INFORME EJECUTIVO
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Parte 1
LIBNI JOHANA RIVERA BARON
JOHANNA PERALTA CASANOVA
JOHANNA CAROLINA ORTIZ YARA
FLOR LILIANA MARIN PEÑA
CLAUDIA MILENA PAJAJOY PEREZ
TECNOLOGIA EN GESTIÓN DE MERCADOS
SILVIA HOOKER FONTALVO
SENA VIRTUAL
OCTUBRE 2018
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TABLA DE CONTENIDO
Pág.
1. INTRODUCCIÓN 3
2. OBJETIVOS 4
3. OJETIVOS ESPECIFICOS 5
4. INVESTIGACION DEL MERCADO 5
4.1 Plan de Recolección de Información 5
4.2 Resultados de Investigación 6
5. [Link] DEL MERCADO 7
5.1 Variable Interna 7
5.2 Variable Externa 8
5.2.1 Economía 8
5.2.2 Geografía 8
5.2.3 Políticos 8
5.2.4 Social y Cultural 8
5.2.5 Legal 9
6. Marco Lógico del Problema 9
7. Conclusiones 10
8. Bibliografía 11
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1. INTRODUCCIÓN
La empresa Everest chocolates fue creada para fabricación y comercialización de
uno de las golosinas más apetecidas por las personas en general como lo es el
chocolate, donde nuestro foco va dirigido a la población de Cundinamarca, para
adolescentes entre las edades de 15 a 19 años, realizando diferentes diseños
según la época y el fuerte estilo que está de moda como son los emoticones, la
empresa ve como problemática hoy en día como nuestros jóvenes tiene un
consumo excesivo en el azúcar a través de los dulces, golosinas, esto trae
trastornos gravísimos al desarrollo y equilibrio del organismo, por este motivo se
realizara una Investigación de Mercado teniendo en cuenta el método en que se
va a recolectar para su estudio.
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2. OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar chocolates con endulzante natural (stevia) en el
municipio de Cundinamarca con diseños enfocados en la juventud. Con el
fin de brindar a la comunidad un producto innovador y saludable que
satisfaga sus necesidades mediante una alternativa natural para ofrecer un
producto de buena calidad en el mercado.
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3. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Aplicar un manejo adecuado para obtener un producto de calidad.
• Establecer un programa de publicidad mediante degustaciones,
promociones para dar a conocer el producto en el mercado.
• Incrementar las ventas mes a mes en un 10%.
• Aumentar los ingresos para mejorar la estabilidad económica de la
empresa.
• Implementar e implantar las B.P.M en cada proceso.
4. INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
4.1. Plan de recolección de Información
Como nuestra empresa está focalizada en un mercado especifico que son jóvenes
entre los 15 y 19 años en el departamento de Cundinamarca, utilizamos un plan
para recolectar información de estadísticas.
Tomamos una base del DANE donde nos muestra que al 30 de Junio de
2018 que cantidad de Jóvenes hay por género en este departamento.
Se realizó una encuesta de consumo y gusto por los chocolates teniendo en
cuenta la población que tenemos como base de la investigación.
Se realiza un focus group para conocer y dar a degustar productos dulces y
saber con exactitud cuáles son las preferencias o los gustos de este tipo de
población, indagando sobre el sabor y los beneficios que tendría un
chocolate rico y saludable.
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4.2. Resultados de la investigación
Esta clase de investigación nos sirve como base para saber si nuestro producto
que es un chocolate pueda gustar a los jóvenes, con qué frecuencia lo consumen
y la variedad que a ellos les pueda interesar.
Esto nos ayuda a clarificar que el valor agregado que queremos implementar en
nuestro chocolate, que es el stevia, sea de agrado y fácil acogida entre la
población que queremos empezar a concientizar que no necesitamos de dejar de
comer lo que nos gusta, sino que lo podemos hacer cuidando nuestra salud de
una enfermedad que hoy en día es causa de mortalidad frecuente en el mundo
como es la Diabetes.
Con los instrumentos utilizados para la recopilación de la información necesitada,
se sacaron los siguientes indicadores:
El Dane nos da un informe a Junio del 2018 donde nos muestra que en
Cundinamarca hay en población de jóvenes entre 15 y 19 años hay un total
de 2.804.238 divididos por género de la siguiente manera: Mujeres
1.406.779 y Hombres 1.397.459.
Se realizan 50 encuestas a jóvenes entre las edades solicitadas para
conocer los gustos y variedades al momento de consumir o comprar un
chocolate donde se encuentran gustos iguales por el color del chocolate,
que el tamaño cuando es grande es de mejor aceptación, que el canal de
compra es el más cercano y popular como son las tiendas, les interesa un
rico producto con un valor agregado saludable, que el consumo o la compra
es semanal y que para regalar lo utilizan para fechas especiales como el
día de amor y amistad.
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Se realiza un focus group con 5 jóvenes, 3 mujeres y 2 hombres, donde se
les entrega una muestra de chocolate tradicional y otra con endulzante para
que lo saboreen y no den su punto de vista, donde se evidencia que el
sabor del que trae endulzante es igual de rico al tradicional, también
degustan chocolates con rellenos de goma, maní, crispí y galleta para saber
cuál sería de mayor agrado, donde el 90% decide que el mejor es el maní.
Adicional nos cuentan cómo les gustaría la presentación y sus empaques.
Se logra evidenciar que el mercado de la mujer es más atrayente en la
parte de chocolates, pues les gusta más los diseños, empaques y tamaños,
mientras que el hombre es muy básico y solo expresa gusto por el sabor.
Se anexan soportes de gráficas y tabulación de datos.
5. DIAGNOSTICO DEL MERCADO
5.1 VARIABLE INTERNA
En la parte interna de nuestra empresa es decir nuestro personal, igual influye ya
que tienen que mantener a nuestros posibles clientes contentos y satisfechos con
la calidad de nuestro chocolate; si vendemos un chocolate de primera calidad y
que sea a gusto de nuestros clientes tendremos la posibilidad que se incremente
las ventas y así poder seguir con la infraestructura de nuestra empresa, además
con el valor agregado
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5.2 VARIABLES EXTERNA
5.2.1 ECONOMICO: “Everest Chocolates”, tiene planteado a corto plazo
expandirse por todo el mercado como tiendas, supermercados, dulcerías,
distribuidoras etc., a nivel Bogotá y sus alrededores. Para ello necesita que el
entorno económico sea favorable y estable con un crecimiento sostenible para
fomentar trabajo y solvencia económica, financiera y de esta manera aportar al
crecimiento de la empresa.
5.2.2 GEOGRAFICO: Nuestra empresa va dirigida a toda la población
principalmente a los jóvenes de 17 a 21 años donde el consumo de chocolates es
mayor, por eso queremos que nuestro chocolate sea distribuidos por todas las
ciudades de Colombia.
5.2.3 POLITICOS: Debido a los incrementos del dólar, se incrementan los costos
de una de las materias primas ya que es importada, por eso nos vamos a enfocar
en sacar un producto de alto consumo y de precio económico.
5.2.4 SOCIAL Y CULTURAL: Queremos conquistar el mercado de clientes en la
edad que estamos concentrados, ser líderes en el mercado poco reconocido como
lo son los endulzantes stevia y contribuir a la salud, tener las mejores exhibiciones
en nuestras tiendas de cadena de distribución así mismo como nuestros precios,
calidad y presentación del chocolate y ser una marca exclusiva a nivel nacional.
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5.2.5 LEGAL La empresa será constituida como una sociedad Limitada inscrita en
la Cámara de Comercio y tendrá como sede principal el municipio de
Cundinamarca. Dentro de lo cal se requiere cumplir con los requisitos de la
matrícula y de inscripción de los libros. El registro mercantil es una constitución
legal, a través de la cual, por virtud de la ley se da publicidad a ciertos actos que
deben ser conocidos por la comunidad. Su objetivo es llevar la matrícula de los
comerciantes y de los establecimientos de comercio y su correspondiente
renovación, así como la inscripción de todos los actos, libros y documentos que
exige la ley. El registro mercantil público, cualquier persona puede revisar los libro
y archivos en que fuere llevado y tomar anotaciones necesarias.
6. MARCO LOGICO DEL PROBLEMA
Se anexa formato de tabla correspondiente.
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7. CONCLUSIONES
El proyecto que realizamos ha contribuido a generar hábitos saludables de
consumo de alimentos en la población juvenil como el chocolate que tiene un gran
aporte energético tenga como endulzante la Stevia.
En la recolección de datos observamos más de 50% de aceptación en la población
juvenil en consumir chocolate endulzado con Stevia es algo positivo porque los
jóvenes están pensando en la salud.
En este estudio de mercado nos muestra registros favorables donde podemos ver
las necesidades de la población juvenil para la fabricación del producto.
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9. Bibliografía
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