Caratula
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RESUMEN
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
Si bien muchos piensan en la empresa simplemente como ''Coca-Cola'', es en realidad
un sistema que opera a través de numerosos canales locales. La Compañía -The Coca-
Cola Company- posee a más de 250 socios embotelladores en todo el mundo.
La Compañía es dueña de las marcas, tiene a su cargo las iniciativas de marketing para
los consumidores y fabrica y vende concentrados, bases de bebidas y jarabes a los
embotelladores. Ellos fabrican, envasan, comercializan y distribuyen las bebidas
terminadas con su marca entre nuestros socios proveedores y clientes
-supermercados, restaurantes, puestos de venta callejeros, almacenes, cines y parques
de diversiones, entre muchos otros-, quienes, a su vez, venden los productos a los
consumidores, a razón de más de 1900 millones de porciones diarias.
CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
1.1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA (Nombre, Ruc, Teléfono, email, pag, web.
Dirección).
1.1.1. Nombre: Coca-Cola Perú
1.1.2. Ruc: 20415932376
1.1.3. Teléfono: 0-800-14000
1.1.4. Email: firstlast@[Link]
1.1.5. Página Web: [Link]
1.1.6. Dirección: Avenida República de Panamá 4050, Surquillo 15047
1.2. ACTIVIDADES QUE REALIZA:
1.2.1. Identificación de la empresa.
1.2.2. Identificación del centro de trabajo.
1.2.3. Identificación de los trabajadores, cualificación y tipos de contrato laboral.
1.2.4. Identificación de las contratas, y sus trabajadores.
1.2.5. Descripción de las actividades e identificación de los procesos
1.2.6. Organización de la prevención.
1.2.7. Política preventiva.
1.2.8. Recurso preventivo.
1.2.9. Representantes de los trabajadores y dedicación en materia de seguridad y
salud.
1.2.10. Identificación de peligros derivados de la actividad.
1.2.11. Evaluación general de riesgos en la empresa.
1.2.12. Evaluación de riesgos por puestos de trabajo.
1.2.13. Prevención de riesgos en la empresa.
1.2.14. Planificación de la acción preventiva.
1.2.15. Medidas de prevención y protección para las condiciones generales y lugares
de trabajo.
1.2.16. Medidas de prevención y protección para trabajadores singulares.
1.2.17. Coordinación de actividades empresariales.
1.2.18. Medios de coordinación establecidos.
1.2.19. Procedimientos de coordinación.
1.2.20. Cooperación, instrucciones y vigilancia en relación con las empresas
contratadas.
1.3. CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA (SEGÚN SU SECTOR, SEGÚN SU FINALIDAD,
TAMAÑO, NATURAZLEZA JURIDICA, ORIGEN DE CAPITAL, SEGÚN SU LINEA DE
MANDO).
1.3.1. Según su Sector: La compañía Coca Cola es una empresa que se puede clasificar
considerando diversos aspectos. Según su actividad económica pertenece al
sector secundario por la fabricación, es una empresa industrial; pero también
pertenece al sector terciario por la comercialización de su producto. Según su
dimensión se trata de una empresa grande ya que cuenta con más de
doscientos cincuenta trabajadores a nivel de cedes (Comas, Olivos, Chosica, San
Juan, Cuzco, Callao, etc.) Según la titularidad del capital, se trata de una
empresa privada ya que es propiedad de particulares. Según su ámbito
geográfico es una empresa internacional repartida por todo el mundo. Según su
jurisdicción se trata de una sociedad anónima de capital variable.
1.3.2. SEGÚN SU FINALIDAD: La finalidad de la Coca Cola ha sido “Inspirar momentos
de optimismo a través de nuestras marcas y acciones, para crear valor y dejar
huella en cada uno de los lugares en los que operamos”. La publicidad de esta
marca siempre se caracteriza por atrae r la atención de los consumidores por
medio de sus mensajes que logran hacer sentir a las personas verdaderas
emociones que conectan al consumidor con la marca. La mayoría de las
campañas de la Coca Cola resaltan la felicidad, el amor y la amistad haciendo
que esta empresa se venda más como marca que como producto.
1.3.3. SEGÚN SU TAMAÑO: Uno de los puntos clave de Coca-Cola es responder a los
gustos y necesidades del consumidor, ofreciendo un portfolio de bebidas
variado que se adapte a situaciones y momentos distintos. Precisamente
pensando en ellos, la Compañía ha puesto a su disposición un variado
portafolio de bebidas en el que, según sea la marca, presenta al menos una
opción en bajas o sin calorías ofreciendo también diferentes tamaños de
envases. En Perú, existen más de una docena de tamaños de envases,
diseñados para que puedas llevarlos a todos lados o compartirlos. La botella
más pequeña es la de 192 mililitros, de vidrio retornable; mientras que la más
grande es la de tres litros, en PET no retornable.
1.3.4. NATURALEZA JURIDICA: La tasa de retención jurídico aplicable respecto de los
intereses pagados conforme a los certificados bursátiles se encuentra sujeta
para las personas físicas o morales residentes en México para efectos fiscales, a
lo previsto en los artículos 54, 135 y demás aplicables de la Ley del Impuesto
Sobre la Renta vigente en la fecha de presentación de este reporte anual; y
para las personas físicas y morales residentes en el extranjero para efectos
fiscales a lo previsto en los artículos 153, 166 y demás aplicables a la Ley del
Impuesto sobre la Renta vigente en la fecha de presentación de este reporte
anual. El régimen fiscal vigente podría modificarse a lo largo de la vigencia de la
emisión.
1.3.5. ORIGEN DE CAPITAL: La Coca- Cola fue creada en el laboratorio de John
Pemberton en 1886, mientras buscaba un nuevo remedio para la diarrea y las
náuseas. Ese mismo año, vendiendo el remedio a cinco centavos la unidad, la
bebida se convirtió en todo un éxito y su contable Frank Robinson, decidió
ponerle nombre y logo (que perduran hasta hoy). Vendió, primero, una parte
de The Coca-Cola Company Asa Griggs Candler y, cuando murió, este se quedó
con la que refundó como The Coca-Cola Company por 2300 dólares, llegando a
vender el refresco en todos los países del mundo. En el año 2005 Coca-Cola
implemento el sistema de gestión de calidad, logrando así ser aún más
competitivo de lo que era anteriormente. Se dice que cualquier persona
en América ve, al menos, tres anuncios de cualquier producto de The Coca-Cola
Company al día.
1.3.6. SEGÚN SU LINEA DE MANDO: Si bien muchos piensan en nuestra empresa
simplemente como ''Coca-Cola'', nuestro Sistema opera a través de numerosos
canales locales. Somos una Compañía global con un enfoque local en cada una
de las comunidades en las que estamos presentes gracias a la solidez
del Sistema Coca-Cola. Éste incluye a nuestra Compañía -The Coca-
Cola Company- y a más de 250 socios embotelladores en todo el mundo. La
Compañía es dueña de las marcas, tiene a su cargo las iniciativas de marketing
para los consumidores y fabrica y vende concentrados, bases de bebidas y
jarabes a los embotelladores. Ellos fabrican, envasan, comercializan y
distribuyen las bebidas terminadas con su marca entre nuestros socios
proveedores y clientes -supermercados, restaurantes, puestos de venta
callejeros, almacenes, cines y parques de diversiones, entre muchos otros-,
quienes, a su vez, venden los productos a los consumidores, a razón de más de
1900 millones de porciones diarias. Desde el punto de vista legal o gerencial, el
Sistema Coca-Cola no es una única entidad. La Compañía no posee ni controla a
todos sus embotelladores. En enero de 2006, aquellos que le pertenecen se
reunieron para conformar el Grupo Operativo de Inversiones en Embotellado, el
cual es, en la actualidad, el socio embotellador más importante dentro
del Sistema Coca-Cola en cuanto a volumen.
CAPÍTULO II: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
2.1. HISTORIA
Un 8 de mayo de 1886 comenzaba la historia de Coca-Cola en Atlanta. El farmacéutico
John S. Pemberton quería crear un jarabe contra los problemas de digestión que
además aportase energía, y acabó dando con la bebida más famosa del mundo. La
farmacia Jacobs fue la primera en comercializar el preparado a un precio de 5 centavos
el vaso, vendiendo unos nueve cada día. Era solo el inicio de una historia de más de
130 años.
Pemberton no tardó en darse cuenta de que la bebida que había creado podía ser un
éxito. Su contable, Frank Robinson, fue quien ideó la marca y diseñó el logotipo: había
nacido Coca-Cola. En 1891 se fundó The Coca-Cola Company, formada por el también
farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson. Dos años
después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de los
Estados Unidos.
La compañía no ha dejado de crecer. De vender nueve vasos al día en una farmacia de
Atlanta, The Coca-Cola Company es hoy una compañía total de bebidas presente en
más de 200 países.
La marca Coca-Cola está considerada la más valiosa del mundo, según la consultora
Interbrand, y es, además, la más famosa del planeta, con un grado de reconocimiento
del 94% de la población mundial.
2.2. MISIÓN
“Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa
nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos
nuestras acciones y decisiones”.
Refrescar al mundo.
Inspirar momentos de optimismo y felicidad.
Crear valor y hacer la diferencia.
2.3. VISIÓN
“Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los
aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr
para continuar alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad”.
Personas: Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se sientan motivadas a
ser las mejores.
Portafolio: Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de calidad que anticipan y
satisfacen los deseos y necesidades de los consumidores.
Socios: Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores; juntos creamos valor
mutuo y duradero.
Planeta: Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia, ayudando a construir y
apoyar comunidades sostenibles.
Ganancias: maximizar la rentabilidad a largo plazo para los accionistas, a la vez que
somos conscientes de todas nuestras responsabilidades.
Productividad: Ser una organización altamente efectiva, que reacciona rápidamente.
2.4. OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES:
Brindar un producto de calidad, dedicándose a la fabricación, comercialización
y distribución de las mismas para lograr la satisfacción del cliente logrando
también ser el número uno del mercado en bebidas gaseosas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Mantener la fórmula del producto para el posicionamiento y
permanencia del público consumidor.
Promover el crecimiento económico de los países generando empleos.
Brindar una imagen novedosa y familiar del producto en los diferentes
establecimientos comerciales sean pequeñas, medianas o grandes
empresas.
2.5. VALORES
Nuestros valores actúan como una brújula que guía nuestras acciones y describe
nuestro comportamiento en el mundo.
Liderazgo: La valentía de moldear un futuro mejor.
Colaboración: El apalancamiento en el genio colectivo.
Integridad: Ser real.
Responsabilidad: Si ha de ser, depende de mí.
Pasión: Comprometidos en corazón y mente.
Diversidad: Tan inclusivos como nuestras marcas.
Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.
2.6. CULTURA ORGANIZACIONAL
La cultura organizativa se entiende como la manera de ser y de hacer de una empresa;
y cómo personas diferentes pertenecientes a la misma organización reaccionan de la
misma manera ante un problema, sea cual sea su ubicación y su país de origen. Es
posible que dos personas se encuentren en diferentes sedes de la organización en
países muy distantes y con una cultura diferente y reaccionen de similar manera al
poner en práctica ambos los valores de la empresa.
Se podría decir que es un paso previo a la personalidad organizativa.
Cuando una cultura organizativa es sólida, está fusionada y compartida, da lugar a la
personalidad de la empresa, que distingue a esta de las demás empresas del sector.
La cultura en esencia tiene tres grandes bloques:
1. Artefactos culturales: engloba el lenguaje, la manera de expresarse, su organización
de actos y el estilo comunicativo (todo aquello extremadamente visible de la entidad)
2. Valores organizativos de la entidad: son esa actitud colectiva de la empresa que
tiene que expresar y dar a conocer. Son los principios éticos de la organización
3. Sustrato social (“background”): engloba las costumbres, tradiciones, características,
maneras de funcionar y de ser del país de origen.
2.7. RESPONSABILIDAD SOCIAL
El compromiso con la sostenibilidad de Coca-Cola no solo pasa por utilizar la visibilidad
de la compañía y la fuerza de sus marcas para construir un mundo mejor a nivel
ambiental, como por ejemplo devolviendo a la naturaleza el equivalente al 100% del
agua contenida en sus bebidas o lanzando envases más respetuosos con el medio
ambiente. Pasa también por generar valor social.
Para ello, Coca-Cola basa parte de su estrategia en materia de sostenibilidad en pilares
como el fomento de una cultura laboral diversa e inclusiva, tanto dentro de la propia
compañía como en la sociedad en su conjunto; el desarrollo de iniciativas que
contribuyan a la empleabilidad de los jóvenes; el apoyo a la cultura; y el respeto a los
derechos humanos y de los trabajadores en toda la cadena de suministro de Coca-Cola.
En su esfuerzo por apoyar la diversidad y a los colectivos que más lo necesitan, Coca-
Cola colabora con diversas organizaciones y se suma a iniciativas como la campaña
HeForShe de la ONU para lograr la igualdad efectiva entre hombres y mujeres. Sin
embargo, en España sus dos proyectos de mayor impacto social son, sin lugar a dudas,
GIRA Jóvenes y GIRA Mujeres.
GIRA Mujeres:
Las mujeres son un pilar fundamental de la economía familiar en España, aunque en
los últimos años se han visto fuertemente afectadas por las altas tasas de desempleo.
A lo que hay que sumar que aún queda un largo trecho para la igualdad efectiva de
género.
En este contexto nace GIRA Mujeres. Su objetivo es favorecer la capacitación personal
y profesional de las mujeres que quieren emplearse o desarrollar una idea de negocio
vinculada al sector de la alimentación y las bebidas.
GIRA Jóvenes:
Surgido en 2012 ante las altas cotas de paro juvenil en España, GIRA Jóvenes es un
itinerario formativo para el empoderamiento y la empleabilidad de chicos y chicas de
entre 16 y 23 años con menos oportunidades. Desde su puesta en marcha, más de
4.600 jóvenes han podido mejorar sus
oportunidades de inserción en el mercado laboral
y de retorno a los estudios gracias a 300.000 horas
de formación y más de 600 experiencias laborales
de diverso tipo (en hostelería, teatro, eventos
musicales y deportivos).
Si en 2016 la iniciativa salía de Madrid para llegar
a Sevilla, a mediados de 2017 se extendía también
a Barcelona, dentro del proyecto de expansión de GIRA Jóvenes a otras zonas de
España para que cada vez más chicos y chicas inicien el camino de vencer límites, girar
su mirada y transformar su futuro.
Para apoyar a otro colectivo de jóvenes que
también lo necesita, el de la llamada España
vaciada, desde septiembre de 2019 GIRA Jóvenes
cuenta con un nuevo itinerario. Dirigido a
estudiantes de entre 16 y 23 años de Formación
Profesional de las zonas rurales, el objetivo es que
mejoren sus oportunidades de formación e
inserción laboral, y que puedan convertirse en
impulsores del cambio en sus comunidades con proyectos emprendedores que tengan
un impacto directo en sus entornos.
2.8. ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA
CAPÍTULO III: SISTEMA DE PRODUCCIÓN
La elaboración de Coca-Cola en la planta que Paresa posee en Asunción está realizado
según los más estrictos estándares de calidad y, aunque aparentemente sencillo,
conlleva una serie de detalles que garantizan que el resultado será el inconfundible
sabor de la bebida más amada del mundo. Hagamos una pequeña recorrida por las
distintas etapas de elaboración:
1. Tratamiento del agua y de los demás ingredientes
Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola: el agua,
el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de elaboración da inicio
con la recepción y el control de la materia primaria: tanto el azúcar como el agua y el
CO2 son analizados antes de ser introducidos en el proceso.
El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso procedimiento
de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del ingrediente más importante (y,
también, un recurso preciado) de la Coca-Cola. El azúcar, que es el edulcorante de
Coca-Cola Sabor Original, también atraviesa un proceso de purificación, que se realiza
a través de la clarificación por medio de la flotación e intercambio iónico.
2. Elaboración de jarabe simple
En esta etapa, el agua previamente tratada es
mezclada con el azúcar para obtener el llamado jarabe
simple, que luego es pasteurizado y filtrado para
eliminar cualquier impureza o contaminación,
cumpliendo así con los más exigentes estándares de
elaboración.
3. Elaboración de jarabe terminado
A continuación, al jarabe simple se le agrega el
concentrado, el cual es provisto por The Coca Cola
Company. Cada una de las bebidas que elabora la
Compañía –Fanta, Sprite, por ejemplo– requieren un
concentrado distinto, que es el que le otorga el sabor y
el aroma característicos.
4. Carbonatación
El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde
se le agrega el gas carbónico, que se disolverá en la
bebida para dar lugar a las burbujas. En esta etapa se
puede decir que la bebida ya está terminada, pero
antes de ser envasada atravesará nuevos controles de
calidad.
5. Envasado y codificado
La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de las
botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el lote,
la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo que
garantiza al consumidor que cuenta con un registro completa de las materias primas y
de la Coca-Cola que tiene en sus manos.
6. Distribución: Las botellas retornables se
colocan en cajones, con las no retornables
se arman paquetes; ambos se colocan
pallets que descansarán en el Área
de Bodega no más de cinco días para luego partir hacia los diferentes destinos. Cada
día los camiones distribuidores que salen de Paresa permiten que Coca-Cola llegue a
todo el país, a veces recorriendo hasta 500 kilómetros.
CAPÍTULO IV: DE LA ORGANIZACIÓN
4.1. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
La Junta directiva de Coca Cola es elegida por los accionistas para resguardar sus
intereses a largo plazo y el éxito global de la empresa y su fortaleza financiera. La Junta
sirve como el último órgano de decisión de la compañía excepto para aquellos temas
reservados a o compartidos con los accionistas. La Junta directiva elige y controla a los
miembros del management a quienes encomienda la conducción del negocio.
La Junta directiva ha establecido los lineamientos del gobierno corporativo que ofrece
un marco para la efectiva gobernanza de la compañía. Los lineamientos de gobierno
corporativo fijan asuntos como la misión de la Junta, las responsabilidades de los
directores, las cualificaciones de los directores, la determinación de la independencia
del Director, la estructura del comité de la Junta, la evaluación del desempeño del CEO
y la sucesión del management. La Junta directiva regularmente revisa la evolución de
la gobernanza corporativa y actualiza los lineamientos de la misma y otros temas de
gobernanza que considere necesarios y apropiados.
Los documentos de la gobernanza de la Compañía incluyen los lineamientos de la
gobernanza corporativa, el código de conducta de la Compañía, políticas de la
Compañía, métodos para reportar distintos temas.
4.2. ORGANIGRAMA
4.3. ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
4.3.1. Producción:
Es aquella que formula y desarrolla los métodos más adecuados para la elaboración de
los productos que se elaboran en esta empresa como lo es jugos, refrescos, bebidas
energéticas etc. al suministrar y coordinar la mano de obra, equipo, instalaciones,
materiales y herramientas requeridos.
Los miembros de nuestros equipos de producción establecen relaciones con los socios
y clientes locales. Asimismo, se encargan de la comunicación y las relaciones con los
medios con el fin de garantizar que se cumplen los objetivos comerciales de la
empresa. Cada equipo trabaja con profesionales y grupos clave de toda la compañía,
combinando su conocimiento local con su amplia visión empresarial. Su objetivo es
centralizar y coordinar planes de trabajo en los mercados locales.
4.3.2. Marketing:
El equipo de marketing trabaja de forma constante con el fin de incrementar el
volumen de ventas, la cuota de mercado y los beneficios a través del entendimiento de
los clientes, consumidores y competidores. El conocimiento del equipo y sus ideas
ayudan a construir estrategias de marketing coherentes para la marca, creando
siempre el máximo impacto. En marketing, cada día es diferente.
Un día se puede trabajar con los diseñadores de packaging o creando una campaña de
marketing viral con una agencia de publicidad, y al día siguiente se puede colaborar
conjuntamente con el equipo de operaciones para activar un plan de marca, o
desarrollar un taller de innovación para empleados de las diferentes áreas de la
compañía. Otra función del área de marketing es el departamento de investigación y
desarrollo (I+D) en el que se usa la ciencia sensorial, las técnicas de desarrollo de
productos y conocimiento de los consumidores para crear bebidas completamente
nuevas… y para mejorar las existentes. Además, se trabaja con otros centros de I+D de
todo el mundo, así como con proveedores, agencias e institutos de investigación
externos para crear las mejores bebidas del mundo.
Su fin es unir los factores y hechos que influyen en el mercado para crear lo que el
consumidor quiere, desea y necesita distribuyéndolo en forma tal que esté a su
disposición en el momento oportuno, en el lugar preciso y al precio más adecuado.
[Link]:
Esta área se encarga de la obtención de fondos y del suministro del capital que se
utiliza en el funcionamiento de la empresa procurando disponer con los medios
económicos necesarios para cada uno de los departamentos con el objeto de que
pueden funcionar debidamente.
El equipo de finanzas hace posible el funcionamiento eficiente y eficaz de la empresa,
aportando la información necesaria para adoptar las decisiones más acertadas. La
precisión de nuestros análisis y la claridad de nuestros puntos de vista agregan valor a
los procesos comerciales clave, incluidos los nuestros. En el día a día, esto supone
participar en actividades como la evaluación de la viabilidad económica de un
producto innovador, encargarnos de la planificación financiera, realizar proyecciones
de los resultados financieros de las marcas o analizar el rendimiento de ventas de cada
canal.
El comité de planeación y finanzas trabaja junto con la administración para determinar
el plan estratégico y financiero anual y de largo plazo, y revisa la adherencia a estos
planes. El comité es responsable de determinar la estructura de capital óptima de la
compañía y recomienda los niveles de endeudamiento apropiados, así como la emisión
de acciones y/o deuda. Adicionalmente el comité de finanzas y planeación es
responsable de la administración de riesgos financieros. Irial Finan es el presidente del
comité de finanzas y planeación. Los otros miembros de este comité incluyen a:
Federico Reyes García, Ricardo Guajardo Touché y Enrique Senior Hernández. El
secretario del comité de finanzas y planeación, es Héctor Treviño Gutiérrez, nuestro
Director de Finanzas.
CAPITULO V: CONCLUSIONES
CAPÍTULO VI: BIBLIOGRAFÍAS Y ANEXOS
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ANEXOS
