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Los minerales: acompañan a las proteínas en la construcción y reconstrucción de los tejidos orgánicos. Los principales
minerales son: hierro, calcio, cobre y yodo. Se encuentran en alimentos como la tortilla, el pan, las papas, la leche, los
frijoles, etc.
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Las vitaminas: son importantes porque de ellas depende que los alimentos sean aprovechados por el organismo. Su
ausencia ocasiona muchas enfermedades. Entre las más importantes destacan:
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Vitamina A: contribuye al desarrollo normal del cuerpo y al buen funcionamiento de la vista. Se encuentra en el hígado,
la zanahoria, la leche, el queso, etcétera.
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Vitamina B1: favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso. Se encuentra en el maíz, la avena, el garbanzo, el
arroz, etcétera.
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Vitamina C: protege los dientes, los huesos y ayuda a evitar enfermedades e infecciones. Se encuentra en las frutas
cítricas (naranja, limón, toronja, mandarina, etcétera).
[9]
Vitamina D: permite que el organismo absorba el calcio y el fósforo. Se encuentra en la leche, la mantequilla, el huevo,
el aceite de pescado, el hígado de bacalao, etc.
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Carbohidratos: proporcionan energía al cuerpo. Se encuentran en las frutas, la leche, el azúcar, el pan, las papas, las
almendras y los cereales.
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Grasas: son la principal fuente de energía. Se encuentran en aceites de origen animal y vegetal, como el tocino, la
mantequilla, las nueces, los cacahuates, etcétera.
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Agua: Es el elemento fundamental en la constitución de las células
1. ¿Cuál es el tema principal de este texto?
A) Las propiedades nutricionales de los alimentos.
B) La alimentación saludable.
C) Los alimentos que consume el ser humano de manera regular.
2. De acuerdo al texto, ¿cuál de los siguientes alimentos contiene proteínas y
carbohidratos?
A) La tortilla.
B) La papa.
C) La leche.
3. Nuestro cuerpo necesita proteínas porque éstas contribuyen al:
A) desarrollo de los huesos del cuerpo.
B) desarrollo de los tejidos del cuerpo.
C) desarrollo de las células.
4. Las palabras subrayadas en el párrafo [1] corresponden a:
A) pronombres.
B) adjetivos.
C) sustantivos.
5. ¿Cuántas sílabas tiene la palabra subrayada en el párrafo [4]?
A) Tres.
B) Cuatro.
C) Cinco.
6. Según las propiedades de las vitaminas, consumir zanahoria puede contribuir al buen
funcionamiento de:
A) el sistema digestivo.
B) el sistema nervioso.
C) la vista.
7. Según el texto, ¿cuál es el elemento fundamental en la constitución de las células?
A) Los minerales.
B) Las vitaminas.
C) El agua.
8. ¿A qué asignatura corresponde este texto de acuerdo con la información que presenta?
A) Español.
B) Historia.
C) Ciencias naturales.
