CAPÍTULO 9.
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
Luis Reyes
Principios de Economía
Basado de libros de principios de economía de Greg Mankiw y Hubbard O´Brien
Introducción (I)
■ Miles de empresas producen bienes y servicios en la economía
– Colgate produce productos de higiene personal para la familia
– El Provocón vende pollos horneados con víveres
– La Sirena comercializa productos de distintas gamas (alimentos y bebidas, higiene
personal, vestimenta, electrodomésticos)
■ Por tanto, existen grandes, medianas y pequeñas empresas dispuestas a producir y
vender a distintos precios
■ Organización Industrial: Rama de la economía que estudia como las decisiones de las
empresas sobre fijación de precios y cantidades dependen de las condiciones del
mercado que afrontan.
Introducción (II)
■ Estructura de mercado: Monopolio, Oligopolio, Competencia y Monopsonio
■ El número de empresas afectan precios en el mercado y eficiencia
■ Los costos de producción son claves por dos razones: 1) cuantifican el costo al fabricar
o suministrar algún bien o servicio y 2) es sobre los que se toman las decisiones de
producción y precio
Ingresos totales, costos totales y
beneficios
¿Cuál es el objetivo de la empresa?
¡Ganar dinero! Maximizar los beneficios
Ingresos = cantidad que una empresa recibe por la venta de sus
productos (Precio x Cantidad)
Costos = cantidad que la empresa paga por comprar sus insumos
(harina, azúcar, trabajadores, hornos). Corresponde al valor de
mercado de insumos para producción
■ Beneficios = Ingresos totales – costos totales (siendo los beneficios los mayores posibles)
¿Cómo se miden los costos totales de una
empresa?
■ Costos (incluye costo de oportunidad): Es aquello que se sacrifica para obtener algo
– Costos explícitos: la empresa desembolsa dinero
– Costos implícitos: la empresa NO desembolsa dinero
■ Diferencia entre economistas y contadores
– Contador: control de todo el dinero que entra y sale de la empresa
– Economista: como las empresas toman las decisiones de producción y fijación de
precios
Beneficio económico versus Utilidad
Contable
■ Los economistas y contadores miden beneficios de manera diferente
Cómo un economista analiza una Cómo un contador analiza una empresa
empresa
Beneficios
económicos
Utilidad
contable
Costos
implícitos
Ingresos Ingresos
Costos de
oportunidad
Costos
Costos explícitos
explícitos
Producción y costos (I)
■ Para entender esta relación solo se cuenta con dos costos: 1) costo variable (mano de
obra) y 2) costo fijo (maquinaria)
– Supuesto clave: En el corto plazo, el costo fijo no varia.
– Costo variable (CV): costo que cambia con la producción
– Costo fijo (CF): costo que se mantiene constante cuando la producción cambia
– Costo total (CT): total de todos los insumos que la empresa usa para producción
– En síntesis,
Costo total (CT)= Costo fijo (CF) + Variable Cost
(CV) CT = CF +
CV
Producción y costos (II)
■ Función de producción: relación entre la cantidad de insumos utilizados para producir un bien y
la cantidad producida del mismo
Ejemplo: Producción en “Pizzería El Marítimo”
Costo por pizza
Cantidad de Pizzas Costo del Horno de Total de costos (Costo total
Cantidad de Hornos por semana Pizza Costo del trabajador por semana promedio)
No. de trabajadores de Pizza Q (CF) (CV) (CT=CF+CV) CTP=CT/Q
0 2 0 $800 $0 $800 —
1 2 200 800 650 1,450 $7.25
2 2 450 800 1,300 2,100 4.67
3 2 550 800 1,950 2,750 5.00
4 2 600 800 2,600 3,400 5.67
5 2 625 800 3,250 4,050 6.48
6 2 640 800 3,900 4,700 7.34
Relación entre producción y costo
Figura (b) en la medida en que la producción
Figura (a) muestra que el costo total aumenta
aumenta muestra que el costo promedio cae
en la medida en que la producción aumenta
para bajos niveles de producción y luego
aumenta para altos niveles de producción
¿Qué tengo que tener en cuenta para análisis
económico de la Pizzería “El Marítimo”?
Producto marginal es incremento de la producción que se obtiene de una unidad adicional del insumo. Este
concepto está directamente relacionado con Producto Marginal Decreciente que hace significa que mientras
más insumo tengo, menor será la producción.
Costo marginal es incremento de costos totales debido al incremento de una unidad de producción
Diferentes manera de medir los costos
1. Costos fijos y costos variables (Perspectiva contable) fijos no cambian con
producción y variables si
2. Costo promedio y costo marginal
Costo promedio = ¿Cuánto cuesta normalmente (en promedio) una taza de café?
Costo marginal = ¿Cuánto cuesta producir una taza de café extra (adicional)?
3. Costos totales promedio
Costos de largo plazo
Costo total
promedio LP
Economías de escala: Deseconomías de escala:
especialización problemas de coordinación
