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EMPRESA DE ESTUDIO ALQUERIA S.A
SEBASTIAN PACHECO 87311
JHONATAN PORTELA 87527
UNIVERSIDAD ECCI
FACULTA DE INGENIERA INDUSTRIAL
INFORMATICA I
GRUPO: 1BN
BOGOTA D.C
2019
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EMPRESA DE ESTUDIO ALQUERIA
SEBASTIAN PACHECO 87311
JHONATAN PORTELA 87527
MONICA JANNETTE BARRIOS
UNIVERSIDAD ECCI
FACULTA DE INGENIERA INDUSTRIAL
INFORMATICA I
GRUPO:1BN
BOGOTA D.C
2019
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INDICE
INTRODUCCIOIN ………...................................................................................................04
1.1. Nombre de la empresa ....................................................................................................04
1.2. Logo y Slogan……… ....................................................................................................04
1.3. Historia de la empresa ................................................................................................... 05
1.4. Evolución........................................................................................................................ 05
1.5. Misión ............................................................................................................................ 07
1.6. Organigrama.................................................................................................................... 07
1.7. Portafolio de productos ....................................................................................................08
1.8. Mercado Potencial .......................................................................................................... 08
1.9. Sector Productivo……................................................................................................... 09
1.10. Paralelo Con la Competencia ....................................................................................... 09
1.11. Proyección en 10 años y Globalizacion........................................................................ 10
1.12. Valor Diferencial……….............................................................................................. 10
CONCLUSIONES ................................................................................................................ 11
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................12
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Introducción
El trabajo investigativo que se presenta a continuación, es un estudio realizado con el
apoyo de la docente en la Faculta de Ingeniería en el programa de Gestión de procesos
Industriales, se dará a conocer la historia, misión, visión, el mercado potencial, las posibles
competencias, el organigrama, el logo, slogan, valor diferencial y aquella proyección que tiene
nuestra empresa de estudio que se llama Alquería S.A. Se escogió esta empresa para conocer la
evolución que tuvo una de las marcas mas adquiridas por los colombianos para su consumo,
esta empresa por ser una proveedora y distribuidora de productos alimenticios lácteos tiene una
gran transcendencia por brindar confiabilidad en sus productos para los hogares.
1.1.2. Nombre, Logo y Slogan.
A continuación, se presentará el logo y slogan de la empresa Alquería, teniendo en
cuenta que el slogan presentando se realizo de esa forma ya que este año (2019) Alquería
estaría promocionando sus 60 años en el mercado como marca preferencial de algunos
colombianos para su alimentación.
Ilustración 1Nombre y Logo
Ilustración 2 Slogan 2019
Fuente: Tomado de [Link] página principal.
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1.3. Historia.
Alquería fue fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria,
donde Alquería nació con el generoso propósito de llevar nutrición a los colombianos a través de
un buen vaso de leche. Lo que entonces era un sueño, hoy es una realidad. “La historia de Alquería
es la historia de cientos de colaboradores y sus familias, de personas que nos vieron crecer y
crecieron con nosotros; esta es la historia de un país orgulloso de su campo y de su propia
industria, una historia de constancia y trabajo diario, una historia donde las crisis se han superado
gracias a un trabajo en equipo motivado por la convicción de servir”. [ CITATION ALQ1 \l 2058 ]
1.4. Evolución.
Alquería Comenzó en 1959 con el profesor Jorge Cavelier y junto a su hijo Enrique
adoptando el dicho de “Una Botella de Leche-Una Botella de Salud”, esto hizo que se adquiriera
la primera planta de pasteurización en Rionegro, Antioquia, con el sueño de llevar bienestar y
nutrición. En 1962 tuvieron un reconocimiento por la Innovación que fue el primer empaque de
cartón parafinado y posteriormente la bolsa plástica que enamoro a los colombianos. En 1995 se
inició el proyecto de “Larga Vida”, donde lanzaron nuevos productos tales como; Jugos Citrus y
leche chocolatada, durante ese año Alquería se volvió una de las plantas más modernas por ser
ultrapasteurizada con mayor capacidad en el área de Andina para obtener leche con cero
bacterias, esto hizo que en 1996 se iniciara con el modelo de preventa para que en el año 2001
se presentara novedosos productos con envases económicos, ecológicos y asépticos, esto en la
forma estética eh innovadora para la compra y consumo de los mismos, cuyo objetivo fue lanzar
las leches especializadas, sorbetes, bebidas lácteas y la avena, para dejar el legado de tener la
primera leche deslactosada y ser los únicos en Latinoamérica en recibir la certificación de
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QUALITY CHEKD, el cual fue el sello de garantía de calidad mundial al vender productos
perecederos.
En el año 2009 Alquería se volvió la empresa mas experta en ofrecer al mercado todo
tipo de leche donde se clasifican en; Bajo en grasa, cero grasas, deslactosada, digestiva y entera.
Esto hizo que en el año siguiente se celebrara por primera ves el día Mundial de Leche con el
programa “Alimenta Compartiendo” cuyo programa fue beneficiar a mas de 5.000 niños donde
recibieron a diario un vaso de leche, esto fue con el propósito a futuro de que al menos 2,2
millones de personas de comunidades vulnerables obtuvieran el beneficio de un vaso de leche.
En el año 2012 incursaron en el mundo del arequipe y adquirieron la empresa Productos de
Antaño ampliando así su portafolio.
En el 2014 innovaron los empaques junto con DANONE, lanzaron una tapa novedosa
en la categoría de Yogurt y en la categoría de leches innovaron con la practijarra. En el año
2015 se implemento el programa MACA, donde brindaron a la región de la Macarena la
transferencia de tecnología y formación continua, para que escribieran un nuevo capitulo en el
posconflicto, en el año siguiente llego FOCA, basada en pilares de sostenibilidad ambiental y
transferencia tecnológica, ampliando la cobertura para más comunidades que apostaran a un
futuro mejor. En el año 2018 se implemento un planeta con mas compromisos y menos plástico,
en pro de garantizar un hogar en futuras generaciones reduciendo el calibre de las bolsas de
leche, ya para concluir con la evolución de Alquería, en el presente año se convirtió en la
primera empresa del sector lácteo en firmar el acuerdo de CERO DEFORESTACION de la
cadena láctea para proteger los bosques y paramos de Colombia.
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1.5. Misión
“Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo,
progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que incluye también a
nuestros proveedores de leche, nuestros clientes y consumidores, nuestros pobladores cercanos
y nuestros accionistas, dentro de un entorno medioambiental sostenible”.[ CITATION Alq \l 2058 ]
1.6. Organigrama
Ilustración 3 Organigrama
Fuente: Tomado de [Link] página principal.
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1.7. Portafolio de Productos
Ilustración 4 Catálogo de Productos
Fuente: Tomado de [Link]
1.8. Mercado Potencial.
El reconocimiento se dio bajo tres criterios (1) impacto social, (2) resultados para el
negocio e (3) inclusión de grupos históricamente desatendidos o marginados. Particularmente
Alquería ha generado grandes transformaciones con su programa FOCA cuyo objetivo es
acercar a los pequeños productores a la industria formal a través de capacitación y esté nació
del gran potencial que ellos tienen de multiplicar el volumen de producción de leche y del
impacto que esto tiene dentro de su economía familiar como también de la necesidad de
desarrollar nuevas zonas de producción en el territorio nacional.
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1.9. Sector Productivo.
El sector primario está conformado por las actividades económicas relacionadas con la
transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Usualmente, los
productos primarios son utilizados como materia prima en otros procesos de producción en las
producciones industriales.
1.10. Paralelo con la Competencia.
En Colombia el entorno del sector lácteo está marcado por la falta de productividad,
reflejado en una la baja competitividad, la producción de leche cruda se ha visto afectada por el
impacto de los fenómenos climáticos, el acopio formal supera el crecimiento de la producción
de leche, los precios al productor aumentan año a año, las exportaciones disminuyen y las
importaciones crecen aceleradamente. Sin embargo, los resultados financieros de las empresas
del sector lácteo son positivos.[ CITATION Ale \l 2058 ].
Ilustración 5 Competencia
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Fuente: Tomado de [Link]
1.11. Proyección en 10 años y Globalización.
Una posible Proyección para Alquería en 10 años para ser más reconocida y productora
de productos de alimentos lácteos junto con su globalización, es que es una de las empresas
líderes en el mercado colombiano de bebidas lácteas, planea exportar en los próximos años
leche en polvo a países de África y Medio Oriente, lo que apoyaría la internacionalización de
13.000 productores locales. Fundada por la familia Cavelier en Cajicá, una localidad situada en
la fértil sabana del centro de Colombia, esta compañía busca expandir sus fronteras apoyada en
la innovación y el fortalecimiento de su operación, que hoy le permite procesar 1,2 millones de
litros de leche al día. "La innovación siempre ha sido fundamental para nosotros y por esta
razón hemos innovado en empaques, procesos y últimamente en tecnología de gente que
consiste en saber cómo nos relacionamos y cómo nos organizamos", explicó Cavelier.
[ CITATION ELE15 \l 2058 ].
1.12 Valor Diferencial.
Alquería es la marca de mayor consumo en la canasta familiar de los colombianos,
según un estudio de Kantar. Esto demuestra la gran demanda de productos lácteos en el país y
comprueba que en ese segmento del mercado nos prefieren por la calidad de nuestros
productos. Somos parte del diario vivir de los colombianos. Para nosotros es un orgullo ser
reconocidos como una de las empresas que más aportan en Colombia en el especial hecho por
la Revista Semana (las 25 empresas que más aportan en Colombia), trabajamos continuamente
pensando en tener un bienestar colectivo, trabajando de la mano con los bancos de alimentos,
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impulsando la educación en Cundinamarca y formando campesinos en zonas de conflicto con
nuestro programa FOCA. Estamos construyendo país a través del amor el ingenio y las cosas
bien hechas. Para nosotros es un orgullo ser reconocidos como una de las empresas que más
aportan en Colombia en el especial hecho por la Revista Semana (las 25 empresas que más
aportan en Colombia), trabajamos continuamente pensando en tener un bienestar colectivo,
trabajando de la mano con los bancos de alimentos, impulsando la educación en Cundinamarca
y formando campesinos en zonas de conflicto con nuestro programa FOCA. Estamos
construyendo país a través del amor el ingenio y las cosas bien hechas.
