Estrategia de Marketing Dulce Aroma
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Yimar MEstrategia de Marketing Dulce Aroma
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Yimar MPLAN PROMOCIONAL
Resumen ejecutivo
Dulce Aroma consiste en la creación de un negocio de postres y desayunos para
todos los miembros de la familia, junto con las bebidas para acompañarlas.
Nuestro personal está compuesto por distintos expertos en materia de alimentos y
bebidas. Todo nuestro equipo cuenta con la experiencia necesaria para llevar a
cabo una labor orientada hacia la satisfacción completa del cliente. Contamos con
la experiencia no sólo de elaborar nuestros productos en casa, sino hacérselos
llegar a nuestros amigos, vecino, familiares.
La cafetería se ubica en la colonia centro Huimanguillo, Tabasco. Los clientes
típicos serán los jóvenes y personas que gusten por el café y los ratos agradables.
¿Por qué consumir en Dulce Aroma? Por el hecho de que no contamos con los
servicios comunes y tenemos una mayor oportunidad de tener ambientes
diferentes por la diversidad de concurrencia. Además de que la preparación de los
productos es higiénica contamos con bebidas originales y postres de temporada.
¿Qué ventajas tiene Dulce aroma frente a las otras cafeterías? Los servicios con
los que contamos, el buen clima y la posibilidad de disfrutar cosas nuevas
acompañadas de precios accesibles.
Consumidores y sus características
Consumidor: son de clase media baja a alta, es decir personas con un ingreso
mensual de $4000 o más (basados en los niveles de consumo por persona en
estos niveles de ingreso, el costo promedio por plato es de $30 hacia arriba en las
bebidas alcohólicas y por plato de entrada $50. Aproximadamente el 80%
provienen de las colonias más cercanas al establecimiento
Objetivos
Dar a conocer al grupo de posibles compradores la existencia del producto,
los beneficios que éste brinda, el cómo funciona, el dónde adquirirlo, entre
otros. Influir en el comportamiento del consumidor.
Persuadir al grupo de posibles compradores a que realicen una compra o
una determinada acción.
Mantener el producto y el nombre de la marca en la mente del público.
Descripción del mercado meta
El mercado meta para el café Dulce Aroma, consiste de: oficinistas, adultos, y
estudiantes universitarios pertenecientes a la clase baja, media y alta. Se habla de
personas con una vida intensa y agitada que generalmente consuman café por
gusto, o que por otro lado tengan la necesidad de consumir y tomar algo rápido;
además de tener la capacidad económica de adquirirlo al precio ofrecido.
Perfil del consumidor
El consumidor más habitual de café es un hombre adulto, de unos 50 a 75 años,
que toma café fuera, sobre todo, en el desayuno. También otro tipo de
consumidores son los jóvenes de 16 años hasta adultos de mayores.
• Normalmente los adultos mayores suelen tomar el café sin compañía; en un
número menor de ocasiones lo hace acompañado de compañeros de trabajo,
amigos y familia.
• El consumidor medio de café en nuestro país lo bebe de forma principal en el
desayuno. Con menor frecuencia se toma antes de las comidas o después de
comer. Tras la comida, lo más habitual es tomar café solo o negro, mientras que a
medida que avanza el día, se piden cafés más elaborados y sofisticados
(capuccino, latte, …). Además, tomar café fuera de casa es más frecuente entre
semana.
Análisis de los principales competidores
Todas las empresas enfrentan una serie de competidores. Para tener éxito, es
necesario satisfacer las necesidades y los deseos de los consumidores mejor que
como la hacen sus competidores.
Competencia directa.
DUNKIN’ DONUTS. En Dunkin’ Donuts cuenta con una gran variedad de
productos. Desde su café estrella Dunkin’ Donuts Original, una completa línea de
Espressos elaborados con café arábica 100% peruano, bebidas frías, sándwiches,
donuts, munchkins.
Los productos que venden lo hacen a través de sus diferentes tiendas además de
contar con el servicio de delivery.
CAFÉ SOLÉ, CAFÉ SELECTO Y CAFÉ LA CABAÑA. Estas cafeterías que
tienen como platos fuertes a sus sandwiches, jugos, café, ensaladas, pastas,
además de otros productos como dulces y bebidas frías.
Cuenta con un servicio a domicilio, y tiene una cuenta en la red social Facebook
donde publican fotos de su personal y algunos platos que ofrecen al mercado.
Competencia indirecta.
Las que pertenecen a la competencia indirecta son las pastelerías como Casita
Azul, Suspiro, Imperial y La Charito. Donde ofrecen postres para que disfruten
los miembros del hogar como pay, pan, pasteles, entre otros.
Plan de publicidad
Dulce Aroma lo que hace para proporcionar información a sus clientes emplean
muchas estrategias de publicidad para atraer cada vez más a sus clientes,
Obtener imágenes de tus clientes satisfechos en tu cafetería y publicarla en
su red social.
Comparar nuestra cafetería con otras franquicias.
Dejar muy claro en tus publicaciones qué es lo que vendes. Buenos
productos, un servicio amable en un ambiente tranquilo y relajado. Eso
deberás comunicar en forma de palabras e imágenes.
Agrega promociones que atraen nuevos clientes y que ofrecen valor a tus
clientes frecuentes, por ejemplo: “jueves de 2X1 en café cappuccino”.
Considera promocionar una tarjeta de lealtad por consumo diario, tu tarjeta
deberá apoyar tu estrategia en ventas.
Plan de ventas personales
Nuestra empresa decide implementar la comunicación directa de la información
para vender, mejor conocida como las ventas personales. En este tipo de
venta nuestros vendedores pueden personalizar su presentación frente al cliente
o prospecto ya que pueden ver o escuchar su reacción para optimizar la venta.
El tipo de venta personal más efectivo que utilizaremos al momento de vender o
de lograr que un cliente quede satisfecho para que recomiende el producto o
servicio a otros clientes, es la venta interior. En esta los vendedores se encuentran
en los locales y los vendedores atienden los pedidos telefónicos.
Algunas de las estrategias para que nuestra empresa logre ventas personales:
Trata de enfocar en clientes potenciales.
Ordenar estos clientes por importancia y clasificarlos.
Obtener toda la información posible sobre los clientes y planear cómo será
el proceso de la venta.
Presentar el servicio o producto argumentando de manera perfecta lo
ofrecido.
Realizar un seguimiento de cliente.
Plan de promoción
Los medios que utilizaremos para estimular la demanda cuya finalidad es reforzar
la publicidad y facilitar la venta personal son: Cupones, concursos en las redes
sociales, premios y degustaciones. No sólo para llamar la atención del consumidor
sino realza las ofertas de productos que permite aumentar las ventas.
La estrategia de degustaciones se implementará en los eventos a los cuales asista
la marca. Las degustaciones dependen del tipo y duración del evento.
La estrategia de premio y concursos sólo podrán participar los clientes potenciales
de Dulce Aroma. Un ejemplo de concurso que podemos implementar es que los
clientes suban fotos en sus redes sociales consumiendo en nuestra cafetería, el
ganador será el que obtenga más likes.
Plan de relaciones públicas
Cafetería Dulce Aroma quiere reforzar su esfuerzo continuo para preservar su
reputación y aumentar las ventas, consideramos hacer lo siguiente:
La estrategia que empleamos en este plan es crear una relación con la
parte administrativa de la universidad popular de la chontalpa para que nos
permitan la venta y entrega de cualquier tipo de producto dentro de la
institución.
Otra alianza que realizaremos es con negocios organizadores de eventos o
venta de banquetes para fiestas.
Programa de actividades
Presupuesto global
