Fitopatología
Paso 2
Trabajo Individual
Investigación principales enfermedades en cultivos de la Zona norte de
Antioquia
Realizado por:
Marisol Zapata Aristizabal
Código: 1035127229
Grupo: 611
Tutora: Juliana Rivera
Universidad nacional abierta y a distancia UNAD
Don Matías- Antioquia
Febrero 2019
Introducción
El municipio de Donmatías hace parte de la subregión norte del departamento
de Antioquia, presenta una extensión total de 181 km2, distribuida entre 2,4
km2 de área urbana y 178,6 km2de área rural. Está situado a 2.200 metros
sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 16ºC.
Se caracteriza por su alta capacidad para la producción de empleo en varias
explotaciones, tanto agrícolas, pecuarias como textiles. En este caso
hablaremos del cultivo de tomate (Solanum betaceum), perteneciendo este a
los cultivos con mayor extensión establecido en el municipio, genera
alrededor de 135 empleos directos y 27 empleos indirectos, comercializa
alrededor de 3.000 toneladas anuales.
El tomate de árbol es una fruta exótica originaria de la vertiente oriental de los
Andes de Colombia, Ecuador y Perú. En 1970, se le asignó el nombre
“tamarillo”, designación comercial generalizada para el tomate de árbol en el
mercado mundial (MAG/IICA 2001).
El tomate de árbol perteneciente a la familia Solanaceae, corresponde al tipo
biológico de arbusto semi leñoso con follaje grande y flores rosadas con
exquisita fragancia, presenta ciclo vegetativo perenne y su altura alcanza los 2
ó 3 metros (SICA 2001). Es una planta de climas templados y fríos. Su
temperatura está entre 13° a 24°C siendo la óptima entre 16° y 19°C. No
necesita gran humedad atmosférica, por lo que se cultiva frecuentemente en
zonas altas de clima seco. Se desarrolla en una amplia gama de suelos, siendo
los mejores los de textura franca, ricos en materia orgánica (PROEXANT
2007).
Los frutos son bayas aromáticas ovoides punteadas en su extremo inferior con
un cáliz cónico y recubiertos por una cáscara gruesa, lisa, brillante y cerácea,
de sabor amargo en tonos ladrillo, rojos, naranjas y amarillos según la
variedad. El mesocarpio, única parte comestible, es firme, suave, jugoso,
agridulce y presenta colores amarillos, rosados o rojos. En el centro de la
fruta, rodeadas de pulpa más suave que la capa exterior, se encuentran entre
200 y 400 pequeñas semillas comestibles, de forma plana y circular
(MAG/IICA 2001).
En América Latina, el tomate de árbol es cultivado en forma muy marginal en
países como: Perú, Chile, Bolivia, Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica,
Guatemala, Jamaica, Puerto Rico y Haití; pero es en Colombia y Ecuador
donde se produce más extensamente. En la actualidad también es cultivado en
Zambia, Nueva Zelanda, Sri Lanka, Kenia Zimbabwe e India (PROEXANT
2007). La principal variedad comercial en Nueva Zelanda es la llamada
“negra”, obtenida como una variación entre los tipos amarillos y rojos
oscuros. El resultado es una fruta de tamaño grande, color rojo intenso,
considerada de mejor calidad (MAG/IICA 2001).
El tomate (Solanum betaceum), representa un renglón importante en la
economía del municipio y de la zona norte, ya que varias microempresas
familiares tienen esta explotación como sustento.
Caracterización de enfermedades:
- Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides.)
a este cultivo, tanto por su
amplia distribución como por
la magnitud de las pérdidas
que puede ocasionar. Todas
las variedades cultivadas son
susceptibles al ataque de esta
enfermedad. La enfermedad
aumenta su incidencia y
severidad cuando las lluvias
son frecuentes y la humedad
Es una de las enfermedades relativa es elevada.
más importantes que afectan
Ataca a las ramas, hojas y a los frutos en cualquier estado de desarrollo. Los
frutos afectados presentan lesiones iniciales negras que pueden llegar a cubrir
todo el fruto, con unos bordes definidos característicos y el centro hundido. En
fases avanzadas del ataque, los frutos se secan o momifican, pudiendo caer al
suelo o permanecer en el árbol. La enfermedad se transmite a través del viento
o de los insectos impregnados en esporas de hongo.
Como medida de control cultural se recomienda eliminar en el menor tiempo
posible los frutos, ramas u hojas afectados en cuanto se detecten. Una poda
que favorezca la aireación del interior y reduzca el sombreo a los frutos, ayuda
a evitar la aparición de la enfermedad.
Otros métodos de control se basan en la utilización de fungicidas sistémicos o
de contacto con adherentes, debido a que esta enfermedad se ve favorecida por
las lluvias abundantes que pueden lavar y eliminar los fungicidas aplicados de
manera superficial.
- Tizón tardío (Phytophthora infestans).
relativa y en época de lluvias.
Ataca, principalmente, a las
hojas y ramillas de las
plantas adultas y al ápice,
hojas y tallos de las plantas
jóvenes. Un síntoma
característico de esta
enfermedad es que se
Aparece, sobre todo, en
produce una defoliación
periodos de alta humedad
intensa de la planta.
Produce lesiones de color negro brillante, de consistencia ligeramente acuosa
en los tallos y manchas redondeadas de color café, con ondulaciones
concéntricas formadas por un polvillo blanquecino.
Se disemina a través del viento.
Todas las variedades son susceptibles al ataque, aunque hay variedades más
resistentes que otras. Como medida de control se debe evitar la siembra en
zonas excesivamente húmedas o con lluvias muy frecuentes. La revisión
periódica de la plantación, sobre todo en periodos especialmente lluviosos,
ayuda a detectar rápidamente la enfermedad y facilita la adopción de medidas
de control.
Se recomienda una distancia de siembra no inferior a un marco de plantación
de 2 x 2 m para mantener bien aireada la plantación. Las podas que reduzcan
el sombreo sobre los frutos en el interior, también ayudan a reducir la
incidencia de la enfermedad.
El control químico requiere de fungicidas sistémicos o de contacto con
adherentes, para evitar el lavado con la lluvia. Su aplicación debe hacerse con
mayor frecuencia en épocas lluviosas (cada 8-15 días) y con menos frecuencia
en épocas menos lluviosas (de 15-21 días)
- Fusariosis (Fusarium oxysporum)
hojas. Posteriormente, la planta
presenta un amarilleamiento foliar y
perdida de vigor. A medida que
progresa la enfermedad, las hojas
van cayendo y las ramillas y ramas
secundarias van necrosando en
sentido descendente, es decir, desde
las partes superiores de la planta
hacia la raíz. El sistema radical
presenta una pudrición seca con
tejidos necrosados en color café
El principal síntoma es la aparición claro, totalmente destruidos y con
de flacidez o marchitamiento de las un intenso olor a moho.
La enfermedad se ve favorecida por las heridas provocadas en las raíces de las
plantas por labores culturales o el ataque de nematodos. Puede aparecer tanto
en plantas jóvenes como en plantas adultas en producción.
Como medida cultural, se recomienda la utilización de labores superficiales
que no dañen las raíces de las plantas. Para el control manual de malezas o
malas hierbas se recomienda realizar labores de escarda superficial para
eliminarlas, siendo más recomendable cortarlas a ras de suelo, sin extraer las
raíces. En estados avanzados de desarrollo de la enfermedad, se recomienda la
destrucción inmediata de las plantas afectadas, recogiéndolas en bolsas u otro
material protector para evitar la dispersión de las esporas del hongo. La forma
de destrucción más recomendable es a través del fuego, no siendo
recomendable el compostaje porque no existen garantías de destrucción de las
esporas del hongo con las temperaturas elevadas que se alcanzan por este
método.
El control químico suele ser ineficiente e insuficiente con esta enfermedad.
- Ceniza u Oidio (Oidio spp).
Tanto el haz como el envés de las
hojas se ven afectados por la
enfermedad, apareciendo manchas
de color oscuro rodeadas de un
polvillo (ceniza) de color
blanquecino. A medida que
progresa la enfermedad, las
manchas tienden a juntarse unas
con otras, reduciendo de manera
significativa el área foliar e,
Su incidencia es mayor en los incluso, provocando la caída de las
meses secos del árbol y puede hojas.
aparecer en cualquier fase del
cultivo.
La enfermedad se disemina fácilmente con el viendo desde las malezas u otros
cultivos hacia la plantación.
Como medida de control cultural se recomienda retirar las hojas afectadas por
el hongo. No se deben realizar plantaciones excesivamente densas (no
menores a un marco de 2 x 2 m). La revisión frecuente del cultivo ayuda a
detectar la aparición de la plaga en sus fases iniciales y facilita su control.
El control mediante fungicidas debe hacer después de la eliminación de hojas,
tallos y ramillas afectados. Es recomendable una actuación preventiva con
fungicidas sistémicos o de contacto con adherentes para evitar la aparición de
la enfermedad.
- Virosis
El tomate de árbol puede verse
afectado por diferentes tipos de
virus que se propagan a través de la
propagación vegetativa (por
estaquilla o injerto) y por insectos
vectores de transmisión como
pulgones, mosca blanca y otros.
Los virus se transmiten a través de
la saliva que dejan los insectos
vectores durante su alimentación.
Los síntomas generales de ataque de un virus al tomate de árbol son la
detención del crecimiento, escaso desarrollo de las plantas, hojas enrolladas
con tonalidades de color rojizo o amarillento, mosaicos y brotes deformados.
También es frecuente la aparición de espacios entrenudos cortos. Las plantas
afectadas también suelen mostrar frutos pequeños salpicados con manchas
rojizas que afectan a la calidad de los frutos.
El control cultural se basa en la utilización de plantas sanas, control de los
insectos vectores de transmisión y la destrucción de las plantas enfermas. No
existen alternativas de control químico.
Importancia del Tomate de árbol en Colombia
En colombia surge el tomate de arbol como una alternativa agricola y
socieconomica para un amplio sector de productores de clima frio y frio
moderado , en los últimos 15 años el cultivo de esta especie ha crecido, el
libre comercio a nivel mundial, así como la expectativa en mercados de
Europa han abierto algunas perspectivas de crecimiento, desarrollo y
exportación de frutos, principalmente de tomate de árbol, mismo que por su
alta rentabilidad, en pequeñas áreas ha dado oportunidad de sustento a muchas
familia. Un buen porcentaje de tomate de árbol tiene como destino los países
vecinos, sobre todo ecuador. Pero en realidad la expectativa de exportación
del tomate de árbol se enfoca actualmente hacia Europa y Estados Unidos
entre otros países, debido a la creciente demanda de la fruta que ya se ha
hecho conocida por sus características de alto valor nutricional y medicinal,
por ello se debe enfocar el cultivo de acuerdo con la demanda del mercado
externo, mismo que exige conceptos de calidad alimentaria, es decir cumplir
con las normas tanto en residuos de pesticidas como en la calidad física del
producto. Para poder exportar el tomate se requiere cambiar el esquema del
manejo del cultivo mediante la incorporación de tecnología ecológica, lo cual
implica nuevos sistemas de control de plagas y enfermedades, nutrición
adecuada y en general un manejo con enfoque ecológico o integrado que
permita compatibilizar la demanda con la oferta que puede hacer nuestro país.
Por otro lado hay que entender que desde el punto de vista competitivo la
explotación racional del tomate de árbol es posible debido a las condiciones
que tiene el país, donde las zonas productoras tienen las condiciones
agroclimáticas ideales para el desarrollo del cultivo al tratarse de que es uno
de los países del posible origen del tomate de árbol. No obstante lo anterior la
especie tiene muchos problemas relacionados con el manejo, ataque de
enfermedades, plagas, inadecuada nutrición e insuficiente manejo poscosecha.
Conclusiones
El tomate de árbol en Colombia ha tenido un evidente crecimiento, tanto en
cantidad para comercialización nacional e internacional, como en calidad
siguiendo estándares de trazabilidad exigidos en los diferentes entes
regulatorios.
Ha sido un reto para los agricultores el manejo adecuado de agentes patógenos
existentes en dicho cultivo ya que estos generan grandes pérdidas en muy
poco tiempo por lo anterior es necesario previo conocimiento y/o apoyo
profesional para la administración del cultivo.
Referencias bibliográficas
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Interamericanode Cooperación para la Agricultura): Subprograma de
Cooperación Técnica. 2001. Identificación de mercados y tecnología para
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SICA (Servicio de Información del Censo Agropecuario). 2001. Estudio
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PROEXANT (Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales).
2007. Estudio de Mercado para Tomate de Árbol (Cyphomandra betacea),
Uchuva (Physalis peruviana l.), y Granadilla (Passiflora Ligularis), en
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Desarrollo tecnológico para el mejoramiento del manejo post-cosecha de
frutales exportables de interés para los países andinos. No. 6: 10.
