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Receta de Panqueques

Este documento proporciona una receta para hacer panqueques. Incluye una lista de ingredientes secos y líquidos para la mezcla, así como instrucciones detalladas para preparar y cocinar los panqueques de manera que queden suaves por dentro y dorados por fuera. Se recomienda servir los panqueques tibios con mantequilla, miel, mermelada, queso crema u otros topping a elección.

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Receta de Panqueques

Este documento proporciona una receta para hacer panqueques. Incluye una lista de ingredientes secos y líquidos para la mezcla, así como instrucciones detalladas para preparar y cocinar los panqueques de manera que queden suaves por dentro y dorados por fuera. Se recomienda servir los panqueques tibios con mantequilla, miel, mermelada, queso crema u otros topping a elección.

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Ingredientes Secos

Receta de • 1 taza de Harina sin polvos


• 2 cucharadas de azúcar
Panqueques • 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes Líquidos
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 huevo grande o 2 huevos pequeños

Para la preparación
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Para servir: Mantequilla, miel,
mermelada, queso crema, etc.

Indicaciones

1 Precaliente el horno a 200 ºC; tenga preparada una fuente de vidrio (apta para el
horno) lista para mantener tibios en el horno los panqueques ya cocinados.

2 En un bowl pequeño, mezcle los ingredientes secos y reserve.

3 En un bowl mediano mezcle los ingredientes líquidos. Ayúdese de un tenedor.

4 Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de leche. Mezcle suavemente hasta


que los ingredientes secos se incorporen a la mezcla (no mezclar demasiado,
algunos grumos pequeños están bien).

5 Caliente bien un sartén grande (anti adherente) a fuego lento.

6 Coloque un par de gotas de aceite en el sartén. (insisto!!, un par de gotas


solamente).

7 Con un cucharón pequeño (equivalente a 3 cucharadas de mezcla), deje caer una


poción de la mezcla en el sartén. En un sartén grande debería poder hacer 3
panqueques al mismo tiempo.

8 Cocine hasta que la superficie del panqueque tenga algunas burbujas y algunas de
ellas hayan reventado (1 a 2 minutos aprox.)

9 Voltee con cuidado utilizando una espátula plana, y cocine hasta que el otro lado
tenga un suave dorado.

10 Páselos a la fuente de vidrio, cubra la fuente con papel de aluminio y manténgalos


tibios en el horno.

11 Repita los pasos 7 al 10 hasta que se acabe la mezcla.

12 Sirva tibios, con el topping de su agrado.

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