UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SANTO DOMINGO
Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Escuela de Ingeniería Química
Tema:
Frito Lay Dominicana
Asignatura:
Práctica Industrial I
Sección:
01
Sustentante:
Winifer Caro Lorenzo
100357752
Facilitadora:
Ing. Paola Ogando Rivas, M. Sc.
2 de diciembre del 2019
Frito-Lay
Frito-Lay, Inc. es una filial estadounidense de PepsiCo que
fabrica, comercializa y vende chips de maíz, patatas fritas y
otros aperitivos. Las principales marcas de snacks
producidas bajo el nombre de Frito-Lay incluyen los chips
de maíz Fritos, Cheetos, Doritos y Tostitos, Lay's y Ruffles,
Gold Rold y Walkers.
La empresa tiene presencia en más de 42 países, y además genera 13 mil millones de
dólares, siendo la mitad de las ganancias totales del grupo PepsiCo.
Historia
The Frito Company
La empresa fue creada en 1932 por el empresario de San Antonio, Texas, Elmer Dollin.
Cuenta la leyenda que Dollin, empleado de la Highland Park Confectionery, había
estado buscando un nuevo alimento para agregar a su negocio de helados y frituras
caseras, puesto que la empresa en ese momento estaba a punto de quebrar, estando a
punto de vender su negocio y regresar a México. Un día entró en un café en San
Antonio, Texas donde compró unas frituras hechas a base de maíz para acompañar su
sándwich, entonces después de pensarlo, se dio cuenta de que esas frituras podrían ser
su salvación y era mejor a vender su negocio. Elmer Dollin habló con el dueño del café
sobre aquellas frituras y le compró por 100 dólares la receta, 19 cuentas de venta al por
menor y la máquina para hacer esas frituras.
Entonces estableció su negocio en la cocina de su madre, donde al no tener dinero para
pagar empleados, Elmer Dollin, su madre Daisy y su hermano Earl hicieron los
primeros Fritos en la historia por la noche, haciéndolos a mano y moldeando la rígida
masa y mojándola para adelgazarla, después fue metida en la máquina para ser horneada
y luego fueron empaquetadas en bolsas de 5 centavos.
The Lay Company
En 1932, Herman W. Lay empezó su negocio de frituras hechas a base de patatas en
Nashville (Tennessee), repartiendo las frituras en su Ford. Como Elmer Dollin, también
había intentado su suerte en el negocio del helado. El señor Lay y su amigo habían
planeado vender el helado a lo largo de la ruta del desfile en la convención nacional
democrática de 1928 en Houston, Texas. Después de varios trabajos, el señor Lay
trabajó vendiendo y repartiendo entregas de la Barret Food Products Company, una
compañía de Atlanta, Georgia que producía frituras de patatas.
En 1938 un representante de la Barret Food Company le hizo una oferta que no podía
rechazar, en la cual le ofrecían las plantas de la compañía de Atlanta y Memphis por
60.000 dólares.
Fusiones y adquisiciones de Frito-Lay, Inc.
En 1945, la Compañía Frito concedió a H.W. Lay & Company una franquicia exclusiva
para fabricar y distribuir Fritos en el Sudeste. Las dos compañías trabajaron hacia la
distribución nacional y desarrollaron una estrecha afiliación comercial.
En septiembre de 1961, The Frito Company y H.W. Lay & Company se fusionaron para
convertirse en Frito-Lay, Inc.,8 combinando su sede en Dallas, Texas. En este punto, los
ingresos anuales de la compañía ascendieron a US$ 127 millones, generados
principalmente por las ventas de sus cuatro marcas principales en ese momento: Fritos,
Lay's, Cheetos y Ruffles.
Creación de PepsiCo, Inc.
En febrero de 1965, los consejos de administración de Frito-Lay, Inc. y Pepsi-Cola
anunciaron un plan para la fusión de las dos compañías. El 8 de junio de 1965, la fusión
de Frito-Lay y Pepsi-Cola Company fue aprobada por los accionistas de ambas
compañías, y se formó una nueva empresa llamada PepsiCo, Inc. En el momento de la
fusión, Frito-Lay poseía 46 fábricas en todo el país y tenía más de 150 centros de
distribución en los Estados Unidos.
La fusión se llevó a cabo por múltiples factores, uno de los cuales era la posibilidad de
que los bocadillos Frito-Lay fueran distribuidos fuera de sus mercados iniciales de los
Estados Unidos y Canadá, esto a través de la presencia actual de Pepsi-Cola y la red de
distribución en 108 países en el momento de la fusión. La distribución internacional de
los productos Frito-Lay se expandió poco después de la fusión de 1965, y su presencia
en Estados Unidos creció al mismo tiempo, convirtiéndose en la primera marca de papas
fritas vendida en todo el país en 1965.
