¿CÓMO GENERAR ESTRATEGIAS DE MERCADEO EFECTIVAS PARA

EMPRESAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS?

Jessica Patricia Rubiano Muñoz

Eliana Andrea Sánchez Robayo

Luz Dary Sáenz Sánchez

Septiembre 2019

Fundación Universitaria del Área Andina

Administración de Empresas

Plan De Mercadeo
Contenido
1. Investiguen diferentes conceptos y ejemplos de planes de mercadeo......................................................3
1. ¿Qué es plan de mercadeo?..................................................................................................................3
1.1. Plan de mercadeo........................................................................................................................3
1.2. Plan de mercadeo........................................................................................................................4
1.3. Plan de mercadeo........................................................................................................................4
1.3.1. Ventajas e inconvenientes del Plan de Marketing...................................................................5
1.4. Plan de mercadeo........................................................................................................................5
1.4.1. Estrategias para el producto.................................................................................................6
1.4.2. Estrategias para el precio.....................................................................................................7
2. Describan la empresa y cuál es su actividad comercial (el servicio)....................................................7
3. Diseñen un plan de mercadeo para la empresa.....................................................................................9
4. Analicen la viabilidad de la propuesta y el presupuesto requerido.....................................................10
5. Presenten sus conclusiones frente al tema..........................................................................................11
6. Web grafía.........................................................................................................................................12
1. Investiguen diferentes conceptos y ejemplos de planes de mercadeo.

1. ¿Qué es plan de mercadeo?

Los siguientes significados correspondientes al plan de mercadeo se investigaron para

tener una idea completa acerca de los pasos que hay que seguir y guiarse para formar una

organización para poder satisfacer las necesidades del cliente.

1.1. Plan de mercadeo

El plan de mercadeo es un documento maestro en el que se registran las acciones

estratégicas que la organización va a realizar, tendientes a satisfacer las necesidades del mercado

objetivo en el que se encuentran sus clientes reales y potenciales.

Para el diseño de estas acciones estratégicas es importante partir del análisis del entorno, el

diagnóstico organizacional y la investigación para conocer los gustos y preferencias del mercado

meta.

 El entorno y la segmentación del mercado

 Análisis de la misión, visión y filosofía

 Marketing mix y estrategias publicitarias

 Plan comercial

 Presupuesto de gastos del plan.

1.2. Plan de mercadeo

El plan de mercadeo es un informe en el cual se recopila el análisis de la situación actual de

la empresa para identificar hacia dónde la entidad debe dirigirse. Para esto se determinan las
metas del negocio y se exponen las estrategias de mercadeo a utilizarse para el cumplimiento de

los objetivos identificados en el plan de negocios. 

Entre otras cosas, el plan de mercadeo describe el producto o servicio (diseño y

características), el precio del producto; y la promoción y distribución del mismo. Además,

establece el presupuesto necesario para el desarrollo del plan, así como el proceso de evaluación

e implantación.

Es un elemento más del plan de negocio, se señalan los principales objetivos buscados

con ese trabajo y se delimitan los aspectos económicos y técnicos de esa inversión previamente a

su lanzamiento.

1.3. Plan de mercadeo

A través de la redacción de un plan de marketing, las empresas estudian el entorno que va

a rodear al nuevo proyecto, de modo que pueda afrontar y anticipar sus características y

evolución. Por este motivo, es de gran importancia para ellas contar con uno a la hora de

preparar un nuevo trabajo.

 Por medio del plan de marketing, se plantea la situación actual en forma de análisis los

objetivos establecidos por la compañía. Estos serán perseguidos mediante el empleo de

diferentes estrategias de marketing operadas por la empresa.

1.3.1. Ventajas e inconvenientes del Plan de Marketing

Detallamos tanto los beneficios como los inconvenientes de elaborar un plan de

marketing en la siguiente imagen:

1.4. Plan de mercadeo

Las estrategias de marketing, también conocidas como estrategias de mercadotecnia, estrategias

de mercadeo o estrategias comerciales, consisten en acciones que se llevan a cabo para alcanzar

determinados objetivos relacionados con el marketing, tales como dar a conocer un nuevo

producto, aumentar las ventas o lograr una mayor participación en el mercado.

 1.4.1. Estrategias para el producto

El producto es el bien o servicio que se ofrece o vende a los consumidores. Algunas estrategias

que podemos formular relacionadas al producto son:

 Agregarle a nuestro producto nuevas características, atributos, beneficios, mejoras,

funciones, utilidades, usos.

 Cambiarle a nuestro producto el diseño, la presentación, el empaque, la etiqueta, los

colores, el logotipo.

 Lanzar una nueva línea de producto complementaria a la que ya tenemos; por ejemplo, si

nuestro producto consiste en jeans para damas, podríamos lanzar una línea de zapatos o

carteras para damas.

 Ampliar nuestra línea de producto; por ejemplo, aumentar el menú de nuestro restaurante,

o sacar un nuevo tipo de champú para otro tipo de cabello.

 Lanzar una nueva marca (sin necesidad de sacar del mercado la que ya tenemos); por

ejemplo, una nueva marca para nuestro mismo tipo de producto pero dedicada a un

público con mayor poder adquisitivo.

 Adicionarle a nuestro producto servicios complementarios; por ejemplo, la entrega del

producto a domicilio, la instalación del producto, el servicio técnico o de mantenimiento,

garantías, políticas de devoluciones.

 1.4.2. Estrategias para el precio

El precio es el valor monetario que le asigna al producto al momento de ofrecerlo o venderlo

a los consumidores. Algunas estrategias que podemos diseñar relacionadas al precio son:

 Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio bajo con el fin de lograr una rápida

penetración, una rápida acogida o hacerlo rápidamente conocido.

 Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto con el fin de aprovechar las

compras hechas como producto de la novedad del producto.

 Reducir nuestros precios con el fin de atraer una mayor clientela o incentivar las ventas.

 Aumentar nuestros precios con el fin de lograr un mayor margen de ganancia.

 Reducir nuestros precios por debajo de los de la competencia con el fin de bloquearla y

ganarle mercado.

 Aumentar nuestros precios por encima de los de la competencia con el fin de crear en

nuestros productos una sensación de mayor calidad.

 Ofrecer descuentos por pronto pago, por volumen o por temporada.

2. Describan la empresa y cuál es su actividad comercial (el servicio).

Es una microempresa basada en el sector secundario manejando la elaboración, producción y

comercialización de productos de alta pastelería de sal y dulce. Con un manejo de alta calidad en

productos de hojaldre, postres, tortas, bebidas a base de café y sus derivados además diferentes

alternativas para pasar un buen rato.

Esta micro empresa se creó con el fin de brindar más opciones en la industria pastelera

basada en la elaboración, producción y comercialización de productos salados y dulces a bases

de hojaldre, postres, bebidas frías y calientes realizadas con café; durante la trayectoria de esta
empresa se encuentra que en sus inicios solo era con dos trabajadores quienes desempeñaban

distintas funciones como producción, atención al cliente, limpieza y mantenimiento del negocio;

al inicio se contó con un local de 25 mts como punto de producción y punto de venta en la

localidad de Teusaquillo barrio la soledad Calle 43 #27 - 10 y después de 6 años de trabajo

fuerte se logró expandir en un local mucho más grande 50 mts debido al alto flujo de personas

de esta barrio; actualmente cuentan con una amplia variedad de productos alimenticios

cubriendo las necesidades diarias como: desayunos, onces y ahora los almuerzos son una nueva

alternativa saludable, para las personas con problemas de salud las cuales deben llevar una dieta

alimenticia, (diabéticas, hipertensas hipoglicemias, entre otras).

3. Diseñen un plan de mercadeo para la empresa.

 En la micro empresa Quimbaya Pastelería y Café se ofrecen productos de excelente

calidad, pensando en satisfacer los distintos gustos y necesidades de los clientes que a diario

visitan la pastelería; encontrando un portafolio y gran variedad de productos fríos y calientes,

dulces y salados, como: hojaldres, pasteles, tortas, bebidas a base de café como capuchino, milo,

Mokachino, tinto, café; jugos naturales en leche o agua de las distintas frutas tropicales como:

maracuyá, fresa, mora y curuba, esta gran variedad de productos se encuentran enmarcados en la

excelente calidad y economía del sector.

El factor diferenciador que distingue a la pastelería es la buena distribución de los

productos en las vitrinas, la cual constituye en un factor importante, ya que el cliente puede

percibir de manera directa que tipo de producto consumirá; esta es una parte cuidadosa para crear

y establecer la experiencia de compra por los clientes.

La estrategia principal que se adelantara en Quimbaya pastelería y café es la nueva línea

de productos el cual se establece así: se ofrecerá un desayuno saludable y nutritivo dirigido a

personas que padezcan enfermedades como diabetes, hipertensión, hipoglicemia, obesidad; que

necesiten llevar una dieta alimenticia; la nueva línea se establece pensando en la salud, cuidado y

bienestar de nuestros clientes.

Se implementará dentro de la nueva línea de producto “Desayuno Saludable” la

utilización de azúcar Stevia; ya que este tipo de azúcar es extraído de una planta natural; y es

una clara opción de cuidado saludable, utilizado para endulzar las bebidas.

Dentro de esta nueva línea de producto se establecerán varios diseños, presentaciones y

tamaños de los desayunos saludables.

 4. Analicen la viabilidad de la propuesta y el presupuesto requerido.

El precio de los distintos productos y servicios que ofrece Quimbaya pastelería y café son

económicos en su gran mayoría siendo accesibles a todo tipo de público, los precios que se

manejan en algunos productos no sobre pasan los $5.000 pesos; ubicándose en uno de los

mejores precios de la localidad que además se distinguen por su buena calidad, además de los

buenos precios estamos siendo competitivos en el mercado local sin llegar a realizar una

competencia desleal; siendo acordes al bolsillo del consumidor y a la actual economía que

enfrenta el país.

Dentro de la nueva línea de producto “Desayuno Saludable” se establecerán varias estrategias de

precio así:

Se aplicara la técnica de penetración en el mercado con el fin de constituir un público

meta y objetivo al cual se ofrece el nuevo producto.

Se ofrecerá un producto opcional con el producto principal es decir que por la compra de

un “Desayuno Saludable” se ofrecerá una llamativa aromática tropical.

Otra de las estrategias que se tendrán en cuenta es ofrecer un producto que cautive a los

clientes es decir un jugo natural con azúcar Stevia el cual podrá ir acompañado de un delicioso

pastel.

De acuerdo a lo anterior se establecerán los distintos precios es decir que por la compra

de nuestro “Desayuno Saludable” se ofrecerá otro producto adicional ya que su precio será

incluido en el producto principal con el fin que los costos estén dentro del desayuno saludable y

así mismo se estaría evitando pérdidas aumentando ganancias y atrayendo clientes.

 Por lo tanto, se establecerá lo siguiente un desayuno saludable costará $5.000 pesos más

la bebida $7.000 pesos, pero se le propondrá a cliente que por un valor de $6.000 pesos la bebida ira

incluida.

5. Presenten sus conclusiones frente al tema.

También es importante nombrar que el análisis y la indagación realizada en este proyecto

le permitieron al empresario reconocer que ha aumentado la innovación y tecnificación en el

sector y así lograr que el empresario implemente nuevas técnicas que le permitirán dar un plus a

la empresa y tener más ventajas.

Se llegó a la conclusión que debido a las nuevas técnicas empleadas en la elaboración,

producción y comercialización de los productos alimenticios obligan al sector pastelero a

implementar nuevos métodos de elaboración, así como el aumento en sus precios ya sea por

causa de terceros como por ejemplo: los paros agrarios, el alza en la canasta familiar, escases de

productos entre otros que afectan directamente al incremento de precios pero a su vez

complementado con estrategias útiles que lograran una fidelización del cliente.

Como resultado adelantado hacia el proyecto es posible concluir que gracias al apoyo del

empresario se lograron implementar herramientas fundamentales; que han contribuido al

desarrollo económico del sector panificador; encontrando aspectos de gran interés para el

reconocimiento y crecimiento empresarial de la pastelería.

Además se lograron descubrir distintas estrategias que el empresario puede utilizar en la

pastelería, ya que logrando así una distinción en el área y ganando más clientes puede llegar a

posicionarse como una de las mejores pastelerías a nivel local, ciudad y nacional.
 6. Web grafía

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