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Amc 1-02

El documento presenta un instrumento de evaluación del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) para estudiantes del Centro de Comercio, Industria y Turismo en Quindío, enfocado en el establecimiento del costo de producción, precio de venta y punto de equilibrio de un producto o servicio. Incluye una lista de chequeo con indicadores para evaluar el desempeño del alumno y un caso práctico relacionado con la empresa Dulces Quindío Ltda. que detalla costos, procesos y utilidades esperadas para el año 2008.

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El documento presenta un instrumento de evaluación del Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) para estudiantes del Centro de Comercio, Industria y Turismo en Quindío, enfocado en el establecimiento del costo de producción, precio de venta y punto de equilibrio de un producto o servicio. Incluye una lista de chequeo con indicadores para evaluar el desempeño del alumno y un caso práctico relacionado con la empresa Dulces Quindío Ltda. que detalla costos, procesos y utilidades esperadas para el año 2008.

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Sistema de Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

Gestión de
Calidad INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PARA LA FPI

Versión 1
630402/10-06

REGIONAL: QUINDIO CENTRO: COMERCIO INDUSTRIA Y TURISMO

1. IDENTIFICACION DEL INSTRUMENTO

LISTA DE CHEQUEO PARA EVALUAR AL ALUMNO EN EL ESTABLECIMIENTO


DEL COSTO DE PRODUCCIÓN, PRECIO DE VENTA Y PUNTO DE EQUILIBRIO
DE UN PRODUCTO Y/O SERVICIO, MEDIANTE UN EJERCICIO PRÁCTICO
CODIGO A.M.C. 1.02

Estructura Curricular: Manejo del Área de Compras No. Orden: 4010


Módulo de Formación: Aseguramiento de Márgenes de Costo Código: 62130036
Unidad de Aprendizaje: Costeo de Productos
A-E-A-E-2: Fijar Precios de Venta.
Tipo de Evidencia: Valoración de producto

Nombre del Aprendiz:


Nombre del Instructor. JOSE ALEXANDER ARBELAEZ ARANGO
Duración de la evaluación: 4 Horas

2. INSTRUCCIONES PARA EL DILIGENCIAMIENTO:

Señor estudiante….

 Repase sus apuntes acerca de la fijación del precio de venta, costos de


producción, establecimiento y comprobación del punto de equilibrio
 Recuerde su trabajo debe presentarlo en forma ordenada.
 Desarrolle el ejercicio en completo orden, siguiendo los pasos estipulados
para tal fin.
 Preséntese a la hora y fecha estipulada por el instructor.
 Debe entregar trabajo en original.

3. CUERPO DEL INSTRUMENTO


Sistema de Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Gestión de
Calidad INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PARA LA FPI

Versión 1
630402/10-06

LISTA DE CHEQUEO PARA EVALUAR AL ALUMNO EN EL ESTABLECIMIENTO


DEL COSTO DE PRODUCCIÓN, PRECIO DE VENTA Y PUNTO DE EQUILIBRIO
DE UN PRODUCTO Y/O SERVICIO, MEDIANTE UN EJERCICIO PRÁCTICO
CODIGO A.M.C. 1.02

No. INDICADORES / FACTORES CUMPLE OBSERVACIONES


Orden A EVALUAR
SI NO
1. ¿Calcula precio de venta?
2. ¿Determina el punto de equilibrio?
3. ¿Comprueba el punto de equilibrio?
¿Aplica las formulas en forma
4. correcta y ordenadas de acuerdo a
las especificaciones requeridas?
5. ¿Elabora Presupuesto de venta?
6. ¿Elabora informes de costo?
¿Presenta su trabajo en forma
7. ordenada, completa y correcta?
¿Se presenta a la hora y fecha
8. indicadas?

EXAMEN
ASEGURAMIENTO DE MARGENES DE COSTOS
CODIGO A.M.C. 1.02
Sistema de Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Gestión de
Calidad INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PARA LA FPI

Versión 1
630402/10-06

La empresa dulces Quindío Ltda. Procesa para el año 2.008: Dulce de Guayaba y
Arequipe. Estos productos se venden empacados con un peso neto de 350 gr.
(Dulce de Guayaba) y 450 gr. (Arequipe). La empresa tiene preestablecido un
tiempo de 4 horas para procesar 1000 lb. de guayaba y de 2 horas para procesar
500 Kilos de leche para el arequipe. La guayaba en la formulación del bocadillo
equivale al 80% y la leche tiene un rendimiento en arequipe del 25 %.

La jornada laboral es de 24 horas en tres turnos de 8 horas c/u de lunes a viernes;


en Diciembre trabajan todos los días en el mismo horario; paran la producción los
días 01 de Enero, 20 y 24 de Abril; 25 y 31 de Diciembre. La empresa el último
sábado de cada mes tiene como política parar la producción para hacer
mantenimiento preventivo. Dulces del Quindío desea obtener las siguientes
utilidades: Dulce de Guayaba 30% y Arequipe 35%. La empresa cuenta con 10
vendedores externos.

Los Costos Fijos en que incurre mensualmente son:

COSTOS VALOR
Salarios Administrativos $ 18.000.000
Papelería $ 800.000
Publicidad $ 1.000.000
Intereses Bancarios $ 2.900.000
Otros Gastos $ 3.500.000
Depreciación Planta y Equipos $ 1.500.000
Utensilios de Aseo $ 700.000
Arrendamiento $ 2.500.000
Mantenimiento Preventivo $ 2.000.000
Salario Vendedores $ 800.000

La empresa cuenta en el área de producción con cuatro operarios y un supervisor


por turno. Cada operario tiene un salario por hora de $ 2.300 y cada supervisor
tiene un salario por hora de $ 6.500. La arroba de leche se paga a $ 8.750; el kilo
de guayaba se paga a $ 700. La empresa gasta en Energía 300 Kw. por día
($550/Kw.), en agua potable gasta 150 metros cúbicos por día ($700/mc). En el
mes de Diciembre se gasta 20 % más en Energía y 30% más en agua.

La empresa tiene preestablecido que los costos son cubiertos en un 40% por el
dulce de guayaba y en un 60% por el Arequipe. Los lunes, miércoles y viernes
producen dulce de guayaba, los martes, jueves, sábado y domingo producen
arequipe. Tenga en cuenta el costo por día de las siguientes cuentas:
Sistema de Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Gestión de
Calidad INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PARA LA FPI

Versión 1
630402/10-06

COSTOS VALOR
Combustible vehiculo para domicilios $ 20.000
Comision por vendedor $ 30.000
Gas propano para equipos $ 50.000
Viáticos por vendedor $ 30.000

LA EMPRESA DESEA CONOCER:

a) Productos empacados de Dulce de Guayaba y Arequipe en el año 2.008


b) El punto de Equilibrio en el año 2.008
c) Diga cuantos paquetes de cada producto se deben vender al año para estar
en equilibrio.

NOTA: Lean detenidamente, sean ordenados, no se preocupen por el tiempo y lo


más importante trabajen en equipo.

4. RESULTADOS: Establecer el costo de producción, precio de venta y volumen


de ventas necesarias para alcanzar el punto de equilibrio de un producto y/o un
servicio.

5. OBSERVACIONES-RECOMENDACIONES:

Armenia 16 de Octubre de 2.008


Ciudad y fecha de aplicación del instrumento:

_____________________ _______________________
Firma del Aprendiz Firma Instructor

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