ESTRATEGIAS QUE SANAN
ESTRATEGIAS QUE SANAN
1.-Toma un licuado verde todas las
mañanas
2.- Construye tus platos de forma
inteligente (50% vegetales, 30% proteína
y 20% grasas)
3.- Elimina el azúcar
Estas 3 estrategias te ayudarán a comenzar tu camino hacia
una digestión sana que se refleje en todo tu cuerpo
3 ESTRATEGIAS DE MENOS 10 MINUTOS PARA
DESINFLAMARTE
1.-Toma un licuado verde todas las
mañanas
2.- Toma té digestivo
3.- Evita comer con agua fría y evita
combinar cereales con proteína animal
Estas 3 estrategias te ayudarán a comenzar tu camino hacia
una digestión sana que se refleje en todo tu cuerpo
SMOOTHIE SONRÍE
media taza de espinacas congeladas
1 palito de apio
Medio pepino sin semillas y sin cáscara
1 manzana verde
1 taza de jugo de toronja
1 cda de linaza
Opcional: hielos
Licúa y disfruta
Te recomiendo que te tomes este smoothie 20 minutos antes de tu
desayuno o a media tarde como algo refrescante
ENSALADA DE QUINOA TROPICAL
Taza y media de quinoa cocida (1 taza de quinoa
cruda con 2 tazas de agua)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 milanesas de pollo asada en cuadros ( 200 grs)
2 dientes de ajo finamente picado.
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de sal de mar
2 naranjas grandes, peladas y gajos
Media taza de cilantro picado
medio aguacate maduro, pelado y en cubos
Aderezo:
1/4 taza de jugo de limón (aprox. 4 limones)
2 cucharadas de jugo de naranja fresca
1 cucharada vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de oliva
Cocina la quinoa, una vez cocida ponerla en un recipiente grande y déjela enfriar.
Con una cucharadita de aceite de aguacate, sofríe un poco de ajo y asa el pollo sal
pimentado. Cuando esté listo, corta en cuadritos.
Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes del aderezo. Mezcla el pollo asado con la
quinoa, agrega las naranjas y aguacate. Vierte el aderezo y revuelve para
combinar.
CEREAL CASERO
1 o 2 tazas de leche de coco o almendras sin azúcar
1 cucharadita de vainilla
Media cucharadita de canela
Endulzante al gusto
2 tazas de quinoa INFLADA (puedes utilizar también
amaranto)
1 cucharada de coco rallado tostado
5 almendras o nueces picadas tostadas
1 cucharada de chía o semillas de hemp (cáñamo)
Media taza de frutos rojos
Mezcla en un bowl la leche con la vainilla, el endulzante, la canela y
matcha. Prueba y ajusta sabor. Agrega los demás ingredientes y
disfruta.
GALLETAS CON CHISPAS
DE CHOCOLATE
100 gramos de mantequilla fría
¼ de taza de leche de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo grande
½ taza de piloncillo granulado o endulzante del monje/xylitol
2 tazas de harina de almendras
Media cucharadita de polvo para hornear
¼ de cucharadita de goma de xantano (en cualquier tienda de
pasteleria/panaderia lo encuentras
Media cucharadita de sal de mar
½ taza de chispas de chocolate o pedacitos de chocolate sin
azúcar.
Dependiendo de que es lo que quieras puedes elegir entre varios
endulzantes pero si quieres que sean 100% libres de azúcar experimenta
con endulzante del fruto del monje, eritritol o xylitol
Precalienta el horno a 180 grados
En la licuadora, mezcla la mantequilla bien fría, la leche de
coco y el extracto de vainilla. Licúa hasta tener una
consistencia cremosa.
Transfiere la mezcla a un bowl, agrega los ingredientes secos
(menos las chispas) y revuelve hasta que quede una mezcla
uniforme.
Agrega las chispas y mezcla las chispas con cuidado.
Para garantizar la temperatura adecuada, mete la mezcla al
congelador 5 minutos.
Forma las galletas con las manos y coloca sobre la bandeja
del horno. Hornea entre 7 y 10 minutos o hasta que las orillas
se vean doradas.
Remueve del horno y permite que se enfríen completamente
para obtener la consistencia deseada.
TÉ DIGESTIVO
1 lt de agua
1 cdita de semillas de hinojo
1 cdita de comino entero
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de fenogreco (opcional, en caso de muchos gases)
Hierve un litro de agua y en cuanto comience a hervir apaga.
Agrega las semillas y deja infusionar por 5 minutos antes de colar.
Si utilizas una tetera o un huevito ya no es necesario colar.
Te puedes tomar un litro de este té diario. Te recomiendo
que lo tengas a la mano en un thermo y te lo vayas tomando durante
todo el día.
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