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Menú Gourmet de Gastrobar La Cristalera

Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una variedad de platos como entrantes, ensaladas, pescados, carnes y arroces. Incluye especialidades como salmorejo de remolacha, ensaladilla rusa y albóndigas de choco. También presenta opciones para tostas, huevos, postres y bebidas. Cada plato está listado con su nombre, descripción y precio para media y una ración. El menú incluye advertencias sobre posibles alérgenos presentes en los diferentes platos.

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Javier Romero
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SOJA

PESCADO MOSTAZA MOLUSCOS APIO GLUTEN F. SECOS


Carta LOCAL, DOMICILIO y RECOGER SULFITOS CRUSTÁCEOS ALTRAMUCES LÁCTEOS HUEVOS SÉSAMO CACAHUETES

1/2 Ración Ración 1/2 Ración Ración 1/2 Ración Ración


Especialidades: Tostas y Ensaladas: Choco Frito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € 10,50 €
Salmorejo de Remolacha con Tosta de Salmón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Rosada con Alioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € 11,50 €
Queso de Cabra y Encurtidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Tosta de Ibéricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Rosada con Almejas y Gambas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 €
Ensaladilla Rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € 7,00 € Ensalada Templada de Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 € Bacalao al Horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 €
Carpaccio de Presa Ibérica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 € Ensalada de Salmón Ahumado con Calamar de Potera a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 €
Tallarines de Calabacín con Bacon y queso de cabra y frutos secos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Bacalao Mozárabe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 €
carbonara de cúrcuma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 € Ensalada de la Casa con Aguacate y Langostinos . . . . . . 8,50 €
Albóndigas de Choco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Tomate con Ventresca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Carnes:
Arroz Meloso de Pato y Boletus Flamenquín Cordobés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 €
(Mínimo 2 pers) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 € Huevos: Minihamburguesas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 €
Tartar de Sardina Ahumada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 € Huevos Rotos con Jamón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 € Carrillada en Salsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €
Gambones al Pil-Pil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Volcán de Gulas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € Abanico Ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 €
Tataki de Venao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 € Bacalao Dorao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 € Lomo Bajo Gallego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50 €
Hamburguesa de Ternera Angus . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 € Presa Ibérica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 €
Carpaccio de Bacalao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 € Arroces: (Pedido mínimo 2 raciones) Lagartillo Ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50 €
Arroz Negro con Sepia y salsa alioli . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00 € Rabo de Toro Tradicional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Entrantes: Arroz Ibérico con Verduritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 €
Jamón Ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 € 15,00 € Por Encargo: Postres:
Queso Puro de oveja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 10,00 € Arroz de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 € Tarta casera de Queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Salpicón de Marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 9,00 € Arroz de Bogabante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 € Tarta de Cinco Chocholates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Mazamorra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00 € Arroz de Carabineros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,00 € Tarta de Piononos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Salmorejo Cordobés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € Tarta de Moka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Patatas Bravas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € 7,00 € Pescados: Tarta de Zanahoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Croquetas de la casa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € 8,50 € Calamares Fritos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 9,50 € Tarta de Tiramisú . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Lagrimitas de Pollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 € 8,50 € Lomos de Bacalao Fritos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 9,50 € Copa de Helado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Berenjenas Fritas con miel . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 € 7,00 € Chipirones a la Plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00 € 9,50 € Coulant de Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Timbal de Pimientos Asados y Ventresca . . . . . . . . . . . . 10,00 € Puntillitas Fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50 € 11,00 € Brownie con helado de Vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 €
Calle Rafael de la Hoz Arderius, 14, 14006 Córdoba – Teléfono: 957 61 47 13 – www.gastrobarlacristalera.com

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