Practica 3
Granja Especializada en Levante y Ceba de Peces de consumo o una producción
de peces ornamentales (el estudiante debe desplazarse hasta el sitio escogido
por el tutor de prácticas en la fecha y hora programadas y realizar la practica)
Entorno de la actividad práctica
Cada estudiante realizara en visita guiada por su tutor en una producción piscícola
de peces comerciales (Tilapia, Cachama, Trucha, Carpa, etc…) que se desarrolle
en su región las actividades que se relacionan según el protocolo de práctica:
Actividad 1: Identificar el tipo de sistema de producción
RTA: sistema intensivo con tecnología Biofloc
Actividad 2: Hacer una evaluación de las instalaciones que consta la piscifactoría
¿Son suficientes según la cantidad de peces a manejar?, están acondicionadas
con la estructuras requeridas para la actividad?
Actividad 2. Relacionar cada una de las dietas suministradas a las especies
cultivadas de acuerdo a su estado productivo.
Actividad 3. Indagar sobre las principales materias primas utilizadas en la región
para la formulación de raciones para peces.
Actividad 4: Resolver el Cuestionario que se especifica a continuación:
1. METODOLOGIA
Actividades a desarrollar
I. Sobre el agua:
1. Características de la fuente Hídrica (Río, caño, nacimiento, pozo profundo)
RTA: ALJIBE
2. Realizar aforo de la fuente: L/seg - m3/seg
3. Captación de agua para la granja: L/seg - m3/seg
4. Realizar el ejercicio de Temperatura promedio del agua en los estanques
Teperatura promedio 24 a 26
5. Con utilización de peachimetro y/o papel tornasol realizar toma del P.H del agua
en estanques. Y contrastar si es la adecuada para la especie trabajada en la
granja acorde a los parámetros técnicos.
6. Oxígeno Disuelto en el agua de los estanques.
7. Espejo de agua para acuicultura en la granja: m2 ó Ha
RTA MEDIA HECTAREA
8. Número de estanques.
RTA 12 ESTANQUES
9. Técnicas utilizadas para oxigenación del agua en los estanques.
RTA SISTEMA DE AIREACION CON BOMBEO
10. Describa el proceso de preparación de los estanques para la siembra de
alevinos (encalado, abonamientos, etc.)
RTA: SE PREPARA 30 DIAS ANTES DE LA SIEMBRA
11. Describa las estructuras hidráulicas (obras de captación, de distribución a
estanques, drenajes, cajas de pesca, etc.)
12. Se hace manejo de aguas residuales? bajo que técnicas? Describir.
RTA:LAS AGUAS RESIDUALES LAS UTILIZAN COMO FERTIRRIEGO PARA
CULTIVOS DE ARBOLES FRUTALES DE CITRICOS
II. Sobre las prácticas de manejo de la granja:
1. Relacionar los sistemas de reproducción y mecanismos de inducción hormonal
usados en la granja
RTA: ENCUBACION
2.. Especies piscícolas utilizadas en la granja.
RTA: TILAPIA
3. Consultar los requerimientos nutricionales para cada una de ellas.
RTA:
4. Manejo de la alimentación: Que dietas se utilizan? Comerciales y/o dietas
complementarias (subproductos de cosecha, residuos de cocina, etc.) especificar.
RTA:PEQUEÑOS 6 A 7 DIAS ALIMENTACION Y GRANDES 2 VECES AL DIA
5. Conversión alimenticia de la granja. Describa el proceso para hallar el indicador.
RTA:
6. Realiza reproducción de peces en la granja? Cómo lo hace?
RTA:
7. Se han presentado episodios de afectaciones sanitarias, parasitarias,
bacterianas, entre otras en los peces de la producción?
8. Describa los síntomas de cada caso.
9. Describa el manejo y tratamientos realizados a los peces, al alimento o al agua
del estanque acorde al hallazgo sanitario.
10. Cuál es el porcentaje de mortalidad de peces en la granja?. Indique el
procedimiento para hacer el cálculo.
RTA: EN ALEVINO 0,3 Y EN GRANDES 1,2
11. Cuál es la ganancia de peso que registra la granja? Indique el procedimiento
para hallar el indicador
12. Aforo para cálculo de biomasa y ajuste de dietas: Realizar el ejercicio.
Objetivo de aprendizaje de la actividad
Conocer el manejo dado en granjas al levante y ceba de especies comerciales o
en producciones de peces ornamentales en la región; tiempo destinado para la
actividad 8 Horas.
Productos esperados
Al tutor Práctico
Entregaran un informe de orden individual en el cual contendrá los siguientes
aspectos:
1. Titulo
2. Introducción
3. Objetivos general específicos
4. Metodología
5. Materiales y equipos
6. Información obtenida en la práctica desarrollada
7. Plan de mejoramiento diseñado para la granja acorde a los hallazgos
encontrados en la visita.
8. Diagrama de flujo de la producción visitada.
9. Análisis y Conclusiones
10. Bibliografía
11. Fotografías y anexos
En encuentro de dos horas programado con el tutor de práctica Los estudiantes
Realizaran la Socialización de los resultados de la visita donde presentaran el plan
de mejoramiento y explicación productiva del diagrama frente a la visita práctica.
El informe de la práctica se entregará en documento de Word, incluyendo las
páginas de fotos. El tamaño del papel es carta, espacio sencillo, letra arial 12
puntos, la información de tomada como apoyo de la literatura debe ser
referenciada acorde a NORMAS APA
Este componente práctico es calificado con 30 puntos asignados por parte del
tutor de práctica, quien reportara la calificación a través del aplicativo denominado:
Oferta Integrada de Laboratorios disponible en el campus virtual.
Al tutor Virtual
Presenta un diagrama de flujo de la unidad productiva para peces de consumo
donde se muestre el proceso completo de las piscifactorías visitadas, permitiendo
contextualizar la actividad productiva piscícola.
El diagrama de flujo es individual, diagramas iguales serán calificados con 0.0,
esta actividad deben ser de su propia autoría.
Este producto se entregara en el entorno de evaluación y seguimiento en el link de
prácticas.
Esta actividad tiene una calificación asignada de 20 puntos.
II – ACTIVIDADES PARA EL TUTOR
El tutor de práctica debe entrar en contacto desde el inicio del período académico
con el director de curso, con el objetivo de conformar la red de tutores; la cual se
trabajará desde los correos institucionales.
Deberá realizar la logística y desarrollo de la práctica:
- Selección del sitio y la hora donde se desarrollará la práctica
- Aseguramiento logístico para desarrollo de la práctica
- Entrega de la guía a los estudiantes y seguimiento de la práctica: Su rol
debe ser de orientador y facilitador en el desarrollo de las actividades.
- Conclusiones de la práctica. Establecer un mecanismo que permita el
intercambio de ideas, aclaración de dudas y planteamiento de conclusiones
de manera conjunta.
- Evaluación. El tutor realizará la evaluación de la práctica de acuerdo con la
rúbrica.
1. Informe de actividades
El tutor de práctica deberá elaborar un informe sobre el desarrollo de las
actividades del componente práctico, el cual debe ser enviado a la red de tutores
de curso y/o al correo institucional del director de curso.
