Elementos de Biología

3er año de secundaria

Pág.
CONTENI-
C ap. 1 Introducción a la Biología ................................................................................................ 3

C ap. 2 Vida - Ser vivo - Características de los seres vivos ............................................................. 15

C ap. 3 Introducción a la Bioquímica ............................................................................................ 27

C ap. 4 Estudio de las biomoléculas (parte I) ............................................................................... 35

C ap. 5 Actividad de repaso I ...................................................................................................... 45

C ap. 6 Estudio de las biomoléculas (parte II) .............................................................................. 47

DO

C ap. 7 Estudio de las biomoléculas (parte III) ............................................................................. 59

C ap. 8 Actividad de repaso II ..................................................................................................... 71

C ap. 9 Biología celular ............................................................................................................... 73

C ap. 10 Estudio de la célula eucariota .......................................................................................... 85

C ap. 11 Metabolismo celular ........................................................................................................ 97

C ap. 12 Ciclo celular ................................................................................................................... 109

C ap. 13 Actividad de repaso III .................................................................................................... 121

C ap. 14 Introducción a la genética ............................................................................................... 125

C ap. 15 Leyes de la herencia ....................................................................................................... 135

C ap. 16 Actividad de repaso IV .................................................................................................... 141

 COLEGIO
,
INTRODUCCIÓN
BIOLOGÍA A LA 1

En su afán por conocer y comprender el

mundo que le rodea, el hombre comenzó a
investigar las causas de los fenómenos naturales
y a adquirir conocimientos sobre los mismos; con el
tiempo, los conocimientos fueron sistematizándose y
adquirieron la denominación de CIENCIA. El origen del
Universo y la Tierra, así como el ORIGEN DE LA VIDA Y LA
EVOLUCIÓN DE LAS ESPECIES, no se han librado de ese afán
cientificista del hombre por querer “saberlo todo” y para cumplir
su cometido ha creado ciencias importantes como la BIOLOGÍA,
la FÍSICA y la QUÍMICA.

I. LA CIENCIA COMO FUENTE DE CONOCIMIENTOS

1. ¿Qué es la Ciencia?
Se denomina «ciencia» a un conjunto de conocimientos ordenados, sistematizados y comprobables, que permiten
explicar y comprender las causas de los fenómenos naturales.

2. ¿Qué es el Conocimiento?
Se denomina conocimiento a un conjunto de nociones y saberes que se tienen acerca de una realidad o de un
objeto. Existen dos clases de conocimiento: empírico y científico.

A. Conocimiento empírico.- Llamado también «cotidiano». Es aquel conocimiento que se aprende día tras
día como producto de nuestra experiencia con el mundo que nos rodea, no pretende averiguar ni conocer en
forma precisa las causas de los fenómenos que observamos, por ejemplo: aprendemos a utilizar una
computadora y entendemos su utilidad, pero no averiguamos los fenómenos físicos que permiten el
funcionamiento de dicho aparato.

B. Conocimiento científico.- Llamado también «racional». Es aquel conocimiento que se aprende de los
libros, revistas, conferencias, etc., o al llevar a cabo estudios superiores sobre una materia en especial. Este
conocimiento sí pretende averiguar las causas y los efectos de los fenómenos observados, para ello se vale
de la investigación, el análisis, la experimentación y la explicación racional y objetiva de tales causas y
efectos. Por ejemplo: conocer que la vida se forma de la unión de un espermatozoide con un óvulo, lo cual
se lleva a cabo en un órgano femenino llamado trompa de Falopio, dicha unión origina una célula llamada
Cigoto, que luego da origen al Embrión y finalmente al Feto.

Organización Educativa , 3
 Introducción a la Biología

El conocimiento empírico nos permite entrenarnos El conocimiento científico permite explicar el

en el funcionamiento de máquinas como las nacimiento de una nueva vida.
motocicletas de la foto.

3. ¿Cómo se clasifican las Ciencias?

Las ciencias pueden ser clasificadas de la siguiente manera:

CIENCIAS ABSTRACTAS
(ideales o formales)
PURAS APLICADAS
- Matemática - Computación
- Lógica - Estadística
CIENCIAS REALES
NATURALES SOCIALES
PURAS APLICADAS PURAS APLICADAS

Ciencias Físicas Ing. Mecánica, Sociología Trabajo social

(física, astronomía, óptica, Ing. Electrónica, Antropología Demografía
mecánica, etc.) Ing. Civil, etc. Arqueología Economía política
Historia Lingüística
Ciencias Químicas Ing. Química. Economía Ciencias de la comunicación
(química) Derecho
Medicina, Educación
Ciencias Biológicas Farmacia,
(biología, zoología, botá- Laboratorio clínico,
nica, genética, bioquí- Ing. Agraria,
mica, etc.) Biotecnología,
Ing. Genética, etc.
Ciencias de la tierra
(g eo lo gí a, g eo graf ía , Ing. Geológica, ing. de
meteorología, etc.) Minas, etc.

Observación: Las «ciencias puras» buscan o producen nuevos conocimientos, mientras que las «ciencias
aplicadas» buscan la manera de darle uso práctico a los conocimientos científicos ya existentes, para ello se
valen de un conjunto de técnicas denominadas «tecnología».

4 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
II. LA BIOLOGIA, SU METODO Y SU IMPORTANCIA

1. ¿Qué es la Biología?
La biología es la ciencia que estudia a los seres vivos y todos los procesos relacionados con la vida.

La palabra Biología fue creada por Jean Baptiste de Lamarck en 1801, etimológicamente significa «estudio de
la vida», ya que resulta de unir dos voces griegas:
Bios = Vida y Logos = Tratado o estudio.

En la antigüedad, fue Aristóteles (384 – 322 a.C.) uno de los estudiosos más destacados de los seres vivos, él
organizó y sistematizó el conocimiento biológico de su época, realizó estudios sobre animales y plantas, por tal
motivo se le reconoce como el «padre de la Biología».

Como todas las ciencias, la biología utiliza un método llamado «método científico».

2. ¿Qué es el Método Científico?

Se denomina Método Científico a un conjunto de técnicas y procedimientos que permiten estudiar, comprender
y explicar las causas y efectos de un fenómeno natural. Mediante el uso adecuado de este método, la biología
investiga acerca de los fenómenos biológicos y obtiene nuevos conocimientos.

3. ¿Cuáles son las etapas del Método Científico?

Son las siguientes:

A. Observación.- En esta etapa se registran todos los datos

posibles del fenómeno que será estudiado, para ello el
investigador se vale de sus sentidos (vista, olfato, oído, etc.) o
se apoya en instrumentos como microscopios, lupas,
termómetros, cámaras fotográficas, etc. Luego del registro de
datos, el investigador estará en condiciones de plantearse un
problema en relación a lo observado y a buscar la solución.

B. Hipótesis.- En esta etapa, el investigador propone una posible

respuesta o solución al problema planteado. La hipótesis es
una idea que tiene que ser sometida a prueba para demostrar
su validez. Toda hipótesis pretende dar una explicación acerca
de las causas que originan un fenómeno.

C. Experimentación.- En esta etapa, el investigador realiza una

serie de actividades necesarias para comprobar su hipótesis.
Se realiza las veces que sea necesario. Puede hacerse en un
laboratorio o en el campo.

D. Conclusiones.- En esta etapa, el investigador analiza e

interpreta los resultados obtenidos en la experimentación, de
tal modo que comprueba la veracidad o falsedad de su hipótesis.

E. Generalización.- En esta etapa, el investigador da a conocer La experimentación consiste en

que su hipótesis ha adquirido amplia validez, ya que se apoya someter a prueba nuestra hipótesis
en conclusiones de muchos experimentos. De esta manera, las para comprobar su validez o nulidad.
hipótesis comprobadas se convierten en Leyes y las leyes
sistemáticamente organizadas sirven para construir Teorías.

4. ¿Por qué es importante la Biología?

La Biología es importante porque permite al hombre:

A Explicar objetivamente la estructura de los seres vivos y los

procesos que rigen su existencia. Ejemplo: estudio de la
anatomía y fisiología del sistema nervioso humano.

5
 Introducción a la Biología

B. Estudiar las enfermedades para conocer su origen, su desarrollo y sus agentes causales (microbios, venenos,
drogas, mutaciones, radiaciones, etc.), de tal modo que se les pueda combatir oportunamente. Ejemplo:
estudio del cáncer, estudio del SIDA y el VIH, etc.

C. Elaborar vacunas para prevenir infecciones en individuos sanos. Ejemplo: vacuna contra la poliomielitis.

D. Mejorar las características genéticas de plantas y animales (por medio de ingeniería genética), con la
finalidad de obtener alimentos y/o productos de consumo humano de mejor calidad. Ejemplo: alimentos
transgénicos.

E. Manipular genéticamente microorganismos (ejemplo: bacterias Escherichia

coli), con la finalidad de producir proteínas humanas tales como la insulina
(utilizada en tratamiento de la diabetes) y el factor VIII de la coagulación
(utilizado en el tratamiento de la hemofilia).

F. Explorar la biodiversidad con el propósito de hallar en ella sustancias para el

tratamiento y cura de enfermedades. Ejemplo: estudio de la uña de gato,
yacón, etc.

G. Explorar la naturaleza y sus ecosistemas y promover el desarrollo

autosostenido para que todos
podamos vivir mejor y disfrutar de
nu es tr o pl an et a. E je mp lo :
creació n de áreas na turales
p ro te gi da s co mo L om as d e
Lachay, Pantanos de Villa, Manu,
etc.

La biodiversidad es el recurso natural

do nde lo s b iól ogo s p ret end en
encontrar la solución a algunos
p ro bl em as h um an os , co mo e l
hambre y la enfermedad.

6 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
III. RAMAS DE LA BIOLOGIA

A lo largo de toda su historia, la biología ha acumulando tanto conocimiento que se ha hecho necesario dividir su
estudio en ramas, entre estas mencionaremos las más importantes:

1. BOTÁNICA Helecho: planta criptógama

Se ocupa del estudio de las plantas. A su vez se divide en:

A. Botánica criptogámica: estudia las plantas llamadas

criptógamas, es decir aquellas que no desarrollan flores
ni semilla, por ejemplo: helechos (pteridología) y musgos
(briología).
B. Botánica fanerogámica: estudia las plantas llamadas
fanerógamas, es decir aquellas que desarrollan flores Girasol: planta
fanerógama o
(o conos) y semillas, por ejemplo: maíz, papa, girasol,
espermatofita
clavel, pino, etc.).

2. ZOOLOGÍA
Se ocupa del estudio de los animales. A su vez se divide en:

A. Ornitología: estudia las aves, por ejemplo: gaviota, gorrión, etc.

B. Entomología: estudia los insectos, por ejemplo: escarabajo, hormiga, etc.
C. Ictiología: estudia los peces, por ejemplo: tiburón, bonito, etc.
D. Herpetología: estudia los reptiles, por ejemplo: lagartija, tortuga, etc.
E. Malacología: estudia los moluscos, por ejemplo: caracol, calamar, pulpo, etc.
F. Carcinología: estudia los crustáceos, por ejemplo: camarón, cangrejo, etc. Las aves, como estos goriones,
G. Helmintología: estudia los gusanos, por ejemplo: lombriz intestinal, tenia, son estudiados por la ornitología
etc.

3. MICROBIOLOGÍA
Se ocupa del estudio de los microorganismos. A su vez se divide en:

A. Bacteriología: estudia las bacterias, por ejemplo: bacilo de Koch

(causa la tuberculosis), Escherichia coli (vive en el intestino
humano).
B. Micología: estudia los hongos, por ejemplo: Tricophyton (causa
el pie de atleta).
C. Protozología: estudia los protozoarios, por ejemplo: plasmodium
(causa el paludismo). Foto de cultivo bacteriano de Neisseria
meningitidis (bacteria que causa la meningitis)
D. Virología: estudia los virus, por ejemplo: VIH (causa el sida).

4. ECOLOGÍA
Se ocupa del estudio de los ecosistemas y de las relaciones
existentes entre los seres vivos y su ambiente.

5. GENÉTICA
Estudia la herencia biológica, sus variaciones y la forma como
se transmiten los rasgos hereditarios de padres a hijos.

6. TAXONOMÍA
Ecosistema: sistema natural compuesto por seres bióticos
Se ocupa de la clasificación de los seres vivos y de su (vivos) y abióticos (inertes), en constante interacción.
nombramiento.

7. EVOLUCIÓN
Estudia el proceso de transformación de los seres vivos a lo largo del tiempo.

8. ANATOMÍA
Estudia la forma de los seres vivos y la estructura y disposición de los órganos que lo conforman.

9. FISIOLOGÍA
Estudia las funciones de los órganos de los seres vivos.

7
 Introducción a la Biología

10. BIOLOGÍA CELULAR (CITOLOGÍA)

Estudia la estructura y funciones de la célula.

11. BIOLOGÍA MOLECULAR

Estudia la estructura y funciones de los ácidos nucleicos (ADN y ARN).

12. BIOQUÍMICA
Estudia los componentes químicos de los seres vivos.

13. HISTOLOGÍA
Estudia los tejidos que constituyen a los seres vivos.

14. BIOGEOGRAFÍA
Estudia la distribución de los seres vivos en la tierra.

IV. MAPA CONCEPTUAL

8 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
V. VOCABULARIO

1. Ciencia aplicada.- Es aquella que haciendo uso de la tecnología pretende darle uso práctico a los conocimientos
científicos.

2. Ciencia pura.- Es aquella que se encarga de producir nuevos conocimientos.

3. Ciencia.- Conjunto de conocimientos sistematizados y verificables que permiten entender una determinada
realidad.

4. Conocimiento.- Conjunto de saberes que se tiene acerca de una cosa.

5. Criptógama.- Planta sin flor ni semilla. Ejemplo: musgo.

6. Diabetes.- Enfermedad caracterizada por un aumento anormal de la glucosa (azúcar) sanguínea, debido a la
falta de la hormona llamada «insulina».

7. Ecosistema.- Porción de naturaleza compuesto por seres bióticos (vivos) y abióticos (inertes), en constante
interacción, por ejemplo: Pantanos de Villa.

8. Fanerógama.- Planta con flor y semilla. Ejemplo: Clavel.

9. Hemofilia.- Enfermedad caracteriza por un defecto de la coagulación de la sangre, debido a la falta de la

proteína llamada «factor VIII de la coagulación».

10.Herencia.- Conjunto de características con las que nace un organismo y que pueden ser transmitidas a sus
hijos, por ejemplo: nariz grande, talla alta, cabello crespo, etc.

11. Hipótesis.- Es una suposición que se hace acerca de las causas que originan un fenómeno, es susceptible de
ser sometida a pruebas rigurosas para confirmar su validez.

12.Ley científica o Principio científico.- Es un enunciado de carácter universal que explica la relación existente
entre los diversos elementos que intervienen en un fenómeno. Ejemplo: Ley de la conservación de la materia
(Lavoisier – siglo XVIII).

13.Método científico.- Es el modo de trabajar en ciencias. Consiste en un conjunto de procedimientos que

permiten realizar una investigación científica.

14.Poliomielitis.- Enfermedad producida por virus, que ataca al sistema nervioso.

15.Sistematizar.- Organizar según un sistema, es decir agrupar un conjunto de cosas estableciendo relaciones
entre éstas, de tal manera que puedan contribuir a un determinado fin.

16. Tecnología.- Conjunto de teorías y técnicas que permiten el aprovechamiento práctico de la ciencia.

17. Teoría.- Es un conjunto de conocimientos sustentado en leyes, que permite relacionar un determinado orden
de fenómenos. Ejemplo: Teoría celular (Schleiden – 1838).

18. Toxina.- Sustancia química de naturaleza tóxica o venenosa, que al ingresar en el organismo puede ocasionar
una enfermedad o la muerte. Ejemplo: veneno de araña.

19. Transgénico.- Se refiere a un organismo vivo que ha sido modificado mediante la adición de genes exógenos
(porciones de ADN no propios), para lograr nuevas propiedades. Ejemplo: ratones transgénicos (útiles en el
estudio de enfermedades).

20. Virus.- Son partículas químicas muy pequeñas y altamente infecciosas, capaces de provocar enfermedades en
el hombre, animales y plantas, por ejemplo: virus del SIDA, virus de la gripe, virus de la poliomielitis, virus de
la rubéola, etc.

9
 Introducción a la Biología

Aut oevaluación
I. RESPONDA

1. Mencione dos diferencias entre Conocimiento empírico y Conocimiento científico y mencione un ejemplo de cada
uno. (3 puntos)

Conocimiento Empírico Conocimiento Científico

• •

• •

Ejemplo: Ejemplo:

2. ¿En qué se diferencia una ciencia pura de una ciencia aplicada?, mencione dos ejemplos de cada una.
(2puntos)

Tipo de ciencia Concepto Ejemplos

Ciencia pura

Ciencia aplicada

3. ¿A quién se le considera el Padre de la biología? (1 punto)

4. ¿Cuál es el significado etimológico de la palabra BIOLOGIA? (1 punto)

5. Indicar a qué etapa del método científico corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Etapa del método científico

«Consiste en someter a prueba las diversas

interpretaciones que se hacen en relación a
un fenómeno».

«Consiste en plantear un problema tras analizar

minuciosamente los datos registrados acerca de
un fenómeno».

«Consiste en elaborar una posible respuesta en

relación a las causas que originan un fenómeno».

10 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
II. CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. Ciencia que estudia los moluscos ( ) Histología

2. Disciplina botánica que estudia los helechos ( ) Ecología
3. Ciencia que estudia los hongos ( ) Pteridología
4. Ciencia que clasifica y nombra a los seres vivos ( ) Malacología
5. Ciencia que estudia los tejidos ( ) Micología
6. Ciencia que estudia a los seres vivos en relación con su ambiente natural ( ) Taxonomía

III. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. La ciencia permite interpretar los fenómenos naturales y averiguar sus causas ....................................( )
2. Las leyes debidamente sistematizadas permiten la construcción de teorías ......................................... ( )
3. La insulina es la hormona ausente en los pacientes con hemofilia .......................................................( )
4. Los peces serán objeto de estudio de la ornitología ........................................................................... ( )
5. Jean Lamarck introdujo la palabra biología en el lenguaje científico .................................................... ( )
6. Tricophyton es el hongo que causa el «pie de atleta» ........................................................................ ( )

IV. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. El conocimiento biológico es importante porque, excepto:

a) Permite la fabricación de proteínas a partir de manipulación genética.

b) Permite la manipulación de insumos químicos para la industria maderera.
c) Permite conocer el origen y causas de las enfermedades.
d) Permite descubrir sustancias para la industria farmacéutica.
e) Permite el mejoramiento de la producción agrícola y ganadera.

2. La Biología estudia:

a) La estructura del globo terráqueo.

b) Los recursos energéticos.
c) La composición de la capa de ozono.
d) Los principios y leyes que rigen la existencia de un organismo.
e) Los principios y leyes que rigen la existencia del universo.

3. ¿Qué proteína humana se ha producido por medio de manipulación genética de bacterias Escherichia coli?

a) Colágeno, que forma los huesos.

b) Insulina, que regula el azúcar sanguíneo.
c) Fibrinógeno, que coagula la sangre.
d) Queratina, que forma las uñas.
e) Actina, que contrae los músculos.

4. Los estudios biológicos han permitido crear sustancias útiles en la prevención de enfermedades humanas, tales
sustancias reciben el nombre de:

a) drogas b) pastillas c) vacunas d) antibióticos e) inyecciones

11
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE: (2 puntos c/u)

1. ¿Cómo se adquiere el conocimiento científico?

Rpta:

2. ¿Qué significa la palabra «Ciencia»?

Rpta:

3. ¿Quién utiliza por primera vez la palabra biología para referirse a la ciencia de la vida?

Rpta:

4. ¿Qué nombre reciben las ciencias que le dan uso práctico a los conocimientos científicos y los ponen al servicio del
hombre?

Rpta:

5. ¿En qué paso del método científico, el investigador somete a prueba las diversas interpretaciones que se hacen
acerca de un fenómeno?

Rpta:

CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Ciencia que estudia los crustáceos». ( ) Ictiología

2. «Disciplina botánica que estudia los musgos». ( ) Biogeografía
3. «Ciencia que estudia los peces». ( ) Genética
4. «Ciencia que estudia la distribución de los seres vivos en la tierra». ( ) Carcinología
5. «Ciencia que estudia la célula». ( ) Briología
6. «Ciencia que estudia la herencia biológica». ( ) Citología

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. Los conocimientos científicos se hallan sistematizados .................................................................. ( )

2. Toda hipótesis necesariamente se convierte en Ley ...................................................................... ( )
3. Los productos transgénicos poseen porciones de ADN no propios .................................................. ( )
4. Los gusanos son estudiados por la malacología ............................................................................ ( )
5. Aristóteles es reconocido como el padre de la Biología ..................................................................( )
6. Plasmodium es el agente causal del paludismo ............................................................................ ( )

12 Tercer Año de Secundaria

 Introducción a la Biología

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA (1 punto c/u)

1. Los biólogos dedicados a la exploración de la naturaleza han descubierto plantas con propiedades curativas, tales
como:

a) Girasol b) Gras c) Geranio d) Uña de gato e) Ficus

2. La ciencia puede definirse como un conjunto de:

a) Experiencias personales b) Fenómenos naturales c) Asignaturas

d) Conocimientos sistematizados e) Acontecimientos históricos

3. ¿En qué paso del método científico el investigador recopila información y datos acerca del fenómeno que va a
investigar?

a) En la hipótesis b) En la conclusión c) En la observación

d) En la generalización e) En la experimentación

4. Señale la ciencia natural pura:

a) Ingeniería química b) Medicina c) Zoología

d) Ingeniería electrónica e) Historia

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:

1. ¿Qué son los TRANSGÉNICOS?, mencione cuatro ejemplos.

13
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
COLEGIO
, V I D A SER
VIVO
CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS 2
Si bien es cierto que todos los cuerpos del
universo se hallan formados de materia, es
importante resaltar que sólo los cuerpos
vivos (animales y plantas) están formados
de «materia viva» y son capaces de
desarrollar procesos biológicos como la
reproducción y el metabolismo, mientras que
los cuerpos inertes (rocas, minerales, agua,
aire, etc.), no están capacitados para llevar
a cabo tales procesos.

El hombre de la foto representa a un ser

vivo, cuyo cuerpo posee una organización
específica, capaz de transformar la energía
en movimiento, capaz de reaccionar a los
estímulos del medio, capaz de adaptarse a
las condiciones de su entorno, capaz de
producir nuevos individuos y capaz de
conservar en equilibrio sus procesos
internos; muy por el contrario, la montaña
de piedra, que está compuesta de materia
inerte, no posee ninguna de las capacidades
mencionadas anteriormente.

I. CONCEPTO DE «VIDA».
Materia viva vs. Materia inerte
La «vida» es una cualidad de la materia
que se manifiesta únicamente en los «seres vivos» y que se evidencia a través de procesos muy complejos como
la reproducción, el metabolismo y la irritabilidad.

II. CONCEPTO DE SER VIVO U ORGANISMO

En biología empleamos la palabra organismo para referirnos a cualquier ser vivo.

Un ser vivo es un cuerpo formado por un tipo de materia altamente organizada y compleja (materia viva),
termodinámicamente abierto y capaz de intercambiar materia y energía con el medio ambiente.

Para entender mejor lo que es un ser vivo y diferenciarlo de un ser inerte, será mejor conocer sus características
más importantes, estas son: organización específica y compleja, reproducción, metabolismo, irritabilidad, homeostasis,
adaptación, crecimiento, evolución, etc.

III. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS SERES VIVOS.

Todos los seres vivos están formados de materia viva, la que les confiere las siguientes propiedades y/o características
generales: organización compleja, metabolismo, reproducción, irritabilidad (relación), adaptación, homeostasis,
crecimiento, evolución, etc.

1. Organización Específica y Compleja

Se refiere a la manera como está organizado estructuralmente el cuerpo de los seres vivos, comenzando por los
átomos, moléculas, células, tejidos, hasta llegar a constituir el individuo completo.

14 Organización Educativa , Tercer Año de Secundaria 15

 V id a - Ser v iv o - Ca r ac terí st ic a s de los seres vi vo s

2. Metabolismo
Conjunto de procesos físicos y químicos que
ocurren en un ser vivo y que hacen posible su
existencia, crecimiento y desarrollo. También
se refiere a la capacidad que tienen los seres
vivos para intercambiar materia y energía con
su entorno (ambiente).

Los seres vivos son capaces de transformar la

materia en energía y la energía en materia.
Debido a este intercambio constante de
materia y energía con su ambiente, se dice
que los seres vivos son sistemas termodi-
námicamente abiertos.

3. Reproducción
Proceso natural por el cual los seres vivos son capaces de producir nuevos individuos y conservar la especie.
Puede ser de dos tipos: asexual, cuando los descendientes son idénticos al progenitor, pues no ocurre variabilidad
genética (ejemplo: bacterias, hongos) y sexual, cuando la descendencia es parecida a los progenitores, más
no igual, pues sí ocurre variabilidad genética (ejemplo: animales y plantas).

Reproducción sexual en reptiles (tortugas)

16 Tercer Año de Secundaria
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
4. Irritabilidad (capacidad de respuesta, adaptación y de relación)
Se refiere a la capacidad que tienen los seres vivos para responder a estímulos físicos y químicos provenientes
ya sea de su entorno (ambiente) o del interior de su propio cuerpo.

Cuando el organismo responde a un estímulo temporal (pasajero) estará sucediendo la irritabilidad

propiamente dicha (por ejemplo cuando de pronto hace mucho frío y nos abrigamos); pero si el organismo
responde a un estímulo permanente se estará produciendo un proceso de adaptación al medio (por
ejemplo el organismo de las personas que viven en la puna está adaptado al frío). Todo esto permite a los
organismos relacionarse con el medio donde viven y coordinar el funcionamiento de todos sus órganos, aparatos
y sistemas. En esta tarea de responder a los estímulos y adaptarse a las condiciones del ambiente
intervienen el sistema nervioso y el sistema endocrino (hormonal).

LA PIEL representa un
ver da de ro s is te ma d e
alarma que nos permite
reaccionar ante estímulos
como el calor, el frío, el
tacto, la presión y el dolor.
Esto es posible gracias a
que ella posee receptores
nerviosos especializados
en la captación de tales
estímulos. Dichos recep-
tores están compuestos de
Neuronas y forman parte
del sistema nervioso.

Osos
polares:
adaptación
al frío

5. Homeostasis (estado de equilibrio interno)

Se refiere a la capacidad que poseen los seres vivos para mantener en equilibrio las condiciones de su medio
interno. Esto les permite vivir y funcionar eficazmente, por ejemplo: la temperatura corporal de aves y mamíferos
se mantiene constante, asimismo el número de latidos cardiacos
por minuto y la cantidad de orina producida en un día, también
se mantienen constantes. Cualquier alteración de la homeostasis
deberá ser regulada por el organismo, de lo contrario podría
sobrevenir la enfermedad o la muerte.

Para que nuestro organismo funcione de manera eficaz todos

sus procesos deben ser regulados constantemente, de tal modo
que sus células, tejidos y sistemas realicen sus funciones dentro
de límites compatibles con la vida, este equilibrio interno en el
se encuentra nuestro cuerpo se denomina homeostasis, la
ruptura del mismo podría provocar enfermedades o la muerte.

Para que nuestro organismo funcione de manera eficaz todos sus procesos
deben ser regulados constantemente, de tal modo que sus células, tejidos y
sistemas realicen sus funciones dentro de límites compatibles con la vida,
este equilibrio interno en el se encuentra nuestro cuerpo se denomina
homeostasis, la ruptura del mismo podría provocar enfermedades o la muerte.

17
 V id a - Ser v iv o - Ca r ac terí st ic a s de los seres vi vo s

6. Crecimiento
Es la capacidad que tienen los seres vivos para aumentar de tamaño, ya sea por el incremento del número de
sus células o por aumento del tamaño de las mismas.

1 año 2 años 3 años 4 años 5 años

IV. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LOS SERES VIVOS

1. Concepto De Niveles De Organización

Los seres vivos poseen una estructura corporal altamente organizada, que les permite llevar a cabo todas sus
funciones vitales. En ellos es posible observar una jerarquía de organización biológica que va de lo simple a lo
complejo, dicha jerarquía puede ser estudiada considerando tres niveles de organización: química, biológica y
ecológica.

Los niveles de organización permiten comprender como está diseñado el cuerpo de los seres vivos, y como
éstos llegan a ocupar una posición en el ambiente donde se desarrollan.

2. Tipos de niveles de organización

A. Niveles de Organización Química (niveles abióticos)

Representan los niveles más básicos de organización, en ellos se aprecia como las sustancias químicas se
van integrando progresivamente hasta construir moléculas muy complejas que formarán parte de la célula.
Son los siguientes:

• Nivel atómico: Se refiere a los átomos. Un átomo es la mínima

cantidad de materia de un elemento químico que conserva las
propiedades de dicho elemento. Los átomos que constituyen a los
seres vivos reciben el nombre de «bioátomos o bioelementos», entre
ellos los más abundantes son: carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno.

• Nivel molecular: Se refiere a las moléculas. Una molécula resulta

de la combinación de dos o más átomos. Las moléculas que
constituyen a los seres vivos reciben el nombre de «biomoléculas»,
éstas a su vez se clasifican en «Biomoléculas simples», como el
agua, gases, sales minerales, monosacáridos, ácidos grasos y
aminoácidos; y «Biomoléculas complejas», como las proteínas,
lípidos, glúcidos y ácidos nucleicos. Las biomoléculas complejas
también reciben el nombre de «Macromoléculas».

• Nivel s upramolec ular: En este nivel se encuentran las

«Asociaciones supramoleculares», que resultan de la
combinación de dos o más macromoléculas, por ejemplo: la
membrana celular, los ribosomas, el citoesqueleto, etc.

B. Niveles de Organización Biológica (niveles bióticos)

Representan los niveles donde se manifiesta la vida y donde se van a
desarrollar todos los procesos vitales de un organismo. Son los siguientes:
18 Tercer Año de Secundaria
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
• Nivel celular.- Se refiere a las células. Es el nivel biológico más importante. Todos los seres vivos
están formados por células, que son sus unidades anatómicas y funcionales. La célula es la unidad
básica de la vida, en ella se llevan a cabo todos los procesos que hacen posible la existencia de un ser
vivo. Algunos organismos son unicelulares (ejemplo: bacterias, constan de una sola célula), mientras
que otros son multicelulares (ejemplo: animales, poseen muchas células).

• Nivel tisular: Se refiere a los tejidos. Un tejido es una agrupación de células que desempeñan la
misma función. Ejemplos: tejido epitelial, conectivo, muscular y nervioso.

• Nivel orgánico: Se refiere a los órganos. Un órgano resulta de la agrupación de varios tejidos, donde
todos ellos trabajan coordinadamente para que el órgano realice una función especial. Ejemplo:
corazón, cerebro, hígado, hueso, etc.

• Nivel sistémico: Se refiere a los aparatos

y sistemas. Un aparato resulta de la
agrupación de órganos compuestos por
dos más variedades de tejido, por
ejemplo: aparato digestivo y cardio-
vascular; mientras que un sistema resulta
de la agrupación de órganos compuestos
por una sola variedad de tejido, por
ejemplo: sistema nervioso y muscular.

• Nivel de individuo multicelular: Se

refiere al organismo multicelular que
resulta de la agrupación de aparatos y
sistemas que funcionan juntos de manera
coordinada y con gran precisión. Ejemplo:
hombre, gato, eucalipto, etc.

C. Niveles de Organización Ecológica (niveles

bióticos superiores)
Representan los niveles de organización biológica
má s co mp le jo s, t ie ne n su o ri ge n en l a
«especie», que se define como un grupo de
organismos parecidos entre si y con capacidad
de cruzamiento natural. Son los siguientes:

• Nivel de población: Una población

resulta de la agrupación de individuos de
la misma especie, que habitan una misma
zona geográfica en un tiempo deter-
minado, sus integrantes pueden cruzarse

19
 V id a - Ser v iv o - Ca r ac terí st ic a s de los seres vi vo s

entre si y tener descendencia fértil. Ejemplo: población

de pingüinos de la Antártica en el año 2007.

• Nivel de c omunida d (c omunida d biótic a o

biocenosis): Una comunidad resulta de la interacción
de varias poblaciones de especies diferentes, que
comparten la misma zona geográfica en un tiempo
determinado. Ejemplo: comunidad biótica de los pantanos
de Villa (garzas, gaviotas, gallaretas, etc.).

Especie pingüino (Spheniscus humboldti)

Población de Pingüinos en la costa Antártica

• Nivel de ecosistema.- Un ecosistema resulta de la interacción de una comunidad biótica con el

ambiente inanimado (medio abiótico o biotopo). Ejemplo: ecosistema de los pantanos de Villa (gaviotas,
garzas, lagunas, suelo, aire, etc.).

• Nivel de biosfera: La biosfera resulta

de la agrupación de todos los eco-
sistemas de la tierra, abarca todas las
partes del planeta habitada por seres
vivos, o sea la atmósfera, hidrosfera y
litosfera.

20 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
V. MAPA CONCEPTUAL.

21
 V id a - Ser v iv o - Ca r ac terí st ic a s de los seres vi vo s

VI. VOCABULARIO

1. Adaptación.- Capacidad de los seres vivos que les permite ajustarse a las condiciones de su medio ambiente, con
la finalidad de subsistir.

2. Aparato.- Conjunto de órganos, formados por varios tipos de tejidos, que se relacionan entre si para cumplir una
función.

3. Asociación supramolecular.- Estructura química compleja que resulta de la unión de dos o más macromoléculas.

4. Bioátomo.- Átomo o elemento químico que forma parte de los seres vivos.

5. Biocenosis.- Conjunto de seres vivos que existen en un ecosistema, llamado también comunidad biótica.

6. Biomolécula.- Sustancia química que resulta de la combinación de dos o más bioátomos.

7. Biosfera.- Cualquier lugar de la tierra donde sea posible la existencia de los seres vivos. Conjunto de ecosistemas
del planeta tierra.

8. Biotopo.- Ambiente físico de un ecosistema sobre el cual se desarrolla la vida.

9. Ecosistema.- Sistema natural compuesto por elementos bióticos (biocenosis) y abióticos (biotopo), relacionados
entre si.

10. Especie.- Grupo de individuos muy semejantes entre si, que tienen la capacidad de cruzarse naturalmente y
tener descendencia fértil.

11. Homeostasis.- Estado de equilibrio interno que manifiestan los seres vivos.

12. Hormona.- Sustancia química que se encarga de regular las funciones del organismo.

13. Irritabilidad.- Capacidad de respuesta a los estímulos temporales.

14. Macromolécula.- Sustancia química compleja que resulta de la unión de varias biomoléculas simples.

15. Materia viva.- Sistema termodinámicamente abierto, capaz de autoconservarse intercambiando materia y energía
con el medio ambiente.

16. Metabolismo.- Capacidad de los seres vivos que les permite intercambiar materia y energía con su entorno y
aprovecharlos en la conservación de su existencia.

17. Organización específica.- Característica de los seres vivos que permite evidenciar la jerarquía de organización
biológica que poseen.

18. Ser vivo.- Cuerpo formado por materia viva, que se caracteriza por poseer organización específica y por tener la
capacidad de intercambiar materia y energía con su entorno.

19. Sistema.- Conjunto de órganos, formados por el mismo tipo de tejido, que se relacionan entre si para cumplir
una función.

20. Vida.- Cualidad que se observa en tipo de materia altamente organizada, en la que se dan procesos complejos
como: reproducción, metabolismo e irritabilidad.

22 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

Aut oevaluación
I. RESPONDER BREVEMENTE

1. Mencione dos diferencias entre población y comunidad e indique un ejemplo de cada uno. (3 puntos)

Población Comunidad
• •

• •

Ejemplo: Ejemplo:

2. ¿En qué se diferencia un «aparato» de un «sistema»?, mencione dos ejemplos de cada uno. (2puntos)

Estructura Concepto Ejemplos

Aparato

Sistema

3. Al «estado de equilibrio interno» de nuestro cuerpo, se le conoce como: (1 punto)

4. La capacidad de los seres vivos para conservar la especie, se denomina: (1 punto)

5. Indicar a qué característica de los seres vivos corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Característica

«Capacidad de respuesta temporal a los estímulos».

«Capacidad para transformar la materia en energía

y viceversa, y poder conservar la vida».

«Se refiere a la manera como está diseñado el cuerpo

de los seres vivos».

II. CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Resulta de la asociación de dos o más macromoléculas». ( ) Carbono

2. «Agrupación de células que desempeñan la misma función». ( ) Órgano
3. «Pertenecen al nivel molecular». ( ) Asociación supramolecular
4. «Pertenece al nivel atómico». ( ) Tejido
5. «Formado por biotopo y biocenosis». ( ) Proteínas
6. «Agrupación de tejidos que desempeñan una función específica». ( ) Ecosistema

23
 V id a - Ser v iv o - Ca r ac terí st ic a s de los seres vi vo s

III. MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. La membrana celular es un ejemplo de asociación supramolecular ..................................................... ( )

2. El agua es una biomolécula compleja ............................................................................................... ( )
3. Los organismos de la misma especie forman una comunidad ............................................................. ( )
4. La biocenosis es el conjunto de seres vivos de un ecosistema ............................................................ ( )
5. El biotopo es la porción abiótica de una población ............................................................................ ( )
6. La célula es la unidad básica de la vida ............................................................................................ ( )

IV. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA (1 punto c/u)

1. Los organismos de la misma especie que habitan la misma zona geográfica, constituyen una:

a) Biocenosis b) Población c) Biosfera

d) Comunidad e) Asociación supramolecular

2. ¿Qué concepto se relaciona más con el metabolismo?

a) Conservación de la especie b) Respuesta a estímulos

c) Adaptación al ambiente d) Conservación de la vida
e) Evolución de la especie

3. No pertenece a los niveles de organización química:

a) Biomoléculas b) Bioelementos c) Macromoléculas

d) Asociación supramolecular e) Célula

4. El máximo nivel ecológico está representado por:

a) El individuo b) La especie c) La comunidad biótica

d) La biosfera e) El ecosistema

Tarea domiciliaria
I. RESPONDER BREVEMENTE

1. Indicar a qué nivel de organización (química, biológica o ecológica) y a qué subnivel corresponde cada uno de los
siguientes enunciados. (10 puntos)

N° Enunciado Nivel de organización Sub nivel

1 «Mínima cantidad de materia viva con carac-

terísticas vivientes, considerada la unidad bá-
sica de la vida».

2 «Conjunto de organismo de la misma especie

que habitan el mismo lugar en un tiempo de-
terminado».

3 «Estructura química que resulta de la combi-

nación de dos o más macromoléculas».

4 «Conjunto de células que comparten el mismo

origen y desempeñan la misma función».

5 «Sistema natural compuesto por biocenosis y

biotopo, interrelacionados entre si».

24 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
II. CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Capacidad para conservar la especie».

2. «Capacidad para transformar la materia en energía ( ) Crecimiento
y viceversa, y poder conservar la vida». ( ) Organización compleja
3. «Capacidad para conservar el estado de equilibrio interno». ( ) Irritabilidad
4. «Capacidad para aumentar de tamaño». ( ) Reproducción
5. «Capacidad de respuesta a los estímulos temporales». ( ) Metabolismo
6. «Se refiere a la manera como está diseñado el cuerpo de los seres vivos». ( ) Homeostasis

III.MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. Biosfera es el total de ecosistemas presentes en la tierra ......................................................... ( )

2. Todo ecosistema está compuesto por bioátomos y biomoléculas ............................................... ( )
3. Las «asociaciones supramoleculares» constituyen el nivel químico más complejo ....................... ( )
4. La vida es una cualidad presente únicamente en los seres vivos ............................................... ( )
5. La palabra «organismo» se refiere a cualquier ser vivo del planeta ........................................... ( )
6. En el «nivel tisular» se encuentran los aparatos y sistemas ...................................................... ( )

IV. MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. El conjunto de poblaciones de especies diferentes, que habitan en un mismo lugar en un tiempo determinado,
constituyen un(a):

a) Biosfera b) Ecosistema c) Población

d) Comunidad e) Biotopo

2. ¿Cuál de las siguientes estructuras NO pertenece al nivel de organización biológica?

a) Proteína b) Tejido c) Sistema

d) Órgano e) Célula

3. El nivel de organización biológica más importante es el:

a) Macromolecular b) Celular c) Tisular

d) Sistémico e) Atómico

4. ¿Qué característica de los seres vivos explica la razón por la cual la temperatura de nuestro cuerpo se mantiene
constante?

a) El metabolismo b) La reproducción c) La organización específica

d) La homeostasis e) La adaptación

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:

1. Mencione todos los APARATOS Y/O SISTEMAS DEL CUERPO HUMANO y describa brevemente su función y órganos
que los conforman.

25
 COLEGIO
,
INTRODUCCIÓN A LA
BIOQUÍMICA 3

La alimentación consiste en
abastecerse diariamente de
los materiales (nutrientes)
que nuestro cuerpo necesita
para vivir, si conocemos los
requerimientos diarios de
tales nutrientes entonces
sabremos como orientar
nuestra dieta hacia un estilo
de vida saludable, consu-
miendo productos benéficos
para nuestra salud.

Todo alimento nutritivo

debe poseer sustancias
químicas útiles para la vida,
tales como carbohidratos,
grasas insaturadas (grasas
vegetales), azúcares sim-
ples naturales (frutas),
proteínas, sales minerales,
vitaminas, etc.

Una dieta saludable hará

que vivamos mejor y por
más tiempo.

I. DEFINICION DE BIOQUIMICA

La bioquímica es la rama de la biología que estudia las sustancias químicas que están presentes en los seres vivos
y las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales.

II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA

Los estudios de bioquímica son importantes por las siguientes razones:

1. Permiten conocer la estructura y el comportamiento de las moléculas biológicas, por ejemplo: estudio de las
vitaminas, proteínas, ácidos nucleicos, etc.

2. Permiten conocer las reacciones químicas que ocurren en las células y que hacen posible la existencia de los
seres vivos, por ejemplo: estudio de la respiración celular, fermentación, digestión, fotosíntesis, etc.

3. Permiten conocer el estado de salud de un organismo e identificar algún proceso patológico (enfermedad) en
los mismos, por ejemplo: medición de la hemoglobina, colesterol, insulina, etc.

4. Permiten el diagnóstico de las enfermedades y la implementación de tratamientos eficaces para combatirlas,

por ejemplo: diagnóstico de diabetes, cáncer, SIDA, etc.

Organización Educativa , 27
 I nt ro ducció n a la B io qu ím i ca

5. Permiten la creación de medicamentos y vacunas, por ejemplo: elaboración

de penicilina, antiinflamatorios, antihistamínicos, vacuna contra la rubéola,
etc.

6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo, por ejemplo

requerimientos de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales,
agua, etc.

7. Permiten la elaboración de complementos nutricionales, por ejemplo:

cápsulas de vitamina C, complejo B, proteínas en polvo, etc.

III. RESUMEN GENERAL DE LAS SUSTANCIAS QUIMICAS PRESENTES

EN LOS SERES VIVOS
La s pr ueba s bi oqu ímic as s on m uy
Para su mejor estudio, las sustancias químicas que conforman a los seres necesarias para conocer el estado de salud
vivos han sido agrupadas de la siguiente manera: bioelementos y biomoléculas. de nuestro cuerpo.

1. Bioelementos (bioátomos)
Son las sustancias más simples que podemos encontrar en un ser vivo, cada uno de ellos consta de un solo tipo
de átomo, ejemplo: carbono, sodio, potasio, hierro, calcio, oxígeno, etc. Son aproximadamente 25 los bioelementos.

2. Biomoléculas (moléculas biológicas)

Son sustancias complejas que resultan de la combinación de dos o más bioátomos iguales o diferentes. A su vez
pueden ser de dos tipos:

A. Biomoléculas inorgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener pocos o ningún átomo de carbono,
además no poseen enlaces carbono con carbono (-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, etc.

B. Biomoléculas orgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener abundante carbono, además pueden
tener hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros. En ellas sí se encuentran enlaces carbono con carbono (-C-C-C-
C-C-). Ejemplo: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas, etc.

IV. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS

Como ya se mencionó anteriormente, los bioelementos o bioátomos son las sustancias más sencillas que podemos
encontrar en los seres vivos. Son importantes por las funciones particulares que realizan y porque al combinarse
van a dar origen a las moléculas biológicas. A su vez se clasifican en:

1. Bioelementos primarios
- También reciben los siguientes nombres: macroelementos,
elementos biogenésicos, elementos organógenos o elementos
plásticos.
- Son los bioelementos más abundantes de los seres vivos (96%
de abundancia).
- Se les encuentran formando principalmente a las biomoléculas
orgánicas.
- Son cuatro: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y
nitrógeno (N).
- Estos elementos son muy abundantes en la naturaleza y son
incorporados a la cadena de la vida gracias a las plantas, algas
y bacterias.

2. Bioelementos secundarios
- También reciben el nombre de: oligoelementos o minerales.
- Son los bioelementos menos abundantes de los seres vivos
(4% de abundancia). El carbono es uno de los bioelementos
- Son veintiuno: fósforo (P), azufre (S), sodio (Na), potasio (K), p ri m a r i o s m á s im p o r t a n t e s d e l
cloro (Cl), magnesio (Mg), yodo (I), calcio (Ca), hierro (Fe), organismo. Se le encuentra formando
manganeso (Mn), cobalto (Co), zinc (Zn), fluor (F), cobre (Cu), parte de un sin número de moléculas
boro (B), silicio (Si), níquel (Ni), selenio (Se), molibdeno (Mo), orgánicas como las proteínas y los ácidos
vanadio (V), cromo (Cr). nucléicos.

28 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS

Oligoelemento Localización Funciones Deficiencia

Fósforo Pescado, pollo, Formación de huesos Enanismo en plantas,

cereales, leche. y ácidos nucleicos. debilidad y pérdida de
calcio en animales.

Azufre Carnes. Formación de clorofila No se registran efectos

en plantas, funciona- perjudiciales.
miento del hígado, for-
mación de vitaminas.

Sodio Sal de mesa. Regulación del volumen Sensación de sed,

hídrico del cuerpo, calambres musculares,
transmisión nerviosa, pérdida de apetito.
regulación de la acidez
del organismo.

Potasio Plátano, verduras, Regulación del volumen Calambres musculares,

papa, carne, leche. hídrico y de la acidez del alteración del ritmo
organismo, transmisión cardiaco.
nerviosa, movimiento
intestinal.

Cloro Sal de mesa, Regulación del volumen Es rara su deficiencia.

verduras, frutos. hídrico y de la acidez del
organismo, formación de
jugo gástrico.

Calcio Leche, queso, Formación de huesos y Raquitismo,

legumbres, dientes, contracción osteoporosis.
verduras. muscular, coagulación
sanguínea y transmisión
nerviosa.

Yodo Animales marinos, Funcionamiento de la Inflamación de la

sal yodada, verduras, glándula tiroides, tiroides (bocio),
leche. crecimiento y desarrollo baja estatura.
corporal.

Hierro Menestras, verduras, Formación de Anemia.

huevo, carne. hemoglobina.

Magnesio Verduras de hojas Formación de clorofila, Amarillento en plantas

verdes, cereales. formación de proteínas, (clorosis), bajo crecimiento,
actividad nerviosa. estrés y convulsiones en
animales.

29
 I nt ro ducció n a la B io qu ím i ca

V. MAPA CONCEPTUAL.

30 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
VI. VOCABULARIO

1. Ácidos nucleicos.- Sustancias químicas presentes en el núcleo de las células, almacenan la información genética
con la cual controlan todas las funciones de la célula.

2. Anemia.- Enfermedad de la sangre producida por la disminución de glóbulos rojos o de hemoglobina, se caracteriza
por decaimiento total, fatiga, problemas respiratorios y cardiacos.

3. Antihistamínico.- Sustancia que reduce la producción de moco.

4. Antiinflamatorios.- Sustancia que reduce la inflamación de un tejido o un órgano dañado.

5. Bioquímica.- Ciencia que estudia las sustancias químicas presentes en los seres vivos.

6. Bocio.- Inflamación de glándula tiroides, producida por la disminución de yodo en el organismo.

7. Calambre muscular.- Contracción muscular violenta que produce dolor e impide el normal movimiento del
cuerpo.

8. Cáncer.- Enfermedad que se caracteriza por un aumento anormal de células en el organismo. También recibe el
nombre de Tumor.

9. Colesterol.- Grasa importante para formar la membrana celular de los animales, así como para formar otras
sustancias como las hormonas sexuales. Su aumento en la sangre es perjudicial para la salud ya que puede obstruir
las arterias y ocasionar problemas al corazón.

10. Complejo B.- Grupo de vitaminas que favorecen el normal funcionamiento del sistema nervioso, digestivo y
muscular.

11. Diabetes.- Enfermedad que se caracteriza por un alto contenido de azúcar (glucosa) en la sangre y por disminución
o falta de insulina en el organismo.

12. Fermentación.- Proceso por el cual ciertos hongos y bacterias obtienen energía para vivir.

13. Fotosíntesis.- Proceso por el cual las plantas producen su propio alimento.

14. Glúcidos.- Llamados también azúcares. Son sustancias que proporcionan energía al organismo.

15. Hemoglobina.- Proteína de la sangre que se encarga de transportar oxígeno hacia todos los tejidos del organismo.

16. Insulina.- Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre.

17. Osteoporosis.- Enfermedad que ataca a los adultos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo,
los huesos se vuelven frágiles y se fracturan.

18. Penicilina.- Llamado también antibiótico. Medicamento usado para combatir enfermedades infecciosas.

19. Proteínas.- Sustancias químicas indispensables para la vida, se les encuentra formando cabellos, piel, uñas,
escamas, plumas, músculo, cartílago, etc.

20. Raquitismo.- Enfermedad que ataca a los huesos, se produce cuando hay deficiencia de calcio en el organismo,
los huesos no desarrollan bien y se tuercen.

21. Respiración celular.- Proceso por el cual la célula obtiene energía para vivir.

22. Rubéola.- Llamada también sarampión alemán. Es una enfermedad contagiosa provocada por un virus, se
caracteriza por la aparición de erupciones de color rosado en la cara y tórax, además produce fiebre y dolor de
garganta.

23. SIDA.- Síndrome de inmunodeficiencia adquirida. Es la última etapa de una enfermedad ocasionada por el VIH
(virus de inmunodeficiencia humana). Produce la muerte.
31
 I nt ro ducció n a la B io qu ím i ca

24. Vacuna.- Sustancia que se inyecta a un organismo con la finalidad de prevenir una enfermedad.

25. Vitaminas.- Sustancias químicas que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para que su metabolismo sea
normal.

Aut oevaluación
RESPONDER BREVEMENTE

1. Mencione dos diferencias entre «macroelementos» y «oligoelementos» y señale dos ejemplos de cada uno.
(3 puntos)
Macroelementos Oligoelementos

Ejemplo: Ejemplo:

2. ¿En qué se diferencia una «biomolécula inorgánica» de una «biomolécula orgánica»? mencione dos ejemplos de
cada uno. (2puntos)

Biomolécula Concepto Ejemplos

Inorgánica

Orgánica

3. ¿Qué oligoelementos encontramos en la sal de mesa? (1 punto)

4. ¿Qué oligoelemento abunda en el plátano? (1 punto)

5. Indicar que afección o enfermedad se produce por deficiencia de los siguientes bioelementos: (3 puntos)

Bioelemento Afección o enfermedad

1 Yodo

2 Calcio

3 Hierro

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Proteína sanguínea que transporta oxígeno a los tejidos». ( ) Biomoléculas orgánicas

2. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». ( ) Macroelementos
3. «Bioelementos más abundantes de los seres vivos». ( ) Biomoléculas inorgánicas
4. «Bioelementos menos abundantes de los seres vivos». ( ) Reproducción
5. «Biomoléculas ricas en carbono». ( ) Insulina
6. «Biomoléculas pobres en carbono». ( ) Oligoelementos
32 Tercer Año de Secundaria
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. La bioquímica estudia los minerales presentes en la corteza terrestre ..................................................... ( )

2. La bioquímica permite conocer la estructura de las moléculas biológicas ................................................. ( )
3. La bioquímica permite diagnosticar enfermedades ................................................................................. ( )
4. Existen aproximadamente 25 bioelementos .......................................................................................... ( )
5. Las menestras son alimentos ricos en hierro ......................................................................................... ( )
6. La pérdida de sodio produce sensación de sed ...................................................................................... ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. La bioquímica estudia:

a) Los componentes químicos de la atmósfera. b) Los procesos químicos en los que se basa la vida.
c) Los minerales de las rocas. d) La distribución de los órganos de un ser vivo.
e) La clasificación de los seres vivos.

2. ¿NO es un macroelemento?

a) Fósforo. b) Hidrógeno. c) Oxígeno.

d) Carbono. e) Nitrógeno.

3. Los macroelementos también reciben el nombre de:

a) Biomoléculas inorgánicas. b) Oligoelementos.

c) Minerales. d) Biomoléculas orgánicas.
e) Bioelementos primarios.

4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los oligoelementos?

a) 12%. b) 4%. c) 98%.

d) 96%. e) 8%.

Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE

1. Mencione tres “oligoelementos” e indique la función que cumplen en el organismo. (3 puntos)

N° Oligoelemento Función(es)

2. Mencione la causa principal de las siguientes enfermedades. (2puntos)

N° Enfermedad Causa principal

1 Anemia

2 Diabetes

3. Mencione los bioelementos primarios. (1 punto)

33
 I nt ro ducció n a la B io qu ím i ca

4. ¿Cómo se llama el oligoelemento que abunda en los huesos? (1 punto)

5. Indicar a que bioelemento corresponde cada una de las siguientes funciones: (3 puntos)

Funciones Bioelemento

1. «Funcionamiento normal de la glándula tiroides».

2. «Formación de hemoglobina».

3. «Formación de clorofila».

CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Minerales presentes en la sal de mesa». ( ) Insulina

2. «Su deficiencia es causa de bocio». ( ) Fósforo y calcio
3. «Minerales presentes en los huesos». ( ) Osteoporosis
4. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». ( ) Yodo
5. «Mineral indispensable para la formación de clorofila». ( ) Cloro y sodio
6. «Enfermedad ocasionada por déficit de calcio». ( ) Magnesio

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. Las biomoléculas orgánicas contienen abundante carbono ......................................................................( )

2. El agua es una biomolécula inorgánica .................................................................................................. ( )
3. Las proteínas son biomoléculas orgánicas ..............................................................................................( )
4. La falta de calcio ocasiona clorosis en las plantas ...................................................................................( )
5. El sodio es importante para la transmisión de impulsos nerviosos ............................................................( )
6. El hierro es el principal mineral de los huesos ........................................................................................ ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA (1 punto c/u)

1. La bioquímica estudia:

a) La composición química de la corteza terrestre. b) La prevención de las enfermedades.

c) La distribución de los seres vivos en el planeta. d) La composición química de los seres vivos.
e) El origen y función de los tejidos.

2. ¿NO es un oligoelemento?

a) Manganeso b) Silicio c) Molibdeno

d) Boro e) Nitrógeno

3. Los oligoelementos también reciben el nombre de:

a) Elementos plásticos b) Elementos biogenésicos c) Minerales.

d) Biomoléculas orgánicas. e) Bioelementos primarios.

4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los macroelementos?

a) 12% b) 4% c) 90%
d) 96% e) 8%

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:

1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la OSTEOPOROSIS.

34 Tercer Año de Secundaria

 COLEGIO
, ESTUDIO DE LAS
BIOMOLÉCULAS
(PARTE I)
4
El deporte es una actividad humana saludable para el
organismo, sin embargo debemos saber que al practicar
deportes tan activos como el fútbol, ciclismo, atletismo,
gimnasio y otros, nuestro cuerpo se desgasta y pierde gran
cantidad de sustancias químicas llamadas biomoléculas, las
cuales deberán ser repuestas inmediatamente con una
adecuada alimentación. Entre las biomoléculas que más se
pierden al practicar un deporte están el agua, las sales
minerales, los azúcares y las proteínas. El agua es la
biomolécula más abundante del organismo, su función es
regular la temperatura de nuestro cuerpo, de este modo
nuestras células y tejidos se mantienen a salvo del calor; junto
al agua se pierden sales minerales como el sodio, cloro, potasio
y otras, las sales regulan la actividad muscular y nerviosa, así
como el volumen hídrico de nuestro cuerpo. Por tal razón,
cada vez que hagamos deporte debemos hidratarnos
correctamente para no colapsar en el intento.

I. DEFINICION Y CLASIFICACION

1. Definición
Las biomoléculas son sustancias que resultan de la combinación de dos o más bioátomos. Existen varios tipos
de biomoléculas, cada una desempeña una o más funciones importantes para la vida del organismo.

2. Clasificación
Para su mejor estudio y comprensión, las biomoléculas han sido agrupadas en dos categorías: inorgánicas y
orgánicas.

A. Biomoléculas inorgánicas.- Son aquellas que en su estructura química no presentan enlaces «carbono
con carbono» (-C-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, algunos ácidos y algunas bases.

B. Biomoléculas orgánicas.- Son aquellas cuya estructura química si posee enlaces «carbono con carbono»
(-C-C-C-). Ejemplos: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos, nucleicos, vitaminas, algunos ácidos y algunas
bases.

II. ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS

1. AGUA

A. Concepto:
• Es un compuesto inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Su fórmula es
H2O. Cada átomo de hidrógeno se une al átomo de oxígeno por medio de un enlace llamado «covalente
polar», dicho enlace permite la formación de dos polos (positivo y negativo), los que confieren al agua
su naturaleza Dipolar.
• El agua representa la sustancia más abundante de la naturaleza.
• El agua es la biomolécula más abundante de los seres vivos, en los humanos representa
aproximadamente el 60% de su peso corporal.

B. Funciones biológicas del agua:

• El agua proporciona el medio para que se lleven a cabo las reacciones químicas de la vida (reacciones
bioquímicas).
• El agua actúa como disolvente de sales, azúcares, ácidos y muchos compuestos más, por eso se le
considera el «disolvente universal».

35
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
• El agua permite la absorción y transporte de sustancias nutritivas (alimentos) y la excreción de desechos.
• El agua regula la temperatura corporal, enfría nuestro cuerpo cuando este ha producido demasiado
calor.
• El agua lubrica (mantiene húmedas) las cavidades de nuestro cuerpo, como la boca, garganta, bronquios,
etc.
• El agua es el constituyente principal de los fluidos corporales, tales como la sangre, saliva, sudor,
moco, jugo gástrico, semen, humor vítreo, leche, bilis, orina, etc.

C. Propiedades más importantes del agua

• Dipolaridad.- Consiste en la presencia
de dos polos (positivo y negativo), debido
a la presencia del enlace covalente polar
entre el átomo de hidrógeno y el átomo
de oxígeno. Esta propiedad le permite al
agua actuar como un «gran disolvente»,
asimismo le permite formar enlaces
«puentes de hidrógeno» entre moléculas
vecinas.

• Cohesión molecular.- Esta propiedad

permite que las moléculas de agua se
mantengan unidas por medio de «puentes
de hidrógeno». Cada molécula de agua
puede establecer cuatro puentes de
hidrógeno con otras cuatro moléculas de
agua contiguas.

• Adhesión molecular.- Esta propiedad permite al agua adherirse a determinados objetos, ello explica
la frase que dice: «el agua moja».

• Elevada tensión superficial.- Esta propiedad permite al agua mantener fuertemente unidas sus
moléculas que se encuentran en su superficie libre, por tal motivo muchos insectos ponen sus huevos
y hasta caminan por la superficie del agua sin hundirse.

36 Tercer Año de Secundaria

E s t u d i o d e la s b i o m o léc u la s (P a r t e I )

• Elevado calor específico.- Esta propiedad permite al agua actuar como regulador de la temperatura
corporal, el agua es el líquido que más tiempo tarda en calentarse, esto se debe a la presencia de gran
número de puentes de hidrógeno, por tal motivo requiere de 100 °C para hervir y poder pasar al
estado de vapor. El agua absorbe mucho calor, por ello es un termorregulador muy eficaz.

• Capilaridad.- Esta propiedad le permite al agua ascender por finos tubos llamados capilares, en esta
función intervienen la cohesión y adhesión moleculares y la tensión superficial.

• Potencial de hidrogenión (pH).- El pH es la medida de la concentración de iones hidrógeno

(hidrogeniones) que posee una solución biológica (fluido corporal), a mayor concentración de hidrógeno
se dirá que la solución es ácida y a menor concentración de hidrógeno se dirá que es básica o alcalina.
El valor de pH indica el grado de acidez o alcalinidad que posee una solución biológica.

El pH se mide en una escala que va de 0 a 14. Según el pH que posean, las soluciones podrán ser
ácidas, neutras o básicas (alcalinas). El pH del agua es de 7, por tal motivo se dice que es neutro
y sirve para hacer comparaciones con otras soluciones. Las sustancias que tienen pH por debajo de 7
serán ácidas y las que tengan pH por encima de 7 serán básicas o alcalinas.

La medida del pH es importante puesto que los procesos vitales se desarrollan a un valor de pH
determinado, si el pH de una solución biológica (por ejemplo: la sangre) varía bruscamente y se
vuelve incompatible con la vida, entonces se alterarían los procesos vitales, pudiendo sobrevenir
enfermedades, incluso la muerte.

• Buffer o amortiguadores de pH (tampones).- Son sustancias que regulan el pH de los fluidos

corporales, es decir evitan los cambios bruscos de pH protegiendo al organismo de la acidez o alcalinidad
extremas. Los buffer más importantes del organismo son: bicarbonato, fosfato y hemoglobina.
NEUTRO

aumento de la acidez aumento de la alcalinidad

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

leche

HCl limón pan plasma sanguíneo detergentes hidróxido

sudor lágrimas
jugos agua pura sódico
bicarbonato
gástricos cerveza sódico amoniaco

2. SALES MINERALES

A. Concepto
• Son compuestos inorgánicos que el organismo utiliza en pequeñas cantidades para el normal
funcionamiento de sus células. Resultan de la combinación de un metal y un radical no metálico.
El metal posee carga positiva y recibe la denominación de «Catión», mientras que el radical no
metálico posee carga negativa y recibe el nombre de «Anión».
Rehidratante
• Pueden actuar en forma molecular (ejemplo: carbonato de calcio) o
en forma iónica (electrolitos), es decir disueltas en agua (ejemplo:
sodio = Na+, potasio = K+, cloro = Cl-, calcio = Ca+, etc.).

B. Funciones biológicas de las sales

• Regulan el equilibrio hídrico del cuerpo, es decir regulan la cantidad de agua
presente en el organismo, ejemplo: sodio, potasio y cloro. La pérdida de estas
sales por medio del sudor, orina o diarrea produce deshidratación.

37
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
• Regulan el equilibrio ácido-básico, es decir regulan el pH de los fluidos corporales (actúan como
Buffer), ejemplo: potasio, cloro, bicarbonato y fosfato.

• Participan en la transmisión de los impulsos nerviosos, ejemplo: sodio y potasio.

• Participan en la contracción muscular y en la coagulación de la sangre, ejemplo: calcio.

• Participan en la formación de huesos y dientes, ejemplo: carbonato de calcio, fosfato de calcio, fosfato
de magnesio, hidroxiapatita.

• Forman la concha de los moluscos, ejemplo: carbonato de calcio.

Almejas

Carbonato de calcio y fosfato de calcio son dos sales importantes para la formación de
huesos y conchas de moluscos.

C. Propiedades más importantes de las sales

• Algunas Sales actúan en forma molecular para formar estructuras de soporte o protección como los
huesos y conchas de moluscos (ejemplo: carbonato de calcio).

• Otras Sales (ejemplo: cloruro de sodio) tienen la capacidad para disociarse en agua, es decir se
disuelven y separan sus componentes originando iones o electrolitos (sustancias capaces de conducir
corriente eléctrica), los iones que tienen carga positiva se llaman «cationes» (ejemplo: Na+, K+,
Ca+, Mg++ y Zn++) y los que tienen carga negativa se denominan «aniones» (ejemplo: Cloruro =
Cl-, Fosfato = PO4-3, Bicarbonato = HCO3-1, etc.).

3. GASES

A. Concepto
• Son compuestos inorgánicos que resultan de la
combinación de átomos de un mismo elemento o dos
elementos diferentes. Los gases más importantes
involucrados en los procesos biológicos son: oxígeno
(O2), dióxido de carbono (CO2), nitrógeno (N2) y
ozono (O3). Estos cuatro gases se encuentran presentes
en la atmósfera y desde ahí pueden ser tomados por los
seres vivos, excepto el ozono.

B. Funciones biológicas de los gases

• El oxígeno (21% de abundancia en la atmósfera), es
utilizado por casi todos los seres vivos para su «respiración
celular» y para obtener energía para vivir. Las plantas lo
liberan durante la fotosíntesis.

• El dióxido de carbono (menos de 1% en la atmósfera) es aprovechado por las plantas como materia
prima para hacer fotosíntesis y producir alimento. Además es expulsado como desecho durante la
respiración celular.

38 Tercer Año de Secundaria

 E s t u d i o d e la s b i o m o léc u la s (P a r t e I )

• El nitrógeno (78% de abundancia en la atmósfera) sólo puede ser tomado por bacterias e incorporado
en las plantas para fabricar proteínas (sustancias indispensables para la vida).

• El ozono (menos de 1% en la atmósfera) se halla formando la «capa de ozono», que protege a los
seres vivos de la radiación ultravioleta procedente del sol. No es utilizado por los seres vivos.

C. Propiedades más importantes de los gases:

• Son muy livianos, es decir poseen bajo peso molecular, por tal razón se difunden (dispersan) rápidamente
por el organismo y la atmósfera, lo cual facilita su reciclamiento continuo (intercambio constante).

III. MAPA CONCEPTUAL

39
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
IV. VOCABULARIO

1. Anión.- Átomo o grupo de átomos con carga eléctrica negativa, por ejemplo: Cl- (cloruro), HCO3= (bicarbonato).

2. Biomolécula.- Sustancia que resulta de la combinación de dos o más bioátomos, puede ser inorgánica, como el
agua, u orgánica como las proteínas.

3. Buffer.- Es un regulador de pH, es decir evita los cambios bruscos de pH en el organismo, se le conoce también
como tampón o amortiguador.

4. Calor específico.- Propiedad física de los cuerpos que se define como la cantidad de energía que se requiere para
elevar en un grado centígrado la temperatura de un gramo de cualquier sustancia. El agua es una de las sustancias
con mayor calor específico, por eso absorbe mucho calor y es capaz de regular la temperatura de nuestro cuerpo.

5. Capilaridad.- Propiedad física del agua que le permite ascender por finos tubos llamados «capilares», puede
verificarse en las plantas cuando éstas absorben agua del suelo y la conducen por finos tubos hasta las hojas.

6. Catión.- Átomo con carga eléctrica positiva, por ejemplo: Sodio (Na+).

7. Dipolar.- Se refiere a la presencia de dos polos (positivo y negativo) en una molécula.

8. Dipolaridad.- Propiedad de la molécula de agua que le permite disolver sustancias iónicas (ejemplo: sales minerales)
y polares (ejemplo: azúcares).

9. Disociación.- Separación de los componentes de una sustancia mediante procesos físicos o químicos.

10. Disolvente universal.- Atributo del agua que se refiere a su gran capacidad para disolver múltiples sustancias.

11. Electrolito.- átomo con carga eléctrica que resulta de la disociación de las sales minerales.

12. Equilibrio Ácido – Básico.- Estado normal de los fluidos corporales en relación con la cantidad de ácidos y bases
que posee. La rotura de dicho equilibrio puede provocar alteraciones en los procesos vitales y la muerte.

13. Fluido.- Sustancia líquida o gaseosa.

14. Fotosíntesis.- Proceso por el cual las plantas transforman la energía solar en alimento, requiere de CO2 y H2O.

15. Ión.- Término utilizado para referirse a cualquier átomo o grupo de átomo que poseen carga eléctrica (negativa
o positiva).

16. Potencial de hidrogenión (pH).- Es la medida de la concentración de iones hidrógenos que posee una sustancia,
mide el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia.

17. Puente de hidrógeno.- Enlace químico que se establece entre un átomo de hidrógeno y un átomo de oxígeno
cercanos. Este enlace es muy común entre moléculas de agua contiguas.

18. Respiración celular.- Proceso por el cual la célula produce energía para vivir, Por lo general requiere de oxígeno.
Lo realizan todos los seres vivos.

19. Sales minerales.- Compuestos inorgánicos que resultan de la combinación de un catión y un anión.

20. Tensión superficial.- Resistencia que ofrece el agua a que las moléculas de su superficie sean separadas, se
debe principalmente a la formación de puentes de hidrógeno entre moléculas de agua contiguas.

40 Tercer Año de Secundaria

 E s t u d i o d e la s b i o m o léc u la s (P a r t e I )

Aut oevaluación
RESPONDER BREVEMENTE

1. Mencione dos diferencias entre «biomoléculas inorgánicas» y «orgánicas» y señale dos ejemplos de cada una.
(3 puntos)
Biomolécula inorgánica Biomolécula orgánica

Ejemplos: Ejemplos:

2. Mencione dos funciones del agua. (2puntos)

1.

2.

3. ¿Cómo se llaman los enlaces químicos que se producen entre moléculas de agua contiguas? (1 punto)

4. ¿Qué gas atmosférico es el más abundante? (1 punto)

5. Indicar con qué propiedad del agua se relaciona cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Propiedad

«Capacidad para disolver compuestos iónicos y polares».

«Capacidad para mantener unidas sus moléculas en su superficie».

«Capacidad para regular la temperatura corporal».

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Evitan cambios bruscos de pH en el organismo». ( ) O3

2. «Mineral importante de los huesos». ( ) CO2
3. «Su pérdida excesiva causa deshidratación». ( ) Buffer
4. «Materia prima para la fotosíntesis». ( ) Nitrógeno
5. «Protege de la radiación ultravioleta». ( ) Sodio, cloro y potasio
6. «Gas atmosférico fijado por bacterias». ( ) Hidroxiapatita

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. Las sales minerales son los compuestos más abundantes del organismo ................................................. ( )
2. El ozono es aprovechado por las plantas durante la fotosíntesis ............................................................. ( )
3. El agua posee bajo calor específico ...................................................................................................... ( )
4. El jugo gástrico tiene pH ácido ............................................................................................................. ( )
5. El semen tiene pH básico .................................................................................................................... ( )
6. Las bebidas rehidratantes contienen electrolitos .................................................................................... ( )
41
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA (1 punto c/u)

1. El calcio es importante para:

a) Regular la temperatura corporal. b) Contraer músculos.

c) Regular el volumen hídrico del cuerpo. d) Formar proteínas.
e) Regular el pH.

2. ¿Qué mide el pH?

a) El grado de solubilidad de una sustancia. b) La cantidad de agua que hay en el organismo.

c) La concentración de sales que hay en la sangre. d) El grado de acidez de los fluidos corporales.
e) La temperatura del organismo.

3. ¿Cuáles de las siguientes sales regulan el volumen hídrico del cuerpo?

a) Bicarbonatos. b) Fosfatos. c) Sodio, cloro y potasio.

d) Calcio, magnesio y zinc. e) Nitrógeno y ozono.

4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del oxígeno en la atmósfera?

a) 78% b) 80% c) 19%

d) 21% e) Menos de 1%

Tarea domiciliaria

RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione tres propiedades del agua e indique en que consisten tales propiedades: (3 puntos)

Propiedad Consiste en:

1.

2.

3.

2. Mencione dos sales minerales e indique su función. (2puntos)

Sales minerales Función(es)

1.

2.

3. ¿Cómo se llaman las sustancias que se obtienen al disociar las sales en agua? (1 punto)

4. ¿Qué propiedad del agua le permite actuar como un disolvente muy eficaz? (1 punto)

5. Mencione tres funciones biológicas del agua: (3 puntos)

1.

42 Tercer Año de Secundaria

 E s t u d i o d e la s b i o m o léc u la s (P a r t e I )

2.

3.

CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Es la medida de la concentración de hidrógeno que posee una sustancia». ( ) O2

2. «Posee elevado calor específico». ( ) CO2
3. «Gas que se libera durante la fotosíntesis». ( ) H2O
4. «Sal mineral cuya pérdida excesiva provoca deshidratación». ( ) Fosfato de calcio
5. «Gas atmosférico que las plantas usan para fabricar alimento». ( ) Sodio
6. «Mineral indispensable de para la formación de huesos». ( ) pH

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. El agua es la biomolécula más abundante del organismo ........................................................................( )

2. Las sustancias Buffer regulan el pH de los fluidos corporales ...................................................................( )
3. Las sales de calcio son indispensables para los huesos ........................................................................... ( )
4. El gas más abundante de la atmósfera es el oxígeno ..............................................................................( )
5. El pH mide la cantidad de minerales que posee una solución biológica .................................................... ( )
6. Al disociarse la sal de mesa en agua se originarán Cl- y Na+ .................................................................. ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA (1 punto c/u)

1. La concha de los moluscos como el caracol, está formada por:

a) Nitrógeno b) CO2 c) Carbonato de calcio

d) Sodio e) Cloro

2. ¿Cuál de los siguientes fluidos corporales es más ácido?

a) La sangre b) El semen c) La orina

d) El jugo gástrico e) La saliva

3. ¿Qué sales se pierden al sudar?

a) Bicarbonatos b) Fosfatos c) Sodio, cloro y potasio

d) Calcio e) Nitrógeno y ozono

4. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del nitrógeno en la atmósfera?

a) 78% b) 80% c) 19%

d) 21% e) Menos de 1%

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO

1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la DESHIDRATACIÓN AGUDA.

43
 COLEGIO
,
ACTIVIDAD
DE REPASO I 5
RESPONDER BREVEMENTE:
1. Defina los siguientes términos: (2,5 puntos)

Término Definición

1. Ciencia

2. Conocimiento

3. Método científico

4. Biología

5. Hipótesis

2. Mencione el objeto de estudio de las siguientes ramas de la biología. (2,5 puntos)

Rama Objeto de estudio

1. Ornitología

2. Briología

3. Herpetología

4. Helmintología

5. Bioquímica

3. ¿Qué característica de los seres vivos permite observar en ellos su capacidad para reaccionar a los estímulos
pasajeros del medio ambiente? (0,5 puntos)

4. ¿Qué nombre recibe el nivel de «Organización Ecológica» en el que se agrupa a organismos de la misma especie,
que ocupan un mismo lugar en un tiempo determinado? (0,5 puntos)

5. La característica de los seres vivos que resalta su capacidad para autoconservarse, intercambiando materia y
energía con su entorno, recibe el nombre de: (0,5 puntos)

6. El nivel de «Organización Biológica» más importante, está representado por: (0,5 puntos)

7. ¿Qué bioelemento es indispensable para la formación de clorofila en las plantas? (0,5 puntos)

45
 Ac ti vid ad d e r epa so I
8. ¿Qué propiedad del agua guarda relación con su capacidad termorreguladora? (0,5 puntos)

9. ¿Qué elementos químicos son considerados macroelementos y por qué razón se les llama así? (1 punto)

Macroelementos Razón del nombre

10. Mencione el nombre de dos sales minerales e indique su función biológica: (1 punto)

Sal mineral Función biológica

1.

2.

CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Bioátomos predominantes en las biomoléculas orgánicas» ( ) Hierro

2. «Biomolécula inorgánica con gran capacidad solvente» ( ) Dipolaridad
3. «Biomolécula inorgánica capaz de disociarse en agua» ( ) Macroelementos
4. «Bioelemento indispensable para la formación de hemoglobina» ( ) Agua
5. «Propiedad del agua que le permite ser un disolvente eficaz» ( ) Calor específico
6. «Propiedad del agua que le permite absorber mucho calor» ( ) Sal mineral

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA (0,5 puntos c/u)

1. Hidroxiapatita es un mineral presente en los huesos .............................................................................. ( )

2. El nivel de «Organización Química» más importante es el «Molecular» .................................................... ( )
3. La «Homeostasis» es la capacidad de los seres vivos para conservar la especie ....................................... ( )
4. El nitrógeno atmosférico SI puede ser tomado directamente por los animales ..........................................( )
5. Las plantas usan oxígeno para realizar la fotosíntesis ............................................................................. ( )
6. En el método científico, la experimentación sirve para probar la hipótesis ................................................( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. En relación a los niveles de «Organización Biológica», el nivel tisular está representado por:

a) La célula b) Las asociaciones supramoleculares

c) Los aparatos y sistemas d) Los tejidos
e) Los bioátomos

2. ¿La característica de los seres vivos que revela su capacidad para conservar en estado de equilibrio todos sus
procesos internos, recibe el nombre de?

a) Organización específica b) Metabolismo c) Adaptación

d) Crecimiento e) Homeostasis

3. Si disolvemos sal en agua, esta se disocia y forma:

a) Macroelementos b) Biomoléculas inorgánicas c) Electrolitos

d) Biomoléculas orgánicas e) Gases

4. Al sudar excesivamente perdemos sales minerales, tales como:

a) Cobalto y cobre b) Dióxido de carbono y ozono c) Hidrógeno y oxígeno

d) Carbonatos y fosfatos e) Cloro, sodio y potasio

46 Tercer Año de Secundaria

 COLEGIO
, ESTUDIO DE LAS
BIOMOLÉCULAS
(PARTE II)
6
La energía es fundamental para llevar
a cabo cualquier actividad física. Para
tener un buen desempeño en la práctica de
un deporte debemos contar con reservas
de energía tanto en el hígado como en los
músculos, dicha reserva se denomina
glucógeno y se transforma en glucosa cada
vez que hacemos ejercicio. La glucosa es
un tipo de azúcar (glúcido) cuya molécula
es bastante pequeña, razón por la cual
puede ser usada rápidamente por todas las
células de nuestro cuerpo con la finalidad
de obtener energía y poder realizar trabajo.
Si por alg ún m oti vo d ismi nuye ra
abruptamente la cantidad de glucosa y
glucógeno en el organismo, entonces la
energía sería proporcionada por la grasa que
se halla acumulada debajo de nuestra piel,
dicha grasa recibe el nombre de triglicérido.
Los azúcares (glúcidos) como la glucosa
son las principales fuentes de energía para
el organismo, y las grasas, como los
triglicéridos, representan las fuentes
secundarias de energía.

I. ESTUDIO DE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

1. GLÚCIDOS (Carbohidratos o azúcares)

A. Concepto
• Son biomoléculas ternarias (formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno).
• Abundan en alimentos de origen vegetal (hojas, semillas, raíces, tallos y frutos).
• Las plantas los fabrican mediante el proceso de la fotosíntesis.
• Los animales, incluso el hombre, los aprovechan directamente al ingerir plantas.

B. Funciones biológicas
• Los glúcidos son importantes porque proporcionan energía al organismo, representan las
Principales Fuentes de Energía de los seres vivos. Dicha energía puede ser utilizada para producir
movimiento (contracción muscular), actividad nerviosa (funciones cerebrales) o para el metabolismo
(reparación, crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo). El glúcido más importante que da energía a
nuestras células se llama Glucosa.
• Algunos glúcidos forman estructuras de soporte y protección, es el caso de la Quitina (pared
celular de hongos y exoesqueleto de artrópodos) y la Celulosa (pared celular de las plantas).

Frijol de soya Acelga Pan de trigo Maíz

Los alimentos de origen vegetal son ricos en carbohidratos

47
 E s tu d i o de la s b i o m o léc u la s (P a r te I I )

• Otros glúcidos se almacenan para formar grandes «Reservas

de Energía», es el caso del Glucógeno (reserva animal, en
hígado y músculos) y el Almidón (reserva vegetal, en raíces,
tallos, etc.).

C. Clasificación
Existen tres tipos de glúcidos:

• Monosacáridos.- También se les llama azúcares simples. Son los

glúcidos más sencillos que existen, representan las «Unidades
Básicas» de los glúcidos, esto quiere decir que a partir de ellos se
van a formar todos los demás tipos de glúcidos que existen en los
seres vivos. Todos los monosacáridos tienen sabor dulce y son solubles
en agua. Su fórmula general es CnH2nOn, donde «n» representa el
número de átomos de carbono. Según el número de átomos de
carbonos que poseen, los monosacáridos pueden ser: triosas (3C),
tetrosas (4C), pentosas (5C) y hexosas (6C), los más importantes
son las pentosas y las hexosas.

ALGUNOS EJEMPLOS DE MONOSACARIDOS

Nombre del Tipo de Fórmula

Sinónimo Función
monosacárido monosacárido general

1. Glucosa Hexosa C6H12O6 Dextrosa, Principal fuente de

Azúcar de la uva. energía de la célula.

2. Fructosa Hexosa C6H12O6 Levulosa, Azúcar Principal fuente de energía

de las frutas. de los espermatozoides.

3. Galactosa Hexosa C6H12O6 Azúcar de la leche. Fuente de energía para

el recién nacido.

4. Ribosa Pentosa C5H10O5 No tiene. Constituyente del ácido

ribonucleico (ARN).

5. Desoxirribosa Pentosa C5H10O4 No tiene. Constituyente del ácido

desoxiribonucleico (ADN).

6. Ribulosa Pentosa C5H10O5 No tiene. Atrapa dióxido de carbono

en la fotosíntesis.

48 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

• Disacáridos.- También se les llama azúcares dobles, ya que resultan de la combinación de dos
monosacáridos a través de un «enlace glucosídico». Tienen sabor dulce y son solubles en agua. Su
fórmula general es C12H22O11.

ALGUNOS EJEMPLOS DE DISACARIDOS

Nombre del Fórmula
Composición Sinónimo Función
disacárido general

1. Sacarosa Glucosa + Fructosa C12H22O11 Azúcar de caña Presente en la savia vegetal. Se extrae
Azúcar de remolacha de la caña y procesa industrialmente
Azúcar de mesa para obtener azúcar de mesa (edulco-
rante).

2. Lactosa Glucosa + Galactosa C12H22O11 Azúcar de la leche Proporciona energía al lactante (recién
nacido).

3. Maltosa Glucosa + Glucosa C12H22O11 Azúcar de la malta Pr op or ci on a en er gí a pa ra l a

germinación de las semillas (formación
de una nueva planta).

4. Trehalosa Glucosa + Glucosa C12H22O11 Azúcar de los insectos Circula por la hemolinfa («sangre») de
insectos. Proporciona energía.

49
 E s tu d i o de la s b i o m o léc u la s (P a r te I I )

• Polisacáridos.- También se les llama azúcares múltiples, ya que resultan de la unión de varios
monosacáridos por medio de varios «enlaces glucosídicos». No tienen sabor dulce y son poco solubles
en agua.

EJEMPLOS DE ALGUNOS POLISACARIDOS

Nombre del
Composición Función(es)
polisacárido

Almidón Formado por cientos de Es la «Reserva Energética» de las plantas,

unidades de glucosa. se acumula en raíces, tallos, semillas, etc.

Glucógeno Formado por cientos de Es la «Reserva Energética» de los animales,

unidades de glucosa se acumula en hígado y músculos.

Celulosa Formada por cientos de Forma la pared celular de plantas y algas. Es

unidades de glucosa. la molécula orgánica más abundante de la naturaleza.

Quitina Formada por cientos de Forma la pared celular de los hongos y el exoesqueleto
glucosas químicamente de los artrópodos (insectos).
modificadas, contiene
nitrógeno.

2. LIPIDOS (Grasas)

A. Concepto
• Son biomoléculas ternarias (formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno).
• Sus componentes básicos (Unidades Básicas) se llaman «Ácidos Grasos», los cuales pueden
combinarse con un alcohol llamado «Glicerol», dicha combinación es posible gracias a un enlace
químico llamado «Éster».
• Los lípidos son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como éter y cloroformo.
• Abundan en alimentos de origen animal (carne, leche, yema de huevo).
• En plantas se presentan bajo la forma de aceites y pueden ser extraídos de las semillas, ejm: de la
aceituna (aceite de oliva), del maíz (aceite de maíz), etc.
• Los animales, incluso el hombre, los aprovechan direc-
tamente al ingerir plantas u otros animales.
• Las grasas son importantes para el normal funcionamiento
d el o rg an is mo, si n
embargo no debemos
exagerar su consumo,
pues su acumulación en
el cuerpo es motivo de
obesidad, problemas
cardiacos y otras alte-
raciones de la salud.

Las hamburgesas,
papas fritas y demás
frituras contienen
mucha grasa, por eso
su consumo debe ser
limitado El consumo excesivo de grasa produce
obesidad y perjudica nuestra salud

50 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

B. Funciones biológicas
• Los lípidos aportan gran cantidad de energía, sin embargo nuestro cuerpo no los utiliza rápidamente,
razón por la cual se acumulan y pasan a ser las Principales Reservas de Energía del organismo.
• Los lípidos que se acumulan en gran cantidad se llaman Triglicéridos y pueden localizarse alrededor
de los órganos internos, a los que brindan protección, o debajo de la piel, donde actúan como
termoaislante (protege del frío) y constituyen importantes reservas de energía para el organismo.
• Algunos lípidos forman la membrana celular, es el caso de los fosfolípidos y el colesterol.

C. Clasificación
Existen tres tipos de lípidos:

• Lípidos simples.- Son aquellos

que están formados por ácidos
grasos y alcohol, unidos mediante
enlace éster. Ejemplos:
- Triglicéridos: Resultan de la
combinación de tres ácidos grasos
más un alcohol glicerol. Se les
conoce también con el nombre de
g ra sa s. P ue de n se r só li da s
(ejemplo: sebo animal), semisó-
lidas (ejemplo: margarina) o lí-
quidas (ejemplo: aceites vege-
tales). Los triglicéridos repre-
sentan las principales reservas

51
 E s tu d i o de la s b i o m o léc u la s (P a r te I I )

de energía animal y vegetal. En los animales se localizan debajo

de la piel, donde forman una barrera termoaislante que impiden
la pérdida de calor y protegen contra el frío.
- Céridos: Resultan de la combinación de un ácido graso y un alcohol
llamado miricilo. Se les conoce también con el nombre de ceras.
Entre los céridos más importantes tenemos: la cera de abejas
(para la construcción del panal), la lanolina (protege la lana de
oveja), cutina (cera vegetal que cubre hojas, tallos y frutos) y
suberina (forma el corcho de tallos leñosos).

• Lipidos complejos.- Son aquellos que están formados por ácidos

grasos, alcohol y otras sustancias. Ejemplos:
- Fosfolípidos: Son lípidos que contienen fósforo. Son
importantes porque forman las membranas celulares.
- Glucolípidos: Son lípidos que contienen azúcares.
Forman la membrana celular de animales y protozoarios.
Son muy abundante en las células nerviosas (neuronas).

• Lípidos derivados.- Son aquellos que no poseen ácidos

grasos ni alcoholes. Ejemplos:
- Esteroides: Son lípidos que poseen una estructura
química llamada «ciclopentanoperhidrofenantreno».
Entre los más importantes tenemos: el colesterol, que
se encuentra formando la membrana celular de los
animales, su consumo en exceso puede ocasionar
ateroesclerosis e infarto del corazón; las hormonas
sexuales (testosterona y estrógenos); los ácidos
biliares, la vitamina D y la hormona llamada
cortisol.
- Vitaminas liposolubles: Se llaman así a la vitaminas
A (importante para la visión), la vitamina E (importante
para la conservación de las membranas celulares) y la
vitamina K (importante para la coagulación sanguínea).
- Carotenoides: Se llaman así a los pigmentos vegetales
como el caroteno (anaranjado), xantófila (amarillo) y licopeno (rojo). Dichos pigmentos permiten
a las planta absorber luz durante la fotosíntesis.

52 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
II. MAPA CONCEPTUAL.

53
 E s tu d i o de la s b i o m o léc u la s (P a r te I I )

III. VOCABULARIO

1. Ácido graso.- Sustancia ácida de naturaleza orgánica indispensable para la formación de varios lípidos.

2. Ácidos biliares.- Sustancias ácidas presentes en la bilis, que ayudan en el proceso de la digestión de los alimentos
grasos.

3. ADN.- Siglas correspondientes al ácido desoxirribonucleico, que se encarga de almacenar la información genética
y controlar las funciones vitales de las células.

4. ARN.- Siglas correspondientes al ácido ribonucleico, que se encarga de dirigir el proceso de fabricación de
proteínas en las células

5. Ateroesclerosis.- Enfermedad que consiste en el endurecimiento, obstrucción y pérdida de elasticidad de las

arterias por acumulación excesiva de colesterol, puede afectar al corazón y al cerebro, incluso causar la muerte.

6. Biomoléculas ternarias.- Se llaman así a las biomoléculas que se hallan compuestas por tres átomos diferentes.
Por ejemplo: los glúcidos y los lípidos.

7. Ciclopentanoperhidrofenantreno.- Estructura química presente en ciertos lípidos como el colesterol.

8. Disacárido.- Nombre genérico que se da a los azúcares que resultan de la combinación de dos monosacáridos.

9. Edulcorante.- Sustancia que sirve para endulzar.

10. Enlace éster.- Enlace químico que se estable entre un ácido y un alcohol.

11. Enlace glucosídico.- Enlace químico que se establece entre dos monosacáridos.

12. Glicerol.- Alcohol de composición sencilla que forma parte de los triglicéridos.

13. Hemolinfa.- Fluido circulatorio (similar a la sangre) de los insectos.

14. Hexosa.- Nombre asignado a los monosacáridos compuestos por seis átomos de carbono, por ejemplo: glucosa.

15. Miricilo.- Alcohol de composición compleja que forma parte de las ceras.

16. Monosacárido.- Nombre genérico que se da a los azúcares que tienen una composición química muy sencilla.

17. Pentosa.- Nombre asignado a los monosacáridos compuestos por cinco átomos de carbono, por ejemplo: ribosa.

18. Savia.- Fluido circulatorio de las plantas.

19. Termoaislante.- Propiedad de algunos cuerpos o sustancias que les confiere la capacidad para conservar el calor
y brindar protección contra el frío.

20. Unidades básicas.- Se llaman así a los componentes esenciales de las biomoléculas orgánicas, por ejemplo: las
unidades básicas de los glúcidos son los monosacáridos y de los lípidos son los ácidos grasos.

54 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA

Aut oevaluación
RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione dos diferencias entre «glúcidos» y «lípidos» y señale dos ejemplos de cada uno. (3 puntos)

Glúcidos Lípidos

Ejemplos: Ejemplos:

2. Mencione dos funciones de los glúcidos. (2puntos)

1.

2.

3. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a dos monosacáridos entre sí? (1 punto)

4. ¿Cómo se llaman a las unidades básicas de los lípidos? (1 punto)

5. Indicar a que biomolécula corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Biomolécula

«Glúcido que sirve como reserva energética vegetal».

«Lípido que actúa como termoaislante».

«Glúcido que circula por la hemolinfa de los insectos».

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Hexosa que proporciona energía a los espermatozoides». ( ) Carotenoides

2. «Enlace que une a los ácidos grasos con el alcohol glicerol». ( ) Fosfolípido
3. «Lípido que cubre las hojas, tallos y frutos». ( ) Fructosa
4. «Principal componente lipídico de la membrana celular». ( ) Sacarosa
5. «Pigmentos vegetales». ( ) Cutina
6. «Glúcido que circula por la savia vegetal». ( ) Éster

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. Las unidades básicas de los glúcidos se denominan monosacáridos ........................................................ ( )

2. Los lípidos constituyen las principales reservas energéticas para el organismo ......................................... ( )
3. La quitina es una grasa que protege las hojas de las plantas .................................................................. ( )
4. El glucógeno es un polisacárido que se almacena en hígado y músculos ..................................................( )
5. La margarina es una grasa semisólida ...................................................................................................( )
6. Los triglicéridos son los componentes principales de las membranas celulares ......................................... ( )

55
 E s tu d i o de la s b i o m o léc u la s (P a r te I I )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. La formula C12H22O11, corresponde a la:

a) Fructosa b) Celulosa c) Sacarosa

d) Galactosa e) Cutina

2. ¿Cuál de los siguientes glúcidos forma el exoesqueleto de los artrópodos?

a) Almidón b) Glucógeno c) Celulosa

d) Quitina e) Colesterol

3. ¿Cuál es la principal función de los glúcidos?

a) Formar la membrana celular. b) Formar pigmentos vegetales.

c) Formar el caparazón de algunos animales. d) Proporcionar energía a las células.
e) Proporcionar ácidos grasos para formar lípidos.

4. ¿Qué lípidos se acumulan debajo de la piel y forman una barrera que impide la pérdida de calor?

a) Colesterol b) Glucolípidos c) Triglicéridos

d) Fosfolípidos e) Céridos

Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione el nombre de tres lípidos e indique su función: (3 puntos)

Nombre del lípido: Función:

1.

2.

3.

2. Mencione dos polisacáridos e indique su función. (2 puntos)

Polisacáridos: Función(es):

1.

2.

3. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a los ácidos grasos con el alcohol glicerol? (1 punto)

4. ¿Cómo se llama el monosacárido que está presente en las frutas? (1 punto)

5. Indicar a que biomolécula corresponde cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Biomolécula

«Principal componente lipídico de la membrana celular».

56 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
«Lípido que representa la principal reserve energética animal y vegetal».

«Glúcido que resulta de la combinación de una glucosa y una fructosa».

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Azúcar que se extrae de la caña y sirve como edulcorante». ( ) Ácidos grasos

2. «Principal fuente de energía a nivel celular». ( ) Sacarosa
3. «Lípido que cubre la lana de las ovejas». ( ) Triglicérido
4. «Unidades básicas de los lípidos». ( ) Polisacárido
5. «Glúcido que resulta de la unión de varios monosacáridos». ( ) Glucosa
6. «Lípido que sirve como termoaislante». ( ) Lanolina

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. Los polisacáridos son dulces y solubles en agua .....................................................................................( )

2. Los lípidos son solubles en éter y cloroformo ......................................................................................... ( )
3. La lactosa es una grasa que sirve como reserva de energía .................................................................... ( )
4. La cutina es una grasa que evita la pérdida de calor .............................................................................. ( )
5. Los triglicéridos forman una barrera termoaislante que conserva el calor ................................................. ( )
6. Los fosfolípidos son componentes importantes de la membrana celular ................................................... ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. La quitina es importante para:

a) Formar la pared celular de las plantas. b) Evitar la pérdida de calor.

c) Formar el exoesqueleto de los artrópodos. d) Endulzar bebidas.
e) Almacenar energía en las plantas.

2. El glúcido que sirve como reserva energética animal, es ...

a) la glucosa. b) el colesterol. c) la sacarosa.

d) el glucógeno. e) el almidón.

3. Lípidos que se almacenan debajo de la piel y actúan como termoaislantes:

a) Esteroides. b) Triglicéridos. c) Glucolípidos.

d) Céridos. e) Disacáridos.

4. ¿Cuál es la principal función de los lípidos?

a) Fuente primaria de energía. b) Principales reservas de energía.

c) Formación de exoesqueletos de artrópodos. d) Formación de la pared celular de plantas y algas.
e) Principales reservorios de información genética

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO.

1. Averigüe el concepto, causas y consecuencias de la OBESIDAD.

57
 COLEGIO
, ESTUDIO DE LAS
BIOMOLÉCULAS
(PARTE III)
7

El fisiculturismo es una práctica deportiva que

consiste en el desarrollo excesivo de la masa
muscular, ya sea para fines estéticos o
competitivos. Esto se logra a través de una
rutina permanente de ejercicios basados en
el levantamiento de pesas y una dieta muy
estricta basada principalmente en el consumo
de proteínas. El deportista que no ingiere
cantidades adicionales de proteínas no logrará
su objetivo de desarrollar su masa muscular.

Las proteínas son indispensables para la vida,

no sólo porque ayudan a formar músculos,
sino también porque permiten el desarrollo
de los huesos, cartílagos, tendones, piel, uñas,
cabellos y demás órganos del cuerpo. Para
tener proteínas es necesario consumir carne,
huevo, leche, queso, menestras, germen de
trigo, soya, etc.

I. ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS ORGANICAS (Continuación)

1. PROTEINAS

A. Concepto
• Son biomoléculas cuaternarias (formadas por
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno).

• Sus componentes básicos (Unidades Básicas) se

llaman Aminoácidos, los cuales se unen por medio
de «enlaces peptídicos», formando una larga
cadena de aminoácidos que reciben el nombre de
«c a dena polipeptídic a , polipéptido o
proteína».

• Las proteínas son muy abundantes en alimentos de origen animal (carne, leche, huevo, queso, yogurt);
en plantas se las encuentra sobretodo en semillas (frejol, soya, maíz, trigo, etc.).

• Los animales, incluso el hombre, las obtienen directamente al ingerir plantas u otros animales.

Organización Educativa , 59
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

B. Funciones biológicas
Las proteínas son las biomoléculas orgánicas más abundantes e importantes de los seres vivos, desempeñan
gran variedad de funciones, entre las cuales tenemos:

• Función estructural.- Forman estructuras biológicas como: membrana celular, cartílago, músculo,
tendón, hueso, piel, pelos, escamas, cuernos, uñas, plumas, etc.

• Función mecánica.- Permiten la contracción muscular, lo cual genera el movimiento de nuestro

cuerpo.

• Función de transporte.- Permiten el traslado de sustancias de un lado a otro del organismo.

• Función catalítica.- Permiten que las reacciones bioquímicas ocurran rápidamente (aceleran las
reacciones bioquímicas), esto es importante para un normal metabolismo y para la regeneración
celular.

• Función reguladora.- Ciertas proteínas actúan como hormonas, su función es llevar mensajes a
determinadas partes del cuerpo y regular ahí una o más funciones.

• Función defensiva.- Ciertas proteínas defienden al organismo contra el ataque de bacterias, virus y
hongos.

• Función de reserva.- Ciertas proteínas suelen almacenarse y pasan a formar importantes reservas
de aminoácidos para el organismo.

C. Clasificación
Según la función que realizan, las proteínas se clasifican
de la siguiente manera:

• Proteínas que cumplen función estructural

- Queratina: uñas, pelos, piel, plumas, escamas,

cuernos, picos y pezuñas.

- Colágeno: tejido conjuntivo, huesos, piel,

tendones, cartílagos.

- Elastina: ligamentos, piel, cartílagos, arterias.

- Fibrina: coágulo sanguíneo.

- Fibroína: tela de araña y seda de insectos.

- Tubulina: citoesqueleto, centríolos, huso

acromático, cilios, flagelos, etc.

• Proteínas que cumplen función mecánica

- Actina y miosina: intervienen en la contracción

muscular y generan movimiento en nuestro
cuerpo.

• Proteínas que cumplen función de transporte

- Hemoglobina: transporta oxígeno por la sangre

de los vertebrados.

- Mioglobina: transporta oxígeno en los músculos

de los vertebrados.

60 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
- Hemocianina: transporta oxígeno por la hemolinfa («sangre») de
algunos invertebrados.

- Ceruloplasmina: transporta cobre por la sangre.

- Citocromos: transportan electrones durante la respiración celular.

- Plastocianina: transporta electrones durante la fotosíntesis.

Hemoglobina: proteína de la sangre
que se encarga de transportar
oxígeno a todo el organismo.

• Proteínas que cumplen función catalítica

Enz ima s : t am bi én l la ma da s
proteínas catalizadoras, su función
es acelerar las reacciones químicas
del organismo. Representan el
grupo de proteínas más numeroso
de los seres vivos.

Ejemplos: Amila sa s alival o

ptialina (descompone el almidón
has ta mal tosas , en la boc a);
pepsina (descompone las pro-
teínas hasta aminoácidos, en el
estómago); lipasa (descompone
los lípidos hasta ácidos grasos, en
el intestino delgado); sacarasa
(descompone la sacarosa hasta
glucosa y fructosa, en el intestino
delgado), catalasa (descompone
el peróxido de hidrógeno o agua
oxigenada hasta agua pura y
oxígeno libre, en el citoplasma
celular); etc.

• Proteínas que cumplen función reguladora

Hormonas: también llamadas proteínas reguladoras, su

función es regular las actividades del organismo,
aumentando o disminuyendo las funciones de los tejidos
y de los órganos. Ejemplos: Insulina (regula la cantidad
de glucosa en sangre, aumentando su utilización por todas
las células); calcitonina (disminuye el calcio de la sangre,
favoreciendo su almacenamiento en los huesos);
hormona de crecimiento (estimula el crecimiento,
aumentando la reproducción celular en los huesos);
folículo estimulante (estimula la formación de óvulos
y espermatozoides).

• Proteínas que cumplen función defensiva

Anticuerpos: también llamadas proteínas inmunológicas
o inmunoglobulinas , su función es combatir a los
microorganismos (bacterias, virus y hongos), muchas
veces evitan que se desarrolle una enfermedad. Los anticuerpos combaten enfer-medades como:
gripe, bronquitis, tuberculosis, rubéola, varicela, tifoidea, etc.

61
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

• Proteínas que cumplen función de reserva

- Albúmina: clara de huevo, leche, sangre

- Caseína: leche

- Gluteína y gliadina: harina de trigo, al combinarse forman el gluten

La albumina es una proteína

muy abundante en el huevo
2. ÁCIDOS NUCLEICOS

A. Concepto
• Son biomoléculas pentanarias (formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo).

• Fueron descubiertos en 1869 por Frederich Miescher cuando analizaba los glóbulos blancos de una
muestra purulenta (pus).

• Se les llama «ácidos nucleicos» por su naturaleza ácida y porque originalmente fueron hallados en el
núcleo de las células, después también se les halló en el citoplasma.

• Sus componentes básicos (Unidades Básicas) se llaman Nucleótidos, los cuales se unen por
medio de «enlaces fosfodiéster», formando una larga cadena que reciben el nombre de «cadena
polinucleotídica».

• Nucleótido.- Todo nucleótido posee tres componentes:

- Una pentosa.- se trata de un monosacárido de cinco carbonos, puede ser ribosa o desoxirribosa.

- Una base nitrogenada.- se trata de una biomolécula simple, rica en nitrógeno y de carácter
básico. Se tienen cinco tipos de bases nitrogenadas, agrupadas en dos categorías: Purinas (son:
adenina y guanina) y Pirimidinas (son: citosina, timina y uracilo).

- Un grupo fosfato.- se trata de una molécula de ácido fosfórico.

62 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
B. Funciones biológicas
• Almacenan y transmiten la información genética.

• Controlan y dirigen todos los procesos celulares, mediante la síntesis (elaboración) de todas las
proteínas que las células necesitan para vivir.

• Determinan las variaciones existentes entre los individuos de una misma especie.

• Son los responsables de la evolución de las especies, es decir de los cambios o transformaciones que
sufren las especies a lo largo del tiempo.

• Transmiten las características de una generación a otra.

C. Clasificación
Se tienen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN y el ARN.

ADN (ácido desoxirribonucleico)

- Se localiza principalmente en el núcleo de la célula. Es el más importante, porque contiene toda la
información genética necesaria para la construcción, desarrollo y funcionamiento de un organismo.

- En el ADN se hallan todas las «recetas»

para sintetizar (fabricar) todas las
proteínas del organismo. Cada «receta»
equivale a una porción pequeña de ADN
que recibe el nombre de «gen». Cada
gen contiene la información necesaria
pa ra sin tet iza r un a p rot eín a d el
organismo.

- Los nucleótidos de ADN contienen: una

pentosa llamada «desoxirribosa», una
base nitrogenada (puede ser: adenina,
guanina, citosina o timina) y un grupo
fosfato (ácido fosfórico).

- En 1953, James Watson y Francis Crik,

plantearon la estructura molecular del
ADN, a la que llamaron: «Modelo de
la Doble Hélic e» , se gú n di ch o
modelo, la molécula de ADN consta de
dos cadenas polinucleotídicas
dispuestas en forma antiparalelas (es
decir, una está de cabeza con respecto
a la otra) y complementarias entre
sí, ya que se unen a través de enlaces
puentes de hidrógeno, establecidos
entre bases nitrogenadas comple-
mentarias: adenina con timina (dos
puentes de hidrógeno) y guanina con
citosina (tres puentes de hidrógeno).

Ambas cadenas se enrollan alrededor

de un eje imaginario (similar a una
escalera de caracol); asimismo, en una
misma cadena los nucleótidos se
encuentran unidos por medio de
enlaces fosfodiéster.

63
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

ARN (ácido ribonucleico):

- Se origina en el núcleo de la célula, pero realiza su función en el citoplasma.

- Es el encargo de dirigir la síntesis de proteínas, a partir de la información que ha recibido del ADN.

- Sus nucleótidos contienen: una pentosa llamada «ribosa», una base nitrogenada (puede ser: adenina,
guanina, citosina o uracilo) y un grupo fosfato (ácido fosfórico).

- Su estructura molecular consiste en una sola cadena polinucleotídica que puede adoptar tres formas:
lineal, de hoja de trébol y globular.

- Se tienen tres tipos de ARN: ARN mensajero (de forma lineal, lleva el mensaje genético recibido
del ADN hacia un lugar de la célula llamado «ribosoma»; sus nucleótidos se organizan en tripletes
llamados «codones», los cuales servirán para indicar que aminoácidos conformarán la proteína que se
ha de formar). ARN transferencia (de forma de hoja de trébol, posee un triplete de nucleótidos
llamado «anticodón»; capta aminoácidos y los lleva al «ribosoma», donde serán ensamblados según
la correspondencia «codón – anticodón»). ARN ribosomal (de forma globular, se localiza en los
ribosomas, donde facilita la síntesis de proteínas).

D. Propiedades de los ácidos nucleicos

• Replicación.- propiedad del ADN que le permite autoduplicarse y formar una copia exacta de sí
mismo, obteniéndose dos moléculas iguales que luego serán repartidas equitativamente entre dos
células hijas producidas por división celular. Se lleva a cabo en el núcleo de la célula.

• Transcripción.- propiedad del ADN que le permite pasar la información genética a la molécula de
ARN, con el propósito de que se sintetice una proteína en el ribosoma. Se lleva a cabo en el núcleo de
la célula.

• Traducción.- propiedad del ARN que le permite leer e interpretar el mensaje genético para formar
una proteína. Se lleva a cabo en el ribosoma.

Esquema sobre las propiedades de los ácidos nucleicos:

(1) (2) (3)

ADN ADN ARN PROTEÍNA

(1) = Replicación (2) = Transcripción (3) = traducción

64 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
II. MAPA CONCEPTUAL.

65
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

III. VOCABULARIO

1. Aminoácidos.- Son las unidades básicas de las proteínas, se unen mediante enlaces peptídicos originando largas
cadenas que reciben el nombre de polipéptidos. Son indispensables para formar cualquier tipo de proteína.

2. Antiparalelo.- Se refiere a dos líneas rectas dispuestas en sentidos contrarios. En el ADN sus dos cadenas son
antiparalelas, ya que una está de cabeza con respecto a la otra.

3. Bases complementarias.- Se refiere al ADN y a sus bases nitrogenadas que pueden establecer contacto entre sí,
de esta manera se tiene que la adenina es complementaria con la Timina, y la citosina es complementaria con la
guanina.

4. Catálisis.- Reacción química que consiste en la transformación de una sustancia en otra, es realizada por las
enzimas.

5. Centríolos.- Componentes de la célula que participan en la división celular.

6. Cilios.- Estructuras filamentosas a modo de pelos presentes en algunas células, permiten el movimiento y captación
de nutrientes.

7. Citoesqueleto.- Es el esqueleto de la célula, llamado también armazón celular, determina la forma de la célula y
permite su movimiento.

8. Coágulo sanguíneo.- Se refiere a la sangre coagulada, es decir solidificada, luego que ha ocurrido la ruptura de
algún vaso sanguíneo (arteria, vena o capilar), es importante que se forme porque así se detiene la hemorragia.
Este proceso requiere de proteínas como el fibrinógeno y la fibrina.

9. División celular.- Proceso por el cual una célula se divide en dos células hijas iguales entre sí.

10. Enlace fosfodiéster.- Enlace químico que se estable entre dos nucleótidos contiguos.

11. Enlace peptídico.- Enlace químico que se establece entre dos aminoácidos contiguos.

12. Flagelos.- Estructuras filamentosas más largas que los cilios que permiten el desplazamiento de algunas células.

13. Gluten.- Combinación proteica que resulta de la mezcla de dos proteínas: gluteína y gliadina. Se encuentra en la
harina de trigo.

14. Huso acromático.- Filamentos proteicos que se originan de los centríolos durante la división celular.

15. Información genética.- Conjunto de claves o códigos presentes en el ADN, que sirven para formar cualquier
proteína del organismo.

16. Núcleo celular.- Parte más importante de la célula donde se localiza el ADN.

17. Nucleótidos.- Son las unidades básicas de los ácidos nucleicos.

18. Pentosa.- Azúcar de tipo monosacárido, compuesto por cinco átomos de carbono.

19. Pirimidinas.- Bases nitrogenadas cuyas moléculas constan de un solo anillo, pertenecen a este grupo la citosina,
la timina y el uracilo.

20. Polipéptido.- Molécula que resulta de la unión de varios aminoácidos por medio de enlaces peptídicos.

21. Proteínas.- Son biomoléculas orgánicas cuaternarias, indispensables para la vida.

22. Purinas.- Bases nitrogenadas cuyas moléculas constan de dos anillos, pertenecen a este grupo la adenina y la
guanina.

23. Pus.- Líquido espeso de color amarillento o verdoso, producido por un tejido inflamado (heridas), está compuesto
principalmente por suero, glóbulos blancos y células muertas.
66 Tercer Año de Secundaria
 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
24. Ribosoma.- Parte de la célula donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas.

25. Síntesis.- Proceso por el cual se forman sustancias complejas a partir de sustancias sencillas. Ejemplo: síntesis
de proteínas a partir de aminoácidos.

Aut oevaluación
RESPONDER BREVEMENTE

1. Mencione tres funciones de las siguientes biomoléculas: (3 puntos)

Biomolécula Tres funciones importantes

A.

Proteínas B.

C.

A.

Ácidos nucleicos B.

C.

2. Mencione cuatro alimentos que tengan alto contenido de proteínas. (2puntos)

1.

2.

3.

4.

3. ¿Qué base nitrogenada es imposible encontrar en los nucleótidos de ADN? (1 punto)

4. ¿Cómo se llama el enlace químico que une a las bases complementarias del ADN? (1 punto)

5. Indicar el nombre de la proteína que corresponda cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Nombre de la proteína

«Forma las uñas, pelos y plumas»

«Participan en la contracción muscular»

«Transporta oxígeno por la sangre de los vertebrados»

CORRELACIONAR (0,5 puntos c/u)

1. «Azúcar pentosa del ácido ribonucleico». ( ) Proteínas
2. «Base nitrogenada exclusiva del ARN». ( ) Ribosomas
3. «Principales biomoléculas orgánicas de la célula». ( ) Ribosa
4. «Principales biomoléculas informativas de la célula». ( ) Uracilo
5. «Lugar donde se lleva a cabo la síntesis de proteínas». ( ) Anticuerpos
6. «Proteínas que brindan defensa inmunológica». ( ) Ácidos nucleicos
67
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. La unión de varios aminoácidos constituye un polímero .......................................................................... ( )

2. La sangre coagula gracias a la intervención de la hemoglobina ............................................................... ( )
3. Las enzimas son proteínas de defensa inmunológica .............................................................................. ( )
4. La albúmina es una proteína presente en la clara de huevo .................................................................... ( )
5. Los nucleótidos que conforman la molécula de ARN poseen grupo fosfato ............................................... ( )
6. El ARN mensajero transporta los codones ..............................................................................................( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. Todas las proteínas están formadas de:

a) Nucleótidos b) Bases nitrogenadas c) Pentosas

d) Aminoácidos e) Grupos fosfatos

2. ¿Cuál de las siguientes proteínas es una enzima?

a) Queratina b) Colágeno c) Insulina

d) Inmunoglobulina e) Pepsina

3. Según Watson y Crick, la molécula de ADN está formada por:

a) Una sola cadena polinucleotídica.

b) Dos cadenas polinucleotídicas, separadas y paralelas entre sí.
c) Tres cadenas polinucleotídicas unidas por puentes de hidrógenos.
d) Dos cadenas polinucleotídicas, antiparalelas y complementarias entre sí.
e) Una sola cadena polinucleotídica de forma helicoidal.

4. ¿La lectura e interpretación de los codones del ARN mensajero, se conoce con el nombre de?

a) Transcripción b) División celular c) Replicación

d) Síntesis e) Traducción

Tarea domiciliaria
RESPONDER BREVEMENTE:

1. Complete el siguiente cuadro: (3 puntos)

Biomolécula Unidades básicas Tipo de enlace que los une Ejemplos

1. Proteínas

2. Ácidos nucleicos

2. Mencione el lugar donde se encuentran cada una de las siguientes proteínas. (2puntos)

Proteínas Lugar donde se encuentran:

1 Caseína

2. Hemocianina

3. Ptialina

4. Actina

68 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
3. ¿Qué azúcar pentosa está presente en el ARN? (1 punto)

4. ¿Cómo se llama la propiedad del ADN que le permite transferir la información genética hacia la molécula
de ARN? (1 punto)

5. Indicar el nombre de la proteína que corresponda cada enunciado: (3 puntos)

Enunciado Nombre de la proteína

«Protegen contra la agresión de microorganismos»

«Es la principal reserva de aminoácidos en la clara de huevo»

«Acelera la transformación de los lípidos en ácidos grasos»

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Almacena y transmite la información genética». ( ) Gen

2. «Enzima del estómago que transforma las proteínas en aminoácidos». ( ) ARN mensajero
3. «Enlace químico que une a las bases complementarias del ADN». ( ) ADN
4. «Molécula portadoras de los codones». ( ) Pepsina
5. «Pequeña porción de ADN con información suficiente para sintetizar una proteína». ( ) ARN transferencia
6. «Tipo de ARN que capta aminoácidos para la síntesis de proteínas». ( ) Puentes de hidrógeno

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: (0,5 puntos c/u)

1. Toda proteína está formada de aminoácidos ................................................................................ ( )

2. El ARN no contiene adenina ....................................................................................................... ( )
3. ADN y ARN poseen desoxirribosa ................................................................................................ ( )
4. La catalasa es una hormona que estimula el crecimiento .............................................................. ( )
5. La replicación es una propiedad de las proteínas que les permite autoduplicarse ............................ ( )
6. Codón y anticodón se acoplan en los ribosomas .......................................................................... ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. ¿Cuál de las siguientes bases nitrogenadas se encuentra sólo en el ARN?

a) Adenina b) Timina c) Uracilo

d) Citosina e) Guanina

2. ¿Cuál de las siguientes proteínas es una hormona?

a) Colágeno b) Pepsina c) Inmunoglobulina

d) Queratina e) Insulina

3. El modelo de la «Doble Hélice» sirve para explicar:

a) La gran variedad de proteínas que hay en el organismo.

b) La composición química de los nucleótidos.
c) La estructura y funciones del ADN.
d) Los enlaces químicos que unen a los aminoácidos.
e) La gran variedad de aminoácidos que existen.

69
 E st ud io de las bi om olécu la s (Pa rt e I I I )

4. La replicación consiste en:

a) Pasar la información genética a la molécula de ARN.

b) Dividir una célula en dos células hijas.
c) Leer el ARN mensajero y formar una proteína.
d) Formar una copia exacta de la molécula de ADN.
e) Sintetizar una proteína en los ribosomas.

INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO

1. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la enfermedad llamada MARASMO.

2. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de las MUTACIONES.

70 Tercer Año de Secundaria

 ELEMENTOS DE BIOLOGÍA
COLEGIO
,
ACTIVIDAD
DE REPASO II 8
RESPONDER BREVEMENTE:

1. Mencione las unidades básicas de las siguientes biomoléculas orgánicas: (2 puntos)

Biomolécula orgánica Unidades básicas

1. Glúcidos

2. Lípidos

3. Proteínas

4. Ácidos nucleicos

2. Mencione dos funciones de las sustancias que se mencionan a continuación. (3 puntos)

Sustancia Funciones

1. Agua

2. Carbonato de calcio

3. Triglicéridos

4. Ceras

5. ADN

6. Proteínas

3. ¿Qué característica de los seres vivos revela su capacidad para intercambiar materia y energía con su entorno
permitiendo así su autoconservación? (0,5 puntos)

4. La complejidad de los seres vivos puede explicarse según tres niveles de organización, dichos niveles son:
(1,5 puntos)

5. ¿En qué paso del método científico el investigador propone una posible solución sobre las causas del fenómeno que
va a estudiar? (0,5 puntos)

6. La capacidad que tienen los seres vivos para responder inmediatamente a los estímulos del ambiente, se conoce
con el nombre de: (0,5 puntos)

71
 Actividad de repaso I I

7. ¿Qué bioelementos son indispensable para la regulación del volumen hídrico del organismo? (0,5 puntos)

8. ¿Qué propiedad del agua le confiere su alto poder disolvente? (0,5 puntos)

9. Señale el objeto de estudio de las siguientes ciencias biológicas: (1 punto)

Ciencia biológica Objeto de estudio

1. Ictiología

2. Entomología

3. Taxonomía

4. Bioquímica

CORRELACIONAR: (0,5 puntos c/u)

1. «Grasa que se almacena debajo de la piel y actúa como termoaislante». ( ) Yodo

2. «Azúcar que circula por la savia vegetal». ( ) Colesterol
3. «Hexosa que constituye la principal fuente de energía para la célula». ( ) Hemoglobina
4. «Lípido de origen animal que da soporte y estabilidad a la membrana». ( ) Glucosa
5. «Proteína que transporta oxígeno en la sangre de vertebrados». ( ) Sacarosa
6. «Mineral útil para el normal funcionamiento de la glándula tiroides». ( ) Triglicérido

MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN CORRESPONDA: ||(0,5 puntos c/u)

1. El ARN mensajero transporta los codones hacia los ribosomas ................................................................ ( )

2. Los tejidos son asociaciones supramoleculares .......................................................................................( )
3. El biotopo es la porción abiótica de un ecosistema ................................................................................. ( )
4. Un gen contiene información suficiente para sintetizar una proteína ........................................................ ( )
5. La «Replicación» consiste en la autoduplicación del ADN ........................................................................ ( )
6. La «Observación» es el primer paso del método científico ...................................................................... ( )

MARCAR LA ALTERNATIVA CORRECTA: (1 punto c/u)

1. Los nucleótidos de ADN no contienen:

a) Fosfato b) Desoxirribosa c) Adenina

d) Timina e) Uracilo

2. Las dos cadenas del ADN se unen mediante enlaces:

a) Glucosídicos b) Peptídicos c) Fosfodiésteres

d) Ésteres e) Puentes de hidrógeno

3. Los electrolitos se forman cuando:

a) Aumenta el pH de la sangre b) Aumenta la cantidad de agua en el organismo

c) Se disuelve la sal en agua d) Se disuelven los gases en agua
e) Se unen varios monosacáridos

4. ¿Qué cualidad determina el pH en una sustancia?

a) Su grado de solubilidad b) Su sabor c) Su dureza

d) Su temperatura e) Su grado de acidez

72 Tercer Año de Secundaria