FOSFATO

Función

1. Ablandador:  Es un secuestrante de la dureza del agua y permite que los tensioactivos

actúen, además evita las incrustaciones de esta dureza (calcio y magnesio) que acumulan
suciedad y bacterias, dejando la ropa áspera y ocasionando un mayor desgaste de ésta.

2. Corrector de alcalinidad:  Permite que otros ingredientes (como el silicato sódico) hagan su
trabajo.

3. Tensioactivo auxiliar:  Ayuda a que estos puedan cumplir su papel y además ayuda a los
agentes anti-redeposición.

4. Estabilizante:  Permite el almacenaje, evitando la compactación y la aglomeración.

Usos

Fofatos

En general, se utilizan ortofosfato de sodio, representado por fosfatotrisodio, y polifosfatos de

sodio, representados por hexametafosfato, tetrafosfato, tripolifosfato y pirofosfato en sus formas
de sodio (Figura 3). Estos productos o sus formulaciones se pueden comprar en compañías
especializadas con diferentes nombres comerciales.

Agentes de limpieza: en las formulaciones de los detergentes para radiadores, calderas y equipos
de pasteurizadoras, para el lavado cáustico de metales.

Se aplica para la alimentación de calderas para precipitar la dureza en forma de fosfatos, los cuales
son eliminados finalmente en la descarga de lodos. Un criterio importante en la selección del
mejor producto químico a base de fosfatos, es la alcalinidad proporcionada al agua de las calderas
por dicho producto. La selección del tipo de fosfato que se va a utilizar puede variar dependiendo
de la necesidad de disminuir o aumentar la alcalinidad. El fosfato monosódico es ácido. Este
fosfato es fuertemente alcalino.

Agricultura: son compuestos indispensables en la formulación de los abonos minerales. Su

ausencia limita el crecimiento de las plantas. Habitualmente en jardinería se utilizan abonos ricos
en fosfato para inducir y fortalecer la floración.

Carrocería: Se utiliza en el fosfatizado de lámina en carrocerías de automóviles para luego aplicar

pintura.

Industria de los alimentos: Los fosfatos se emplean

como aditivos alimentarios principalmente como estabilizantes. Una de sus principales

aplicaciones como aditivo es en productos cárnicos, al interaccionar con las proteínas disminuyen
la pérdida del agua y aumentan la jugosidad del producto.

En la industria alimenticia los ortofosfatos (p. ej. en forma de fosfato de sodio) se utilizan por
ejemplo en la elaboración de queso procesado como controlador del pH en el proceso de
añejamiento
Como clarificador de azúcar en ingenios

Se utiliza también en el teñido de telas y cueros y en el revelado de fotografías.

Algunos fosfatos

FOSFATO TRISODICO

El fosfato trisódico fue en un tiempo utilizado ampliamente en las formulaciones para una
variedad de jabones de nivel de consumidor y detergentes, y el uso más común para el fosfato
trisódico ha estado en agentes de limpieza.

El pH de una solución al 1% es 12 (es decir, muy básico ), y la solución de fosfato de sodio es

suficientemente alcalina para saponificar la grasa y aceites con los que tiene contacto. Su
alcalinidad se aprovecha entonces para mejorar la acción de los detergentes, siempre y cuando la
superficie a desgrasar no sea metálica, pues pueden deteriorarla.

En combinación con tensioactivos , TSP es un excelente agente para la limpieza de todo, desde la

ropa a las calzadas de hormigón. Esta versatilidad y precio de fabricación de bajo TSP hicieron la
base para una gran cantidad de productos de limpieza que se venden en la mitad del siglo 20.

TSP se utiliza comúnmente después de limpiar una superficie con alcoholes minerales para

eliminar los residuos de hidrocarburos y puede ser utilizado con el hogar blanqueador de cloro en
la misma solución sin reacciones peligrosas. Esta mezcla es particularmente eficaz para la
eliminación de moho.

Aunque todavía es el ingrediente activo en algunas pastillas de limpieza de la taza de aseo, TSP
generalmente no se recomienda para la limpieza de cuartos de baño, ya que puede manchar
accesorios de metal y puede dañar la lechada.

No debe usarse en solución muy caliente cuando haya que limpiar el aluminio o el estaño, ya que
puede dañarlos. A su uso debe seguir un enjuague minucioso con agua.

PIROFOSFATO TETRASODICO. Tiene la ventaja de ser más eficaz en condiciones de alta

temperatura y alcalinidad, su disolución es lenta en agua fría.

TRIPOLIFOSFATO. Muy soluble en agua caliente, muy efectivos en uso general.

Es un fosfato condensado obtenido por una reacción de condensación que implica una
deshidratación de una mezcla de ortofosfatos (monosódico y disódico) en un calcinador rotativo o
de atomización 

Es el fosfato de los detergentes, que aun siendo utilizado desde los años cincuenta, sigue siendo el
componente (builder) por excelencia en las formulaciones de detergentes para el lavado de la
ropa y asimismo de vajillas en máquinas lavavajillas, por cuanto no precisa ser complementado
con otros productos químicos para ejercer sus funciones básicas de corrector de la dureza de las
aguas, mediante el secuestro de los iones calcio y magnesio presentes en el agua de lavado. Su
acción sinérgica y potenciadora sobre los tensioactivos de base y otros componentes de la
formulación proporciona una importante mejora en el efecto del lavado, manteniendo además el
pH adecuado y evitando la redeposición de la suciedad sobre los tejidos. El “tripoli” es totalmente
biodegradable, o sea, al cabo de 28 días de permanencia en el agua pierde al menos el 90% de sus
propiedades.

HEXAMETAFOSFATO DE SODIO. Es muy caro, disminuye su efecto en presencia de agua dura por lo
que su uso es limitado.

Mondo de acción

Ablandamiento:

Cuando el tripolifosfato de sodio es disuelto en el agua, desprende iones de sodio. Como se había
mencionado los fosfatos actúan como secuestrantes (es decir forma quelatos) del Calcio y
Magnesio causantes de la dureza del agua, un detergente con fosfatos va a permitir que el agua de
lavado se suavice. Básicamente al realizar la solución los iones de sodio se van a desprender del
Tripolifosfato, cuando se ha formado la solución del anión Tripolifosfato en agua este se une a los
cationes metálicos como son el Ca y el Mg (ellos acumulan suciedad y bacterias) logrando un
aumento de la efectividad de los agentes tensioactivos y demás de los detergentes. Al atraparlos
evita que ellos se precipiten junto con la suciedad y queden adheridos en las superficies formando
depósitos en las superficies donde se procesen alimentos.

Actúan sobre la dureza formando quelatos con sales, por lo tanto, no se produce deposición. La
capacidad de quelación es variable dependiendo del polímero. Por ejemplo, 1 g de
hexametafosfato de sodio es capaz de formar complejos solubles de aproximadamente 74 mg de
dureza. Otros polifosfatos, como el tripolifosfato de sodio y el tetrafosfato de sodio, complejos,
respectivamente, 36 y 57 mg de dureza por gramo de secuestrador.

Defloculante de partículas coloidales:

Las superficies coloidales absorben el anión Tripolifosfato. Esto va a producir partículas coloidales
que se van arepeler mutuamente para mantener la suspensión de las partículas. Esta acción, en los
detergentes, permite que las partículas de la suciedad que son desprendidas se mantengan en
suspensión para poder desecharlas al enjuagar.

Eutrofización

Crecimiento excesivo de algas debido a que el fosfato de los detergente llega alas agua de los ríos
y lagos convirtiéndose en una fuente de alimento de las algas y haciendo que estas eliminen todo
el o2 disponible del agua y alterando la vida acuativa. Desde hace unos años diversos países han
restringido el uso de fosfatos en detergentes. Actualmente, países de la Unión Europea han
ordenado la prohibición de la venta de detergentes que contengan estos químicos (fosfatos) más
allá del 10% p/p.
La eutrofización es el proceso de contaminación más importante de las aguas en lagos, balsas, ríos,
embalses, etc. Este proceso está provocado por el exceso de nutrientes en el agua,
principalmente nitrógeno y fósforo, procedentes mayoritariamente de la actividad del hombre.

Causas

 Agricultura: se emplean fertilizantes nitrogenados para abonar los cultivos, filtrándose en

la tierra y llegando a hasta los ríos y las aguas subterráneas.

 Ganadería: los excrementos de los animales son ricos en nutrientes, sobre todo en
nitrógeno. Si los excrementos no son gestionados de buena manera pueden terminar
contaminando las aguas cercanas.

 Residuos urbanos: principalmente los detergentes con fosfatos.

 Actividad industrial: se pueden producir vertidos tanto de productos nitrogenados como

fosfatados entre otros muchos tóxicos.

 Contaminación atmosférica: las emisiones de óxidos de nitrógeno y azufre reaccionan en

la atmósfera produciendo lluvia ácida, llevando nutrientes de este modo a las masas de
aguas.

 Actividad forestal: los residuos forestales que se dejan en las aguas, se degradan

aportándole todo el nitrógeno y el resto de nutrientes que tenía la planta.

El exceso de nutrientes hace que las plantas y otros organismos crezcan en abundancia. Durante
su crecimiento y putrefacción, consumen  gran cantidad del oxígeno disuelto y aportan materia
orgánica (fango) en abundancia.

La eutrofización afecta a la calidad de las aguas ya que al aumentar la podredumbre y agotarse el

oxígeno, las aguas adquieren un olor nauseabundo. El olor de estas aguas puede ocasionar
pérdidas económicas (turismo, áreas que pierden valor…), problemas respiratorios y su consumo
puede ocasionar problemas sanitarios a las personas de la zona.

También puede afectar a la producción piscícola de una zona, ya sea esta extracción o mediante
el cultivo. La acuicultura puede producir un mayor aporte de nutrientes a las aguas circundantes
por lo que deben ser supervisadas y gestionadas con delicadeza.

La mayor presencia de algas puede causar que un cauce anteriormente navegable deje de
serlo.  Algunos de los brotes de algas producen tóxicos. Estas sustancias pueden ocasionar la
muerte de animales al ser consumidas. Los animales afectados pueden actuar como vector
afectando a otras especies y alcanzar a los humanos.

Las condiciones anóxicas del fondo dan lugar al crecimiento de bacterias que producen toxinas
letales para pájaros y mamíferos que no se ven directamente afectados por la falta de oxígeno de
las aguas.

Las especies invasoras aprovechan las nuevas condiciones y desplazan a los organismos locales.

El nitrógeno en si también es tóxico, especialmente para los bebés.

No obstante, se han reducido la producción de los detergentes enriquecidos con fosfatos debido a
que producen la eutrofización de los lagos y ríos y, con ello, la proliferación de algas que recubren
sus superficies.

Alternativas

Zeolita

La zeolita, mediante el proceso de intercambio iónico, ablanda el agua de lavado actuando

principalmente sobre los iones calcio; sin embargo, requiere la adición de polímeros en la
formulación del detergente para que actúe frente a los iones magnesio. La zeolita tiene una
importante característica, su alto poder de absorción de los líquidos usados en la formulación del
detergente, y un problema añadido que es la acumulación en el fondo de las depuradoras de
aguas residuales al no ser solubles en agua, lodos que después hay que extraer, tratar y eliminar.

Con el término zeolita se denomina en verdad una familia muy numerosa de compuestos
cristalinos inorgánicos a base de silicatos compuestos de aluminio, sodio y/o diversos metales
(potasio, calcio, etc.). Su composición química es:

2 SiO2 . Al2O3 . Na2O . 4 – 4,5 H2O

Dentro del capítulo de los componentes están también los silicatos sódicos. E1 silicato aporta la
debida alcalinidad, actuando a la vez como regulador del pH en el agua de lavado y es, además, un
efectivo inhibidor de la corrosión, dado que forma una película protectora sobre las superficies
metálicas y contribuye también a lograr las adecuadas características en los gránulos del
detergente acabado. Es asimismo componente básico en las formulaciones de detergente para
lavavajillas en máquinas automáticas, por cuanto protege el color de la cerámica y el esmalte.

Desde hace muchos años las formulaciones de detergentes en polvo para el lavado de la ropa en la
lavadora incorporan perborato sódico como agente de blanqueo, aunque cuando se lava a baja
temperatura requiere la contribución de un activador. El perborato blanquea, desodoriza y
desinfecta la ropa eliminando las manchas.

Otro producto que forma parte de la formulación del detergente es el sulfato sódico natural en
forma de polvo y granular. El sulfato es un auxiliar que evita el apelmazamiento de los gránulos del
detergente, inhibe la formación de polvo en el ambiente durante su manipulación, facilita su
fluidez y disolución, además de controlar la densidad del mismo.

Cationes hidratados dentro de los poros de la zeolita están unidos

débilmente y preparados para intercambiarse con otros cationes cuando se
encuentran en un medio acuoso. Esta propiedad permiten su aplicación
como ablandadores de agua, y el uso de zeolitas en detergentes y jabones.
Los mayores volúmenes de uso de zeolitas es en la formulación de
detergentes donde se reemplazan fosfatos como agentes ablandadores del
agua. Esto se realiza mediante el intercambio de sodio en la zeolita por
Calcio y Magnesio presente en el agua. Es incluso posible remover iones
reactivos del agua contaminada.

 Zeólito es utilizado en la fabricación de detergente en polvo

ecológicamente correcto, como sustituto del tripolifosfato de sodio, el
principal agresor al medio ambiente. El Zeólito remueve iones de metales
pesados, hierro, cobre y manganeso, así posibilita el blanqueamiento de los
tejidos, potencializando el albeado.

El Silicato de Sodio y el Metasilicato de Sodio Pentahidratado son

utilizados en las industrias para fabricación de los más diversos tipos de
detergente debido a su poder de limpieza y remoción de aceites y grasas y
por ser un agente de taponamiento, auxiliando a antiredeposición da
suciedad e inhibiendo la corrosión del proceso.

Otras alternativas

Ya que los fosfatos (polifosfatos) actúan como agentes coadyuventes se

reemplazan por otros que actúen de la misma manera

https://es.calameo.com/read/00015654978769e1e4ae5