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Alimentos - Test 02

Este documento presenta un test de 10 preguntas sobre alimentos. Las preguntas cubren temas como alimentos culinarios procesados, fuentes de vitaminas y minerales, fuentes de proteínas, fuentes de hidratos de carbono, alimentos de origen vegetal, qué productos no se consideran alimentos, qué cereales son, alimentos mínimamente procesados, alimentos procesados y alimentos ultraprocesados.

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Este documento presenta un test de 10 preguntas sobre alimentos. Las preguntas cubren temas como alimentos culinarios procesados, fuentes de vitaminas y minerales, fuentes de proteínas, fuentes de hidratos de carbono, alimentos de origen vegetal, qué productos no se consideran alimentos, qué cereales son, alimentos mínimamente procesados, alimentos procesados y alimentos ultraprocesados.

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24/4/2020 Alimentos | Test 02 | Material del curso EFHE13 | Open Campus

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Ofertas |
UTPL: EFHE13 Educación para una alimentación saludable (Edición…

 Introducción ALIMENTOS (10/10 puntos)


1. Cuáles de estos productos corresponden a alimentos culinarios
 Espacio procesados?
colaborativo

a. Sal, ajo deshidratado, azúcar 


 Semana 1 :
Soberanía y
Seguridad b. Cebolla, pimiento, ajo
Alimentaria

c. Pimiento, perejil
 Semana 2:
Alimentos
d. Albaca, aceite
Frase del día

¿Qué aprenderá
esta semana? 2. Cuál de este grupo son fuente de vitaminas y minerales?
Presentaciones

Videos
a. Frutas y verduras, leche y derivados 

Información
recomendada b. Carne, pescado

Actividades de
repaso c. Cereales y tubérculos
Test 02
Test 
d. Legumbres
Reto de este
curso
Reto 
3. Cuál de estos alimentos aportan principalmente proteínas?

a. Carne de pollo, atún, huevos de codorniz 

b. Arroz, pan, galletas

c. Manzana, pera, uvas

d. Lechuga, tomate

opencampus.utpl.edu.ec/courses/course-v1:UTPL+EFHE13+2020_1/courseware/868024ff047f4abeaad9e481749f03fb/89e78d58b1794756ba6c2… 1/4
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4. Cuál de este grupo son fuente principal de hidratos de carbono?

a. Cereales, tubérculos y legumbres 

b. Leche y derivados

c. Carne, pescado y huevos

d. Frutas y verduras

5. Cuál de estos alimentos son de origen vegetal?

a. Margarina 

b. Mantequilla

c. Tocino

d. Aceite de hígado de bacalao

6. Cuál de estos productos NO se consideran alimentos?

a. Isoflavonas de soya 

b. Aceite de palma

c. Margarina

d. Café

7. Cuál de los siguientes alimentos se consideran cereales?

a. Gaseosa, bebida de naranja

opencampus.utpl.edu.ec/courses/course-v1:UTPL+EFHE13+2020_1/courseware/868024ff047f4abeaad9e481749f03fb/89e78d58b1794756ba6c2… 2/4
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b. Nueces, almendras

c. Azúcar, sal

d. Trigo, avena, maíz 

8. Cuál de estos alimentos son mínimamente procesados?

a. Hamburguesas, pastel, gaseosa

b. Pera, manzana, piña

c. Leche pasteurizada, zanahorias peladas y empacadas al vacío,


carne congelada 

d. Brócoli, col, coliflor

9. Cuáles de estos son alimentos procesados?

a. Mermelada de piña, cecina, queso 

b. Piña, manzana, uvas

c. Jugo de naranja, jugo de limón

d. Remolacha, zanahoria, choclo

10. Cuáles de estos son alimentos ultraprocesados?

a. Pan, tallarines y arroz

b. Puré de manzana, manzanas deshidratadas

c. Papa chips, gaseosas y colombinas 

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d. Yogur, queso, leche

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